種茶心得

　　4月15日6時30分訊(特約通訊員張競一)“把這個土鏟下來，下面放點刨土，然后填滿，壓緊，根放直……”在重慶市城口縣咸宜鎮(zhèn)環(huán)流村茶園基地里，農(nóng)技專家正和務工群眾交流種茶心得、傳授栽種技巧。在技術(shù)員的現(xiàn)場示范下，村民們正有序的進行著除草、翻土、拉線、挖坑、插苗、壓土等種茶工序。

　　眼下正是茶葉種植的好時節(jié)。在咸宜鎮(zhèn)大大小小茶園，不少茶農(nóng)正在茶園里著松土、清溝，種植茶苗。

　　“我今年流轉(zhuǎn)了4畝地種植茶葉，趁著天氣好，把一片閑置的山地重新翻了一番，得趕緊把領(lǐng)來茶苗全部栽到地里?！杯h(huán)流村村民黃朝太一邊在田里干活，一邊和筆者說，“這都是前幾天種下的新茶，村里為他們不僅提供種苗，還提供種茶技術(shù)。”黃朝太在地里忙的不亦樂乎。他還打算在茶苗間栽種土豆，實現(xiàn)經(jīng)濟“雙豐收”。

環(huán)流村村民黃朝太在地里耕作。特約通訊員張競一攝

　　撂荒地種“搖錢樹”，窮山溝變“聚寶盆”。曾經(jīng)，因為傳統(tǒng)種植經(jīng)濟效益不好，咸宜鎮(zhèn)青壯年勞動力大多選擇外出務工，原本的偏坡石旮旯破碎地塊被棄耕多年，變成了名符其實的撂荒地。聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展促農(nóng)增收難題，咸宜鎮(zhèn)根據(jù)“海拔落差大、立體氣候明顯”等土地資源實際情況，明確茶產(chǎn)業(yè)作為全鎮(zhèn)優(yōu)勢主導產(chǎn)業(yè)。

　　“咸宜鎮(zhèn)屬典型山地氣候，常年氣候濕潤，十分適宜茶樹種植，長出的茶葉鮮嫩無比，備受消費者青睞。茶園基地采用“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，因地制宜調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，通過打造茶葉種植示范點大力發(fā)展綠色生態(tài)經(jīng)濟。截至目前，全鎮(zhèn)共栽植茶葉2300余畝，茶苗栽種正在緊張進行中?！痹撴?zhèn)相關(guān)負責人表示。

　　下一步該鎮(zhèn)將繼續(xù)加大投入，打造茶葉規(guī)范化基地，積極扶持本地茶葉加工企業(yè)，培育本土品牌，并配套相關(guān)設(shè)施，打造生態(tài)產(chǎn)業(yè)觀光旅游，強力推動一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，讓咸宜鎮(zhèn)高山生態(tài)茶葉成為一張靚麗的名片。

　　華龍網(wǎng)-新重慶客戶端　　責任編輯：程卓

曾幾何時，在上海大寧茶城一提起經(jīng)營潮州鳳凰單叢，馬上就會有人接茬：“那是杜麗萍的!”

在我眼中，杜麗萍是一位至情之人，尤其對茶喜愛滿滿，甚至可以說是一位“茶癡”。不知咋滴，從小生長在貴州安順的麗萍卻對潮汕工夫茶情有獨鐘。以她之見，是因為潮州工夫茶在中國茶藝中最具代表性的一種，所以她對潮州的鳳凰單叢熱愛有加。

作為主營鳳凰單樅的“麗萍茶坊”，云集有近百種單叢香型品系，諸如鴨屎香、芝蘭香、夜來香、蜜蘭香、黃梔香、柚花香、桂花香、玉蘭香、肉桂香、杏仁香、姜花香等不一而足，小小茶坊藏茶甚豐，難得麗萍對“形美、色翠、香郁、味甘”的鳳凰單單叢有自己的追求，格外令我驚喜。實際上，更令人感動的地方是她沒有半點虛與委蛇的茶人品性。她總說要為推廣茶文化多做一些事情，為此她會定期邀約一些當?shù)氐牟栌?，交流習茶心得，難得一壺清雅，與大家共品人生。她對茶文化的這份關(guān)愛，難能可貴。有時，她見我常常策劃一些公益性茶文化活動，所以問我有沒有需要她做的工作，哪怕是一名義工，那副主動請纓和認真模樣沒有絲毫的寒暄做作。

