茶，作為一個(gè)文化載體，既是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷娘嬈?，也是體現(xiàn)我們社交的一種禮儀，更是中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承!
茶文化進(jìn)校園，茶香氤氳心田
合和昌走進(jìn)廣大附中
近年來，中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化逐漸融入校園，中國茶文化作為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的一部分，與琴棋書畫一樣都是別具特色的文化，被更多的年輕人所接受與喜愛。
合和昌一直以來在傳播茶文化的道路上矢志不渝，而這次合和昌與廣大附中的學(xué)子們開展了一場集賞、學(xué)為一體的茶事活動(dòng)，大大激發(fā)學(xué)子們對茶的濃厚興趣與喜愛。
悠悠琴聲，伴合和昌專業(yè)茶藝師優(yōu)雅有力、行云流水的姿態(tài)，為廣大附中的師生們呈現(xiàn)著一場活靈活現(xiàn)的宋代點(diǎn)茶，引來無數(shù)學(xué)子的欣賞。
在表演過程中，有學(xué)子交流到：“原來宋代點(diǎn)茶那么優(yōu)雅好看，以前只是在書上了解宋代點(diǎn)茶，現(xiàn)在終于領(lǐng)會(huì)到古代文人雅士對點(diǎn)茶的喜歡和執(zhí)著了......”。
宋代點(diǎn)茶的完美呈現(xiàn)，讓學(xué)子們意猶未盡!合和昌專業(yè)茶藝師又為學(xué)子們講解了中國茶文化禮儀，看著茶藝師專業(yè)又優(yōu)雅的動(dòng)作，學(xué)生們紛紛自薦學(xué)習(xí)茶文化禮儀。
輕捻茶杯，送茶入口，優(yōu)雅姿態(tài)，嘆為觀止，坐姿得體，站姿挺拔，方有大家風(fēng)范......在茶藝師的專業(yè)指導(dǎo)下，學(xué)子們樂享著茶文化禮儀的熏陶!
中國茶文化走進(jìn)校園不僅讓學(xué)子們了解茶文化，知道喝茶的好處，養(yǎng)成懂茶和喝茶的好習(xí)慣，更加有利于傳承和弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)茶文化。
中國傳統(tǒng)茶文化的健康發(fā)展，更需要大量的青年人才護(hù)航遠(yuǎn)行，合和昌也將繼續(xù)扎實(shí)推進(jìn)茶文化走進(jìn)校園，積極推動(dòng)“青年計(jì)劃”，讓更多青年人了解茶、愛上茶、主動(dòng)傳承中國傳統(tǒng)茶文化!
悅生活·品茗香
合和昌&卓藝陶藝茶文化體驗(yàn)活動(dòng)
如果說茶文化走進(jìn)校園是傳承，那么傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代瓷器之美相結(jié)合就是一種創(chuàng)新。近日，合和昌攜手陶瓷藝術(shù)生活品牌“卓藝”共同舉辦一場別有新穎的“悅生活·品茗香”茶文化體驗(yàn)活動(dòng)。
輕奢高雅的茶席布置，融合傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代瓷器之美為一體的創(chuàng)新風(fēng)格，極度舒適的氣氛，令人眼前一亮，驚喜之余還有浪漫的喜悅。
隨著茶香的熏陶，合和昌專業(yè)茶藝師帶來一場精彩絕倫的宋代點(diǎn)茶表演，一下子就點(diǎn)燃了現(xiàn)場的氣氛，眾人觀賞，不亦樂乎!
除了精致雅觀的宋代點(diǎn)茶，合和昌茶藝師團(tuán)隊(duì)還與大家一起分享了關(guān)于茶的起源、中國茶類的基本知識(shí)，以及普洱茶的特點(diǎn)。
一邊聆聽茶知識(shí)的精髓，一邊欣賞茶藝師專業(yè)的泡茶技藝，溫盞、投茶、聞香......每一個(gè)舉動(dòng)都散發(fā)著茶的藝術(shù)美!
