未品其味、先聞其香，說的正是烏龍茶（也叫青茶）。烏龍茶又被稱作“香水茶”，心情不好時(shí)來杯烏龍香水茶，大自然與手工藝的美妙饋贈(zèng)，讓你心情“好到?jīng)]脾氣”～
而烏龍茶中最“爺們兒”的當(dāng)屬武夷巖茶，身材健壯不說，其獨(dú)特的“巖骨花香”讓它增添了幾分神秘感。在六大茶類里面，口感風(fēng)味和咖啡最接近的，算是最講究"烘焙/焙火"工藝的武夷巖茶了！如此豐富多彩的事物卻令很多朋友“望而卻步”："因?yàn)橘F！因?yàn)楹炔欢?！ 咖啡你都不怕，為何怕武夷巖茶？嗯，茶人需要反思一分鐘。
貴：肉桂？肉“貴”，武夷巖茶的價(jià)格小則大幾百、動(dòng)輒上萬，試錯(cuò)成本是有點(diǎn)高的！
難懂：難以言傳的“口感滋味變化”（樹種、山場(chǎng)、工藝等都會(huì)對(duì)茶葉品質(zhì)產(chǎn)生“致命”影響）。尤其是復(fù)雜的走水、烘焙/焙火工藝，每一道工序都影響著茶葉的呈現(xiàn)：干茶、湯色、香氣、滋味、葉底。
所以，巖茶喝不懂真不怪你，咖啡不也是這樣嗎？但，看完這篇文章還不懂，那就...emmemmmm
數(shù)百年不斷精進(jìn)的制茶工藝，傳承顯得尤為重要，早在2006年，單是武夷巖茶 (大紅袍)一項(xiàng)就有多達(dá)12位國家級(jí)非遺制作技藝傳承人，這在六大茶類里面也是罕見的。2006年，武夷巖茶 (大紅袍)制作技藝被評(píng)定為國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，同年，陳德華、葉啟桐、王順明、劉寶順、劉峰、王國興、吳宗燕、游玉瓊、劉國英、黃圣亮、陳孝文、蘇炳溪成為首批國家級(jí)武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人。
為了解決朋友們的痛苦，我們特意邀請(qǐng)了巖茶領(lǐng)域的資深茶人謝燕慈老師，和我們一起為朋友們答疑解惑！
我們今天呈現(xiàn)的就是三款教科書版本的經(jīng)典巖茶：水仙、肉桂、大紅袍
還記得紅茶那期提到的“看茶泡茶”嗎？
喝茶也是要看顏值的～這三款茶身材都好棒呦！條索緊結(jié)、粗壯、烏潤。有沒有感覺到一種力量感？這力量感就是傳說中的"巖骨"了。
你可以試試把干茶倒在手心，是不是有點(diǎn)沉甸甸的？武夷山是丹霞地貌，"巖骨"說的不只是丹霞地貌內(nèi)含豐富的礦物質(zhì)，喝起來更有一份男子漢內(nèi)在的剛勁在里面，你品品，細(xì)品品？
開泡之前，我們來先了解他們的出身哈：
水仙是小喬木，葉型屬中葉種偏大，可以生長成幾百年的古樹，也就是老樅水仙啦；
肉桂是灌木，葉型屬中葉種（因?yàn)槎际恰伴_面采”，只看干茶并不容易區(qū)分）。上個(gè)世紀(jì)80年代才大面積種植，所以算是小鮮肉哦
沖泡巖茶，就像和美女帥哥打交道一樣，切忌猴急哈：
重點(diǎn)來了（建議截圖保存）
1. 每泡茶都要用沸水高沖，以激發(fā)茶香；
2. 武夷山環(huán)境優(yōu)美，環(huán)保意識(shí)強(qiáng)，巖茶的制作工藝干凈，全程不落地，多次焙火的同時(shí)也“清潔”茶葉，所以第一道茶是可以喝的。強(qiáng)烈建議將第一道茶留下來最后再喝，稱之為“回魂湯”。
3. 好品質(zhì)巖茶的湯色必須透亮，顏色深淺與焙火深淺、存放時(shí)間成正比。清香型的水仙、肉桂、大紅袍焙火較輕，湯色較淡。巖茶湯色的深淺與發(fā)酵程度關(guān)系不大，主要與焙火有關(guān)。
4. 高品質(zhì)巖茶十分耐泡，不僅7泡有余香，甚至可泡20余泡。
Ps:有碎茶并非品質(zhì)不好，多次焙茶、裝袋都會(huì)有些碎茶；過去拼配茶中還特別要求含碎茶3%-7%，以增強(qiáng)茶葉濃度呢。
很多小伙伴聽到“水仙”就會(huì)聯(lián)想到婀娜多姿的少女，聽到“肉桂”以為會(huì)有老火靚湯的肉香，不可顧名思義哈。
水仙、肉桂其實(shí)都很strong！口感風(fēng)味在口腔里都比較有撞擊感，香融于水也頗有層次感，不要大口牛飲哦，試著像喝咖啡一樣啜飲，更何況跟咖啡比起來，根本就沒有啥苦和酸啊的，做好思想準(zhǔn)備，你若愛上巖茶，那也是走上了一條人生不歸路啊。
水仙：柔和，飄進(jìn)鼻腔；香氣以蘭花為主，雖有火攻香（焙火的味道），細(xì)聞仍能感受到蘭花香；
肉桂：霸氣，沖進(jìn)鼻腔；有桂皮香，帶有辛辣感，刺激感較強(qiáng)，這與醇類物質(zhì)豐富有關(guān)；
大紅袍：混合型、馥郁的花果香。頂級(jí)大紅袍有“蘭桂之香”（蘭花、桂花）。
