原標(biāo)題：清代的國家禮品：普洱府貢茶——普洱府貢茶源由考（下）
清乾隆皇帝詩文集《樂善堂全集定本》吟詠普洱茶的《烹雪》 黃桂樞 提供
北京八大處公園展現(xiàn)2005年舉行“馬幫茶道·瑞貢京城”活動，再現(xiàn)云南馬幫運送貢茶歷史的雕塑 耿嘉 攝
瑞貢天朝匾 黃桂樞 提供
普洱貢茶定銀 黃桂樞 提供
貢茶的采辦
云南普洱府貢茶的歷史，據(jù)有關(guān)史料考證，至遲在清雍正四年（1726年）鄂爾泰推行“改土歸流”時期應(yīng)已歲貢。在雍正十二年（1734年）三月的官方文告《禁壓買官茶告諭》中，有“每年應(yīng)辦貢茶，系動公件銀兩，發(fā)交思茅通判承領(lǐng)辦送”等語，可知那時已每年進(jìn)貢普洱茶，且是在思茅采辦。
貢茶的采辦是非常認(rèn)真的，清代皇家飲用的貢茶沿用明制。清康熙二十九（1690年）《清會典》中規(guī)定“歲進(jìn)茶芽。順治初，系戶部執(zhí)掌，七年改屬禮部”，“順治七年（1650年），禮部照會產(chǎn)茶各省市政司，每年谷雨后十日起解，定限日期到部，延緩者參處”。
現(xiàn)存的清光緒二十九年（1903年）思茅官府向倚邦茶山催交貢茶的文書“札”中寫道：“奉思茅府謝札開除原文有案外封賓采辦，先盡貢典，生熟蕊芽辦有成數(shù)，方準(zhǔn)客茶下山，歷辦在案。茲當(dāng)春茶萌發(fā)之際，亟應(yīng)乘時采辦，切勿遲延……為此仰本山頭目及管茶人等遵照，諭到即行飭令茶民，乘時采摘貢品芽茶及頭水細(xì)嫩官茶，速急收就運倚（邦）交倉，以憑轉(zhuǎn)解思（茅）轅（官署）。事關(guān)貢典，責(zé)任非輕，該（土）目等務(wù)須認(rèn)真札催申解，勿得延埃遠(yuǎn)誤摘采，即期不繳，定即嚴(yán)提，比追不貸。”此札說明當(dāng)時思茅官府對采辦貢茶抓得很緊。
在完成貢茶采辦后，才可以進(jìn)行商業(yè)采摘和銷售。清代《普洱茶記》載：“二月采毛尖，以作上貢，貢后方能出售。”
關(guān)于普洱貢茶的采制時節(jié)和制茶名稱，據(jù)清代阮福《普洱茶記》記載：“二月間采，蕊極細(xì)而白，謂之毛尖，以作貢，貢后方許民間販賣。采而蒸之，揉為團(tuán)餅。其葉之少放而嫩者名芽茶。采于三四月者名小滿茶。采于六七月者名谷花茶，大而圓者名緊團(tuán)茶。小而圓者名女兒茶，女兒茶為婦女所采，于雨前得之，即四兩重團(tuán)茶也?！?/p>
從上述記載可以看出，備辦貢茶極為講究：第一是要好茶，“毛尖，以作貢”；第二是要講究花色、要八色貢茶；第三是規(guī)定有一定貢茶數(shù)目；第四是指定由思茅廳長官領(lǐng)銀承辦。每年向清宮進(jìn)貢普洱茶的定例，一直延續(xù)到清朝末期，前后歷時近兩百年。
云南用于貢茶的經(jīng)費，由省級財政支付。制作貢茶，成本極高，三四斤鮮葉才能制成一斤貢茶，加之包裝、運輸?shù)馁M用，耗資不菲。清《普洱府志》載：“每年進(jìn)貢之茶，例于布政司庫銅息項下，動支銀一千兩，由思茅廳領(lǐng)去轉(zhuǎn)發(fā)采辦，并置辦茶錫瓶、鍛匣、木箱、茶費，其茶在思茅本地收取鮮茶時，須以三四斤鮮茶方能折成一斤干茶。每斤備貢者，五斤重團(tuán)茶、三斤重團(tuán)茶、一斤重團(tuán)茶、四兩重團(tuán)茶、一兩五錢重團(tuán)茶。又瓶盛芽茶、蕊茶、匣盛茶膏共八色，思茅同知領(lǐng)銀承辦?！?/p>