帶著對茶知識(shí)的各種疑問，在場的朋友紛紛示意向茶藝師請教各種茶知識(shí)問題，在濃郁的分享交流中，大家對合和昌茶藝師團(tuán)隊(duì)扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)稱贊有加，并表示希望以后有更多的合作機(jī)會(huì)，一起交流分享茶與茶器的完美搭配，正所謂：以水為母，以器為父，茶以水融瓷之懷，瓷以厚德載香茗。
每一次茶文化交流分享會(huì)都是一次自我提升的機(jī)會(huì)，以茶之名，以團(tuán)隊(duì)的魅力將中國茶傳遞給更多的人認(rèn)識(shí)，讓茶走進(jìn)更多人的生活，去享受茶，熱愛茶，這是合和昌一直以來堅(jiān)持的初心，也是合和昌所肩負(fù)傳承中國茶文化的使命!
? ? ? ?千年長安 盛世茶宴。10月29日，第八屆中國西部國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第三屆絲路陜茶文化推廣周（以下簡稱：第八屆西部茶博會(huì)），在西安國際會(huì)展中心（浐灞）盛大開幕！
本屆茶博會(huì)將持續(xù)至11月2日，為期5天。展會(huì)期間，市民們可以到展會(huì)現(xiàn)場觀眾登記窗口辦理參觀證，免費(fèi)獲得門票，或關(guān)注“西部茶博會(huì)”公眾號(hào)，點(diǎn)擊打開鏈接填寫信息后獲取電子門票，然后憑門票和身份證入場。
上午九時(shí)，第八屆西部茶博會(huì)開幕式盛大召開。中國國際茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長孫忠煥、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)會(huì)長陳紹軍、梧州市委副書記蔣海東、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)集團(tuán)總裁楊文標(biāo)等領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓出席開幕式并致辭。
據(jù)悉，本屆茶博會(huì)以“千年長安 盛世茶宴”為主題，重點(diǎn)打造“一展一節(jié)”——“第八屆中國西部國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)”、“第三屆絲路陜茶文化推廣周”，打造中國西部最高規(guī)格、最大規(guī)模的茶業(yè)旗艦展。
本屆茶博會(huì)的指導(dǎo)單位為陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳，得到了漢中市人民政府、安康市人民政府、商洛市人民政府、西安市商務(wù)局、安吉縣人民政府、壽寧縣人民政府等相關(guān)政府部門的大力支持，由中國國際茶文化研究會(huì)、梧州市人民政府、湖州市人民政府、深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司聯(lián)合主辦；西安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、咸陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、漢中市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、安康市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、商洛市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、涇河新城科技創(chuàng)新與新經(jīng)濟(jì)局、梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、陜西省茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)、陜西省茶文化研究會(huì)協(xié)辦；西安華巨臣會(huì)展服務(wù)有限公司承辦。
