今天下午，“湖北健康好茶禮”茶葉感官品質(zhì)審評(píng)會(huì)，在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系審評(píng)室舉行。
由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博導(dǎo)黃友誼，湖北省茶葉協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、秘書(shū)長(zhǎng)孫冰，湖北省農(nóng)科院、湖北茶葉學(xué)會(huì)副研究員、秘書(shū)長(zhǎng)鄭鵬程組成的專(zhuān)家審評(píng)團(tuán)，對(duì)湖北各茶產(chǎn)區(qū)、知名茶企及專(zhuān)業(yè)品牌策劃?rùn)C(jī)構(gòu)選送的近40款茶禮產(chǎn)品進(jìn)行感官品質(zhì)審評(píng)。
《請(qǐng)你喝杯湖北茶》全媒體平臺(tái)作為受邀媒體，對(duì)這一線(xiàn)下審評(píng)環(huán)節(jié)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)記錄和見(jiàn)證。
PART.
01
專(zhuān)業(yè)奠定審評(píng)基礎(chǔ)
華中農(nóng)業(yè)大學(xué)黃友誼教授介紹，此次“茶葉感官品質(zhì)審評(píng)”的分?jǐn)?shù)占“湖北健康好茶禮”總分的30%。
專(zhuān)家團(tuán)通過(guò)茶品外形、湯色、香氣、滋味、葉底這五個(gè)感官方面，結(jié)合安全檢測(cè)報(bào)告等相關(guān)有效證書(shū)對(duì)茶禮產(chǎn)品的品質(zhì)進(jìn)行綜合打分。且所有產(chǎn)品采取盲評(píng)法，由3位專(zhuān)家分別單獨(dú)對(duì)各項(xiàng)因子進(jìn)行評(píng)分，然后進(jìn)行平均，從而得出茶禮感官品質(zhì)的得分。
其中，常規(guī)茶葉(六大茶類(lèi)、抹茶粉、花茶、袋泡茶)的茶禮產(chǎn)品按照《GB/T 23776-2018茶葉感官審評(píng)方法》中對(duì)應(yīng)茶類(lèi)的審評(píng)方法進(jìn)行審評(píng);代用茶按照《GH/T 1091-2014代用茶》中附錄規(guī)定的審評(píng)方法進(jìn)行審評(píng);其他特色茶，如無(wú)專(zhuān)門(mén)審評(píng)方法的，將參照前面的方法進(jìn)行審評(píng)。
PART.
02
茶禮評(píng)選獲全省矚目
“湖北健康好茶禮”評(píng)選活動(dòng)，是在湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳和湖北省楚商聯(lián)合會(huì)的指導(dǎo)和支持下，由湖北省茶葉協(xié)會(huì)、湖北省廣播電視臺(tái)交通事業(yè)部城市之聲頻道、湖北農(nóng)業(yè)品牌傳播研究中心、湖北省網(wǎng)商協(xié)會(huì)、中國(guó)武漢茶業(yè)博覽交易會(huì)組委會(huì)聯(lián)合組織開(kāi)展的，于3月22日各組織單位聯(lián)合發(fā)文，面向全省征集，正式拉開(kāi)活動(dòng)帷幕。
隨后，在3月29日開(kāi)啟了線(xiàn)上網(wǎng)絡(luò)投票環(huán)節(jié)，并于4月10日截止。期間，通過(guò)初審、進(jìn)入投票環(huán)節(jié)的33家企業(yè)，共獲得了來(lái)自社會(huì)各界的超10萬(wàn)張有效投票，引起了廣泛的社會(huì)關(guān)注，對(duì)湖北茶的宣傳與推廣起到了積極作用。
PART.
