喜歡金庸的武俠迷，一定忘不了《天龍八部》里的山茶花，那愛屋及烏的王夫人，以及景致怡人種滿山茶花的曼陀山莊。沒錯，風(fēng)花雪月的大理還是一個山茶屬植物十分富集的地方，大理的山茶花更是聞名已久，甚至有“云南茶花甲天下，大理茶花甲云南”之說。
不過說起大理的茶，由于一直游離在云南茶的主產(chǎn)區(qū)邊緣，人們耳熟能詳?shù)耐窍玛P(guān)沱茶、感通茶、白族三道茶，卻選擇性地忽略了大理茶的存在。實際上，今天在普洱茶主產(chǎn)區(qū)發(fā)現(xiàn)的許多野生古茶樹，大多都屬于大理茶。
植物分類中的大理茶
當(dāng)你逛茶葉市場，或者是來到云南茶產(chǎn)區(qū)時，不時地會聽到“野生大茶樹”“野生茶”等名詞。但你知道嗎?這些被打上“野生”印記的茶樹或茶品，基本都指向大理茶。
我們這里說的大理茶，是一個在植物分類上與中國茶、普洱茶等同的茶種。大理茶的模式標(biāo)本，20世紀(jì)初由G.Foreest采集于大理蒼山感通寺附近，1917年W.W.Smith對標(biāo)本鑒定后將其命名為T.taliensis(大理茶的原學(xué)名)，成為茶組植物的一個新品種。1925年被英國Melchipr訂正為Camellia.taliensis(W.W.Smithgf)Melchipr。
茶樹屬山茶科山茶屬茶組植物，分布于亞洲東部和東南部，集中分布于我國南部。1958年，英國植物學(xué)家席勒(Sealy)的茶組系統(tǒng)包含茶、滇緬茶(伊洛瓦底茶)、大理茶、毛肋茶及細(xì)柄茶等5種。
新中國成立后，各級政府先后對茶樹資源進(jìn)行大量調(diào)查，西南地區(qū)大量的茶組植物得以被發(fā)現(xiàn)。1981年，張宏達(dá)以花器官分化程度將茶組分為4系，包括42種4變種。1984年修訂為32種3變種，1990年又增加5個新種。茶組植物因花大而鮮艷，蟲媒異花傳粉，種內(nèi)變異幅度較大，種間雜交普遍，加之環(huán)境修飾顯著，種與種之間界限模糊。所以在實際應(yīng)用中，張宏達(dá)系統(tǒng)的物種鑒別甚為困難。
1992年，閔天祿采用大種種群概念，結(jié)合地理分布規(guī)律，將張宏達(dá)系統(tǒng)進(jìn)行了優(yōu)化，茶組植物僅分成茶、大理茶、大廠茶、厚軸茶等12種和6變種。其中，茶包括小葉茶、大葉茶等4個變種。
《中國植物志》中文版采用張宏達(dá)系統(tǒng)，《云南植物志》和《中國植物志》英文版則采用閔天祿系統(tǒng)。茶組植物形態(tài)變異多樣和種間性狀連續(xù)使“種”難以鑒別，種的概念較為模糊。遺傳分類、細(xì)胞分類、化學(xué)分類、數(shù)值分類以及分子生物學(xué)等新方法應(yīng)用，使茶組分類趨向簡明和自然。
盡管性狀變化大，闡明茶組植物的物種界定、種間關(guān)系、系統(tǒng)演化等有很大困難。然而在不同的分類系統(tǒng)中，茶和大理茶都一直作為基本物種而被肯定。
從科學(xué)上來講，現(xiàn)在被廣泛種植和飲用的茶主要指兩種植物，一種是中國小葉茶，另一種是大葉亞洲普洱茶。小葉茶主要種植于長江中下游以南及日本等地，大葉茶則主產(chǎn)于云南南部至廣東南部，珠江以西以及中南半島，模式標(biāo)本采集于印度東部的阿薩姆種植園。不過到現(xiàn)在為止，這兩個被廣泛種植的栽培茶種，都還沒有發(fā)現(xiàn)真正意義上的野生群落和個體，所以栽培茶的起源仍然是個未解之謎。有植物學(xué)家也認(rèn)為，從山茶科及其類緣植物，比如木蘭科及其近緣物種化石來推測茶的起源，并不符合植物進(jìn)化的規(guī)律。
