立春未至，寒冬時節(jié)。位于廣西桂平市西山鎮(zhèn)新崗村的西山茶品種園，卻是一片綠意盎然、春意萌生的景色。在寒風中，這里迎來了今年的第一批“頭春茶”。
記者走進茶園里頭，看到滿園翠綠，已經(jīng)有不少茶葉冒出尖頭，綻放嫩芽，像極了打探“春情”的排頭兵。三兩茶農(nóng)正在搶抓先機，進行西山春茶首摘，爭取搶鮮上市。
西山春茶。桂平市融媒體中心供圖
頭春茶，是指春天里采摘的第一批茶。西山春茶的上市時間，比江浙地區(qū)早近一個月。其索條均稱，呈龍卷狀，特具荷花/荷葉香氣。經(jīng)飲耐泡，飲后齒頰留香，深受廣大“茶友”喜愛。因每年采摘的數(shù)量稀少，而愈發(fā)珍貴。經(jīng)一冬的蟄伏，加上充沛的雨水，今年的春茶比往年更是早出半個多月。
西山茶品種以西山種中小葉種為主，以嫩、翠、香、鮮為特色。多種植于西山、大藤峽、紫荊等山脈丘陵、峽谷、斜坡之上，土壤以酸性紫色土、赤紅壤和紅壤為主，土質(zhì)疏松，富含硒元素。同時，北回歸線在桂平穿境而過，秉異的資源，極佳的生態(tài)成就了桂平“世界黃金產(chǎn)茶區(qū)”地位。
春茶“第一摘”。桂平市融媒體中心供圖
“這是桂平西山茶品種園，建于2006年，主要是收集西山茶品種里面‘早、優(yōu)、特異’的一些品種。到現(xiàn)在為止呢，已經(jīng)收集了50-60個品種。這個茶葉呢，做出來具有西山茶特有的荷葉香和荷花香，多次參加國內(nèi)外名茶評比，屢創(chuàng)榮譽?！睆V西茶業(yè)協(xié)會副會長、桂平市茶業(yè)協(xié)會會長黃慶瑞說。
桂平西山茶集區(qū)級、國家級、世界級等20個多項茶葉類的認證和獎項于一身，是全國名茶之一，是綠茶中的上乘佳品。在2016年的第11屆國際茶葉評比中獲“世界佳茗大獎”，是綠茶類的最高獎項，穩(wěn)站世界名茶第一梯隊。
據(jù)了解，2023年，桂平市茶葉面積1.79萬畝，干茶產(chǎn)量1068.68噸，有茶葉加工企業(yè)50多家。為貼合市場需求，由原來單一的西山綠茶，增加了紅茶、白茶、黑茶等西山茶品種。
近年來，桂平從本地實際出發(fā)，因地制宜，把茶產(chǎn)業(yè)與實施“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略緊密結(jié)合起來，著力將“小茶葉”培育成為助推農(nóng)民增收的“大產(chǎn)業(yè)”。桂平市還出臺了桂平西山茶中長期發(fā)展規(guī)劃，計劃利用3-5年將茶葉種植面積擴大到5萬畝以上，西山茶茶葉綜合產(chǎn)值4億元以上。(完)
來源：中新網(wǎng)廣西
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5月19，杭州“茶都十景”（首批）入選景點正式發(fā)布，西湖區(qū)轉(zhuǎn)塘街道長埭村“長埭吐翠”景區(qū)成功上榜。
走進長埭，漫山遍野的西湖龍井茶樹映入眼簾?！伴L埭吐翠”景區(qū)東鄰杭州亞運場館——西湖國際高爾夫球場，西、北面與風景秀麗的西山國家森林公園相接，景區(qū)面積3.12平方公里，1496畝茶園依山勢蜿蜒而上，登高遠眺，茶園宛如一條青龍。晨霧彌漫時，“青龍”若隱若現(xiàn)，甚為奇觀。
“長埭吐翠”之“長”，字面意思為景區(qū)所在地龍塢長埭村，隱喻為“藏”?！伴L埭吐翠”之“翠”，借代長埭盛產(chǎn)的西湖龍井茶。長埭村是傳統(tǒng)茶村，現(xiàn)為西湖龍井茶的原產(chǎn)地保護區(qū)之一；“翠”同樣隱喻為“粹”，有“精華”“美好”兩層含義。
長埭環(huán)境優(yōu)美、民風淳樸且毗鄰中國美院和浙江音樂學院，吸引了眾多藝術(shù)家駐村開設工作室。長埭村黨總支書記李衛(wèi)東介紹，村里入駐了200多位藝術(shù)家，李秀琴、翟小石等名家相繼開設了8個藝術(shù)工作室，“白樺崊手作園”被評為區(qū)級文創(chuàng)園，目前有手作非遺工作室31個，藝術(shù)品牌43個，可謂“藏龍臥虎”之地。
近年來，長埭村圍繞“茶葉+藝術(shù)”的鄉(xiāng)村共富發(fā)展模式，發(fā)揮駐村藝術(shù)家的特長和優(yōu)勢，將藝術(shù)融入茶產(chǎn)業(yè)，通過產(chǎn)品創(chuàng)意和文創(chuàng)制作，讓茶村更加生機盎然?！安粌H讓更多人喝到一杯好茶，還覆蓋了許多其他的茶產(chǎn)業(yè)，帶動茶村的經(jīng)濟發(fā)展?！鞭D(zhuǎn)塘街道相關負責人介紹。
如今，茶村邁向了藝術(shù)村，不僅村莊面貌得到了改善，茶葉的附加值也不斷增加，帶動茶農(nóng)增收。2023年，全村茶葉銷售收入達6800余萬元，村民人均茶葉銷售收入同比上漲21.8%。
