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大方茶葉

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中國(guó)扁茶鼻祖——老竹大方貢茶的故事(一)

老竹大方在我國(guó)歷史上享有盛名,是中國(guó)扁茶鼻祖,龍井之父,約創(chuàng)制于明代隆慶年間,清代已入貢茶之列,距今已有400多年歷史。明代名士李維楨的《大方象贊》記載:“今新安松蘿茶出自大方,名冠天下,而大方亦服隱士巾服,髯發(fā)美須,翩翩仙舉矣?!?/p>

《徽州府志》記載:“明朝隆慶年間(公元1567--1572),黃山云谷寺大方和尚赴杭州靈隱寺拜會(huì)師兄,路經(jīng)老竹嶺,這里山勢(shì)險(xiǎn)峻,云霧縈繞,澗水溪流,清澈見(jiàn)底,盛世仙境。大方和尚在老竹嶺下的古廟中居住了下來(lái)。”廟旁有一座過(guò)路涼亭,名曰“老竹嶺亭”,過(guò)往行人走到嶺頭,都要在此歇息。

每年春夏之間,大方和尚都要到深山老林的山谷里,采摘一些茶芽茶葉,在寺廟的大鐵鍋里,拷制成干茶后,泡給過(guò)往的行人解渴。其茶扁平光滑似蘭花如竹葉,挺秀光滑,湯色翠綠微黃,香氣高長(zhǎng),芽藏不露,茸毫顯露,有板栗香,凡喝過(guò)老竹大方的人都覺(jué)得味道上佳,祛暑提神,沖泡三、四次仍香味濃醇。

老竹大方自然品質(zhì)好,吸香能力強(qiáng),內(nèi)含物質(zhì)豐富,香味持久,耐沖泡,還可窨成“花大方”,茶葉專家曾對(duì)烏龍茶、鐵觀音和大方茶作過(guò)比較實(shí)驗(yàn),結(jié)果認(rèn)為大方茶對(duì)降低游離脂肪酸和中性脂肪,優(yōu)于烏龍茶和鐵觀音,據(jù)說(shuō)日飲五杯大方茶,可與每日所吃蔬菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相等。

老竹大方發(fā)源地老竹嶺,終年云霧彌漫,海拔在500至1300米以上,人跡罕至,峰巒攢簇,竹木遍植,澗水常流,氣侯溫和,雨水充沛,四季有序,為大方茶樹提供了得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境。

老竹大方茶樹多生長(zhǎng)于高崖石隙里和山澗峽谷邊,“晴時(shí)早晚遍地霧,陰雨成天滿山云”,日夜溫差大,內(nèi)含物質(zhì)豐富,茶樹的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得以更多的積累和貯存。

來(lái)源/《徽茶》

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老竹大方茶的故事

老竹大方是頂谷大方、清音大方與普通大方的總稱。頂谷大方,自古有之,是一芽一葉或一芽二葉初展的茗茶芽,指山頂之谷的大方茶,一般指清明前茶和谷雨前茶,于1979年在大方茶發(fā)源地老竹嶺恢復(fù)研制。

清音大方是指谷雨后一芽三、四葉的茶葉,外形、顏色、質(zhì)地、口感和頂谷大方相似,其制法和頂谷大方一樣,于1984年恢復(fù)研制。其制法分殺青、拷扁、輝鍋、拖鍋四道工序。

普通大方比清音大方稍大,是葉面舒展的茶葉,也稱“竹葉大方”。老竹大方外形扁平勻齊,挺秀光滑,有鋒尖,色澤黃綠明凈透翠,白毫隱伏,湯色清澈嫩黃微翠,有板栗香,香郁持久。產(chǎn)于皖浙交界昱嶺關(guān)附近的老竹嶺、清涼峰、擱船尖一帶的品質(zhì)最優(yōu)。

老竹大方手工茶的傳統(tǒng)制作工藝

老竹大方茶葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格的規(guī)定,制作工藝也與眾不同。鮮芽加工前要進(jìn)行選剔和攤放,其制法分殺青、揉坯、滾條、拷扁、輝鍋、拖鍋六道必不可少的工序。