不同部位聞香會(huì)呈現(xiàn)不同香氣。比如肉桂，聞杯蓋中間有很明顯的桂皮香，離遠(yuǎn)有蘭花香，所以肉桂堪稱“百變香君”。
巖茶7泡有余香，老樅水仙當(dāng)年新茶甚至可以煮，會(huì)呈現(xiàn)出森林原野的木質(zhì)香。
高品質(zhì)的巖茶都會(huì)呈現(xiàn)“水含香”的特質(zhì)；品飲巖茶需要用“啜吸法”（像喝粥一樣，發(fā)出“吸溜吸溜”的聲音，讓茶葉快速霧化在口腔中，有滋有味。咖啡品鑒也是用這種方法哦~）
水仙：甜感明顯，蘭花香。
肉桂：桂皮味明顯，甜且稍有刺激的辛辣感。
大紅袍：醇厚，口感均衡，香氣更加多元。
這三款還是各有特色對(duì)吧。
根據(jù)你平時(shí)喜歡的風(fēng)格，你能選出自己想要第一入手的了嗎？
ps.喝茶，最重要就是要相信自己哦，要勇敢說出：我今天就好這一口，怎么地？！明天喜歡的不一樣，那又如何？！對(duì)，就醬紫"做自己"！
可見水仙與肉桂，是特點(diǎn)完全不相同的兩種茶樹。
芳香物質(zhì)含量豐富，是肉桂茶樹品種的特征性之一。從茶葉內(nèi)部的芳香物質(zhì)對(duì)比上看，氧化芳樟醇、芳樟醇、正丁酸、香葉醇、雪松醇等物質(zhì)的含量，肉桂的整體積累要優(yōu)異于水仙。
在豐富的茶香物質(zhì)加持下，肉桂具有香氣高揚(yáng)，持久多變的品種特征。而水仙，作為喬木，擁有著更粗的纖維。與肉桂的高揚(yáng)外放，絲毫不含蓄不同，水仙的整體茶味特點(diǎn)，要來得更加沉穩(wěn)一些。
所以，近年來異軍突起的老樅水仙，頗受老饕的追捧也是有原因的，水仙是福建地區(qū)的原樹種，不怕風(fēng)霜雨雪，就算在桐木關(guān)這樣寒冷地帶，也能生長茂盛，生命力頑強(qiáng)，而上個(gè)世紀(jì)80年代才大面積種植的肉桂，比較喜歡優(yōu)越的地理環(huán)境，需要富養(yǎng)，有點(diǎn)小嬌貴哈。對(duì)了，要是有人跟你說這是百年肉桂，你就給他一嘴巴子，欺辱俺智商。
此時(shí)，星球的小伙伴插話了：
肉桂有點(diǎn)像《還珠格格》里的小燕子（趙薇），性格奔放、爽朗，但有一股子正義感；
而水仙則像潘虹，是位輩分高，資歷深，喜怒不流于外表的長者，可親可敬。當(dāng)然你也可以用張國榮和陳道明等來形容哈，根據(jù)是日心情來翻牌子，泡它就是！
謝老師：這三款茶是巖茶的當(dāng)家品種，可以說是三輛馬車，是銷量最高的三款巖茶。
水仙、肉桂是武夷巖茶里種植面積最廣、產(chǎn)量最多的茶，所以消費(fèi)者熟知、飲用最多的就是這兩款茶；
當(dāng)年尼克松總統(tǒng)訪華收了我們"三兩"大禮，周總理說你可不要小看這三兩，這可是我半壁江山啊，所以純種大紅袍是國賓級(jí)茶禮，送人很有寓意且很有面子，可是這半壁江山大紅袍的那幾棵母樹，現(xiàn)在被國家保護(hù)起來了，我們是喝不到的啦，現(xiàn)在市面上99.99%的都是拼配大紅袍，就是水仙、肉桂領(lǐng)銜主演，外加拼配其他武夷山茶比如半天妖、鐵羅漢、矮腳烏龍啊等等，拼配出來的大紅袍其實(shí)是非常好喝的，就像你看一個(gè)球隊(duì)的比賽一樣哈，當(dāng)然拼配不好，你就當(dāng)看了一場(chǎng)國腳踢球咯，拼配得好的，就像看了一場(chǎng)酣暢淋漓的世界杯哈。
所以，如今的大紅袍有兩個(gè)含義：
1、品牌/商標(biāo)——商品型：拼配茶；
2、大紅袍母樹——品種型：奇丹樹種。
拼配茶絕非不好哈，拼配的茶葉可以規(guī)避一些缺點(diǎn)，揚(yáng)長補(bǔ)短，比如將不同茶園、樹種、工藝的茶拼配到一起，甚至新茶、老茶拼配到一起。好的拼配工藝可以使產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定，這需要對(duì)茶葉有深刻的理解和豐富的經(jīng)驗(yàn)。新中國成立初期，為了出口創(chuàng)外匯，保證穩(wěn)定的口感、滋味、香氣，我們很多茶都是拼配的。目前，市面上常見到的是拼配型大紅袍，性價(jià)比相對(duì)較高。
每個(gè)廠家、制茶師傅的拼配都不同，沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)說最多的用了20多個(gè)品種進(jìn)行拼配。
武夷巖茶不止這三種，還有很多小眾品種，比如鐵羅漢、白雞冠、瓜子金等，這些茶產(chǎn)量較少，相較于水仙、肉桂、大紅袍而言，市面流通不多，知道的人也不多。
一方水土養(yǎng)一方人，也養(yǎng)一方茶。
