2024年7月24日上午，在山東省莒南縣團(tuán)林鎮(zhèn)田野間的一片高端連棟溫室內(nèi)，數(shù)以百萬計(jì)的茶苗在舒適地生長著，可謂“風(fēng)吹雨打都不怕”。
無性系盤穴茶苗繁育基地內(nèi)的茶苗。
這片高端連棟溫室是山東沂蒙綠茶業(yè)股份有限公司建起來的無性系盤穴茶苗繁育基地，占地2.7萬平方米，可同時育苗1000萬株。溫室邊，是一片200多畝的茶園。
說起建溫室和發(fā)展茶園，山東沂蒙綠茶業(yè)股份有限公司技術(shù)顧問李傳頂說：“目的很明確，就是要讓茶葉生產(chǎn)改種為栽?！?
今年68歲的李傳頂退休前在莒南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局果茶中心工作，對南茶北移及其在莒南種植、管理技術(shù)都門清。
李傳頂說，以前是種茶，種子直接播到地里，發(fā)芽出土，從小苗長成茶樹。隨著技術(shù)進(jìn)步，南方在新發(fā)展茶園或改變老茶園時，不再是播種子，而是移栽茶苗。為此，李傳頂八下江南，到浙江、福建等地學(xué)習(xí)考察當(dāng)?shù)夭枞~生產(chǎn)。
無性系盤穴茶苗繁育基地內(nèi)，被層層保護(hù)著的茶苗。
“種子長出的茶樹，是有性繁育，這種繁育容易發(fā)生變異，其長成的茶樹品性并不一定相同，且茶葉產(chǎn)量低、品質(zhì)差。”李傳頂說，“南方近些年移栽的茶苗，是無性系繁育，這種茶苗栽到地里不會發(fā)生變異?！?
進(jìn)行無性系繁育，要先有無性系茶，這種茶的枝條剪下來扦插成活后，就是無性系茶。在南方大面積發(fā)展無性系茶園時，李傳頂了解到江北主要還是種茶。2008年，山東沂蒙綠茶業(yè)股份有限公司流轉(zhuǎn)來300畝丘陵地，開始建設(shè)無性系茶苗繁育基地。
李傳頂說，建溫室是因?yàn)橛袦厥业谋Ｗo(hù)，可以讓扦插苗盡最大可能地不受天氣影響；采用盤穴扦插，在為了提高移栽成活率，盤子端進(jìn)田間，從盤穴里取出茶苗栽到地里，茶苗根系幾乎不受損。建200多畝茶園，主要是為了提供扦插枝，所以茶園里栽下的都是無性系茶。
在江南生長很好的無性系茶，在江北尤其是山東不一定適應(yīng)。為此李傳頂先后試著扦插了20多個品種的無性系茶，才選中了福鼎大白、中茶108、金觀音、鄂茶1號等7個品種，“這7個品種，都適應(yīng)山東的土壤氣候。”
李傳頂蹲在茶苗間，細(xì)說著他這些年繁育無性系茶的經(jīng)過。
2015年，溫室部分建成（2023年全部建完），李傳頂開始批量生產(chǎn)無性系茶苗。李傳頂說，盤穴扦插的無性系茶苗，可選擇一年或兩年移栽，到了兩年必須栽移，否則會因盤穴穴空間小而影響茶苗生長。
2016年，第一批無性系繁育的茶苗上市?！伴_始，北方茶農(nóng)不認(rèn)可這種茶苗。到2016年，山東還沒有成片的無性系茶園，整個江北也不多?！崩顐黜斦f，前幾年，他的公司一年只能賣出二三十萬株茶苗。
公司現(xiàn)在繁育無性系茶園，60%以上是靠訂單，客戶提前預(yù)約要哪個品種、要多少，公司按客戶的需求扦插?！暗浆F(xiàn)在，公司共銷售無性系茶苗700多萬株，栽一畝茶約用苗5000株?！鼻皫啄辏荒昝缑恐赇N價是1元，兩年苗是1.5元；現(xiàn)在銷價分別降到0.8元和1.2元。
無性系繁育的茶苗，且不說生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)好，產(chǎn)量就能提高30%。移栽的無性系茶苗，在管理得當(dāng)?shù)那闆r下，成活率可達(dá)到70%~80%。并且，因苗子是單一品種，而且大小差不多，成長的茶樹整齊劃一，便于田間管理，尤其便于機(jī)械采茶?！拔覀児旧a(chǎn)的茶苗，80%是由山東客戶買走的，此外是江蘇、河北、陜西等地的客戶?！崩顐黜斦f，“到目前為止，山東無性系茶園，占比不到10%?？梢哉f，無性系茶苗的市場前景很廣闊?！?/p>
這是扦插了一年多的茶苗，明年在春風(fēng)中就可以栽移到茶園里。
山東沂蒙綠茶業(yè)股份有限公司的投產(chǎn)運(yùn)營，不僅讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)民在發(fā)展新茶園或改造老茶園有了無性系茶苗，也讓當(dāng)?shù)氐膵D女、老人找到了掙錢機(jī)會。溫室內(nèi)扦插苗、茶園采茶，都需要大量人工。近幾年，這家公司每年都為周邊農(nóng)民提供七八十萬元的工資性收入。
