宜昌古稱峽州，產(chǎn)茶歷史悠久。1200多年前，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中記載：“茶者，南方之嘉木也?！?“山南，以峽州上?！?/p>
宜昌是“中國(guó)傳統(tǒng)三大紅茶”之一的宜紅茶主要原產(chǎn)地，也是萬(wàn)里茶道重要節(jié)點(diǎn)城市。
茶葉，是宜昌的生態(tài)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，也是鄉(xiāng)村振興、百姓致富的“金葉”。2022年，全市茶葉種植面積99.45萬(wàn)畝，產(chǎn)量11.25萬(wàn)噸，均居全省第二。但是宜昌茶產(chǎn)業(yè)存在著品牌多而不強(qiáng)，產(chǎn)業(yè)小、散、弱等問(wèn)題，制約著產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
“優(yōu)化整合資源，打造產(chǎn)業(yè)龍頭，激活品牌力量，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)做優(yōu)。”這是宜昌市委市政府給出的答案，也是事關(guān)宜昌茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一盤(pán)“大棋”。
品牌不響?
——整合資源，打造龍頭
“提到茶葉，你一般能想到的名茶是什么?”
“西湖龍井、信陽(yáng)毛尖、安溪鐵觀音、安吉白茶……”
這是記者隨機(jī)采訪宜昌市民，得到的答案。
宜昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)陳瓊坦言：“宜昌是產(chǎn)茶大市，品牌之路卻走得蜿蜒曲折。宜昌茶走不出湖北省，中國(guó)十大名茶中宜昌至今沒(méi)有一個(gè)茶品牌上榜?！?/p>
高山云霧出好茶，宜昌地處北緯30°黃金產(chǎn)茶地帶，擁有五峰、夷陵、宜都、興山、長(zhǎng)陽(yáng)、遠(yuǎn)安、秭歸7個(gè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)茶區(qū)，優(yōu)良的自然資源稟賦，造就上乘的茶葉品質(zhì)。
“宜昌的茶葉規(guī)模大、品質(zhì)好，但是因?yàn)橹皼](méi)有叫得響的品牌，不少產(chǎn)品做了外面市場(chǎng)的原材料，被加工后貼上其他品牌的標(biāo)簽，而本地茶企和茶農(nóng)收益不多?！?宜昌茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)黃聲東說(shuō)。
宜昌共有1200多家茶企，但規(guī)模小、質(zhì)量不高，龍頭企業(yè)帶動(dòng)力不強(qiáng)。“企業(yè)都只愿打自己的品牌，區(qū)域公用品牌影響力有限。” 黃聲東坦言。
宜昌茶產(chǎn)業(yè)如何逆勢(shì)突圍、重振雄風(fēng)?
“優(yōu)化整合資源，打造產(chǎn)業(yè)龍頭，激活品牌力量，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)做優(yōu)?！币瞬形姓o出答案。
2022年8月，安琪集團(tuán)出資3億元設(shè)立宜昌茶業(yè)集團(tuán)有限公司。如今，宜茶集團(tuán)已完成收購(gòu)宜都宜紅、五峰采花各60%股權(quán)，并控股設(shè)立湖北蕭氏茶業(yè)有限公司，收購(gòu)了蕭氏集團(tuán)在宜涉茶資產(chǎn)。
貴州主打四個(gè)公用茶葉品牌，江西主推“三綠一紅”，浙江每個(gè)縣有一個(gè)特色茶品牌……但凡有影響力的茶產(chǎn)地，都有叫得響的公用品牌。
近年來(lái)，宜昌著力打造“宜昌宜紅”“宜昌毛尖”“宜紅工夫茶”公用品牌，對(duì)茶葉特征特色、工藝技術(shù)等制定相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，提升宜昌茶的高品質(zhì)和知名度。
▲2023年8月11日，宜昌市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在第七屆中國(guó)(沈陽(yáng))國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上推介“宜昌宜紅”公用品牌。
作為宜昌市茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位，宜茶集團(tuán)統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)管理“宜昌毛尖”“宜昌宜紅” “宜紅工夫茶”等區(qū)域公用品牌，進(jìn)一步做優(yōu)品牌，擴(kuò)大品牌影響力。
“今年，我們投入了超1000萬(wàn)元，加大宜茶品牌形象宣傳，逐步打造‘公用品牌做宣傳、企業(yè)品牌做市場(chǎng)、產(chǎn)品品牌做流量’的格局?！?宜茶集團(tuán)常務(wù)副總經(jīng)理朱銀宏介紹。
宜茶集團(tuán)在宜昌和武漢的樓宇電梯、公共交通、戶外及電視上投放廣告點(diǎn)位超過(guò)1萬(wàn)個(gè)，同時(shí)參加中國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)年會(huì)、美國(guó)茶葉展等國(guó)內(nèi)外專(zhuān)業(yè)展會(huì)、茶事活動(dòng)60多場(chǎng)。
▲2023年10月26日，宜茶集團(tuán)亮相第十屆西部茶博會(huì)。
“集團(tuán)還在濱江公園開(kāi)設(shè)首家新式茶飲體驗(yàn)店宜紅元新派館，在宜都鱘龍灣開(kāi)設(shè)旗艦店，統(tǒng)一各子公司、合作茶園、專(zhuān)賣(mài)店形象標(biāo)志，品牌影響力正逐步增強(qiáng)。” 朱銀宏說(shuō)。
市場(chǎng)內(nèi)卷?
——做活市場(chǎng)，優(yōu)化結(jié)構(gòu)
“茶”香也怕巷子深!好茶，不一定好賣(mài)!
“近年來(lái)，恩施玉露、武當(dāng)?shù)啦琛ⅫS岡毛峰、?？邓舍樀葏^(qū)域公用品牌風(fēng)生水起，湖北茶葉市場(chǎng)內(nèi)卷嚴(yán)重，競(jìng)爭(zhēng)激烈。宜昌茶急需拓寬產(chǎn)品銷(xiāo)路，進(jìn)入更廣闊的市場(chǎng)?！?陳瓊認(rèn)為。
但是，湖北茶葉卻面臨著“省內(nèi)知名、省外無(wú)名”的尷尬境地。宜昌茶如何走出湖北，走向全國(guó)，走向世界?
“茶企本身比較小，很難走出去。但安琪集團(tuán)有豐富的市場(chǎng)開(kāi)拓的能力，有6個(gè)海外事業(yè)部，在全球有專(zhuān)業(yè)的銷(xiāo)售隊(duì)伍，借船出海，賣(mài)酵母的同時(shí)也賣(mài)茶葉。” 朱銀宏說(shuō)。
宜茶集團(tuán)按照“深耕省內(nèi)市場(chǎng)、拓展國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、重點(diǎn)開(kāi)發(fā)國(guó)際市場(chǎng)”的思路，構(gòu)建線上線下融合、國(guó)內(nèi)國(guó)際并進(jìn)的立體營(yíng)銷(xiāo)體系。
自成立以來(lái)，宜茶集團(tuán)深耕宜昌和武漢名優(yōu)茶市場(chǎng)，強(qiáng)化國(guó)內(nèi)經(jīng)銷(xiāo)商渠道建設(shè)，開(kāi)發(fā)名優(yōu)茶客戶超100家。新開(kāi)發(fā)海外客戶26家，多個(gè)國(guó)際客戶到宜昌考察茶園和工廠，訂單逐步增加。
如今，宜茶集團(tuán)依托安琪全球渠道優(yōu)勢(shì)，搶奪非洲和中亞、俄羅斯等傳統(tǒng)精制綠茶市場(chǎng)份額，積極拓展歐美、東南亞等高端紅茶、袋泡茶和茶葉深加工市場(chǎng)，做活茶葉流通端，實(shí)現(xiàn)宜昌茶業(yè)抱團(tuán) “出海”。
▲2023年10月17日，宜茶集團(tuán)參加摩洛哥食品展。
銷(xiāo)路廣，則品牌響;品牌響，則利潤(rùn)高?！敖衲?，我們?nèi)隊(duì)I收將超1億元，同比增長(zhǎng)超400%?！币瞬杓瘓F(tuán)宜紅茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人王寤告訴記者。
宜昌茶葉種類(lèi)豐富，綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶等，可滿足不同群體的消費(fèi)需求。
近年來(lái)，宜昌提出了“提升綠茶、振興紅茶、發(fā)展黑茶、兼顧黃白茶”發(fā)展戰(zhàn)略。宜茶集團(tuán)積極推進(jìn)全品類(lèi)產(chǎn)品布局，打造差異化產(chǎn)品矩陣，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益最大化。
提升綠茶——
持續(xù)推進(jìn)蕭氏、采花產(chǎn)品升級(jí)，優(yōu)化中高端綠茶品類(lèi)。
振興紅茶——
深度開(kāi)發(fā)宜昌紅茶及衍生產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品種類(lèi)，提升產(chǎn)品質(zhì)量。今年，宜紅工夫茶品韻、宜韻系列，宜紅發(fā)現(xiàn)1955系列等新產(chǎn)品相繼上市，凸顯宜昌特色。
兼顧黃白茶——
目前，宜茶集團(tuán)全力推進(jìn)與興山昭君白茶、遠(yuǎn)安黃茶等主要茶企的合作，搶占茶葉藍(lán)海市場(chǎng)，奮力在競(jìng)爭(zhēng)中實(shí)現(xiàn)彎道超車(chē)。
附加值不高?