大理茶在古茶樹中的重要地位
2021年4月，我跟隨中國科學(xué)院昆明植物研究所研究員、山茶科山茶屬植物分類專家楊世雄，云柯莊園品牌創(chuàng)始人柯鋒，一起深入勐庫、邦東茶區(qū)，對茶樹資源進(jìn)行考察。
路上談到野生古茶樹時，楊世雄介紹說，以哀牢山為界，大理茶主要分布在哀牢山的西南邊，厚軸茶則主要分布在哀牢山以東的紅河、文山一帶。
楊世雄教授的介紹，只是主要分布范圍的一個界定。實際上，大理茶廣泛分布在北緯21.20°-25.38°，東經(jīng)98.11°-102.16°之間，東起貴州東部和廣西西部，西至伊洛瓦底江(獨龍江)流域的緬甸北部和印度東北部，北達(dá)大理蒼山，南至中南半島北部，是分布范圍最為廣泛的野生茶組植物。其中，瀾滄江與怒江流域中段海拔1300-2800m，氣候溫濕，終年雨霧繚繞的中山濕性常綠闊葉林帶，是大理茶的分布中心。
大理茶是南亞熱帶中山濕性常綠闊葉林的主要建群樹種之一，屬于國家二級保護(hù)樹種。原生群落物種多樣性豐富，以常綠闊葉樹種為主。在分類學(xué)上，大理茶是茶的近緣種，以頂芽無毛或稀疏被毛、子房5室區(qū)別于頂芽被絹毛、子房3室的茶。在潮濕的生長環(huán)境中，茶樹的高度可以長到20-30m。
大理茶的外部形態(tài)有較大幅度的變異，不同產(chǎn)地的標(biāo)本曾被鑒定成若干分布范圍比較有局限性的新種，比如滇緬茶、五柱茶、大苞茶、五苞茶、昌寧茶等，不過在閔天祿系統(tǒng)中均歸類到大理茶范圍。
由于大理茶適應(yīng)性廣、繁衍力強(qiáng)，所以在滇南、滇西南廣大地區(qū)均有分布。在云南茶區(qū)，大理茶與普洱茶、茶3個茶種呈多層次交錯分布。
我國的古茶樹群落和古茶樹分布較廣，且類型較為豐富。有學(xué)者將我國古茶樹的分布劃分為橫斷山脈區(qū)、滇川黔區(qū)、滇桂黔區(qū)和南嶺區(qū)，其中有3個分布區(qū)在云南，占總分布區(qū)面積的75%以上。20世紀(jì)60年代起，云南對古茶樹資源展開多次調(diào)查發(fā)現(xiàn)，幾乎全省各地都有古茶樹的分布，古茶樹種類之多、數(shù)量之大、分布之廣，是任何地區(qū)都無法相比的。
云南現(xiàn)存的古茶樹資源，主要分布在滇西、滇南和滇中，以海拔1000-2000m的瀾滄江中下游南亞熱帶濕性常綠闊葉林帶最為集中。有野生型、過渡型、栽培型等，既有大面積的古茶群落，也有零星分布。
野生古茶樹群落鎮(zhèn)沅千家寨、云縣大宗山、云縣大丙山、勐庫大雪山、孟定大青山、耿馬大浪壩、永德大雪山等，人工干預(yù)過的云縣白鶯山本山茶，以及孤立型的鳳慶縣錦秀茶祖、巴達(dá)野生大茶樹，均被鑒定為大理茶。許多野生型古茶樹，以及歷史上粗放種植后，因民族遷徙等因素而放棄的古茶園，也大多為大理茶。從中可以看出，大理茶在古樹茶資源中占據(jù)著重要的地位。
大理茶是古人最早利用的茶樹
古人最早利用的茶樹是哪一種?中國科學(xué)院昆明植物研究所植物化學(xué)與西部植物資源持續(xù)利用國家重點實驗室研究員楊崇仁、高級工程師陳可可等人在《源于古滇 出自巴蜀——論茶的起源與傳播》一文中認(rèn)為，作為栽培型茶樹的近緣植物，大理茶是古人利用最早最多的茶樹，自古以來就被當(dāng)?shù)刈迦核?，甚至有可能是栽培型茶樹的野生基源?/p>
