宅家多日，掐指一算
諸位該厭倦每日的“家中旅游路線”了
值此元宵佳節(jié)
特奉上茶館日記一篇
帶你宅家云旅游，一起探訪七座城市
體驗(yàn)愜意茶館，喝遍中國好茶！
茶館
日記
成都茶生活，巴適一下！
說起舒服的日常生活
會(huì)享受的四川人將其總結(jié)為：“巴適”！
一個(gè)涼爽的雨天，喝一杯正宗的川茶
扯扯閑話，搓搓麻將，聽聽川劇
小黑&可念帶你喝透成都的巴適茶生活
所謂“少不入川，老不出蜀”，在成都，茶館隨處可見，喝茶吃果，閑話家常，喝茶的儀式感被融入生活的每一方寸。
成都茶館推薦
推薦星級(jí)：4星
鶴鳴茶館
地址:成都市人民公園內(nèi)鶴鳴茶社
雨天的成都，頗有杜甫筆下《春夜喜雨》的清爽喜悅。
混跡在叔叔阿姨的茶話會(huì)里，和對(duì)桌的人聊些有的沒的，如此度過雨天的沉沉天氣，這是成都公園茶館的日常。
茶飲推薦：蒙頂綠茶，竹葉青
推薦星級(jí)：5星
文殊院禪茶館
地址:成都市文殊院禪茶館
這是一間禪茶館，這里的茶由院內(nèi)師傅自己制作，根據(jù)節(jié)氣的不同，禪茶院內(nèi)的茶品也會(huì)有變化。
進(jìn)入禪院，空靈的音樂，飛檐峭壁的建筑，伴著一杯暖手暖胃的禪茶，足以慰藉疲憊，放空大腦。
茶飲推薦：禪茶、竹葉青、花毛峰
推薦星級(jí)：4星
悅來戲曲茶館
地址:成都市華興街54號(hào)
想要感受熱熱鬧鬧的成都，你需要戲曲茶館走一走。
傳統(tǒng)評(píng)書，經(jīng)典川劇，大大的戲院里，幾十張麻將桌子熱熱鬧鬧，一碗茶，一壺水，伴著臺(tái)上鏗鏘有力的唱段，四川的熱鬧市井生活一下子便會(huì)把你的心俘獲。
茶飲推薦：蓋碗茶、竹葉青
西安熱情茶館，忒得很！
說西安，離不開肉夾饃，褲帶面…
說喝茶，西安好玩的茶館也忒得很！
跟著葉嘉一起逛吃逛喝
發(fā)掘西安古都好玩的茶館和美食
感受三秦大地的直爽與熱情！
西安除了有享譽(yù)世界的古都名號(hào)外，還是新晉的網(wǎng)紅城市。
新舊交替的建筑、琳瑯滿目的名吃茶飲，滿足你穿梭古今的愿望。
西安茶館推薦
推薦星級(jí)：5星
古今長(zhǎng)安老茶坊
地址:西安市雁塔區(qū)長(zhǎng)安中路123號(hào)賽格國際購物中心F7層7001號(hào)
“客官，您里面請(qǐng)～～”跟隨熱情的小二，入座四四方方的餐桌上。
在這里，不僅能吃飯喝茶，還能看到正宗的陜西方言皮影戲。
茶飲推薦：長(zhǎng)安大碗茶
長(zhǎng)安大碗茶是這家店的招牌茶品，已入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
大碗茶選取普洱老茶，正山小種輔以甘草、陳皮、大棗等陜西特色材料熬制90分鐘出湯，入口醇厚甘甜。
推薦星級(jí)：5星
尚友秦腔茶樓
地址:西安市柏樹林十字東北角臥龍大廈407號(hào)
聽?wèi)?，喝茶，自古就是中國人休閑娛樂的重要形式，來西安一定要逛逛傳統(tǒng)的秦腔茶樓。
茶飲推薦：涇陽茯磚茶
涇陽茯磚茶是陜西省特產(chǎn)，距今已有600多年的歷史，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
