單芽碧螺春

　　2023年碧螺春上市時間?

　　從對碧螺春茶葉的采摘和炒制時間上來說，每年碧螺春茶會在春分節(jié)氣前后進行采摘，在谷雨前后就結束，和多數綠茶一樣，春分至清明采制的明前碧螺春茶品質最為上乘，而最為普通的是在這幾個級別之外的品類，也就是相對而言過了每年4月20日后的茶葉，當地往往就稱其為炒青，碧螺春的炒青相對價格低，但口味相對早春的春茶更加濃，且耐泡。所以碧螺春茶具體多少一斤還是需要結合當地的產量以及等級標準、采制批次的時間、產地等有關系，茶客若需詳細了解可以多方了解來做理性選購決斷。

　　2023年新茶碧螺春多少錢一斤?

　　碧螺春茶葉的市場價格一般在200-800元/斤，但僅限于二級碧螺春茶，如果是三級以上的，則一斤碧螺春價格在1000元以上，例如二級碧螺春的價格通常為800-1000元/斤，一級碧螺春價格為1000-1500元/斤，而特級的碧螺春，無論是特級還是特二級，其一斤售價在2000元以上，最高可達4000元左右。

　　不過碧螺春的價格也不是固定的，它除了受到品級的限制外，還受到時令、售賣地的消費水平等因素的影響，所以碧螺春的售價在各地價格略有浮動，此外碧螺春的品質越好，其外形就越美觀，而且沖泡成茶飲后，碧螺春的茶湯碧綠清澈，香味濃郁，留香持久，但如果是劣質的碧螺春，不僅茶湯渾濁不堪，而且茶香寡淡、口感不好。

　　洞庭碧螺春2023年春茶參考價格

　　碧螺春是明前碧螺春的上品，一般在一級碧螺春以上。在整個東西山，純小葉種的數量約為60%，因為純小葉種碧螺春的上市時間一般在3月下旬。

　　單芽最好的“碧螺春”2280元/斤以上。由于小葉種葉片薄，茶芯小，一斤干茶需要6-7萬個芽，基本上6斤青茶只能做1斤。

　　特級碧螺春價格1500元一斤左右。特級碧螺春多為細頭，一芽一葉一芽。采摘時間是明前的茶。

　　特制碧螺春價格在1200元一斤左右，特制碧螺春的芽頭略大，一芽一葉，也有單芽的，不過很少。采摘時間也是明前的茶。

　　一級碧螺春價格在900-1000元一斤左右。一級碧螺春幾乎是清明節(jié)前后。多為一芽一葉，偶有二葉一芽。采摘時間是明前的第二批。

　　明后，碧螺春的價格在600元左右一斤。明后，碧螺春主要由一芽二葉和一芽三葉組成。

　　以上的價格是碧螺春綠茶2023年春茶價格情況，以上的數據不一定都是正確的，如果有不靠譜的地方，請看到的茶友聯系我們指正，如果您是茶農、茶商、茶廠或者是品牌方掌握2023年春茶的最新價格，可以通過關注【茶友網：puercn88】微信公眾號或者添加個人微信號（zhencha100）聯系我們，我們會根據大家提供的價格信息及時更新，讓大家第一時間了解今年的春茶價格情況！如果您是關心茶價格行情的朋友，也可以通過以上方式及時跟進了解今年普洱春茶價格。

　　洞庭山碧螺春價格2023

　　洞庭山碧螺春（鮮葉）350-750元/斤

　　洞庭山碧螺春（成品茶）3500-7500元/斤

　　3月11日，蘇州吳中區(qū)召開2023年洞庭山碧螺春茶新聞通氣會。記者從會上獲悉，中國十大名茶之一的洞庭山碧螺春茶將于3月12日正式開采，批量上市。今年總體產量比去年增長約10%，特級一等售價預計每斤將達8000元。

