袋裝茶加工

　　我國茶園面積穩(wěn)步擴(kuò)大，產(chǎn)量和產(chǎn)值逐年增加，產(chǎn)業(yè)規(guī)模已穩(wěn)居世界第一。

　　當(dāng)前我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨哪些問題呢?

　　1.　從生產(chǎn)與加工來看，生產(chǎn)規(guī)模小、茶葉加工沿襲傳統(tǒng)，創(chuàng)新乏力

　　我國茶葉生產(chǎn)，一是生產(chǎn)規(guī)模小，小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾，小農(nóng)經(jīng)營為主體的茶業(yè)經(jīng)營體系與現(xiàn)代茶業(yè)的矛盾還將在相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)期存在，影響著我國茶業(yè)全球化和產(chǎn)業(yè)化。從一定意義上講，沒有規(guī)模就沒有海外市場(chǎng)。

　　能否解決原料的小生產(chǎn)與產(chǎn)品市場(chǎng)的規(guī)模化這一矛盾是制約茶葉走出去的關(guān)鍵因素之一。

　　另一方面，我國茶葉加工工藝長(zhǎng)期沒有創(chuàng)新，沿襲傳統(tǒng)，新產(chǎn)品創(chuàng)新滯后國際市場(chǎng)對(duì)茶葉的需求。國內(nèi)市場(chǎng)也是如此，茶企基本不懂消費(fèi)者，更別提技術(shù)進(jìn)步!　　

　　2. 從流通與銷售方式來看，傳統(tǒng)而原始

　　我國茶葉交易仍然是原始的小門市現(xiàn)貨交易方式，一是交易規(guī)模小;二是自產(chǎn)自銷;三是產(chǎn)品同質(zhì)化。茶業(yè)全球化要求一定規(guī)模的交易市場(chǎng)來推動(dòng)。

　　我國茶業(yè)現(xiàn)存的原始的交易方式和經(jīng)營方式的存在，致使我國難以實(shí)現(xiàn)真正意義上的全球銷售。　　

　　3. 經(jīng)營主體能力弱，難以實(shí)現(xiàn)向全球化經(jīng)營轉(zhuǎn)型

　　全球經(jīng)營，要求企業(yè)按全球市場(chǎng)的要求配置資源，開展?fàn)I銷。

　　目前，我們茶葉出口企業(yè)面臨的一系列制約其發(fā)展的問題：一是茶葉國際貿(mào)易人才少，現(xiàn)有人才難穩(wěn)定;二是經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)難搭建，全球經(jīng)營及國際貿(mào)易成本高;三是面向國際市場(chǎng)的產(chǎn)品難創(chuàng)新，同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)劇烈，效益低下;四是國際化服務(wù)難優(yōu)質(zhì);五是傳統(tǒng)的以家庭經(jīng)營方式為主體的管理與組織方式不適應(yīng)全球化。

　　不過現(xiàn)階段很多地方已經(jīng)在嘗試走出去了，中國的一路一帶等等戰(zhàn)略也提供了機(jī)遇。可是技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新方面的劣勢(shì)，茶行業(yè)的人才流動(dòng)過大，這些都有待改變，茶企的眼界的高低以及眼光的長(zhǎng)遠(yuǎn)決定著它的未來!　　

　　4. 從茶業(yè)產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈來看，自身產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系不健全

　　傳統(tǒng)的茶業(yè)服務(wù)體系表現(xiàn)為沒有專門部門和企業(yè)從事茶業(yè)服務(wù)工作。兼職服務(wù)多，專業(yè)化服務(wù)機(jī)構(gòu)少。服務(wù)活動(dòng)多，有效服務(wù)少。準(zhǔn)政府協(xié)會(huì)多，企業(yè)化實(shí)體少，政府支持的少。

　　我國茶業(yè)服務(wù)體系建設(shè)正處于起步階段。協(xié)會(huì)基本也只是紙上談兵，利益優(yōu)先，相比較紅酒行業(yè)協(xié)會(huì)可謂是天壤之別。

　　企業(yè)發(fā)展找不到權(quán)威性服務(wù)機(jī)構(gòu)提供有效咨詢;目前低水平服務(wù)不能滿足茶業(yè)全球化發(fā)展的實(shí)際需要;服務(wù)不能經(jīng)?；瘜I(yè)化。要推動(dòng)中國茶業(yè)的全球化，必須搭建全球化經(jīng)營平臺(tái)，通過建立現(xiàn)代信息流，物流和服務(wù)體系。同時(shí)，專業(yè)化的咨詢服務(wù)和企業(yè)戰(zhàn)略也值得期待。