當(dāng)原住民發(fā)現(xiàn)大理茶的用途后，為了采摘方便，將茶樹從森林中移栽到房前屋后，稱為“本山茶”。粗放種植的本山古茶林曾達(dá)數(shù)萬畝，最有代表性的是瀾滄江邊的云縣白鶯山，現(xiàn)在還遺存有4000多株，分散于房前屋后和田邊地角。而白鶯山的本山茶形態(tài)，也充分展現(xiàn)了野生大理茶在人為干預(yù)下向栽培型過渡的不同階段。
勐庫大雪山海拔2200~2750米的木果石櫟中山濕性常綠闊葉林下，野生大理茶古茶樹群落構(gòu)成第二層喬木層，林下各齡幼樹繁多，繁育居群穩(wěn)定。在大理茶被發(fā)現(xiàn)并因此而命名的故鄉(xiāng)大理，從蒼山腳下海拔2200米的感通寺到蒼山山麓海拔2400米的單大人古茶園，均以大理茶為主。
大理茶在云南有著悠久的利用和栽培歷史，對其可能的利用歷史，可以追溯到唐代的文字記載。在滇西和滇南茶區(qū)，包括大理、漾濞、昌寧、云縣、鳳慶、景東、瑞麗等，歷史上曾經(jīng)有過大面積的大理茶園。甚至明代大旅行家徐霞客在大理感通寺品飲過的感通茶，也是用大理茶制作的。
清代中后期，隨著普洱茶“名重京師”“名遍天下”，大理茶逐漸被栽培型的大葉種普洱茶所替代。特別是本世紀(jì)初的普洱茶熱潮中，由于缺乏對古茶樹的有效保護(hù)，大量的野生大理茶被砍伐、無節(jié)制采摘或挖走栽培，對這一茶樹物種的自然資源幾乎造成了毀滅性的破壞。
昆明植物研究所趙東偉、楊俊波、楊世雄同日本岡山大學(xué)、合肥工業(yè)大學(xué)研究人員合作的研究結(jié)果表明，大理茶總體的遺傳多樣性處于較高的水平，對大理茶的馴化可能還處在較為初級的階段。不過，現(xiàn)在保存較為完整的大理茶成片野生群落已不多見，現(xiàn)存的野生居群受人為因素干擾，已經(jīng)處于瀕危狀態(tài)。
中國科學(xué)院昆明植物研究所山茶科分類專家，植物學(xué)博士楊世雄
大理茶是珍貴的地方茶樹種質(zhì)資源，能夠為茶樹的品種選育提供獨特的遺傳基礎(chǔ)。經(jīng)葉枝化學(xué)分析數(shù)據(jù)顯示，大理茶是優(yōu)質(zhì)的制作普洱茶、紅茶的潛在資源物種，它比中國茶、普洱茶兩個茶種性狀更為原始，且生存在極為罕見保持完好的原始林中。所以，大理茶在探討世界茶組植物系統(tǒng)演化，分析高山峽谷地貌對區(qū)域性小氣候的影響，促成這一原始古茶樹群落在此誕生的原因，挖掘古茶樹品種的特殊內(nèi)含物、品種的獨特個性、人工繁育前景，以及探索通過建立保護(hù)區(qū)來保護(hù)該原生古茶樹群落的可能性等，都具有很高的科學(xué)價值。
參考文獻(xiàn)
1.楊崇仁，張穎君，高大方，陳可可，等. 大理茶種質(zhì)資源的評價與栽培大葉茶的起源[J]. 茶葉科學(xué)技術(shù)，2008年第3期
2.楊崇仁，張穎君，高大方，陳可可，等. 源于古滇 出自巴蜀——論茶的起源與傳播[J]. 農(nóng)業(yè)考古，2020年第5期
3.趙東偉.昆明植物所在大理茶栽培起源研究中取得進(jìn)展[OL]. 中國科學(xué)院昆明植物研究所，2014年1月13日
原文刊載《普洱》雜志
2021年8月刊
作者丨段兆順
