相信很多接觸過普洱茶的朋友，尤其是中老期普洱茶，都經(jīng)常會(huì)看到一些年份普洱茶除了茶油還會(huì)有一些蟲眼，包裝紙上有被蟲咬的洞，而且還比較明顯，就會(huì)有種疑問？這樣的茶還能喝嗎？是不是不衛(wèi)生才會(huì)這樣？估計(jì)很多茶友也都不太了解，小編今天整理了一些關(guān)于蟲咬的資料，供大家參考學(xué)習(xí)。
蟲眼是怎么來？
蟲眼其實(shí)茶蟲或者紙蟲蛀出來的，普洱茶中常見的蟲從顏色上分類來看，主要是分為白色小蟲和黑色小蟲兩種， 我們經(jīng)?？吹降男∠x是白色小蟲，其只吃紙不吃茶，故稱之為“紙蟲”，也稱為蠹（du）蟲，它的大小在4毫米左右，遍及整個(gè)南方地區(qū)，是竹、木以及竹、制成品的殺手，奇怪的是它不蛀噬茶葉。一般而言，我們能見到的大多數(shù)是紙蟲，茶蟲是比較罕見的。
那茶蟲或紙蟲是怎么來的？
其實(shí)茶蟲和紙蟲在適合溫度、濕度下就會(huì)產(chǎn)生，而且生茶往往比熟茶更容易出現(xiàn)，竹殼比紙包更容易出現(xiàn)，大倉茶里面也是更容易出現(xiàn)。推測就是蟲子就像魚卵一樣，能存活很久在合適的溫度下就會(huì)孵化。而且會(huì)擴(kuò)散的，一餅茶有了，一筒茶就有，很快整件茶都有，尤其是最上和最下那兩塊影響最嚴(yán)重。
通常十年以上普洱茶包裝紙會(huì)相對(duì)常見有較多蟲咬的洞，尤其是保存在一些南方地區(qū)的，這種情況會(huì)更加突出一些，那這些蟲是從哪里來的？有一種解釋目前看來比較合理，就是竹蟲，從筒裝的竹殼和件裝的竹蔑中來。竹殼、竹蔑取自當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境的竹子，經(jīng)過普通的日曬干燥，用于普洱的包裝。時(shí)間長久以后，會(huì)產(chǎn)生竹蟲，這種蟲喜歡咬竹殼和棉紙，因?yàn)槊藜堃灿幸恍I養(yǎng)成份，所以，這些竹蟲便賴此生存。這一說法，也可以在實(shí)踐中竹筍存儲(chǔ)的茶品綿紙多蟲洞來間接得到驗(yàn)證。
長蟲的普洱能喝嗎？
能喝，這些蟲相當(dāng)于菜里面的菜蟲、米里面的米蟲都是一個(gè)性質(zhì)，紙蟲只對(duì)棉紙有興趣，茶蟲只對(duì)茶有興趣，對(duì)人體無害的，經(jīng)過對(duì)沖，蟲咬與否并不影響它的口感發(fā)揮。還有一種小道說法，可供大家參考，就是普洱長蟲比不長蟲好，長蟲了起碼證明棉紙所含化學(xué)物質(zhì)比較少，茶蟲更是喜歡高香污染少的茶，茶蟲比人類更能趨吉避兇，當(dāng)然這是小道說法，信不信就看各位了。有一點(diǎn)我是可以分享的，就是的確棉紙顏色越豐富的被蛀幾率越小。
能預(yù)防蟲咬嗎？
傳統(tǒng)包裝很難預(yù)防，有幾個(gè)處理方法可以參考，首先、竹殼包裝容易引蟲，可以卸下竹殼，換成紙袋包裝，還有竹筐的有必要也需要進(jìn)行更換；第二、就是每年定期對(duì)普洱棉紙進(jìn)行掃除，用毛刷輕掃，最后就是對(duì)于蟲眼嚴(yán)重的要進(jìn)行棉紙的更換。這樣就破壞了老茶友所追求的原汁原味的原出廠包裝，就有點(diǎn)得不償失了。
蟲眼和干濕倉有關(guān)嗎？
與倉儲(chǔ)無關(guān)，甚至正好相反，往往是干倉才更擔(dān)心蟲眼問題。因?yàn)檫@些紙蟲茶蟲溫度濕度適合就會(huì)萌發(fā)，干倉濕倉完全無關(guān)。
這些會(huì)成為蟲屎茶嗎？
說句實(shí)話，蟲屎是會(huì)有的，但是別擔(dān)心那么多，現(xiàn)在茶蟲不是那么好見的，說是茶蟲生命周期不長，很快就和蟲屎、茶葉結(jié)為一體，其中蟲屎收集下來就是蟲屎茶，但是依據(jù)我觀察真正是這樣采集的蟲屎是少之又少，而且往往會(huì)被珍藏起來，市面上的蟲屎茶更多是吃原葉然后收集而來的，價(jià)格不比貓屎咖啡便宜。那你可想而知如果是真的普洱茶餅上面收集的又價(jià)值多少錢。
