一個一次性鋁箔杯，沖上開水后就是一杯濃香的紅茶或綠茶，杯口卻不見茶葉。細看后才發(fā)現(xiàn)，片片茶葉被“擋”在了杯底。在宣城市郎溪縣姚村鎮(zhèn)夏橋村茶產(chǎn)業(yè)園的生產(chǎn)車間內(nèi)，這樣的“杯茶”每天滿產(chǎn)可達3萬杯。“小改變大不同，延長茶產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值，用新的產(chǎn)品形式帶動鄉(xiāng)村振興?！鼻飳嵄栲l(xiāng)村振興項目負責人周許說。
投產(chǎn)半年，訂單已超100萬杯
制杯、裝茶、封口、貼標……定量配制好的茶葉封壓在杯底。今年5月16日，周許的“杯茶”生產(chǎn)線正式投產(chǎn)，截至目前已生產(chǎn)的訂單量超過100萬杯。
“郎溪全縣約有9.2萬畝的茶園，茶農(nóng)以前采摘的茶葉基本上都是以原材料形式供應溧陽、安吉等市場，傳統(tǒng)茶葉的附加值并不高，遇到特殊情況容易滯銷?！敝茉S告訴記者，項目建立的初衷是幫助茶農(nóng)售賣茶葉。
直播帶貨、研制小罐茶……周許找了很多種方法，收效甚微。有次他去拜訪客戶，接待者拿了一個紙杯，用手直接抓了一把茶葉放進去，沖上熱水就直接遞給了他。這讓周許這種喜歡喝茶的人難以接受，于是他開始關注袋泡茶市場，發(fā)現(xiàn)了杯茶。杯茶最早出現(xiàn)在20年前浙江地區(qū)的澡堂內(nèi)，但技術不過關，衛(wèi)生、品質(zhì)也堪憂，沒發(fā)展起來。
找準了方向，周許便帶著團隊投入了研究。經(jīng)過兩年的技術攻克，終于將成品的“杯茶”生產(chǎn)出來。相比于傳統(tǒng)干茶，杯茶延長了產(chǎn)業(yè)鏈，可以一年四季制作，價格也比干茶增長30%。
每一杯的容量也有講究
與袋泡茶不一樣的是，杯茶的茶葉壓縮在杯子底部，沖泡之后可以清楚地看到茶葉，茶葉品質(zhì)好壞也一眼就能看出。
“杯茶是將一個個紙杯在機器的分揀下，被裝入定量配置好的茶葉。從紙杯機生產(chǎn)、隱茶機稱重、超聲波黏合玉米纖維技術，再到人工裝桶裝袋，進入設備貼標、抽空封蓋打包等環(huán)節(jié)，一道道工序已經(jīng)形成了標準?！敝茉S告訴記者，每一步的試驗都很細致，比如底部茶葉壓縮高度，最終定在2.5厘米的位置，跟茶葉浸泡、杯身高度等都有關系。
還有每一杯茶的容量，也有講究，目前滿杯是280毫升的標準。這是從200毫升到350毫升，經(jīng)過對不同水量、泡茶次數(shù)、口感的對比，最終敲定的?！拔覀円婚_始用了200毫升的，結果杯底2—3克的茶葉泡出來太濃了。280毫升剛剛好，紅茶8泡、綠茶5泡、白茶2—3泡?！敝茉S介紹說，為了讓茶葉保鮮、鎖鮮，他們還在制作過程中加入了維生素C、維生素E，實現(xiàn)茶葉的抗氧化，最大程度地保留茶葉的口感。
預期可帶動3000畝茶園生產(chǎn)加工
“我的茶葉加工廠就在杯茶廠隔壁，近水樓臺，茶葉直接提供過去，省時省力，還不用像以前一樣擔心銷路?！毕臉虼鍎?chuàng)業(yè)青年盛飛表示，郎溪秋實農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司的杯茶廠收購他的茶葉，節(jié)約了成本，解決了農(nóng)戶茶葉滯銷的問題。
當?shù)夭刹杓敬蟾胖挥幸粋€月的時間，而且只做春茶，茶農(nóng)一年也只有在這個時候有收入。杯茶項目延長采摘時間，從谷雨到夏至可以繼續(xù)做春茶，立秋之后做紅茶。茶農(nóng)增加采茶時間，茶廠增加制茶時間，增加收入。