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在云南的高山與深谷之間，道路的延伸與一望無際的中原有著很大的不同。來過這里的人會發(fā)現(xiàn)，“山重水復(fù)疑無路”是行走在云南大地上最普遍的感受。以至于在一個相當(dāng)漫長的時期，人們誤以為古老中國最初與外界的聯(lián)系，靠的是那條起自西安、橫貫歐亞大陸的聞名世界的“絲綢之路”。事實上，在張騫出使西域開辟“絲綢之路”之前的幾個世紀(jì)，橫穿云南并最終抵達(dá)印度的南絲綢之路就頑強(qiáng)地傳遞著東西方文明。而這條南絲綢之路，很大程度上可以看成是茶馬古道的前身，因為它是云南最早與外界相連的通道，這一點已經(jīng)不容置疑。
茶成為世界第一飲料以及公元前5世紀(jì)凱撒大帝身著絲綢盛裝出現(xiàn)在王公貴族面前，引起朝野震動的記載，更是茶馬古道溝通東西傳遞文明的有力佐證。但是這一條條在云南崇山峻嶺中艱難穿行的古道，因其道路的重重險阻而不為外人所知，甚至那些編纂史書的人也不愿提及它。因此，人類歷史上最古老、最艱險、也最漫長的茶馬古道，只能在中國歷史的深處，隱隱約約極不自信地延伸著。
當(dāng)然，茶馬道真正在云南大地上頻繁地延伸，是在茶成為云南主要的輸出商品之后，據(jù)研究茶馬古道的學(xué)者統(tǒng)計，當(dāng)年以思普地區(qū)的六大茶山為始發(fā)地的茶馬道，竟然有十八條之多。這些以六大茶山為中心的茶馬道，在漫長的歲月中，源源不斷地將茶輸送到四面八方，滋潤著無法計數(shù)的蒼生。
茶馬北道
盡管當(dāng)年以思茅、六大茶山、勐海等地為始發(fā)地的茶馬古道交錯著延伸到各地，但其主道大體可分為北道、西道和南道。北茶馬道指的是思茅至昆明，再由昆明一直北上直至京都。這條道最初是以運(yùn)送皇家的貢茶為主，但在“普洱茶名重京師”之后，它也是思普地區(qū)六大茶山的茶葉流向中原市場的主要通道。雷繼初先生在《茶馬古道的主要線路及旅游開發(fā)》一文中談到，當(dāng)年的普洱茶由產(chǎn)地運(yùn)至昆明，要經(jīng)過思茅、那科里、普洱、磨黑、通關(guān)、墨江、因遠(yuǎn)、元江、青龍廠、化念、峨山、玉溪、晉寧、昆明15個驛站。由于人馬流量太大，原來的土路不堪重負(fù)，于是在道光六年，也就是1820年開始修筑五尺道，歷時30年完成了始于昆明止于思茅最終延伸到六大茶山的茶馬古道。
實事上，五尺道的修筑，是從公元前250年開始的。那時，秦孝文王在穩(wěn)定對巴蜀的統(tǒng)治之后，將目光投向了更遠(yuǎn)的地方，于是開始經(jīng)營巴蜀以南的地區(qū)。李冰，就是那位因修筑都江堰而名垂青史的蜀郡太守，又承擔(dān)起了開修通向南方的道路。然而這條道路遭到了云南高原峭壁千仞的群山阻擋，面對那些堅硬的巖石，智慧的李冰想出了積薪燒巖的辦法，從而保證了五尺道艱難地向南延伸。據(jù)《華陽國志》記載，李冰積薪燒巖，堅硬的巖石上留下了赤、橙、黃、黑、紫的斑紋。20多年以后，秦統(tǒng)一了全國，又派人把李冰修筑的道路向前延伸到了建寧，也就是今天的曲靖。此后到了漢代，又將這條道路延伸到漢王朝開拓與經(jīng)營西南最遠(yuǎn)的地方——永昌郡，也就是今天的保山。由于云南山高谷深，河川縱橫，這條官道僅寬五尺，故稱其為“五尺道”。
這條從兩千多年前延伸過來的五尺道，像一本厚重的歷史書，記錄了許多重大的事件與雄壯的話劇，也記錄下了無數(shù)歷史人物縱橫南疆的不凡經(jīng)歷。公元225年，諸葛亮就是沿著李冰始修的這條道路開始南行的，這也才有后來六大茶山對于“茶祖”諸葛亮的種種傳說，從這個意義上說，茶馬北道的歷史就從那時開始了。
茶馬西道
茶馬西道的起始點同樣在六大茶山。這條向西北而行的古道經(jīng)思茅、那科里、普洱、西薩、景谷、按板、恩樂、者后、景東、鼠街、南澗、彌渡13個驛站進(jìn)入下關(guān)，進(jìn)入有六百年古國歷史的大理，進(jìn)入這個被人們稱之為亞洲文化十字路口的古都。