都說茶蟲咬的茶都是特別好的茶是真的嗎？
這話是有一定道理的，但是怎么說呢？紙蟲和茶蟲是兩回事，目前比較常見的是紙蟲或者竹蟲，茶蟲比較少見。而且茶蟲咬的茶一般是比較高香也較甜的茶。聽聽就好，不用特意去追求。
茶蟲，真正的吃茶的蟲子，身體為灰黑色，生命周期短暫，它們的生命基本都在普洱茶中度過，死亡后會(huì)成為沖茶的一部分。
以茶為食的茶蟲，剛剛孵出的幼蟲蟲體為乳白色，因?yàn)轶w積嬌小肉眼很難察覺到，以后蟲體顏色逐漸變深為棕色、灰色直至黑色，茶蟲跑的速度比較快，不同顏色的蟲子是茶蛀蟲不同年齡階段的形態(tài)表現(xiàn)。一般茶蟲生命周期很短，時(shí)間久了就和茶混為一體。
茶蟲的生長需要較大的濕度，當(dāng)存儲(chǔ)環(huán)境濕度達(dá)到茶蟲生長所需條件便出現(xiàn)并繁殖，如果茶葉存儲(chǔ)環(huán)境濕度過低，生存環(huán)境發(fā)生變化，茶蟲會(huì)自然消失。茶蟲的出現(xiàn)還與包裝普洱茶的面紙有關(guān)，它們更喜歡未經(jīng)化學(xué)處理的包裝面紙。
茶蟲以茶為食，在黑茶類很多茶中都會(huì)出現(xiàn)，多數(shù)情況下茶蟲只長在原料比較優(yōu)質(zhì)，內(nèi)含物比較豐富，原料無化學(xué)殘留的黑茶中。這種茶蟲對(duì)黑茶的品質(zhì)沒有任何負(fù)面影響，相反其蟲體對(duì)人體有益，另外茶蟲亦是茶友玩家鑒定陳年老茶的標(biāo)志之一。茶蟲在一定程度上還可參與代謝，對(duì)黑茶陳化有一定幫助，可以和茶一起飲用。
有茶友覺得后期經(jīng)過微生物發(fā)酵的六堡茶，喝了對(duì)身體不好。
小編不得不把《黃帝內(nèi)經(jīng)》和豆腐搬出來說一說了。
北方黑色，入通于腎，開竅于二陰，藏精于腎，故病在谿。其味咸，其類水，其畜彘，其谷豆，其應(yīng)四時(shí)，上為辰星。是以知病之在骨也。其音羽，其數(shù)六，其臭（通嗅）腐。
——《黃帝內(nèi)經(jīng)·金匱真言論》
中國除了四大發(fā)明以外，還有一個(gè)最偉大的發(fā)明，那就是豆腐。
在古代，肉食性蛋白嚴(yán)重缺乏，豆子不但能補(bǔ)充蛋白，而且還補(bǔ)腎?？墒嵌棺与y消化，吃多了不消化，老放臭屁。怎么辦？于是就發(fā)明了豆腐。為什么會(huì)叫豆腐，就是發(fā)酵的意思。這種發(fā)酵過的食物，無論是從中醫(yī)或者西方的角度，都是有利于人體消化吸收的。
除了豆腐，還有醪糟、酸奶、納豆等等。
茶葉亦是如此。綠茶是不發(fā)酵茶，但利用自身的酶輕微發(fā)酵后就變成青茶（烏龍茶），深度發(fā)酵后為紅茶，咱家的六堡茶，經(jīng)過古法罨、蒸、焗等發(fā)酵工藝，后期利用微生物轉(zhuǎn)化，屬于黑茶，亦稱為后發(fā)酵茶。
西方的概念中，常聽到“酶”。吃東西，在口中消化，有唾液淀粉酶，食物到了小腸后，轉(zhuǎn)化吸收也是靠著各種酶。那么從中醫(yī)的角度，酶是從哪里來的呢？答案是：腎精。腎乃先天之本，有養(yǎng)生習(xí)慣的人們都知道，應(yīng)該法于陰陽和于術(shù)數(shù)，將身體內(nèi)寶貴的腎精省著點(diǎn)用。消化食物都靠小腸里的酶，而人體的酶是腎精化成的，腎精是支撐人所有活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。所以，發(fā)酵過的食物，不但容易消化，而且里面的酶節(jié)約我們的腎精，促進(jìn)消化。