匯品牌名企，搶占絲路市場
作為中國西部·茶業(yè)旗艦展，第八屆西部茶博會(huì)首日便吸引了數(shù)千名茶客、茶友、茶人前赴盛會(huì)。展會(huì)現(xiàn)場，人流如織，茶香四溢，各大展商展位人氣滿滿，品茗淘器者絡(luò)繹不絕。
本屆展會(huì)展覽面積62000㎡，開設(shè)2700個(gè)標(biāo)準(zhǔn)展位，以專業(yè)化、國際化的運(yùn)作方式，規(guī)劃了中華品牌館、經(jīng)典普洱館、絲路陜茶館、全國名茶館、茶器美學(xué)館五大展館，強(qiáng)勢集結(jié)國內(nèi)69個(gè)名茶產(chǎn)區(qū)上千家品牌茶企，參展展品達(dá)數(shù)十萬件，涵括傳統(tǒng)六大茶類、茶食品、茶服、紫砂、陶瓷、茶器、茶具、工藝品等全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品。
作為中國西部最重要的茶葉集散地和茶葉消費(fèi)市場之一，西安一直是全國各大茶葉品牌的必爭之地。大會(huì)指定茶品牌——鳳牌滇紅、瑞聘號(hào)、和森、政名、三泉、三寧茶業(yè)、貴州七茶等龍頭茶企以及盧藝文化、62度空間、三鼎陶瓷、問鼎汝窯、生姜茶服、光寶堂、道道一壺、汝瓷張、銀之約等茶器名企，成功搶占絲路市場，亮相本次茶博會(huì)，深入挖掘西部市場潛力，擴(kuò)大品牌知名度與影響力。還有無盡燈齋、海派紫砂、周俊智、曹競方、鄭求標(biāo)等紫砂陶瓷藝術(shù)大師攜匠心巨作閃亮登場，為展會(huì)增添藝術(shù)美學(xué)。
此外，涇河新城、咸陽市、漢中市、安康市、商洛市、梧州市、東莞市、清遠(yuǎn)市、湖州市、壽寧縣、安吉縣、景德鎮(zhèn)等多地政府也組織了當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)參展，為地方茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展謀求更多元化的道路。
數(shù)不勝數(shù)的龍頭企業(yè)、琳瑯滿目的精美展品，不僅為觀眾們帶來豐富的觀展體驗(yàn)，還為大家傳遞茶的生活藝術(shù)，盡顯華茶魅力、瓷器美學(xué)！
品絲路香茗，觀陜茶閱兵
在陜西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、咸陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、漢中市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、安康市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、商洛市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、西咸新區(qū)涇河新城管理委員會(huì)等政府單位的指導(dǎo)下，本屆茶博會(huì)特別打造10000㎡的“絲路陜茶館”，全方位展示陜茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成就，拓寬陜茶銷售渠道，推動(dòng)陜茶高質(zhì)量發(fā)展。
展館匯聚來自陜西各地名優(yōu)好茶，不僅有“漢中仙毫”、“安康富硒茶”、“涇陽茯茶”等全國知名的區(qū)域公共品牌；還有深受當(dāng)?shù)孛癖娤矏鄣摹白详柮狻薄?“漢水銀梭”……可謂是一館看盡絲路香茗，全方位陜茶“大閱兵”。