對于普洱茶的流向來說，這里同樣是一個十字路口。六大茶山的茶葉通過馬隊運(yùn)到大理之后，常常分為兩路，一路經(jīng)保山入緬甸、到印度再到歐洲。這也是東方土地上最早與外界溝通的南絲綢之路。盡管史書將更多的文字留給了張騫開辟的“絲綢之路”，但是這條古道的存在卻不容置疑，它在很長一段時間被人們忽略，一個重要的原因就是因為古道穿行的地區(qū)過于險峻。其實只要對東方大陸的地理環(huán)境稍加分析，就會發(fā)現(xiàn)這條古道成為中國與外界交流的最早通道，是有其必然性的。在遠(yuǎn)古時代，西南的確是中原通向外界的最好的出口，至少在行程開始的時候是會給人造成這樣的假象。那時，北邊是蒙古草原，更北邊則是西伯利亞荒原，而西邊是令人生畏膽寒的沙漠，至于東邊，則是茫茫的大海，唯一的出路，似乎只有春光明媚生機(jī)盎然的西南了。畢竟原始的林莽與荒原、沙漠以及大海相比，要顯得柔軟和容易征服一些。但是在漫長的西南開發(fā)史中，最初給人感覺容易通行的西南，實際上是一個關(guān)山險阻難以逾越之地。
茶馬南道
茶馬南道分為三線，即東出老、越，南出緬、泰，西出緬、印。在這三條線中，馬幫常走和運(yùn)量最大的是南出緬、泰這一條，即從普洱縣出發(fā)，經(jīng)那柯里、思茅、車?yán)铮ń窬昂椋?、佛海、打洛通往緬甸的景棟。在旱季，由普洱?jīng)德化、那遷、六順、糯扎渡口至瀾滄、孟連、再通往緬甸的景棟，這也是馬幫常走之路。然而到了雨季，由于瀾滄江水漲，常常導(dǎo)致馬路不通。李佛一先生在1939年發(fā)表在《教育與科學(xué)》雜志上的文章談到，在20世紀(jì)30年代初期，緬甸所屬猛艮土司境內(nèi)，尚未通行汽車，佛海每年出口的茶葉，須取道瀾滄江之孟連土司地出緬。西北直運(yùn)到緬屬北撣邦中心錫箔上火車，由錫箔西南運(yùn)經(jīng)瓦城（曼德勒），再直南經(jīng)大市而達(dá)仰光，再由仰光換船三日或四日到印度加爾各答上岸。再上火車北運(yùn)至西哩古里。由西哩古里用牛車或汽車運(yùn)至葛倫堡。至此又須改用騾馬運(yùn)入西藏。
這樣的茶馬商道，不要說走一遍了，就是說一遍也讓人感覺到累，然而這樣的路線到拉薩不過三四十天。而走茶馬西道經(jīng)下關(guān)、中甸入藏，順利的話也要三四個月。因此，即使是運(yùn)至西藏的茶葉，走茶馬南道的也漸漸多了起來。
南線的茶馬道，無論哪一條線路，其中心均為思茅或者西雙版納，因此，茶馬南道實際上可以算五尺道往南的延伸。
如今，在六大茶山的易武和倚邦等地，還能看見茶馬古道的遺址。這從茶山往外延伸的古道，曾經(jīng)密布馬站。而馬站的設(shè)立，通常是以路程的遠(yuǎn)近來安排的，一般是六十華里為一站。
在云南大地上，這些茶馬古道在促進(jìn)普洱茶業(yè)的發(fā)展和普洱茶區(qū)商品交易的同時，也促進(jìn)了普洱茶區(qū)文化的發(fā)展。可以設(shè)想，如果沒有茶馬古道數(shù)千年生生不息的傳遞，茶也許就只能成為一種平凡的植物，默默無聞地淹沒在萬綠之宗的云南那浩如煙海的植物里。對于我們棲息的大地來說，如果每一條道路都是一部史書的話，茶馬古道就是這樣一部寫滿了茶字的卷帙浩繁的史書。
【因緣而起因品而名】——南澗與茶馬古道
擁有悠久的茶馬古道發(fā)展史的南澗，是茶馬古道上的一個重要的通道樞紐。這里保留至今的茶馬古道及其沿途驛站，見證南澗茶葉發(fā)展的變遷，為南澗茶文化的發(fā)展和振興提供了彌足珍貴的鮮活素材和深厚基礎(chǔ)。
