（注：潤巖茶壽生態(tài)茶園)
? ? ? ?人生一世，草木一秋，作為草木之靈的潤巖茶壽大紅袍，與萬物之靈的人類一樣，經(jīng)歷著地球的春夏秋冬，佳茗似佳人，茶香識美女，有著她四季的姿容玉色。
? ? ? ?潤巖茶壽大紅袍之春茶韻美：金枝玉葉，若少女之春，活力四射，朝氣蓬勃，韻色奪目。春茶，顧名思義，是春天采的茶，指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)芽葉采制的茶葉。春茶又分為“明前茶”和“谷雨茶”，即清明節(jié)前茶、谷雨時茶。明前茶芽葉較清瘦，清明后半個月即谷雨，雖茶芽片稍豐，但都稱春茶。春茶飄香了，在細(xì)雨斜風(fēng)里伸出金枝，在疏柳淡煙中展露玉葉，鮮嫩的芽片迫不及待地歡迎采茶姑娘的到來，這也是茶農(nóng)最忙的日子。潤巖茶壽大紅袍，以春茶為最佳，因為經(jīng)一個冬天的蓄養(yǎng)與休整，茶樹厚積薄發(fā)，葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和維生素含量高，滋味釋爽，香氣強烈，條索緊結(jié)重實。人們品春茶，有春和景明的審美感受，更有頭春萌發(fā)茶芽帶來的期待和愉悅。
(注：潤巖茶壽大紅袍“金絲鳳姿”限量珍藏版)
? ? ? ?潤巖茶壽大紅袍之夏茶羞色：滿枝芳葉，似佳人青春。因鮮葉豐滿，雅稱“貴妃茶”，俗呼粗枝大葉。夏茶也叫夏暑茶，潤巖茶壽大紅袍的采茶期，一般都在每年農(nóng)歷的五六月間。從生長期來說，無論春茶、秋茶，都沒有夏茶的天時地利好。夏暑茶所處季節(jié)，雨水最充沛，陽光最充足。摘春茶后生長周期快，于是有人說它營養(yǎng)豐富，吃得有些枝粗葉大。然而，夏茶采制時正逄炎熱季節(jié)，迅速生長的茶樹新梢容易老化，所產(chǎn)茶葉的氨基酸、維生素含量明顯減少，茶中的花青素、咖啡堿、茶多酚含量明顯增加，滋味顯得苦澀。過去不少貧苦人家，在茶山主人不愿做夏茶之時，去采苦茶，名曰“撿荒”，雖苦乃可用。青春短暫如夏茶，艱苦中有奮斗，苦澀中期望甘甜。
? ? ? ?潤巖茶壽大紅袍之秋茶留香，玉枝香葉，如少婦之魅。每當(dāng)寒菊帶霜甘，正是秋茶枝細(xì)時。秋茶是八月至十月采摘的茶。潤巖茶壽大紅袍生態(tài)茶園—武夷山脈潤巖峰的秋天，氣候溫和，常有臺風(fēng)雨的滋潤，給了秋茶生機。芳香物質(zhì)經(jīng)積累，散發(fā)出更濃郁的香醇。其葉芽既不如春茶的梗嫩葉鮮，或夏茶的肥厚重實，而是疏枝薄葉，輕飄瘦小，亭亭玉立。干旱之年的秋茶，少水缺養(yǎng)，香淡味薄，稱為“黃葉”。輕云高遠(yuǎn)，十月小陽春的建溪，楓紅茶韻，蘭馨茶色。
（注：潤巖茶壽大紅袍生長在巖石之間，名副其實的“巖茶”）
? ? ? ?潤巖茶壽大紅袍之冬茶珍重，韻枝嫚葉，更是徐娘半老，風(fēng)韻猶在。冬茶也叫冬片，是每年十一月至來年一月采的茶。雖是冬天，潤巖茶壽大紅袍生產(chǎn)基地因地處綠色腹地，氣候仍濕潤溫和，且霜雪期短暫，不顯得那么冰寒蕭瑟。此時茶樹經(jīng)冬眠后，儲藏了許多營養(yǎng)成分，利于葉片生長。同時冬季日照光線弱，茶樹生長緩慢，茶葉的香素沉積凝成，雖產(chǎn)量不高，卻別有一格茶風(fēng)，獨具特色韻味。飲茶人當(dāng)有冬茶不老，人生不老的馥郁之香。