　　2023年特一級碧螺春價格在1500元/斤，特一級碧螺春多為細頭，有一芽一葉，有單芽的都有。采摘時間為明前頭茶。

　　2023年特二級碧螺春價格在1250元/斤，特二級碧螺春芽頭稍微大些，有一芽一葉的，也有單芽的。采摘時間也為明前頭茶。

　　2023年一級碧螺春價格在850-1000元/斤。一級碧螺春差不多在清明前后了，多為一芽一葉的，偶有兩葉一芽的。采摘時間為明前第二批采。

　　2023年明后二級碧螺春價格在700元/斤。明后二級碧螺春多以一芽兩葉，一芽三葉為主。

　　明后三級碧螺春價格在400元/斤。明后三級碧螺春多以一芽三葉為主。偶有一芽兩葉。

　　以上碧螺春價格均為大致價格，具體以2022年碧螺春當日價為主。很多良心賣家想必都會以此為參照，不過在整個洞庭山，東山的碧螺春價格略貴些，所以價格要高于這個，因為東山的產量要少些，而他們的銷路要比西山的好，所以價格貴些。而西山東南部的茶葉價格要如石公、秉場、縹緲村的茶葉要比西北部堂里、東河、蔣東、梅益村的要貴一些，因為石公和秉場等地的果樹種植的多，以及土壤和小氣候的原因相比西北部上市的晚些，所以價格要高些，因為品質在那里的。最便宜的要數慈里和衙甪里那片區(qū)。還有不同的師傅炒制價格也有所出入，因為炒茶有好壞，加上挑揀凈度，干度，炒制后茶屑的去除等環(huán)節(jié)都會影響價格的出入，一般一斤茶葉相差100-200都是正常的。

　　碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。

　　唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。炒成后的干茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，產于春季，故名“碧螺春”。此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲人，是中國的名茶。主要工序為殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青。

　　以上的價格是2023年碧螺春春茶價格情況，以上的數據不一定都是正確的，如果有不靠譜的地方，請看到的茶友聯系我們指正，如果您是茶農、茶商、茶廠或者是品牌方掌握2023年碧螺春春茶的最新價格，可以通過關注【茶友網：puercn88】微信公眾號或者添加個人微信號（zhencha100）聯系我們，我們會根據大家提供的價格信息及時更新，讓大家第一時間了解今年的春茶價格情況！如果您是關心春茶價格行情的朋友，也可以通過以上方式及時跟進了解今年春茶價格。

跟著發(fā)發(fā)一起來看看吧

3月16日，蘇州市吳中區(qū)東山鎮(zhèn)茶山航拍。席時超攝

國家級非遺洞庭山碧螺春制作技藝代表性傳承人嚴介龍在炒制茶葉。王從安攝

3月16日，蘇州市吳中區(qū)東山鎮(zhèn)茶園內，茶農在采茶。席時超攝

春分時節(jié)，蘇州迎來連續(xù)降雨。太湖之濱，洞庭東山莫厘峰云霧繚繞，山上的茶園內，碧螺春新芽初展、青翠欲滴。“只要天一放晴，今年明前茶最佳采摘期就到了！”3月22日上午，看著漫山長勢喜人的茶樹，國家級非物質文化遺產洞庭山碧螺春制作技藝代表性傳承人嚴介龍難抑激動。

去年夏天，包括嚴介龍在內，一群和碧螺春打了幾十年交道的茶人、茶農一直憂心忡忡——作為洞庭山碧螺春核心產區(qū)，蘇州市吳中區(qū)東山、金庭（西山）兩鎮(zhèn)入夏后遭遇60年不遇的罕見高溫大旱，且持續(xù)兩個月之久，茶樹生長頗受影響。

作為蘇州的一張“名片”

碧螺春躋身中國十大名茶之列

在春茶銷售市場占據非常重要地位

最近正式迎來春茶開采

大旱之后的碧螺春長勢到底如何？

產量和品質怎么保障？

連日來

記者走進太湖洞庭東山、西山一探究竟

補救措施到位，新茶產量不降反增

洞庭山碧螺春

3月19日上午，記者來到西山天王塢，只見盛放的桃花、梨花點綴在碧綠茶山之間，呈現出一派別致的春景。去年8月，這一帶旱情尤為突出，塢內水庫一度干涸，山上茶樹缺水嚴重。而當天記者看到，水庫庫容已恢復正常，不時有施工人員進出塢內，緊張推進引水上山工程的管道鋪設。

