福建泉州安溪西坪鎮(zhèn)上堯村地處安溪茶文化名山——南山。這里位于安溪縣中南部，海拔1265米，氣勢偉岸，朝霧夕嵐和氣候濕潤，彎彎曲曲的山路蜿蜒直上，綠意蔥蔥茶園林立風(fēng)景如畫的半山腰。
“這里生態(tài)環(huán)境好，土壤富含豐富礦物質(zhì)，水分充足，因此茶葉鮮葉含水分和厚度、嫩度都很理想?！卑蚕t芯源茶業(yè)負(fù)責(zé)人王志宏對“記錄中國”團(tuán)隊(duì)稱，南山是鐵觀音茶種和茶樹扦插技術(shù)發(fā)源地。
王志宏在此管理著數(shù)十畝茶園，當(dāng)前正計(jì)劃利用當(dāng)?shù)氐纳絼莸孛?，以及茶園套種的果樹、花草作為生態(tài)環(huán)境，走出一條茶文旅相結(jié)合的發(fā)展新路。
“我認(rèn)為是時(shí)候了。”王志宏稱，這也符合安溪縣當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展戰(zhàn)略。
今年4月28日，安溪縣舉辦以“新質(zhì)茶旅 美好生活”為主題的2024茶文旅融合發(fā)展大會，安溪黨委政府主要領(lǐng)導(dǎo)都到場參加活動(dòng)，以此表達(dá)對安溪發(fā)展文旅經(jīng)濟(jì)的決心和態(tài)度。
安溪“鐵觀音”不僅是當(dāng)?shù)刂饕a(chǎn)業(yè)，更是生活方式。閆文軒 攝
茶莊園與“慢生活”
安溪位于福建省東南部，隸屬于民營經(jīng)濟(jì)之都——泉州，其縣域面積為3057.28平方公里，系泉州下轄縣域面積最大的縣級城市，人口121萬;自古以來，這里一直都是連接閩中和閩南的重要交通走廊，4條高速穿境而過，設(shè)11個(gè)互通口，興泉鐵路通車運(yùn)營，1小時(shí)內(nèi)輻射人口1000萬，2小時(shí)內(nèi)輻射人口達(dá)2000萬。
作為中國烏龍茶故鄉(xiāng)、世界茗茶鐵觀音發(fā)源地，安溪的茶產(chǎn)業(yè)已享譽(yù)海內(nèi)外。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年，全縣茶園面積60萬畝，茶葉總產(chǎn)量6.2萬噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值362億元。
今年5月11日，由新華社、中國品牌建設(shè)促進(jìn)會、中國資產(chǎn)評估協(xié)會等多家機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布價(jià)值評價(jià)榜單顯示，安溪鐵觀音品牌價(jià)值1440.42億元，已連續(xù)9年位列全國茶葉類區(qū)域品牌價(jià)值首位。
安溪鐵觀音茶文化已成為全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，鐵觀音制作技藝也為人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，如何把“雙世遺”轉(zhuǎn)化為文旅資產(chǎn)?這成為近年來當(dāng)?shù)攸h委政府一直在思考的問題。
“安溪的城市底色就是茶?！卑蚕h委書記吳毓舟在2024茶文旅融合發(fā)展大會發(fā)言稱。
他認(rèn)為，安溪的茶文化蘊(yùn)含著當(dāng)?shù)靥赜械拿袼住L(fēng)情、人生觀和生活方式。
的確如此，茶已滲透到安溪人的衣食住行、婚喪喜慶、迎來送往的禮俗和日常交際之中，當(dāng)?shù)赜刹柩苌募妓嚽写琛凡韬筒柰踬?，以及?dú)具風(fēng)情的茶歌、茶舞和茶藝。