炒茶的鍋,口小腹大,成荷包形,稱為“六斗鍋”,茶葉初炒時(shí),用鐵砂子磨鍋,磨擦光凈,以干枝為薪,炊熱火候,待鍋微炙手,用菜籽油蘸抹鍋壁,將嫩茶葉一握,置入炒鍋中,札札有聲,急手炒勻,出之蔑制揉茶扎上攤開。

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支招:茶葉店找客戶的8大方法

當(dāng)你開著一家茶葉店,不論是茶葉店零售模式還是批發(fā)模式,要想多賣茶,方法只有一個(gè),那就是:多賣茶

雖然聽起來(lái)是一句廢話,但是很多開茶葉店的老板卻沒(méi)有細(xì)細(xì)研究多賣茶這三個(gè)字應(yīng)該怎么樣才能做到。

正常一家以零售為主的茶葉店一般是開在小區(qū)附近或者消費(fèi)者流動(dòng)性比較大的步行街,開一家茶葉實(shí)體店主要就是要靠店鋪的位置來(lái)吸引客戶,從而產(chǎn)生銷售轉(zhuǎn)化,但是現(xiàn)在的商業(yè)大環(huán)境我們也知道,單靠店鋪位置好就能大賣茶葉的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去,也就是說(shuō)現(xiàn)在哪怕你開了一家位置比較好的茶葉店,生意也并不一定會(huì)好。

還有一種開茶葉店模式就是開在批發(fā)市場(chǎng)里面,每一座城市都有農(nóng)貿(mào)批市場(chǎng),地級(jí)市以上也都有專業(yè)的茶葉批發(fā)市場(chǎng),如果是專業(yè)的茶葉批發(fā)市場(chǎng),那客戶流量會(huì)相對(duì)精準(zhǔn),就是專門來(lái)批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買茶葉的小商戶或者個(gè)人。

現(xiàn)在市場(chǎng)上開茶葉實(shí)體店主流的這兩種銷售模式,我們會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)特點(diǎn),都是靠店鋪位置本身來(lái)吸引客戶,達(dá)成銷售,也就是我們所說(shuō)的傳統(tǒng)坐商模式。

現(xiàn)在稍微懂一點(diǎn)營(yíng)銷知識(shí)的茶葉店老板都知道一個(gè)道理,那就是你的茶葉銷售量跟你與多少個(gè)潛在客戶發(fā)生了關(guān)系有關(guān)。

這句話什么意思,就是你的地盤有多少人知道你賣茶葉,并且發(fā)生了去你茶葉店品茶看茶的行為,就決定了你的銷量,這也是我們看為什么那么多茶葉店老板打各種類型的銷售廣告。其實(shí)目的就是要告訴人們,我在什么地方開了一家茶葉店,現(xiàn)在搞了一個(gè)什么活動(dòng),快來(lái)買吧。

但是我們可以清楚的看到一個(gè)問(wèn)題,各種類型的廣告對(duì)于當(dāng)下的市場(chǎng)環(huán)境真的沒(méi)有多大作用了,更多的是商家的一種自我安慰,因?yàn)樯虡I(yè)廣告只是起到了一個(gè)商業(yè)傳播的作用,那為什么現(xiàn)在做各種商業(yè)廣告作用不太大了?

因?yàn)樯虡I(yè)廣告只是起到了傳播作用,僅僅是將信息傳給了潛在消費(fèi)者,至于消費(fèi)者有沒(méi)有行動(dòng),誰(shuí)也不知道?,F(xiàn)在這種市場(chǎng)環(huán)境就如同你將一杯熱茶送到了一個(gè)口渴人的對(duì)面,但是這個(gè)口渴的人沒(méi)有辦法喝,因?yàn)槭岵璧谋記](méi)有把手,口渴的人因?yàn)闆](méi)有把手,他也怕燙手,所以總是沒(méi)有伸手去拿杯子。

