西盟縣
春臨佤山，萬(wàn)物復(fù)蘇。近日，西盟佤族自治縣各大茶園的茶樹(shù)煥發(fā)出勃勃生機(jī)，茶農(nóng)們背著竹簍穿梭在茶園里搶抓農(nóng)時(shí)，采摘新年第一抹青綠。
“采春茶時(shí)，要按照‘一芽一葉’的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采摘……”在勐卡鎮(zhèn)莫窩村的茶園里，西盟莫窩茶廠負(fù)責(zé)人挪富盛正在給茶農(nóng)講解采摘的細(xì)節(jié)。據(jù)他介紹，茶廠自2月份開(kāi)始采摘春茶，目前共有茶地830余畝，茶廠以制作有機(jī)紅茶為主，同時(shí)根據(jù)客戶的訂單需求，生產(chǎn)少量的綠茶和白茶，一年的銷售額大概在150萬(wàn)元左右，支付給茶農(nóng)的勞務(wù)費(fèi)達(dá)到90萬(wàn)元左右。
近年來(lái)，西盟莫窩茶廠通過(guò)持續(xù)做好“綠色、有機(jī)”品牌，進(jìn)一步提高了茶葉的生命線和核心競(jìng)爭(zhēng)力，拓寬了銷售渠道。2018年，茶廠獲得中國(guó)、歐盟、美國(guó)雙有機(jī)茶園基地認(rèn)證，并推出“西盟山”“佤茗香”等主打品牌。2023年，茶廠直接帶動(dòng)莫窩村46戶農(nóng)戶增收，實(shí)現(xiàn)戶均創(chuàng)收近2萬(wàn)元。
與此同時(shí)，岳宋鄉(xiāng)岳宋村的茶園也進(jìn)入了春茶采摘期。茶園內(nèi)，滿園翠綠、生機(jī)盎然，勤勞的佤族婦女們穿行其間，熟練地采摘著頭茬春茶。
“我家有20畝茶地，因?yàn)榉N植管理技術(shù)的改善，茶葉長(zhǎng)勢(shì)越來(lái)越好，品質(zhì)得到提升，我家的收入也越來(lái)越高，一年下來(lái)差不多有3萬(wàn)元。”岳宋村第八村民小組村民羅十英說(shuō)，茶葉是他們家經(jīng)濟(jì)收入的主要來(lái)源。
采摘的春茶隨后會(huì)被送往岳宋鄉(xiāng)西盟巖巴拉茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社的茶葉加工廠。廠房里機(jī)器轟鳴、工人忙碌，一臺(tái)臺(tái)嶄新的殺青機(jī)、揉捻機(jī)、烘干機(jī)等制茶設(shè)備正有條不紊地運(yùn)行，“頭春香茗”正待“搶鮮”出爐。
“近期，加工廠房進(jìn)行了改造，改造后，產(chǎn)能和茶葉的品質(zhì)都得到很大的提升，相信能為群眾帶來(lái)更高的收益?！焙献魃缲?fù)責(zé)人巖新說(shuō)。
2022年，西盟巖巴拉茶葉種植農(nóng)民專業(yè)合作社被列為岳宋鄉(xiāng)岳宋村村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目，按照“黨建引領(lǐng)+龍頭企業(yè)+村集體+組集體+合作社+農(nóng)戶”的模式，由村集體、合作社同企業(yè)簽訂協(xié)議，形成雙綁利益機(jī)制，通過(guò)資產(chǎn)收益分紅和經(jīng)營(yíng)收益分紅，切實(shí)提升群眾收入和村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)收入，實(shí)現(xiàn)群眾和村集體“雙收益”。