延長茶產(chǎn)業(yè)鏈，提升附加值，“杯茶”給當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)鏈提供了一個新的思路。目前，該項目預期可帶動3000畝茶園的生產(chǎn)加工，與周邊300戶茶農(nóng)、家庭農(nóng)場、合作社有合作。杯茶日產(chǎn)可達3萬杯，一年可帶動當?shù)?5噸干茶銷售。
“接下來，我們準備和秋實杯茶深化合作，推動茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟鏈條更長更廣地延伸，激發(fā)廣大茶農(nóng)多種茶、種好茶的積極性，讓他們多賺錢、多得實惠?！币Υ彐?zhèn)黨委委員陳林說。
近年來，郎溪縣高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，通過推進三年行動計劃，圍繞茶園建設、品牌創(chuàng)建、產(chǎn)能升級、主體培育、產(chǎn)業(yè)融合等方面，著力夯實茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎。聚焦打造茶品牌、推進茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，杯茶的生產(chǎn)上市為郎溪縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入了新的活力。
【作者】陳燕飛
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喝茶是一種生活態(tài)度，不受限年齡與身份。透過喝茶來調(diào)劑心情，為生活賦予穩(wěn)定感。嘗試不同的茶葉，尋找適合自己的特殊風味。享受茶香，靜待茶湯的美事之中。泡一壺好茶，喝一杯熱茶帶來的愉悅是最純粹簡單的享受，讓你學會靜心，學會享受世界上簡單的美事。
一段美麗的茶緣，從小茶控的古樹茶開始！ 一次性體驗七款不同的古樹茶，品略不同山頭的風土，給您味蕾前所未有的滿足感，希望小茶控的古樹茶能帶給您小小的幸福感～～
茶葉之美，在其形.色.味.香，這片汲取大自然靈氣的葉子，是深居空調(diào)屋的我們的一個慰藉，讓我們得以靜下來順著這山野況味追古撫今～在鋼筋鐵林的城市里仍有機會體味到那一久遠的山林原味兒 ~ 啜苦咽甘.余韻回腸。在茶香的氤氳里與古人對話，天下茶葉出中華，品一口昔歸是否與乾隆帝“獨有普洱號剛堅,清標未足夸雀舌”有共鳴？嘗一口白鶯山，入定，體會茶禪一味，試問千古同誰醉？飲一口貓耳朵，耳邊隱約蕩漾著,悠長的馬蹄鳴哨，鈴兒響叮當?shù)牟桉R古道那漸漸遠去的馬隊…相信小茶控的古樹茶品鑒包給你更多的不同感受和感官驚喜！
它香不過鐵觀音，鮮爽活潑不比龍井，但喝了，卻會回味彌久。這就是普洱茶經(jīng)久不衰的魅力??！你是否也被小茶控的古樹普洱茶所帶來的醇香與那不經(jīng)意間在舌尖跳動的變化所吸引？是因為小茶控古樹純料的每一泡茶湯都以醇香濃烈的氣息，演繹著普洱茶最耐人回味的山野氣韻。一個品鑒裝七款不同的茶葉讓你體驗到不同山頭的風土、人情、氣息、味道，是不是很值得回味和探索？！
分別是：
2020年春昔歸古樹普洱生茶10g
2020年春昔歸古樹普洱熟茶10g
（香甜似冰島，茶氣直追老班章，低海拔古茶樹之王）
昔歸古樹普洱茶的價值：
昔歸茶，屬邦東大葉種，因為當?shù)氐牧晳T每年只采春茶和秋茶兩季，所以茶樹保護得比較好，茶質(zhì)比其他村寨要好得多。昔歸，臨滄邦東鄉(xiāng)邦東行政村，乃山區(qū)。離村委會12公里，距鄉(xiāng)政府16公里。面積約4平方公里，海拔750米，年平均氣溫21℃，年降水量1200毫米。