“在莒南縣繁育無性系茶苗，可以說是南茶北引后莒南縣茶葉生產(chǎn)的技術(shù)性突破，能提高莒南茶的整體產(chǎn)量和品質(zhì)，團(tuán)林鎮(zhèn)黨委、政府非常重視山東沂蒙綠茶業(yè)股份有限公司的發(fā)展。”團(tuán)林鎮(zhèn)黨委書記陳德溪說，“團(tuán)林鎮(zhèn)以丘陵山地為主，土地砂性強(qiáng)，很適合栽種茶樹。在這里，管理好的話，一畝茶園一年可生產(chǎn)干茶80元左右。農(nóng)民在自家山嶺地上栽茶樹，一年收入七八千元，這是增加團(tuán)林鎮(zhèn)農(nóng)民收入的好產(chǎn)業(yè)?！?
來源：大眾報業(yè)·農(nóng)村大眾記者 孫成民 通訊員 劉燕 徐俐莉 閆從偉，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
近年來，名山區(qū)茅河鎮(zhèn)依托茶苗繁育現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，大力發(fā)展茶苗扦插助農(nóng)增收，取得良好成效。2022年，全鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值達(dá)3.38億元，其中茶苗產(chǎn)值就達(dá)到1.23億元。同時，農(nóng)民人均可支配收入達(dá)到了3.2萬元，位居全區(qū)前列，一株株茶苗托起了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的希望。
近日，記者走進(jìn)茅河鎮(zhèn)場鎮(zhèn)采訪時看到，三五成群的村民坐在一起截剪茶葉枝條，借此增加一份收入。而在眾多村民里一位老人格外醒目，雖已到耄耋之年，但她手上的速度卻一點(diǎn)也不慢。
記者：“阿婆，你一天剪這個枝條剪得到好多哦？”
茅河村一組村民吳明珍：“平時有時間就來剪，你看地上這些茶葉，起碼要剪一百來斤，平均每天收入一百來元?！?
村里的老人閑不下來，都忙著通過勞動多掙錢，年輕人當(dāng)然也是不肯示弱。
茅河村一組村民羅妞妞：“這是我們幫茶農(nóng)剪的，工錢是一斤一塊錢，我時間不多，一般就剪五六十斤左右。其他人時間充裕的話，一天可能就要剪一百多斤，這也是靠時間累積出來的?！?/p>
截剪好的枝條送到地里，村民們蹲在大棚內(nèi)巧手翻飛，將一株株茶苗整齊有序地插入苗圃。據(jù)了解，茅河鎮(zhèn)積極開展“校地”合作，培育了85個優(yōu)勢品種，如蒙山9號、龍井43等品種都能在茅河鎮(zhèn)的苗圃里找到。
“我們這個茶，根據(jù)茶葉品種不同，畝產(chǎn)也不一樣。像這種大葉的品種，它大概一畝能產(chǎn)25萬株左右。像福鼎大白、龍井43，它們這種稍微小一點(diǎn)的品種，每畝能產(chǎn)33萬株左右?！饼埮d村四組欣菊苗木合作社負(fù)責(zé)人陳勛向記者介紹，前兩年合作社的茶苗多數(shù)是銷往貴州，現(xiàn)在已經(jīng)拓展到了陜西、云南、湖北等全國各地。
下一步，茅河鎮(zhèn)將依托中國茶苗信息交易中心，推進(jìn)茶苗產(chǎn)業(yè)規(guī)范化、信息化發(fā)展，加大對茶苗優(yōu)勢品種的選育，引導(dǎo)全鎮(zhèn)農(nóng)戶合作社繼續(xù)加強(qiáng)茶苗品種的扦插、種植，走出一條實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、致富奔康的堅(jiān)實(shí)道路。
來源：名山融媒，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
凌霄峰上云霧生，千年古剎徑山寺，自唐宋而來，以“徑山茶宴”聞世，香火延綿至今。
自古高山云霧出好茶，早在1200多年前，徑山之巔凌霄峰便廣植茶樹。
山巔松軟的香灰土，富含有機(jī)質(zhì)，高海拔大溫差，充沛水汽的散日照小氣候，滋養(yǎng)著茶樹生長，讓徑山茶這一唐宋歷史名茶充滿靈性，圈粉無數(shù)。
一抹茶香，引來陸羽隱居山麓，注《茶經(jīng)》，封“茶圣”;蘇軾也曾游歷此山，寫下“我昔嘗為徑山客，至今詩筆余山色”的至美詩篇。
文人墨客競相品茗，徑山茶究竟是什么滋味?