為了荷包，我們一定要了解一下，武夷巖茶的產(chǎn)地如何區(qū)分：正巖？半巖？外山茶？?jī)r(jià)格差可是多一個(gè)0或少一個(gè)0呢。看了視頻的同學(xué)都知道，武夷巖茶真的不能貪便宜哈，500一斤起步，比較保險(xiǎn)，你看看人家咖啡豆的價(jià)格哼哼。
正巖區(qū)：囊括武夷山三坑兩澗地區(qū)(慧苑坑、牛欄坑、倒水坑、流香澗、悟源澗)以及名巖區(qū)以外的其余山巖與山峰（所以，巖茶不以海拔論英雄）；
半巖區(qū)：在武夷山境內(nèi)，除了正巖區(qū)以外的巖茶產(chǎn)區(qū)；
外山茶：武夷山行政區(qū)域以外的區(qū)域
受地理?xiàng)l件所影響，三個(gè)產(chǎn)茶區(qū)的茶葉品質(zhì)不一。
（曾經(jīng)以正巖、半巖、洲茶作為劃分。
洲地：也稱洲茶，是指產(chǎn)于溪流兩岸和公路兩邊的平地產(chǎn)茶區(qū)，包括武夷山以外的其他地區(qū)。）
全網(wǎng)最平靚正
……
復(fù)制淘口令去囤
水仙 zGKCcpDiN7e?
肉桂 pD91cpDRuf1?
大紅袍 SwMBcpD7I70《
還是沒搞懂巖茶？
那我們還是準(zhǔn)備了更精彩的進(jìn)階內(nèi)容噠！
就在下期。
茶為國飲，什么是國飲？老百姓喝得起，可以天天喝、門檻低、味道好、對(duì)身體好的才能稱為國飲。但很多人不喝茶，為什么？
水太深、不會(huì)選、不會(huì)泡......那么多的條條框框，茶葉把年輕人拒之門外。作為不年輕的90后、00后，我們要為茶葉發(fā)聲！茶，并非玄學(xué)！它喝起來真真切切。“一片樹葉落入水中，改變了水的味道，從此便有了茶?！敝劣诓杷?、茶道等我們老了，自然有所體會(huì)。我們想做的是：讓你愛上這杯茶。
從生活的角度出發(fā)，評(píng)測(cè)同類茶葉，以直觀的視頻、圖片分享每款茶的品質(zhì)特征，幫小伙伴們挑選適合自己的茶，然后，愛上茶！
中華人民共和國文化和旅游部數(shù)據(jù)中心測(cè)算顯示，2023年春節(jié)假期全國國內(nèi)旅游出游3.08億人次，實(shí)現(xiàn)國內(nèi)旅游收入3758.43億元。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，春節(jié)期間免費(fèi)開放A級(jí)旅游景區(qū)1281家，全國營業(yè)性演出共9400余場(chǎng)次，較2022年同比增長40.92％，比2019年增長22.5％。
△圖片來源：新華網(wǎng)
從上述數(shù)據(jù)來看，2023春節(jié)假期旅游業(yè)出現(xiàn)消費(fèi)熱潮現(xiàn)象，這對(duì)于茶行業(yè)中的茶文旅產(chǎn)業(yè)來說，是一個(gè)較為利好的信號(hào)。當(dāng)下，茶文旅產(chǎn)業(yè)正迎來后疫情時(shí)代下的發(fā)展機(jī)遇。面對(duì)機(jī)遇，茶文旅市場(chǎng)情況如何？未來茶文旅產(chǎn)業(yè)如何持續(xù)性發(fā)展？
多方利好因素到來
茶文旅或?qū)⒂瓉睃S金發(fā)展期？
后疫情時(shí)代到來，人們告別健康碼出行的生活，各行各業(yè)的“復(fù)蘇”跡象頻頻顯現(xiàn)。從春節(jié)假期的出游人次來看，旅游業(yè)正在逐步回升，其中，茶文旅產(chǎn)業(yè)正朝著良好的方向發(fā)展前進(jìn)。
△圖片來源：云嶺旅居
茶文旅供給豐富，為武夷山市旅游業(yè)助力
1月21日-27日，福建省武夷山全市累計(jì)接待游客43.45萬人次，同比2019年增長9%，實(shí)現(xiàn)旅游收入3.25億元，同比2019年增長14%。武夷山市酒店及民宿推出非遺手工、大紅袍盲品、宋代點(diǎn)茶等年味活動(dòng)；餐飲門店融入茶文化，開設(shè)“圍爐煮茶”“爐上茶壺”套餐；聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的大型茶山水實(shí)景演出《印象大紅袍》在春節(jié)期間，演出接待游客3.64萬人次。
△《印象大紅袍》演出現(xiàn)場(chǎng)圖片來源：福建日?qǐng)?bào)
△圖片來源：武夷山旅游
印象大紅袍股份有限公司總經(jīng)理鄭彬曾表示，“今年演出情況很好，不管是演出場(chǎng)次還是接待人數(shù)，都是印象大紅袍13年來最高的?！编嵄?qū)?023年武夷山的旅游業(yè)充滿期待。
除此之外，武夷山市在部分景區(qū)免門票的基礎(chǔ)上，滿足游客假期多元化需求，推出了“茶鄉(xiāng)療愈游”等特色茶旅線路。
△圖片來源：武夷山旅游
福建漳平永福櫻花茶旅景區(qū)人氣飆升