昔歸古茶園多分布在半山一帶，混生于森林中，古樹茶樹齡約200年，較大的茶樹基圍在60～110厘米。忙麓山風光秀麗，自然景觀十分迷人。土壤為瀾滄江沿岸典型的赤紅壤，森林植被為亞熱帶季雨林，林間常見紅椿、香樟、大葉榕、牛肋巴、橄欖、野生芒果等植物。
昔歸古樹普洱茶的特點：
湯，湯色淡黃清亮，入口即香，無雜味，味甘；三泡后回甘更明顯，香氣高銳，兩頰與舌底生津，舌面感覺微澀，化得很快；四～六泡，香氣如蘭，冰糖香漸顯，水質(zhì)較粘稠，重手泡后苦現(xiàn)，較輕，易化；七泡后湯色幾乎未變，淳厚，更佳，尚微澀，喉韻深，回味悠長；十泡后水漸淡，甜味稍減，回甘好，冰糖香尚存。
有人說“昔歸”是“臨滄班章”，但是昔歸與班章，完全是兩種風格，各有千秋，老班章過于剛烈，昔歸就幽雅多了，前面數(shù)泡，滋味很飽滿、強勁，較適合男性品飲，后面數(shù)泡，蘭韻，冰糖香，女性品飲就很舒服了。昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡，茶湯濃度高，滋味厚重，香氣高銳，茶氣強烈卻又湯感柔順，水路細膩并伴隨著濃強的回甘與生津，且口腔留香持久。
2020年春昔歸荒野古樹紅茶10g
2015年春白鶯山古樹普洱生茶10g
（中國佛茶，普洱勝地，臨滄古樹茶王冠上的明珠）
白鶯山古樹茶的價值：
白鶯山位在云南臨滄市云縣漫灣鎮(zhèn)，這里有白鶯山古樹茶園，白鶯山屬大丙山系，大丙山有完整的野生茶樹群落，里面有數(shù)百棵老樹茶，白鶯山更具有最重要的地位。海拔1800至2000公尺之間，老樹茶分布在各山頭及村寨，還有眾多野生、人工栽培茶樹，形成珍貴的白鶯山茶樹生態(tài)圈。提供豐富的古樹原料。白鶯山老樹茶是頂級的普洱茶產(chǎn)品，深受收藏家喜愛。
白鶯山普洱的特點：
甜潤無苦澀，回甘快，茶氣足，耐泡；茶條烏黑油潤.茶湯清香高揚.入口柔滑.平和.無苦澀感.水甜.茶質(zhì)厚.飲后杯底留香.原產(chǎn)地.原生態(tài).原質(zhì)原味.韻自其山。
2020年春貓耳朵古樹普洱生茶10g
（普洱新貴“貓耳朵”，普洱茶里面的傳奇，茶界的小可愛）
貓耳朵古樹普洱茶的價值：
貓耳朵是臨滄茶區(qū)的小葉種，葉片小又形似貓的耳朵，故得名貓耳朵。量小.難采.難加工.品質(zhì)好，是為茶中精品。
貓耳朵古樹普洱茶的特點：
芽頭較小葉片短而厚： 「貓耳朵」 普洱茶樹，芽頭較小、葉片短而厚、葉片上部有一葉尖、是普洱茶樹中，最小的品種。
因芽葉細小采摘不易： 因「貓耳朵」 普洱茶樹，芽葉嬌嫩細小，采摘非常困難，每人每天充其量也只能采摘50~100克左右。
濃縮的精華口感絕佳： 「貓耳朵」 普洱茶的品質(zhì)，可以稱得上是 「濃縮的精華，口感絕佳」 。
湯色：黃亮清澈通透。
香氣：花香優(yōu)雅幽然悠長。
口感：細膩精致鮮活順滑、水路綿柔溫和飽滿。
滋味：微苦澀化得快、甜香回甘生津。
資源稀缺貴而少： 真正的「貓耳朵」 古茶樹，數(shù)量稀少稀缺。在臨滄茶區(qū)的古茶山上， 「貓耳朵」 古茶樹也是非常稀少。此，「貓耳朵」 茶彌足珍貴，屬精品之精品，價格不菲。
因芽葉細小加工不易： 由于「貓耳朵」 茶樹的葉片細嫩嬌貴小巧，加工制作非常繁瑣不易。尤其是在挑黃片時，需要專用工具將黃片一片一片的挑選出來，再進行加工，實屬不易。
2015年春邦東老黃片10g
（古茶樹上的老葉子，陳化后的“黃金葉”）
古樹普洱茶老黃片的價值：