當(dāng)時的普洱貢茶分團(tuán)茶、芽茶和茶膏等8個衣色，由思茅當(dāng)?shù)毓賳T（同知）備辦“貢茶”呈送清宮。采制貢茶講究“五選八棄”，即選日子、選時辰、選茶山、選茶叢、選茶枝；棄無芽、棄葉大、棄葉小、棄芽瘦、棄芽曲、棄色淡、棄食蟲、棄色紫。貢茶廠制作前先要祭茶祖諸葛亮，掌鍋揉茶師傅沐浴齋戒后，才可以“請鍋”。揉茶師邊用兩手在熱鍋內(nèi)提、翻、抖，邊輕揉、輕拌、輕按、輕轉(zhuǎn)、輕搓，旁邊有人為他擦汗，御用貢茶是不許滴半點汗進(jìn)去的。清代普洱儒生許廷勛在《普茶吟》詩中有吟：“滿園茶樹積年功，只與豪強作生活。山中焙就來市中，人肩浹汗牛蹄蹶。萬片揚箕分精粗，千指搜剔窮毫末。丁妃壬女共熏蒸，筍葉藤絲重檢括。好隨筐篚貢官家，直上梯航到宮闕。區(qū)區(qū)茗飲何足奇，費盡人工非倉卒?！痹娭袑懗隽巳胧匈u茶的情景和精選貢茶的情形。
怎樣送呈貢茶呢？據(jù)載，普洱有一位清末送貢茶的“夫頭”，他講給后輩聽，后輩又告知普洱老人朱俊先生：貢茶制成后，縣、府、道的官員們要會同“恭選”，把選上的團(tuán)茶、餅茶（女兒茶）之類，用黃包袱包好；芽茶和蕊茶是散茶，盛入精制的錫瓶，也用黃包袱包好、縫上，女兒茶膏則盛入錦緞木盒，用黃包袱包好。然后，由“恭送”的官員、千總、把總帶領(lǐng)兵丁，把貢茶頂在頭上，到縣衙門，跪在大堂上?？h官叩迎貢茶之后，請出大印，在那些包著貢茶的黃包袱上蓋章，這叫“用印”。之后再到府臺、道臺衙門用印。道臺衙門發(fā)給由兵部制造的“火牌”一杖，憑這“火牌”可以“過州吃州，過縣吃縣”。領(lǐng)了火牌，便將貢茶裝入木箱，捆在馱架上，抬馱子上路。送貢茶的馬幫浩浩蕩蕩，從普洱府（今寧洱縣城）出發(fā)，第一天到磨黑，第二天到上把邊，而后到通關(guān)哨、布固江、黃草壩、他郎廳（墨江）、大歇廠、莫浪，元江州……總共經(jīng)過17個“?？凇保竭_(dá)昆明后，去巡撫衙門銷差驗交，再由督撫大吏派員恭送貢茶進(jìn)京。
運到北京的貢茶儲存在清宮內(nèi)的“茶庫”里，此“茶庫”據(jù)王郁風(fēng)先生考察，在今故宮永和宮東面。1937年故宮博物院的清宮《總管內(nèi)務(wù)府現(xiàn)行則例》載：“茶庫，設(shè)員外郎二員，六品司庫二員，無品級司庫二員，庫使十五名”，專司收存管理各地貢茶，可見清皇室對貢茶管理的重視程度。
普洱貢茶是清代國禮
清代時贈送外國的國禮，除珍寶、玉器、瓷器、漆器、綢緞等，還有普洱茶。清廷每年收納的普洱貢茶，除了供清宮皇家飲用或分贈皇親國戚外，也選作贈送外國使節(jié)的禮品茶，視為代表中國的高級土特產(chǎn)禮品。史籍記載，在乾隆年間，清廷與英國交涉貿(mào)易問題時回贈的禮品中就有普洱茶。茶葉專家王郁風(fēng)先生據(jù)故宮博物院1990年編清朝檔案材料《掌故叢編》考證得知，英國于清乾隆五十七年（1792年）派馬戛爾尼勛爵為首的覲見團(tuán)一行95人，以祝賀乾隆皇帝八十大壽為名來華。乾隆五十八年（1793年）九月十四日，乾隆皇帝在熱河行宮（今承德避暑山莊）接見和宴請英使團(tuán)，并回贈了貴重禮物，其中就有普洱茶、女兒茶和普洱茶膏。