10年前，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所(以下簡稱中茶所)的種質(zhì)資源團(tuán)隊(duì)，把這個問題拋給了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)和茶企。
科研人員得到的答案，并不統(tǒng)一，不過當(dāng)?shù)厝擞袀€共識，那就是徑山茶有花香，以蘭花香為盛。
為了從散落山巔的二十萬株老茶樹中，尋覓到那株最具蘭花香的單株，育成徑山茶專用品種。十年間，這些當(dāng)代“陸羽”們踏遍山野，開啟了徑山荒野茶園的探險之路。
帶刀上山，路遇毒蛇
尋遍20萬單株，覓得“蘭花香”
秋冬是茶樹扦插的農(nóng)忙季節(jié)。
從西湖邊的中茶所出發(fā)，茶樹育種專家馬春雷博士去了徑山，這樣的往返和忙碌，他已經(jīng)堅(jiān)持10年。
中茶所馬春雷博士
“老沈，山上的茶園冬肥施了沒，一畝地施了多少斤菜籽餅……”
顛簸的機(jī)耕路，小車上山不好開，每次馬春雷都會搭茶農(nóng)的貨車或越野車進(jìn)山，開到半山腰再下車步行去茶園。
馬博士帶小時新聞記者去的，是10年前發(fā)現(xiàn)自帶蘭花香的“徑山2號”母株所在地。
除了春茶采摘的4月，山頂?shù)幕囊安鑸@，常年都人跡罕至。
山路狹窄到只能容納一人通行;步行到陡峭之處，必須手腳并用才能前行;清明起的進(jìn)山找茶，馬博士會隨身攜帶鐮刀，一路披荊斬棘，偶爾也會和毒蛇不期而遇，翻山越嶺1個多小時，才能到達(dá)既定目的地。
凌霄峰和周邊幾個山頭的茶園，常年云霧繚繞，濕氣很重。
翻開一本皺巴巴的小冊子，馬博士打開了自己徑山10年尋茶的“記憶盒子”。
冊子繪制的10來片荒野茶園，是10年前中茶所和余杭區(qū)農(nóng)技推廣中心的工作人員一起在徑山上劃定的，總共大約有20萬株茶樹，因?yàn)槔喜鑸@是用茶籽播種的實(shí)生苗，所以每一株都長得不一樣。
中茶所陳亮研究員(左一)與余杭農(nóng)業(yè)部門工作人員舊照
清明時節(jié)雨紛紛，馬博士帶著冊子上山尋茶，上面的每頁紙都滲過水，圖片和文字早已模糊不清。
山頂?shù)膹缴讲栝_采后，每隔1~2天馬博士就會上山一次，他早晨7點(diǎn)從所里出發(fā)，8點(diǎn)上徑山，一整天都泡在山頂各片茶園里，要一直忙碌到下午三四點(diǎn)鐘才下山。
中午肚子餓了，離茶山最近的吃飯點(diǎn)，是爬山半小時可達(dá)的徑山寺?？上略核佚S僅在11點(diǎn)供應(yīng)，過期不候，經(jīng)常錯過飯點(diǎn)的馬博士，只好自備小面包和餅干充饑。
雨天不采茶，是因?yàn)橛晁畷_淡鮮葉的芬芳和滋味，這樣的天氣，同樣會影響到茶樹育種家的感官判斷。
“有次上山是個大晴天，太陽一曬，茶樹的氣息散發(fā)出來，當(dāng)時，我們在這片茶園走著，突然聞到一股蘭花香，我們想，附近肯定有一株自帶花香的茶樹。”這就是馬博士尋遍20萬株老茶樹發(fā)現(xiàn)“徑山2號”的過程。
連茶農(nóng)都“嫌棄”的博士
登山數(shù)萬步，只為采一捧春嫩
“徑山2號”和“徑山1號”是同年發(fā)現(xiàn)的。
發(fā)現(xiàn)中意單株時，馬博士會采摘鮮葉放在手心揉捻，葉片本身的香氣隨之散發(fā)。
荒野尋茶的頭兩年里，馬博士一共發(fā)現(xiàn)了121個優(yōu)異單株，它們中有栗香、花香、清香等各種香氣，后來都被移栽到了山下的茶園，并從中篩選出12個重點(diǎn)培育對象，徑山1號、徑山2號就其中。
