近日，“綠色黃金——海上絲綢之路上的茶葉貿(mào)易”展在中國（海南）南海博物館（以下簡稱“南海博物館”）開展，200余件珍貴展品為市民游客講述中國茶葉從中國茶葉產(chǎn)區(qū)經(jīng)由海絲之路行銷遠(yuǎn)播世界的過程，再現(xiàn)大航海時(shí)代背景下中西方茶文化的互鑒、交流與融合。
根植于中國的茶葉是如何發(fā)展成為飲品從而進(jìn)入尋常百姓家的？茶葉從何時(shí)外傳并逐漸成為海上絲綢之路上的主要商品之一？這片綠色的茶葉，又撬動(dòng)一個(gè)怎樣的時(shí)代？本次展覽遴選外銷茶樣、外銷茶具、繪畫作品、船只模型等各類展品，從茶葉的起源、生產(chǎn)、流通以及文化交流的四個(gè)角度，為觀眾呈現(xiàn)海上絲綢之路的歷史茗香。
游客在觀看哥德堡號商船復(fù)制模型。
“海絲”茶文化源遠(yuǎn)流長
潭門港內(nèi)，漁船桅桿鱗次櫛比，不遠(yuǎn)處的港灣內(nèi)，南海博物館氣魄雄偉，像極了在滔滔南海上乘風(fēng)破浪的巨輪。8號展廳正在展出的“綠色黃金——海上絲綢之路上的茶葉貿(mào)易”展覽，吸引不少市民游客駐足觀看。
南海博物館是海南省委、省政府響應(yīng)國家“一帶一路”倡議建設(shè)而成，海上絲綢之路系列展覽是該館展覽體系中一個(gè)重要專題。2020年9月，南海博物館聯(lián)合首都博物館、福建博物院、浙江省博物館等十家博物館共同策劃推出的“龍行萬里——海上絲綢之路上的龍泉青瓷”展覽，即是該館海上絲綢之路系列展覽的第一篇章。
哥德堡號商船沉船茶樣。
茶，來自中國的神奇植物，是中國對人類、對世界文明所做的重要貢獻(xiàn)之一。
俗話說，“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，茶在中國社會生活中的地位可見一斑。中國是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉的國家，千百年來，茶葉經(jīng)由中國人的智慧創(chuàng)造，變成了一道不可或缺的獨(dú)特飲品。
但它最初與人類相遇時(shí)，被當(dāng)作一味解毒的藥方。陸羽《茶經(jīng)》記載：茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！侗静萁?jīng)》有“神農(nóng)嘗百草，一日而遇七十毒，得茶以解之”的記載。
唐朝是我國古代茶文化發(fā)展極為興盛的時(shí)期，史稱茶興于唐而盛于宋。唐代茶成為主要商品之一，進(jìn)入人們的日常生活，許多名茶、貢茶相繼出現(xiàn)。正是在這一時(shí)期，茶始征稅，茶始有字，茶始成書?！白詮年懹鹕碎g，人間相學(xué)事新茶”，中唐時(shí)陸羽《茶經(jīng)》的問世，把茶文化推向一個(gè)空前的高度。
十九世紀(jì)描金彩繪茶杯及托。
正是從那時(shí)起，經(jīng)由東海起航線，茶葉外傳至朝鮮、日本及東南亞其他國家和地區(qū)，17世紀(jì)后，航海技術(shù)的發(fā)展促使東西方貿(mào)易往來頻繁，茶葉也傳往更遙遠(yuǎn)的歐洲、美洲、非洲等地。
隨著歐洲飲茶之風(fēng)的盛行，茶葉逐漸成為遠(yuǎn)洋商船的重要貨物，直到18世紀(jì)20年代茶葉取代了絲綢成為輸入歐洲的主要商品。在這場全球貿(mào)易的舞臺上，一個(gè)又一個(gè)角色粉墨登場，而主角——中國茶葉經(jīng)過一道又一道的繁雜程序，被裝進(jìn)茶箱，漂洋過海駛向大洋彼岸，繼續(xù)下一段的旅程。
