為什么有的壺表面這么亮，有的卻黯淡無(wú)光？
為什么有的壺看起來(lái)毛躁，有的卻非常光滑？
我們普通人買(mǎi)壺，分辨壺好壞的方式無(wú)非就是用手摸、用眼看，壺的“水色”（外表光亮程度）自然也就成了我們重點(diǎn)關(guān)注的對(duì)象。
什么影響了紫砂壺的“水色”
礦料的優(yōu)質(zhì)程度
一把本山料做的紫砂壺和非宜興本地外山料做的壺，放在一起比較，誰(shuí)的水色好不言自明。越是優(yōu)質(zhì)的原礦泥料，水色越好。
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仿古（4號(hào)井底槽清?）
明針功夫
即使是用同一捆泥料做了兩把同樣的壺形，明針功夫做的好的那一把，燒結(jié)程度要比不到位的那把高。
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光“明針”
明針細(xì)膩的景舟石瓢（生胚）
明針做的越好、越到位，燒成后不僅顏色周正，且胚體強(qiáng)度高，紫砂作為茶器的優(yōu)越性（透氣不透水的特性）被更好的體現(xiàn)。
泥料本身的結(jié)晶度
不同種類(lèi)的泥料之間存在泥性差異，比如原礦朱泥，結(jié)晶度比紫泥要高，燒出來(lái)自然也是比紫泥要更為光亮。
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西施（大紅袍）
包漿
匠人為了展現(xiàn)包漿和未包漿、茶壺成色區(qū)別時(shí)，往往會(huì)把壺先用宜紅先養(yǎng)一下。
泡養(yǎng)后的掇只壺（紫泥）
養(yǎng)過(guò)后的壺呈現(xiàn)的是溫潤(rùn)的自然包漿，不會(huì)看起來(lái)亮的扎眼。
筋紋器
筋紋器由于壺身造型特殊，對(duì)光的折射也不同。筋紋的數(shù)量越多，對(duì)光的折射率越高，因此有的筋紋器會(huì)給人一種很光亮的感覺(jué)。
筋紋宮燈
人造“水色”說(shuō)的直白一些，“水色”就是一把壺的賣(mài)相，為了讓壺看起來(lái)賣(mài)相更好，但就有了下面這些招式。
鞋油
鞋油對(duì)于作假的人來(lái)說(shuō)真是好東西，既可以用來(lái)做舊也可以用來(lái)做亮。
這樣處理的壺，即使放在光線不好的架子上也看起來(lái)異常的光亮。摸起來(lái)、聞起來(lái)都有種很油膩的感覺(jué)，時(shí)間長(zhǎng)了邊緣會(huì)發(fā)黑。
此類(lèi)壺多見(jiàn)于路邊小商販，或者各類(lèi)車(chē)站、旅游景點(diǎn)的紫砂銷(xiāo)售點(diǎn)。
拋光
有些批量生產(chǎn)的壺，本身就是走量，工藝不精細(xì)，明針做的比較粗糙或者泥料比較差，賣(mài)相難看。
未拋光壺（左）與拋光壺（右）對(duì)比
這時(shí)候?yàn)榱撕觅u(mài)就會(huì)進(jìn)行拋光，拋光其實(shí)也算是工藝的一種，最早來(lái)源于珠寶加工工藝。
打蠟
打蠟自然也是為了賣(mài)相更好，方便賣(mài)壺。打蠟后的紫砂壺摸上去有蠟的粘手感，在壺上澆水很快聚成水滴滾落。
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打過(guò)蠟的壺
注漿壺
注漿壺由紫砂泥漿灌注而成，所以其表面非常光滑，沒(méi)有紫砂壺應(yīng)有的砂感。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)注漿壺不能算是紫砂壺。
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注漿壺
人造“水色”對(duì)泡茶有影響嗎？
鞋油對(duì)泡茶必然有影響，而且還會(huì)傷害身體。
打了蠟的壺失去了透氣性，用來(lái)泡茶還會(huì)有怪味。雖然蠟可以去除，但是做起來(lái)也是相當(dāng)?shù)姆爆?，買(mǎi)打蠟的壺就是給自己找不痛快。
拋光對(duì)壺的透氣性和身體健康沒(méi)有什么影響，但如果內(nèi)心介意的話還是不要購(gòu)買(mǎi)拋光壺，否則只會(huì)越看越難受。
