以“健康、趣味、國潮”等標(biāo)簽進(jìn)入大眾視線，近幾年，大眾消費(fèi)領(lǐng)域不斷涌現(xiàn)出元?dú)馍?、暖莘茶、三頓半、完美日記等一些新銳頭部品牌。如何贏在起跑線上？除了賽道選擇和獨(dú)特的營銷方式，我們發(fā)現(xiàn)，站在大數(shù)據(jù)時代，新消費(fèi)品牌普遍都重視數(shù)字化運(yùn)營管理，用數(shù)據(jù)主導(dǎo)精細(xì)化運(yùn)營。
看行業(yè)趨勢
元?dú)馍?/strong>
9月24日-26日，首屆「外灘大會」在上海世博園舉辦，會上，螞蟻集團(tuán)羅漢堂秘書長 陳龍發(fā)表了《當(dāng)消費(fèi)升級遇上產(chǎn)業(yè)數(shù)字化》的主題演講。他表示，這可能是一個最壞的時代，很不確定的時代，但也可能是一個重構(gòu)偉大品牌的時代，一個用數(shù)字化重構(gòu)企業(yè)的時代。而產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化一定要將消費(fèi)的升級和變遷結(jié)合起來，用數(shù)字化的技術(shù)去解決需求的不確定性，尋找內(nèi)部的確定性，用數(shù)字化去重構(gòu)服務(wù)能力。
活動現(xiàn)場，陳龍也列舉了新消費(fèi)品牌代表元?dú)馍峙c觀遠(yuǎn)數(shù)據(jù)的數(shù)字化案例。他表示，元?dú)馍质且患一ヂ?lián)網(wǎng)創(chuàng)新型飲品公司，也是一家用代碼管理客戶喜好和企業(yè)運(yùn)營的公司。
2020年3月，元?dú)馍峙c觀遠(yuǎn)數(shù)據(jù)達(dá)成合作，打通現(xiàn)有信息系統(tǒng)的數(shù)據(jù)源，建設(shè)一站式智能數(shù)據(jù)分析BI平臺，用數(shù)據(jù)賦能精細(xì)化運(yùn)營，挖掘更多的增長機(jī)會。
三頓半
三頓半創(chuàng)始人吳駿說：“什么是真實(shí)，只有數(shù)字，看不清方向時，看大數(shù)據(jù)?！?/p>
2020年6月，三頓半合作觀遠(yuǎn)數(shù)據(jù)，打通數(shù)據(jù)全鏈路，從訂單、采購、庫存、營銷、流量等核心場景出發(fā)，搭建自上而下的場景化數(shù)據(jù)分析指標(biāo)體系，提升場景化的數(shù)據(jù)分析能力和分析效率，實(shí)現(xiàn)對業(yè)務(wù)的精細(xì)化運(yùn)營。
Babycare
五年時間，Babycare實(shí)現(xiàn)了從零到億的跨越,成為天貓母嬰Top 1量級的品牌,躋身天貓億元俱樂部。
破局行業(yè)線下銷售困境, Babycare不斷加速品牌數(shù)字化、私域化進(jìn)程。2020年8月，Babycare與觀遠(yuǎn)數(shù)據(jù)合作，通過數(shù)據(jù)分析為產(chǎn)品策略、營銷活動、運(yùn)營方案提供決策依據(jù)。
奈雪的茶
新式茶飲為什么可以迅速走紅？除了產(chǎn)品理念還有數(shù)據(jù)思維。2020年8月，奈雪的茶與觀遠(yuǎn)數(shù)據(jù)開啟第三期合作?；跀?shù)據(jù)分析，讓用戶的喜好、消費(fèi)趨勢變得有跡可循，為新品發(fā)布、活動促銷、會員運(yùn)營、供應(yīng)鏈管理提供數(shù)據(jù)依據(jù)。