珍貴藏品描繪多彩茶文化
展柜中，德國奧托·霍夫曼（1885-1915）的雕塑作品“清奉茶男子銅立像”，可謂栩栩如生。只見男子身形消瘦，雙手托著茶盤，低著頭緊盯茶具，仿佛生怕茶水因邁開的腳步而灑落。再仔細(xì)瞧，衣服上還雕刻著中國傳統(tǒng)紋樣，腦后的辮子則是由細(xì)毛線編制而成。
清代是中國歷史上茶館行業(yè)最為鼎盛的時(shí)期，各類茶館遍布城鄉(xiāng)，是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡墓矆鏊?，是社交活?dòng)和休閑娛樂的中心，譜寫了近代絢麗多彩的茶館文化。展覽中，來自中國茶葉博物館的清康熙貼花鏤空萬字梅竹雙清橢圓紫砂壺、清康熙太師少師鈕貼花夔龍紋紫砂大壺等展品，精美工藝讓人嘖嘖稱奇。
茶產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展也促成了茶葉貿(mào)易走向繁榮。那時(shí)，中國外銷至歐洲的茶葉產(chǎn)地主要在廣東、上海、福建、安徽、江西、江蘇以及兩湖地區(qū)。19世紀(jì)40年代之前，中國一直是世界茶葉市場的主要供應(yīng)商。
本次展出的來自上海中國航海博物館藏《19世紀(jì)廣州十三行商館玻璃畫》十分珍貴。畫中，珠江河上游弋著中國漁船、福船、龍舟、帆船以及英國東印度公司的蒸汽船等，百舸爭流，記錄了清代廣州十三行的輝煌歷史。
清銅胎畫琺瑯梅紋小壺。
廣東地處南海之濱，峽灣良港眾多，在歷史上一直是中國與海外貿(mào)易的重要中心港口，漢代以來就是中外海上交通貿(mào)易的重要樞紐。1757年，清政府“一口通商”法令的頒布，使廣東成為中國對外貿(mào)易的唯一合法港口。優(yōu)越的地理位置和特殊政策，廣東壟斷海路中西貿(mào)易近一個(gè)世紀(jì)之久，茶葉、瓷器、絲綢等各種商品從廣州源源不斷地銷往世界各地，廣州也成為中國外銷藝術(shù)品的生產(chǎn)基地與中轉(zhuǎn)基地。
除了廣州，福州也是海上絲綢之路中茶葉貿(mào)易的重要港口。福建是產(chǎn)茶大省，閩東北茶區(qū)和閩西北茶區(qū)依憑閩江能較方便地運(yùn)到福州。豐富的茶產(chǎn)，便利的交通，使福州茶市迅速崛起。1844年，福州對外開埠，由于種種原因并沒有形成大規(guī)模的茶葉貿(mào)易。直到太平天國戰(zhàn)爭爆發(fā)，廣州、上海出口閩茶的通道受阻，清政府隨即解除了福州港茶葉出口的禁令，福州港迅速發(fā)展，“海禁民開，茶業(yè)日盛，洋商采買，輳集福州”。1863年，福州港出口商品總額僅次于上海而居第二位。
藏品再現(xiàn)“海絲”茶貿(mào)產(chǎn)業(yè)鏈
通草畫，是一種繪制在由通草莖髓切割而成的薄片上的水彩畫，作為中國獨(dú)特的傳統(tǒng)技藝，曾在19世紀(jì)的中國南方廣州一帶興盛一時(shí)，供出口外銷，向世界展示當(dāng)時(shí)中國的風(fēng)土人情、仕宦生活、民風(fēng)民俗等，被稱之“東方明信片”。本次展覽中，廣州十三行博物館帶來的通草水彩茶葉貿(mào)易畫，描繪場面生動(dòng)、完整，人物細(xì)節(jié)清晰，生動(dòng)展現(xiàn)出茶葉種植、制作、裝箱、秤重、收購等過程。