“記錄中國”團(tuán)隊(duì)也發(fā)現(xiàn)，安溪當(dāng)?shù)氐牟杞?jīng)濟(jì)也肉眼可見，大街小巷，茶品牌和茶葉店隨處可見，具有十分完備的產(chǎn)業(yè)形態(tài)。
“一道茶里，是三餐四季，是生老病死，是離合悲歡?！眳秦怪鄯Q，安溪的人際交往、詩意和豪情都是從茶彌漫開來的。
年年香茶莊園。茶莊園正在成為安溪倡導(dǎo)“慢生活”的文旅場景。安溪融媒體中心 供圖
因此，安溪黨委政府以茶文化作為基底，充分利用自然風(fēng)光和茶園生活，努力打造“全國最具吸引力的茶旅勝地”和“茶鄉(xiāng)特色旅游目的地”。
當(dāng)前，安溪已經(jīng)憑借茶產(chǎn)業(yè)吸引了一批基數(shù)龐大的游客群體——攝影愛好者。每逢采茶季節(jié)，無數(shù)手持“長槍短炮”的游客涌向當(dāng)?shù)氐某擎?zhèn)和鄉(xiāng)村。他們把鏡頭對準(zhǔn)梯田、茶樹和采茶女，屆時(shí)，一個(gè)風(fēng)光旖旎的安溪版“阿勒泰”躍然眼前。
安溪當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)投資者也意識到旅游所帶來的附加值，他們紛紛投資集旅游、觀光和體驗(yàn)于一體茶莊園。這種以茶為媒，結(jié)合了當(dāng)?shù)厝宋?、歷史和自然風(fēng)光的莊園，遍布在當(dāng)?shù)氐母呱缴罟?，形成新的消費(fèi)和文旅場景，吸引了許多南來北往的游客。
當(dāng)?shù)夭枨f園總體都倡導(dǎo)的一個(gè)總的基調(diào)——“慢生活”，這恰好也正是安溪在努力輸出的文旅和生活場景。
“當(dāng)下有一種觀點(diǎn)很流行，就是大家平時(shí)太忙碌了，需要偶爾停下來，傾聽自己、放松身心。如果要停下來，為什么不來安溪呢?一杯安溪鐵觀音就能讓時(shí)光慢下來。來安溪，可以走進(jìn)茶山、住進(jìn)莊園，在大自然與天地對話、同自己和解;來安溪，可以走過街巷、坐在茶館，在煙火氣中與生活親近、同輕松相伴;來安溪，可以了解茶史、品味茶餐，在‘人生海海鐵觀音、輸贏笑笑一杯茶’的閑談中，坦然面對起伏得失。” 吳毓舟發(fā)言稱。
夯實(shí)文旅基礎(chǔ)
從去年至今，泉州成為全國知名的網(wǎng)紅城市和旅游目的地，其深厚的文化底蘊(yùn)和濃郁的煙火氣，吸引了無數(shù)海內(nèi)外游客到此探訪，讓泉州成為全國民營經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)和網(wǎng)紅城市的底色。
面對如此的大好形勢，泉州也借此把文旅經(jīng)濟(jì)擺放在重要位置。
今年4月，泉州市正式成立文旅經(jīng)濟(jì)發(fā)展總指揮部，標(biāo)志著當(dāng)?shù)厝Πl(fā)展文旅經(jīng)濟(jì)的決心和意志，此后，泉州下轄各區(qū)縣也積極行動(dòng)起來，紛紛成立文旅經(jīng)濟(jì)指揮部。
5月，安溪縣成立縣級文旅經(jīng)濟(jì)發(fā)展指揮部，由縣委常委、宣傳部部長任指揮長，縣政府副縣長任常務(wù)副指揮長，下設(shè)辦公室和項(xiàng)目建設(shè)組、品牌塑造組、創(chuàng)意營銷組、招商引才組、品質(zhì)提升組、交通服務(wù)組、市場規(guī)范組和安全保障組，由安溪縣文體旅局承擔(dān)指揮部日常運(yùn)作實(shí)體工作，辦公場所設(shè)置于鳳山書院。
安溪縣文旅經(jīng)濟(jì)指揮部任務(wù)很明確——著力打造更多引人留人的體驗(yàn)場景，力爭2025年旅游人數(shù)突破1000萬人次、旅游收入超110億元，力爭2030年成為全國最具吸引力的茶旅勝地。
當(dāng)前，安溪文旅部門正在思考一個(gè)課題——如何讓流量變“留量”，“網(wǎng)紅”變“長紅”，吸睛更“吸金”呢?