在特殊時期，奈雪的茶通過觀遠(yuǎn)數(shù)據(jù)分析平臺，實(shí)時監(jiān)控門店的經(jīng)營情況，為特殊時期的開閉店管理和安全復(fù)工提供了實(shí)時有價值的信息，實(shí)現(xiàn)了盈利最大化和及時止損。
聽大咖言論
元?dú)馍?、暖茶莘、三頓半、Babycare、奈雪的茶等新消費(fèi)品牌如何打好數(shù)據(jù)這張“王牌”？10月23日，「觀遠(yuǎn)數(shù)據(jù)2020智能決策峰會暨產(chǎn)品發(fā)布會」現(xiàn)場，頂級VC、行業(yè)專家將站在資本和行業(yè)的多維視角，帶你看中國消費(fèi)新格局，論新銳消費(fèi)品牌數(shù)字化實(shí)戰(zhàn)。
消費(fèi)每天都在發(fā)展變化，沒有新舊之分，誰挖掘得更深更準(zhǔn)，誰提供的服務(wù)和商品的效率更高，誰就是最新的消費(fèi)品代表。
茶葉不僅是飲品，隨著人們對健康飲食的追求，人們在飲茶之外對"吃茶"也產(chǎn)生了濃濃的興趣。
茶葉香味濃郁，既給人高雅的感覺，同時又含有豐富營養(yǎng)成分。如今"吃茶"，已不像從前那樣只是將茶葉加入單一食品或某一類食品中，而是有意識地將茶葉用于菜肴烹飪當(dāng)中，形成茶飯，茶菜的特色餐。
茶葉入饌，古已有之。據(jù)唐《茶賦》載，茶乃“滋飯蔬之精素，攻肉食之膻膩”。用茶葉烹制菜肴的方法很簡單，可以直接用茶葉也可以用茶汁取其味。用茶葉制成的菜肴清淡、爽口，既可增進(jìn)食欲，又有降火、利尿、提神、去油膩、防疾病的功效，有益人體健康。
平時我們泡茶喝茶，也可以在家做幾道自制的茶餐，既喜歡喝茶又喜歡做菜的朋友們不妨一試，會有意想不到的美味哦~
?烏龍茶香排骨?
排骨清洗干凈，斬成小塊，放入滾水中汆燙后撈出。
大蔥切成2cm長的段。姜切成片。
大蒜去皮后，用刀背拍散。將排骨放入鍋中，加入鐵觀音茶葉、蠔油、大蔥片、姜片、大蒜和開水，中火燉制1小時左右。出鍋前10分鐘放鹽即可。
”?龍井蝦仁骨?
先將新鮮的河蝦剝皮，放鹽和生粉搓擦，再在沸水中過一遍。上等的龍井茶葉要先泡好，然后與蝦仁一起放入油鍋內(nèi)一起烹炒，加少許鹽，即可出鍋。這道菜味道鮮美，吃起來蝦里透著茶的清香，就連其中的茶葉嚼起來也別有味道。
”? 綠茶拌豆腐 ?
將豆腐洗凈，雞蛋一只打入碗加少許鹽攪勻。鍋內(nèi)放少量食用油燒熱，加豆腐用勺搗碎，邊炒邊煎至水分收干后，加綠茶、雞蛋、鹽、味精，邊拌邊淋上香油，再加蔥花翻炒至熟即可出鍋饗客。此菜鮮嫩可口，清淡養(yǎng)胃。
”
做茶餐的茶葉怎么選：
此時的茶葉，是食材。要是安全的，最好是生態(tài)種植的，因自然生長，內(nèi)涵物質(zhì)更豐富。
用法：可以把茶葉泡開，當(dāng)蔥姜蒜一樣的使用；或是茶葉沖泡幾遍，當(dāng)做青茶來使用，比如說鐵觀音茶葉炒雞蛋。
下面是茶友們用道遠(yuǎn)生態(tài)鐵觀音做的一些茶餐，做飯可以是大餐，也可以是家常菜，有茶葉的加入，是種別樣的美味。
茶水煮飯
茶香魚
茶葉炒雞蛋
茶葉煮面線
生活茶，家常菜~
茶餐，
講究茶的屬性，
但更重要的也許是“心”。
以茶會友，以茶待客，
為親友好好泡杯茶，
也可以換個花樣，
為家人做頓有茶的別樣家常飯。
好茶由生態(tài)種植開始！
道遠(yuǎn)茶業(yè)是一家集茶生態(tài)種植、加工、研發(fā)、銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)茶企業(yè)。 ? 微信客服：生態(tài)小茶蟲13306045534 ? ? ? 服務(wù)/合作：0592-5968922 , 400-1122-048??