　　哪怕現(xiàn)在已經(jīng)出現(xiàn)多個(gè)茶平臺(tái)，可惜的是基本都在自建電商產(chǎn)品，平臺(tái)之用也只剩下流量池的作用!平臺(tái)和茶企之間的竟然不能是“非零和博弈”，茶企高姿態(tài)，平臺(tái)不堅(jiān)持，悲哉。　　

　　5. 從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與形態(tài)來看，形態(tài)單一，結(jié)構(gòu)不合理

　　低檔綠茶供過于求，量增價(jià)跌，中高檔綠茶規(guī)模小，難成規(guī)模，推廣乏力;標(biāo)準(zhǔn)層次不齊，企商脫離市場(chǎng)，跟不上消費(fèi)升級(jí)的腳步。

　　如自從普洱茶炒作和收藏火了之后，白茶和黑茶直接跟隨普洱茶的腳步，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和形態(tài)甚至直接抄襲。說白了，茶企脫離市場(chǎng)以及創(chuàng)新力不足是根本!　

　　6. 從產(chǎn)業(yè)價(jià)值來看，價(jià)值鏈短

　　功能單一，一是主要以茶產(chǎn)品為主，其他功能沒有發(fā)揮。二是產(chǎn)業(yè)的價(jià)值的創(chuàng)新點(diǎn)，致使產(chǎn)業(yè)總價(jià)值偏低。比如，茶產(chǎn)品主要以原料茶、毛茶為主，技術(shù)含量低、競(jìng)爭(zhēng)以低層次的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)為主。經(jīng)濟(jì)效益較低。但隨著生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的變化，品牌茶、中高檔茶正在成為出口的重要類別。

　　當(dāng)然，很多茶企也在緊跟著，覺得包裝和推廣跟上了，就能從中低端轉(zhuǎn)身中高端。產(chǎn)品品質(zhì)是雞肋，你永遠(yuǎn)無法咸魚翻身。產(chǎn)銷一體化好像比較火，不過做好的沒幾個(gè)。老老實(shí)實(shí)做事，你會(huì)得到你想要的!　　

　　7. 從市場(chǎng)策略來看，新市場(chǎng)開拓不力

　　綠茶、烏龍茶是我國的優(yōu)勢(shì)品種，但綠茶市場(chǎng)70%在亞、非等伊斯蘭國家，烏龍茶市場(chǎng)主要在日本和東南亞，對(duì)歐美、中東市場(chǎng)開拓不力，營銷理念落后，各茶類的宣傳促銷跟不上來。如何在傳統(tǒng)市場(chǎng)進(jìn)行新產(chǎn)品的推廣，在新市場(chǎng)進(jìn)行市場(chǎng)開拓。

　　不止實(shí)在營銷方式上，在品牌建設(shè)上也毫無特色可言，而且毫無區(qū)隔和定位，很多茶企自以為的做品牌其實(shí)只是市場(chǎng)推廣罷了，品牌之意義沒有得以體現(xiàn)，且很容易被趕超。所謂的產(chǎn)品定位只是自以為是的產(chǎn)品定位，所謂的用戶需求和市場(chǎng)調(diào)研永遠(yuǎn)是老板拍腦門決定的。　　

　　8. 從經(jīng)營的外部環(huán)境來看，市場(chǎng)壁壘傾向其形勢(shì)越來越嚴(yán)峻

　　(一)指標(biāo)多。茶葉進(jìn)口國特別是經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家，由于自身不產(chǎn)茶，對(duì)進(jìn)口茶制定了非?？量痰霓r(nóng)藥殘留限量(MRL)標(biāo)準(zhǔn)，有明顯的技術(shù)壁壘傾向。

　　(二)變化快。發(fā)達(dá)國家其標(biāo)準(zhǔn)是變化的，給我國茶葉出口造成了一定的難度?？梢灶A(yù)計(jì)，隨著中國茶葉走出去規(guī)模加大，各國利用技術(shù)壁壘保護(hù)本國企業(yè)利益的政策行為會(huì)越來越普通，技術(shù)要求會(huì)越來越嚴(yán)格。

　　(三)新情況越來越多。隨著全球化速度加快，國際跨國采購對(duì)供應(yīng)商又提出了新要求。對(duì)生產(chǎn)商的社會(huì)責(zé)任要求越來越多。也將影響我國茶葉的出口。

　　(四)應(yīng)對(duì)措施不力。目前，由于我國茶葉生產(chǎn)以茶農(nóng)為主體，對(duì)生產(chǎn)過程很難實(shí)施監(jiān)控，致使有機(jī)無公害茶葉生產(chǎn)及基地建設(shè)存在相當(dāng)大的難度。

　　傳統(tǒng)茶行業(yè)將如何發(fā)展?

