茶馬古道
摘要：茶馬互市產(chǎn)生于唐宋時(shí)期，繁榮于明清時(shí)期，茶馬古道就由茶馬互市而來(lái)。川藏茶馬古道產(chǎn)生于明朝，是其中一條重要的路線。雅安，作為川藏茶馬古道的起點(diǎn)，對(duì)這條路線的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。本文主要分析雅安的地理位置和環(huán)境，論述以雅安為起點(diǎn)的川藏茶馬古道所起的作用。
茶馬古道這個(gè)龐大的道路網(wǎng)由來(lái)已久，唐宋已有，但這個(gè)名稱(chēng)卻是近代才提出。木霽弘等人在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間田野調(diào)查，徒步兩千七百多公里，圍繞著西南地區(qū)特有的馬幫，寫(xiě)成了《滇藏川“大三角”文化探秘》一書(shū)，提出了茶馬古道的概念。茶馬古道是指唐宋以來(lái)西南地區(qū)以茶葉和馬匹為主要物品的貿(mào)易通道。川藏茶馬古道就是四川雅安到西藏拉薩，以雅安邊茶與西藏馬匹進(jìn)行貿(mào)易的交通線。川藏茶馬古道在溝通漢藏、促進(jìn)和平方面起到了重要作用。雅安，作為川藏茶馬古道的起點(diǎn)，由于其獨(dú)特的自然條件和地理?xiàng)l件，適應(yīng)茶葉種植，且品質(zhì)良好，為川藏茶馬貿(mào)易提供了大量的茶葉，促進(jìn)了川藏茶馬古道的發(fā)展繁榮。
一、川藏茶馬古道的路線
由于四川到西藏路途遙遠(yuǎn)，且多崇山峻嶺，道路不通。同時(shí)古代技術(shù)落后，僅靠人力挖掘，因此從四川雅安到西藏拉薩的道路并不多。其雛形便是牦牛道，即西漢時(shí)期成都一帶茶商將茶葉運(yùn)到瀘定、康定等地的路線。川藏茶馬古道便在此基礎(chǔ)上往前延伸，主要路線有這三條，一條是從雅安一帶出發(fā)，經(jīng)過(guò)成都、松潘進(jìn)入青海，再由青海運(yùn)往西藏。另一條從雅安出發(fā)經(jīng)康定、道孚、爐霍、甘孜、雀兒山、德格、江達(dá)、昌都，最后到拉薩，最后一條從雅安出發(fā)，經(jīng)康定、理塘、巴塘、康芒、左貢、察雅到昌都，再運(yùn)到拉薩。不管是那一條路線，雅安都是川藏茶馬古道的起始點(diǎn)，是川藏茶馬古道的重要組成部分。
二、雅安——川藏茶馬古道的起點(diǎn)
雅安，東面臨近成都，西面臨近甘孜，南面是涼山，北面連接阿壩，是西藏門(mén)戶，是重要的茶葉產(chǎn)地，其優(yōu)越的自然條件是其成為重要的茶葉產(chǎn)地的首要因素。首先是其土壤含有較多的有機(jī)物，礦物質(zhì)豐富，呈酸性。土層深且軟，土壤排水較好，宜于茶樹(shù)種植。其次是雅安的氣候，雅安屬于亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，年均氣溫大概在十四至十八度，冬夏氣溫差異不大。且雅安的年降水量在一千七百毫米以上，雨水充沛，有利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)。這樣，雅安便成了重要的茶葉產(chǎn)地，唐宋時(shí)期便名揚(yáng)天下，明朝朱元璋曾下令：“詔天全六番司民，免其徭役，專(zhuān)令蒸烏茶易馬”。即政府下令，雅安天全種茶戶免徭役，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)種茶換馬。在雅安優(yōu)越自然條件和政府政策的支持下，雅安茶業(yè)迅速發(fā)展，種茶面積越擴(kuò)越大，茶葉產(chǎn)量也隨之增長(zhǎng)。
西藏屬于高寒地區(qū)，零度以下月份長(zhǎng)，如拉薩、江孜等地為三個(gè)月左右，班戈等地可達(dá)七個(gè)月之久，不適宜谷物和蔬菜生長(zhǎng)，因此世居高原的藏族同胞的日常飲食是以高蛋白的牛羊肉和奶制品為主，這些食物在人體不易消化。據(jù)古史記載：“(其)人喜啖生物，無(wú)蔬茹醯醬，獨(dú)知用鹽為滋味，而嗜酒及茶?！北砻鞑刈迦粘ｏ嬍橙鄙偈卟?，以肉類(lèi)為主，因此藏族喜歡喝茶，因?yàn)椴枞~中含有茶多酚類(lèi)，有消化之功效，這就讓藏族同胞成為了茶葉的主要群體，茶葉在西藏?fù)碛袠O大的銷(xiāo)售市場(chǎng)。
雅安所產(chǎn)之茶被稱(chēng)為黑茶、邊茶、烏茶等，不同時(shí)期稱(chēng)呼會(huì)有變化。明代以前雅安所產(chǎn)的邊茶都是不易運(yùn)輸?shù)纳⒉?。由于雅安到西藏路途遙遠(yuǎn)，必須改變焙制方式。經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)，采用將散茶加工成團(tuán)餅茶的方式，即將所采茶葉先炒熱再蒸煮，最后加入糯米粉湯，制作成團(tuán)餅茶。這種茶便于運(yùn)輸，也利于存放，為茶馬貿(mào)易提供了極大的便利。
在運(yùn)輸茶葉上，主要依靠馬幫和背夫。馬幫是西南地區(qū)獨(dú)有的，川藏道路上馬幫主要使用山地馬，這種馬雖然矮小，但是耐力驚人，非常適合徒步運(yùn)輸。一般商號(hào)都有由一百甚至兩百匹馬組成的馬幫。背夫則是川藏茶馬古道上