王郁風(fēng)先生從清朝檔案材料《掌故叢編》中摘錄的3次回贈英國國王喬治三世的禮物有：第一次，賞英吉利國王物件，計有琺瑯、珍寶、玉器、漆器、瓷器、花緞、畫冊、鼻煙壺及土產(chǎn)食品計92項（對、套）479件（個），其中包括普洱茶8團(tuán)、茶膏4匣、六安茶8瓶、武夷茶4瓶。第二次，又加賞英吉利國王物件，綾羅絲緞、漆器、扇、箋、食品等，計40項455件，其中包括普洱茶40團(tuán)、茶膏5匣、武夷茶10瓶、六安茶10瓶。第三次，賞給英吉利國王物件計41項，1016件，其中包括普洱茶40團(tuán)、茶膏5匣、武夷茶10瓶、六安茶10瓶。
清廷每次贈送國禮，例由軍機處逐人逐項開列詳細(xì)清單，呈送皇帝閱批后才照單執(zhí)行。這批清廷禮品茶的計數(shù)單位，普洱茶稱“團(tuán)”，女兒茶稱“個”，茶膏稱“匣”，這與清代思茅廳采辦的普洱貢茶單位稱謂及《普洱府志》所載的計數(shù)稱謂是相符合的?？梢?，至遲在清代中期，普洱貢茶作為皇宮飲品和國禮，聲譽已遠(yuǎn)播海內(nèi)外。
?。ㄎ?黃桂樞，作者單位：普洱市文物管理所）
注：文轉(zhuǎn)自云南日報，貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
2020年是魔幻的一年，是被偷走的一年，而2021年，牛年，正在不由分說地朝我們走來。在牛年即將到來之際，讓我們彼此用一份祝福滿滿的心意迎接它！雙陳普洱2021年新春禮品茶——牛轉(zhuǎn)乾坤，福祿雙喜，12月5日正式上市！
好禮一：牛轉(zhuǎn)乾坤
牛轉(zhuǎn)乾坤，內(nèi)含2008年布朗古樹生散50克、2008年易武老樹熟散50克，龍泉青瓷1套（1壺3杯）。
2008年布朗古樹生散香氣以馥郁的花蜜香為主，湯中陳韻已顯，飲后留香持久。茶湯濃醇而又不失鮮爽，苦澀松軟且能迅速轉(zhuǎn)化為細(xì)長的生津與回甘。整體湯質(zhì)厚，滋味濃，喉韻甘甜鮮爽。
2008年易武老樹熟散香氣以干木香和糯香為主，有細(xì)微藥香，香氣非常豐富；茶湯入口濃稠細(xì)滑、甜醇溫潤，滋味濃郁，口感飽滿。咽下茶湯后，口腔內(nèi)有細(xì)膩的生津之感，之后便覺兩頰清涼，身體發(fā)暖。
牛轉(zhuǎn)乾坤新春禮品茶，設(shè)計以盛行的國潮文創(chuàng)插畫為主，擬人化的牛，手持如意，托舉金元寶，牛的形象堅韌強大，化身護(hù)法羅漢，驅(qū)魔送福，寓意我們堅強抗擊戰(zhàn)勝疫情，生活經(jīng)濟(jì)恢復(fù)平穩(wěn)發(fā)展，扭轉(zhuǎn)了局勢，開啟新的篇章；背景是宮殿和長城，山河永固，有鳳來儀，鯉魚、鹿、鶴、蓮花等瑞物云集，寓意呈祥。
用色采用經(jīng)典喜慶紅色、明媚的金色，意在傳達(dá)一種新的激情與力量，對繁華美好生活的憧憬與祝福。
茶具龍泉青瓷，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，是中國最早出現(xiàn)的瓷器類別，也是承載了中華五千年文明的一張古老名片，是中國制瓷史上年代長、窯址廣、產(chǎn)量高、外銷大的一個名窯。一壺三杯，由雙陳普洱、東土聯(lián)合出品。
茶禮二：福祿雙喜
福祿雙喜，內(nèi)含2010年班章金芽生茶40克、2006年班章金芽熟茶40克，分別以福、祿紫砂罐分裝，以表達(dá)我們對新年的美好祝愿，祝福茶友生活有福氣，事業(yè)有高升，生活美滿，團(tuán)團(tuán)圓圓，好事成雙，喜氣滿堂，共同迎接牛年新年。
2010年班章金芽生茶花蜜香較為濃郁且?guī)в械暮料愫吞m花香。香氣獨特、滋味濃強、茶氣強勁、甘韻持久。豐富的茶滋和霸氣的山韻盡顯老班章古樹茶的王者風(fēng)范。