——做優(yōu)品質(zhì)，延鏈補(bǔ)鏈
“宜昌茶葉深加工產(chǎn)品不多，茶文化產(chǎn)品少，茶葉綜合經(jīng)濟(jì)效益低，也是宜昌茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的掣肘?！秉S聲東說(shuō)。
如今，“茶科技”正成為激活宜昌茶產(chǎn)業(yè)振興的“新密碼”。
在宜茶集團(tuán)湖北采花茶業(yè)有限公司速溶茶生產(chǎn)車(chē)間，價(jià)格較低的夏秋茶被加工成速溶茶產(chǎn)品后銷(xiāo)往全國(guó)?！拔覀儗茬鳌锩复呋瓒喾印夹g(shù)應(yīng)用到生產(chǎn)線，開(kāi)創(chuàng)了以綠茶為原料生產(chǎn)高品質(zhì)速溶紅茶的技術(shù)先河，讓茶葉一年四季都有銷(xiāo)路，幫助茶農(nóng)增收。”宜茶集團(tuán)湖北采花茶業(yè)有限公司總經(jīng)理李建華介紹。
▲宜茶集團(tuán)蕭氏茶葉智能化潔凈工廠。
宜茶集團(tuán)已推出了速溶綠茶、速溶紅茶、烘焙抹茶粉等3類(lèi)工業(yè)深加工產(chǎn)品。同時(shí)，進(jìn)軍新式茶飲市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)出符合年輕消費(fèi)者偏好的2款小包裝即溶茶和 4 款花香系列袋泡茶產(chǎn)品。宜茶集團(tuán)已與30多家茶飲料、茶食品企業(yè)達(dá)成合作。
科技賦能，拓寬賽道，解鎖茶的“N種可能”?！跋乱徊?，我們將利用安琪技術(shù)優(yōu)勢(shì)，探索茶葉在生物醫(yī)藥、大健康領(lǐng)域的研發(fā)應(yīng)用，增加產(chǎn)業(yè)附加值，延伸茶葉產(chǎn)業(yè)鏈。”朱銀宏表示。
迎著凜冽寒風(fēng)，記者走進(jìn)宜都古水坪村大風(fēng)口生態(tài)茶園，漫山遍野的茶壟錦簇成行，流綠滴翠，讓人心曠神怡。
▲宜茶集團(tuán)采花茶業(yè)馬巖墩生態(tài)茶園基地。 馬玉嬌 攝
“這里的茶樹(shù)有50多年樹(shù)齡，我們正全力打造歐標(biāo)茶基地，通過(guò)綠色防控、增施有機(jī)肥、減少化學(xué)品使用等手段全面提升茶葉品質(zhì)。”茶馬古道生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理周芳紅介紹。
作為宜茶集團(tuán)宜紅生態(tài)茶園示范基地，宜茶集團(tuán)選派技術(shù)人員全程技術(shù)指導(dǎo)、定期檢測(cè)，并且采購(gòu)包銷(xiāo)?！捌焚|(zhì)提升了，價(jià)格自然就上來(lái)了，銷(xiāo)路也不用愁。今年7到10月，我們賣(mài)宜紅茶原料1000多萬(wàn)元?！敝芊技t難掩開(kāi)心地說(shuō)。
一手賣(mài)茶，一手賣(mài)景。大風(fēng)口生態(tài)茶園還發(fā)展茶園觀光旅游、茶文化研學(xué)?！白鳛槿f(wàn)里茶道上的節(jié)點(diǎn)驛站，每年有來(lái)自荊州、宜昌城區(qū)、宜都、枝江、當(dāng)陽(yáng)等地學(xué)生來(lái)這兒研學(xué)旅游，學(xué)習(xí)采茶、制茶、品茶等傳統(tǒng)茶文化。” 周芳紅介紹，公司明年春季研學(xué)旅游預(yù)定已超1萬(wàn)人。
宜茶破局“出圈”仍在路上，但改革成效初顯，2023年宜茶集團(tuán)全年預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)收入超6億元?！巴苿?dòng)茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)做優(yōu)，重振宜茶輝煌是一件難而正確的事，需要政府、企業(yè)、農(nóng)民等各方合力，只要我們久久為功，馳而不息必定能實(shí)現(xiàn)?！标惌倽M懷信心地說(shuō)。
來(lái)源：白龍崗紀(jì)事
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2021年12月20日，大益集團(tuán)董事長(zhǎng)總裁吳遠(yuǎn)之先生，在旅居加拿大期間，突發(fā)腦溢血，經(jīng)搶救無(wú)效去世。吳先生的離去，無(wú)疑是普洱茶界的一個(gè)巨大的遺憾！
業(yè)界無(wú)限感傷之際，某些人卻從大益近年的炒茶風(fēng)波入手，甚至發(fā)出了冷嘲熱諷的譏笑，我想，應(yīng)該對(duì)吳先生的生平事跡進(jìn)行一個(gè)簡(jiǎn)單的整理，以正視聽(tīng)。
拯救一座瀕臨破產(chǎn)的茶廠
吳遠(yuǎn)之，海南人，1966年出生于海口市，1988年畢業(yè)于北京航空航天大學(xué)，本科專(zhuān)業(yè)為飛機(jī)設(shè)計(jì)，是那個(gè)年代從頂尖大學(xué)走出的“天之驕子”。
在這之后，年輕的吳遠(yuǎn)之遠(yuǎn)赴加拿大求學(xué)，并在1997年獲加拿大渥太華大學(xué)MBA碩士學(xué)位，此時(shí)的他，已經(jīng)可以稱為一名“海歸”金融精英了。
碩士畢業(yè)后，吳遠(yuǎn)之選擇回國(guó)任職，并在幾年內(nèi)輾轉(zhuǎn)于海南省經(jīng)濟(jì)研究中心，海南省證券交易中心等，以職務(wù)之便，接觸了很多海南企業(yè)的管理高層。
1998年，吳遠(yuǎn)之以自己積累的大量人脈和優(yōu)質(zhì)履歷，任云南保山水泥公司董事長(zhǎng)一職，這里所提的寶山水泥，是云南當(dāng)?shù)氐睦吓茋?guó)營(yíng)企業(yè)之一，實(shí)力雄厚。
2004年，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的逐步放開(kāi)，很多國(guó)企從非命脈領(lǐng)域退出，進(jìn)行股份制改造，是謂“國(guó)退民進(jìn)”，而這也是勐海茶廠改制的背景之一，這里先按下不表。
在吳遠(yuǎn)之的精細(xì)運(yùn)營(yíng)下，此時(shí)寶山水泥已更名為博聞科技，成為了上市大公司，還涉足了新興IT領(lǐng)域，而多線發(fā)展的運(yùn)營(yíng)思路，在之后的大益上也多有體現(xiàn)。
不過(guò)博聞科技也面臨困境，“金牛類(lèi)產(chǎn)品“水泥業(yè)務(wù)增長(zhǎng)緩慢，新發(fā)展的IT業(yè)務(wù)，銷(xiāo)售增長(zhǎng)率和市場(chǎng)占有率雙低，成了”瘦狗類(lèi)產(chǎn)品“，急需新項(xiàng)目打開(kāi)局面。
此時(shí)經(jīng)營(yíng)不善的勐海茶廠，就進(jìn)入了吳的視線，金融精英入局傳統(tǒng)茶企，跨度相當(dāng)之大，原因一說(shuō)是受到了其父吳坤雄的指點(diǎn)，一說(shuō)是兩家本地企業(yè)早有聯(lián)系。
2004年，憑借多年來(lái)的資本運(yùn)營(yíng)，博聞科技擠掉了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手紅塔山集團(tuán)，以數(shù)千萬(wàn)買(mǎi)下國(guó)營(yíng)勐海茶廠，并實(shí)行民營(yíng)改造。
不過(guò)當(dāng)時(shí)吳遠(yuǎn)之可能沒(méi)料到的是，此時(shí)的勐海茶廠，堪稱一堆“爛攤子”。這還要從上任的傳奇女廠長(zhǎng)——阮殿蓉身上說(shuō)起。
經(jīng)營(yíng)一家從小到大的茶企
1998年11月，阮殿蓉成為勐海茶廠第六任廠長(zhǎng)，但這間茶廠銀行賬面的現(xiàn)金不到一萬(wàn)元，欠款卻多達(dá)1500萬(wàn)，連年虧損，入不敷出，瀕臨倒閉。
在深入調(diào)研后，阮殿蓉決定關(guān)停紅茶綠茶生產(chǎn)線，集中生產(chǎn)前景最好的普洱茶，并請(qǐng)來(lái)茶學(xué)教授到廠里講座，扭轉(zhuǎn)職工們對(duì)普洱茶的錯(cuò)誤認(rèn)知。