這樣一條以茶為主要商品，溝通著滇南的產(chǎn)茶區(qū)和西藏的道路，為現(xiàn)代人提供了無數(shù)的遐想和傳說。循著茶馬古道的脈絡(luò)，從茶的產(chǎn)地普洱、西雙版納出發(fā)，經(jīng)景谷、鎮(zhèn)沅和景東，就進(jìn)入了南澗古道，從臨滄出發(fā)，經(jīng)云縣、鳳慶，過瀾滄江，到達(dá)了南澗。
蒙化府史書《滇西驛運(yùn)報告書》記載：“馬匹及馬幫經(jīng)下關(guān)之蒙化者為最多，鳳儀、彌渡、大理等次之……蒙化不僅為馱馬之生產(chǎn)地，亦且為其集中地，倘有需要，即萬匹亦可招致之，蓋附近各屬之馬幫，可向蒙化集中也?！惫诺乐行募域咇R產(chǎn)地，以及回族自古善于經(jīng)商，蒙化馬幫應(yīng)運(yùn)而生。蒙化馬幫的興起與茶有關(guān)，同時也與回族有關(guān)。不僅是巍山的永建、大倉兩個回族主要聚居的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，還包括南澗的公郎鎮(zhèn)，都是以回族經(jīng)商販運(yùn)而崛起的。他們主要經(jīng)營茶葉，幾乎壟斷了從茶產(chǎn)地臨滄、普洱到交易中心下關(guān)的茶葉交易，而其中轉(zhuǎn)站就是現(xiàn)今的南澗公郎鎮(zhèn)。
（1）南澗茶馬驛道
民國時期，南澗通往鄰縣的道路主要是崎嶇且陡險的驛道。滇西古驛道便是茶馬古道的重要干道，蒙化馬幫途經(jīng)南澗的古道有兩條，通往普洱的稱為“下景東背鹽巴老路”；通往臨滄的稱為“走夷方老路”，都劃入茶馬古道的范疇。據(jù)民國9年（1920）由梁友檍編撰的《蒙化志稿》（云南崇文書館付?。┯涊d，南澗境內(nèi)茶馬驛道主要有11條，全長337km。
（2）南澗茶馬驛站
茶馬驛站—公郎
公郎古稱樸賧，公郎地處大理州和臨滄地區(qū)的交界處，這一特殊的地理位置使之成為兩地的商品交易中心。作為當(dāng)年交易量逾萬噸的滇西最大的茶葉市場，在這個無量山中的小鎮(zhèn)延續(xù)著茶馬古道曾經(jīng)的輝煌。明清時期公郎是云南省的第二大茶葉集散地，也是普洱、臨滄、保山和大理等地茶葉銷往昆明、四川等銷區(qū)的重要樞紐。
茶馬驛站—虎街
虎街古稱蒙樂古鎮(zhèn)，是清朝末期南澗茶業(yè)輝煌歷史的見證，是“下景東背鹽巴老路”上的重要驛站，至今依然留有一個個茶馬古道的印記。
在茶圈里面永遠(yuǎn)不缺話題，有的茶，喝的讓人身心舒暢，有的茶，讓人喝的哭笑不得。那么，在過去一年里，哪一次喝茶讓你印象深刻呢？
“不是班章”，那到底是不是班章？
真假老班章
小陳是一個裱畫匠，也是一位特別有敬畏之心的古樹普洱茶愛好者，凡是圈內(nèi)追捧的山頭和區(qū)域，他都抱著一種朝圣之心態(tài)去靠近，去學(xué)習(xí)。某日，客人M給了他一泡班章古樹茶，他抱著分享的心情拿著這泡茶去茶城找李老板切磋，這位李老板專賣班章。話說李老板連茶都沒喝，看了一眼干茶就說這茶是假班章，喝不成，隨即從自己的茶柜里摸出一餅價值過萬的老班章，撬了一泡送給小陳。
小陳回到裱畫工作室后，便小心翼翼地把李老板給的這泡班章古樹茶放到了茶罐里珍藏起來，打算擇吉日再泡。
過了半月，茶城李老板來找小陳裝裱《心經(jīng)》，小陳心想店里也沒什么拿得出手的好茶招待李老板，遂取出了自己珍藏半月的老班章，一言不發(fā)、小心沖泡。李老板喝了兩杯，皺了皺眉，便推開了杯子說，這茶可以倒了，以他多年的喝茶經(jīng)驗，這絕對是加工不合格，還施了大量化肥的臺地茶。
