喝了那么多年的茶，你知道自己喝的茶是什么種類嗎？
今天小喜年帶你了解茶葉的種類有哪些。
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茶的種類分為基本茶類和再加工茶類，基本茶類按發(fā)酵程度高低可分為綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶。
再加工茶可分為花茶、緊壓茶、袋泡茶、速溶茶以及含茶飲料。
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綠茶 根據(jù)殺青與干燥方式的不同可分為炒青綠茶、烘青綠茶、烘炒結合型綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。
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白茶 按照茶樹品種和鮮葉原料等級的不同，可分為白毫銀針、白牡丹、壽眉。
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黃茶 按照鮮葉原料等級可分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶，黃芽茶包括君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽等，黃小茶包括溈山毛尖、平陽黃湯等，黃大茶以安徽霍山黃大茶產量最多。
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烏龍茶 主產于福建、廣東和臺灣三省。福建烏龍茶又分為閩北和閩南兩大產區(qū)，閩北主要為武夷巖山、建甌等縣市，以武夷巖茶為代表；閩南主要是安溪、永春等縣，以安溪鐵觀音為代表。
廣東烏龍主產于潮汕地區(qū)，以潮安鳳凰單樅、饒平嶺頭單叢為佳。臺灣烏龍茶主產于新竹、桃園等地，茶品有文山包種、東方美人等。
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紅茶 按條索外形可分為紅條茶與紅碎茶。紅條茶按初制方法不同可分為小種紅茶和工夫紅茶，其中工夫紅茶按地域不同又可分為祁紅、閩紅、滇紅等；
而小種紅茶是福建省特產，以崇安星村桐木關所產的品質最佳，被稱為"正山小種"或"星村小種"。
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黑茶 有毛茶和成品茶之分，黑毛茶精制后大部分再加工成再加工茶，如各類磚茶、塊茶、簍裝茶等。
黑毛茶根據(jù)產地不同可分為湖南黑毛茶也就是安化黑茶，湖北老青茶，廣西六堡茶、云南黑茶也就是普洱熟茶、四川邊茶主要銷往西藏地區(qū)。
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現(xiàn)在你知道自己喝的是哪種茶了嗎？
鳳凰單叢茶，廣東省潮州市潮安區(qū)特產，鳳凰單叢茶出產于鳳凰鎮(zhèn)，因鳳凰山而得名。鳳凰單叢茶的采摘初制工藝，是手工或手工與機械生產相結合。制作過程是曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙6道工序。按照制作工藝，可將其劃分為肉桂香、黃枝香、蜜蘭香等十大型號80多個品系。
春茶講究時效，茶農中流傳著“早一天是寶，晚一天是草”的說法。今年春茶采摘正在如火如荼地進行著，“年前不少地方都下了雪，茶葉的病蟲害少，加上受倒春寒影響不大，今年的茶葉長勢喜人，無論是質量還是產量較去年應該都有一定提高。那么2022年鳳凰單叢茶春茶價格多少錢？
2022年鳳凰單叢茶春茶價格多少錢
鳳凰單樅茶種類眾多，多達十數(shù)種香型，比較出名的有鳳凰單樅宋種1號、鳳凰單樅八仙單叢、鳳凰單樅玉蘭香單叢、鳳凰單樅鴨屎香單叢等等。因而若談及鳳凰單樅茶價格，無法給個明確的定義，一般而言，鳳凰單樅茶價格在一斤數(shù)十元至上萬元不等，具體視產地、品種和香型等而定。
最頂級的茶（3500以上一斤）
次一級的高山茶（1000~3500一斤）
普通中等水平的茶（300~1000一斤）
中低端水平的茶（300~100元一斤）