所獨(dú)有的，這種靠純體力運(yùn)輸茶葉的方式并不多見(jiàn)。由于雅安到康定這一段崇山峻嶺，道路崎嶇，多是懸崖峭壁，不適合用馬，只能采取人力背運(yùn)的方式，因此有作者提出把這段路稱(chēng)為“背夫古道”。馬幫和背夫大部分都處于社會(huì)最底層階級(jí)，為了生存，不辭辛勞，日夜兼程，在川藏茶馬貿(mào)易上發(fā)揮至關(guān)重要的作用，每天都有大量的馬幫和背夫經(jīng)過(guò)雅安、邛崍，承擔(dān)著運(yùn)茶入藏的重任。
三、雅安邊茶的發(fā)展過(guò)程
清以前，茶葉貿(mào)易絕大部分為國(guó)家壟斷。唐朝，國(guó)家開(kāi)始重視邊地茶葉貿(mào)易，規(guī)定在赤嶺一帶進(jìn)行交易，雅安逐步成為生產(chǎn)邊茶的重要產(chǎn)地。宋朝在雅州開(kāi)放了茶馬交換中心，茶馬市場(chǎng)為國(guó)家統(tǒng)一管理，雅州的茶馬交易獲得進(jìn)一步的發(fā)展。到了元明時(shí)期，雅州的重要性越發(fā)凸顯，并且雅州出現(xiàn)了焙茶作坊，雅州茶葉生產(chǎn)規(guī)模逐漸擴(kuò)大。清朝茶葉貿(mào)易由官營(yíng)變?yōu)樗綘I(yíng)，民間貿(mào)易迅速發(fā)展，如清朝康熙乾隆年間，以雅安為中心經(jīng)營(yíng)邊茶的茶號(hào)就有一百多家。到清末，發(fā)展至兩百多家。雅安天全縣每年所售藏茶已逾三百萬(wàn)斤之多。從清末開(kāi)始，由于印度茶葉大量進(jìn)入西藏，雅安茶葉銷(xiāo)量受到了嚴(yán)重影響，出現(xiàn)大幅度的下降。據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，印度茶葉占西藏茶葉市場(chǎng)的百分之八十以上，雅安許多茶商損失慘重。民國(guó)時(shí)期四川軍閥混亂，各軍閥為征收軍費(fèi)，征收無(wú)度，茶商度日如年，到二十世紀(jì)四十年代，雅安僅存四十八家茶號(hào)，茶葉原料產(chǎn)量在三萬(wàn)擔(dān)左右，加工成品三萬(wàn)多擔(dān)，其慘狀一目了然。新中國(guó)成立后，由于印度茶葉大量減少、技術(shù)不斷提高、政府政策扶持等等一系列行動(dòng)的促進(jìn)下，雅安茶業(yè)起死回生，不斷探尋適合的道路。
四、川藏茶馬古道的影響
（一）茶馬古道是川藏交流的渠道
“茶馬古道”自漢唐以來(lái)就是一條川藏貿(mào)易的重要通道，雅安的茶葉便是通過(guò)川藏茶馬古道運(yùn)給給藏族同胞，滿足藏族同胞對(duì)茶業(yè)的需求，維系了漢藏同胞之間的民族團(tuán)結(jié)。通過(guò)交易，互通有無(wú)，使中央王朝也增加了邊區(qū)少數(shù)民
族的吸引力和內(nèi)附力，減少與少數(shù)民族之間的武力沖突。除此之外，漢族人與少數(shù)民族在經(jīng)濟(jì)貿(mào)易中，增加了彼此的交流，增進(jìn)了雙方的感情，建立了一種相互信任的友好關(guān)系，在這種信任的前提上，一部分漢族人與少數(shù)民族人通婚，或者雜居在一起，形成新的家庭與聚落，促進(jìn)了漢藏和平，也促進(jìn)了雙方經(jīng)濟(jì)、文化、社會(huì)各方面共同進(jìn)步，為民族大融合做出了新的貢獻(xiàn)。
（二）茶馬古道是文化交融的連接之道
經(jīng)濟(jì)貿(mào)易不僅僅是物質(zhì)與能量的交換，更是不同文明之間的相互碰撞。川藏茶馬古道途徑康定、甘孜、昌都等多個(gè)地區(qū)，各個(gè)地區(qū)有不同的民族文化，如漢源地區(qū)舊石器時(shí)代晚期的富林文化，康定地區(qū)具有獨(dú)特色彩的康巴文化、鍋莊文化等。在古代，不管是漢族人到康定、西藏地區(qū)與其他少數(shù)民族進(jìn)行貿(mào)易，還是少數(shù)民族進(jìn)行朝貢，他們必定會(huì)離開(kāi)自身所在的文化區(qū)域前往另一個(gè)文化區(qū)域，在潛移默化中受到其他文化的影響，并在不經(jīng)意間帶回到自身所在的文化區(qū)域，去影響其他人。因此，就是以這樣的方式，不同的文化相互影響，相互交融。
（三）茶馬古道促進(jìn)兩地經(jīng)濟(jì)的發(fā)展
茶馬互市的開(kāi)展為雙方的產(chǎn)品提供了較為廣闊的交換市場(chǎng)，在一定程度上刺激了農(nóng)、牧業(yè)的發(fā)展。茶馬交易一方面促進(jìn)了牧業(yè)的發(fā)展，牧民養(yǎng)馬規(guī)模越來(lái)越大。另一方面由于茶葉需要量越來(lái)越大，也促進(jìn)了四川茶業(yè)的發(fā)展。同時(shí)大規(guī)模的人口流動(dòng)，農(nóng)業(yè)技術(shù)被帶到牧區(qū)，提高了牧區(qū)的生產(chǎn)效率，推動(dòng)生產(chǎn)的發(fā)展。茶馬古道對(duì)于沿途經(jīng)濟(jì)也起到了促進(jìn)作用，沿途貿(mào)易城鎮(zhèn)興起。特別是康定地區(qū)，從露天市場(chǎng)變成了繁華的城鎮(zhèn)，獨(dú)特的鍋莊漸漸發(fā)展繁榮。同時(shí)，伴隨著川藏茶馬古道產(chǎn)生的一大批馬幫和背夫，促進(jìn)了其沿途停留整頓城鎮(zhèn)的發(fā)展，例如雅安，因?yàn)轳R幫和背夫的流動(dòng)，其夜市熱鬧非凡，相關(guān)的行業(yè)也應(yīng)運(yùn)而生。