安溪最終確立了一個(gè)工作方向——以項(xiàng)目為脊梁，以招商為后勁和以人才為支撐。
“盡管，安溪在茶文旅方面具備獨(dú)特優(yōu)勢，但安溪不只是發(fā)展茶文旅?！卑蚕h委一位工作人員稱。
安溪準(zhǔn)備以茶文化場景，提高其文旅附加值。安溪融媒體中心 供圖
近年來，安溪努力開發(fā)“三鐵”(鐵觀音、藤鐵工藝和青陽下草埔冶鐵遺址)文旅價(jià)值，比如用大眾茶館、街區(qū)和旅游景區(qū)為載體做好茶文旅，推動(dòng)茶文化情景劇《鐵觀音》、高甲戲和茶藝表演，結(jié)合當(dāng)?shù)孛朗矷P，力爭讓游客吃有茶味、住有茶香、行有茶路、游有茶韻、購有茶禮和娛有茶戲，同時(shí)充分利用豐富的古建筑、民俗節(jié)日、旅游配套和特色產(chǎn)品，為其發(fā)展文旅經(jīng)濟(jì)夯實(shí)基礎(chǔ)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前安溪擁有7家國家A級旅游景區(qū)(4A級旅游景區(qū)清水巖、溪禾山，3A級旅游景區(qū)鳳山景區(qū)、洪恩巖、志閩、國心綠谷，2A級旅游景區(qū)花千谷)，2個(gè)省級全域生態(tài)旅游小鎮(zhèn)(虎邱鎮(zhèn)、蓬萊鎮(zhèn))，2個(gè)省級旅游休閑集鎮(zhèn)(虎邱鎮(zhèn)、湖頭鎮(zhèn))，2個(gè)省級金牌旅游村(湖坵村、湖西村)，17個(gè)省級旅游特色村、5個(gè)省級觀光工廠(八馬、三和、年年香、國心綠谷、鐵觀音集團(tuán))、41家茶莊園。
安溪的旅游配套也相對完備，安溪全縣擁有住宿企業(yè)141家，其中2家星級酒店、超100間客房數(shù)的酒店5家、29家“茶香人家”民宿，7家旅行社。
去年，安溪超額完成全年度投資計(jì)劃。今年，安溪將有兩大文化地標(biāo)建成投用。其中，鳳山書院(文化館、博物館、圖書館)列入今年度泉州市“項(xiàng)目創(chuàng)優(yōu)年”竣工項(xiàng)目，預(yù)計(jì)年底可投入使用，它將成為安溪文旅融合新地標(biāo)。安溪戲曲中心項(xiàng)目也如此，它建成后是安溪傳統(tǒng)戲曲、話劇、歌舞劇等展示展演、文藝創(chuàng)作、文旅演藝的主要陣地，進(jìn)一步豐富當(dāng)?shù)孛癖姾陀慰偷囊归g文旅生活。
當(dāng)前安溪仍在持續(xù)加強(qiáng)文旅項(xiàng)目建設(shè)，截至今年5月，全縣37個(gè)重點(diǎn)旅游項(xiàng)目累計(jì)完成投資13.9億元，完成年度投資比例68.56%;簽訂10個(gè)文旅招商項(xiàng)目，總投資44.8億元。
為了吸引游客，安溪文旅部門也想了很多方法，比如組織攝影師到安溪拍攝茶文化場景，通過影像的力量為文旅賦能;組團(tuán)遠(yuǎn)赴土耳其、阿聯(lián)酋、沙特、保加利亞和塞爾維亞宣傳“三鐵文化”;舉辦文旅招商推介會;邀請明星、文藝工作者和知名旅游博主到安溪采風(fēng)，為全縣的旅游景點(diǎn)“引流”。
這一套組合拳打下來，安溪文旅經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)出了良好態(tài)勢。
據(jù)安溪文旅經(jīng)濟(jì)指揮部統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)顯示，2024年第一季度，全縣接待旅游人數(shù)238.37萬人次、實(shí)現(xiàn)旅游收入30.67億元，分別同比增長23.7%、42.1%。“五一”假期，全縣累計(jì)接待游客35.565萬人次、實(shí)現(xiàn)旅游收入3.64億元，分別同比增長51.2%、46.73%。端午游客總?cè)藬?shù)15.06萬人次，同比增長101.3%，收入1.5億元，同比增長118.6%。