近年來(lái)，西盟縣緊緊圍繞茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展的思路，堅(jiān)持“生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展”，建基地、精加工、做有機(jī)、提質(zhì)量、育龍頭、拓品牌，在堅(jiān)定不移做大茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模的同時(shí)，不斷提升茶品質(zhì)、做強(qiáng)茶品牌，茶葉產(chǎn)業(yè)鏈得到不斷完善。截至目前，全縣共有茶地面積53413畝，投產(chǎn)茶園51309畝，取得綠色有機(jī)認(rèn)證茶地面積21244畝，占全縣茶園總面積的39.7%。全縣茶葉加工企業(yè)65家，建成標(biāo)準(zhǔn)茶葉初制所23家，茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)共帶動(dòng)農(nóng)戶8238戶31484人增收。
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連日來(lái)，雅安市雨城區(qū)各大茶園迎來(lái)了春茶采摘的最佳時(shí)期，茶農(nóng)們?cè)诖翰璨烧忻β担鞑杵笠查_(kāi)足馬力加工茶青，2024年第一批春茶已搶鮮上市。
茶農(nóng)采茶忙。雨城融媒供圖
目前，在草壩鎮(zhèn)合江村云臺(tái)山的萬(wàn)畝茶園里，一排排茶樹(shù)郁郁蔥蔥、綠意盎然，煥發(fā)出勃勃生機(jī)，一芽芽茶尖嫩綠微黃、嫩芽勃發(fā)，散發(fā)出陣陣清香。茶農(nóng)們穿梭在一壟壟茶樹(shù)間，十指靈動(dòng)、指尖翻轉(zhuǎn)，一片片鮮嫩的芽尖便被收入茶簍中，呈現(xiàn)出一幅“一芽一葉一抹香，一人一簍采茶忙”的春日美景。
“這幾天溫度高，茶葉長(zhǎng)得快，大家都在搶著時(shí)間采茶，一斤茶能賣100元—115元，算下來(lái)也是一筆很不錯(cuò)的收入了！”草壩鎮(zhèn)合江村黨總支副書(shū)記杜朝英介紹，隨著采茶進(jìn)入高峰期，村民們都加入了采茶隊(duì)伍。本輪的春茶采摘不僅盤(pán)活了本地閑置勞動(dòng)力，更有效帶動(dòng)了村民增收致富，促進(jìn)了鄉(xiāng)村振興。
據(jù)介紹，近年來(lái)，合江村始終將發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)作為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)興旺的重要抓手，為進(jìn)一步擦亮合江村“貢茶之鄉(xiāng)”的金字招牌，他們積極打造電商孵化中心，培育電商直播人才，完善農(nóng)村物流配送體系，為農(nóng)產(chǎn)品銷售拓寬了渠道。
雨城區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前，全區(qū)已有50余家茶葉加工主體利用電商平臺(tái)，通過(guò)直播帶貨等方式拓寬茶葉銷售渠道，許多茶葉加工主體還建立了“茶企+基地+客商”的閉環(huán)模式開(kāi)展訂單加工。預(yù)計(jì)，今年全區(qū)春茶干毛茶產(chǎn)量可達(dá)0.68萬(wàn)噸，春茶交易額約5.3億元。(完)
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我國(guó)茶園分布區(qū)域廣泛，各茶區(qū)間的地形及氣候不同，導(dǎo)致茶園雜草種類繁多，防治難度大。茶園雜草與茶樹(shù)爭(zhēng)奪空氣、水分、養(yǎng)分、陽(yáng)光等資源，同時(shí)很多雜草還是茶樹(shù)病蟲(chóng)害的中間宿主，嚴(yán)重影響茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量。有研究表明，不進(jìn)行任何除草管理的茶園比正常除草茶園減產(chǎn)14.98%～19.84%。