值得一提的是，“藝術(shù)村長”的入駐，開啟了一場藝術(shù)與鄉(xiāng)村的“雙向奔赴”?！八囆g(shù)產(chǎn)業(yè)、運動產(chǎn)業(yè)在慢慢成型，我們對鄉(xiāng)村空間進行了改造，讓大家能夠在田野里找到休閑娛樂的新方式?！彼囆g(shù)鄉(xiāng)村COO（首席運營官）董蒔表示。如今，長埭村打造了中華茶奧會的主題公園，藝術(shù)公園定期舉辦各種各樣的藝術(shù)展，村民李彩玉還開起了個人藝術(shù)展。
從“長埭吐翠”的傳統(tǒng)茶村到“藏龍吐粹”的藝術(shù)村、共富村、未來鄉(xiāng)村，長埭村正以“茶葉+藝術(shù)”的模式發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，逐步實現(xiàn)村民經(jīng)濟收入與精神生活的“雙共富”。
來源：杭州日報，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
藝福堂，堅持用科學的方法健康喝茶。
我們不夸大茶葉的功效，不刻意美化喝茶的好處，不片面強調(diào)喝茶可以代替一切健康飲品，只客觀、中立地分享健康喝茶的經(jīng)驗、知識，解答日常生活中與健康喝茶相關的問題。
探本溯源，北緯28°~32°黃金產(chǎn)茶帶，西湖龍井主產(chǎn)區(qū)，體驗實在好茶——藝福堂西湖龍井從茶園到茶杯的奇妙旅程！
最美人間四月天，西湖龍井茶味鮮！西湖龍井素以“色翠、香郁、味甘、形美”四絕享有“綠茶皇后”的美譽，并有著深厚廣泛的民眾基礎，是當之無愧的中國十大名茶之首。
藝福堂西湖龍井，以高品質(zhì)、高安全、高性價比深得萬千茶友好評，被茶友們親切地稱為“實在好茶”。每年4月，藝福堂都會邀請新老茶友們參與“實在好茶溯源之旅”活動，體驗西湖龍井茶從茶園到茶杯的奇妙過程。
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今年的尋茶之旅活動于4月13日舉行，針對茶友關心的地理環(huán)境、采摘標準、炒制工藝、茶藝表演、新茶品鑒等問題做了深度講解，還有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)西湖龍井炒制工藝的展示，每個活動細節(jié)都盡顯“功夫”。
集合出發(fā)
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上午8時，來自北上廣、杭州、山東等地區(qū)的32位茶友來到杭州藝福堂茶業(yè)有限公司，集合簽到后，大家首先參觀了藝福堂總部新辦公大樓的工作環(huán)境并介紹了藝福堂“讓更多的人喝上更多的健康好茶”的使命。隨后便乘著藝福堂活動大巴車專車向龍塢茶鎮(zhèn)駛?cè)?。在車上，茶友們興奮不已，自我介紹，說說與茶、與藝福堂結(jié)緣的故事，其樂無窮，紛紛表示對今天的活動充滿期待。
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參觀基石
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上午9：30，茶友們來到藝福堂西湖龍井茶基地的基石，藝福堂西湖龍井茶基地基石高7.6米，寬2.3米，重30噸，于2010年立，是藝福堂創(chuàng)業(yè)史上有著里程碑意義的壯舉，也是藝福堂西湖龍井“正宗”、“原產(chǎn)”的根基所在。
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藝福堂在龍塢擁有1000余畝合作基地，并與當?shù)夭柁r(nóng)建立長期穩(wěn)定的合作關系，每年銷售西湖龍井茶近百噸，深受百萬茶友的喜愛。
隨后茶友們考證了龍塢茶鎮(zhèn)及西湖龍井主產(chǎn)區(qū)的地理環(huán)境。龍塢茶鎮(zhèn)風景秀美，有著千畝連片茶園，有著“萬擔茶鄉(xiāng)”的美譽，是杭州市政府認定的西湖龍井茶保護基地，70%的西湖龍井茶產(chǎn)于此。龍塢茶鎮(zhèn)毗鄰西山森林公園，生態(tài)極佳，空氣清新，富氧離子含量豐富，得天獨厚的地理環(huán)境保證了西湖龍井優(yōu)異的產(chǎn)品品質(zhì)。
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茶園游覽
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上午10時，茶友們在工作人員的帶領下來到藝福堂西湖龍井基地茶園。對于大多數(shù)茶友來說，這還是頭一回進入茶園，特別是西湖龍井主產(chǎn)區(qū)的茶園，看著龍塢千畝成片的茶園風景，呼吸著清新富氧的茶園空氣，欣喜之情溢于言表，紛紛拍照留念。
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在了解西湖龍井采摘手法和標準后，大家方知一片好茶來之不易?！?斤鮮葉才能做出1斤干茶。每顆芽的采摘標準2.5厘米左右，這個做起來太難了！真的很感謝藝福堂，讓全國各地的愛茶人都能一直能喝到高品質(zhì)、高安全、高性價比的健康好茶。”一位茶友如是說。