據(jù)漳平市相關(guān)人員介紹，福建漳平永福櫻花茶旅景區(qū)在2023年正月期間入住率到達(dá)高峰。相比2022年，該景區(qū)的營業(yè)額增長了48%；春節(jié)期間，同比增長約10萬人。近日，該景區(qū)已收到200多個(gè)預(yù)定和待接待的旅游團(tuán)，今年春茶開采后，景區(qū)人流量增加約50萬人。
△圖片來源：永福鎮(zhèn)人民政府
△圖片來源：漳平臺(tái)創(chuàng)園
溫度、內(nèi)涵、年味，文旅“點(diǎn)燃”節(jié)慶煙火氣息
據(jù)人民網(wǎng)報(bào)道，江西省遂川縣茶園人流絡(luò)繹不絕，狗牯腦茶香園更是打造了一系列茶文化展示區(qū)、體驗(yàn)項(xiàng)目等。不僅如此，遂川縣游客還能在APP上領(lǐng)取政府發(fā)放的茶旅消費(fèi)券。
△圖片來源：江西蘭山
遂川縣文化和旅游局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，持續(xù)開展文藝演出活動(dòng)、茶文化展示及體驗(yàn)等有溫度、有內(nèi)涵、有年味的新春文旅活動(dòng)，讓文旅點(diǎn)燃節(jié)慶煙火氣。
△圖片來源：人民圖片
梧州市茶文旅融合發(fā)展迎新春“開門紅”
2023年新春伊始，廣西壯族自治區(qū)梧州市六堡茶生態(tài)旅游景區(qū)、六堡鎮(zhèn)茶街、六堡茶莊園、八集茶園等茶文旅景區(qū)年味滿滿，游人如織。游客們逛茶山，品茶香，在生態(tài)自然與文化的交織中使梧州市的茶文旅融合發(fā)展迎來“開門紅”。
△蒼梧縣六堡鎮(zhèn)茶園圖片來源：蒼梧六堡茶鄉(xiāng)（陳凡/攝）
△梧州摩天嶺六堡茶海圖片來源：梧州發(fā)布
春茶開采，臨滄市茶文旅產(chǎn)業(yè)將“更上一層樓”
據(jù)了解，云南省臨滄市春節(jié)期間共接待游客83.54萬人次，同比增長239.87%；旅游總收入達(dá)6.53億元，同比增長445.63%。2023年，臨滄市茶文旅景點(diǎn)游客量與2022年同期相比，增長30%左右。
臨滄市茶文旅路線重點(diǎn)圍繞在臨翔區(qū)、鳳慶縣、雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣等地，該地區(qū)的茶文旅路線突出昔歸、滇紅、冰島等茗茶文化，推出茶山游、茶葉品鑒、手工制茶、研學(xué)等體驗(yàn)項(xiàng)目。
△臨滄市茶文旅景區(qū)圖片來源：今日臨滄
2023年春節(jié)期間，鳳慶縣滇紅第一村景區(qū)組織開展了滇紅茶制作技藝圖片展示、滇紅茶產(chǎn)品展等，讓游客在游玩的同時(shí)進(jìn)一步了解世界非遺項(xiàng)目滇紅茶的獨(dú)特魅力。雙江自治縣榮康達(dá)景區(qū)則在客房服務(wù)和定制化服務(wù)上推陳出新，設(shè)置了茶山研學(xué)之旅。餐廳推出了時(shí)下最熱門的圍爐煮茶、茶山帳篷露營等個(gè)性化服務(wù)，受到眾多游客的歡迎。
△圖片來源：恒春臨滄
值得一提的是，預(yù)計(jì)2023年臨滄市春茶開采后茶文旅路線游客約增長50%。
“三年來的新高”，普洱市生態(tài)旅游受青睞
普洱市旅游市場(chǎng)呈現(xiàn)復(fù)蘇態(tài)勢(shì)，不少景區(qū)客流量創(chuàng)下三年來的新高。據(jù)了解，2023年春節(jié)假期普洱市共接待旅游者236.93萬人次，茶馬古道旅游景區(qū)累計(jì)接待游客超7萬人次；景邁山茶林文化景區(qū)接待游客2.7萬人......普洱市迎來疫情“放開”后的第一個(gè)新年“開門紅”，眾多游客在這里賞櫻、品茶，感受普洱市的茶林景區(qū)，體驗(yàn)“非遺”項(xiàng)目。
△普洱市茶文旅景區(qū)圖片來源：普洱旅游資訊
△圖片來源：普洱發(fā)布
此外，還有眾多文旅景區(qū)開設(shè)與茶相關(guān)的表演節(jié)目、體驗(yàn)項(xiàng)目等。譬如，江西省南昌原城紀(jì)歷史文化街區(qū)為游客們準(zhǔn)備了采茶戲等非遺民俗展演；四川省蒙頂山景區(qū)還開設(shè)多項(xiàng)與茶相關(guān)的節(jié)目、圍爐煮茶等等。
△圖片來源：直播四川聯(lián)盟
就目前全國各地的茶文旅情況來看，疫情“放開”，使得人們出行便利，再加上春節(jié)的節(jié)慶氛圍，人們紛紛走出家門，踏上旅途，帶動(dòng)了全國茶文旅產(chǎn)業(yè)“復(fù)蘇”；其次，政府部門以及景區(qū)發(fā)放“消費(fèi)券”“免門票”等措施，刺激消費(fèi)升級(jí)，促使各地的茶文旅產(chǎn)業(yè)效益、人流量均創(chuàng)下了近年來的歷史新高；最后，春茶開采季到來，或?qū)榻窈蟮牟栉穆卯a(chǎn)業(yè)帶來新動(dòng)力。