由于居住在嘉定，從上海大寧茶城遷移到嘉定的一個小茶城后，麗萍在茶葉經(jīng)營上似乎也有著寫盡繁華如花旖旎之夢，可事情往往逆她所想，在經(jīng)營上卻也寫盡了落花滿地好夢成空。換了地方，經(jīng)營不是她想象的那樣好做，尤其面對鳳凰單叢這樣一款“小眾茶”的推廣遇到了難題。她面對客戶資源減少的現(xiàn)實，為了辟出這塊小小的“麗萍茶莊”經(jīng)營新天地，可謂煞費苦心。她幾度赴云南、貴州考察，及時調(diào)整經(jīng)營策略，不惟鳳凰單叢是從，增補了家鄉(xiāng)的“晴隆化石”綠茶和“二十四道”紅茶，以及云南建水紫陶。憑她一股勤奮耐勞的勁兒，加上與人為善，誠實經(jīng)營，小小的麗萍茶莊漸漸有了起色。麗萍對自己經(jīng)營的茶葉品質(zhì)要求很嚴，期望也很高，她說，好的鳳凰單叢必定注重優(yōu)越的生態(tài)條件和良好的茶樹品種資源，以及精湛的采制工藝。所以，總會生發(fā)出一種“不如愿”的煩惱，尤其對客戶更要講究“誠信”兩字。她把一句“茶的品質(zhì)決定一切”常掛在嘴邊，唯以誠信待人，凡事，就一定要做好。在她身邊，常有客戶上門請教有關(guān)鳳凰單叢的相關(guān)知識，杜麗萍從不敷衍，就像對待自己的好朋友一樣。實際上，她早已把“品茶”二字演繹為“人品”了。也恰恰在這種氛圍中，使杜麗萍清心滌濾，體悟出茶道中的平常心，正是她這顆經(jīng)營中的平常心，使“麗萍茶莊”的“頭回客”變成了“回頭客”，又使“回頭客”變成了“家常客”。她說，在經(jīng)營上雖然需要煎熬，但我陶醉其中，其樂融融，心里尤感踏實和舒暢。

有一次我到嘉定“敬茶坊”茶館問茶，順便再度前往“麗萍茶坊”品茗。那天，麗萍滿懷興致地擺開茶具一番“懸壺高沖”后，她突然對我說準備讓兒子走出去學茶和參加一些茶文化活動，麗萍也真想讓茶的氣息熏染在兒子身上。麗萍說，自從兒子去河北參加了一次禪茶大會收獲了很大，更多的是心靈上的感悟，從而對茶文化內(nèi)涵有了新的認識。她總認為，一杯茶也是提高個人修養(yǎng)的方便之途。

茶是有情的，一如“麗萍茶坊”里優(yōu)雅的古琴聲、縹緲的熏香;茶是有文化的，麗萍特別注重茶理和意味，常常抽出時間趕赴一些茶會和參加學習講座，使自己在精于鑒茶和善于辨茶的知識面得到進一步提升。

在別人眼里，杜麗萍總是很忙。而她說：“我活得是不是太累了，總有一種欲罷不能的焦灼感?！钡拇_，她做事有時太認真、太投入，哪怕付出代價。麗萍最為高興的就是有好茶與大家分享的時刻。每逢節(jié)假日，她總會邀約身邊的茶友和老師們到“麗萍茶坊”坐一坐、敘一敘、品一品。臨別時，不忘給每一個人準備好幾款鳳凰單叢茶和家鄉(xiāng)的一些土特產(chǎn)，可謂情切切、意悠悠。其為人處世也被同行嘖嘖稱道。

她非常關(guān)注茶人之間的友情，就像關(guān)注鳳凰單叢茶的“山韻”與滋味。其實麗萍經(jīng)營潮州單叢茶還是貴州茶都無關(guān)緊要。風塵再大，世味再淡，一杯好茶已經(jīng)在麗萍的心里了——那就是人情要暖，人走茶不涼。

麗萍鐘情于鳳凰單叢已有十幾年了，現(xiàn)在依然如故，癡心不改。雖是小眾茶，亦無多少人問津，但她對鳳凰單從茶的那份執(zhí)著卻始終在心里安靜地呆著。有時候遇到心灰意冷之事，想想壺里還透著鳳凰單叢的茶香，內(nèi)心會變得安寧。所以，每當我看到“麗萍茶莊”這四個字，心里總會聯(lián)想到鳳凰單叢特有的香氣，也許是一個內(nèi)心有物有情而心境開闊的人，事業(yè)的美麗是可以帶著一份活力和新意而不斷再生的。認識麗萍的人都會有這樣感受：認識麗萍就會愛上茶，愛上一種優(yōu)雅的生活方式。

如今，杜麗萍性格內(nèi)斂如茶，心中只要有茶，無論再經(jīng)過多少輪回，惟以真愛用心泡出自己的茶香，并永葆著心中茶香的魅力。她崇尚“正、清、和、雅”茶德，清閑時完全讓自己沉醉于一杯茶的快樂中，在細嚼慢咽時，讓茶把自己生活調(diào)整到“平常心是道”妙意中，她說，這是一種享受!(舒曼茶話)

在福建省三明市清流縣賴坊鎮(zhèn)的東方美人茶葉基地里，數(shù)百畝茶樹在雨后顯得格外青翠欲滴，生機盎然。