在天王塢茶果專業(yè)合作社的群體小葉種保護基地，合作社負責人沈四寶正在茶園里忙碌。去年，他家種在高處的新茶樹受影響較大，旱死200多棵。記者在西山多地走訪發(fā)現，沈四寶家的情況不是個例，由于山頂土質較薄，且缺乏高大果樹遮擋，海拔70米以上種植的茶樹普遍受損嚴重。沈四寶介紹，本地群體小葉種茶樹根系發(fā)達、抗旱能力強，目前雖然個頭比去年小一些，一旦天氣晴起來、溫度上升，爆芽情況應該不差。

“這部分茶園占比不大，據統(tǒng)計，造成的損失約占總量的5%—10%，總體可控。”金庭鎮(zhèn)農林服務站站長沈強介紹。為了保障茶農利益，補救高溫干旱給茶樹造成的損傷，金庭鎮(zhèn)去年以來加緊推進引水上山工程建設，并抓住茶樹秋冬生長育肥關鍵期，深入推廣生態(tài)種植模式，免費向全鎮(zhèn)茶農發(fā)放有機肥，追肥為茶樹存活和穩(wěn)定品質提供了有效支撐。

在東山鎮(zhèn)

由于前幾年就啟動了引水上山工程，旱情影響相對較小。記者在該鎮(zhèn)莫厘村宋家灣的茶山上看到，密集的枇杷、楊梅、柑橘等果樹下，茶樹發(fā)育良好、冒芽均勻?！安韫麖秃戏N植系統(tǒng)已經入選中國重要農業(yè)文化遺產，這種種植模式不僅保證了碧螺春茶獨特的花果香，也對茶樹形成重要的遮擋保護。”東山鎮(zhèn)黨委委員張煒說。

吳中區(qū)農業(yè)農村局副局長楊青介紹，為了對沖旱情帶來的產量下降，區(qū)里指導茶農按照水土保持標準，科學開墾新茶園。去年，全區(qū)茶園面積近3.9萬畝，碧螺春茶總產量達到116.35噸。根據最新統(tǒng)計，目前吳中茶園面積已超過4.2萬畝。東山、西山一部分新開墾的茶園內，3年以上茶樹已進入采摘期，有力補充了總體產量。

連日來蘇州持續(xù)降雨，氣溫一直處于低位，有利于茶芽漸次萌發(fā)。綜合各類因素預測，今年碧螺春整體產量有望增加10%左右。中國茶葉流通協會近日抽樣測評結果也顯示，影響碧螺春茶葉香氣、滋味的茶多酚、氨基酸等諸多有效物質指標沒有降低，甚至勝于往年。

采茶用工充足，精挑細選保障品質

洞庭山碧螺春

“好茶長得出來，還要確保采得下來、挑得出來?！碧K州市吳中區(qū)洞庭山碧螺春茶業(yè)協會秘書長葉國平介紹，碧螺春茶極為細嫩，炒制1斤特級干茶，需要7萬多個芽頭，為全國名優(yōu)綠茶中所用鮮葉最多的。而一個熟練的采茶工，一天最多采摘芽頭2斤左右。前兩年受疫情影響，外地采茶工流動較少，東山西山茶企、茶戶普遍面臨“用工荒”，碧螺春產量品質受到影響。

吳儂碧螺春茶葉專業(yè)合作社是東山鎮(zhèn)的產茶大戶，擁有500多畝茶園，每年還與周邊350個茶戶簽訂協議，定向收購青葉、統(tǒng)一加工。合作社負責人宋甫林記得，去年春分前后，氣溫陡然升高，茶園內芽頭一下子全部冒出，由于缺乏人手，根本來不及采收，最后造成一部分浪費?！敖衲晡覀兲嵩缏撓?，從省外請了60名采茶工和30名炒茶工，人手充足?！?