此外，茶博會(huì)期間還將舉辦漢中市茶產(chǎn)業(yè)專場推介會(huì)、“涇陽茯茶”公共品牌專場推介會(huì)等多個(gè)活動(dòng)，推動(dòng)陜茶文化傳播，壯大陜茶品牌力量，打響陜茶區(qū)域公共品牌，提升陜茶的國際影響力，為陜茶發(fā)展插上騰飛的翅膀。
聚行業(yè)精英，賞文化大觀
在復(fù)興中國茶文化，促進(jìn)茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展，再創(chuàng)茶業(yè)強(qiáng)國的道路上，華巨臣不忘初心，砥礪前行，始終致力于傳播茶知識(shí)，弘揚(yáng)茶文化。展會(huì)期間，近40場專業(yè)茶事活動(dòng)在1號(hào)館茶文化活動(dòng)區(qū)、3號(hào)館茶文化活動(dòng)區(qū)以及唐風(fēng)露地·曲水流觴活動(dòng)區(qū)上演，為全球茶人締造了一場富有古都特色的茶文化盛宴，助推茶文化發(fā)展！
第三屆陜茶高質(zhì)量發(fā)展論壇
今天下午，第三屆陜茶高質(zhì)量發(fā)展論壇在3號(hào)館茶文化活動(dòng)區(qū)隆重舉辦！多位大咖現(xiàn)身論壇，以群英智慧，圍繞“助推陜茶提質(zhì)增效，打造陜茶產(chǎn)業(yè)集群”的主題展開探討，共謀陜茶發(fā)展新機(jī)遇，助推陜茶高質(zhì)量發(fā)展。其中，中國國際茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長孫忠煥為大家分享《豐富提升茶品質(zhì)生活是時(shí)代的呼喚》、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)會(huì)長陳紹軍為大家分享《關(guān)于茶葉農(nóng)藥安全控制的幾點(diǎn)體會(huì)》、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院院長呂才有為大家分享《云南茶業(yè)特色發(fā)展之經(jīng)驗(yàn)分享》、浙江大學(xué)CARD中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心主任胡曉云為大家分享《從評估數(shù)據(jù)看“陜茶”》、陜西省園藝技術(shù)工作站副站長孫越赟為大家分享《陜西茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的路徑》、陜西省茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長紀(jì)曉明為大家分享《茯茶產(chǎn)業(yè)如何助推陜茶發(fā)展》等內(nèi)容。
“書劍古茶杯”茗星茶藝師第七屆全國評選大賽·西北分賽
2020年“書劍古茶杯”茗星茶藝師第七屆全國評選大賽西北分賽決賽將于10月31日隆重舉辦。廖禮沙、陳雪利、趙梅、王芷、胡凱、李佳樂、王景晶、王雅婷、李曉云、白晴、景方等11位晉級(jí)選手將在3號(hào)館茶文化活動(dòng)區(qū)一決高下，共同爭奪決賽桂冠。究竟誰能稱霸古都茶藝界呢？讓我們拭目以待吧！
長安集|絲路陜茶宴
長安集|絲路陜茶宴將于11月1日在西安國際會(huì)展中心（浐灞）隆重舉辦！茶宴將聚焦絲路陜茶文化，聯(lián)合西安（涇河茯茶）、咸陽（涇渭茯茶）、漢中（東裕茗茶）、安康（和平茶業(yè)）、商洛（沁園春茶業(yè)）各主要產(chǎn)茶地市以及品牌企業(yè)共創(chuàng)絲路陜茶盛宴，邀請西北五省及陜西省內(nèi)經(jīng)銷商、采購商共同品飲陜茶，共同感受陜茶魅力。
唐風(fēng)露地·曲水流觴