之后，阮廠長(zhǎng)召開(kāi)員工大會(huì)、提出企業(yè)理念、實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、落實(shí)有機(jī)認(rèn)證、進(jìn)行來(lái)料加工，倡導(dǎo)普洱茶文化，數(shù)年時(shí)間內(nèi)，讓勐海茶廠起死回生。
知識(shí)延伸《阮殿蓉與六大茶山：危難奉命，激流勇退。》
2002年1月，由于某些原因，阮殿蓉離開(kāi)勐海茶廠，將蒸蒸日上的茶廠交給了第七任廠長(zhǎng)鄭躍，但兩年過(guò)后，勐海茶廠又變得處境艱難了起來(lái)。
2004年，吳遠(yuǎn)之接手時(shí)的勐海茶廠是什么情景？玻璃被砸被偷，廠區(qū)破亂不堪，荒草叢生，原有職工出走大半，現(xiàn)有職工對(duì)茶廠改制使其丟掉“金飯碗”非常不滿。
兵來(lái)將擋，水來(lái)土掩，吳遠(yuǎn)之帶著員工們裝玻璃，平息老員工的怒氣，重新招聘了一批學(xué)歷較高的技術(shù)型人才，以最快速度恢復(fù)了茶廠的正常生產(chǎn)。
次年，勐海茶廠新增40余項(xiàng)產(chǎn)品，其中不乏金針白蓮、金色韻象等明星產(chǎn)品，這年的冬天，勐海茶廠獲QS證書(shū)（食品生產(chǎn)許可證），尚屬云南省茶企首例。
勐海茶廠步入正軌后，金融精英出身的吳遠(yuǎn)之，開(kāi)始規(guī)劃品牌化發(fā)展的深遠(yuǎn)布局，湊巧的是，普洱茶行業(yè)此時(shí)迎來(lái)了一個(gè)超級(jí)大風(fēng)口——炒作營(yíng)銷(xiāo)。
2005年，普洱茶營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)“馬幫茶道·瑞貢京城”大獲成功，大益緊隨其后，發(fā)起“滇茶大益天下·馬幫西藏行”，也分到了一筆不小的品牌曝光。
2007年夏末，經(jīng)過(guò)兩年的瘋狂炒作，普洱茶市崩盤(pán)，但在這場(chǎng)空前的普洱之殤中，由于大益歷來(lái)的提前備貨習(xí)慣，在毛茶收購(gòu)上并沒(méi)有血本無(wú)歸，驚險(xiǎn)渡劫。
知識(shí)延伸《07年普洱茶崩盤(pán)：至今未愈的可怖傷口》
此時(shí)，普洱茶行業(yè)元?dú)獯髠?，而大益的損失較小，在這個(gè)市場(chǎng)空白期，大益宣布成立集團(tuán)制，釋放積極信號(hào)，樹(shù)立起臨危不亂，一己救世的品牌概念。
在這之后，吳遠(yuǎn)之以大益品牌為主要營(yíng)銷(xiāo)對(duì)象，并在業(yè)界首次提出“奢侈品普洱茶”的營(yíng)銷(xiāo)概念，進(jìn)行下一輪宣傳。
2008年，在普洱茶行業(yè)尚未恢復(fù)元?dú)庵畷r(shí)，吳遠(yuǎn)之力排眾議，斥5000萬(wàn)巨資，中標(biāo)了央視黃金時(shí)段的品牌廣告投放權(quán)，在這當(dāng)時(shí)的中國(guó)茶企中尚屬首例。
2009年，大益茶又一次搶灘登陸，率先打造授權(quán)專(zhuān)營(yíng)店體系，截止今年，大益茶的品牌專(zhuān)營(yíng)店已達(dá)2千多家，數(shù)量居同品類(lèi)全球第一，經(jīng)銷(xiāo)體系深入全國(guó)。
2014年普洱行業(yè)動(dòng)蕩之際，大益推出大型經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略“鳳凰計(jì)劃”，旨在提高門(mén)店專(zhuān)業(yè)程度，打通產(chǎn)品下沉渠道，減輕對(duì)芳村銷(xiāo)售模式的依賴。
鳳凰計(jì)劃的核心，是以城市的各大商圈為依托，通過(guò)提高門(mén)店管理水平、硬件設(shè)施、服務(wù)態(tài)度等手段，在夯實(shí)原有客戶群體的基礎(chǔ)上，開(kāi)拓新的消費(fèi)人群。
鳳凰計(jì)劃的目的，是樹(shù)立起良好的品牌形象，提高市場(chǎng)占有率，實(shí)現(xiàn)各類(lèi)型門(mén)店的盈利能力大幅提升，最終達(dá)成銷(xiāo)售渠道下沉的完整閉環(huán)。
此時(shí)，大益茶事業(yè)已蒸蒸日上，但吳遠(yuǎn)之的野望還遠(yuǎn)不止此：未來(lái)五十年內(nèi)，大益要成為能為全球一億人服務(wù)的綜合性企業(yè)，并由此開(kāi)始了新的集團(tuán)化運(yùn)營(yíng)。
知識(shí)延伸《大益集團(tuán)：站在時(shí)代的十字路口。》
創(chuàng)造一個(gè)普洱茶界的傳奇
早在普洱之殤后，吳遠(yuǎn)之就在北京建立了大益國(guó)際茶文化交流中心，并深度參與央視“我的長(zhǎng)征”欄目，還成立云南大益愛(ài)心基金會(huì)，布局文化和慈善領(lǐng)域。
在技術(shù)層面，大益一直在穩(wěn)步前進(jìn)，目前已獲得65個(gè)外觀專(zhuān)利、24個(gè)發(fā)明專(zhuān)利，14個(gè)實(shí)用新型專(zhuān)利。擁有先進(jìn)制茶設(shè)備，現(xiàn)代化生產(chǎn)線，數(shù)量眾多的發(fā)明專(zhuān)利。
茶青原料上，大益的巴達(dá)和布朗基地示范基地茶園標(biāo)準(zhǔn)化，病蟲(chóng)防控綠色化，曾獲南京國(guó)環(huán)有機(jī)中心認(rèn)證，和農(nóng)業(yè)部GAP（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）認(rèn)證。
基礎(chǔ)設(shè)施上，發(fā)酵車(chē)間大樓、成型車(chē)間大樓、技術(shù)研發(fā)中心（大益七號(hào)院）和現(xiàn)代化倉(cāng)儲(chǔ)都已相繼建成并投入使用，現(xiàn)代化和工業(yè)化水準(zhǔn)居世界一流水平。
綿紙包裝上，勐海茶廠率先引進(jìn)柔印印刷設(shè)備，采用食品級(jí)油墨噴涂和四色印刷技術(shù)，提高包裝棉紙的印刷效率和材質(zhì)安全。
生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，色選設(shè)備、靜電揀剔設(shè)備、人工揀剔流水線、熟茶聯(lián)裝篩分生產(chǎn)線、自動(dòng)勻堆生產(chǎn)線、自動(dòng)稱量流水線全面使用，實(shí)現(xiàn)從跟隨到引領(lǐng)的突破。
技術(shù)革新上，烘制車(chē)間在17年使用自主研發(fā)的“溫濕度曲線導(dǎo)入烘制系統(tǒng)”，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)烘制，能提高生產(chǎn)效率及烘制均勻性，穩(wěn)定茶葉品質(zhì)。
全球化上，大益積極在文化相近的東南亞國(guó)家布局，目前已經(jīng)在韓國(guó)、泰國(guó)和馬來(lái)西亞設(shè)立了分公司，尋求國(guó)際化多元發(fā)展。
多領(lǐng)域上，大益以茶為核心，向其他領(lǐng)域不斷蔓延觸角，如餐飲領(lǐng)域的大益膳房、旅游領(lǐng)域的大益莊園、教育領(lǐng)域的青年茶庭等等。
這其中有兩個(gè)領(lǐng)域，大益寄予厚望，并在這上面投入了諸多心血，分別是科技領(lǐng)域的大益微生物研發(fā)中心，和新茶飲領(lǐng)域的大益茶庭。
大益集團(tuán)微生物研發(fā)中心，俗稱“大益七號(hào)院”，擁有博士后工作站，和院士科研工作站，是國(guó)內(nèi)首家與微生物學(xué)大牛鄧子新院士合作的普洱茶企業(yè)部門(mén)。
大益七號(hào)院用了五年時(shí)間，完成了對(duì)微生物制茶的初步探索，并于2018年6月發(fā)布“益原素A方”發(fā)酵熟茶，并在此基礎(chǔ)上繼續(xù)發(fā)展大益第三代智能發(fā)酵技術(shù)。
知識(shí)延伸《大益七號(hào)院：普洱茶界的科研中樞。》
大益茶庭，是大益集團(tuán)于2014年布置的現(xiàn)代茶飲店，簡(jiǎn)潔舒適的環(huán)境布置，高水準(zhǔn)的管理水平，由熟茶萃取而來(lái)的招牌金普芮，是大益茶庭的幾大招牌。
致力于創(chuàng)新飲品研發(fā)的大益茶庭，在大益的長(zhǎng)期規(guī)劃，也就是鳳凰計(jì)劃中占有重要地位，而為了促進(jìn)其發(fā)展，大益也是不遺余力地為其造勢(shì)。