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子冶石瓢（大紅袍）
我們大多數(shù)人在選壺的過(guò)程中都是憑借肉眼去感受的，觀察力顯得尤為重要。
如果看一把壺覺(jué)得“水色”看起來(lái)不舒服，那還是別買(mǎi)了，請(qǐng)相信自己的
為什么有的壺表面這么亮，有的卻黯淡無(wú)光？
為什么有的壺看起來(lái)毛躁，有的卻非常光滑？
我們普通人買(mǎi)壺，分辨壺好壞的方式無(wú)非就是用手摸、用眼看，壺的“水色”（外表光亮程度）自然也就成了我們重點(diǎn)關(guān)注的對(duì)象。
什么影響了紫砂壺的“水色”
礦料的優(yōu)質(zhì)程度
一把本山料做的紫砂壺和非宜興本地外山料做的壺，放在一起比較，誰(shuí)的水色好不言自明。越是優(yōu)質(zhì)的原礦泥料，水色越好。
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仿古（4號(hào)井底槽清?）
明針功夫
即使是用同一捆泥料做了兩把同樣的壺形，明針功夫做的好的那一把，燒結(jié)程度要比不到位的那把高。
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光“明針”
明針細(xì)膩的景舟石瓢（生胚）
明針做的越好、越到位，燒成后不僅顏色周正，且胚體強(qiáng)度高，紫砂作為茶器的優(yōu)越性（透氣不透水的特性）被更好的體現(xiàn)。
泥料本身的結(jié)晶度
不同種類(lèi)的泥料之間存在泥性差異，比如原礦朱泥，結(jié)晶度比紫泥要高，燒出來(lái)自然也是比紫泥要更為光亮。
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西施（大紅袍）
包漿
匠人為了展現(xiàn)包漿和未包漿、茶壺成色區(qū)別時(shí)，往往會(huì)把壺先用宜紅先養(yǎng)一下。
泡養(yǎng)后的掇只壺（紫泥）
養(yǎng)過(guò)后的壺呈現(xiàn)的是溫潤(rùn)的自然包漿，不會(huì)看起來(lái)亮的扎眼。
筋紋器
筋紋器由于壺身造型特殊，對(duì)光的折射也不同。筋紋的數(shù)量越多，對(duì)光的折射率越高，因此有的筋紋器會(huì)給人一種很光亮的感覺(jué)。
筋紋宮燈
人造“水色”說(shuō)的直白一些，“水色”就是一把壺的賣(mài)相，為了讓壺看起來(lái)賣(mài)相更好，但就有了下面這些招式。
鞋油
鞋油對(duì)于作假的人來(lái)說(shuō)真是好東西，既可以用來(lái)做舊也可以用來(lái)做亮。
這樣處理的壺，即使放在光線不好的架子上也看起來(lái)異常的光亮。摸起來(lái)、聞起來(lái)都有種很油膩的感覺(jué)，時(shí)間長(zhǎng)了邊緣會(huì)發(fā)黑。
此類(lèi)壺多見(jiàn)于路邊小商販，或者各類(lèi)車(chē)站、旅游景點(diǎn)的紫砂銷(xiāo)售點(diǎn)。
拋光
有些原礦質(zhì)感特別的壺，經(jīng)過(guò)摩擦片拋光處理，會(huì)有別樣的味道，拋光本來(lái)就是一種加工工藝，但是區(qū)別于市面上做的比較粗糙或者泥料比較差，賣(mài)相難看的商品壺。
未拋光壺（左）與拋光壺（右）對(duì)比
這時(shí)候?yàn)榱撕觅u(mài)就會(huì)進(jìn)行拋光，最早來(lái)源于珠寶加工工藝。原礦好料的壺，拋光后珠玉寶氣，溫潤(rùn)可人。劣等紫砂，再拋光依然俗不可耐！
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打蠟自然也是為了賣(mài)相更好，方便賣(mài)壺。打蠟后的紫砂壺摸上去有蠟的粘手感，在壺上澆水很快聚成水滴滾落。
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打過(guò)蠟的壺
注漿壺
注漿壺由紫砂泥漿灌注而成，所以其表面非常光滑，沒(méi)有紫砂壺應(yīng)有的砂感。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)注漿壺不能算是紫砂壺。