走過許許多多的茶園，大都是綠芽綠葉綠叢林的綠色茶海，每一次看，都給人以心曠神怡的舒適。此次來到建址于開化縣小溪邊村的“葫蘆溝風(fēng)情茶園”，這風(fēng)景是配得上“風(fēng)情”二字的，光聽名稱便已覺得詩意無限。
茶圣陸羽的雕像屹立著，一只巨大的茶壺造型，壺嘴處流動著山泉水，站在觀光亭上，俯瞰著這幅生機(jī)勃勃的碧色畫卷，一條靈動的由魚兒構(gòu)成的魚壩嵌在這行行綠色之中。頂著浮云多多的藍(lán)天，聽著汩汩的泉，望著滿眼的綠，不禁感嘆這個風(fēng)情茶園竟將動態(tài)與靜態(tài)結(jié)合在了一塊。
走進(jìn)村頭鎮(zhèn)萌芽茶業(yè)的有機(jī)茶廠，沿路的墻體上描繪了南宋名將余玠的故事，據(jù)了解，開化縣村頭鎮(zhèn)是余將軍的故里。浙江萌芽茶業(yè)有限公司的創(chuàng)始人余芬女士特此將余玠的嗜家鄉(xiāng)茶、懷念故鄉(xiāng)情，畢生戰(zhàn)斗不息的豐功偉績與地方鄉(xiāng)土文化和茶園建立綜合為一條獨(dú)特的茶文化景觀線路，進(jìn)而構(gòu)筑成了充滿了詩意與情懷的休閑景觀茶園。
這片映照在藍(lán)天下的蒼郁茶園，每一株茶苗勃勃生機(jī)，它們被余芬視作自己的寶貝，是她用心親自培育出的結(jié)果。在她的精心呵護(hù)下，茶葉向著優(yōu)質(zhì)化發(fā)展，吸引了許多茶客。
余芬是開化人，1998年面臨下崗這一變故后她在家人的支持下，選擇自主創(chuàng)業(yè)，開始從事茶行業(yè)。在1999年3月18日，余芬邁出了勇敢的第一步，她在開化縣芹南農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)開了一家茶莊。
余芬的茶莊在市場內(nèi)異軍突起源于她熱情的服務(wù)和本著一顆把茶做好的初心，兩季下來，她獲得了不錯的收益。正巧，余芬哥哥的一個客戶聞聲來到余芬的茶莊，在看過整個茶莊之后，他建議道：做茶業(yè)要有自己的品牌和基地。余芬把這個建議聽了進(jìn)去，開始踏上了尋找合適基地之旅。最后在2002年的10月，她選定了距縣城30多千米的村頭鎮(zhèn)小溪邊村，流轉(zhuǎn)了180畝荒山，“高山凈水出好茶”，余芬認(rèn)為生長在高山上的茶葉品質(zhì)高，坡度好，太陽圍繞著茶苗生長發(fā)育，加上當(dāng)?shù)剡€有著采茶工人這一人力資源，這些條件使余芬有了進(jìn)一步的信心?？粗L勢優(yōu)秀的茶苗，余芬不禁在腦海中大膽地勾勒著未來的藍(lán)圖。
開荒墾地、開溝平整、種植施肥，她以高標(biāo)準(zhǔn)建成有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)化示范基地。從最初的一片荒山到如今的綠水青山，這是余芬賦予它的生機(jī)與活力。她堅(jiān)守深山，扎實(shí)茶園管理，實(shí)施“茶園+基地+茶農(nóng)”的模式，對于余芬來說，這才剛剛開始。
余芬堅(jiān)持在茶園里施埋有機(jī)餅肥，并做到茶園內(nèi)不施任何肥料，把有機(jī)的概念貫徹到底，通過勤鋤草、燈光捕蟲害的方式打造真正的有機(jī)茶葉藥物“零殘留”。在品質(zhì)的基礎(chǔ)上，余芬加強(qiáng)了對茶園的管理。她在茶園、加工廠陸續(xù)安裝了監(jiān)管設(shè)備，在生產(chǎn)、加工、銷售等方面實(shí)行網(wǎng)絡(luò)化管理;同時也為高端客戶提供茶園風(fēng)光、茶葉生長態(tài)勢、加工過程控制等企業(yè)遠(yuǎn)程監(jiān)控資料，增強(qiáng)買家與賣家之間的信任，建立了良好的合作與互信關(guān)系。