因其是在夏季伏天加工制作，其香氣和作用又類似茯苓，且蒸壓后的外形成磚狀，故稱為“茯磚茶”。
廈門茶館，最浪漫的喝茶方式
有海的城市天生浪漫
廈門這座傳統(tǒng)又文藝的城市
既有現(xiàn)代精致的茶店
也保留了閩南地區(qū)的傳統(tǒng)飲茶方式
葉嘉帶我們游走廈門
開啟海邊飲茶的浪漫方式
廈門這座城市，有海風(fēng)和沙灘。隨處可見的老茶館和時(shí)尚茶飲店，滲透入閩南人悠然的生活中，在這里，你能找到最浪漫文藝的喝茶方式。
廈門茶館推薦
推薦星級(jí)：4星
趙小姐的店
地址:福建省廈門市鼓浪嶼龍頭路298號(hào)
鼓浪嶼上有很多網(wǎng)紅店，趙小姐的店就是其中一家。
這里主營(yíng)紅茶烏龍茶，還有各種復(fù)古口味的茶點(diǎn)，了解文藝廈門的飲茶生活，這是繞不開的一站。
茶飲推薦：伯爵紅茶
伯爵紅茶絲滑爽口，還可以加入牛奶和砂糖做成調(diào)飲，配上店里特色的鳳梨酥，就是一頓精致的下午茶。
推薦星級(jí)：5星
傳統(tǒng)茶館
在廈門，隨處可見三兩成群的當(dāng)?shù)厝孙嫴枇奶欤碛迫粫r(shí)光。
想要體驗(yàn)最正宗的閩南人茶生活，傳統(tǒng)老茶館是最地道的選擇。
茶飲推薦：鐵觀音，烏龍茶，老白茶。
廣式早茶，頂級(jí)的味蕾享受
想在廣東喝杯茶
不去早茶店里喝是不地道的
廣東人用日常生活詮釋著
“不可一日無茶”
小黑分享廣州早茶店的吃喝思考錄
若說到早餐里堅(jiān)持飲茶的，大概全國沒有哪個(gè)地方可以與廣東人比熱愛。
廣東茶館推薦
推薦星級(jí)：5星
點(diǎn)都德
地址:廣州市越秀區(qū)中山四路246號(hào)信德大廈5樓全層
精致茶點(diǎn)多到不知如何選擇，配一壺菊花熟普，最是正正的廣味。茶不需最上乘，但要夠味。
茶點(diǎn)不需要是山珍，但要對(duì)口?？梢园言绮璩砸徽欤彩菑V東人的本事。
茶飲推薦：普洱茶、菊花茶
杭州茶館里的江南味
想起江南
腦海里出現(xiàn)的都是詩情畫意
都說六月最江南
在這個(gè)空氣里都是夏天味道的日子
就茶樓消暑，感受杭州茶館里的江南味
“上有天堂，下有蘇杭。”
多有柔情，水波蕩漾的人間天堂杭州，不僅是有著豐厚歷史的人文天堂，也是一座很有喝茶氛圍的城市。
杭州茶館推薦
推薦星級(jí)：5星
福泉茶館
地址:杭州市西湖區(qū)靈隱寺法云弄16號(hào)永福禪寺內(nèi)
有機(jī)會(huì)來杭州，一定要體驗(yàn)一下正宗的江南式茶館。一杯下肚，江南的味道就出來了。
在茶館里常有小松鼠和鴿子來覓食，伴隨著窗外的鳥鳴和深深的綠意，讓人想起一句貼切的詩句“能不憶江南？”。
茶飲推薦：龍井茶
推薦星級(jí)：5星
青藤茶館
地址:杭州市上城區(qū)南山路278號(hào)元華廣場(chǎng)2樓青藤茶館
想要有吃又有喝，來這里就沒錯(cuò)了。這是一家更生活化、更年輕化的茶館。
這家店最大的特色就是有可以讓人吃到飽的杭州當(dāng)?shù)靥厣虏椟c(diǎn)。
茶飲推薦：普洱熟茶、肉桂茶