展覽講解員介紹，第一次鴉片戰(zhàn)爭之后，中國被迫開放了廣州、廈門、福州、寧波、上海為通商口岸，外商可以和通商口岸所有的商人直接聯(lián)系。于是，這一時(shí)期的茶棧取代了十三行行商，成為中外茶葉貿(mào)易的中介機(jī)構(gòu)，茶葉貿(mào)易的生產(chǎn)流通體系其運(yùn)轉(zhuǎn)的流程變?yōu)椋翰柁r(nóng)一茶販一茶行一茶莊一茶棧一買辦一洋行一國外消費(fèi)者。展柜中，一張張晚清時(shí)期的茶葉運(yùn)輸清單、厘照等藏品，再現(xiàn)了茶葉貿(mào)易背后的龐大產(chǎn)業(yè)鏈。
歐洲幾大貿(mào)易公司在這條產(chǎn)業(yè)鏈上獲益巨大。
“綠色黃金——海上絲綢之路上的茶葉貿(mào)易展”上的外銷茶具。
展覽中，一份具有近300年歷史的茶樣，帶領(lǐng)人們回到那個(gè)風(fēng)起云涌的貿(mào)易時(shí)代。“這個(gè)茶樣十分珍貴，它是從載有370噸茶葉的瑞典哥德堡號沉船中打撈上來的，中國茶葉博物館有幸保存了兩份，這是其中之一。”南海博物館副館長章佩嵐介紹。
1745年1月11日，瑞典東印度公司遠(yuǎn)洋商船“哥德堡I號”從廣州啟程回國，船上裝載著大約700噸中國物品，包括茶葉、瓷器、絲綢和香料等。經(jīng)過8個(gè)月的航行，在離哥德堡港大約900米的海面，哥德堡號突然觸礁沉沒。1984年，瑞典人發(fā)現(xiàn)了沉睡海底的哥德堡號，直到1986年，新一輪打撈開始了，打撈工作一直延續(xù)到1993年。數(shù)百年間，人們從中打撈起大量的茶葉和飲茶用的精美瓷器。
18世紀(jì)，英國東印度公司開始支配世界的茶葉貿(mào)易，并逐漸掌握了中國茶葉貿(mào)易的專賣權(quán)，操縱茶葉買賣，限制茶葉輸入英國的數(shù)量，控制著茶葉的價(jià)格，壟斷了茶葉的國際市場。由英國東印度公司運(yùn)銷的中國茶葉，在1770年代占廣州全部外銷茶的33%，到19世紀(jì)初達(dá)到80%。
隨著一片片茶葉遠(yuǎn)播海外的，還有中國茶葉的加工工藝、植茶技術(shù)、飲茶方法、茶事禮俗、精美茶具等，茶香所至，蔚然成風(fēng)。海上絲綢之路上的茶葉，不僅是“綠色黃金”，也成為了中國文化的傳播者。（趙優(yōu)李婧瑜袁?。?/p>
來源：文\海南日報(bào) 記者 趙優(yōu) 通訊員 李婧瑜
圖\海南日報(bào)記者袁琛
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對話人物：禚振西，陜西省考古研究院研究員，中國古陶瓷學(xué)會名譽(yù)理事，耀州窯研究會名譽(yù)會長，享受國務(wù)院特殊津貼的知名專家。1998年退休后，受聘為耀州窯博物館名譽(yù)館長、研究員。
耀州窯是我國歷史名窯之一，其代表產(chǎn)品刻花青瓷“巧如范金、精比琢玉”，有“北方刻花青瓷之冠”的美譽(yù)。耀州窯博物館是我國目前規(guī)模最大的古陶瓷專題博物館，全面展示了耀州窯從唐代至今長達(dá)1300多年的連續(xù)燒瓷歷史。作為國人重要的飲具，瓷器與茶有著天然的緣分。
為了探尋耀州窯各個(gè)歷史時(shí)期茶具在中國茶文化史上的意義，我們曾采訪了陜西省考古研究院研究員、耀州窯博物館名譽(yù)館長禚振西。因此篇采訪信息量大，知識性強(qiáng)，陜茶網(wǎng)從資料庫中選出再發(fā)，供茶文化愛好者學(xué)習(xí)收藏。
耀州窯陶瓷裝飾影響很多窯
郭建軍：禚老師您好!耀州窯已經(jīng)有一千多年的歷史了，您認(rèn)為耀州瓷最大的特點(diǎn)有哪里?