03
多平臺(tái)將推廣授牌茶禮
從評(píng)委會(huì)獲悉，此次評(píng)選將結(jié)合本地茶產(chǎn)業(yè)特色與茶區(qū)分布，從感官品質(zhì)、品牌建設(shè)、人氣熱度、包裝設(shè)計(jì)四個(gè)維度進(jìn)行評(píng)審，擬評(píng)出、公布20個(gè)“湖北健康好茶禮”，并予以授牌推廣。切實(shí)幫助做好湖北優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品、茶品牌、茶文化的推廣和銷(xiāo)售工作，推動(dòng)“楚商喝楚茶”“楚商購(gòu)楚茶”等倡議落實(shí)落地。
屆時(shí)，當(dāng)選“湖北健康好茶禮”的產(chǎn)品將免費(fèi)推薦到世界大健康博覽會(huì)線(xiàn)上交易平臺(tái)、湖北廣播電臺(tái)城市之聲《林木先生的茶》、湖北茶葉網(wǎng)、請(qǐng)你喝杯湖北茶全媒體、湖北名茶館直播電商基地、中國(guó)武漢茶業(yè)博覽交易會(huì)全媒體等平臺(tái)進(jìn)行宣傳、直播帶貨、入駐銷(xiāo)售等，并通過(guò)多種方式和途徑，推薦給全球廣大楚商和廣大茶葉消費(fèi)者!
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9月24日，重慶市第十五屆“三峽杯”名優(yōu)茶評(píng)選活動(dòng)啟動(dòng)，經(jīng)來(lái)自市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、市科技局、市農(nóng)科院等單位26名專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)品評(píng)，“巴渠雀舌”“帥香紅一號(hào)”分別獲得綠茶和紅茶類(lèi)的茶王獎(jiǎng)。同時(shí)還選出“涌湖銀毫”等14個(gè)金獎(jiǎng)、“三峽紅寧?kù)o”等25個(gè)銀獎(jiǎng)以及“三峽芽白”等2個(gè)創(chuàng)新獎(jiǎng)。
▲專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)對(duì)參賽茶樣進(jìn)行評(píng)價(jià)并交流意見(jiàn)。記者栗園園攝
“三峽杯”名優(yōu)茶評(píng)選活動(dòng)始辦于1997年，是我市舉辦最早、最具影響力的一項(xiàng)品牌茶事活動(dòng)，是推動(dòng)全市茶葉品質(zhì)整體提升的重要抓手。
本屆評(píng)選活動(dòng)共收到來(lái)自全市22個(gè)區(qū)縣的70家企業(yè)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型經(jīng)營(yíng)主體選送的茶樣共計(jì)138個(gè)，其中綠茶62個(gè)、紅茶52個(gè)、花茶5個(gè)、沱茶及磚茶7個(gè)、白茶4個(gè)、老鷹茶等代用茶8個(gè)，參評(píng)茶樣突破歷史新高。
“這次參評(píng)茶樣首次突破100個(gè)，這也從側(cè)面反映企業(yè)對(duì)茶葉產(chǎn)品質(zhì)量、茶葉品牌建設(shè)的整體意識(shí)進(jìn)一步提升?！痹u(píng)審專(zhuān)家、市茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)首席專(zhuān)家吳全說(shuō)，企業(yè)作為生產(chǎn)主體對(duì)茶葉品質(zhì)提升起到至關(guān)重要的作用，每屆評(píng)比活動(dòng)主辦方都會(huì)邀請(qǐng)部分茶企到現(xiàn)場(chǎng)，讓他們通過(guò)觀摩，掌握可以從哪些方面入手提升產(chǎn)品品質(zhì)。
吳全說(shuō)，10年前，我市茶葉整體品質(zhì)處于全國(guó)下游，通過(guò)名優(yōu)茶評(píng)選活動(dòng)及斗茶大賽等活動(dòng)持續(xù)舉辦，近年來(lái)，我市不少茶葉產(chǎn)品開(kāi)始在國(guó)內(nèi)賽事中嶄露頭角，全市茶葉品質(zhì)已進(jìn)入全國(guó)上游梯隊(duì)。
此外，在提升茶葉品質(zhì)方面，在市茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、市農(nóng)技總站等單位的參與下，我市還著力推動(dòng)茶樹(shù)品種調(diào)優(yōu)，全市茶樹(shù)良種率已達(dá)69.9%；推廣綠色、有機(jī)、生態(tài)、低碳茶葉生產(chǎn)加工關(guān)鍵技術(shù)，全市茶園綠色有機(jī)生態(tài)低碳面積逐年增加，現(xiàn)有有機(jī)認(rèn)證基地62個(gè)面積5.2萬(wàn)畝、綠色食品茶葉基地226個(gè)面積21.2萬(wàn)畝、全國(guó)綠色食品原料基地茶葉面積2.7萬(wàn)畝。
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，目前，全市茶園面積已達(dá)到109.5萬(wàn)畝，干毛茶產(chǎn)量5.2萬(wàn)噸，產(chǎn)值53.7億元，持續(xù)帶動(dòng)全市近50萬(wàn)茶農(nóng)人均增收超萬(wàn)元。