△圖片來源：云嶺旅居
那么，如何借此機(jī)遇發(fā)展茶文旅產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)人流量、收益的持續(xù)增長？
未來茶文旅該如何開啟
有所為的發(fā)展道路？
2021年3月，習(xí)總書記赴福建省考察時(shí)，曾叮囑要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章。全國各地因地制宜，打造茶文旅路線，推動(dòng)“茶+文化+旅游”的深度融合發(fā)展，為茶產(chǎn)業(yè)賦能。
△圖片來源：湖湘文旅
后疫情時(shí)代，發(fā)展茶文旅產(chǎn)業(yè)上更要結(jié)合多方面的因素，為其帶來新的增長。“說茶”特向福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院教師、福建省鄉(xiāng)村休閑發(fā)展協(xié)會(huì)休閑茶莊園專業(yè)委員會(huì)秘書長紀(jì)金雄請(qǐng)教。紀(jì)金雄表示，面對(duì)大環(huán)境的變化與機(jī)遇，茶文旅發(fā)展可以重點(diǎn)關(guān)注以下三點(diǎn)：
1.文化賦魂，實(shí)施差異化的茶文化旅游品牌培育戰(zhàn)略。堅(jiān)持守正創(chuàng)新，以文化賦魂茶文化旅，通過創(chuàng)意化、IP化發(fā)展，打造差異化的茶文化旅游品牌。同時(shí)，茶文化也需要IP化，文化IP代表著某一個(gè)品牌、無形資產(chǎn)，可以通過商業(yè)化運(yùn)營、產(chǎn)業(yè)化融合，轉(zhuǎn)化為一系列具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的文創(chuàng)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)更高價(jià)值的變現(xiàn)。
2.產(chǎn)業(yè)賦能，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)多元深度融合發(fā)展。堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)精深化、多元化發(fā)展，拓展茶葉衍生功能，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)多元深度融合發(fā)展。通過茶業(yè)全鏈條發(fā)展，拓展茶的食用、生態(tài)、文化、科普、養(yǎng)生、休閑等多種功能，開發(fā)出多層次多樣化的茶文化旅游產(chǎn)品體系，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)由資源融合逐漸向技術(shù)融合、功能融合、市場(chǎng)融合發(fā)展。
3.科技賦力，借助科技力量助力茶文化旅游高質(zhì)量發(fā)展?！翱萍?旅游”不但改變了人們旅游決策和旅游習(xí)慣，同時(shí)影響著旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與業(yè)態(tài)，給旅游業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了新契機(jī)、新模式和新思維。在互聯(lián)網(wǎng)和數(shù)字經(jīng)濟(jì)背景下，茶文化旅游的新科技、新場(chǎng)景應(yīng)用，既是時(shí)代的要求，也是茶文化旅游產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的必然選擇。