禚振西：商周就有青瓷，一直到宋代晚期及元代早期。在漫長的中國青瓷發(fā)展史中，耀州窯成為中國古代北方青瓷的代表。唐代晚期耀州窯生產(chǎn)的青瓷就開始有了名氣，到五代，耀州窯發(fā)明生產(chǎn)了天青釉，在全國首屈一指。從五代到兩宋時(shí)期，耀州窯是全國柴、汝、官、哥、定、鈞六大名窯之首。
耀州窯就是柴窯。當(dāng)時(shí)我們拿出的耀州窯的瓷器有官字款，瓷器是天青釉，滿釉裹足龍鳳紋，質(zhì)量非常好。瓷器里面的花紋裝飾好，造型也非常美麗，造型是以金銀器的特征為主，裝飾也學(xué)習(xí)了金銀器的刻花貼花，在器物的底部有各類形態(tài)進(jìn)行裝飾。在中國陶瓷史上，這種陶瓷裝飾方法影響了很多窯口。耀州窯生產(chǎn)的刻花和印花堪稱宋代刻花之最，形成一個(gè)龐大的耀州窯系。
到了金代，耀州窯發(fā)明一種月白釉，釉子非常肥厚，在古代的時(shí)候人們認(rèn)為白為上，燒制得好。這些被用于河朔一帶，給當(dāng)時(shí)的西夏、金人，通過草原往外輸出。耀州窯最為輝煌的時(shí)間是晚唐、五代、宋及金。
郭建軍：現(xiàn)在的陶瓷產(chǎn)品是否代表了耀州窯最高的技術(shù)工藝?為什么耀州瓷的市場價(jià)格不高?
禚振西：耀州瓷最輝煌時(shí)期，具有代表性的是青瓷。金代晚期，高端市場被龍泉窯占領(lǐng)，青瓷開始走下坡路，耀州瓷開始燒制大眾產(chǎn)品，從金代后期一直燒制到新中國成立以后。
1976年，耀州窯復(fù)制古代青瓷成功。但直到今天，當(dāng)?shù)氐拇蓮S生產(chǎn)依然是以復(fù)仿為主，總體上復(fù)仿得不是很精致。不能把耀州窯全部丟了，丟了就沒有根，但是一味復(fù)制是沒有生命力的。耀州窯到現(xiàn)在1400年依然存在，有很強(qiáng)的生命力，但1400年前的器型已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代人的審美。
現(xiàn)有的從業(yè)者雖然在技術(shù)、手藝層面繼承了前人的技藝，但在理念、綜合能力等方面還需要與時(shí)俱進(jìn)，需要引進(jìn)創(chuàng)新性技術(shù)人才。有一些企業(yè)在創(chuàng)新研發(fā)上做得很不錯(cuò)，器型、釉色的變化讓人耳目一新。
社會生活習(xí)俗影響茶具形態(tài)
郭建軍：茶器在耀州窯博物館展品中占比很大，不同時(shí)期茶具變化很大，主要是受什么因素影響?
禚振西：耀州窯主要生產(chǎn)的瓷器工藝品和實(shí)用品占多數(shù)，所以茶具很多，尤其是五代、北宋時(shí)期。
各個(gè)時(shí)代茶具的變化，主要受使用功能、社會習(xí)俗、審美意識、科技水平和使用材料的能力影響。如唐代煮茶，有放佐料、有不放佐料的，因此出現(xiàn)了很多跟煮茶有關(guān)的器具，比如茶碾、素胎等。宋代點(diǎn)茶，為了美觀的要求，點(diǎn)茶時(shí)所使用的器具就非常美觀，這就是社會習(xí)俗對于茶具的影響。唐代以肥為美，因此唐代出現(xiàn)的傭，都是比較豐滿，唐代所使用的器具也都比較圓潤;而宋代器具就比較喜歡俊俏、修長、薄而精巧，底足都是非常小的，再加上一個(gè)托盤，非常漂亮;金代則器型敦厚，所以我們說宋代是薄而精秀，金代是樸拙敦厚，這些都是審美意識的影響。
還有就是受使用功能影響，比如初期壺嘴特別的短，但后期制作的壺，壺嘴就加長了，因?yàn)榧娱L的壺嘴更容易將水倒出來，不僅壺嘴加長，唐代壺嘴為直流，五代開始打彎、后來甚至更彎。
茶文化從陜西走向四面八方
郭建軍：在中國茶文化歷史上，陜西處在什么地位，又有哪些貢獻(xiàn)?