? ? ? ?潤巖茶壽大紅袍春夏秋冬茶，伴你走人間，歡迎到潤巖茶壽生態(tài)茶園感受潤巖茶壽大紅袍一年四季的精彩紛呈！
在我國巖茶的國家標(biāo)準(zhǔn)中，巖茶可分為5大類：分別是大紅袍、水仙、肉桂、名叢、奇種。
其中，大紅袍、水仙、肉桂是種植面積最大，產(chǎn)量最多的茶。
在這3個品種中，大紅袍與肉桂是武夷山本地品種，而水仙是引進品種。
不過，很多茶友根本搞不懂它們的區(qū)別，喝了很多仍然四顧茫然，下面我們就來看下它們之間究竟有什么區(qū)別。
武夷水仙
水仙據(jù)說原產(chǎn)于福建建陽水吉大湖的祝仙洞，光緒年間傳入武夷山，有數(shù)百年栽培歷史。
根據(jù)采摘季節(jié)可分為春茶水仙與冬片水仙，不過品質(zhì)以春茶水仙為好，冬片水仙產(chǎn)量較低。
此外，50年以上的水仙品種，稱作老樅水仙。老樅水仙茶樹樹干遍布青苔，干茶條索比普通水仙更長。
一般來說，水仙干茶條索肥碩曲長，色澤青黑褐色，烏潤帶寶光。
春茶水仙湯色淡者金黃，深者橙黃如琥珀色，香氣以蘭花香著稱。葉底軟亮，常有蛤蟆背。
冬片水仙湯色較淺，通常做成清香型，味也略薄。
老叢水仙茶樹枝干青苔明顯，有樅味，即粽葉味、青苔味，腐木味。
葉底輕輕撕開，可看到白色細(xì)絲，這是因為老叢樹齡大，纖維長的緣故。
老樅水仙因不同火功，茶湯顏色也不盡相同。如湯色金黃為輕火茶，湯色橙色為中低火，橙紅或深橙紅為中足火，醬油色則是高火。
武夷肉桂
武夷肉桂，也叫玉桂，由于香氣似桂皮香，因而稱“肉桂”。
肉桂最早是武夷山慧苑坑的一個名叢，如今遍布于牛欄坑、馬頭巖、水簾洞、九龍窠等地。其中牛欄坑肉桂稱“牛肉”，馬頭巖肉桂稱“馬肉”。
肉桂干茶條索勻整卷曲，色澤褐綠油潤有光;聞干茶有甜香，沖泡后茶湯有桂皮香;入口醇厚回甘，齒頰留香;六、七泡后仍有“巖韻”的肉桂香。
凡喝過武夷肉桂的人，大都對其“霸氣”印象很深，桂皮香味顯，不過由于產(chǎn)地、加工技術(shù)不同，香氣也有所差異。
其實武夷肉桂與水仙比較明顯的區(qū)別就是香氣：肉桂是辛銳的桂皮香，而水仙則是幽長的蘭花香。
大紅袍
大紅袍被稱作“茶中之王”，最早指九龍窠的6棵茶樹、4個樹種做成的母樹大紅袍，但現(xiàn)在不可能喝到了。
我們通常說的大紅袍是商品茶，其中質(zhì)量等級、工藝都有規(guī)定，但是卻沒有規(guī)定它的樹種，所以商品大紅袍是將武夷山的不同品種按照一定比例組合成的一種商品，也即拼配大紅袍。
雖說市場上有純種大紅袍的說法，也就是用母樹大紅袍扦插無性繁殖，單獨采制加工而成的，但其實這種說法并不是很嚴(yán)謹(jǐn)。
因為肉桂、水仙也都是純種，但沒有純種肉桂、純種水仙的叫法，所以純種大紅袍的說法其實是不太嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹?/p>
而且，拼配大紅袍并非不好，好的商品大紅袍更突出的品質(zhì)是“中庸”，也就是集各品種之所長，達(dá)到香氣與滋味的平衡。
而且品種拼配越多，“中庸”特征越明顯。比如很多商品大紅袍都是以水仙和肉桂作為基本茶，再配以純種大紅袍調(diào)和，就能調(diào)配出香氣、滋味都比較均衡的大紅袍。
來源：懂茶帝
