今年春節(jié)天氣特別熱，昨天，記者走訪(fǎng)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，街邊已有茶葉店推出新茶，吸引茶客前來(lái)嘗鮮。作為日常飲品，每年春茶的行情備受關(guān)注。今年的春茶行情如何？本地龍井茶形勢(shì)怎么樣？
越城區(qū)環(huán)城西路一家茶葉店，在門(mén)口貼出了醒目的“新茶上市”標(biāo)簽。記者看到，這里的新茶根據(jù)采摘時(shí)間、芽頭大小等,分為不同等級(jí)，最便宜的每500克700~800元左右，貴的每500克要1000元以上。店主介紹，這些都是浙江龍井，主要產(chǎn)自浙南地區(qū)。
越城區(qū)人民西路一家茶葉店店主說(shuō)，這兩天茶葉到貨量還比較少，基本是客戶(hù)因送禮需要提前預(yù)訂的?，F(xiàn)在都是最嫩的芽頭，顏色翠綠，外形好看，所以?xún)r(jià)格比較高,大多用來(lái)做禮品茶。
位于新昌的中國(guó)茶市，是著名的茶葉交易市場(chǎng)。“今年的新茶來(lái)得比往年早，大年初二我就開(kāi)始賣(mài)浙南地區(qū)的新茶了。”經(jīng)營(yíng)戶(hù)方六勇說(shuō)，現(xiàn)在忙著跑新昌各大茶山收購(gòu)鮮葉。據(jù)了解，新昌、諸暨本地產(chǎn)的茶葉也在本月中旬上市，品種以大佛龍井、烏牛早為主。
新昌中國(guó)茶市總經(jīng)理、新昌縣名茶協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳霞說(shuō)，今年入春早，茶葉上市也比去年早。不過(guò)目前是零星開(kāi)采，以個(gè)體化經(jīng)營(yíng)為主，規(guī)模茶園開(kāi)采要等到本月26日左右。
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，上月中旬，新昌回山鎮(zhèn)等地已經(jīng)有茶葉采摘上市，茶葉生長(zhǎng)速度與地理位置和氣候有關(guān)，新昌地處紹興最南端，所以每年大佛龍井最先上市，柯橋區(qū)的平水日鑄則要等到3月中旬以后上市。
“今年茶葉價(jià)格比往年上漲15%，本地茶葉上市價(jià)格基本在每500克600元以上?！标愊颊f(shuō)，主要原因是前期極寒天氣造成茶葉有一定凍害，茶葉產(chǎn)量有所減少，所以春茶價(jià)格有一定程度上漲。
據(jù)了解，去年烏牛早青葉收購(gòu)價(jià)格每500克70元左右，今年則要90元左右，最高達(dá)到每500克100元左右?！磅r葉收購(gòu)價(jià)格的上漲，對(duì)于茶農(nóng)來(lái)說(shuō)是有利的，而對(duì)茶葉中間商來(lái)說(shuō)，利潤(rùn)就比較有限了?！毙虏吩饭ぷ魇覄?chuàng)始人、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶員潘益松說(shuō)，這兩年網(wǎng)絡(luò)直播很火，越來(lái)越多的茶農(nóng)通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)直接面向消費(fèi)者銷(xiāo)售優(yōu)質(zhì)茶葉，一定程度上幫助企穩(wěn)了青葉價(jià)格。
另外，氣候、供求矛盾和成本上升等因素，聯(lián)手推高了今年的春茶價(jià)格?！艾F(xiàn)在采茶工越來(lái)越難請(qǐng)，用工成本每年都有所上升，同樣優(yōu)秀的炒茶工用工成本也在逐年上升?！毙虏R嶺鎮(zhèn)一家茶廠負(fù)責(zé)人說(shuō)。
有業(yè)內(nèi)人士表示，今年的春茶品質(zhì)值得期待。年前的極寒天氣，殺死了一些蟲(chóng)害和病菌，同時(shí)能為茶樹(shù)提供水分滋養(yǎng)，對(duì)春茶的品質(zhì)和產(chǎn)量都有幫助，所以今年的春茶品質(zhì)更好。
也有茶農(nóng)表示，現(xiàn)在最關(guān)心的就是天氣，因?yàn)槌檠科谘款^最嫩，禁不住一場(chǎng)倒春寒。
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先說(shuō)前幾天在貴州銅仁親身經(jīng)歷的一件事，那天，當(dāng)?shù)啬臣瘓F(tuán)的一位負(fù)責(zé)茶葉產(chǎn)業(yè)的”教授”(旁邊的人都這么稱(chēng)呼他的)帶我去他們基地參觀(期間大家都不了解彼此的底細(xì))。
教授一邊走一邊對(duì)外說(shuō)：我們這里要打造全世界最大的抹茶基地，要做出全世界最好的抹茶。
我說(shuō)：教授，知道藪北種嗎?