小陳想笑，卻笑不出來。
方茶與圓茶
年末了，飯局連連，做古董生意的劉總今天也組了個局，局中有書法老師，茶老板和公務(wù)員。晚餐吃的正宗湖南菜。
吃完飯，茶老板邀請大家去會所喝茶，他說今天都是貴客，先泡一個百年古樹發(fā)酵而成的老熟茶給大家解解膩，這茶一泡要賣1180，一般人喝不上。
喝了三泡，公務(wù)員小聲地說，這茶是不是有點干，怎么感覺沒他在辦公室里喝的潤。
這話一出，有點尷尬。沉默了30秒之后，茶老板自信地說，應(yīng)該是你身體的問題，喝過這個茶的人沒有不喜歡的。
接著又尷尬了30秒。
當(dāng)大家快要轉(zhuǎn)入下一話題的時候，帶著白手套的劉總邊搓手串邊徐徐地說，這會所的茶都是好茶，現(xiàn)在我們喝的是磚茶，是方的，不夠圓，所以不夠潤，下一泡換個圓形的茶餅，肯定就潤了。
你這個茶我打負(fù)分
某日，入行半年的小白帶來一款古樹紅茶，讓茶學(xué)專業(yè)的同事品鑒一下。
“我同學(xué)送給我的，野生古樹紅茶，幫我打個分吧！”
沖泡好了，同事端起茶杯小啜一口。
“真的要打分嗎？我給負(fù)分”
小白驚呆了，連呼“為什么?。?rdquo;
“這個是大理種，不能做成紅茶，這就是零分了，在加上工藝不正確，那不是負(fù)分了嗎？”同事笑著說道。
“我家里還有一大包！”無言以對的小白嘆氣道，看來以后拿茶來打分要慎重了。
國家級茶葉審評師
一次去喝茶，某大師旁邊坐著一位小粉絲，大師高深的喝著茶，小粉絲不斷向我們介紹著大師。
“大師是國家級茶葉審評師哦，全國第一批的審評師。”
“哇，大師好厲害”
“我一直想請大師收我為徒，但是大師一直拒絕，說我悟性不夠。”
“哇，悟性是什么東西哦”
等回到昆明隨口問了一句某茶學(xué)系學(xué)生：“有國家級的審評師嗎？”
答曰：“最高級只有特級審評師”
“你知道某某大師嗎？”
答曰：“咦，之前不是就在隔壁開茶店嘛，搬哪去了??？”
回憶中的味道可能是在欺騙你
小L的記憶中有一款茶特別好喝，那個時候他剛開始學(xué)喝茶，是喜歡的茶藝師給他泡的，姑娘很美，茶喝的很美，聊天聊的很美。
之后小L在圈子混久了，和別人說起這款茶，總是贊不絕口。別人說我的茶有花香，他說最濃郁的花香是那一泡，別說花香，什么果香蜜香陳香都有；別人說我的茶茶氣十足，他說都比上那一泡茶，茶氣足的他想脫衣服。
后來大家都知道他喜歡這款茶，特地送來給他，他卻從來沒有泡過，因為他知道，回憶中的味道可能是假的。
“姑娘，買茶不？”
茶博會上，兩人閑逛至一福鼎白茶展位，面積不大，白色清新。一男茶藝師正在泡茶，邀約坐下。舊茶入新水，端至兩人面前，溫茶略甜，一人笑曰：“剛好不燙口。”
一杯入肚，茶藝師口若懸河般介紹手邊白茶：“這是5年的白茶，180一餅，可要？”
二人婉拒。
“只要180元，正宗白茶。”
二人再次婉拒。
“若覺得不錯，買的多還可優(yōu)惠。”
再次婉拒。
“‘三年藥，七年寶’，走過路過不要錯過！”
無奈，二人放下茶杯，拂手而去，耳邊仍聽見茶藝師在呼喊……
想要賣茶無可厚非，不過在茶博會這樣的天下大舞臺上非賣不可的氣勢誰敢招架？
又一日，正巧茶博會結(jié)束，一人偶遇某品牌掌柜，問“展會行情如何，是否賺得盆滿缽滿？”
“非也非也，幾乎分文未賺，然人多，各路人士一起暢飲，很是熱鬧。”掌柜答曰。
其如是，眾亦然。
如何在茶博會上表現(xiàn)出色、賺足眼球？這里面有一千種方法，但只顧博取眼前利益、一個勁叫賣絕對不是好方法。