茶馬古道在中國(guó)歷史上意義非凡，北有絲綢之路，南有茶馬古道。茶馬古道對(duì)西南地區(qū)與西部邊疆各方面都起到了促進(jìn)作用，推動(dòng)力沿線民族地區(qū)文化的傳播，維護(hù)漢藏之間的民族團(tuán)結(jié)，促進(jìn)了兩地經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。雅安作為川藏茶馬古道的起始點(diǎn)，為茶馬貿(mào)易提供了大量的茶葉，保證了茶馬市場(chǎng)正常運(yùn)行。同時(shí)，借助茶馬古道，雅安獲得了快速發(fā)展，從古代一家一戶小規(guī)模種植茶葉，到擁有加工茶葉的作坊，經(jīng)歷重重困難，如今雅安藏茶走向世界，雅安這座城市也成為一座文化之誠(chéng)，一座擁有悠久茶文化的歷史名城。
出處：《長(zhǎng)江叢刊》2019.03
初夏時(shí)節(jié)，一場(chǎng)小雨過(guò)后，天氣放晴。在樂(lè)山市夾江縣的出口茶備案基地，茶樹(shù)新葉已經(jīng)躥得老高，茶農(nóng)正在抓緊采收鮮葉，送往附近的茶廠加工。夾江縣忙碌的夏秋茶生產(chǎn)拉開(kāi)了帷幕?！拔覀冏罱苍谏a(chǎn)今年的第一批夏秋茶，這些都是準(zhǔn)備出口的，近期省內(nèi)的大型茶業(yè)展會(huì)我們也在積極參加?！彼拇ㄊ『榇徊铇I(yè)有限公司負(fù)責(zé)人所說(shuō)的展會(huì)，正是即將開(kāi)幕的第十三屆四川國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)本屆茶博會(huì)）。
5月9日至12日，以“茶源天府·共享未來(lái)”為主題的本屆茶博會(huì)將在成都世紀(jì)城國(guó)際會(huì)展中心舉辦。首屆茶博會(huì)創(chuàng)始于2012年，10多年來(lái)，通過(guò)“茶博會(huì)”這個(gè)高端平臺(tái)的持續(xù)推介和各方努力，川茶影響力持續(xù)提升，川茶文化、川茶產(chǎn)品正更好地走出四川、走向全國(guó)、廣銷(xiāo)世界。通過(guò)往屆與本屆茶博會(huì)的對(duì)比，可以看到川茶“走出去”和“引進(jìn)來(lái)”的全新變化。
參展規(guī)模更龐大：企業(yè)和品種創(chuàng)下歷史新高，折射出川茶產(chǎn)業(yè)的成長(zhǎng)與進(jìn)步
茶博會(huì)已連續(xù)舉辦了12屆，現(xiàn)已成為規(guī)模大、規(guī)格高、影響力強(qiáng)、國(guó)際化程度廣的專(zhuān)業(yè)性茶展。舉辦這樣的專(zhuān)業(yè)茶展，旨在為四川乃至全國(guó)茶界搭建一個(gè)開(kāi)放合作、共贏共享的交流平臺(tái)。
在前不久舉行的一場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳相關(guān)負(fù)責(zé)人向媒體透露，本屆茶博會(huì)將為大家呈現(xiàn)許多新的特點(diǎn)和亮點(diǎn)。
首先是展會(huì)規(guī)模更大。本屆茶博會(huì)參展省份新增6個(gè)，達(dá)到20個(gè)。統(tǒng)計(jì)顯示，政府組團(tuán)參展的有9個(gè)，展覽面積達(dá)到7萬(wàn)平方米。此外，還有近2000家中外企業(yè)參展，集中展示六大茶類(lèi)、新茶飲、茶生活、茶文化、茶科技、茶旅游等領(lǐng)域上萬(wàn)種新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)。這些，均為歷屆之最。
展場(chǎng)設(shè)計(jì)規(guī)劃更新穎。本屆茶博會(huì)設(shè)置達(dá)州主題館、川茶品牌館、全國(guó)名茶館、茶器美學(xué)館以及供銷(xiāo)合作專(zhuān)區(qū)、新茶飲專(zhuān)區(qū)、茶機(jī)械包裝專(zhuān)區(qū)、境外專(zhuān)區(qū)等主題展館和特色展區(qū)。在此基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)從單純“賣(mài)茶”到綜合性展會(huì)的蛻變。
2012年舉行的首屆茶博會(huì)，旨在為全力打造千億茶產(chǎn)業(yè)、展示川茶品牌、擴(kuò)大川茶知名度和影響力搭建一個(gè)專(zhuān)業(yè)有效的交流、貿(mào)易平臺(tái)，當(dāng)時(shí)邀請(qǐng)了四川、安徽、福建、浙江、廣東、湖南、貴州等省份和印度、斯里蘭卡、越南、韓國(guó)等國(guó)家的茶商參展，展銷(xiāo)品種僅有綠、紅、青、黃、白、黑六大茶類(lèi)。2013年，第二屆茶博會(huì)的規(guī)模略有提升，展出面積達(dá)到3萬(wàn)平方米，共展出綠、黃、紅、白、黑、青六大茶類(lèi)的2000多個(gè)品種，開(kāi)始設(shè)有四川名茶館、百家爭(zhēng)鳴館等六大展館。
展會(huì)規(guī)模之變，從一個(gè)側(cè)面反映了四川茶葉這十幾年的成長(zhǎng)與進(jìn)步，特別是產(chǎn)業(yè)綜合實(shí)力的大幅提升。
2011年，我省茶園面積僅為348.6萬(wàn)畝，總產(chǎn)量18.5萬(wàn)噸，總產(chǎn)值86億元。當(dāng)時(shí)，四川敏銳意識(shí)到，川茶要進(jìn)一步提升自身核心競(jìng)爭(zhēng)力，不斷提升品質(zhì)、做大品牌、做強(qiáng)市場(chǎng)，要將川茶做成品質(zhì)過(guò)得硬、品牌叫得響、老百姓買(mǎi)得起的好茶。