教授：不知道，“辣死”個(gè)啥子種?
我說(shuō)：日本茶道用的抹茶粉是這個(gè)品種做的。
教授：哦
教授接著說(shuō)：我們銅仁地區(qū)一共有300萬(wàn)畝茶園，都是優(yōu)質(zhì)生態(tài)茶園……
我”哦”了一聲已是懶得接話(huà)，那天下午斜風(fēng)細(xì)雨有點(diǎn)冷，我既要忍著風(fēng)吹，也要忍著教授吹。
當(dāng)晚，在教授的茶室里，教授拿出了他親手做的茶(當(dāng)天司機(jī)把教授夸成神人，他那里什么好茶都有，什么茶都很好喝)，抓了一撮放入1000毫升的醫(yī)用量杯里沖滿(mǎn)熱水。
片刻給我倒茶，然后問(wèn)道：味道怎么樣?我笑而不答，心說(shuō)這茶毫無(wú)味道有啥好評(píng)價(jià)的。
二道出湯倒茶，再問(wèn)：味道怎么樣?我笑而不答，心說(shuō)這茶品不好，而且還用自來(lái)水沖泡還評(píng)價(jià)什么呢。
三道茶湯倒茶，教授開(kāi)始說(shuō)：我們貴州700多萬(wàn)畝茶，全球第一，是中國(guó)最干凈的茶……
我終于爆發(fā)了：你們貴州不是全球第一，早就是宇宙第一了。你下午說(shuō)光你們銅仁就有300萬(wàn)畝，那整個(gè)貴州還有遵義、黔南、黔東南、黔西南、畢節(jié)、六盤(pán)水都產(chǎn)茶，何止700萬(wàn)畝呢?你說(shuō)你們貴州茶是最干凈的茶，難道別的省份的茶不夠干凈嗎?為什么你們貴州茶外面沒(méi)有知名度呢?為什么你們貴州茶還不好賣(mài)呢?你們沒(méi)有認(rèn)清你們自己的優(yōu)勢(shì)在哪里，沒(méi)有向茶葉強(qiáng)省虛心學(xué)習(xí)制作工藝，沒(méi)有腳踏實(shí)地的把控產(chǎn)品質(zhì)量，沒(méi)有向外尋找自己的銷(xiāo)售市場(chǎng)出路。這些年來(lái)從上到下、從里到外都是搞大躍進(jìn)放衛(wèi)星吹噓你們有多少茶園面積，福建只有你們一半的茶園面積，產(chǎn)值、產(chǎn)量卻超過(guò)你們，你們種的再多有用嗎，你們貴州應(yīng)該改一下臭毛病，從提升制作工藝抓起，打造高原特色茶……
場(chǎng)面一時(shí)極度尷尬，但這一番針砭時(shí)弊、有理有據(jù)的分析還是將這幫人收拾的服服帖帖。
教授放下了傲慢，和顏悅色虛心的改變了自己的口徑：其實(shí)我們貴州官方的一半面積還是有的，350畝還是有的，只是貴州茶如何走出貴州還真的真是我們眼前的大問(wèn)題.......
最后，雙方在和諧融洽的氣氛中達(dá)成了合作共識(shí).......
等我從貴州趕回老家的路上時(shí)，已經(jīng)在各大公眾號(hào)上看到“2021年中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)評(píng)估值表”了。
4月12日，由浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所《中國(guó)茶葉》雜志、浙江大學(xué)茶葉研究所、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)茶業(yè)品牌建設(shè)專(zhuān)委會(huì)、浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院聯(lián)合開(kāi)展的“2021中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)估”課題結(jié)果出爐。
沒(méi)錯(cuò)，還是同一幫人馬，還是同一個(gè)配方，一年一度的中國(guó)茶葉區(qū)域品牌價(jià)值表又新鮮出爐了。
2021年最新區(qū)域品牌前十排名
我們不妨來(lái)認(rèn)真回顧一下前面三年的排名情況：
我們發(fā)現(xiàn)2018年普洱茶品牌價(jià)值排在第一名，而且2018年之前一直沒(méi)有西湖龍井。
到了2019年西湖龍井橫空出世排名第一!
因?yàn)槠放七\(yùn)作的這些單位人馬都是浙江的緣故嗎?
是不是有當(dāng)?shù)厝颂e當(dāng)?shù)夭杵放浦幽?
不然后面這三年的前十名浙江品牌怎么會(huì)有三個(gè)呢?
如果沒(méi)有，那么天下人都知道，普洱茶的體量與產(chǎn)值比西湖龍井不知要大多少?