18年杭州茶博會(huì)上，大益搭建了兩個(gè)展廳，一個(gè)是大益茶的傳統(tǒng)產(chǎn)品展廳，而另一個(gè)就是大益茶庭。雙品牌并行的運(yùn)營(yíng)思路下，大益茶庭的重要程度可見(jiàn)一斑。
知識(shí)延伸《從大益茶庭說(shuō)開(kāi)，聊聊大益集團(tuán)的雙品牌運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略?！?/p>
近年來(lái)，大益在文化領(lǐng)域也是動(dòng)作不斷，大益文學(xué)院、中日韓茶道會(huì)、大益智庫(kù)、中國(guó)—東盟企業(yè)家論壇及俱樂(lè)部，最終都指向了集團(tuán)化運(yùn)營(yíng)的巨頭目標(biāo)。
從改制后的二十年間，當(dāng)年的那個(gè)三線品牌，已發(fā)展為世界第四大茶業(yè)公司，中國(guó)第一大茶企，旗下涉足科技金融、地產(chǎn)餐飲、文化教育，堪稱龍頭。
而親手締造這個(gè)傳奇的吳遠(yuǎn)之，卻于昨日長(zhǎng)逝于大洋彼岸。
無(wú)限遺憾，百般心緒，難以言喻。
感謝吳遠(yuǎn)之，賦予普洱茶另一種可能，將普洱茶行業(yè)推到了一個(gè)前所未有的高度。
感謝吳遠(yuǎn)之，以戰(zhàn)略目光帶出了普洱茶的龍頭，留下了一個(gè)中國(guó)茶業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)。
感謝吳遠(yuǎn)之，帶給業(yè)界一個(gè)百花齊放的未來(lái)。
吳先生，一路走好!
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2018年11月28日上午，由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、平陽(yáng)縣人民政府共同主辦的“2018中國(guó)黃茶·平陽(yáng)黃湯文化節(jié)開(kāi)幕式暨主題會(huì)議”在平陽(yáng)隆重舉行。與其說(shuō)是一次平陽(yáng)黃湯區(qū)域公用品牌的推介會(huì)，還不如說(shuō)是一次高舉“中國(guó)黃茶”品類(lèi)大旗，謀劃黃茶產(chǎn)業(yè)未來(lái)的行業(yè)診斷會(huì)，也是黃茶產(chǎn)業(yè)抱團(tuán)營(yíng)銷(xiāo)、黃茶圖謀崛起的誓師大會(huì)。
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中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)周?chē)?guó)富，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)于輝達(dá)，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)梅宇，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所黨委書(shū)記姜仁華，全國(guó)供銷(xiāo)合作總社杭州茶葉研究院黨委書(shū)記鄭國(guó)建，浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)王建躍，浙江省茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)馮泉林，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院院長(zhǎng)張正竹，岳陽(yáng)市人民政府副市長(zhǎng)李激揚(yáng)，溫州市政協(xié)副主席、溫州市茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐有平，溫州市委農(nóng)辦（農(nóng)業(yè)局）主任（局長(zhǎng)）張亨利，中共平陽(yáng)縣委書(shū)記董智武等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席開(kāi)幕式。
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在中國(guó)六大茶類(lèi)里，黃茶是最弱小的品類(lèi)，2017年總產(chǎn)量只有7000余噸，在茶葉總體市場(chǎng)的銷(xiāo)售份額占比不到1%，只有0.35%。在綠茶龍井茶、烏龍茶、普洱茶、福鼎白茶、安化黑茶以及以正山小種為代表的紅茶輪番熱銷(xiāo)旺銷(xiāo)之后，有著君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、平陽(yáng)黃湯等歷史文化名茶的黃茶，能否黃者歸來(lái)，成為下一個(gè)風(fēng)口的熱銷(xiāo)旺銷(xiāo)茶類(lèi)茶品？不僅是黃茶產(chǎn)區(qū)人士，更是業(yè)界包括喜歡茶的消費(fèi)者在內(nèi)一直在期待在思考！
“2018中國(guó)黃茶·平陽(yáng)黃湯文化節(jié)”集結(jié)了幾乎所有黃茶產(chǎn)區(qū)的政府主管部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)、黃茶生產(chǎn)企業(yè)。全國(guó)茶標(biāo)委黃茶工作組一屆三次會(huì)議與中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)黃茶專(zhuān)業(yè)委員會(huì)成立籌備會(huì)議暨中國(guó)黃茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟（平陽(yáng)）聯(lián)席會(huì)議同時(shí)舉行。
2018，中國(guó)黃茶在平陽(yáng)吹響集結(jié)號(hào)，“中國(guó)黃茶”從平陽(yáng)起錨遠(yuǎn)航！
中共平陽(yáng)縣委書(shū)記董智武致辭
在28日上午的開(kāi)幕式暨主題會(huì)議上，平陽(yáng)縣委書(shū)記董智武介紹了平陽(yáng)黃茶深厚的歷史底蘊(yùn)以及今日平陽(yáng)黃茶的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀。
平陽(yáng)茶脈悠長(zhǎng)、影響深遠(yuǎn)，早在唐代，平陽(yáng)的茶葉就已名聲在外，《唐書(shū)·食貨志》中有記載：“浙產(chǎn)茶十州，五十五縣，有橫陽(yáng)（即今平陽(yáng)）”；宋代溫州郡建茶場(chǎng)于平陽(yáng)，并設(shè)置專(zhuān)管茶葉機(jī)構(gòu)，繳納茶稅；明代中期，“平陽(yáng)蔡家山茶”成為浙江名茶；民國(guó)時(shí)期，平陽(yáng)茶類(lèi)眾多，遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外，盛極一時(shí)，成為浙江重點(diǎn)產(chǎn)茶縣。平陽(yáng)黃湯，正是在這片有著一千多年種茶采茶制茶歷史、有著深厚茶文化基礎(chǔ)的土壤中孕育并發(fā)展。平陽(yáng)黃湯始制于清朝，乾隆年間納為貢品，民國(guó)時(shí)期每年有千余擔(dān)平陽(yáng)黃湯銷(xiāo)往北京、天津、營(yíng)口一帶，勝名遠(yuǎn)播海內(nèi)外。近年來(lái)，在上級(jí)部門(mén)和社會(huì)各界的關(guān)心支持下，平陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)蓬勃發(fā)展，現(xiàn)有生產(chǎn)茶園面積4.8萬(wàn)畝，生產(chǎn)企業(yè)100余家，年產(chǎn)量近千噸，年綜合產(chǎn)值近2億元。平陽(yáng)黃湯被稱作“杯中黃金”，乃黃茶之珍品，憑借其綿長(zhǎng)而富有意蘊(yùn)的醇厚茶香、精湛的“九悶九烘”非遺工藝、“玉米香，杏黃湯”的高貴品質(zhì)贏得了國(guó)際、國(guó)家級(jí)金獎(jiǎng)40多枚，躋身“中國(guó)四大黃茶”，獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志和國(guó)家地理標(biāo)志，被評(píng)為“中華文化名茶”和浙江省區(qū)域名牌農(nóng)產(chǎn)品，平陽(yáng)也先后被評(píng)為“中國(guó)黃茶(平陽(yáng)黃湯)之鄉(xiāng)”“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”。