茶樹上的老葉子，因為多數(shù)老葉時間長了會泛黃，「黃片」因此得名。普洱茶老黃片是指在原料篩選揀工序中，因條索疏松、粗大，在揉捻過程中不成條的部分，按照生產(chǎn)標準揀出來的這部分茶箐，俗稱為「黃片」。黃片的品質(zhì)和所選原料茶箐的品質(zhì)是一致的，只是因外形不佳而被揀出，但并不意味著品質(zhì)不好。老黃片由于葉片組織厚實，反以甘醇厚的滋味和持久耐泡見長。
老黃片的形成，一是采摘時一芽一葉或一芽二葉之外的第三葉、第四葉；二是揉捻時沒有揉捻到位，條索比較疏松；在這兩個情況下，殺青會造成葉片顏色發(fā)黃或綠色更深。因此，如果不把這部分茶菁揀出，那么壓成型后條索的觀感就差了。
古樹普洱茶老黃片的特點：
普洱茶老黃片口感不苦不澀，香味獨特，而且不像嫩葉生茶那么傷胃，所以，如果是古樹黃片，在當年非常好喝，它也具有越陳越香醇的品質(zhì)特征，特別是陳化的老黃片，更加迷人。存放得好的老黃片不論茶氣、香氣、醇厚感以及滑潤都很好很有特點，可以說一樣是普洱茶中的翹楚。另外，能夠喝到的黃片，其實樹種都很好，也就是很多茶友說的老茶樹、野茶樹上的黃片。
因為在茶園茶的茶樹，定期管理采摘，大部分是不會有老黃葉的。老茶樹上的茶葉，枝葉高大，量少，不容易采到，所以就顯得珍貴了，而且陳化后的黃片絕對滋味出眾。黃片轉(zhuǎn)化快，絲爽綿滑，回甘迅速，聞香氣似有悠悠馥郁蘭香。
2020年春昔歸龍珠（古樹曬紅）8g
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小茶控”只專注古樹茶，會一如既往的坦誠分享茶葉天然的安心本味，讓我們堅守本心，在鋼筋鐵林的城市里仍有機會體味到那一久遠的山林原味兒，“用初心做茶.簡單喝好茶！”嚴選古樹純料,持續(xù)為茶友帶去來自山野間的純凈本味兒是小茶控的本心和堅持～
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環(huán)保是喜茶一以貫之的追求，2019年喜茶就已在全國門店普及紙質(zhì)吸管，并不斷升級各項環(huán)保舉措。此次，在國家最新“限塑”要求落地近半年前，喜茶更是率先在新茶飲行業(yè)中反向推動供應鏈更新，選型、測試、改進、應用聚乳酸（PLA）吸管等環(huán)保材質(zhì)產(chǎn)品，引領整個行業(yè)的的環(huán)保實踐。
落實“限塑”要求追求極致引領行業(yè)環(huán)保實踐
按照國家發(fā)改委和生態(tài)環(huán)境部聯(lián)合發(fā)布的新版“限塑令”，喜茶已在2021年1月1日前，完成全國所有門店中的一次性不可降解塑料吸管、餐具、打包袋的替換。除了早在2019年6月就主動在全國門店逐步鋪開紙吸管以外，此次喜茶的環(huán)保實踐并沒有止于環(huán)保，而是按照追求靈感和極致的自我要求，在行業(yè)中率先探索應用新型生物降解材料PLA，兼顧環(huán)保與消費者體驗。
PLA作為國際公認的環(huán)境友好型生物材料，使用植物資源（如玉米）提煉出的淀粉原料制成，使用后能被自然界的微生物完全降解，最終生成二氧化碳和水，對環(huán)境非常友好。與此同時，PLA材料又完全避免了單純的紙質(zhì)材料在塑形、耐高溫、耐浸泡等方面存在缺陷進而影響消費者體驗的問題。目前，PLA材質(zhì)在喜茶門店中已被廣泛應用于一次性塑料吸管、餐具、打包袋等耗材上。
喜茶對PLA材料的篩選、測試、打磨、應用，早在“限塑令”落地近半年前就已經(jīng)開始。就消費者體驗最為直接的PLA吸管而言，在幾個月的時間里喜茶從品質(zhì)、體驗兩大維度，對多款PLA材質(zhì)吸管進行測試。除了可降解率等環(huán)保因素考量外，針對喜茶冷熱飲特性，在吸管長度、內(nèi)外口徑、切口傾斜度、跌落性能、外觀等方面進行了大量測試；也在一些特定條件下測試了吸管性能表現(xiàn)，比如將之浸泡在特定純度的乙醇、乙酸、橄欖油中，延長浸泡時間，以及以高于喜茶現(xiàn)制熱飲的平均最高溫度浸泡等。同時，喜茶還組織了消費者從吸管使用口感、吸管口徑是否容易吸取小料、用力咬吸管是否會破損、是否有異物感等方面對吸管進行盲測，在得到消費者的認可后最終確定供應方案。