如果您反駁說(shuō)我們是按單位面積所產(chǎn)生的效益來(lái)測(cè)算品牌價(jià)值。
好!那么，如果按此算法福鼎白茶要遠(yuǎn)大于信陽(yáng)毛尖，福鼎白茶這幾年炙手可熱，以一縣之力扛起一個(gè)品類(lèi)的產(chǎn)業(yè)，有誰(shuí)能夠與它比擬，為什么福鼎白茶還排在信陽(yáng)毛尖后面呢?
誰(shuí)看得懂?
很不幸，2021年中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌又橫空跳出一匹黑馬“瀟湘茶'，直接把福鼎白茶又?jǐn)D到后面去了。
恕我孤陋寡聞，在這個(gè)最新的品牌排行表中我才第一次看到這個(gè)比福鼎白茶還高十多億的品牌。企查查顯示隸屬為湖南省供銷(xiāo)合作總社的一家公司，最早以做茉莉花茶出名，后來(lái)經(jīng)營(yíng)其他茶類(lèi)。不說(shuō)它在省內(nèi)評(píng)價(jià)如何。至少諸位在這幾年的榜單中都能認(rèn)識(shí)其他的品牌，但唯獨(dú)這匹黑馬大家都不熟悉。這樣有政府背景的茶企突然被評(píng)為全國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌估值表第四，是不是會(huì)讓讓我們浮想聯(lián)翩，主管部門(mén)的企業(yè)，又要院士加持，這其中是否有什么勾兌呢?
這四年的表中可以看到2018年還有一個(gè)祁門(mén)紅茶，而后面一個(gè)都沒(méi)有了，這幾年的消費(fèi)市場(chǎng)中紅茶是主流啊，前十名品牌價(jià)值里為什么沒(méi)有正山小種?為什么沒(méi)有祁門(mén)紅茶?為什么沒(méi)有英德紅茶?每年的前十個(gè)區(qū)域公用品牌至少有六個(gè)是綠茶，難道是對(duì)綠茶情有獨(dú)鐘呢，還是對(duì)其他茶類(lèi)不大懂?
鳳凰單叢沒(méi)有也就算了，但天下人皆知的武夷巖茶竟然不在這份排名前十的榜單內(nèi)那就有點(diǎn)說(shuō)不過(guò)去了，難道它還不及福州茉莉花茶?還不及大佛龍井?還不及安吉白茶?還不及六安瓜片?
難怪鐵觀音不跟你們玩，它自己搞了個(gè)1400億的品牌價(jià)值，將你們?cè)u(píng)估出來(lái)的這些品牌價(jià)值甩出好幾個(gè)街區(qū)。
也許是我的認(rèn)知不在于專(zhuān)家們同一個(gè)等級(jí)，也許是各級(jí)政府領(lǐng)導(dǎo)的意見(jiàn)決定了專(zhuān)家們的算法。
像我這樣的千千萬(wàn)萬(wàn)普通人實(shí)在是看不懂他們的品牌價(jià)值到底是怎么算出來(lái)的。
好吧，都已經(jīng)出爐了，總要派點(diǎn)用場(chǎng)吧。
我去問(wèn)了一下茶農(nóng)，茶農(nóng)一臉懵逼：什么表?我無(wú)需再問(wèn)，因?yàn)椴柁r(nóng)只關(guān)心今年他們能采摘多少茶，能賣(mài)多少錢(qián)!
我去問(wèn)了一下茶商，茶商一邊打包一邊說(shuō)：好像聽(tīng)他們?cè)谡f(shuō)，說(shuō)我們XX龍井品牌好幾十個(gè)億了，關(guān)我們什么事，我們的茶葉又不會(huì)漲價(jià)，又沒(méi)人跟我們加錢(qián)!
我去問(wèn)了一下消費(fèi)者，消費(fèi)者說(shuō)：搞不清楚，誰(shuí)去關(guān)心那些啊，我們只要茶葉好喝，價(jià)格實(shí)惠點(diǎn)就行了!
用場(chǎng)還是有的，每年這個(gè)時(shí)候，各路專(zhuān)家大神受邀歡聚一堂，煞有介事的搞點(diǎn)儀式感出來(lái)，然后排名靠前的茶葉品牌會(huì)在當(dāng)?shù)毓俜健⒎枪俜矫襟w、公眾號(hào)上大肆宣傳一下、顯擺一下、自嗨一下........
一年一度的茶葉節(jié)在燒掉幾百萬(wàn)人民幣后圓滿(mǎn)閉幕，能為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)帶來(lái)多少好處鬼知道。
然后，怎么辦?
什么然后怎么辦?明年再來(lái)一次唄!