千年茶文化，今朝共傳揚(yáng)！希望能以此次中國(guó)黃茶·平陽(yáng)黃湯文化節(jié)為新的起點(diǎn)，進(jìn)一步弘揚(yáng)平陽(yáng)深厚的茶文化，提升茶品位，做優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)，使平陽(yáng)黃湯真正成為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)和特色品牌。
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中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)周?chē)?guó)富致辭
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)梅宇致辭
溫州市委農(nóng)辦（農(nóng)業(yè)局）主任（局長(zhǎng)）張亨利致辭
浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)王建躍致辭
主題會(huì)議的重頭戲是湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華的主旨講演。來(lái)自著名黃茶品類(lèi)岳陽(yáng)黃茶、君山銀針故鄉(xiāng)的劉仲華教授對(duì)黃茶產(chǎn)業(yè)診斷式的思考與建議引起與會(huì)者的極大反響。
黃茶一直落后于其他茶類(lèi)，黃茶產(chǎn)品品類(lèi)特征不明顯是主要原因，黃茶不黃，有的甚至干脆向綠茶靠，向名優(yōu)綠茶借勢(shì)，導(dǎo)致黃綠不分，生產(chǎn)者缺乏品類(lèi)自信。黃茶如何形成自己的優(yōu)勢(shì)？從迷失的方向中找回品類(lèi)自信是關(guān)鍵，之所以為黃茶，就一定要做好“黃”字文章，把“黃”字文章做到家，悶黃工藝是黃茶區(qū)別于其他茶類(lèi)的關(guān)鍵，從生產(chǎn)的角度，要把黃茶做黃做亮；從消費(fèi)者品鑒的角度，要給黃茶梳理出鮮明的品飲特征：黃、純、甘、爽，是黃茶的品飲特征。劉教授如是說(shuō)。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華主題發(fā)言
解決了生產(chǎn)者對(duì)黃茶產(chǎn)品品質(zhì)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和消費(fèi)者對(duì)黃茶品類(lèi)品飲特征的認(rèn)知后，我們還需要給消費(fèi)者一個(gè)為什么選擇喝黃茶的理由，劉教授通過(guò)他和他團(tuán)隊(duì)的科學(xué)研究給出的理由是，除了六大茶類(lèi)共有的健康屬性外，黃茶具有養(yǎng)胃、降糖、潤(rùn)肺的保健養(yǎng)生功效。
在28日上午的開(kāi)幕式上，劉忠華教授代表湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)與平陽(yáng)縣人民政府簽約。就以平陽(yáng)黃湯為代表的黃茶的健康養(yǎng)生機(jī)理進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)研究。
最能為黃茶養(yǎng)胃功效現(xiàn)身說(shuō)法的是子久公司的董事長(zhǎng)周擁軍，他因長(zhǎng)期喝平陽(yáng)黃湯治愈好胃病，以感恩之心，跨界轉(zhuǎn)身來(lái)投資茶行業(yè)，專(zhuān)注于平陽(yáng)黃湯，以做好喝的茶，健康的茶為理念。黃茶的降糖功效的研究，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)也早有研究成果見(jiàn)報(bào)，黃茶中的黃大茶具有顯著降糖功效，在業(yè)界早已盛傳。
中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)周?chē)?guó)富授牌，中共平陽(yáng)縣委書(shū)記董智武接牌
中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)周?chē)?guó)富授牌，平陽(yáng)縣人民政府副縣長(zhǎng)王文勝接牌
如黑茶的降三高，劉仲華教授給出的黃茶具有“養(yǎng)胃降糖潤(rùn)肺”的健康功效，六字真言，一定會(huì)讓業(yè)界與消費(fèi)者對(duì)黃茶重新認(rèn)識(shí)，刮目驚艷！
為健康而飲，但更多喜歡茶的人，是為香氣滋味口感的品味而飲！黃茶，如果在香氣上能有重大技術(shù)突破，具有黃、純、甘、爽、香品飲特征的黃茶，一定會(huì)讓愈來(lái)愈多的人喜歡！
黃茶，是稀有小品類(lèi)，是茶中貴族，杯中黃金！
我們說(shuō)：黃者驕傲，平陽(yáng)顯貴！
平陽(yáng)人說(shuō)：品平陽(yáng)黃湯，享美好生活！
除平陽(yáng)黃湯外，中國(guó)黃茶還有岳陽(yáng)黃茶（君山銀針）、蒙頂黃芽、霍山黃芽、莫干黃芽、遠(yuǎn)安黃茶、溈山毛尖、廣東大葉青……
這一些黃茶每一款都帶有深厚的歷史文化底蘊(yùn)，你喜歡茶，卻沒(méi)有品鑒過(guò)，會(huì)是一種遺憾！
劉仲華教授說(shuō)，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的下一個(gè)風(fēng)口在黃茶，中國(guó)黃茶在平陽(yáng)起步！茗邊觀察認(rèn)為，只要黃茶人有足夠的品類(lèi)自信，黃者驕傲，中國(guó)黃茶崛起的時(shí)機(jī)已經(jīng)到來(lái)！下一個(gè)風(fēng)口：中國(guó)黃茶！
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“黃”者歸來(lái)的平陽(yáng)黃湯
平陽(yáng)產(chǎn)茶歷史悠久，始于唐代，至今已有1300余年，明朝“蔡家山茶”成為地方名茶，初露鋒芒；宋代溫州郡建茶場(chǎng)于此，聞名遐邇；清朝鼎盛時(shí)期，平陽(yáng)黃湯列為乾隆貢品，極負(fù)盛名；民國(guó)時(shí)期，遠(yuǎn)銷(xiāo)北京天津一帶，彌香遠(yuǎn)近；后因多種原因一度停產(chǎn)，二十世紀(jì)八十年代恢復(fù)生產(chǎn)，歷史名茶平陽(yáng)黃湯重現(xiàn)江湖。近年來(lái)，平陽(yáng)縣縣委縣政府高度重視，每年下發(fā)1000萬(wàn)元扶持專(zhuān)項(xiàng)用于茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步提升。平陽(yáng)黃湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)良好：2018年底，全縣茶園總面積4.8萬(wàn)畝，平陽(yáng)黃湯年產(chǎn)量50噸，綜合產(chǎn)值近2億元，全縣茶葉生產(chǎn)企業(yè)86家，其中省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化名茶廠1家，年銷(xiāo)售額500萬(wàn)元以上企業(yè)5家，1千萬(wàn)元以上企業(yè)1家?！叭珖?guó)三十座最美茶園”1座，茶葉專(zhuān)賣(mài)店12家，“浙江十佳茶館”1家。平陽(yáng)黃湯獲批“2018浙江區(qū)域名牌農(nóng)產(chǎn)品”。平陽(yáng)黃湯加工技藝高深精湛：平陽(yáng)黃湯榮獲國(guó)家級(jí)或國(guó)際性金獎(jiǎng)40余枚，其“杏黃湯.