古法六堡茶入腎經(jīng)走督脈，祛濕調(diào)腸胃，茶葉經(jīng)過古法罨、蒸、焗發(fā)酵工藝及后期微生物轉(zhuǎn)化，茶氣足，茶中的各類物質(zhì)在發(fā)酵與微生物轉(zhuǎn)化后，已成為人體非常容易吸收的小分子物質(zhì)，祛濕、扶振陽氣。
聽聽中醫(yī)怎么說（節(jié)選自梁冬對(duì)話徐文兵【黃帝內(nèi)經(jīng)】《金匱真言論篇》第十九講）
六堡茶樹，屬灌木型中葉種，茶青的葉、梗中內(nèi)含物質(zhì)較多，其中多種糖類物質(zhì)豐富，特別是其中的中茶料、老茶婆料。后期經(jīng)過古法罨、蒸、焗等發(fā)酵工藝制作，茶中的內(nèi)含物為微生物提供了豐富的能量基礎(chǔ)，使得微生物可以更快更好地繁殖。特別在頻繁出現(xiàn)回南天的南方春季，是六堡茶一年當(dāng)中轉(zhuǎn)化最快的季節(jié)。因?yàn)闇囟壬邼穸容^大，滿足微生物的生存環(huán)境，六堡茶中的營養(yǎng)豐富，微生物繁殖迅猛，特別是含糖量高的六堡茶，如秋芙（香醇系列，中茶料）、韻醇系列（老茶婆料），灰青色的灰綠曲霉菌更是肉眼可見，導(dǎo)致許多茶友會(huì)誤以為茶長霉了，熟不知在這段轉(zhuǎn)化期過后，六堡茶的口感與收藏價(jià)值都將上升一個(gè)級(jí)別。
春季回南天時(shí)，正處于轉(zhuǎn)化期的秋芙（香醇系列，中茶料）
另外，此時(shí)茶中還會(huì)迎來一些“朋友”——茶蟲。
茶蟲，以老茶或者甜度較高的六堡茶葉為主食，排出的糞便，俗稱茶蟲屎，亦稱茶寶。因茶葉經(jīng)其腸道消化，合成更豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如：維生素、微量元素及多種氨基酸，所以舊時(shí)民間流傳，茶蟲屎可緩解小兒痢疾。
茶蟲在春季時(shí)最為活躍，一是春天是生發(fā)的季節(jié)，茶蟲的孵化速度較快，二是，南方春季常見回南天，溫度高濕度大，適宜茶蟲生長。
從未聽說過茶蟲屎的茶友們，以為茶長蟲了，立馬把茶扔掉，真是心疼啊！茶蟲屎在市場上價(jià)格不菲，而且非常難得，有錢也未必能買到。
說到此處，再提一下在名字上與茶蟲屎類似的蟲屎茶。
茶蟲屎與蟲屎茶，名字差不多，但區(qū)別卻是非常大。通俗點(diǎn)說，茶蟲屎，是茶蟲吃了茶葉排出來的糞便；而蟲屎茶，則是化香夜蛾取食三葉海棠，食化香樹，毛豹皮樟，苦藤茶，苦丁茶等植物排除的糞便。兩者在口感、湯色上都有很大的區(qū)別。
茶蟲屎干茶：色澤棕黑，不勻稱，伴有碎茶葉
茶蟲屎茶湯：清澈透亮，有活性
茶蟲屎 茶底
?茶蟲較細(xì)小，肉眼難見，它偏愛陳年老茶婆，逐產(chǎn)茶寶
PK
蟲屎茶干茶：色澤較黑，較勻稱
蟲屎茶茶湯：湯色沉悶
化香夜蛾以化香樹葉為食物
有茶友覺得后期經(jīng)過微生物發(fā)酵的六堡茶，喝了對(duì)身體不好。
小編不得不把《黃帝內(nèi)經(jīng)》和豆腐搬出來說一說了。
北方黑色，入通于腎，開竅于二陰，藏精于腎，故病在谿。其味咸，其類水，其畜彘，其谷豆，其應(yīng)四時(shí)，上為辰星。是以知病之在骨也。其音羽，其數(shù)六，其臭（通嗅）腐。
——《黃帝內(nèi)經(jīng)·金匱真言論》
中國除了四大發(fā)明以外，還有一個(gè)最偉大的發(fā)明，那就是豆腐。
在古代，肉食性蛋白嚴(yán)重缺乏，豆子不但能補(bǔ)充蛋白，而且還補(bǔ)腎?？墒嵌棺与y消化，吃多了不消化，老放臭屁。怎么辦？于是就發(fā)明了豆腐。為什么會(huì)叫豆腐，就是發(fā)酵的意思。這種發(fā)酵過的食物，無論是從中醫(yī)或者西方的角度，都是有利于人體消化吸收的。
除了豆腐，還有醪糟、酸奶、納豆等等。