　　第一、茶葉消費(fèi)當(dāng)回歸大眾。茶葉曾經(jīng)是百搭的禮品，茶葉價(jià)格因此水漲船高，但這最終造成了一個(gè)很尷尬的局面，那就是“買茶的不喝、喝茶的不買”。改變這種趨勢(shì)，肯定需要茶葉回歸大眾。

　　第二、茶產(chǎn)品當(dāng)深入生活。目前我國的茶葉產(chǎn)品中，深加工產(chǎn)品只占3%左右，仍然存在加工技術(shù)落后、產(chǎn)品技術(shù)含量與附加值過低的問題。而現(xiàn)在茶葉也正在從散裝茶走向速溶茶、袋裝茶、保健茶等形式，這也使得茶葉深入消費(fèi)者生活的各個(gè)層面。

　　第三、則是茶文化應(yīng)該進(jìn)一步普及、進(jìn)一步多元化，茶葉不但可以陽春白雪，同樣也可以下里巴人。

　　茶葉是農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)也是文化產(chǎn)品，多種多樣的屬性讓茶葉的發(fā)展具備了多種可能性，可選擇的道路很多。而在茶葉市場(chǎng)當(dāng)中尋找新的可能性，就要研究細(xì)分市場(chǎng)、提高產(chǎn)品質(zhì)量，再加上適當(dāng)?shù)臓I銷。通過這些層面的共同推進(jìn)，就能在眼下的轉(zhuǎn)型當(dāng)中占得先機(jī)。

　　茶葉沖泡的次數(shù)和飲用者的口味有很大關(guān)系。但從營養(yǎng)吸收上來說，袋裝茶最好只沖泡1次，散裝茶則別超過3次。

  

  

  

　　如果說夏天有味道，那么，其中的一味，一定是茶的味道。隨著“5.20”線上產(chǎn)品發(fā)布會(huì)的舉行，老彬號(hào)小袋茶——六味普洱茶以新時(shí)代的一匹“黑馬”正式亮相在大眾視野面前，讓這個(gè)夏天有了更多的茶香。

　　老彬號(hào)六味普洱茶全線產(chǎn)品

　　老彬號(hào)小袋茶——六味普洱茶源自茶都云南，一個(gè)誕生在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和退役軍人創(chuàng)業(yè)扶持等政策下的品牌。董事長(zhǎng)張紹彬作為自主擇業(yè)轉(zhuǎn)業(yè)軍人，從一名邊防老戰(zhàn)士轉(zhuǎn)身成為了一名創(chuàng)業(yè)者，他本著深厚的老兵情懷，致力于解決老兵就業(yè)難題，在追求卓越產(chǎn)品的同時(shí)，利用云南普洱市得天獨(dú)厚的自然條件和地理環(huán)境，創(chuàng)辦了普洱老彬商貿(mào)有限責(zé)任公司和普洱軍創(chuàng)園，向大家獻(xiàn)上這份來自普洱茶之鄉(xiāng)的禮物——老彬號(hào)六味普洱茶。

　　張紹彬董事長(zhǎng)帶領(lǐng)參觀軍創(chuàng)園

　　老彬號(hào)小袋茶——六味普洱茶以“榮光歲月·匠心傳承”為核心，秉承“普洱養(yǎng)生、一品逸境”的健康生活理念，致力于打造優(yōu)質(zhì)、原葉、無添加的高端普洱小袋茶品牌。本著讓年輕人喝上真正不含糖、香甜健康的普洱茶為初心，與擁有近50年制茶經(jīng)驗(yàn)的大國茶匠、中國制茶大師、“云南茶區(qū)十佳匠心茶人”，被譽(yù)為普洱茶界“四朵茶花”之一的趙華瓊老師合作，在原料采摘、制作、精加工等環(huán)節(jié)層層嚴(yán)格把控質(zhì)量和技術(shù)，共同打造一個(gè)為年輕人和商旅人群推出的簡(jiǎn)單、便捷、健康的袋泡茶。