玉米香”的高貴品質(zhì)得益于精湛的“九烘九燜”非遺工藝，該工藝在中國(guó)黃茶加工史中獨(dú)樹(shù)一旗，極具特色。平陽(yáng)黃湯品牌建設(shè)成效顯著：平陽(yáng)黃湯出臺(tái)地方標(biāo)準(zhǔn)，成功獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記和國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證明商標(biāo)，確保平陽(yáng)黃湯茶原產(chǎn)地域保護(hù)，核心產(chǎn)區(qū)更是入選農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的全國(guó)一村一品示范村鎮(zhèn)。2016年以來(lái)，縣委書(shū)記親自掛帥分別在北京老舍茶館、杭州中國(guó)國(guó)際茶博會(huì)內(nèi)精心安排 “平陽(yáng)黃湯品牌推介會(huì)”。聯(lián)合ＣＣＴＶ拍攝平陽(yáng)黃湯專(zhuān)題片并登陸央視播放，提升品牌影響，打造黃茶旗艦。平陽(yáng)縣也陸續(xù)榮獲“中國(guó)黃茶之鄉(xiāng)”和“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”稱號(hào)，聲名鵲起。平陽(yáng)縣積極圍繞“民俗”、“特色”兩張名片，打造朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)“讓茶走出去，讓游客走進(jìn)來(lái)”的愿景。
平陽(yáng)黃湯，屬黃茶類(lèi)中的黃小茶，始制于清代，距今已有200余年歷史，是中國(guó)四大傳統(tǒng)黃茶之一。主要產(chǎn)于浙江省溫州市平陽(yáng)縣，歷史上其周邊的泰順、瑞安等縣亦有生產(chǎn)，故又名溫州黃湯。
[歷史悠久]平陽(yáng)縣地處浙江省溫州之南東海之濱，產(chǎn)茶歷史悠久，始于唐代，至今已有1300余年，據(jù)《唐書(shū)·食貨志》載：“浙產(chǎn)茶十州，五十五縣，有永嘉、安固、橫陽(yáng)、樂(lè)城四縣名”（這里的橫陽(yáng)就是如今的平陽(yáng)）。宋代，溫州郡建茶場(chǎng)于平陽(yáng)，并設(shè)置專(zhuān)管茶葉機(jī)構(gòu)，實(shí)施“禁榷法”，繳納茶稅。明朝，“平陽(yáng)蔡家山茶”彌香遠(yuǎn)近，成為地方名茶。平陽(yáng)黃湯誕生于清朝，乾隆年間納為貢品，美名遠(yuǎn)揚(yáng)，到民國(guó)時(shí)期，每年仍有千余擔(dān)平陽(yáng)黃湯銷(xiāo)往北京、天津一帶，產(chǎn)品深受市場(chǎng)歡迎，而后因多種原因逐漸停產(chǎn)，市場(chǎng)難覓蹤影，二十世紀(jì)八十年代恢復(fù)生產(chǎn)，歷史名茶重現(xiàn)江湖。
[品質(zhì)優(yōu)異]?平陽(yáng)黃湯是具有鮮明特色的名優(yōu)茶，品質(zhì)優(yōu)異，風(fēng)味獨(dú)特，以“干茶顯黃、湯色杏黃、葉底嫩黃、嫩玉米香”三黃一香而著稱，其外形細(xì)緊纖秀，色澤黃綠顯毫，香氣清高幽遠(yuǎn)，湯色杏黃明亮，滋味甘醇爽口，葉底嫩黃成朵勻齊。
[樹(shù)種獨(dú)特]?歷史上平陽(yáng)黃湯主要選用本地群體種品種鮮葉為原料，現(xiàn)主要選用無(wú)性系良種平陽(yáng)特早茶初展嫩芽為原料。平陽(yáng)特早茶是平陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)科技人員，在鰲江鎮(zhèn)海拔528米的大坪山上發(fā)現(xiàn)發(fā)芽特別早當(dāng)?shù)厝私小霸绮鑳骸钡谋镜厝后w種茶樹(shù)，隨后經(jīng)過(guò)近10年時(shí)間單株選育而成的茶樹(shù)良種，1998年5月4日通過(guò)浙江省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)認(rèn)定，被全國(guó)茶樹(shù)育種權(quán)威浙江大學(xué)茶學(xué)系劉祖生教授等茶葉專(zhuān)家認(rèn)定為“是國(guó)內(nèi)罕見(jiàn)的開(kāi)發(fā)名優(yōu)早茶的珍貴品種資源”。該品種具有發(fā)芽特早、無(wú)生殖生長(zhǎng)、成品茶香氣高等特點(diǎn)，現(xiàn)已成為平陽(yáng)縣茶樹(shù)當(dāng)家品種，也是平陽(yáng)黃湯最適制品種。
[原生態(tài)環(huán)境]?平陽(yáng)居中亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候帶，溫暖濕潤(rùn)，雨水充沛，四季分明，土壤肥沃，森林覆蓋率高，水土資源與動(dòng)植物資源豐富，環(huán)境質(zhì)量和生物性保持良好，極宜茶樹(shù)種植。平陽(yáng)黃湯采摘茶園大部分分布在國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)南雁蕩山區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，具得天獨(dú)厚的原生態(tài)條件，產(chǎn)地春季回暖早，茶芽萌發(fā)早，茶葉上市早，奠定了平陽(yáng)黃湯良好的品質(zhì)基礎(chǔ)。
[“九烘九悶”古法工藝]?平陽(yáng)黃湯加工工藝采用非遺傳承的“九烘九悶”的古法悶黃工藝，需經(jīng)攤青、殺青、揉捻、悶堆、初烘、悶烘等程序，歷時(shí)72小時(shí)以上不等。工藝特點(diǎn)為悶黃在揉捻之后進(jìn)行，后期通過(guò)悶烘結(jié)合二次悶黃進(jìn)一步促進(jìn)黃變，因而平陽(yáng)黃湯在黃茶系列中，以悶黃次數(shù)多、時(shí)間長(zhǎng)而著稱，在黃茶類(lèi)中獨(dú)樹(shù)一幟。
平陽(yáng)黃湯的傳承與創(chuàng)新
平陽(yáng)黃湯，屬黃茶類(lèi)中的黃小茶，始制于清朝，距今已有200余年。據(jù)傳清乾隆年間，溫州平陽(yáng)盛產(chǎn)茶葉，主銷(xiāo)北京、天津、上海、營(yíng)口等地。由于當(dāng)時(shí)茶場(chǎng)設(shè)備簡(jiǎn)單，大都采用手工制作，茶青經(jīng)殺青或揉捻后，不能及時(shí)進(jìn)行烘干，致使揉捻葉悶堆三四小時(shí)甚至十多小時(shí)，再進(jìn)行烘干，這樣生產(chǎn)的茶葉刺激性減弱、滋味醇厚，反而更受顧客的喜愛(ài)，受此啟發(fā)，于是茶匠們通過(guò)不斷摸索完善，逐漸創(chuàng)制了平陽(yáng)黃湯。因其品質(zhì)優(yōu)異，特色明顯，并成為浙江地方官督辦的主要例貢茶，當(dāng)時(shí)在浙江的貢茶中數(shù)量最大。嘉慶十五年平陽(yáng)黃湯列入全國(guó)出口外銷(xiāo)名茶名錄，自此勝名遠(yuǎn)播海內(nèi)外。后來(lái)溫州地區(qū)泰順、永嘉、瑞安等縣也紛紛學(xué)制，在溫州有了較大的生產(chǎn)規(guī)模,所以之后亦有稱溫州黃湯，但品質(zhì)以平陽(yáng)北港（南雁蕩山區(qū)）所產(chǎn)為最佳。
直到20世紀(jì)30年代初期，平陽(yáng)黃湯每年仍有千余擔(dān)運(yùn)銷(xiāo)京津滬等大城市?？箲?zhàn)爆發(fā)后，民不聊生，流離失所，平陽(yáng)黃湯生產(chǎn)逐年下降，逐漸淪為民間制茶師傅的自制自飲的茶品，市場(chǎng)難覓其影。
20世紀(jì)80年代初，為恢復(fù)平陽(yáng)黃湯的加工工藝，讓歷史名茶重放光彩，平陽(yáng)縣政府組織茶葉技術(shù)人員與茶農(nóng)重新進(jìn)行挖掘研究。1987年，平陽(yáng)縣水頭名茶開(kāi)發(fā)場(chǎng)開(kāi)始研究采用傳統(tǒng)工藝試制平陽(yáng)黃湯，經(jīng)過(guò)多年的摸索研究、完善提高，克服了系列技術(shù)難關(guān)，成功恢復(fù)平陽(yáng)黃湯的生產(chǎn)。2004年，上海市茶葉學(xué)會(huì)對(duì)經(jīng)這一加工工藝制成的平陽(yáng)黃湯給予審評(píng)意見(jiàn)：達(dá)到黃茶工藝標(biāo)準(zhǔn)。2006年，浙江大學(xué)茶學(xué)系教授劉祖生、副教授胡月齡等專(zhuān)家也對(duì)平陽(yáng)黃湯進(jìn)行審評(píng)，給予較高評(píng)價(jià)。