在西山

沈四寶的合作社也順利招到70多名采茶工、炒茶工。天王塢茶山深處，采茶阿姨們背著茶簍穿梭在茶樹、果樹之間，熟練地將嫩芽采摘下來。今年，來自盱眙的張運玲和老鄉(xiāng)們再次到蘇州采茶，最多的一天她采了兩斤半芽尖，賺了400元。

“人招來了，但工費也上漲了。”葉國平坦言，今年采茶工費用平均每天300元左右，不同茶企、茶戶標準略有不同，但一般都會包工人吃住和來回車費。根據走訪統(tǒng)計，整個春茶季，西山保守估計有7000名外來采茶工人到崗，東山也要迎來4000名工人，加上本地超過2萬戶茶農，完全能夠滿足全區(qū)茶園采收需要。

“去年是‘茶等人’，今年是‘人等茶’，單芽一出就被采摘下來，無論是合作社還是茶農，挑揀都更加精細，原料品質和品相都有提升?！彼胃α指雍V定地說，在目前的用工條件下，即使后期出現氣溫陡然升高的情況，基本也可以保證“顆粒歸倉”。

制作有了標準，確保好茶賣出好價

從一片葉子到一杯茶，碧螺春要經過哪些蛻變？3月22日下午，在位于碧螺村的工作室里，嚴介龍向記者展示了碧螺春傳統(tǒng)炒制工藝。高溫殺青、揉捻整形、搓團顯毫、文火干燥，一套流程即便熟練操作下來也超過40分鐘。

“碧螺春茶很嬌嫩，必須當天采摘、當天炒制，青葉的含水量不同，攤晾、殺青的環(huán)節(jié)都有細微差別，把握不好就會影響香氣和口感?！眹澜辇埥榻B，早在2011年，“碧螺春制作技藝”就被列入國家級非物質文化遺產，為了把這些細微差別科學量化，他去年領銜制定《洞庭山碧螺春炒制傳承制作技藝傳承指南》，由蘇州市市場監(jiān)督管理局正式發(fā)布，作為碧螺春手工炒制的首部地方標準，讓茶企、茶農有了更為科學、標準的炒制依據。

“好生態(tài)、好原料和好的炒制工藝，是確保洞庭山碧螺春茶好品質的關鍵，三者缺一不可?！痹谥袊こ淘涸菏俊⒑限r業(yè)大學教授、國家茶葉產業(yè)技術體系加工研究室主任劉仲華看來，盡管碧螺春種植面積已經超過4萬畝，但和龍井、黃山毛峰等全國其他名優(yōu)綠茶相比，其總體產量較小，一直供不應求?！皩Χ赐ド奖搪荽旱瘸尸F‘小而美’的綠茶產業(yè)來說，要不斷將產品推向‘金字塔’塔尖，讓好茶賣出好價錢。”

記者走訪了解到，今年茶農自產自銷的碧螺春價格平均每斤1200—1800元，級別區(qū)分不明顯。在三萬昌、東山茶廠、御封等多家品牌茶企和老字號，不同等級、品質、品牌的產品，價格層次分明。嚴格按照標準制作的特一級新茶，售價普遍在每斤3500元以上，通常為單芽或一芽一葉。部分茶企推出的頭采精選茶和大師定制茶，普遍達到每斤8000元以上甚至超過2萬元?？傮w上，碧螺春今年價格比往年略有上升。

隨著清明臨近和文旅業(yè)復蘇，這幾天，來到東山、西山的江浙滬周邊游客明顯多了起來，茶企茶農做了充分準備，線上線下同步發(fā)力做好銷售?！盎ü銡馐?，喝到口中滋味醇厚、回甘生津?！?月22日下午，在東山鎮(zhèn)一家大型茶企門店品嘗今年新茶后，來自上海的品牌茶葉銷售企業(yè)負責人、高級茶藝師張新年告訴記者，無論什么時候，原產地碧螺春都很難“搶”。

產多少都不夠賣，進一步證明了洞庭山碧螺春作為地理標志保護農產品的品牌價值。去年，洞庭山碧螺春以50.99億元位居中國茶葉區(qū)域公用品牌價值榜第六。中國茶業(yè)流通協會會長、全國茶葉標準化技術委員會主任王慶認為，正是這種品牌價值，讓碧螺春面對包括自然災害在內的不可控風險，有了更強的抵御能力。旱后“重生”，原產地吳中區(qū)也拿出碧螺春茶產業(yè)振興三年行動計劃，錨定“生態(tài)綠茶第一品牌”，力爭到2025年底，實現全區(qū)茶園總面積超5萬畝、產業(yè)產值超10億元，真正讓“一片葉子”香飄更遠。

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