“如果安溪人拿出早年做茶產(chǎn)業(yè)的狀態(tài)來卷文旅，我認(rèn)為定能成功。”安溪縣一位黨政干部稱。
【來源】澎湃新聞
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趕在春天的尾巴，茶鄉(xiāng)姍姍開茶。時(shí)值安溪鐵觀音春茶采摘、生產(chǎn)的黃金之季，28日上午，“一杯獻(xiàn)給世界的中國好茶”2020安溪開茶節(jié)在鐵觀音發(fā)源地安溪縣的西坪鎮(zhèn)正式開啟，祈愿一年好收成。
一場精彩的鑼鼓表演拉開了開茶節(jié)的序幕。在首先進(jìn)行的敬茶祖、祈茶福儀式上，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目烏龍茶(鐵觀音)制作技藝傳承人魏月德等十多位中國制茶大師及安溪鐵觀音大師迎茶祖、上貢品、上香、敬茶，每一個(gè)動(dòng)作恭敬而肅穆。敬茶祖、祈茶福儀式結(jié)束，另一項(xiàng)傳統(tǒng)的開茶節(jié)項(xiàng)目――喊山開茶接踵而至，震耳的敲鑼聲中，大師們嘹亮的喊話此起彼伏地回蕩山林間：“開茶嘍!”寓意人們開茶豐收喜悅的心情。
隨著喊山開茶的聲音越傳越遠(yuǎn)，八馬紅星茶場的數(shù)十位“茶仙子”們紛紛進(jìn)入茶場，向人們展示她們輕巧熟練的采茶技藝，伴隨穿花蝴蝶般的動(dòng)作，背簍里的茶青逐漸增多。
“安溪鐵觀音的制茶工藝與紅茶、綠茶不一樣，其工藝要復(fù)雜得多，它吸取紅茶全發(fā)酵和綠茶不發(fā)酵的制造原理，并且通過復(fù)雜的工藝過程，引發(fā)出獨(dú)特的色香味?！痹诓鑸隽硗庖惶?，中國制茶大師王藝生正為大家介紹鐵觀音的制作工序，搖青、炒青、揉捻、包揉……每一道工序他都親身示范講解。
據(jù)悉，安溪鐵觀音采用的是“半發(fā)酵”烏龍茶制茶技藝，歷經(jīng)3大階段、10道工序、36個(gè)小時(shí)連續(xù)制作，具有三種香型――清香、濃香、陳香。截至目前為止，安溪鐵觀音品牌價(jià)值已連續(xù)4年位居全國茶葉類區(qū)域品牌價(jià)值第一，達(dá)到1425.43億元。安溪縣連續(xù)10年位居全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣首位。
從2019年“茶者匠心 國飲飄香”的開茶節(jié)主題，到如今“一杯獻(xiàn)給世界的中國好茶”，安溪鐵觀音立足中國，將眼光放向世界，力圖讓世界感受到國粹茗茶鐵觀音的獨(dú)特魅力。
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來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京4月29日訊
一個(gè)繁榮興旺的產(chǎn)業(yè)背后，往往蘊(yùn)藏著多方的付出與努力。恰如安溪縣正是得益于政府扶持、企業(yè)帶動(dòng)、茶農(nóng)生產(chǎn)積極性三者的相輔相成，才能有效推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。
古人云“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露”，秋白露便是秋茶。鐵觀音秋茶香高韻足，口感順滑清甜，很受老茶客歡迎。
雖說近期有媒體報(bào)道出鐵觀音秋茶減產(chǎn)的訊息，但整體市場反響還是比較喜人，茶青質(zhì)量高，收購價(jià)格上漲，市場供需關(guān)系穩(wěn)定。
到底是什么原因，讓安溪鐵觀音在這次逆境中穩(wěn)住秋茶市場？
△圖片來源：安溪報(bào)&泉州網(wǎng)
秋茶質(zhì)量高，收購單價(jià)上揚(yáng)
關(guān)于此次減產(chǎn)原因，泉州晚報(bào)10月5日刊、安溪報(bào)官方微信10月8日刊都提到“雨水減少導(dǎo)致茶產(chǎn)量有所下滑”。
△福建省安溪縣茶園圖片來源：安溪縣委宣傳部供圖