你喜不喜歡不要緊，有人喜歡就好。
你認(rèn)為沒(méi)用沒(méi)關(guān)系，有人認(rèn)為有用就行。
好比村子里每年都要請(qǐng)戲班來(lái)唱戲一樣已經(jīng)形成了慣例，目的是要讓全村人民都知道，讓周邊存都知道。而戲子們的出場(chǎng)費(fèi)總是要給的，給多給少就看腕的大小。戲子們收了你的利是，定會(huì)給你美言幾句官話(huà)、套話(huà)、體面話(huà)。
至于能給全村人民帶來(lái)什么好處，沒(méi)人關(guān)心，大過(guò)節(jié)的，大家開(kāi)心就好。
文章在半月前已經(jīng)完成，應(yīng)邀在某知名茶葉雜志上首刊，所以讓子彈飛了半個(gè)月才在本號(hào)發(fā)布。
——書(shū)卷彎刀，獨(dú)立茶人，不止于茶。
9月20日
? ? ? ?新昌縣知名茶企培育工作座談會(huì)在中國(guó)茶市南巖社區(qū)大會(huì)議室舉行。28家SC認(rèn)證茶葉企業(yè)參加了此次座談會(huì)。會(huì)議就茶企發(fā)展中存在的問(wèn)題、如何培育壯大茶企以及如何保護(hù)和提升大佛龍井品牌展開(kāi)了座談。縣府辦、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局茶葉站、縣名茶協(xié)會(huì)等單位負(fù)責(zé)人參加了座談會(huì)?？h政府呂田副縣長(zhǎng)親自到會(huì)聆聽(tīng)并作了重要講話(huà)，原政協(xié)副主席、縣茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)袁振華主持本次座談會(huì)。
? ? ? ? 座談會(huì)上，茶企代表紛紛發(fā)言，暢談了茶企發(fā)展中存在問(wèn)題：新昌茶園分散管理難，茶葉企業(yè)小型居多缺少龍頭大茶企，全國(guó)的消費(fèi)者對(duì)大佛龍井了解不夠，需要深層次挖掘大佛龍井的歷史、講好新昌茶文化故事，大佛龍井品牌價(jià)值已達(dá)到43.04億元但更需要市場(chǎng)品牌價(jià)值的提升，建議縣政府要加大對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的扶持力度等等。
? ? ? 縣政府副縣長(zhǎng)呂田親自到會(huì)聆聽(tīng)，并做了重要講話(huà)。呂田副縣長(zhǎng)針對(duì)茶企提出來(lái)的問(wèn)題和如何提升大佛龍井品牌價(jià)值及如何成為知名茶企提出了三點(diǎn)意見(jiàn)：一是協(xié)會(huì)牽頭，在中國(guó)茶市設(shè)置大佛龍井茶精品館，目的是為了進(jìn)一步提升大佛龍井茶的品牌價(jià)值，參展企業(yè)必須是符合入館的標(biāo)準(zhǔn)；通過(guò)精品茶展示，起到大佛龍井茶的價(jià)格、級(jí)別、安全標(biāo)準(zhǔn)化的引領(lǐng)作用。二是與北方十六省市標(biāo)準(zhǔn)茶公眾牌的對(duì)接，首先要成立產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)盟，要形成一個(gè)共識(shí)，一種聲音和銷(xiāo)區(qū)對(duì)接，同時(shí)也要注意協(xié)議細(xì)節(jié)上的把關(guān)；通過(guò)產(chǎn)銷(xiāo)聯(lián)盟，把正宗的大佛龍井展示展銷(xiāo)給銷(xiāo)區(qū)的消費(fèi)者。三是如何成為知名茶企？前段時(shí)間我走訪(fǎng)了多家茶企，茶企老總總感覺(jué)到自己不夠高大，不夠風(fēng)光。只有把自己培育成知名茶企，才有影響力、有地位。那么，怎么樣才能成為知名茶企呢？要從以下幾個(gè)方面考慮：（1）茶葉的產(chǎn)值要上去。要成為限上和規(guī)上茶企；（2）要標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。要有固定的標(biāo)準(zhǔn)廠房，個(gè)性化的設(shè)施用房（精美的茶室、茶景）。并擁有標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)識(shí)和注冊(cè)商標(biāo)；（3）要積極參加各種茶葉展示展銷(xiāo)活動(dòng)，將自己的茶企形象和精品茶葉展示宣傳出去；（4）要積極參與各種公益性活動(dòng)，樹(shù)立市場(chǎng)信譽(yù)。
? ? ? ?座談會(huì)上，縣名茶協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)陳霞向茶企講解了北方十六省市產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接方案和建立大佛龍井精品館具體方案，縣名茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張錚和縣茶葉站站長(zhǎng)周竹定做補(bǔ)充介紹。