化學(xué)除草是我國(guó)過(guò)去茶園除草的主要手段之一，具有除草效果顯著、成本低等優(yōu)點(diǎn)，但長(zhǎng)期在茶園中使用化學(xué)除草劑嚴(yán)重影響了茶園生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定，也給茶葉質(zhì)量安全帶來(lái)了巨大風(fēng)險(xiǎn)。隨著社會(huì)公眾健康和環(huán)保意識(shí)的加強(qiáng)，研究與推廣茶園綠色控草技術(shù)勢(shì)在必行。
一、我國(guó)茶園雜草防控技術(shù)的發(fā)展
1. 傳統(tǒng)人工除草階段
我國(guó)茶園早期主要依賴人工除草方式清除茶園雜草，即通過(guò)人工拔除、割除和耕除等方式除草。人工除草簡(jiǎn)單、安全，但人工需求大、投入高、工效低，已經(jīng)無(wú)法滿足現(xiàn)代茶園除草管理要求。
2. 化學(xué)除草階段
20世紀(jì) 60年代以后，化學(xué)除草方式逐漸在我國(guó)茶園興起，當(dāng)時(shí)茶園中常用的化學(xué)除草劑有西瑪津、莠去津、撲草凈、草甘膦、百草枯和茅草枯等。化學(xué)除草劑除草具有除草效果好、持效期長(zhǎng)和成本低等優(yōu)點(diǎn)，到20世紀(jì)80年代我國(guó)茶園基本推廣使用化學(xué)除草劑，化學(xué)除草成為當(dāng)時(shí)茶園雜草防治的主要手段。
3. 茶園雜草綠色防控理念形成
到20世紀(jì)80—90年代，國(guó)際社會(huì)相繼提出可持續(xù)發(fā)展理念，并提倡在全球范圍內(nèi)減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，人們也逐漸認(rèn)識(shí)到在茶園中使用化學(xué)除草劑的危害。為避免化學(xué)除草劑使用造成環(huán)境污染、茶葉質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)等問(wèn)題，綜合使用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治和化學(xué)生態(tài)防治等方法，替代化學(xué)除草的茶園綠色控草理念開(kāi)始形成。
二、我國(guó)茶園綠色控草技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀
1. 機(jī)械除草
機(jī)械除草是利用農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備進(jìn)行除草的技術(shù)措施，是一種非化學(xué)除草方法。目前茶園常用的除草機(jī)械根據(jù)原理可以劃分為耕地式除草機(jī)械和刈割式除草機(jī)械。
2. 人工覆蓋除草
人工覆蓋除草是指在茶園利用無(wú)生命覆蓋物，如秸稈、稻谷殼、黑膜、防草布等隔絕雜草生長(zhǎng)所需的光、熱、空間等資源，從而抑制雜草生長(zhǎng)。人工覆蓋除草簡(jiǎn)單、易行、高效，是一種非常適于幼齡茶園雜草防控的措施。
3. 天然除草劑除草
天然除草劑是指以動(dòng)植物、微生物等產(chǎn)生的具有抑草作用的次級(jí)代謝物開(kāi)發(fā)的除草劑。與化學(xué)除草劑相比，天然除草劑在自然環(huán)境下更容易降解且毒性較小，是一種環(huán)境友好型除草劑。天然除草活性物質(zhì)來(lái)源廣泛，目前研究植物源和微生物源天然活性物質(zhì)較多。
(1)植物源除草劑除草
植物源除草劑是指從天然植物中提取得到的具有除草作用的生物活性物質(zhì)，或?qū)⑵渥鳛橄葘?dǎo)物質(zhì)進(jìn)行衍生化得到的除草劑。植物源除草活性物質(zhì)來(lái)源廣泛，目前在全球30多科植物中已發(fā)現(xiàn)超過(guò)2 000 種具有抑草活性的天然物質(zhì)，這些物質(zhì)根據(jù)結(jié)構(gòu)劃分為萜烯類、生物堿類、香豆素類等。植物源除草劑具有低毒低殘留、安全高效等優(yōu)點(diǎn)，在雜草防治領(lǐng)域深受人們關(guān)注，但目前植物源除草劑在茶園中的應(yīng)用還未見(jiàn)報(bào)道。