單純的廣告?zhèn)鞑ゾ腿缤粋€(gè)沒(méi)有把手的杯子,送不到口渴的人手里,沒(méi)有近距離的接觸,深入的了解,自然就沒(méi)有銷量,如同我們開店的人,只將廣告?zhèn)鞑チ顺鋈?,但更重要的第二點(diǎn),消費(fèi)者有沒(méi)有因?yàn)閺V告到你店里去品品茶,這一條,99%打廣告的老板都沒(méi)有做到,其實(shí)這才是做廣告最重要的一點(diǎn)。

所以,茶葉店老板的工作只有一個(gè),那就是制造一個(gè)與潛在消費(fèi)者面對(duì)面的把手,只有創(chuàng)造了這個(gè)把手,消費(fèi)者才有可能到你店里品品茶,了解你,了解茶葉,從而產(chǎn)生購(gòu)買。

所以,請(qǐng)老板們記住一句話:賣茶,就是要制造與大量客戶接觸的機(jī)會(huì)。

在指導(dǎo)茶葉店老板銷售的過(guò)程中,我總結(jié)了8個(gè)找客戶的實(shí)用方法,希望對(duì)大家的賣茶工作有所幫助。

1:本地便民信息網(wǎng)站

2:與實(shí)體店老板合作

3:與物業(yè)合作。

4:與礦泉水公司合作。

5:與快遞店合作。

6:與洗浴養(yǎng)生會(huì)所合作。

7:與超市合作。

8:與洗車行合作。

我們針對(duì)以上8個(gè)找客戶辦法,進(jìn)行分析。

1:本地便民信息網(wǎng)站

每一座城市都有一個(gè)或者幾個(gè)地方性綜合網(wǎng)站,里面有交友,賣車,賣房等各類便民信息,雖然現(xiàn)在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)比較方便,人們從電腦端看信息發(fā)布信息轉(zhuǎn)移到了各類APP及微信,但是人們對(duì)于信息發(fā)布及觀看的需求并沒(méi)有改變,只是改變了發(fā)布及觀看方式。

所以,在網(wǎng)絡(luò)滲透到各個(gè)生活的今天,各位老板要堅(jiān)持發(fā)布商業(yè)信息,每天發(fā),只有堅(jiān)持發(fā),才會(huì)讓品牌滲透到消費(fèi)者的骨子里去,也許消費(fèi)者當(dāng)時(shí)看這種廣告的時(shí)候并沒(méi)有產(chǎn)生購(gòu)買欲望,但是當(dāng)他產(chǎn)生購(gòu)買欲望的時(shí)候,一定要先想到你,這就是我們每天要發(fā)布商業(yè)廣告的目的。

舉個(gè)例子,我們當(dāng)?shù)赜幸粋€(gè)大力士搬家公司,每天通過(guò)各個(gè)渠道發(fā)布搬運(yùn),搬家信息及賣二手商品,一直堅(jiān)持了幾年,我們都知道,搬家這類公司消費(fèi)者使用頻率也不是很高,但是,如果一旦有需求,消費(fèi)者一定都想到了大力士搬家公司,這家公司的老板是一位80后,在十年前可以說(shuō)是白手起家,現(xiàn)在年收入30萬(wàn)以上,在一個(gè)只有50萬(wàn)人口的小縣城,這個(gè)收入應(yīng)該說(shuō)是非常不錯(cuò)了。

茶葉作為重復(fù)消費(fèi)品,消費(fèi)者基本上是認(rèn)老板,認(rèn)店,并沒(méi)有品牌意識(shí),更何況,現(xiàn)在中國(guó)的茶葉市場(chǎng)能拿的出手的茶葉品牌屈指可數(shù),所以,將你的茶葉店品牌做到全市曝光量第一,并且長(zhǎng)期堅(jiān)持,你一定會(huì)有所收獲。