低端潮汕大眾茶（100元一斤以下）
鳳凰單叢茶春茶采摘時間
鳳凰單叢茶一般每年可采摘5-6次(海拔300-500米),以采茶高峰期為劃分標準,谷雨以前是春茶(3-4月),立夏前后是二春茶(5月),小滿前后為夏茶(6-7月),大暑前后為暑茶(7-8月),白露至霜降為秋茶(9月),立冬以后為冬茶即雪片(10-11月)。鳳凰單叢茶頭春采摘:3月中旬到4月上旬二春:4月上旬到4月下旬尾春。
鳳凰單樅茶品質特點
鳳凰單叢茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕。挺直肥碩油潤的外形特色；優(yōu)雅清高的自然花香氣；濃郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黃清澈明亮的湯色；青蒂綠腹紅鑲邊的葉底和極耐沖泡的底力，構成鳳凰單叢茶特有的色、香、味特點。鳳凰單叢茶除具備以上品質外，還具備獨特的“山韻”，所謂“山韻”主要指滋味而言，是更深一層的表述，只可意會，這種特殊的“山韻”是鳳凰單叢茶品質的關鍵，是區(qū)別于其它產地單叢茶之處。究其原因，離不開三個必備條件：一是優(yōu)越的生態(tài)條件；二是良好的茶樹品種資源；三是精湛的采制工藝。
以上的價格是2022年鳳凰單叢茶春茶價格多少錢情況，以上的數(shù)據(jù)不一定都是準確，精準的，僅供大家參考，如果有不靠譜的地方，請看到的網友聯(lián)系我們指正，如果您是茶農、茶商、茶廠或者是品牌方掌握2022年春茶的最新價格，可以通過關注【中國普洱茶網：puercn88】微信公眾號或者添加個人微信號（zhencha100）聯(lián)系我們，也可以在文章底部評論，同時也可以下載【茶友網APP】第一時間查看2022年春茶價格行情動態(tài)情況。我們會根據(jù)大家提供的價格信息及時更新，讓大家第一時間了解今年的春茶的真實價格情況！
不管什么茶，終歸是要供人品飲的。就像對于音樂的判斷是好不好聽一樣，很多時候對于一款茶的判斷就是好不好喝。
好不好喝，更多地是一種主觀的判斷，但由于茶的品類、產地、工藝、特征的豐富性，真要論一款茶，又不能只單單用好不好喝來下結論。但有一個最為直觀的屬性可以幫助我們更深入地理解一款茶，就是茶的味道。
茶的種類非常多，茶的味道也就非常豐富?？傮w來說，茶有“三大味”和“三小味”?！叭笪丁笔侵阜N味、樅味、韻味；“三小味”則是陳味、焙味、果香味。
種味
種味就是指茶的品種所具有的獨特的味道，比如我們說鐵觀音、正山小種、普洱茶、滇紅工夫、西湖龍井等等，每一種茶都具有自身獨特的、其他茶類沒有的味道。喝鐵觀音不可能喝出大紅袍的味道，喝普洱茶也不可能喝出鳳凰單叢的味道···
樅味
樅味，主要是從單株茶樹的樹齡角度來說，茶樹的樅齡越大越老，樅味就越明顯。
韻味
韻味主要是指茶樹長期生長的自然環(huán)境所塑造的味道，尤其是海拔和氣候因素。一般來說，海拔越高，氣候特征越強，韻味就越明顯。韻味越明顯，茶就越有個性，價格也相應會越高。
幾乎每一種茶都具有三大味，但三小味就不是所有的茶都有，只有一部分茶才有。
陳味
陳味是指茶葉存放一定的年份后才逐漸轉化出現(xiàn)的味道，這種味道主要是發(fā)酵的茶中才有，而不發(fā)酵茶或輕發(fā)酵茶則沒有陳味可言。比如綠茶、黃茶、輕發(fā)酵烏龍茶等，都沒有陳味，而且這些茶為了保鮮，不能存放太久，甚至需要用冰箱保存才行。
焙味
焙味是指炭焙或者電焙所產生的味道，主要是烏龍茶中才有。不同的烘焙方式，對茶的品質影響明顯。炭焙的茶和電焙的茶，喝起來的口感差異較大。炭焙的茶性比較活躍多變，成本較高，高山茶比較常用；而電焙的茶性相較之下比較笨拙單調，成本較低，低山茶比較常用。
果香味
有一些茶種帶有特別的果香味，比如有些金駿眉品種、鳳凰單叢品種放置一段時間，沖泡后就會散發(fā)不同類型的果香味。
品一款茶，很大程度就是品它的三大味和三小味，包含的味道越豐富，給人帶來的體驗就越好，品飲價值就越高。
要在一款茶中品出不同的味道，并不容易，需要時間的積淀。建議喜歡喝什么茶就往哪個茶去走，這樣就能夠以近知遠，以一知萬，以微知明。
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