推薦星級(jí)：4星
對(duì)白茶舍
地址:杭州市西湖區(qū)下滿覺隴村256-1號(hào)
這是一家很年輕的茶館，具有很青春的氣息，從整體的氛圍到茶器，各種陳列品，都很精致很漂亮。
這里的上茶順序很有意思，點(diǎn)的茶，一道一道上，可以讓喝茶的人們由淡到濃體驗(yàn)不同的茶品。
茶飲推薦：桂花烏龍、人參烏龍
內(nèi)蒙古奶茶，金貴又新奇
小黑深入草原當(dāng)牧民
大口吃肉大口喝酒
還解鎖了奶茶新認(rèn)知
“一塊磚茶=一頭羊？”
內(nèi)蒙古奶茶為啥這么金貴？
進(jìn)來看看你就知道
內(nèi)蒙古，被譽(yù)為“中國的凈土”。
這里是詩情畫意的人間凈土，也是萬馬奔騰的驍驍曠野。你對(duì)草原的所有幻想，這里都有。
內(nèi)蒙古飲茶地推薦
推薦星級(jí)：5星
草原氈房
地址:巴彥淖爾市東北部烏拉特中旗
在這里，你可以喝一杯醇香的奶茶、吃一頓鮮嫩的手扒肉、住一次獨(dú)具特色的蒙古包、跳一次熱辣的篝火、望一次唯美的銀河星空。
茶飲推薦：內(nèi)蒙古奶茶
奶茶，蒙古語叫“烏古臺(tái)措”，是草原民族傳統(tǒng)的熱飲料，由磚茶水加鮮牛羊乳熬制而成，是牧民生活的必需品。
在牧區(qū)，人們甚至需要“一日，三餐茶一頓飯”。
故宮喝普洱，探訪老字號(hào)
老北京人平日里都喝什么茶？
在皇后寢宮里喝茶，是什么感覺？
火爆全國的故宮文創(chuàng)店如何構(gòu)建場(chǎng)景化？
小黑帶你打卡網(wǎng)紅故宮
探訪百年老字號(hào)茶葉店
一起體驗(yàn)北京城里的冬日消遣
北京飲茶地推薦
推薦星級(jí)：5星
故宮
地址:北京市東城區(qū)景山前街4號(hào)
在北京文化中，京劇是國粹，茶文化亦是國粹。對(duì)于老北京人而言，喝茶早已成為了一種生活方式。
茶飲推薦：普洱茶、茉莉花茶、龍井茶
傳統(tǒng)的老北京人愛喝茉莉花茶，普洱茶與龍井茶也深入人心，甚至在故宮有著“冬喝普洱，夏飲龍井“的傳統(tǒng)。
喝茶，從來都是一件與生活心態(tài)有關(guān)的事，只要心中熱愛，處處皆是茶館。
即便隔離在家，布置一方茶席，沖泡一款好茶，也能沉醉于這場(chǎng)愜意的茶事。
祈愿山河無恙，祝福人間團(tuán)圓。
祝大家元宵節(jié)快樂！
新年伊始。三臺(tái)山上，68歲的楊臘三坐在茶室里，沏上一壺自制的酸茶，望著窗外的群山，如今德昂山鄉(xiāng)翻天覆地的變化，讓他欣喜。
德昂族是德宏州五個(gè)世居民族之一，是一個(gè)有悠久種植茶樹和飲茶歷史的民族，被譽(yù)為“古老的茶農(nóng)”。德昂族民間神話史詩《達(dá)古達(dá)楞格萊標(biāo)》稱：德昂族是茶葉變的，茶是德昂族的根。種茶、飲茶、送茶，記述德昂族從遠(yuǎn)古走來的足跡，文化內(nèi)涵深厚。酸茶制作工藝輩輩相傳，成為德昂族獨(dú)有的一項(xiàng)傳統(tǒng)技藝。