通過山上、山下多點(diǎn)位的多年觀測，專家們發(fā)現(xiàn)，徑山2號的香氣比1號更穩(wěn)定。
優(yōu)株選定舊照
發(fā)現(xiàn)單株那年，馬博士在121個優(yōu)株的茶蓬上圈了紅繩，根部吊了紅牌、噴上顏料，為的是以后每年上山，都能找到它們。
可是茶樹每年都要修剪，紅繩第二年就找不到了。
為了找到優(yōu)株，每次上山，馬博士至少得登山步行兩三萬步，才能找到幾株可以采摘的標(biāo)記茶樹，采上一小捧鮮葉帶回所里試做茶樣，觀察記錄優(yōu)株每年的表現(xiàn)。
山上的茶樹，每株都不一樣，春芽萌動的時間也各不相同，春茶季，每隔1~2天馬博士就必須上徑山，把可以采鮮葉的標(biāo)記茶樹給采下來。
荒野茶園，也是有主人家的。
茶農(nóng)們其實(shí)不喜歡馬博士來自己地里“薅羊毛”，論斤計(jì)工錢的采茶阿姨們更是不歡迎馬博士來跟她們“爭食”吃。
很多時候，馬博士還沒趕到山頭，采茶阿姨就已經(jīng)把標(biāo)記茶樹的鮮葉采完，當(dāng)年的單株觀測也就此落空了。
通過剪切母株的穗條，扦插移栽到山下的茶苗，每一棵扦插苗都完美復(fù)刻了母株的基因，像徑山2號這樣自帶蘭花香的優(yōu)株，就可以年復(fù)一年無限量復(fù)刻繁殖。
茶苗從扦插到采摘，至少要經(jīng)歷4年時間。專家們初選的優(yōu)株下山后，被移栽到了中茶所嵊州基地、余杭黃湖云頂農(nóng)場等地，而接下來的4年里，每年春茶季，馬博士依然要堅(jiān)持上山“薅羊毛”，持續(xù)他的品種性狀觀測工作。
十年苦寒，十萬茶苗吐翠
千古茗茶得真味，花香滿山崖春茶季，龍井茶開采后的半個月，徑山頂上的這些老茶園才會開始開茶，這是因?yàn)閺缴讲璧难赜闷贩N，本來就是比“龍井43”更晚熟的茶樹。馬博士自己很喜歡喝徑山茶，因?yàn)樗?dú)特的香氣和滋味，與龍井茶不同。
左：龍井43;右：徑山茶“龍井43”是龍井茶當(dāng)家品種，是中茶所早年選育的栗香型茶樹，龍井茶的典型香氣也是栗香。龍井茶作為扁平型的炒青茶，為了保持干茶顏色翠綠，所用品種的鮮葉要求不顯毫?；ㄏ沭ビ?，特別是蘭花香是徑山茶的一大品質(zhì)特征。2012年，余杭區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局委托中茶所做專項(xiàng)育種，區(qū)農(nóng)技推廣中心、徑山茶行業(yè)協(xié)會為聯(lián)合選育單位。大家希望，專家能以品質(zhì)為重，為徑山茶選育更理想的專用品種。
徑山茶是卷曲型毛峰烘青茶，所用品種的鮮葉要求顯毫，而茶毫中茶氨酸的含量比葉片更高，這也是徑山茶茶湯滋味更鮮爽的一大原因。2020年，中茶所為聯(lián)合選育的徑山茶備用品種做過專場評茶會，專家團(tuán)審判后發(fā)現(xiàn)，徑山2號的香氣、滋味，比國標(biāo)樣“福鼎大白”表現(xiàn)更優(yōu)異。
明年春茶季，徑山1號、徑山2號第一片生產(chǎn)茶園將正式投產(chǎn)。這幾天，中茶所剪穗扦插的10萬株徑山茶專用品種茶苗已經(jīng)種下，雖然明年春季才能出苗，但徑山茶農(nóng)、茶企已將這10萬苗搶購一空。
用新品種加工的徑山茶，湯色嫩綠、清澈明亮，香氣清高鮮爽、花香顯，滋味甘醇、鮮爽，但它依然會比龍井茶晚1周開采。
君子如蘭，茶亦然。
也許，正是這份時間的沉淀與不爭不搶，成就了千古茗茶的真色、真香與真味。
(內(nèi)容來源：潮新W;作者：錢江晚報·小時新聞記者 施雯)
如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