禚振西：中國茶葉古樹是在云貴川一帶被發(fā)現(xiàn)的，經(jīng)過陜西到河南，再到湖南、湖北、安徽、浙江，最后到福建兩廣地區(qū)。所以，最早種植茶葉是在涼州，就是我們現(xiàn)在陜南的漢中、安康地區(qū)，一直到唐代時(shí)，陜西都是我國比較重要的產(chǎn)茶區(qū)。在中國茶起源與傳播中，陜西起到了很重要的作用。
在飲茶上，陜西是周秦漢唐的國都，尤其是唐代，在《陸羽茶經(jīng)》中記載“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄⒂趪?。兩都并荊俞間”。就是說當(dāng)時(shí)飲茶最盛的地方就是兩都，兩都里以陜西為主，之后是湖北、四川一帶。陜西當(dāng)時(shí)是國都所在，所以在茶文化品位的形成和提高上，起到了很重要的作用，茶文化從陜西走向四面八方。日本的留學(xué)生和留學(xué)僧來中國以后，把抹茶道傳播到他們國家。
耀州窯在中國陶瓷史上不是最早的，但是能很快發(fā)展起來，成為全國名窯，和京城的需求和茶道的用具有很大關(guān)系。由于京城大量的需求，除了生產(chǎn)青瓷、白瓷以外，發(fā)明了茶葉末釉，給宮廷大量進(jìn)貢茶具。
郭建軍：明代在陜西設(shè)茶馬司，對茶葉貿(mào)易有何影響?茶葉轉(zhuǎn)運(yùn)途中意外發(fā)酵產(chǎn)生的茯茶，對茶文化又有什么意義?
禚振西：通過茶馬司,茶葉途徑青海寧夏再經(jīng)新疆，最終被運(yùn)到中亞、西亞和歐洲。茯茶誕生以后，對西北地區(qū)的飲茶文化起到非常大的推動(dòng)作用。邊疆人民以肉食為主，飲茶可以補(bǔ)充體內(nèi)維生素。茯茶的金花(冠突散囊菌)有降血糖、降血脂、降血壓等效用，也起到維持身體健康的作用。
雖然后來其它地方也做出了茯茶，但因?yàn)闆芎拥乃|(zhì)和涇陽的氣候等原因，從我個(gè)人的感覺來說，口感還是陜西的最好，性價(jià)也比更高。
來源：陜茶網(wǎng)
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如何以一個(gè)展覽的形式，展現(xiàn)中國茶史之厚重，茶道之精深，古今茶事之豐富？澎湃藝術(shù)獲悉，“茶·世界——茶文化特展”于2023年9月1日在故宮博物院開幕，展期從9月2日至11月30日，此次展覽匯集國內(nèi)外30家考古文博機(jī)構(gòu)的代表性藏品，展品總數(shù)達(dá)555件（組），以鮮明的主題、宏大的規(guī)模，立體展現(xiàn)穿越歷史、連通地域、融合民族的中華茶文明。
“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”于2022年11月列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。此次展覽從考古出土和清宮舊藏的茶葉遺存、外銷畫、器物組合等展示了數(shù)千年間的種茶技術(shù)的提升和備茶方法演變，從書畫、文物等展示茶道的核心內(nèi)容，也從海外茶器精品的展示講述茶文化在不同時(shí)代、不同地域、不同族群中的交流互鑒。
澎湃新聞?dòng)浾吡私獾?，此次展覽規(guī)模宏大，展陳于故宮午門展廳及東、西燕翅樓，展覽由故宮博物院主辦，匯集國內(nèi)外30家考古文博機(jī)構(gòu)的代表性藏品，展品總數(shù)達(dá)555件（組），其中國內(nèi)外30家考古文博單位的代表性藏品227件（組），分別來自國家圖書館、中國國家博物館、中國茶葉博物館、中國社會科學(xué)院考古研究所、中央民族大學(xué)民族博物館、北京市昌平區(qū)明十三陵管理中心、上海博物館、天津圖書館、黑龍江省博物館、河北省文物考古研究院、新疆維吾爾自治區(qū)博物館、陜西省考古研究院、法門寺博物館等博物館以及俄羅斯國立艾爾米塔什博物館、英國維多利亞與艾伯特博物館、日本東京國立博物館、日本出光美術(shù)館。