紀(jì)金雄還提到，在倡導(dǎo)綠色低碳茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展下，茶文化旅游發(fā)展應(yīng)該更符合低碳、環(huán)保的旅游業(yè)發(fā)展，挖掘茶文化旅游本身所包含的自然環(huán)境開發(fā)和保護(hù)優(yōu)勢(shì)，運(yùn)用茶葉園區(qū)生產(chǎn)、加工的綠色化優(yōu)勢(shì)，全面發(fā)展低碳茶文化旅游。在茶文化旅游發(fā)展過程中，貫徹低碳經(jīng)濟(jì)理念，堅(jiān)持循環(huán)經(jīng)濟(jì)的減量化、再利用、再循環(huán)原則，倡導(dǎo)采用綠色環(huán)保技術(shù)方法及手段進(jìn)行開發(fā)建設(shè)，科學(xué)開發(fā)與合理利用茶文化旅游資源，在不影響茶葉生長和生產(chǎn)的前提下，通過景觀改造和花木補(bǔ)植，適當(dāng)美化茶園的景觀，形成良好的生態(tài)旅游資源，充分利用現(xiàn)有的條件，加強(qiáng)對(duì)茶園的管理，注重保護(hù)茶園及茶園周邊的生態(tài)環(huán)境，適當(dāng)開展生態(tài)旅游。
△圖片來源：湖北日?qǐng)?bào)
從茶園到茶杯，再到茶文旅產(chǎn)業(yè)，伴隨著后疫情時(shí)代、政策推動(dòng)以及市場(chǎng)信息的回暖，茶文旅產(chǎn)業(yè)的新機(jī)遇將持續(xù)顯現(xiàn)。因此，相關(guān)部門、企業(yè)應(yīng)持續(xù)壯大茶文旅市場(chǎng)，優(yōu)化茶文旅建設(shè)，集中茶業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展以及智能化、數(shù)字化的設(shè)備，助力茶文旅產(chǎn)業(yè)，努力推動(dòng)我國茶文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
未來，我們將期待更完善的茶文旅路線出現(xiàn)，讓消費(fèi)者領(lǐng)略“茶”所帶來的融合之妙。
來源：說茶ShowCha，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
春節(jié)假期點(diǎn)燃“旅游熱”，2024年茶旅消費(fèi)上升勢(shì)頭持續(xù)顯現(xiàn)。
據(jù)文化和旅游部數(shù)據(jù)中心測(cè)算，春節(jié)假期8天全國國內(nèi)旅游出游4.74億人次，同比增長34.3%；國內(nèi)游客出游總花費(fèi)6326.87億元，同比增長47.3%，按可比口徑分別較2019年同期增長19.0%、7.7%。春節(jié)旅游眾多指標(biāo)出現(xiàn)井噴式增長，其在線旅游市場(chǎng)更是“重回巔峰”。根據(jù)《2024春節(jié)假期出游快報(bào)》，今年春節(jié)成為史上最火爆的春節(jié)旅游假期，國內(nèi)游預(yù)訂量已大幅超越2019年同期。這個(gè)春節(jié)黃金周的旅游“成績(jī)單”，真可謂是“熱辣滾燙”。
△2月7日，人們?cè)谡憬『菔械虑蹇h的燈會(huì)上游玩。（圖片來源：新華社謝尚國攝）
2024年旅游業(yè)迎來開門紅，茶旅作為旅游行業(yè)的一部分，在這一增長勢(shì)頭的影響下，或?qū)⒂瓉硇乱惠喸鲩L浪潮。今年春節(jié)，茶旅整體市場(chǎng)情況如何？根據(jù)春節(jié)旅游業(yè)所釋放的諸多利好信號(hào)，未來，茶旅產(chǎn)業(yè)如何闖出發(fā)展新路徑？
多方加緊部署
千茶旅行業(yè)強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇
2024年中央一號(hào)文件指出，要加快構(gòu)建農(nóng)文旅融合的現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系，把農(nóng)業(yè)建成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)。鼓勵(lì)各地因地制宜大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，支持打造鄉(xiāng)土特色品牌。實(shí)施鄉(xiāng)村文旅深度融合工程，推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游集聚區(qū)（村）建設(shè)，培育生態(tài)旅游、森林康養(yǎng)、休閑露營等新業(yè)態(tài)，推進(jìn)鄉(xiāng)村民宿規(guī)范發(fā)展、提升品質(zhì)。
在政策的加持下，茶旅從業(yè)人員主動(dòng)尋求新機(jī)遇，多方扶持，促活茶旅消費(fèi)市場(chǎng)。那么，春節(jié)茶旅情況是否如預(yù)期般火熱？由點(diǎn)到面，從現(xiàn)有的部分茶產(chǎn)區(qū)旅游數(shù)據(jù)入手，深入洞悉整體形勢(shì)。