當(dāng)時(shí)，平陽(yáng)黃湯雖然恢復(fù)了生產(chǎn)，達(dá)到了黃茶標(biāo)準(zhǔn)，但產(chǎn)量非常有限，品質(zhì)還不穩(wěn)定。為了進(jìn)一步提高平陽(yáng)黃湯品質(zhì)，完全呈現(xiàn)歷史名茶皇家風(fēng)范，2008年開(kāi)始，平陽(yáng)縣天韻茶葉有限公司總經(jīng)理鐘維標(biāo)，遍訪老茶人、茶專(zhuān)家，致力于平陽(yáng)黃湯的研究提高，2009年夏天他在山門(mén)鎮(zhèn)滿田山訪茶時(shí)，遇到了老茶農(nóng)吳全和師傅，交談中得知這位60多歲的老茶人祖祖輩輩都是茶農(nóng)，爺爺吳汝釧（1958年去世）是民國(guó)時(shí)期北港聞名的平陽(yáng)黃湯制作高手，父親吳明幫（2008年91歲高齡辭世），子承父業(yè)，一生事茶，猶愛(ài)平陽(yáng)黃湯，他自己一直在少量制作平陽(yáng)黃湯，是平陽(yáng)民間唯一沿用古法生產(chǎn)平陽(yáng)黃湯的老茶人，也使得這一傳統(tǒng)做法得以綿延傳承。從那以后，鐘維標(biāo)拜他為師，經(jīng)常拜訪、虛心求教，并開(kāi)始了師徒倆共同研究恢復(fù)歷史名茶的重任。通過(guò)師徒倆的不懈努力，終于在總結(jié)前人平陽(yáng)黃湯“復(fù)烘復(fù)悶”的獨(dú)特的加工工藝基礎(chǔ)上，創(chuàng)新發(fā)展了“九烘九悶”悶黃工藝。采用“九烘九悶”工藝生產(chǎn)的平陽(yáng)黃湯，在中國(guó)黃茶類(lèi)中“悶黃”時(shí)間最長(zhǎng)，“悶黃”次數(shù)最多，“悶黃”最為充分，并造就其“玉米香，杏黃湯”的獨(dú)特品質(zhì)。
目前，平陽(yáng)黃湯“平陽(yáng)黃湯茶葉加工工藝”和“‘九烘九悶’悶黃工藝”已獲國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利。鐘維標(biāo)也于2016年成功申請(qǐng)了平陽(yáng)黃湯制作技藝溫州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人，平陽(yáng)縣天韻茶葉有公司成功申請(qǐng)為平陽(yáng)黃湯制作技藝溫州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承基地。鐘維標(biāo)也通過(guò)招收學(xué)徒的形式，把這一傳統(tǒng)技藝傳承下去，讓更多的茶人掌握平陽(yáng)黃湯“九烘九悶”悶黃工藝，使平陽(yáng)黃湯產(chǎn)業(yè)再創(chuàng)輝煌。
近年來(lái)，平陽(yáng)黃湯在保持傳統(tǒng)黃小茶特色的基礎(chǔ)上，根據(jù)市場(chǎng)需要，還不斷開(kāi)發(fā)了黃芽茶、黃湯餅（緊壓茶）等新產(chǎn)品。同時(shí)在適制品種上，獨(dú)辟蹊徑開(kāi)發(fā)了黃金葉（品種黃茶）平陽(yáng)黃湯，“三黃”特征更加明顯，滋味更加鮮醇，深受市場(chǎng)歡迎，豐富了產(chǎn)品線，拓展了黃茶的發(fā)展空間。
平陽(yáng)黃湯產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
近年來(lái)，平陽(yáng)縣充分發(fā)揮歷史文化、品種資源和自然條件優(yōu)勢(shì)，按照創(chuàng)建“中國(guó)黃茶之鄉(xiāng)”和“浙江早茶強(qiáng)縣”的戰(zhàn)略目標(biāo)，以挖掘開(kāi)發(fā)平陽(yáng)黃湯為重點(diǎn)，致力于文化興茶、品牌興茶、科技興茶、旅游興茶、龍頭興茶，做大做強(qiáng)平陽(yáng)黃湯區(qū)域公共品牌，將茶產(chǎn)業(yè)真正打造成為效益農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)?，F(xiàn)有茶園總面積4.8萬(wàn)畝，茶葉總產(chǎn)量680噸，茶葉綜合產(chǎn)值超2億元。
1、出臺(tái)扶持政策，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境
平陽(yáng)縣委、縣政府高度重度茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將其作為效益農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓。一是成立了“平陽(yáng)縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組”，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)；二是建立“平陽(yáng)縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)家組”，邀請(qǐng)省內(nèi)外著名茶葉專(zhuān)家擔(dān)任專(zhuān)家組成員，為平陽(yáng)縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策和提供智力支持；三是不斷加大扶持力度，2015年縣政府出臺(tái)了《平陽(yáng)縣加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持辦法（試行）》，連續(xù)三年（2016—2018年），縣財(cái)政每年安排1000萬(wàn)元專(zhuān)項(xiàng)資金用于扶持茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。此外，還出臺(tái)了茶葉低溫氣象指數(shù)保險(xiǎn)等系列配套政策，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)發(fā)展。
2、發(fā)展良種茶園，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)
平陽(yáng)發(fā)展茶葉生產(chǎn)，有著得天獨(dú)厚的品種資源----平陽(yáng)特早茶優(yōu)勢(shì)。該品種是縣農(nóng)業(yè)科技人員，自行從本地群體種中選育成的特早茶品種，具有發(fā)芽特早、無(wú)生殖生長(zhǎng)、成品茶香氣高等特點(diǎn)，被認(rèn)定為浙江省茶樹(shù)良種，是國(guó)內(nèi)罕見(jiàn)的開(kāi)發(fā)名優(yōu)早茶的珍貴品種資源，現(xiàn)已成為平陽(yáng)縣茶樹(shù)當(dāng)家品種，也是平陽(yáng)黃湯最適制品種。近年來(lái)，全縣共發(fā)展以平陽(yáng)特早茶為主的無(wú)性系良種茶園4.0萬(wàn)多畝，茶樹(shù)良種率提高到80%以上，被浙江省農(nóng)業(yè)廳評(píng)為“全省茶樹(shù)良種化先進(jìn)縣”，為茶葉品質(zhì)提升和茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)打下了良好基礎(chǔ)。
3、潛心挖掘古法，傳承名茶遺韻