　　茶農(nóng)上山采茶

　　老彬號(hào)小袋茶——六味普洱茶精選云南無量山茶區(qū)100年以上的老樹普洱茶葉為主要原料，生態(tài)有機(jī)，無化肥農(nóng)藥，將整葉古樹茶與純天然花瓣的融合，將自然的花香與普洱茶濃厚的茶香混合，還將普洱茶與優(yōu)質(zhì)花草原料進(jìn)行黃金比例搭配，連續(xù)沖泡6-7泡后仍茶湯紅亮且有茶香，在注重品質(zhì)與味道的同時(shí)，調(diào)配出了適合大眾的最佳口感普洱茶。將普洱茶的六味，即“香韻、茶湯的甜度、湯水的粘稠度、回甘生津、苦澀、喉韻”與陳皮、桂花、菊花、玫瑰、紅茶、白茶完美融合。

　　工人們精心挑揀著每一顆茶葉

　　六味原味普洱茶湯色紅濃明亮，陳香濃郁，滋味醇和飽滿，葉底褐色柔軟。精選5月前采摘的云南大葉種普洱茶為原料，經(jīng)過殺菁、柔捻、曬干制成曬菁毛茶后蒸壓成型后再經(jīng)灑水、渥堆、晾干、篩分制成普洱散茶，最終成品的六味普洱茶含水量在10%以下，“香、甘、滑、重、酸、甜、苦、澀”達(dá)到一定的平衡。

　　保質(zhì)保量的制作每一餅茶

　　六味陳皮普洱茶精選六年以上廣東新會(huì)有機(jī)陳皮與條索壯實(shí)的普洱，湯色如紅寶石般鮮艷，純凈通透，滋味順滑醇和，不含一絲渾濁果香，柑香與茶香交織交融持久不散，將陳皮與普洱茶完美結(jié)合。

　　六味桂花普洱茶，選用高品質(zhì)、色澤金黃飽滿、香形俱佳的桂花與醇香型普洱，將芬芳的桂花香融入茶湯，醇厚中飄逸著桂花芳香。

　　六味菊花普洱茶，精選黃山原產(chǎn)地貢菊，在濃郁的普洱陳香中，察覺出菊花的清新，在清香的菊花滋味中，品味到普洱的醇和，輕松告別火氣。

　　六味玫瑰普洱茶，精選法國法蘭西粉玫瑰，細(xì)心篩選、低溫烘焙后，制造了一場(chǎng)香氛玫瑰與醇厚普洱的浪漫邂逅，茶湯入口，茶葉的醇厚和清新的玫瑰，給你與眾不同的體驗(yàn)。

　　六味白茶，選取生長(zhǎng)在云南自然生態(tài)環(huán)境下，內(nèi)含豐富物質(zhì)的大葉種茶，使得茶香富有層次感和山野氣息，香氣自然又馥郁多變，滋味清甜爽利、甜潤飽滿，更為耐泡，比起其他白茶，更加有辨識(shí)度。

　　六味紅茶,原料選自普洱大山有機(jī)基地按工夫紅茶工藝加工而成。具有花果甜香，滋味醇和而甘濃的特點(diǎn)。

　　老彬號(hào)小袋茶——六味普洱茶代表了一種不一樣的生活態(tài)度，正如年輕的、有品位的你一樣，對(duì)未來充滿著無限的期待和憧憬。

　　老彬號(hào)小袋茶——六味普洱茶外觀包裝設(shè)計(jì)年輕時(shí)尚，色彩搭配清新明艷，袋裝茶包相比傳統(tǒng)的散裝茶葉，喝起來更加便捷簡(jiǎn)單，降低了年輕人的喝茶門檻，不同口味的組合裝，讓年輕消費(fèi)者可一次購買能品嘗到6種不同口味。同時(shí)茶包原料選用玉米纖維三角茶包，安全美觀。

　　歷史上，“茶馬古道”是云南普洱茶向外流通的血管，現(xiàn)如今老彬號(hào)六味普洱茶在種植、生產(chǎn)、加工、貿(mào)易、運(yùn)輸、消費(fèi)的過程中，把云南介紹到了全世界各地，在傳播健康生活理念的同時(shí)，讓“普洱茶文化”與“茶都普洱”一起走向全國、走向世界。