網(wǎng)絡(luò)各渠道投放比例,免費(fèi)的與收費(fèi)的各占一半,然后在后面中根據(jù)效果優(yōu)化投放比例。

2:與實(shí)體店老板合作

很多茶葉店老板都忽略了一個(gè)消費(fèi)者群體,那就是你所在城市的實(shí)體店老板們,其實(shí)作為小老板,他們的茶葉需求量要比一般消費(fèi)者高上許多倍,我們都知道,茶葉的利潤(rùn)來(lái)自于銷量的持續(xù)性,且越大越好,哪怕利潤(rùn)只有百分之二十,但是銷量持續(xù)放大,也是非常賺錢的。

那我們想一下,什么情況下,茶葉的銷量會(huì)放大,其實(shí)主要取決于兩方面,一個(gè)是送禮,一個(gè)是會(huì)客,只有在這兩種情況下,茶葉的銷量才會(huì)持續(xù)放大,如果只是靠消費(fèi)者自飲,一個(gè)消費(fèi)者自飲的量是有限而且固定的,一個(gè)人一年喝20斤茶葉,基本都會(huì)固定在這個(gè)位置,并不會(huì)說(shuō)你的茶葉賣10元一斤,我就一年喝100斤。

所以,要想茶葉上量,就必須從能放大銷量的消費(fèi)者群體入手,而這個(gè)群體非老板群體不可。

我們都知道,中國(guó)經(jīng)濟(jì)的活力完全取決于民營(yíng)企業(yè)及小微企業(yè)的活力,各種類型老板們由于待客及送禮需求,每年需要的茶葉數(shù)量其實(shí)是不少的,只是看你有沒(méi)有挖掘到。

舉一個(gè)例子,我有一個(gè)本地經(jīng)營(yíng)茶葉的朋友小李,他當(dāng)初其實(shí)連實(shí)體店都沒(méi)有,只是在山東日照有一個(gè)開茶葉廠的表哥,我們都知道,日照綠茶很出名,品質(zhì)也非常不錯(cuò),小李平時(shí)在一家企業(yè)上班,業(yè)余時(shí)間比較多,于是就想賣茶葉,想很低投入成本做出成績(jī),結(jié)果折騰了兩年多也沒(méi)有結(jié)果,自結(jié)識(shí)我之后,問(wèn)我怎么辦?

根據(jù)小李沒(méi)有實(shí)體店的特點(diǎn),我給他一個(gè)方案,找一個(gè)賣酒的專賣店或者是賣特產(chǎn)的專賣店用一個(gè)角落布置一個(gè)展架展示茶葉,每月給店老板租金,這樣就算有了一個(gè)落腳之地。

送他一句話:加入當(dāng)?shù)乩习寰銟?lè)部,多用茶葉結(jié)識(shí)老板。

我們都知道,茶葉的出廠成本其實(shí)不是很高,如果制定包裝稍微精美一點(diǎn),會(huì)很上檔次,在我的建議下,他制作了500個(gè)禮品茶葉試用裝,一個(gè)大約有100克茶葉,包裝很精美,印刷專業(yè)的名片,對(duì)外自稱茶葉股東,自承包茶山,自產(chǎn)自銷。

每參加老板俱樂(lè)部,都會(huì)帶著自己的茶葉,并送給這些老板們,并且加上微信,中國(guó)是一個(gè)人情社會(huì),禮多人不怪,尤其是老板對(duì)出手大方的人都有好感,在一年多的交往中,品嘗過(guò)他茶葉的人,大約有近100位產(chǎn)生回購(gòu),而且隨著轉(zhuǎn)介紹的增多,客戶群體越來(lái)越多,最后,在我的建議下,老板們每人1萬(wàn)元,眾籌了一家茶葉店,人人做股東,小李從此生意走了上正軌。

3:與物業(yè)合作

很多人會(huì)很不解,為什么會(huì)和物業(yè)合作,原因很簡(jiǎn)單,因?yàn)槲飿I(yè)掌握了本小區(qū)眾多業(yè)主資源,如果可以借助物業(yè)來(lái)銷售茶葉,有兩個(gè)最大好處,一是有信任感,二是客戶粘性高。

上簡(jiǎn)單案例思路:

找到本地中高端小區(qū),與物業(yè)談,說(shuō)是茶廠要開發(fā)本地市場(chǎng),可以與物業(yè)展開合作,1元錢領(lǐng)茶葉,而且收入全部歸物業(yè)所有,目的就是要開拓本地市場(chǎng),如果不合作,就找下一家。

在物業(yè)集中收物業(yè)費(fèi)的幾天時(shí)間里,在物業(yè)大廳布茶展,展開回饋業(yè)主活動(dòng),交物業(yè)費(fèi),1元領(lǐng)99元茶葉活動(dòng),為什么要交1元錢,因?yàn)榫褪瞧鸬揭粋€(gè)過(guò)濾客戶的作用,如果一個(gè)客戶連1元錢都不愿意出,說(shuō)明兩個(gè)問(wèn)題,一個(gè)是這個(gè)客戶沒(méi)有飲用茶葉需求,二說(shuō)明客戶愛(ài)占小便宜,不是我們的菜。

4:與礦泉水公司合作

我們所在的城市都有銷售礦泉水的水店,他們掌握著大量的終端用水客戶,最為關(guān)鍵的是他們可以送水入戶,如果是常年送水,會(huì)與用戶之間有著良好的客情關(guān)系,我們主要找高端用水客戶,比如一桶為20元以上的水,我們定為高端用水,我們就是借高端礦泉水找到我們的潛在客戶。

怎么合作?

既然想借別人渠道,就一定要給別人好處,也是舉辦購(gòu)水票送茶葉活動(dòng),比如充值200元水票送99元茶葉,然后送水工人讓客戶加茶葉二維碼,也就是加我們的微信,會(huì)發(fā)送泡茶知識(shí)。

后面的工作就是跟蹤客戶。

5:與快遞店合作

現(xiàn)在網(wǎng)購(gòu)時(shí)代,應(yīng)該說(shuō)快遞小哥是最受歡迎的人,他們的手里也掌握著大量的客戶資料,只不過(guò),快遞小哥沒(méi)有意識(shí)到他們手里客戶的價(jià)值,我們的工作就是將他們手里的客戶資源進(jìn)行整合。

6:與養(yǎng)生會(huì)所合作

這個(gè)渠道主要包括足療店,洗浴中心等,這個(gè)渠道主要掌握了優(yōu)質(zhì)的客戶資源,我們要打入這個(gè)渠道,也必須采用充值送茶葉活動(dòng),具體活動(dòng)內(nèi)容靈活多變,最低的要求就是掌握這部分他們的優(yōu)質(zhì)客戶資源。

7:與超市合作

超市這個(gè)渠道應(yīng)該是最傳統(tǒng),最接地氣的,我們主要跟高檔小區(qū)的超市展開活動(dòng),也是超市充值送茶葉,超市老板要的是免費(fèi)的茶葉用于自己的活動(dòng),我們要的是優(yōu)質(zhì)的客戶資源。

8:與洗車行合作

遍布城市角落的洗車行,主要洗車客戶還是男性為主,所以,洗車行也是我們重點(diǎn)要考慮的合作伙伴,普通的做法有兩個(gè),一個(gè)是高檔洗車行,免費(fèi)為他提供品茶區(qū),甚至茶藝小妹,如果當(dāng)場(chǎng)有銷售,與洗車行五五分,與洗車行最大的談判優(yōu)勢(shì)是在洗車過(guò)程中,客戶要等待,如果泡茶喝,有小美女聊天,一定會(huì)增加客戶滿意度,原來(lái)的等待劣勢(shì)變成了優(yōu)勢(shì),最重要的是加到客戶微信,這是最重要的,要將魚養(yǎng)進(jìn)我們自己的池塘,后面才利于持續(xù)銷售。

第二種還是辦洗車卡送茶葉活動(dòng)。

以上的所有辦法都可以近距離接觸到潛在客戶,并將潛在客戶養(yǎng)在自己的微信里,進(jìn)行后期持續(xù)銷售轉(zhuǎn)化,這里主要有一個(gè)重要的經(jīng)商商業(yè)思維突破,如果老板掌握了這種思維,一定會(huì)讓銷量倍增。

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