抓住“流量密碼”
武夷山旅游業(yè)創(chuàng)新高
武夷山旅游數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)期間，主景區(qū)累計(jì)接待3649萬人次，比增25%，接待人數(shù)創(chuàng)歷史新高。其中，印象大紅袍演出30場(chǎng)累計(jì)接待5.98萬人。比增17%，創(chuàng)下印象大紅袍開演14年來，春節(jié)假日演出場(chǎng)次、觀演人數(shù)歷史新高。與我國旅游業(yè)形式趨同，“創(chuàng)新高”成為武夷山的新春旅游熱詞。
有部署才會(huì)有成績(jī)，縱觀武夷山為春節(jié)所做部署，將優(yōu)勢(shì)茶產(chǎn)業(yè)，與“熱點(diǎn)”相融合，是其文旅規(guī)劃要點(diǎn)之一。春節(jié)前期，“南方小土豆”一詞走紅，武夷山也自稱福建“大紅袍”，持續(xù)擦亮茶旅名片，解鎖旅游業(yè)升級(jí)致富新密碼。新春期間，武夷山除打造龍游仙山尋茶之旅、推出包含“茶園、茶徑、茶村”茶文化之旅的“環(huán)帶”探春游攻略外，還抓住冬日“暖消費(fèi)”契機(jī)，重點(diǎn)推廣圍爐煮茶體驗(yàn)項(xiàng)目并取得成效。春節(jié)假期，武夷山的空境山房、一曲相思等帶有圍爐煮茶產(chǎn)品的民宿春節(jié)假期平均預(yù)訂率超過90%，掀起一波消費(fèi)熱潮。
△游客體驗(yàn)圍爐煮茶項(xiàng)目。（圖片來源：武夷山旅游）
年味濃、人氣旺！
普洱茶旅市場(chǎng)迎來“開門紅”
云南普洱是南方古絲綢之路“茶馬古道”的源頭，擁有全球首個(gè)茶文化世界遺產(chǎn)“普洱景邁山古茶林文化景觀”。假日期間，普洱旅游市場(chǎng)共接待旅游者285.92萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游總收入30.36億元，市場(chǎng)熱度持續(xù)攀升。
“年味”，是每年春節(jié)出游的核心主題。為滿足消費(fèi)者需求，普洱市在旅游景區(qū)中，增添“年味”元素。集觀光旅游和民族茶文化展示等為一體的綜合性生態(tài)旅游園區(qū)——茶馬古道風(fēng)景區(qū)，特推出哈尼年貨集市及古道鬧花燈等特色活動(dòng)，提升游客參與感。
無獨(dú)有偶，景邁山古茶林文化景區(qū)推出穿越古茶林徒步活動(dòng)、新春茶會(huì)、非遺技藝展示等活動(dòng)，游客可以到此逛古茶林、品古茶，感受“世遺”魅力，體驗(yàn)更具“年味”的茶鄉(xiāng)之旅。
△圖片來源：普洱文旅
春茶開采
黔西南茶旅產(chǎn)業(yè)備受青睞
1月1日，黔西南普安縣舉辦全國早茶大會(huì)暨2024年“貴州綠茶”第一采活動(dòng)，開啟新一年的增收之旅。自普安春茶季開始，多個(gè)茶園及旅行社紛紛推出春季采茶主題項(xiàng)目。
今年春節(jié)期間，普安縣立足早茶優(yōu)勢(shì)，深拓市場(chǎng)，啟動(dòng)以“康養(yǎng)勝地人文興義茶源普安”為主題的春節(jié)系列活動(dòng)。據(jù)了解，該系列活動(dòng)包含葉辛普安紅書院讀書會(huì)活動(dòng)、“康養(yǎng)勝地人文興義”2024年“人勤春來早·茶源普安紅”迎新春賀新年美食暨煙花活動(dòng)節(jié)等多項(xiàng)活動(dòng)，不斷開辟茶旅的新模式，切實(shí)豐富游客體驗(yàn)感。
△（圖片來源：普安縣文體廣電旅游局王小義攝）
從春茶開采到借助早茶這一天然優(yōu)勢(shì)，普安縣構(gòu)建“茶旅融合”發(fā)展新格局，為黔西南旅游業(yè)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。據(jù)悉，黔西南共接待游客同比增長14.76%，實(shí)現(xiàn)旅游綜合收入同比增長20.42%。
以上茶產(chǎn)區(qū)的春節(jié)旅游情況，僅是茶旅產(chǎn)業(yè)的一隅，其它地方的茶旅亦同樣可觀。例如，茶鄉(xiāng)安溪在春節(jié)假期開展近百項(xiàng)文旅主題活動(dòng)，總接待游客74.39萬人次；梧州作為六堡茶的發(fā)源地，推出6條具有六堡茶文化特色的旅游線路，實(shí)現(xiàn)旅游消費(fèi)30.32億元；漳平永福櫻花茶旅景區(qū)內(nèi)適逢櫻花的盛放期，茶綠櫻紅美不勝收，吸引眾多游客前往打卡……春節(jié)茶旅情況整體向好，茶旅從業(yè)者可以乘勢(shì)這一發(fā)展機(jī)遇，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)人流量、收益的持續(xù)增長。