(2)微生物源除草劑除草
微生物源除草劑是以微生物或其組織、代謝物為對(duì)象生產(chǎn)的一類除草劑。用于開(kāi)發(fā)的微生物主要是植物病原微生物，目前研究真菌、細(xì)菌和放線菌源除草劑較多。
(3)礦物源除草劑
艾敵達(dá)是目前有文獻(xiàn)報(bào)道的一種茶園礦物源除草劑，主成分為57%的石蠟油。艾敵達(dá)是一種非選擇性、莖葉觸殺型的除草劑，對(duì)于1 年生、多年生闊葉和禾本科雜草，以及地衣、苔蘚、蕨 類等低等植物防除效果較好。艾敵達(dá)噴施后見(jiàn)效時(shí)間快、施藥當(dāng)天大部分雜草即干枯。但目前茶園使用艾敵達(dá)除草的成本較高，因此仍難以推廣使用。
4. 生物控草
生物控草指利用不利于雜草生長(zhǎng)的生物天敵，如其他草類、農(nóng)作物、食草動(dòng)物來(lái)控制雜草發(fā)生和為害的方法。生物防治具有不污染環(huán)境、不產(chǎn)生藥害、經(jīng)濟(jì)效益高等優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)生物防治比農(nóng)業(yè)防治、物理防治要簡(jiǎn)便，是今后草害防控重要的研究方向。
(1)間作控草
茶園生草后，草類以一定量的生物量提前占據(jù)茶園空白生境，形成優(yōu)勢(shì)物種，使得雜草無(wú)法獲得充足的光照、水分、空間等生長(zhǎng)條件，從而抑制其萌發(fā)、生長(zhǎng)。目前已有很多生草植物被引入茶園，常用的草種有禾本科類包括鼠茅草、黑麥草、百喜草 、早熟禾等;豆科類包括白三葉、平托花生、紫花苜蓿、圓葉決明、毛苕子等;同時(shí)茶園還可以間作一些具有一定經(jīng)濟(jì)價(jià)值的作物，如大豆、綠豆、花生、 蕎麥、芋頭等農(nóng)作物，廣金錢草、百日菊等中藥材來(lái)抑制雜草的發(fā)生。
(2)昆蟲(chóng)控草
昆蟲(chóng)控草是利用具有寄主專一性的昆蟲(chóng)取食雜草，達(dá)到防除雜草的目的。昆蟲(chóng)被釋放后會(huì)逐漸與雜草達(dá)成平衡，一般一經(jīng)釋放就可長(zhǎng)期發(fā)揮作用。利用昆蟲(chóng)控草是雜草生物防控中應(yīng)用最早的技術(shù)之一，但主要應(yīng)用于對(duì)外來(lái)入侵雜草的防控，如利用豚草卷蛾防治世界性惡性雜草豚草。茶園中應(yīng)用此類技術(shù)還未見(jiàn)報(bào)道。
(3)植食性動(dòng)物控草
植食性動(dòng)物控草利用的是一些以植物為食的動(dòng)物，如雞、鴨、鵝、羊等，利用它們踩踏、取食雜草來(lái)控制茶園雜草數(shù)量。動(dòng)物控草不僅可以有效防治茶園雜草，動(dòng)物糞便也可以增加茶園土壤有機(jī)質(zhì)，同時(shí)出售動(dòng)物也可以獲得額外的收入，是一種安全有效，且經(jīng)濟(jì)效益高的茶園控草方式。
三、展望
目前我國(guó)茶園綠色控草技術(shù)還相對(duì)落后，推動(dòng)綠色、高效控草還需從思想理念、控草技術(shù)研發(fā)與完善、技術(shù)推廣等方面進(jìn)行。
1. 改除草為控草
要摒棄茶園中“寸草不生”的傳統(tǒng)除草觀念，改除草為控草，采用生草、留草，實(shí)施“以草抑草”。加大區(qū)域雜草種類、發(fā)生規(guī)律及雜草危害分級(jí)研究，及時(shí)控制惡性雜草，合理留養(yǎng)對(duì)茶園危害性小、不成為優(yōu)勢(shì)種的雜草。
2. 推進(jìn)茶園除草機(jī)械化