為恢復(fù)平陽(yáng)黃湯這一歷史名茶，平陽(yáng)縣技術(shù)人員和多家茶企經(jīng)多方尋覓，潛心挖掘，反復(fù)研制，終于解決關(guān)鍵的悶黃工藝。傳承古法的平陽(yáng)黃湯加工工藝十分獨(dú)特，尤其是關(guān)鍵“悶黃”工序，采用“九烘九燜”的古法悶黃工序，悶黃次數(shù)多、時(shí)間長(zhǎng)、黃變程度最充分，在黃茶類(lèi)中獨(dú)樹(shù)一幟，造就平陽(yáng)黃湯“玉米香、杏黃湯”的高貴品質(zhì)?；謴?fù)古法工藝生產(chǎn)的平陽(yáng)黃湯，韻味地道，產(chǎn)品品質(zhì)得到國(guó)內(nèi)茶葉專(zhuān)家的一致認(rèn)可和好評(píng)。目前“平陽(yáng)黃湯茶葉加工工藝”和“平陽(yáng)黃湯九烘九悶技術(shù)”已經(jīng)獲國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利，制定了《平陽(yáng)黃湯茶》（DB330326/T01—2014）農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，從而保證了產(chǎn)品質(zhì)量的統(tǒng)一性和穩(wěn)定性。平陽(yáng)黃湯制作工藝還申報(bào)了非遺產(chǎn)品和非遺傳承人，以得到更好地保護(hù)和傳承發(fā)展，并通過(guò)連續(xù)舉辦“平陽(yáng)黃湯茶葉評(píng)比活動(dòng)”，加工技術(shù)水平得到進(jìn)一步統(tǒng)一和提升，產(chǎn)品質(zhì)量也有了進(jìn)一步的提升。
4、加強(qiáng)品牌建設(shè)，重塑百年輝煌
?平陽(yáng)黃湯作為百年黃茶品牌，歷史上有很高的知名度，許多茶學(xué)著作中都有記載，但由于幾近失傳，因此品牌需要重新打造和宣傳。近年來(lái)，通過(guò)“政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲”模式，開(kāi)展了系列品牌重塑活動(dòng)。
?一是舉辦專(zhuān)題推廣活動(dòng)。通過(guò)舉辦“2013浙江省平陽(yáng)黃湯敬老茶會(huì)”、“情系京華 百年回歸”北京?平陽(yáng)黃湯品牌推介會(huì)和“首屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)平陽(yáng)黃湯品牌推介會(huì)”等活動(dòng)，借助大型活動(dòng)平臺(tái)以及3次活動(dòng)縣委書(shū)記都親自參加推介，博得《人民日?qǐng)?bào)》等媒體高度關(guān)注，取得了良好成效，可以說(shuō)平陽(yáng)黃湯在北京、杭州等地一炮打響。此外，2017年3月完成鄉(xiāng)土魅力茶鄉(xiāng)欄目《一杯黃湯品平陽(yáng)》專(zhuān)題片拍攝，于5月15日在CCTV—7播放，進(jìn)一步提升了平陽(yáng)黃湯在全國(guó)的知名度。
?二是積極組織參加茶葉展會(huì)和評(píng)比活動(dòng)。近年來(lái)，陸續(xù)組織茶企參加了中國(guó)國(guó)際茶業(yè)及茶藝博覽會(huì)、北京國(guó)際茶業(yè)展、亞太茶茗大獎(jiǎng)評(píng)比、中國(guó)（岳陽(yáng)）黃茶文化節(jié)、浙江綠茶博覽會(huì)等30多次活動(dòng)，推薦選送各類(lèi)名茶評(píng)比茶樣120多只，平陽(yáng)黃湯獲國(guó)際、國(guó)家級(jí)金獎(jiǎng)40多枚，并獲“中華文化名茶”稱號(hào)， 享譽(yù)中外。
??三是打造區(qū)域公共品牌。以政府運(yùn)作為主導(dǎo)，集中全縣精力精心打造平陽(yáng)黃湯區(qū)域公共品牌，申請(qǐng)了農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記和地理標(biāo)志證明商標(biāo)，劃定原產(chǎn)地保護(hù)范圍，制定了品牌管理辦法，采用“加盟使用”和“資格認(rèn)證”的管理模式，實(shí)行統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一監(jiān)管。推行嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)管和品牌監(jiān)管，以穩(wěn)定的質(zhì)量保證品牌的聲譽(yù)，以良好的品牌形象占據(jù)穩(wěn)固的消費(fèi)群體。平陽(yáng)縣先后獲 “中國(guó)黃茶（平陽(yáng)黃湯）之鄉(xiāng)”，“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”稱號(hào)，平陽(yáng)黃湯作為區(qū)域公共“母品牌”知名度、認(rèn)可度、美譽(yù)度不斷增強(qiáng)，以“母品牌”引領(lǐng)生產(chǎn)企業(yè)打造自有“子品牌”，推動(dòng)全縣茶產(chǎn)業(yè)的騰飛。
5、依靠科技進(jìn)步，打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品
?一是全面推行茶園綠色栽培管理，積極鼓勵(lì)茶企申報(bào)無(wú)公害、綠色和有機(jī)認(rèn)證，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。大力支持茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，推廣茶園綠色防控技術(shù)，全縣建成茶葉主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)示范園區(qū)1個(gè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)精品園3個(gè)；二是全面實(shí)行茶廠優(yōu)化改造工程，提升清潔化生產(chǎn)水平。全縣已改造茶廠25家，通過(guò)QS（CS）認(rèn)證11家；三是積極開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)活動(dòng)，邀請(qǐng)中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所、浙江省農(nóng)業(yè)廳、浙江大學(xué)茶學(xué)系等單位專(zhuān)家來(lái)平舉辦茶園管理培訓(xùn)、平陽(yáng)黃湯加工技能培訓(xùn)，建立高素質(zhì)的茶葉科技人員隊(duì)伍；四是實(shí)施浙江省科技富民強(qiáng)縣“平陽(yáng)縣茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)關(guān)鍵技術(shù)集成與示范”項(xiàng)目，開(kāi)展關(guān)鍵集成技術(shù)的攻關(guān)，解決了平陽(yáng)黃湯加工技術(shù)難題，提高了茶產(chǎn)業(yè)的科技含量。
6、弘揚(yáng)黃茶文化，營(yíng)造發(fā)展氛圍
為深度挖掘和積極弘揚(yáng)平陽(yáng)黃湯茶文化，打響“平陽(yáng)黃湯”公共區(qū)域品牌，推進(jìn)平陽(yáng)黃湯產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展,營(yíng)造全民知茶、愛(ài)茶、飲茶的濃厚氛圍十分重要。一是開(kāi)展茶攝影、茶葉詩(shī)會(huì)、茶葉筆會(huì)、茶藝茶道表演等茶文化活動(dòng)，實(shí)施文化興茶；二是打造茶旅線路，將茶文化與旅游業(yè)有機(jī)結(jié)合起來(lái)。全縣共建設(shè)了水頭鎮(zhèn)朝陽(yáng)山畬鄉(xiāng)風(fēng)情平陽(yáng)黃湯茶園、山門(mén)鎮(zhèn)生態(tài)紅豆杉茶園等茶旅線路；三是開(kāi)辟茶文化推廣陣地，營(yíng)造茶文化氛圍，培育茶消費(fèi)群體。2015年建成的“子久茶博苑”，集平陽(yáng)黃湯博物館與茶文化推廣中心為一體，是浙江省目前檔次最高的茶樓之一，被評(píng)為“浙江省十佳文化茶館”，已成為一個(gè)很好的茶文化旅游參觀體驗(yàn)點(diǎn)。此外，平陽(yáng)縣還在溫州機(jī)場(chǎng)、動(dòng)車(chē)南站開(kāi)設(shè)了平陽(yáng)黃湯宣傳展示廳，大大提高了品牌形象和知名度。四是依托縣文化隊(duì)伍，積極創(chuàng)編茶文藝節(jié)目。近年來(lái)創(chuàng)編的提線木偶劇、溫州鼓詞、茶藝表演、畬語(yǔ)茶歌等節(jié)目雅俗共享，深受觀眾喜愛(ài)，為推廣平陽(yáng)黃湯起到很好的作用。