如下表所示，今年自入秋以來，安溪便處于干旱狀態(tài)，7-9月份，安溪平均最高溫達(dá)到35℃，日最高溫超過37℃的天數(shù)有28個(gè)。降雨量方面，7月份為302.13mm；8月僅為38.56mm，9月份低至5.39mm。
△說茶制表
這樣的氣候條件，非常不利于茶樹生長，產(chǎn)量也會出現(xiàn)一定程度下滑。部分從業(yè)人員預(yù)測產(chǎn)量減幅為30-50%，安溪鐵觀音大師劉協(xié)宗認(rèn)為高山產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量會下降30%。
質(zhì)量方面，我們從相關(guān)渠道獲悉，今年秋茶整體質(zhì)量較高。
像龍涓、西坪產(chǎn)區(qū)的秋茶香氣顯著，水感不俗。去感德產(chǎn)區(qū)收茶的茶商評價(jià)道，這里高山茶質(zhì)量好，水色漂亮，香氣足。
△茶商收茶圖片來源：安溪報(bào)
質(zhì)量好，消費(fèi)者青睞，價(jià)格就高，這是市場規(guī)則。
安溪縣茶業(yè)管理委員辦公室主任陳志明表示，今年安溪茶青價(jià)格同比上漲30%以上，其中普通品類漲幅40%以上，中高端品類為30-50%。各地區(qū)交易氛圍都比較火熱，茶商興致高漲，祥華、龍涓、感德地區(qū)甚至出現(xiàn)堵車的情況。
△交易現(xiàn)場圖片來源：安溪報(bào)
茶青質(zhì)量好，價(jià)格上漲，交易火熱，茶農(nóng)收益得到保障。形成這樣良好的態(tài)勢，離不開政府作為和龍頭企業(yè)的推動(dòng)作用。
市場表現(xiàn)穩(wěn)健，政府作為見成效
秋茶采收遭遇干旱，依舊還能保持高品質(zhì)輸出，是長期以往各方持續(xù)的努力。近幾年，安溪縣委縣政府高度重視產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，并做出一系列舉措。
一方面出臺相關(guān)政策，持續(xù)進(jìn)行生態(tài)修復(fù)、土壤改良、茶樹留高、適度稀植、普及技術(shù)化灌溉等茶園基礎(chǔ)管理，幫助茶農(nóng)升級茶園管理方法，改善園區(qū)生態(tài)環(huán)境，提高茶樹和茶青的質(zhì)與量。
另一方面弘揚(yáng)當(dāng)?shù)夭栉幕?，開展形式多樣的斗茶賽，提高茶農(nóng)進(jìn)步的積極性。不僅有2022年秋季安溪鐵觀音茶王賽、第二屆“觀音鐵韻王者歸來”杯安溪鐵觀音茶王賽等高端賽事。各產(chǎn)區(qū)也組織的斗茶賽，吸引茶農(nóng)踴躍參與，促進(jìn)彼此交流，提升制茶技術(shù)，提高茶的質(zhì)與量。
△斗茶現(xiàn)場圖片來源：安溪報(bào)
得益于此，今年安溪秋茶市場供需穩(wěn)定，供應(yīng)商從個(gè)人合作社處收茶，茶農(nóng)大多即產(chǎn)即銷，沒有存在積壓現(xiàn)象。經(jīng)銷商也表示由于供需關(guān)系穩(wěn)定，因此不會調(diào)整市場流通產(chǎn)品的價(jià)格，消費(fèi)者依然能輕松喝上質(zhì)優(yōu)價(jià)美的茶。
可以說政府的長期作為見成效，茶農(nóng)種茶、制茶的技藝提升，確保有質(zhì)有量的產(chǎn)品供應(yīng)市場。當(dāng)?shù)夭枋袌鲶w量逐步恢復(fù)，市場供需關(guān)系和價(jià)格穩(wěn)定。
因此現(xiàn)階段的安溪茶業(yè)具備相當(dāng)?shù)目箟耗芰?，不會因?yàn)橐淮螝夂騿栴}導(dǎo)致的減產(chǎn)而引起行業(yè)震動(dòng)。但鐵觀音整體產(chǎn)業(yè)要向上沖高，還需要龍頭企業(yè)的帶頭作用。
龍頭企業(yè)帶動(dòng)，助推產(chǎn)業(yè)振興