2006年班章金芽熟茶發(fā)酵工藝堪稱完美，將班章的濃強氣韻與熟茶的甜醇秉性完美融合，彰顯出霸氣渾厚的茶性?？诟猩媳憩F(xiàn)出明顯的張力與穿透力，湯質(zhì)粘稠，茶氣厚重綿延。
茶品禮盒用色采用高貴雅致的紫色，突顯班章金芽的尊貴正統(tǒng)，加上壓印的線條紋理配上燙金工藝，化繁為簡，獨一無二，彰顯簡約高貴之氣。
福祿紫砂隨行罐，由宜興正器滿堂制壺名師手工精心制作。為原礦紫砂罐，口小腹大，透氣性好，避光性佳，具有良好的防潮功能，適宜存放茶葉，造型雅致，兼具實用性、觀賞性。日?？勺鳛椴枞~罐隨身攜帶外出使用。
牛年一定要牛！雙陳普洱牛年新春禮品茶，12月5日正式上市，歡迎到店咨詢。
11月19日上午，2021中國(廣州)國際茶業(yè)博覽會(簡稱廣州茶博會)、第二十二屆廣州國際茶文化節(jié)新聞發(fā)布會，在廣州琶洲國茶薈二樓益武茶學(xué)院舉行。中國茶葉流通協(xié)會會長王慶發(fā)來視頻致辭，中國茶葉流通協(xié)會、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會會長穆有為、專職副會長張黎明，廣州茶文化促進(jìn)會會長黃波，越南社會主義共和國駐廣州總領(lǐng)事館商務(wù)領(lǐng)事阮維富,廣州益武國際展覽有限公司董事長胡衛(wèi)紅、董事總經(jīng)理李廣韜，大會新聞發(fā)言人馮廣博等大會組委會的領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，各大品牌展商代表，媒體記者等100余人出席了新聞發(fā)布會。
2021年中國茶葉總產(chǎn)量約在300至320萬噸，內(nèi)銷總量預(yù)計在230至250萬噸
新聞發(fā)布會透露， 2021年中國茶葉總產(chǎn)量約在310至320萬噸，整體質(zhì)量進(jìn)一步提升，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值有望達(dá)到2800億元，內(nèi)銷總量預(yù)計在230至250萬噸，內(nèi)銷總額將突破3000億元。內(nèi)銷市場依然是拉動中國茶業(yè)經(jīng)濟(jì)增長的主動力，中國傳統(tǒng)茶類銷售格局基本穩(wěn)定，名優(yōu)茶仍是創(chuàng)造茶產(chǎn)業(yè)價值的主力軍、內(nèi)銷額貢獻(xiàn)率繼續(xù)保持在70%以上。受全球疫情影響，中國茶葉出口呈現(xiàn)出盤整態(tài)勢，估計今年出口總量在35萬噸左右。
中國茶葉流通協(xié)會會長王慶視頻致辭
中國茶葉流通協(xié)會副會長、廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會會長穆有為
廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會專職副會長張黎明
廣州茶文化促進(jìn)會會長黃波
越南社會主義共和國駐廣州總領(lǐng)事館商務(wù)領(lǐng)事阮維富
廣州益武國際展覽有限公司董事長胡衛(wèi)紅
廣州益武國際展覽有限公司董事總經(jīng)理李廣韜
大會新聞發(fā)言人馮廣博
茶產(chǎn)業(yè)年度集中亮相