截至目前，四川已培育建設(shè)8個(gè)國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)（茶葉）強(qiáng)鎮(zhèn)、6個(gè)省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)（茶葉）強(qiáng)鎮(zhèn)。同期，全川建成茶產(chǎn)業(yè)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)22個(gè)，國(guó)省級(jí)省級(jí)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)（茶葉）集群各1個(gè)。去年，全省茶園面積穩(wěn)定穩(wěn)定在590萬(wàn)畝左右，毛茶產(chǎn)量42.4萬(wàn)噸、毛茶產(chǎn)值403億元。同期，全省茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到1200億元。無(wú)論是面積、產(chǎn)量、效益，川茶的關(guān)鍵指標(biāo)均位居全國(guó)一流水平。
效益還體現(xiàn)在更為具體的種植端。目前，全省千畝以上的專(zhuān)業(yè)村達(dá)到1090個(gè)，占全省茶園總面積的50%以上，茶產(chǎn)業(yè)已成為推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)。去年，四川茶農(nóng)人均茶產(chǎn)業(yè)收入5000元以上。一片茶葉，泡出了四川鄉(xiāng)村振興支柱性新產(chǎn)業(yè)、致富新抓手。
參展主體更多樣：“朋友圈”更大、“供應(yīng)鏈”更全，見(jiàn)證川茶“優(yōu)中選優(yōu)”的蝶變之路
報(bào)名企業(yè)太多，因此必須“優(yōu)中選優(yōu)”——這是本屆茶博會(huì)組委會(huì)的一致感受。
數(shù)據(jù)顯示，今年報(bào)名參展的企業(yè)熱情高漲、數(shù)量巨大。但由于規(guī)模限制，必須精挑細(xì)選。盡管如此，本屆茶博會(huì)僅參展的頭部茶企就達(dá)到了600家。
縱向?qū)Ρ葋?lái)看，首屆茶博會(huì)銷(xiāo)售企業(yè)多、采購(gòu)商少。本屆茶博會(huì)有大量國(guó)內(nèi)外的采購(gòu)商，也有省外的銷(xiāo)售商。茶博會(huì)連續(xù)舉辦多年后的蝶變，背后是川茶和展會(huì)影響力的“雙增”。
不僅是參展主體的規(guī)模數(shù)量，參展的質(zhì)量也提升明顯。以本屆茶博會(huì)設(shè)立的川茶品牌館為例，將匯聚四川名優(yōu)綠茶、工夫紅茶、茉莉花茶、藏茶等優(yōu)勢(shì)品類(lèi)，以“天府龍芽”省級(jí)區(qū)域公用品牌為代表，全面推出“蒙頂山茶”“峨眉山茶”“米倉(cāng)山茶”“宜賓早茶”“川紅工夫紅茶”等區(qū)域公用品牌和重點(diǎn)企業(yè)品牌，彰顯川茶的深厚內(nèi)涵。
2014年，省政府一號(hào)文件首次聚焦川茶，正式印發(fā)《關(guān)于加快川茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)建設(shè)茶業(yè)強(qiáng)省的意見(jiàn)》，提出要把四川建成國(guó)內(nèi)外知名的茶葉生產(chǎn)、加工和貿(mào)易、文化基地。同年，四川省川茶品牌促進(jìn)會(huì)成立。經(jīng)行業(yè)推舉和省級(jí)業(yè)務(wù)主管部門(mén)核準(zhǔn)，川茶集團(tuán)在“敘府龍芽”主品牌基礎(chǔ)上升級(jí)的“天府龍芽”，被確定為川茶省級(jí)區(qū)域公用品牌。從此，匯聚在“天府龍芽”的旗幟下，優(yōu)質(zhì)川茶抱團(tuán)成勢(shì)，共同育品牌、提品質(zhì)、擴(kuò)渠道。
經(jīng)過(guò)近10年培育打造，川茶的品牌塑造也越發(fā)有力。以“天府龍芽”省級(jí)區(qū)域公用品牌為例，作為四川唯一列入《成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)規(guī)劃綱要》的特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，經(jīng)過(guò)積極培育、推介，目前已具有較大的引領(lǐng)效應(yīng)、拓展空間和發(fā)展?jié)摿Α?023年，“天府龍芽”省級(jí)區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)到43.21億元、排名全國(guó)茶業(yè)品牌前列，知名度和影響力大幅提升。
除了省內(nèi)外茶企積極參展，本屆茶博會(huì)的全球化影響更加廣泛。