評(píng)選活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)采取茶樣加密盲評(píng)、專(zhuān)家審評(píng)打分、全程監(jiān)督等方式，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《茶葉感官審評(píng)方法》（GB/T23776—2018）的規(guī)定，分別對(duì)外形、湯色、香氣、滋味和葉底五個(gè)項(xiàng)目感官品質(zhì)進(jìn)行全面準(zhǔn)確評(píng)價(jià)。最終評(píng)選出茶王獎(jiǎng)2個(gè)、金獎(jiǎng)14個(gè)、銀獎(jiǎng)25個(gè)、創(chuàng)新產(chǎn)品獎(jiǎng)2個(gè)。
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為加快打造具有重慶辨識(shí)度、全國(guó)影響力的“渝茶品牌”，有力推動(dòng)全市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，近日，在重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委的指導(dǎo)下，重慶市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站、重慶市茶葉學(xué)會(huì)、重慶市茶葉商會(huì)在市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委多功能廳成功舉辦重慶市第十五屆“三峽杯”名優(yōu)茶評(píng)選活動(dòng)?；顒?dòng)邀請(qǐng)了重慶市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、重慶市科技局、重慶市農(nóng)科院、西南大學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)家出席并擔(dān)任評(píng)委，對(duì)參賽茶樣感官品質(zhì)進(jìn)行了準(zhǔn)確評(píng)價(jià)。
本屆“三峽杯”名優(yōu)茶評(píng)選活動(dòng)共收到來(lái)自我市22個(gè)區(qū)縣70家企業(yè)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型經(jīng)營(yíng)主體選送的茶樣共計(jì)138個(gè)，其中綠茶62個(gè)、紅茶52個(gè)、花茶5個(gè)、沱茶和磚茶7個(gè)、白茶4個(gè)、老鷹茶等代用茶8個(gè)。
為確保評(píng)選活動(dòng)公正、公開(kāi)、公平、科學(xué)和規(guī)范，市農(nóng)技推廣總站組織行業(yè)專(zhuān)家制定了《重慶市第十五屆“三峽杯”名優(yōu)茶評(píng)選實(shí)施方案》，并結(jié)合評(píng)選工作需要，邀請(qǐng)行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)家合計(jì)26人組成監(jiān)督組、專(zhuān)家組和技術(shù)服務(wù)組，采取茶樣加密盲評(píng)、專(zhuān)家審評(píng)打分、全程監(jiān)督等方式，分別從外形、湯色、香氣、滋味、葉底等方面對(duì)參賽茶樣進(jìn)行全面準(zhǔn)確評(píng)價(jià)，評(píng)選出茶王獎(jiǎng)2個(gè)、金獎(jiǎng)14個(gè)、銀獎(jiǎng)25個(gè)、創(chuàng)新產(chǎn)品獎(jiǎng)2個(gè)。（評(píng)選結(jié)果正在重慶市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣信息網(wǎng)公示）。
本屆“三峽杯”名優(yōu)茶評(píng)選活動(dòng)得到了市農(nóng)業(yè)農(nóng)村委領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可和支持，獲得了行業(yè)專(zhuān)家的肯定好評(píng)，受到新聞媒體的廣泛關(guān)注，對(duì)培育“渝茶品牌”和打造“渝產(chǎn)精品”具有重要助推作用。下一步，市農(nóng)技總站將持續(xù)辦好“三峽杯”名優(yōu)茶系列評(píng)選活動(dòng)，培育更多品質(zhì)高端、質(zhì)量過(guò)硬、具有重慶辨識(shí)度、全國(guó)影響力優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)品，為全市茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更多力量。
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