本屆展會規(guī)模70，000平方米，有來自全國20多個省(市、自治區(qū))各產(chǎn)茶區(qū)上千家優(yōu)質(zhì)品牌企業(yè)參展。本次有13個中外參展團(tuán)：尼泊爾組團(tuán)，老撾組團(tuán)，越南組團(tuán)，斯里蘭卡組團(tuán)，中國臺灣地區(qū)組團(tuán)，福建安溪組團(tuán)，江西景德鎮(zhèn)組團(tuán)，貴州組團(tuán)，貴州都勻組團(tuán)，貴州甕安縣組團(tuán)，廣東梅州豐順潭江組團(tuán)、廣東梅州組團(tuán)，廣西金秀縣組團(tuán)等。
本屆展會在廣交會展館C區(qū)共設(shè)中華品牌館、經(jīng)典普洱館、國際名茶館、茶具文化館等7個展館。展品豐富，六大茶類的各品牌茶葉、宜興紫砂、景德鎮(zhèn)陶瓷、廣西坭興陶等各種茶具、茶家具、茶服、茶食品、香道產(chǎn)品等，涵蓋整個茶行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈。參展企業(yè)都是茶產(chǎn)業(yè)鏈中最有代表性的企業(yè)，都是茶產(chǎn)業(yè)最知名的品牌，這是茶產(chǎn)業(yè)的一次集中亮相。
『媒眼看國茶』論壇，兩大院士面對面
論壇上，將發(fā)布年度茶業(yè)十大事典，2014年，廣州茶博會率先在行業(yè)推出十大新聞，成為行業(yè)高度關(guān)注的熱點之一。
『媒眼看國茶』論壇，已是第八屆了。這場聚集了各專業(yè)領(lǐng)域一眾專家學(xué)者：歐洲科學(xué)院外籍院士、華南理工大學(xué)計算機科學(xué)與工程學(xué)院院長陳俊龍;中國工程院院士，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師劉仲華;中山大學(xué)中文系教授、博士生導(dǎo)師，廣東省作家協(xié)會副主席謝有順;中國茶葉流通協(xié)會副會長，《茶世界》編委姚靜波;中國科學(xué)報廣東記者站站長，記者朱漢斌等嘉賓圍繞“科技引領(lǐng) 風(fēng)好起航”議題展開討論，深度研討和交流在當(dāng)前日益激烈的市場競爭中如何探索科技新出路，談文化視野里的中國茶，談茶文化傳播新趨勢， 在茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技等方面面對面交流。
三大賽事提升行業(yè)水平，傳播茶文化
首屆“益武杯”中國工夫茶大賽總決賽：南賽5月舉行，北賽9月10月舉行，在全國東北、華北、西北、華中、華東、華南、西南等50個城市選出97名民間懂茶高人，參賽，在展會期間進(jìn)行切磋交流，26日下午舉行頒獎典禮，當(dāng)晚還將舉行茶會，進(jìn)一步開展全國茶友的大聯(lián)歡 ;2021全國名優(yōu)茶推選活動：權(quán)威專家評審，業(yè)界高度認(rèn)可，獲獎產(chǎn)品獲得市場追捧，大會組委會將與26日舉行隆重的頒獎典禮;26日，還將舉行廣東省茶藝技師大賽頒獎典禮。
首屆灣區(qū)茶產(chǎn)業(yè)會長聯(lián)席會， 加強交流與合作