喜茶PLA可降解環(huán)保吸管
正是在上述對PLA材質(zhì)產(chǎn)品打磨的基礎上，2020年11月，在喜茶深圳海岸城環(huán)保主題門店開業(yè)之際，喜茶即使用一次性PLA塑料吸管。一個月后，在執(zhí)行“禁塑令”的海南，喜茶海南所有門店于2020年12月1日前，全面使用PLA材質(zhì)制成的一次性塑料制品，包括飲品杯、杯蓋、吸管、餐具、門店垃圾桶使用的塑料袋等，連杯蓋上的小部件也不例外。其中熱飲杯則改用銀卡紙和PLA可降解淋膜制成，有效攻克常規(guī)情況下高溫可能帶來的紙杯軟化問題。而為滿足不同飲品適配不同杯型、不同杯蓋的要求，喜茶經(jīng)歷反復開模、打樣，最終制作出兼具美觀、良好使用體驗和環(huán)保需求的環(huán)保杯。
將環(huán)保理念進行到底
此次全面落實“限塑令”，在行業(yè)中率先應用PLA材質(zhì)，是喜茶一直以來對環(huán)保追求的一個縮影。喜茶的環(huán)保理念由來已久，2019年喜茶就開始在門店推廣綠色環(huán)保紙吸管、鼓勵使用自帶杯、鼓勵循環(huán)利用、打造綠色茶飲空間、實行垃圾分類等落地行動。喜茶推行紙吸管以來，至今已減少逾1200萬根塑料吸管的使用；而喜茶自帶杯活動累計減少3萬個一次性塑料杯的使用。
世界環(huán)境日喜茶公益活動
近年來喜茶還通過不斷升級的環(huán)保實踐，以自身品牌影響力帶動消費者加入環(huán)保行動。2019年10月，喜茶打造“靈感再生實驗室”，聯(lián)合美團外賣在上海12家喜茶門店開啟了回收喜茶塑料杯計劃。2020年4月22日世界地球日，“喜茶x青山計劃”塑料杯回收行動在深圳指定門店再次啟動，回收800公斤喜茶塑料杯。2020年，喜茶環(huán)保計劃升級為“綠色喜茶2.0”，展開系列環(huán)保行動。同時，喜茶把“靈感再生”的理念融入喜茶設計當中，使用再生材料制作喜茶靈感周邊，包括靈感再生環(huán)保隨行袋及靈感再生環(huán)保風雨衣。其中，每個靈感再生環(huán)保隨行袋中的再生聚酯纖維面料約等于回收13個喜茶波波杯，每件靈感再生風雨衣的rPET成分需回收約21個喜茶波波杯才得以制成。
喜茶靈感再生周邊產(chǎn)品
而伴隨喜茶深圳海岸城環(huán)保主題店于2020年11月亮相，喜茶更是將環(huán)保理念貫徹至門店空間設計，打造出“靈感再生”新茶飲空間。據(jù)了解，該店在設計理念、裝修、設備、耗材等方面均加入了獨創(chuàng)性環(huán)保元素，比如店內(nèi)圓桌是使用回收的紅柚皮成分（45%）的人造石料熱壓成型，墻面則由“10%回收小票紙的人造石”鋪成，寓意“靈感再生”的莫比烏斯環(huán)墻面裝置則使用可降解紙吸管、杯蓋塞和回收茶葉制作而成……
喜茶海岸城環(huán)保主題店內(nèi)圓桌
作為新茶飲行業(yè)的開創(chuàng)者，喜茶深受消費者青睞，也努力通過身體力行的環(huán)保行動，引導消費者培養(yǎng)環(huán)保意識，形成環(huán)保習慣。未來，喜茶將繼續(xù)積極響應國家環(huán)保政策，堅持“靈感再生”的環(huán)保理念，持續(xù)履行企業(yè)環(huán)保社會責任，引領新茶飲行業(yè)的綠色環(huán)保行動。
編輯：曉林
來源：新華網(wǎng)，北京茶世界