古有文人墨客順流取酒，今有茶人雅士臨水飲茶。今天，曲水流觴成功舉辦了“茶潤秋香”、“古人茶事里的風(fēng)雅-漢服妝造茶會(huì)”等多個(gè)活動(dòng)，吸引了眾多茶客、茶人觀看與加入。接下來四天，將會(huì)有“水墨雅韻 曲水流觴——東方傳統(tǒng)花道水墨流與池坊作品展”、“傳承‘五福臨門’茯茶品鑒茶會(huì)”等多個(gè)雅集茶事活動(dòng)在此上演，歡迎茶友們積極參與，共同感受屬于西安古都的茶生活，體驗(yàn)融古貫今的茶美學(xué)。
玩品牌尋寶，助產(chǎn)銷對接
為更進(jìn)一步推動(dòng)全國茶產(chǎn)業(yè)資源整合，拓寬產(chǎn)銷精準(zhǔn)對接渠道，通過華巨臣強(qiáng)大的號(hào)召力與輻射力，加大西部地區(qū)以及全國各區(qū)專業(yè)采購商的拓展力度，邀請了西北五省（陜西、甘肅、青海、寧夏、新疆），以及河北、山西、四川、重慶等多地專業(yè)組織機(jī)構(gòu)、茶葉經(jīng)銷商、投資商、茶館等大型采購團(tuán)體前來參觀、洽談，打造西部地區(qū)最精準(zhǔn)的茶產(chǎn)業(yè)展銷對接平臺(tái)，推動(dòng)茶貿(mào)易的蓬勃發(fā)展。
除了聚焦專業(yè)買家，組委會(huì)還為參展觀眾特別設(shè)置了多項(xiàng)福利，聯(lián)動(dòng)鳳牌滇紅、東裕 、湘益、云天閣、武夷瑞芳、古茶林、龍園號(hào)、茶紅天下、合熹堂等多家知名茶企，打造“超級(jí)品牌日”優(yōu)惠折扣與“集章尋寶”免費(fèi)贈(zèng)禮活動(dòng)?；顒?dòng)首日便吸引了許多茶友茶客紛紛搶購優(yōu)惠商品，打卡各大展位，品茗淘器，以茶交友的同時(shí)玩轉(zhuǎn)集章尋寶活動(dòng)，收下多個(gè)精美禮品。不少茶友表示，今天不僅買到了自己的心儀茶品和茶具，還拿到了不少禮品，收獲滿滿！
貼心交通福利，逛展更便捷
本屆茶博會(huì)開展期間，組委會(huì)不僅在地鐵3號(hào)線香湖灣站（B2口），開設(shè)前往展會(huì)現(xiàn)場的免費(fèi)乘坐直通車；還特設(shè)自駕車福利，只有自駕前往展會(huì)現(xiàn)場的茶友們，即可在地下停車場免費(fèi)停車，停車位充裕，隨到隨停，貼心地照顧到每一位前來逛展的茶友們。
第八屆西部茶博會(huì)將持續(xù)到11月2日。未來四天，精彩仍在繼續(xù)，歡迎廣大茶友蒞臨西安國際會(huì)展中心（浐灞）品香茗、淘雅器、賞茶文化之大觀！歡迎全球茶商茶企前來參觀洽詢、交流指導(dǎo)！
(《吃茶去》雜志)說起茶，中國人最不陌生了。因?yàn)椴璧陌l(fā)源地就在中國，唐代陸羽《茶經(jīng)》云：“茶者，發(fā)乎神農(nóng)氏，起于魯周公”。在中國，從古至今，不管南方人還是北方人，不管是男人還是女人，不管是雅士還是俗人，幾乎都有喝茶的經(jīng)歷。
我是一介俗人，也喜歡喝點(diǎn)茶，但日常生活中卻并未養(yǎng)成長期喝茶的習(xí)慣，對于喝茶也從不講究，對于茶文化的研究也不多。但對于茶，我卻有自己的話要說。
茶在中國被譽(yù)為“國飲”。中國茶的品種很多，喜歡喝茶的也人很多，但是各茶入各眼，每個(gè)人對茶的品種和喜好程度也不同，對茶的感受也就各異了。中國的茶文化源遠(yuǎn)流長，博大精深。關(guān)于茶的典籍、文獻(xiàn)及著述也是汗牛充棟，無以計(jì)數(shù)。
與糧食一樣，茶來自于一種植物，是大自然的造化，是天地之間的精華。但茶與糧食卻有大不同。糧食供人一日的三餐，可以裹腹，可以延續(xù)生命。茶對于人來說，似乎可有可無，不喝茶人照樣能活下去，但光喝茶不吃糧食那是萬萬不行的。話雖如此，但對于中國人來說，茶是日常生活所必需的東西。吃了糧食，人的肚子不餓，心里不慌，但總覺得缺點(diǎn)什么。有了茶，人的生活才多了一分悠閑和優(yōu)雅;喝了茶，人體也多了一些健康。宋代吳自牧《夢粱錄·鲞鋪》中說：“蓋人家每日不可闕者，柴米油鹽醬醋茶?！? 元代武漢臣《玉壺春》第一折寫道：“早晨起來七件事，柴米油鹽醬醋茶?！?/p>