灣區(qū)是當(dāng)今世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展最活躍的地區(qū)，也是世界茶業(yè)貿(mào)易最活躍、茶文化歷史最悠久地區(qū)之一。為進(jìn)一步增強灣區(qū)茶界的信息共享與互動交流，助推灣區(qū)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，2021中國(廣州)國際茶業(yè)博覽會組委會與廣東省茶業(yè)行業(yè)協(xié)會將于11月25日，在廣州廣交會威斯汀酒店聯(lián)合主辦“首屆灣區(qū)茶產(chǎn)業(yè)會長聯(lián)席會議”，共襄灣區(qū)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
景德鎮(zhèn)陶瓷品牌廣州鑒賞會，產(chǎn)銷對接創(chuàng)商機
今年，景德鎮(zhèn)最具影響力的十大高端品牌陶瓷企業(yè)首次集體亮相廣州茶博會，大會開展主題為“中國景德 世界CHINA”的景德鎮(zhèn)陶瓷品牌廣州鑒賞會，景德鎮(zhèn)國瓷，與廣東地區(qū)的高端酒店，餐飲酒樓對接，以茶會友，以瓷會友，創(chuàng)造面對面洽談商務(wù)合作空間，開展高端餐具、茶具、瓷器禮品訂制等有關(guān)產(chǎn)銷對接合作，話友誼，享商機。
嶺南書香空間，茶香與書香
本屆展會設(shè)有『嶺南書香空間』，將可以聽到廣東本土作家邱少梅分享《灣區(qū)古港》清代廣州港的茶葉貿(mào)易故事。除此之外再品一品紅樓夢中的花與茶，聊聊閱讀、插花與行走的意義，然后走進(jìn)魯迅先生筆下的“五猖會”，看看古代集市與現(xiàn)代展會有什么不同，時光將因我們精神的富足而更加美好。展會期間，將舉行《不辜負(fù)為你沏茶的人》——悟澹的茶·禪·人生分享會。這將是一場茶香與書香的盛會。
多場品牌活動，展會營銷形式多樣
展會期間，產(chǎn)區(qū)與品牌企業(yè)將舉行多種形式的品牌活動。如：廣西金秀紅茶推介會;東卓茶業(yè)2021新品上市發(fā)布會;茶金中茶、曼松新品發(fā)布會暨中茶3T普洱品牌推介會;孝文家茶《武夷巖茶年份報告》發(fā)布會、《武夷巖茶風(fēng)味輪》發(fā)布會;2021年首屆“觀音鐵韻 王者歸來”杯茶王賽頒獎典禮;斗記普洱茶蓄勢「拾伍」，乘勢而上;普洱茶與微生物世界——2021年景邁山論壇暨《時間的味道》新書發(fā)布會;普洱茶收藏流通3.0時代來了嗎?——暨潤元昌十周年新征程啟動儀式等等。
展會期間，還有三十多場無界茶會， 不分界別、不分行業(yè)，社會各界愛茶人一起， 以茶會友，品茗交流。
還有創(chuàng)新中國茶2021年度大會，主題為“重塑中國茶價值”，“重塑”不是會有無限的方向，認(rèn)知突圍，創(chuàng)新賦能，一起預(yù)見中國茶的未來。展會期間，還將舉行“百茶臺杯”全民喝茶擂臺賽，這項賽事對茶文化的傳播、普及起到積極作用。
大會唯一指定紀(jì)念茶簽約儀式上，廣州益武茶博會展覽有限公司代表李俊杰與西雙版納明澤藏香茶業(yè)有限公司深圳運營中心負(fù)責(zé)人肖亞林簽約
11月25-29日，廣州琶洲， 一場匯聚茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技發(fā)展趨勢的年度行業(yè)盛會，即將拉開帷幕。
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