眾所周知，安溪是傳統(tǒng)茶文化策源地，孕育了許多行業(yè)龍頭，八馬茶業(yè)、華祥苑茶業(yè)、中茶廈門公司、日春茶業(yè)等皆是佼佼者。這些企業(yè)與安溪鐵觀音聯(lián)結(jié)深遠(yuǎn)，持續(xù)調(diào)動(dòng)品牌勢能，提振產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
作為安溪鐵觀音產(chǎn)銷大戶的八馬茶業(yè)和華祥苑，他們的做法有異曲同工之妙。
八馬茶業(yè)致力于推廣“中國原產(chǎn)地好茶”，在全國布局六大茶類十大茗茶基地。在推廣鐵觀音時(shí)，不僅是要讓消費(fèi)者重新認(rèn)識鐵觀音，還要促進(jìn)安溪縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，舉辦高規(guī)格茶王賽便是典型例子。
據(jù)悉，今年八馬茶業(yè)將舉辦2022年安溪鐵觀音茶王賽暨第二屆濃香型安溪鐵觀音（原料）選拔賽，獎(jiǎng)金總額高達(dá)74萬元。浩大的聲勢，讓“安溪鐵觀音”成為業(yè)界熱點(diǎn)，充分調(diào)動(dòng)茶農(nóng)的競爭意識和向上意識，從而催生出更高質(zhì)量的精品茶。
△圖片來源：八馬茶業(yè)官方微信
華祥苑秉承“從源頭做起，保障消費(fèi)者的茶安全和茶品質(zhì)”的初衷，在全國布局八大莊園。在嚴(yán)格把控源頭質(zhì)量的同時(shí)，還助力安溪茶文旅的健康發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興注入新的活力。
因此在推廣鐵觀音時(shí)，華祥苑利用全國超3000家的門店組成的的龐大網(wǎng)絡(luò)，讓更多消費(fèi)者領(lǐng)略“正宗安溪鐵觀音”的魅力和底蘊(yùn)，重新樹立鐵觀音的市場口碑和IP熱度。
△安溪華祥苑生態(tài)茶莊園圖片來源：華祥苑官網(wǎng)
中茶廈門公司同樣注重源頭質(zhì)量。近期中茶廈門公司前往龍涓鄉(xiāng)、西坪鎮(zhèn)、感德鎮(zhèn)等地實(shí)地探查秋季產(chǎn)情和調(diào)研市場趨勢時(shí)，總經(jīng)理趙大川表示，奉行好山出好茶原則，對茶園基地、茶青優(yōu)中選優(yōu)。
在產(chǎn)品方面，中茶廈門公司推出“水藏香”這款優(yōu)秀的人氣佳品，受到市場認(rèn)可，進(jìn)一步加持著安溪鐵觀音的品牌聲名。
除此之外，日春茶業(yè)主張“鐵觀音茶制作要標(biāo)準(zhǔn)化”、推廣傳統(tǒng)“四遍搖青”工藝，幫助茶農(nóng)改善茶質(zhì)，保證鐵觀音的香、鮮、甘、活，逐漸鞏固和提升產(chǎn)品的質(zhì)量口碑。
同時(shí)，他們還連續(xù)多年組織舉辦茶王賽，誕生過“30泡仍有余香”的茶王，引起業(yè)界關(guān)注，讓更多消費(fèi)者接受和愛上鐵觀音。
△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)
綜上所述，龍頭企業(yè)嚴(yán)格把控源頭，提高產(chǎn)品質(zhì)量，并以自身品牌力帶動(dòng)“安溪鐵觀音”IP的恢復(fù)，助推產(chǎn)業(yè)振興。這對茶農(nóng)來說既是壓力也是動(dòng)力，茶農(nóng)更要把握好品控，這樣才能形成良性循環(huán)。
這點(diǎn)在火熱的秋茶交易氛圍中就能看出，不少從業(yè)者反映今年河南、廣東等多地的采購商都來購茶，鐵觀音的人氣越來越高。
總而言之，今年安溪鐵觀音能穩(wěn)住市場，是源于深厚的底蘊(yùn)和堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，這其中政府、茶企、茶農(nóng)的努力缺一不可。也同樣只有大家的同心協(xié)力，才能讓鐵觀音產(chǎn)業(yè)在向上的道路上保持穩(wěn)健步伐。
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