據(jù)悉，本次展會(huì)將設(shè)置國(guó)際合作館，展示斯里蘭卡、印度等國(guó)家和地區(qū)的特色茶葉、茶食品、茶餐具以及特色茶器。展會(huì)期間，還將充分利用“川行天下”契機(jī)，啟動(dòng)川茶出川出海（俄羅斯站、馬來(lái)西亞站、中國(guó)香港站）活動(dòng)。本次展會(huì)還特邀駐川、駐渝領(lǐng)事館及涉外機(jī)構(gòu)、亞太貿(mào)易協(xié)定工商會(huì)領(lǐng)導(dǎo)及“一帶一路”共建國(guó)家及地區(qū)貿(mào)易組織、采購(gòu)商、跨境電商參加。
內(nèi)容形式更豐富：跨界聯(lián)動(dòng)更新穎，展會(huì)線上線下的融合程度更高
4月底，在本屆茶博會(huì)的新聞發(fā)布會(huì)上，一個(gè)特色亮點(diǎn)——“逛茶器，解鎖千年名窯”也吸引了很多人的關(guān)注。
好茶要有好器配。茶與瓷器作為傳統(tǒng)文化的兩塊瑰寶，相互關(guān)聯(lián)密不可分。據(jù)了解，本屆茶博會(huì)將有來(lái)自景德鎮(zhèn)的數(shù)十家陶瓷企業(yè)組團(tuán)參展，為茶友全方面展現(xiàn)“瓷都”景德鎮(zhèn)千年陶瓷文化；還有來(lái)自宜興的數(shù)十位紫砂大師攜各自紫砂壺精品與廣大壺友見(jiàn)面。
在茶器美學(xué)館中，還匯集德化白瓷、汝瓷、禹州鈞瓷、龍泉青瓷、欽州坭興陶、建水紫陶、建陽(yáng)建盞等各類(lèi)名窯名品，以及琳瑯滿目的鐵壺、銀器、銅藝、煮茶器、茶人服、沉香、花藝等茶生活產(chǎn)品。參會(huì)者還有機(jī)會(huì)與百名工藝美術(shù)大師和非遺匠人面對(duì)面交流，提升美學(xué)鑒賞能力，滿足對(duì)美好茶生活的精神追求。
從單純售茶賣(mài)茶，僅與制茶售茶企業(yè)對(duì)接，到如今集品鑒、體驗(yàn)、文旅活動(dòng)于一體，供應(yīng)鏈企業(yè)齊聚，見(jiàn)證的是川茶崛起之路。
崛起，體現(xiàn)在一系列活動(dòng)設(shè)置上。為讓廣大茶友充分領(lǐng)略中華茶文化的無(wú)窮魅力，本屆茶博會(huì)期間還將舉辦推介、沙龍等活動(dòng)30余場(chǎng)。首屆全國(guó)綠茶產(chǎn)區(qū)發(fā)展大會(huì)和2024科技賦能茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)的落戶，將進(jìn)一步鞏固四川名優(yōu)綠茶產(chǎn)區(qū)的形象和地位。首次聚焦重點(diǎn)幫扶縣域的產(chǎn)茶縣舉辦的茶主題產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接活動(dòng)，將為欠發(fā)達(dá)縣域帶來(lái)更多商機(jī)。更早之前，聯(lián)動(dòng)2024年成都世界園藝博覽會(huì)，“天府龍芽”省級(jí)區(qū)域公用品牌授權(quán)使用系列產(chǎn)品向全球客商展示川茶形象。
本屆茶博會(huì)主題市達(dá)州市也將“重磅出擊”，專(zhuān)門(mén)設(shè)立總面積3000平方米的主題館，用科技感滿滿的沉浸式氛圍，生動(dòng)展現(xiàn)“巴山青”“萬(wàn)源富硒茶”“大竹白茶”“宣漢漆碑茶”等達(dá)州茶葉的優(yōu)良品質(zhì)、茶旅相融的生態(tài)環(huán)境、和美鄉(xiāng)村的美麗畫(huà)卷，向觀眾傳遞“杯里乾坤大，茶中日月長(zhǎng)”的共鳴理念。同時(shí)，還將舉辦2024年“巴山青”品牌推介暨《中國(guó)茶全書(shū)·四川達(dá)州卷》發(fā)布會(huì)，以及多場(chǎng)新品發(fā)布暨春茶品鑒會(huì)。
線上線下全方位互動(dòng)。線上，搭建網(wǎng)絡(luò)直播間，開(kāi)展“茶博會(huì)百萬(wàn)流量免費(fèi)送，帶你一起上熱搜”活動(dòng)，開(kāi)展在線推廣、在線洽談，營(yíng)造突破時(shí)間和空間限制的逛展體驗(yàn)。線下，將先后舉辦成都老茶館文化沙龍等活動(dòng)，全面宣傳川茶與茶館的前世今生。
跨界與融合更加深入。展會(huì)之上，將多角度展示茶與茶具、茶與好水、茶與名窯名瓷、茶與文創(chuàng)、茶與數(shù)字、茶與金融，力求促進(jìn)“茶+”“+茶”的融合發(fā)展。
更加豐富，更加活躍、更高規(guī)格，茶博會(huì)以一種全新的姿態(tài)，托舉川茶更加美好的未來(lái)。
（明亮 圖片由四川省川茶品牌促進(jìn)會(huì)提供）
來(lái)源: 四川日?qǐng)?bào)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
茶起源于中國(guó)，盛行于世界，中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶是中國(guó)的驕傲。一片小小的茶葉，承載著太多的故事：圍爐煮茶，煮出了生活意趣；以茶會(huì)友，會(huì)出了志趣相投；以茶為業(yè)，富了一方百姓；以茶為禮，傳遞中國(guó)聲音……
在云南省委網(wǎng)信辦指導(dǎo)下，云南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)云報(bào)客戶端聯(lián)動(dòng)浙江、安徽、福建、江西、湖北、廣西、四川、貴州、陜西、海南等省區(qū)網(wǎng)媒，同步開(kāi)展“茶香中國(guó)”大型網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)活動(dòng)，讓我們一起走進(jìn)茶的世界，讀懂茶的故事。