在中國，不管家窮家富，家家都有人在喝茶，而且都以茶來招待客人。你不管去誰家里，坐下來之后，主人就先給你沏上一杯茶喝上，然后才開始說事。這是中國的人情風(fēng)俗，幾千年來皆是如此。有些人，不但在自家里喝茶，在別人家里喝茶，而且會(huì)邀上朋友專門去茶樓里喝茶，甚至還把茶葉作為禮品送人。由此可見，喝茶對于中國人來說確實(shí)是一種日常的生活習(xí)慣。
喝什么茶葉?用什么泡茶?用什么盛茶?如何煮茶?如何沏茶?如何喝茶?這些在中國講究甚多，人們稱之為“茶道”。茶道起源于中國，但被日本人發(fā)揮到了極致。
中國的古人喝茶是特別講究的，但到了當(dāng)代，除了一些所謂的名流、雅士之外，一般人似乎對喝茶并不怎么講究了。富人、名士有他們的喝法，窮人、俗客有他們的喝法。富人、名士喜歡喝的是名貴的茶;窮人、俗客就喝普通的茶。富人、名士用山泉水泡茶，窮人、俗客就用井水、自來水泡茶。富人、名士用名貴的玉器、瓷器杯子喝茶;窮人、俗客用粗瓷碗、玻璃杯、搪瓷缸甚至一次性紙杯喝茶。富人、名士慢條斯理地一小口、一小口地呷;窮人、俗客就大口大口地飲。不管怎么喝，大家喝到嘴里的都是茶，其它無關(guān)緊要。
“杯中乾坤大，茶里日月長?！辈杩此埔粋€(gè)很簡單的物什，但內(nèi)涵卻是很深遠(yuǎn)的。喝茶的人很多，但大家對于茶的品味、感受、理解、認(rèn)識(shí)卻是大不一樣的。有些人喝茶，喝的是品位、情趣、意境、文化或者更多的東西;有些人喝茶喝的只是茶的味道，有些人喝茶喝的是它的保健功效，更多人的可能只是把它當(dāng)作一種解渴的飲品?！都t樓夢》第四十一回中，妙玉有一段嬉笑賈寶玉喝茶的言論：“一杯是品茶，二杯就成了解渴的蠢豬了，三杯可就是飲牛、飲騾子了”。我認(rèn)為，妙玉的調(diào)侃之語雖然不無道理，但不能就說怎么喝茶就高雅，怎么喝茶就低俗或者愚蠢。因?yàn)?，茶本來就是一種解渴的東西，所謂的其它東西是后人附加上去的，并不是一種客觀的存在。
在我這三十多年的生活中，也有過一些喝茶的經(jīng)歷和感受。
我的家鄉(xiāng)在關(guān)中的西府。我們那里從不產(chǎn)茶，但是鄉(xiāng)民卻一直有著喝茶的習(xí)慣。不管男女老少都能喝茶，但以老漢居多。記得我小時(shí)候，我們那里的老漢喝的最多的是那種形狀類似小窩窩頭的圓坨坨茶，對于品牌和品種似乎沒什么講究。老漢們常把圓坨坨茶掰上一小塊放在搪瓷缸里，然后倒上開水，放在火爐上熬，等水沸騰之后，茶液顏色變成黑青色之后才算是熬好了。然后，他們把熬好的茶水倒在另外一個(gè)搪瓷缸里喝，喝完了再繼續(xù)熬。誰家要過紅白喜事時(shí)，大門口席棚下的禮桌旁總有人專門在熬茶，供那些前來看秦腔戲的老漢們喝。我小時(shí)候曾經(jīng)幾次喝過那種熬過的茶，口味釅濃苦澀，簡直難以下咽，但是過一會(huì)之后嘴里會(huì)泛出一絲絲甜味兒。常喝熬茶的老人，大都牙齒黑黃，樣子很是難看。我當(dāng)時(shí)想不通，熬茶這么難喝，為什么老漢們還這么愛喝?有些老漢就告訴我：熬的茶喝著勁大，提神解乏。后來，隨著生活閱歷的增加，我想這是莊稼人的苦中作樂，他們習(xí)慣了苦，能從苦中品出甜來吧。
我父親是一個(gè)愛喝茶的人，不過他一般喝的是泡茶，泡的大多是茉莉花茶。泡茶的味道有一絲淡淡的清香和甜味。我上小學(xué)到初中的那幾年，幾乎每天跟著父親喝茶。剛開始，父親不讓我喝，說是碎娃喝茶不好，喝多了晚上會(huì)睡不著覺。父親喝茶的時(shí)候，我會(huì)給茶杯蓋里倒一點(diǎn)抿上幾口，慢慢也就養(yǎng)成了喝茶的習(xí)慣。父親的茶基本上都是我給泡的，父親見我勤快，也喜歡喝茶，慢慢也就不再說我了。后來，我給他泡茶的時(shí)候，也會(huì)順便給自己也泡上一杯。父親就常說我小小年紀(jì)竟成了一個(gè)“水煙客”(西府方言，意思是說能愛喝茶抽煙)。實(shí)際上，那時(shí)我只愛喝茶，不會(huì)抽煙，更不敢在大人面前抽煙。直到我上了高中之后，開始長期在學(xué)校寄宿，慢慢地和父親相處得少了，也就再很少喝茶了。