瞄準(zhǔn)2024年行業(yè)增長點(diǎn)
撬動(dòng)萬億旅游市場(chǎng)
2024年，從哈爾濱的雪花再到上海的繁花，旅游業(yè)以持續(xù)“沸騰”的方式開場(chǎng)。值得注意的是，文旅市場(chǎng)能夠強(qiáng)勢(shì)回暖，絕非一日之功。事實(shí)上，早在2023年，旅游業(yè)便持續(xù)涌現(xiàn)各項(xiàng)創(chuàng)新項(xiàng)目，文旅藍(lán)圖悄然成形。例如，西安大唐不夜城推出盛唐密盒打通線上線下流量、國家地理的科考旅游團(tuán)突破了傳統(tǒng)意義上的跟團(tuán)觀光旅游，“新瑯琊”不夜街區(qū)講述獨(dú)特瑯琊故事……根據(jù)這些發(fā)展形式，或可窺見茶旅市場(chǎng)的未來增長趨勢(shì)。
擴(kuò)展深度研學(xué)體驗(yàn)
根據(jù)馬蜂窩所發(fā)布的《2024春節(jié)旅游數(shù)據(jù)報(bào)告》，2024春節(jié)熱門文化類景TOP10，有四家博物館在列。同時(shí)，馬蜂窩博物館講解類產(chǎn)品現(xiàn)已成為本地游最受歡迎的產(chǎn)品之一。可見，如今越來越多的游客不再滿足于走馬觀花的旅行方式，而是更傾向于在專業(yè)講解的引領(lǐng)下，深入體驗(yàn)?zāi)康牡氐奈幕?，享受深度游的?dú)特魅力。茶旅產(chǎn)業(yè)同樣可以擁抱這一新變化，沿著“茶”蹤跡，打造深度研學(xué)體驗(yàn)。
△圖片來源：馬蜂窩
游客需求呈現(xiàn)多元分層趨勢(shì)
《中國國內(nèi)旅游發(fā)展報(bào)告（2023-2024）》顯示，旅游新需求和細(xì)分市場(chǎng)的不斷涌現(xiàn)，推動(dòng)了旅游場(chǎng)景、產(chǎn)品和服務(wù)的創(chuàng)造性提升和創(chuàng)新性發(fā)展。從Citywalk、沉浸式等各式的2023年旅游熱詞便可見一斑。游客需求日漸呈現(xiàn)多元分層趨勢(shì)，茶旅也可以在原有基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，誠如白沙原生態(tài)茶園小鎮(zhèn)充分利用茶園景觀等資源，重點(diǎn)打造“三月三”文化品牌；都勻茶文化影視小鎮(zhèn)以影視特色為抓手，現(xiàn)已拍攝190余部影視作品，進(jìn)一步發(fā)掘多樣化的茶旅融合形式。
多方借勢(shì)，主打以量取勝
從消費(fèi)金額來看，2024年春節(jié)的國內(nèi)旅游人均每日花費(fèi)為166元，比去年春節(jié)的174元下滑了近5%?？梢姡谙M(fèi)降級(jí)趨勢(shì)延續(xù)的情況下，為提升文旅經(jīng)濟(jì)，各地采取以量取勝的方法。從哈爾濱開始，各地在發(fā)展自身文旅的同時(shí)，依托流量經(jīng)濟(jì)“刷足存在感”。如文旅部組織開展“歡歡喜喜過大年”2024年春節(jié)主題文化和旅游活動(dòng)，近70位文旅局長現(xiàn)身直播間，花式“秀實(shí)力”“曬誠意”“亮家底”“競(jìng)邀約”。
因此，茶旅產(chǎn)業(yè)也可以在保持產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量的同時(shí)，通過優(yōu)化產(chǎn)品組合、降低成本、加強(qiáng)市場(chǎng)營銷等方式，適應(yīng)市場(chǎng)需求，贏得更多消費(fèi)者的青睞。
△各地文旅局長推薦家鄉(xiāng)（圖片來源：光明日?qǐng)?bào)）
值得注意的是，文旅“卷出圈”更要“長出圈”。此前，文旅“內(nèi)卷”的過程中，少數(shù)地方為奪人眼球，其營銷方向跑偏，引發(fā)爭(zhēng)議。因此，茶旅在發(fā)展過程中，不能為了追求短期的經(jīng)濟(jì)利益而忽視品質(zhì)和文化內(nèi)涵的建設(shè)。要通過提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，滿足消費(fèi)者的需求，贏得消費(fèi)者的信任和口碑，方可開啟有所為的發(fā)展道路。
來源：說茶ShowCha，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