展覽現(xiàn)場展覽共分四個(gè)單元，第一單元為“茶出中國”，通過考古出土和清宮舊藏的茶葉遺存、外銷畫、器物組合等展示數(shù)千年間，種茶技術(shù)的提升和備茶方法的變化，以及茶在國家政治、經(jīng)濟(jì)和文化交流活動(dòng)中扮演的重要角色。第二單元為茶道尚和，展品匯集故宮博物院收藏的著名書畫珍品，以及古籍、考古出土茶器等，展示中國茶道的核心內(nèi)容。
展覽現(xiàn)場第三單元為茶路萬里，重點(diǎn)展示通過茶馬古道、茶葉之路，茶在世界范圍內(nèi)傳播的情況，來自英國、日本、俄羅斯的茶器精品將集中亮相，還有清代宮廷中使用和收藏的來自異域的茶器，以及由清代宮廷造辦處制作的外國風(fēng)格的茶器，共同展現(xiàn)茶文化在不同時(shí)代、不同地域、不同族群中的交流互鑒。第四單元為茶韻綿長，旨在體現(xiàn)茶正以更加豐富多樣的形式活躍于世界人民的生活中，茶文化從傳統(tǒng)中走來，滋養(yǎng)當(dāng)代，也必將綻放于未來。
展覽現(xiàn)場
展覽現(xiàn)場從茶之起源看起茶起源于中國，盛行于世界。傳說神農(nóng)時(shí)代，中國人已經(jīng)認(rèn)識并利用茶。浙江發(fā)現(xiàn)了距今約6000年的人工種植茶樹根。山東戰(zhàn)國墓葬出土了距今約2400年的經(jīng)過煮（泡）的茶葉遺存，是已知最古老的飲茶實(shí)證。
展覽展出了中國發(fā)現(xiàn)的最早的茶樹根——它們出土于浙江余姚田螺山遺址，出土位置在接近中心大房子的建筑遺跡附近。它們以樹木根須的樣子集中出土于三片各1平方米左右、具有人工開挖痕跡的淺坑里。每片約由20根根須組成，隨機(jī)散落。根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，基本可確定它們屬于山茶屬樹根中綠茶茶樹的根須。河姆渡文化田螺山遺址中茶樹根的發(fā)現(xiàn)，把中國人工栽培茶樹的時(shí)間上推至距今6000年前后。
展廳現(xiàn)場，人工種植茶樹根另一顛覆性的發(fā)現(xiàn)出自呂氏家族墓園中，幾乎所有墓葬都有茶器出土，且茶器種類各不相同，體現(xiàn)出了多樣的飲茶方式。呂大圭墓出土了一件銅渣斗，在內(nèi)壁上發(fā)現(xiàn)附有茶葉，大約是40余枚芽茶，說明宋代的茶葉形態(tài)不僅有團(tuán)餅茶，也有未經(jīng)壓制的草茶。
呂大圭墓出土的一件銅渣斗自漢代以來，關(guān)于茶的認(rèn)知和制備方法日趨多樣，逐步形成食茶、煎茶、點(diǎn)茶、煮茶和泡茶等備茶方法，飲茶逐漸成為超越生活的藝術(shù)體驗(yàn)，而承載著這種審美體驗(yàn)的是各式各樣的茶具。第一單元中，各個(gè)時(shí)代紛繁各異的茶壺的形態(tài)為一看點(diǎn)。
唐長沙窯青釉褐彩“荼埦”銘碗
唐三彩模印貼花三足爐
北宋綠釉刻折技花卉豎條紋執(zhí)壺