今天，云南和江西帶你漫步古茶道，為炎炎夏日帶來(lái)絲絲涼意——
醉飲茶一杯
古道夢(mèng)駝鈴
這是一個(gè)中國(guó)與世界相遇的故事
一片神奇的東方樹(shù)葉
串聯(lián)起中國(guó)西南至西亞
也讓亞歐大陸緊密相連
從經(jīng)由西南大山、西北大漠進(jìn)入雪域高原的茶馬古道，到南北縱貫歐亞的萬(wàn)里茶道，生長(zhǎng)在云南和江西大山里的片片茶葉，伴隨著清遠(yuǎn)的駝鈴聲和踢踏的馬蹄聲，打破了叢林幽谷千百年的寂靜，在宏大的歷史篇章中留下不可磨滅的足跡，也書(shū)寫(xiě)下了關(guān)于茶葉的傳奇。
千年之旅，茶道漫漫
高山群峙，大江匯集，亞洲大陸中部著名的橫斷山脈讓人望而生畏。而在這險(xiǎn)山惡水之間，在滇、藏、川“大三角”地帶的高山峽谷、原野叢林之中，綿延盤(pán)旋著一條神秘古道。
踏上古道，古道石板上嵌有的二寸多深的馬蹄印歷歷在目，欲說(shuō)風(fēng)塵；道旁的嘛呢堆上刻畫(huà)著各種神佛像和宗教箴言，幾經(jīng)滄桑；上了年歲的老人喝著酥油茶，用蒼涼的聲音向人們講述著千百年來(lái)茶葉入藏的故事……
興于唐宋，盛于明清，源于古代西南地區(qū)茶馬互市的茶馬古道有兩條主線，被稱(chēng)為滇藏道與川藏道，在兩條主線沿途，還有無(wú)數(shù)大大小小的支線蛛網(wǎng)般密布在這一地帶的各個(gè)角落，將滇、藏、川“大三角”區(qū)域息息相關(guān)地聯(lián)絡(luò)在一起。
▲俯瞰云南省普洱市景邁山里的古村落。
茶馬古道的興旺與茶葉有著密切的關(guān)系?？挡馗吆貐^(qū)海拔通常在三四千米以上，當(dāng)?shù)夭孛裼泻人钟筒璧牧?xí)慣，但在藏區(qū)，茶葉極度稀缺；而在內(nèi)地，民間生活和戰(zhàn)爭(zhēng)需要大量的騾馬，同樣供不應(yīng)求。因此，具有互補(bǔ)性的“茶馬互市”應(yīng)運(yùn)而生，這也是滇藏道形成的重要原因。
滇藏茶馬古道的源頭，在云南普洱思茅——聞名中外的普洱茶故鄉(xiāng)。往來(lái)不絕的馬幫源源不斷地把各茶山的茶葉運(yùn)送到普洱進(jìn)行加工，再向外發(fā)送。2006年4月9日，云南省文化廳、云南省交通廳、云南省茶馬古道研究會(huì)在普洱寧洱的茶源廣場(chǎng)共同建立了“茶馬古道零公里”碑。以此為中心，茶馬古道如同血脈一樣伸向遠(yuǎn)方。
寧洱那柯里，茶馬古道上的重要驛站，在當(dāng)時(shí)設(shè)有馬店、釀酒房、碾子房、馬料子房等。大店主“榮發(fā)馬商”一天平均要接待上百匹馬?，F(xiàn)在走進(jìn)村落，還能見(jiàn)到當(dāng)年馬幫用過(guò)的飲馬石槽。
千千萬(wàn)萬(wàn)馬幫、牦牛幫拋家別子，風(fēng)餐露宿，常常逾年不歸的來(lái)來(lái)往往，踏出了一條山道，終于“流淌”成各地間相互溝通的“生命”大動(dòng)脈，成為大西南地區(qū)的聯(lián)系紐帶，成為中國(guó)與外面世界溝通的又一條通道。這股茶香，從寧洱出發(fā)，經(jīng)大理、麗江、中甸、奔子欄、德欽到西藏的左貢、邦達(dá)、然烏、察隅或昌都、洛隆、邊壩、嘉黎、工布江達(dá)、拉薩，再經(jīng)由江孜、亞?wèn)|分別飄往緬甸、尼泊爾、印度。
▲大茶馬古道示意圖。/普洱發(fā)布
隨著茶馬古道沿線各個(gè)政權(quán)在政治上的統(tǒng)一，中原與西南、西北的交通更加順暢，之前不同政權(quán)間的茶馬互市制度，逐步轉(zhuǎn)化為不同地區(qū)間的經(jīng)濟(jì)大循環(huán)。于是，中國(guó)的茶葉開(kāi)始尋找新的通道，走向新的世界，于是有了縱貫歐亞大陸的萬(wàn)里茶道。
萬(wàn)里茶道貫穿南北、連接起中國(guó)廣大的茶區(qū)，是一條網(wǎng)絡(luò)復(fù)雜的多彩之路，整個(gè)商路達(dá)一萬(wàn)三千多公里，成為名符其實(shí)的“萬(wàn)里茶道”。在這條茶道上，江西是重要樞紐，也一直是在場(chǎng)者。
萬(wàn)里茶道由福建崇安過(guò)分水關(guān)，入江西鉛山縣河口鎮(zhèn)，順信江下鄱陽(yáng)湖，穿湖而出至九江口入長(zhǎng)江……一路向北，書(shū)寫(xiě)了萬(wàn)里茶道江西段的傳奇。河紅茶見(jiàn)證了萬(wàn)里茶道第一鎮(zhèn)——河口古鎮(zhèn)的迎來(lái)送往，曾為三大茶市之一的九江港吞吐茶市風(fēng)云，武夷山俯瞰茶道挑夫與馬隊(duì)向遠(yuǎn)而行，以包容的氣度滋養(yǎng)著由此出發(fā)的江西茶葉文化。
▲鉛山的河紅茶是中國(guó)最早出口的紅茶，被西方尊為“茶中皇后”，萬(wàn)里茶道在河口啟航，因此鉛山河口鎮(zhèn)是萬(wàn)里茶道第一鎮(zhèn)。/中國(guó)江西網(wǎng)贛茶頻道
在萬(wàn)里茶道上，如果僅僅擁有千里黃金水道與兩大茶葉貿(mào)易樞紐，江西的地位不過(guò)就是過(guò)境貿(mào)易之地而已。然而，優(yōu)越的地理環(huán)境與氣候條件，還使江西成為天然產(chǎn)茶區(qū)。