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注漿壺
手拉壺玻璃釉
手拉壺，是景德鎮(zhèn)瓷器成型工藝，對(duì)于工藝來(lái)說(shuō)，各有優(yōu)勢(shì)，但是紫砂的傳統(tǒng)成型技法就是拍打鑲拼工藝，被偷換了方法后產(chǎn)量大增，帶來(lái)的負(fù)面就是，為了提高泥料穩(wěn)定性，不會(huì)使用真的原礦朱泥，使用玻璃水燒成釉亮的光澤，吸引初入門(mén)的消費(fèi)者，看起來(lái)“漂亮極了”。用來(lái)泡茶還不透氣。雖然賣(mài)相好看，但您不入買(mǎi)一把瓷壺使用起來(lái)更令人放心啦。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?手拉壺
人造“水色”對(duì)泡茶有影響嗎？
鞋油對(duì)泡茶必然有影響，而且還會(huì)傷害身體。
打了蠟的壺失去了透氣性，用來(lái)泡茶還會(huì)有怪味。雖然蠟可以去除，但是做起來(lái)也是相當(dāng)?shù)姆爆?，買(mǎi)打蠟的壺就是給自己找不痛快。
拋光對(duì)壺的透氣性和身體健康沒(méi)有什么影響，但如果內(nèi)心介意的話還是要找對(duì)的人，買(mǎi)心儀的紫砂壺，找一個(gè)信得過(guò)的朋友總歸沒(méi)錯(cuò)！一味貪圖便宜，得不償失否則只會(huì)越看越難受。
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子冶石瓢（大紅袍）
我們大多數(shù)人在選壺的過(guò)程中都是憑借肉眼去感受的，觀察力顯得尤為重要。
如果看一把壺覺(jué)得“水色”看起來(lái)不舒服，那還是別買(mǎi)了，請(qǐng)相信自己的直覺(jué)。
如何簡(jiǎn)單鑒別大紅袍的品質(zhì)，可以從以下五個(gè)方面入手！紅袍一向很受人們的歡迎，“巖韻”明顯，對(duì)于口味重的人來(lái)說(shuō)是再合適不過(guò)的茶飲，但因?yàn)槠錁O其珍貴和稀缺，市面上也就出現(xiàn)了很多假冒大紅袍，怎么簡(jiǎn)單鑒別大紅袍的品質(zhì)呢？
大紅袍需從外形、湯色、香氣、滋味、沖泡次數(shù)、葉底等多個(gè)方面來(lái)鑒別。其中香氣和滋味是鑒別的重點(diǎn)。
1、香氣
聞大紅袍，辨別茶葉香氣是否純正、高低和長(zhǎng)短。香氣以高而持久為佳，香高而不持久為次，香低而短的品質(zhì)較差，帶有煙、焦、酸、餿、霉、悶以及異味的品質(zhì)為最差。熟香型的大紅袍以果香和奶油香為上，清香型的大紅袍以花香和蜜桃香為上。
2、滋味
大紅袍沖泡之后，茶湯的滋味有濃和淡、強(qiáng)和弱、醇和澀、甘和苦、爽和滯之分，還有焦、煙、餿、酸及其他異味等。茶湯入口后以醇和、甘爽、滑順、回味轉(zhuǎn)甘為佳，有苦、澀、麻、酸等味為劣。沖泡的次數(shù)通常在八泡左右，超過(guò)八泡以上則更優(yōu)。
3、外形
大紅袍的干茶外形勻整，嫩度高，條索或顆粒緊結(jié)壯實(shí)，稍扭曲，粗細(xì)一致，色澤油潤(rùn)帶寶色為質(zhì)優(yōu)。陳茶的色澤則呈灰褐。條形茶條索松散，葉脈突出，葉表粗老，色澤不一，身骨輕飄，碎茶多；顆粒茶松泡，大小不一，色澤花雜，均為次。
4、湯色
大紅袍的湯色主要從茶湯的深淺、亮暗、清濁等來(lái)鑒別。優(yōu)質(zhì)的大紅袍，沖泡后茶湯呈深橙黃色，清澈艷麗，光澤一致，清而不濁。大紅袍的湯色必須在鑒別滋味前進(jìn)行，先嘗滋味，茶湯減少，各碗的容量不一，會(huì)導(dǎo)致碗中湯色變得深淺不一。
5、葉底
大紅袍的葉底以嫩綠、黃綠、明亮為優(yōu)質(zhì)，深綠色為較差，暗綠、青綠為次，最忌有紅梗紅葉、病蟲(chóng)斑、焦葉等。葉底有柔軟感，呈平伏狀為嫩度好；葉表面光滑且有亮光的嫩度比較好，粗糙有皺紋的嫩度則較差。此外，葉底還以軟亮勻齊，紅邊明顯為佳。
大紅袍外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶，必須按“工夫茶”小壺小杯細(xì)品慢飲的程式，才能真正品嘗到巖茶之顛的禪茶韻味。注重：活、甘、清、香的特點(diǎn)。