芒市三臺(tái)山鄉(xiāng)是全國唯一的德昂族鄉(xiāng)，出冬瓜村因其特殊的地理環(huán)境，適宜種茶，家家戶戶都有茶園，都會(huì)制作一些技藝簡(jiǎn)單的茶制品。打8歲起，楊臘三便跟著祖父學(xué)起了制作酸茶，從采茶、洗茶、曬茶，到蒸茶、舂茶、再到發(fā)酵、壓型的全過程，他都參與其中。那時(shí)的他，只知道做茶可以賣錢，改善生活。
長(zhǎng)大后的楊臘三，把制茶技藝擱置了，選擇了其他工作。2000年，退休后的楊臘三，決定重拾酸茶制作技藝。
楊臘三在出冬瓜村老宅建起了茶坊，以地道的制作工藝生產(chǎn)酸茶。第一年雖然只做了4斤，但味道卻讓自己很失望。對(duì)他來說，酸茶制作如同一門“玄學(xué)”，每一道工序的細(xì)微差別，都會(huì)影響茶的品質(zhì)和口感。
通過不懈的堅(jiān)持和不斷的改進(jìn)，酸茶的產(chǎn)量和品質(zhì)都有了大幅提升，如今的楊臘三已成為極少數(shù)能熟練掌握酸茶制作技藝的藝人之一，2019年11月，楊臘三被命名為省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人。
隨著德昂酸茶知名度的提升，價(jià)格也在逐步上漲。2021年，楊臘三制作的酸茶賣了40余萬元。
“阿祖給我們留下的最寶貴的財(cái)富就是茶文化，我們要把制茶的技藝留下來、傳下去?！睏钆D三說，如今黨委政府對(duì)少數(shù)民族的幫扶，為德昂酸茶產(chǎn)業(yè)真正做大做強(qiáng)提供了契機(jī)，而日益豐厚的回報(bào)，也為酸茶制作技藝發(fā)揚(yáng)光大奠定了基礎(chǔ)。
目前，出冬瓜村有13家農(nóng)戶在堅(jiān)持制作酸茶，年產(chǎn)量達(dá)1.5噸，毛收入240余萬元。
“要了解德昂族的文化，一定要到三臺(tái)山鄉(xiāng)出冬瓜村?！迸既婚g，出冬瓜村村務(wù)監(jiān)督委員會(huì)主任趙臘退發(fā)現(xiàn)了鄉(xiāng)村旅游的巨大前景，決定借助市場(chǎng)的力量，把酸茶技藝傳承下去，把特色民居保護(hù)下來，把德昂族獨(dú)有的文化魅力呈現(xiàn)給世人。
制作酸茶、開農(nóng)家樂、開民宿……趙臘退享受到了脫貧攻堅(jiān)進(jìn)程中德昂族整族幫扶和滬滇協(xié)作的政策紅利，不僅開起了出冬瓜村的第一家農(nóng)家樂，還推動(dòng)發(fā)展了特色民宿“上上居”。隨著政府基礎(chǔ)設(shè)施的完善和幫扶力度的增大，越來越多的村民投身德昂民族文化保護(hù)發(fā)展中，出冬瓜村成為遠(yuǎn)近聞名的民族風(fēng)情旅游村。
走進(jìn)德昂山，品幾盅酸茶、住兩晚民宿、購些許織錦、享諸多美食、賞一臺(tái)歌舞，古老的德昂文化呈現(xiàn)于世人面前，也譜寫著德昂人民用勤勞雙手書寫鄉(xiāng)村振興的新時(shí)代史詩。
“傳承下來的不僅僅是制茶工藝，更是古老茶農(nóng)對(duì)美好生活的孜孜追求?！睏钆D三推開窗戶，酸茶的清香溢了出來，愈飄愈遠(yuǎn)……(李俊臣)
來源： 云茶交易中心
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