江西茶業(yè)從唐代發(fā)展而來(lái)，到北宋時(shí)產(chǎn)地已遍及全境，產(chǎn)量高居全國(guó)諸路之首。及至清代，對(duì)俄貿(mào)易的萬(wàn)里茶道興起之后，江西產(chǎn)茶區(qū)及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品種類(lèi)，轉(zhuǎn)而生產(chǎn)紅茶。先有“河紅”(鉛山河口)，次有“寧紅”(九江修水)，再有“祁紅”(黃山祁門(mén))，被譽(yù)為中國(guó)的三大紅茶……
千百年間，世序更替，茶馬古道也好，萬(wàn)里茶道也罷，雖已找不到當(dāng)年的繁榮盛況，也不再承載往日貿(mào)易往來(lái)的運(yùn)輸重任，但歷史的痕跡與碎片早已為這個(gè)美麗的故事鋪墊好了續(xù)章。
悠悠歲月，茶“道”有道
云南與南亞?wèn)|南亞各國(guó)山水相連，有著眾多歷史淵源和聯(lián)系。各民族先民在過(guò)去漫長(zhǎng)的遷徙和相互交往中，將世界茶之源的云南大葉茶和民族用茶習(xí)俗也傳播到境外眾多民族的生產(chǎn)生活中。
今東南亞地區(qū)的人們有不少喜食腌茶的風(fēng)俗與今云南基諾族的涼拌茶、景頗族的腌竹筒茶一脈相承。作為世界上最早的茶農(nóng)，云南民族在長(zhǎng)期的山地叢林生活中，不僅創(chuàng)造出一套茶葉加工、食用、貯藏、運(yùn)輸方法，并且發(fā)展成各具特色的民族茶藝、茶禮和茶俗，還將茶與宗教、祭祀相聯(lián)系，形成了多姿多彩的茶文化。
根植于云南民族茶文化發(fā)展起來(lái)有悠久傳統(tǒng)的普洱茶，不僅享譽(yù)國(guó)內(nèi)，而且通過(guò)“茶馬古道”在南洋廣為傳播，成為在國(guó)外有著很高知名度的名片。
在南亞?wèn)|南亞，今天還能看到歷史上茶葉交通貿(mào)易帶來(lái)的華人飲茶文化的影響。近代以來(lái)由于云南普洱茶的興盛，很多中國(guó)人到越南、老撾、柬埔寨、緬甸、泰國(guó)種茶和從事茶葉經(jīng)營(yíng)，今天這些國(guó)家與中國(guó)毗鄰的北部地區(qū)還遺留有大量過(guò)去中國(guó)人種下的古茶樹(shù)，并且還留有當(dāng)年中國(guó)茶師制作的產(chǎn)于泰國(guó)、老撾和越南的邊境普洱老茶。如越南“河內(nèi)圓茶”“廖福散茶”和曼谷的“鴻泰昌圓茶”等。
云南與南亞?wèn)|南亞的茶馬古道，其歷史與民族文化的延續(xù)和積淀，為今天云南面向南亞?wèn)|南亞輻射中心和環(huán)印度洋經(jīng)濟(jì)圈建設(shè)打下了良好基礎(chǔ)。
▲普洱有機(jī)茶園
而萬(wàn)里茶道淬煉出的價(jià)值理念和文化精神，更是與茶葉和茶道本身蘊(yùn)含的品質(zhì)不謀而合。
作為跨區(qū)域、跨行業(yè)、跨民族、跨國(guó)度的茶葉運(yùn)輸和貿(mào)易路線，萬(wàn)里茶道在開(kāi)拓、發(fā)展、繁榮的艱難歷程中形成了維持運(yùn)行的準(zhǔn)則，凝結(jié)了不同群體共同遵守和認(rèn)同的觀念，萬(wàn)里茶道的核心價(jià)值理念即是“和合天下，恩澤四?！?。
“和合天下”代表著修身養(yǎng)性、人生追求、處世態(tài)度和行為方式的準(zhǔn)則，而中國(guó)茶文化經(jīng)過(guò)幾千年的傳承，汲取了儒釋道的精髓，形成了天人合一的人文精神，鑄就了“以和為貴”的民族之魂。
▲江西| 制茶師對(duì)鮮葉進(jìn)行萎凋工藝處理。
如今，茶外交仍然是國(guó)家交往中一種重要手段。而從茶葉與自然的關(guān)系看，一方面，茶葉是自然界對(duì)人類(lèi)的恩賜，它產(chǎn)于熱帶和亞熱帶濕潤(rùn)的山地，對(duì)土地、溫度、濕度、環(huán)境有嚴(yán)格的選擇性，依賴(lài)于大自然；另一方面，中國(guó)茶道追求“天人合一”，種茶、制茶、飲茶講究自然天成?？梢?jiàn)，和諧、和平、合作是中國(guó)茶文化追求的最高境界，也是萬(wàn)里茶道追求的現(xiàn)實(shí)目標(biāo)。
兩條古道承載著深厚的文化積淀，也包含著豐富的茶“道”魅力，通過(guò)茶把中華文明傳播到世界，也將充分體現(xiàn)著中華民族 “和平合作、開(kāi)放包容、互學(xué)互鑒、互利共贏”的精神帶往四海。
千年榮光，茶“道”不老
歷史大浪淘沙，在讓古道不老的路上，云南和江西從未缺席，全國(guó)的產(chǎn)茶大省們也一直在努力。
隨著時(shí)代的變遷，普洱茶發(fā)展的步伐卻從未停歇，并成為普洱規(guī)模最大、覆蓋最廣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，是全市的第一支柱產(chǎn)業(yè)，是普洱衣食萬(wàn)戶的大產(chǎn)業(yè)、大民生。打通一條“新時(shí)代的茶馬古道”是普洱人共同的心愿。
2021年8月，云南普洱低氟普洱茶進(jìn)藏的序幕緩緩拉開(kāi)。在西藏和平解放70周年之際，普洱市5000噸低氟普洱茶分四批次陸續(xù)進(jìn)藏，這是普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程中具有里程碑意義的“大事件”，普洱市以低氟普洱茶進(jìn)藏為開(kāi)端，標(biāo)志著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入了新階段。
▲圖片來(lái)源：普洱發(fā)布