2003年，余芬注冊成立了浙江萌芽茶業(yè)有限公司，專業(yè)從事有機(jī)開化龍頂茶種植、生產(chǎn)、加工、銷售。隨后又打出“又一芽”商標(biāo)，建立標(biāo)準(zhǔn)化加工廠房;“又一芽”有機(jī)龍頂茶的強(qiáng)勢發(fā)展使其名聲大噪。
2014年適逢開化鉚勁打造國家公園之際，余芬在老家村頭鎮(zhèn)投入650萬元創(chuàng)辦開化縣余芬家庭農(nóng)場，建成了如今生態(tài)環(huán)境良好的葫蘆溝風(fēng)情茶園。創(chuàng)業(yè)成功的果實(shí)余芬將它拿來與同鄉(xiāng)的茶農(nóng)們一同分享，她的開化又一芽有機(jī)茶專業(yè)合作社帶動了周邊10個村莊的茶葉產(chǎn)品發(fā)展，輻射推廣了560多戶茶農(nóng)，同時將“有機(jī)”的概念傳播出去，讓茶農(nóng)掌握有機(jī)農(nóng)業(yè)、設(shè)施栽培、基質(zhì)肥料等多項(xiàng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新技術(shù)，幫助解決周邊農(nóng)戶茶葉種植加工的問題、讓茶香越飄越遠(yuǎn)，380余人(戶)直接受益，與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)共同增收發(fā)展。
如今，“又一芽”有機(jī)龍頂茶已發(fā)展成為衢州市名牌產(chǎn)品、衢州市著名商標(biāo)，又一芽有機(jī)茶已連續(xù)13年通過中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所杭州中農(nóng)質(zhì)量認(rèn)證中心有機(jī)茶認(rèn)證，公司固定資產(chǎn)增至1080萬元，年銷售收入超過1000萬，成為市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。由于產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)異，榮獲第15屆上海國際茶文化節(jié)“中國名茶”金獎、多屆農(nóng)博會金獎、開化龍頂斗茶會金獎等諸多獎項(xiàng)，遠(yuǎn)銷國內(nèi)10多個大中城市，并在新疆、山西、北京、上海等地建立合作伙伴，開設(shè)“又一芽”品牌有機(jī)開化龍頂專營店，產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者喜歡。
1998年至今，余芬將一顆熱忱的制茶之心付諸于行動，全力打造“又一芽”有機(jī)茶品牌，使葫蘆溝風(fēng)情茶園及茶樓組合成開化的一個特色小景，助力家鄉(xiāng)發(fā)展建設(shè)。
二十余年的風(fēng)雨兼程、癡情堅(jiān)守才有如今的“又一芽”。
二十余年的傾情付出迎來了如今的回報。浙江萌芽茶業(yè)有限公司先后獲得“全國農(nóng)村婦女崗位建功先進(jìn)集體”、“省級農(nóng)業(yè)科技企業(yè)”等榮譽(yù)稱號，而余芬本人也擁有著“全國巾幗建功標(biāo)兵”、浙江省“雙學(xué)雙比女能手”、“衢州市優(yōu)秀女企業(yè)家”等榮譽(yù)。
打造更優(yōu)質(zhì)更放心的有機(jī)茶，余芬在逐夢的路上從未止步。
來源：茗邊