在宋佚名繪《春宴圖》、傳趙佶所作《十八學(xué)士圖》，以及山西大同元代馮道真墓葬壁畫備茶圖中，都繪有類似形制的小罐，用于存放點(diǎn)茶用的茶末。至遲在唐代，我國主要產(chǎn)茶區(qū)已基本形成，發(fā)展至清代，各地盛產(chǎn)的茶葉種類多樣，精品迭出。歷代貢茶匯集各地茶葉名品，以進(jìn)貢的形式構(gòu)建起宮廷與地方的交流，既彰顯著茶的重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值，也體現(xiàn)了茶與政治生活的關(guān)聯(lián)，更是茶文化的重要內(nèi)容之一，第一單元也呈現(xiàn)了在清宮中，茶葉是以怎樣的形態(tài)被進(jìn)貢和收藏的。
展廳現(xiàn)場，清宮收藏的茶葉
展廳現(xiàn)場，清宮收藏的茶葉值得一說的是一件珠蘭茶。珠蘭茶產(chǎn)自安徽省霍山縣。清代珠蘭茶與銀針茶、梅片貢茶等同為安徽重要的貢茶品類。如乾隆二十六年（1761）八月八日，安徽巡撫讬庸進(jìn)珠蘭茶八桶。乾隆三十年（1765）六月二十八日，安徽巡撫讬庸進(jìn)珠蘭茶四桶。與其他類茶葉多以茶葉罐包裝不同，珠蘭茶的包裝是以“桶”為單位的，這種桶的規(guī)格要比常見的茶葉匣大得多。故宮博物院現(xiàn)藏的珠蘭茶外層也是用木桶包裝的。木桶分為桶蓋和桶身兩部分，外飾紅漆，上有龍鳳紋、云紋、纏枝蓮紋、花朵等裝飾圖案。木桶內(nèi)為圓形錫茶葉罐，內(nèi)茶葉滿罐，茶芽細(xì)嫩均勻。
清珠蘭茶（故宮博物院）一盒普洱茶膏也引人注意。該盒普洱茶膏呈長方形，共有3層。每層7行，每行盛放茶膏4個(gè)，共計(jì)84塊。外包裝飾有明黃色和龍紋等圖案，應(yīng)為專供宮廷使用。茶膏色澤如漆，膏體平滑細(xì)膩，表面富有光澤。造型上呈四方倭角形，上表面中心為團(tuán)壽字，四角隅以蝙蝠紋裝飾，圖案布局疏密均勻，花紋規(guī)整。紋樣呈陽文，與茶膏表面形成鮮明的凹凸對比。普洱茶產(chǎn)自云南省普洱地區(qū)的茶山。茶膏包裝精美，附黃單，書寫內(nèi)容摘自《本草綱目拾遺》：“能治百病，如肚脹、受寒，用姜湯發(fā)散出汗即愈?？谄疲眍?，受熱疼痛，用五分噙口，過夜即愈。受暑，擦破皮血者，搽研敷之即愈”。
清普洱茶膏（故宮博物院）另外，李嵩繪《骷髏幻戲圖》也現(xiàn)身本次展覽的第一單元。
李嵩繪《骷髏幻戲圖》
李嵩繪《骷髏幻戲圖》2022年，考古發(fā)現(xiàn)在山西長治屈家莊唐墓M20中有成套茶具組合，包括白瓷執(zhí)壺、白瓷碗、白瓷茶甌、鐵勺、鐵制茶碾、綠瓷渣斗等，瓷器質(zhì)地佳、組合完整。這是反映唐代茶事的最新考古發(fā)現(xiàn)之一，也是本套茶器首次在展覽中對外展出。
山西長治屈家莊唐墓M20中的成套茶具組合法門寺地宮茶器、《春宴圖》等重要文物現(xiàn)身午門展廳中展出的是此次展覽極為重要的文物。最可看的是一卷《春宴圖》。此圖以唐代秦府十八學(xué)士為題材，描繪文人雅聚。中段繪長方宴桌，文人圍坐，桌上擺放托盞和盤；旁側(cè)安放備茶小桌，燎爐、湯瓶、茶末罐、茶匙、盞托、茶盞一應(yīng)俱全，呈現(xiàn)了宋代文人飲茶宴樂的風(fēng)雅生活。
宋宋人春宴圖卷（故宮博物院）
《春宴圖》唐代的文物中有三件（套）頗值得一看。首先是《托盞侍女圖》，它是屏風(fēng)畫《弈棋仕女圖》局部，是唐代貴族眷屬家居“生活照”。仕女手持高足托盤和高足杯，為對弈的主人進(jìn)茶，反映出唐代飲茶已風(fēng)行西域地區(qū)。
唐托盞侍女三人圖(新疆維吾爾自治區(qū)博物館）法門寺塔基地宮出土的一套器物極精美，是唐僖宗供奉給法門寺的宮廷茶具，有銀鎏金、銀、琉璃等不同材質(zhì)，包括茶槽子、碢軸、茶羅子、火箸、則、鹽臺、琉璃托盞、碟等各個(gè)器類，種類齊全，材質(zhì)珍貴，工藝精湛，反映了唐代宮廷的備茶器具組合，從中可知宮廷飲茶的復(fù)雜程序。
法門寺塔基地宮出土的器物