據(jù)《中國(guó)普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告（2019～2020）》顯示：普洱茶消費(fèi)向全國(guó)市場(chǎng)拓展，消費(fèi)形式走向多元，年輕消費(fèi)群體呈現(xiàn)上升趨勢(shì)，消費(fèi)空間從傳統(tǒng)茶館向酒店、商業(yè)中心區(qū)、休閑娛樂(lè)場(chǎng)所、旅游目的地和辦公環(huán)境轉(zhuǎn)移。
依托厚重的茶馬古道文化和普洱茶文化，云南充分利用其多姿多彩的民族文化，富集的生態(tài)旅游資源，發(fā)展茶旅融合項(xiàng)目，茶俗體驗(yàn)，茶廠變景區(qū)；莊園度假，茶園變公園；養(yǎng)生旅游，茶山變“寶山”。
▲普洱茶產(chǎn)業(yè)
茶旅融合，使茶相關(guān)旅游功能得以發(fā)掘，茶產(chǎn)業(yè)得到延伸，云南茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出了新活力，還帶動(dòng)了茶葉加工、銷(xiāo)售和鄉(xiāng)村旅游、餐飲服務(wù)業(yè)等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有效提升了農(nóng)村地區(qū)第三產(chǎn)業(yè)的綜合發(fā)展能力。
而萬(wàn)里茶道的重要節(jié)點(diǎn)江西，也緊緊抓牢古道特色，走出了一條不一樣的古道新路。
近年來(lái)，江西省萬(wàn)里茶道遺產(chǎn)保護(hù)和申遺工作取得階段性成果，上饒、九江、景德鎮(zhèn)等3市6縣的12處遺產(chǎn)點(diǎn)列入申遺預(yù)備名單。其中，河口鎮(zhèn)明清古街、九江姑塘海關(guān)舊址、徽饒古驛道婺源浙嶺段、婺源縣思口鎮(zhèn)龍騰村及茶園等列為重點(diǎn)推薦。
▲攝影｜江西日?qǐng)?bào)全媒體記者洪子波 張翰林
河紅茶的制作工藝已被列入第三批江西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，“鉛山河紅茶”被評(píng)為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)農(nóng)產(chǎn)品。同時(shí)，鉛山縣為統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，專(zhuān)門(mén)成立了河紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，與中茶所合作建立了博士工作站，推動(dòng)全縣茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷壯大。去年鉛山縣茶葉種植面積達(dá)11萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)4400噸，綜合產(chǎn)值15億元。
以茶為媒，萬(wàn)里茶道上更多的江西節(jié)點(diǎn)城市也抓住了機(jī)會(huì)。2015年，“百年世博·中國(guó)名茶”意大利米蘭世博會(huì)上演了九江修水寧紅茶奪魁記……
▲廬山云霧茶開(kāi)采。
事實(shí)上，早在“十二五”“十三五”期間，除了福建省、云南省、湖南省，浙江省、四川省、湖北省、貴州省、廣西壯族自治區(qū)等多個(gè)產(chǎn)茶省、區(qū)都紛紛提出了沖擊“千億級(jí)茶產(chǎn)業(yè)”的目標(biāo)，中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展揚(yáng)帆破浪正當(dāng)時(shí)。
小小的東方樹(shù)葉，在“以茶為媒”跨越山海的“茶緣”中，推動(dòng)文化傳承、經(jīng)濟(jì)合作、共贏發(fā)展的古老茶道“越陳越香”。兩條悠悠古道依托著茶“道”的深遠(yuǎn)內(nèi)涵，現(xiàn)今仍然煥發(fā)著勃勃生機(jī)與無(wú)限魅力，向世界各地散發(fā)著來(lái)自廣袤中國(guó)的裊裊茶香。
這是一個(gè)因茶而起、以茶為媒的故事，這也是中華大地上兩個(gè)產(chǎn)茶大省濃墨重彩繪制的不朽篇章。
一條茶馬古道，從遙遠(yuǎn)的時(shí)代開(kāi)始，貫穿起滇、川、藏，連接了中國(guó)西南與南亞和東南亞的千年時(shí)光，也讓源自云南深山里的普洱茶香飄到了緬甸、尼泊爾、印度。
一條萬(wàn)里茶道，于17世紀(jì)末期興起，由南向北，再由東向西跨越亞歐大陸，綿延14000余公里，連通中蒙俄。天然茶區(qū)江西鉛山縣河口鎮(zhèn)作為重要的茶葉集散地，成為了萬(wàn)里茶道第一鎮(zhèn)。
以云南和江西的茶葉為使者，兩條古道從漫長(zhǎng)的歷史中走來(lái)，為世界注入了共同的味覺(jué)記憶，為今天留下了如茶香般悠長(zhǎng)的文化回憶。
所有的故事，依然與茶有關(guān)。
如今，以普洱茶、滇紅茶為重點(diǎn)，茶產(chǎn)業(yè)已是帶動(dòng)彩云之南群眾增收致富的主產(chǎn)業(yè)之一，“南方有嘉木，云嶺出好茶”已成為云茶的代名詞。
如今，以廬山云霧茶、狗牯腦茶、婺源綠茶、浮梁茶、寧紅茶為代表的“四綠一紅”品牌，成為江西茶走向世界的全新名片。
古道悠悠
世序更替
逐夢(mèng)前行
茶“道”永興