我國(guó)茶園地形復(fù)雜，大部分茶園建園與茶樹(shù)種植欠規(guī)范，市場(chǎng)上的農(nóng)田或果園除草機(jī)械難以直接應(yīng)用于茶園，而市場(chǎng)上的茶園機(jī)械質(zhì)量參差不齊，田間除草效果仍需評(píng)估與驗(yàn)證。為順利推行茶園機(jī)械除草，必須規(guī)范建園及種植，研發(fā)茶園專屬除草機(jī)械，簡(jiǎn)化茶園除草機(jī)械結(jié)構(gòu)、降低整體質(zhì)量、方便運(yùn)輸，以適應(yīng)復(fù)雜地形茶園。
3. 加速天然除草劑研發(fā)
天然除草劑是環(huán)境友好型除草劑，近年來(lái)很多研究表明天然除草劑具有很好的防除茶園雜草作用，其除草效果不遜于傳統(tǒng)化學(xué)除草劑。但目前我國(guó)天然除草劑的研究還處于理論研究和新技術(shù)研發(fā)階段，十分缺乏商品化產(chǎn)品，未來(lái)應(yīng)跟蹤研究具有良好商品化潛力的天然除草劑產(chǎn)品，降低生產(chǎn)成本，規(guī)?；a(chǎn)，使研發(fā)的產(chǎn)品成功商品化，再逐步在茶園中推廣使用。
4. 完善間作控草技術(shù)研究
間作控草是現(xiàn)在茶園常用的控草方式，篩選適合茶園的間作草種和配套的應(yīng)用模式是研究的重點(diǎn)?，F(xiàn)在推廣使用的鼠茅草、白三葉、紫云英等仍有不足。如鼠茅草的草種偏貴、需要補(bǔ)氮，名優(yōu)茶手采茶園春季踩踏、深修剪等會(huì)影響鼠茅草下一個(gè)周期的生長(zhǎng)等。
各茶區(qū)應(yīng)根據(jù)本區(qū)域的氣候特點(diǎn)，茶園耕作、修剪與施肥管理模式來(lái)選 擇合適的茶園間作植物與模式。間作控草還需要研究間作植物的抑草機(jī)理，是否影響茶樹(shù)生長(zhǎng)和茶葉品質(zhì)，解決機(jī)械化高效播種及配套管理等問(wèn)題，從而讓廣大茶農(nóng)更好地接受“以草抑草”的技術(shù)。
5. 建立綠色控草技術(shù)組合體系
我國(guó)茶園分布地區(qū)廣、地形差異大，導(dǎo)致雜草組成復(fù)雜，使用單一的控草技術(shù)可能效果甚微，達(dá)不到茶園草害防控要求，因此未來(lái)研究茶園雜草綠色防控技術(shù)應(yīng)根據(jù)不同地形環(huán)境茶園建立相應(yīng)的技術(shù)組合模式。如幼齡茶園中可以應(yīng)用覆蓋與間作技術(shù)相結(jié)合的模式，即在茶行壟面覆蓋防草布，行間種植鼠茅草、白三葉等。成年茶園可以在夏季、秋季輪作不同草種達(dá)到長(zhǎng)效控草效果。同時(shí)各種控草技術(shù)還應(yīng)與耕作、施肥等管理技術(shù)有機(jī)配套，形成一套完備的綠色栽培管理模式。
6. 加速茶園綠色控草技術(shù)的推廣
目前茶園綠色控草技術(shù)已有較多研究，但茶園除草仍以傳統(tǒng)人工為主，應(yīng)定時(shí)開(kāi)展茶園綠色控草技術(shù)知識(shí)講座，通過(guò)明白紙、技術(shù)掛圖、短視頻和微信小程序等方式科普茶園雜草綠色防控知識(shí)，宣傳與推廣綠色控草技術(shù)。讓廣大茶農(nóng)一看就懂、一學(xué)就會(huì)，真正推動(dòng)綠色控草技術(shù)的普及與應(yīng)用。
本文節(jié)選自《中國(guó)茶葉》2022年第7期，P10-15，《茶園綠色控草技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀及展望》，作者：左從國(guó)，羅垚，張顯晨，李葉云。圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)。
來(lái)源：中國(guó)茶葉
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