參加工作后，我一個(gè)人很少有閑情逸致去喝茶、品茶，也幾乎沒有買過茶葉。七八年前，曾有人送過我一套茶具，我就打開看過一次，然后放在房子的角落里再?zèng)]動(dòng)過，紅木外盒上已然落滿了一層灰塵。有幾次喝茶，是和同事、朋友去的茶樓，當(dāng)然喝茶不是主要目的，主要是聊天說事，圖得是一個(gè)環(huán)境的幽雅清凈罷了。盡管在茶樓里我喝過不少名茶，什么安溪鐵觀音、洞庭碧螺春、西湖龍井、信陽毛尖、云南普洱等等，但是說實(shí)話，對于我這樣一個(gè)俗人來說，好像喝什么茶都似乎沒有多大區(qū)別。關(guān)于茶的品種、分類、口味及制作工藝等，我也一直沒有好好研究過，也很少和別人去談茶。在我看來，只要是茶，都是好的，不在于喝什么茶，也不在于怎么喝。去茶樓喝茶，對于我而言是一種應(yīng)酬，算是附庸風(fēng)雅吧。
讓我記憶猶新的是2009年的初春去長安縣一個(gè)朋友家里喝茶。去朋友家喝茶之前的半個(gè)月，有一次我與一個(gè)同事喝冰啤喝出了點(diǎn)胃病，吃了幾大把的胃藥都未見效。到朋友家里后，人家給我倒了一杯綠茶，我們邊喝邊聊。可是，不知怎么回事，茶喝得越多，我的胃部就越是脹痛。我終于坐不住了，就問朋友家里有沒有胃藥。他說沒有，又問我怎么回事。我就說明了原由。他笑了笑說，不著急，我給你換一壺紅茶喝喝看。我忍著胃痛說，再喝茶我估計(jì)就該躺醫(yī)院了。他說，看來你不懂茶啊，紅茶有養(yǎng)胃之功效呢，你先喝一杯再說。沒一會(huì)功夫，一壺紅茶就泡好了。他先給我倒了一小杯。我迫不及待呷了幾口，很快就把一杯紅茶喝完了，然后又連續(xù)喝了好幾杯。幾杯紅茶下肚之后，胃痛果然很快就減輕了許多，半個(gè)小時(shí)后，我感覺自己跟正常人幾乎沒什么兩樣了。我們又繼續(xù)坐在客廳里高談闊論起來。臨走時(shí)，我對朋友表示感謝。他說：“你以后要好好研究一下茶，也要多喝茶呢，這是個(gè)好東西。但是你現(xiàn)在有胃病，盡量別喝綠茶，多喝點(diǎn)紅茶，紅茶養(yǎng)胃呢……”他正說著，就把自己的一罐紅茶給我分裝了半罐。我不好意思要，他硬塞在了我的背包里?；丶抑螅覉?jiān)持喝了一周多時(shí)間的紅茶，胃就不再脹痛了，比吃藥還管用。后來我還專門寫了一篇文章《好友如茶》，對此事進(jìn)行了記錄。從那以后，我對茶有了新的認(rèn)識(shí)，也開始慢慢關(guān)注起茶的文化來了。
茶確實(shí)是一個(gè)好東西。大量研究證實(shí)：茶葉確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效?？梢姡枞~的藥理功效之多，作用之廣，是其它飲料所無可替代的。適量飲茶，對人的身體有很大的益處，但也應(yīng)注意喝茶的量和濃度。胃寒的人，不宜過多飲茶，特別是綠茶，過量會(huì)引起腸胃不適;神經(jīng)衰弱者和患失眠癥的人，睡眠以前不宜飲茶，更不能飲濃茶，否則會(huì)加重失眠癥;服藥的人不應(yīng)該用茶水送服，以免降低藥效;正在哺乳的婦女也要少飲茶，因?yàn)椴鑼θ橹惺諗孔饔谩?/p>
茶作為一種著名的保健飲品，在中國，從古到今一直有人在喝，不但中國人喝，而且從我國西漢時(shí)就隨著瓷器、絲綢出口到中亞、西亞和非洲、歐洲等國家。因此說，茶是古代中國南方人民對中國飲食文化的貢獻(xiàn)，也是中國人民對世界飲食文化的貢獻(xiàn)。
我這個(gè)西府俗人，以前有飲酒、抽煙的惡習(xí)，唯獨(dú)對喝茶一直沒有養(yǎng)成習(xí)慣。步入而立之年后，我發(fā)現(xiàn)飲酒、抽煙對身體的傷害越來越大，現(xiàn)在正想方設(shè)法逐漸戒除這些惡習(xí)。但人總得有些物質(zhì)上的嗜好吧，不然生活過得也太寡淡了。于是，我就想到了喝茶。喝茶不僅能解渴生津、養(yǎng)生保健，還能陶冶性情，何樂而不為呢?
好了，不說了，我那里還有一罐“陜青”放了都一年多了，還沒怎么動(dòng)過呢，我現(xiàn)在就去泡一杯吧。
(摘自2013年第1期《吃茶去》雜志;作者：劉省平)