法門寺塔基地宮出土的器物文獻(xiàn)中不乏關(guān)于瓷陸羽像的記載?！缎绿茣り懹饌鳌份d：“時(shí)鬻茶者，至陶羽形，置煬（音楊）突間，祀為茶神?！币惶兹誓Ｐ椭械淖改Ｐ?，端坐于煎茶風(fēng)爐旁，應(yīng)為陸羽像。同類模型于鞏義黃冶窯遺址也有出土。
坐俑模型
坐俑模型午門展廳中另一有趣的設(shè)計(jì)是讓畫中茶具“現(xiàn)身”。比如《弘歷是一是二圖像屏》再度展出，這件畫中，描繪乾隆皇帝坐于茶舍中。茶舍內(nèi)陳設(shè)由新石器時(shí)代玉璧、三代銅器、漢代嘉量、宋代定窯瓷器、明代與佛教有關(guān)的青花軍持和梵文出戟蓋罐等古董組成，傳達(dá)出乾隆皇帝典守中華傳統(tǒng)文化、維護(hù)國家統(tǒng)一的意象，是茶文化與中華文明關(guān)系的縮影，而與畫中所繪相似的幾件文物也展陳于現(xiàn)場。
清清人畫《弘歷是一是二圖》軸（故宮博物院）
與畫中所繪相似的器物
與畫中所繪相似的器物
仇英繪《竹園品古圖頁》
與仇英畫中所繪相似的器物因茶而交融中國人將對人生、家國、自然、宇宙的思考和生活實(shí)踐相結(jié)合，構(gòu)成茶文化的精神內(nèi)核。茶在中國的普及，使不同地區(qū)、不同民族的人群因茶而相互交流。茶在世界范圍的傳播，使歐亞大陸不同國家的文化因茶而彼此交融。
東燕翅樓的展覽始于一把銅胎畫琺瑯開光山水花鳥圖八棱提梁壺，此壺集金屬、琺瑯和金星玻璃等多種材質(zhì)、工藝于一體，其造型、裝飾仿自西洋茶壺式樣，裝飾圖案則保留中國傳統(tǒng)繪畫趣味，是一件中西合璧的銅胎畫琺瑯精品。
清乾隆乾隆款畫琺瑯八棱開光山水花鳥圖提梁壺（故宮博物院）這一部分的展覽主要展現(xiàn)了中國的茶文化對于東亞及世界的影響。以日本為例，在唐代，包括飲茶在內(nèi)的中國文化，經(jīng)由遣唐使、遣唐僧傳入日本。飲茶之風(fēng)始在日本上層社會流行，開創(chuàng)“弘仁茶風(fēng)”。南宋時(shí)，留華的禪僧榮西將禪與茶同時(shí)帶回日本。茶養(yǎng)生，神修心，飲茶成為禪修悟理的輔助方式。16世紀(jì)，日本茶道文化正式成形。日本茶圣——千利休完成了茶文化的本土化改造，提煉出“和、敬、清、寂”的日本茶道精神。
16—17世紀(jì)日本美濃燒黃瀨戶茶碗
日本茶道這一展陳單元，來自各國的茶具匯聚一堂：茶炊是俄國飲茶文化特有的器具。其造型類似煮壺，以居中的煙囪和四周的爐膛構(gòu)成，下設(shè)足，上覆蓋，是一種可燒開水并具有保溫功能的器皿。因?yàn)槭菍轱嫴瓒谱鳎璐冻蔀槎韲栉幕南笳?，衍生出繁雜的式樣，被譽(yù)為“桌上將軍”。
俄國飲茶器具德國麥森瓷廠燒造的琺瑯彩描金人物圖杯及杯托為1708年，德國煉金術(shù)士燒制出真正的硬質(zhì)瓷器。隨后，奧古斯特二世創(chuàng)辦麥森瓷廠。其產(chǎn)品從早期開始，就以中國瓷器造型和紋飾為藍(lán)本進(jìn)行模仿，并形成了德國的“中國風(fēng)”瓷器。
德國麥森瓷廠燒造的琺瑯彩描金人物圖杯及杯托展覽也展出多件多穆壺。多穆壺是蒙、藏、滿等民族盛裝奶茶或熬制酥油茶的器皿，多穆為藏語發(fā)音，即奶茶壺之意。清代宮廷日常及各類筵宴慶典中多飲用奶茶，因此自康熙時(shí)期開始，清宮制作有木質(zhì)、琺瑯、漆器、瓷器等各種材質(zhì)的多穆壺。
清乾隆乾隆款掐絲琺瑯勾蓮紋嵌石多穆壺（故宮博物院）
畫作中的多穆壺
畫作中的多穆壺展覽“茶·世界——茶文化特展”將展至11月30日。中國建設(shè)銀行作為展覽聯(lián)合推廣方，龍湖集團(tuán)作為展覽公益支持方，共同助力展覽活動(dòng)。
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