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在我國巖茶的國家標(biāo)準(zhǔn)中，巖茶可分為5大類：分別是大紅袍、水仙、肉桂、名叢、奇種。
其中，大紅袍、水仙、肉桂是種植面積最大，產(chǎn)量最多的茶。
在這3個品種中，大紅袍與肉桂是武夷山本地品種，而水仙是引進品種。
不過，很多茶友根本搞不懂它們的區(qū)別，喝了很多仍然四顧茫然，下面我們就來看下它們之間究竟有什么區(qū)別。
武夷水仙
水仙據(jù)說原產(chǎn)于福建建陽水吉大湖的祝仙洞，光緒年間傳入武夷山，有數(shù)百年栽培歷史。
根據(jù)采摘季節(jié)可分為春茶水仙與冬片水仙，不過品質(zhì)以春茶水仙為好，冬片水仙產(chǎn)量較低。
此外，50年以上的水仙品種，稱作老樅水仙。老樅水仙茶樹樹干遍布青苔，干茶條索比普通水仙更長。
一般來說，水仙干茶條索肥碩曲長，色澤青黑褐色，烏潤帶寶光。
春茶水仙湯色淡者金黃，深者橙黃如琥珀色，香氣以蘭花香著稱。葉底軟亮，常有蛤蟆背。
冬片水仙湯色較淺，通常做成清香型，味也略薄。
老樅水仙茶樹枝干青苔明顯，有樅味，即粽葉味、青苔味，腐木味。
葉底輕輕撕開，可看到白色細(xì)絲，這是因為老樅樹齡大，纖維長的緣故。
老樅水仙因不同火功，茶湯顏色也不盡相同。如湯色金黃為輕火茶，湯色橙色為中低火，橙紅或深橙紅為中足火，醬油色則是高火。
武夷肉桂
武夷肉桂，也叫玉桂，由于香氣似桂皮香，因而稱“肉桂”。
肉桂最早是武夷山慧苑坑的一個名叢，如今遍布于牛欄坑、馬頭巖、水簾洞、九龍窠等地。其中牛欄坑肉桂稱“牛肉”，馬頭巖肉桂稱“馬肉”。
肉桂干茶條索勻整卷曲，色澤褐綠油潤有光；聞干茶有甜香，沖泡后茶湯有桂皮香；入口醇厚回甘，齒頰留香；六、七泡后仍有“巖韻”的肉桂香。
凡喝過武夷肉桂的人，大都對其“霸氣”印象很深，桂皮香味顯，不過由于產(chǎn)地、加工技術(shù)不同，香氣也有所差異。
其實武夷肉桂與水仙比較明顯的區(qū)別就是香氣：肉桂是辛銳的桂皮香，而水仙則是幽長的蘭花香。
大紅袍
大紅袍被稱作“茶中之王”，最早指九龍窠的6棵茶樹、4個樹種做成的母樹大紅袍，但現(xiàn)在不可能喝到了。
我們通常說的大紅袍是商品茶，其中質(zhì)量等級、工藝都有規(guī)定，但是卻沒有規(guī)定它的樹種，所以商品大紅袍是將武夷山的不同品種按照一定比例組合成的一種商品，也即拼配大紅袍。
雖說市場上有純種大紅袍的說法，也就是用母樹大紅袍扦插無性繁殖，單獨采制加工而成的，但其實這種說法并不是很嚴(yán)謹(jǐn)。
因為肉桂、水仙也都是純種，但沒有純種肉桂、純種水仙的叫法，所以純種大紅袍的說法其實是不太嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹?/p>
而且，拼配大紅袍并非不好，好的商品大紅袍更突出的品質(zhì)是“中庸”，也就是集各品種之所長，達(dá)到香氣與滋味的平衡。
而且品種拼配越多，“中庸”特征越明顯。比如很多商品大紅袍都是以水仙和肉桂作為基本茶，再配以純種大紅袍調(diào)和，就能調(diào)配出香氣、滋味都比較均衡的大紅袍。
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