茶葉亦是如此。綠茶是不發(fā)酵茶，但利用自身的酶輕微發(fā)酵后就變成青茶（烏龍茶），深度發(fā)酵后為紅茶，咱家的六堡茶，經(jīng)過古法罨、蒸、焗等發(fā)酵工藝，后期利用微生物轉(zhuǎn)化，屬于黑茶，亦稱為后發(fā)酵茶。
西方的概念中，常聽到“酶”。吃東西，在口中消化，有唾液淀粉酶，食物到了小腸后，轉(zhuǎn)化吸收也是靠著各種酶。那么從中醫(yī)的角度，酶是從哪里來的呢？答案是：腎精。腎乃先天之本，有養(yǎng)生習(xí)慣的人們都知道，應(yīng)該法于陰陽和于術(shù)數(shù)，將身體內(nèi)寶貴的腎精省著點(diǎn)用。消化食物都靠小腸里的酶，而人體的酶是腎精化成的，腎精是支撐人所有活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。所以，發(fā)酵過的食物，不但容易消化，而且里面的酶節(jié)約我們的腎精，促進(jìn)消化。
古法六堡茶入腎經(jīng)走督脈，祛濕調(diào)腸胃，茶葉經(jīng)過古法罨、蒸、焗發(fā)酵工藝及后期微生物轉(zhuǎn)化，茶氣足，茶中的各類物質(zhì)在發(fā)酵與微生物轉(zhuǎn)化后，已成為人體非常容易吸收的小分子物質(zhì)，祛濕、扶振陽氣。
聽聽中醫(yī)怎么說（節(jié)選自梁冬對(duì)話徐文兵【黃帝內(nèi)經(jīng)】《金匱真言論篇》第十九講）
六堡茶樹，屬灌木型中葉種，茶青的葉、梗中內(nèi)含物質(zhì)較多，其中多種糖類物質(zhì)豐富，特別是其中的中茶料、老茶婆料。后期經(jīng)過古法罨、蒸、焗等發(fā)酵工藝制作，茶中的內(nèi)含物為微生物提供了豐富的能量基礎(chǔ)，使得微生物可以更快更好地繁殖。特別在頻繁出現(xiàn)回南天的南方春季，是六堡茶一年當(dāng)中轉(zhuǎn)化最快的季節(jié)。因?yàn)闇囟壬邼穸容^大，滿足微生物的生存環(huán)境，六堡茶中的營養(yǎng)豐富，微生物繁殖迅猛，特別是含糖量高的六堡茶，如秋芙（香醇系列，中茶料）、韻醇系列（老茶婆料），灰青色的灰綠曲霉菌更是肉眼可見，導(dǎo)致許多茶友會(huì)誤以為茶長霉了，熟不知在這段轉(zhuǎn)化期過后，六堡茶的口感與收藏價(jià)值都將上升一個(gè)級(jí)別。
春季回南天時(shí)，正處于轉(zhuǎn)化期的秋芙（香醇系列，中茶料）
另外，此時(shí)茶中還會(huì)迎來一些“朋友”——茶蟲。
茶蟲，以老茶或者甜度較高的六堡茶葉為主食，排出的糞便，俗稱茶蟲屎，亦稱茶寶。因茶葉經(jīng)其腸道消化，合成更豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如：維生素、微量元素及多種氨基酸，所以舊時(shí)民間流傳，茶蟲屎可緩解小兒痢疾。
茶蟲在春季時(shí)最為活躍，一是春天是生發(fā)的季節(jié)，茶蟲的孵化速度較快，二是，南方春季常見回南天，溫度高濕度大，適宜茶蟲生長。
從未聽說過茶蟲屎的茶友們，以為茶長蟲了，立馬把茶扔掉，真是心疼啊！茶蟲屎在市場上價(jià)格不菲，而且非常難得，有錢也未必能買到。
說到此處，再提一下在名字上與茶蟲屎類似的蟲屎茶。
茶蟲屎與蟲屎茶，名字差不多，但區(qū)別卻是非常大。通俗點(diǎn)說，茶蟲屎，是茶蟲吃了茶葉排出來的糞便；而蟲屎茶，則是化香夜蛾取食三葉海棠，食化香樹，毛豹皮樟，苦藤茶，苦丁茶等植物排除的糞便。兩者在口感、湯色上都有很大的區(qū)別。
茶蟲屎干茶：色澤棕黑，不勻稱，伴有碎茶葉
茶蟲屎茶湯：清澈透亮，有活性
茶蟲屎 茶底
?茶蟲較細(xì)小，肉眼難見，它偏愛陳年老茶婆，逐產(chǎn)茶寶
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蟲屎茶干茶：色澤較黑，較勻稱
蟲屎茶茶湯：湯色沉悶
化香夜蛾以化香樹葉為食物