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茶知識講解
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下午13時，在龍塢農(nóng)家樂結(jié)束美味的午餐后，大家來到藝福堂茶生活體驗館，參觀并了解了藝福堂茶生活體驗館的環(huán)境和產(chǎn)品。隨后跟隨兩位炒茶大師了解非物質(zhì)文化遺產(chǎn)西湖龍井的炒制工藝。
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茶友們非常認真，甚至做起了筆記，如一位茶友記錄了殺青時的顏色變化——?“葉色由鮮綠轉(zhuǎn)為暗綠，表面光澤基本消失，能嗅到花香或水果香，用手捏感覺葉質(zhì)不硬脆，比較柔軟”。
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炒茶王比賽
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理論學習結(jié)束后，茶友們參加了藝福堂組織的“我是炒茶王”比賽，紛紛利用自己學到的知識和手法炒制龍井茶。“第一次體驗炒茶，有趣極了！我們很少有這樣的機會可以親自炒茶，而且還有西湖龍井炒茶大師手把手地教?！辈栌褌冋J真地與兩位師傅和工作人員交流，并不斷調(diào)整炒茶的手法，嚴格按照專業(yè)水準，炒制屬于自己的實在好茶。
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在高達100多度的鍋溫中，經(jīng)過一個多小時的炒制，各種外形的“西湖龍井”一一呈現(xiàn)在炒茶大師面前。有的炒成了毛峰，有的炒成了梅干菜，還有的炒成了茶末……大家拿著自己炒的茶，互相交流，并請教師傅。在得到專業(yè)的講解和分析后，大家由衷地感嘆：“西湖龍井的炒制工藝果然與眾不同”，“炒茶師傅的工作真心地辛苦”、“一杯實在好茶凝聚著太多的付出，且喝且珍惜?！?/p>
欣賞茶藝表演
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下午15：00，在等待炒茶王前三名的結(jié)果出來前，茶友們欣賞了茶藝表演并品鑒了今年的藝福堂特級西湖龍井茶。在優(yōu)雅婉轉(zhuǎn)的背景音樂中，開啟了茶藝表演，伴隨著“一簾春欲暮，幾度茶香存”的芳沁，艷羨著“淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真”的怡情，我們一起將春天的味道和色彩，浪漫和風雅，輕輕捧在手中，看杯中沉浮，嘗春色襲人，應著一杯新茶，愛上這一寸寸的光陰。
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美輪美奐茶藝表演結(jié)束后，公布了炒茶結(jié)果，為獎勵學習力強、動手能力強、實在做好茶的茶友，炒茶大師為每個人炒的茶做了評價，并評出了炒茶王前三名。周女士憑著出色的炒茶技術(shù)榮獲了本次炒茶王大賽的一等獎。
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不舍……
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?“今天完整地體驗了西湖龍井采制的完整過程，非常開心，對比咖啡、碳酸飲料，茶葉是最健康的天然飲品。通過理論知識的學習和茶友之間的交流，也真正明白了藝福堂所倡導的‘喝茶是一種非常健康的生活方式’的意義，回去以后每天堅持喝兩杯茶，用好茶的健康元素喚醒自己身心的健康力量。”?一位茶友私下和我們工作人員說。
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一天的實在好茶溯源之旅，茶友們完整體驗了一杯西湖龍井茶從茶園到茶杯的奇妙旅程。正如一位茶友所言，“美好的時光是短暫的，我們因茶結(jié)緣的情誼地久天長?！睂げ柚茫髂暝僖?！
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杭州西湖區(qū)龍塢茶鎮(zhèn)·九街20號藝福堂茶生活體驗館
“尋茶之旅”為藝福堂于2014年以來在西湖龍井春茶上市期間舉辦的茶友尋茶踏青活動。迄今為止，已成功舉辦五屆。活動邀請藝福堂的新老茶客，一起體驗西湖龍井茶從茶園到茶杯的奇妙旅程?；顒禹椖堪ㄗ哌M藝福堂西湖龍井茶基地——龍塢茶鎮(zhèn)，參觀綠色茶園、現(xiàn)場體驗，品嘗龍塢當?shù)仫L味農(nóng)家美食，在藝福堂茶生活體驗館學習炒茶技藝，看茶藝表演、品特級西湖龍井春茶等。
