喝茶是一件窸窣平常的小事，但是詳細(xì)說(shuō)起來(lái)也有很多講究。茶在人們生活中，有時(shí)候擔(dān)當(dāng)主角，也有時(shí)候擔(dān)當(dāng)一個(gè)輔助的角色。從唐朝開始就有喝茶吃點(diǎn)心的做法，隨著時(shí)間的增長(zhǎng)，茶的形態(tài)和沖泡方式有了改變，而茶點(diǎn)也在歷朝歷代的更替中漸漸豐富起來(lái)。但也不免會(huì)有茶友對(duì)此產(chǎn)生疑問(wèn)，喝茶的時(shí)候吃什么茶食可以不影響口感呢？
食罷一覺(jué)睡，起來(lái)兩碗茶；
舉頭看日影，已復(fù)西南斜。
喝茶有講究，首先應(yīng)該明白我們是要喝茶還是品茶，兩者不一樣，因此吃不吃茶食、該吃什么茶食也應(yīng)該區(qū)別討論。
在國(guó)人心中，茶食指的是點(diǎn)心，如糖和面做成的糕點(diǎn)、酥餅等等，茶食有清淡的，也有一些比較精致的含肉食的點(diǎn)心，如廣式早茶中的茶點(diǎn)，而在北方聽書評(píng)的茶館中，瓜子等零嘴也可以作為一種茶食。
茶葉、倉(cāng)儲(chǔ)、茶器、泡茶用水、泡茶手法、沖泡環(huán)境、沖泡者心理生理變化，任何一個(gè)或數(shù)個(gè)變量發(fā)生變化，最終都會(huì)在茶湯中有體現(xiàn)。喝茶時(shí)吃茶食或多或少的會(huì)影響茶湯的品鑒，如果是試茶，就堅(jiān)決避免以茶食輔之。“鼻聞香臭，舌嘗五味”，茶食會(huì)串味，影響味蕾對(duì)茶湯的感受。如果是希望不被其他味道打擾，好好品茶的話，盡量不要選擇過(guò)于重口的點(diǎn)心，因?yàn)橹乜诘臇|西會(huì)刺激味蕾，并且氣味留存口腔和空氣中一時(shí)間難以消去，從而影響品茶。
當(dāng)然，通常我們說(shuō)的喝茶都是單純的品飲，不需要分析茶湯的滋味變化，追求的是一種悠閑自在的生活，只要開心，隨君搭配。
喝茶和吃茶食其實(shí)是不沖突的，選擇合適的茶搭配合適的茶點(diǎn)，兩者相輔相成可以給彼此帶來(lái)更好的享受感。比如剛過(guò)去的月餅節(jié)，想必很多人留存了好些月餅沒(méi)有吃完，這個(gè)時(shí)候，搭配著月餅的，最妙是一泡好茶。如果茶選的好，甚至可以提升月餅的口感，去脂解膩，讓自己能更好的品嘗月餅，有了茶食填肚子，又可以避免茶醉等現(xiàn)象。
在選擇茶搭配小點(diǎn)心的時(shí)候，掌握一些小技巧，可以提升整體口感，相諧相融，妙不可言。
偏甜的點(diǎn)心，如豆沙餡等，口感軟糯，搭配醇和甘甜的紅茶，特別能襯出茶點(diǎn)的香甜，提升茶點(diǎn)的口感。生茶或者綠茶喝完口腔清爽，能幫助消除甜膩感，同時(shí)生茶能促進(jìn)新陳代謝，可以使過(guò)多的糖分排出體外，清熱去膩。
這類點(diǎn)心可能整個(gè)都是咸味的，也有可能像雙黃月餅?zāi)菢?，咸蛋黃包被在豆沙餡中間，一口咬下去，咸甜交雜的滋味一下子充滿整個(gè)口腔。搭配這類點(diǎn)心可以喝些清淡的白茶，白茶清鮮，可以很好地突出這類茶點(diǎn)的口感。
這類茶點(diǎn)含油脂較多，多吃容易膩，且對(duì)腸胃負(fù)擔(dān)比較重，熟茶刮脂解膩的效果最佳，搭配著吃，可以促進(jìn)消化。柑普茶是用宮廷級(jí)熟茶原料填充在新會(huì)柑中，既有熟茶消脂解膩的效果，又有迷人的香氣，健脾開胃的功效，加之一顆一泡的便攜屬性，成為很多人喝茶吃點(diǎn)心的首選。廣東早茶中比較多精美的肉類點(diǎn)心，一群人聚在一起嘻嘻哈哈的聊天，不知不覺(jué)就會(huì)攝入過(guò)多，一泡熟茶下肚，刮脂解膩，醇厚的滋味又與茶點(diǎn)相輔相成，充當(dāng)配角，但獨(dú)有特點(diǎn)。
春節(jié)喝什么茶減肥 這幾道茶飲幫你消脂
春節(jié)喝什么茶可以減肥？春節(jié)期間很容易吃進(jìn)去很多油膩的東西，那么吃什么食物可以減肥呢？
春節(jié)馬上就要到了，春節(jié)期間應(yīng)該如何減肥瘦身?春節(jié)期間喝什么茶減肥呢？
1.決明子：瘦身減肥
決明子茶喝進(jìn)去后會(huì)感覺(jué)非常的清涼潤(rùn)喉，口感很好，具有清熱平肝、降脂降壓、潤(rùn)腸通便，排清體內(nèi)毒素的作用。
準(zhǔn)備材料：決明子、綠茶各5g。
制作方法：先把決明子用小火炒成非常香的時(shí)候取出，放在一邊晾涼，把炒好的決明子、綠茶一起放進(jìn)杯子里，加進(jìn)開水，浸泡3～5分鐘后就可以喝了，一邊飲用可一邊加水，一直到味道很淡為止。
決明子泡水喝是非常好的養(yǎng)生減肥方法，和綠茶搭配在一起，瘦身減肥的作用會(huì)更上一層樓，在吃了很油膩的食物后，喝喝這些減肥潤(rùn)腸茶，刮油去脂，幫助你的胃減輕負(fù)擔(dān)。
2.綠茶：解膩消脂
綠茶中含有兒茶素，這個(gè)能夠幫助解膩消脂，兒茶素可以加強(qiáng)熱能產(chǎn)生，促進(jìn)脂肪氧化及24小時(shí)的熱量耗損率，刺激脂肪水解并抑制胰臟脂解酵素的活性。
在排除咖啡因作用的情況下，茶葉中的兒茶素也能促進(jìn)新陳代謝，持續(xù)幫助脂肪代謝。
兒茶素屬于單寧的一種，為綠茶澀味的來(lái)源。
在吃完?yáng)|西后喝一杯綠茶，能夠預(yù)防血糖急速上升，并減少幫助脂肪堆積的荷爾蒙分泌。
3.普洱茶：減贅肉
普洱茶為什么可以減肥消除脂肪，這是因?yàn)槠斩璞旧砗兄痉纸獾闹久福@種脂肪酶對(duì)于脂肪的分解具有非常好的作用，從而能夠增強(qiáng)對(duì)肚子上脂肪的消化和消耗。
還有就是，普洱茶還能夠養(yǎng)顏保護(hù)腸胃，對(duì)于很多想要瘦肚子的人來(lái)說(shuō)是非常好的選擇。但是要注意的是，女生在生理期的時(shí)候最好就是不要喝普洱茶，因?yàn)檫@樣會(huì)使對(duì)身體有益的鐵質(zhì)營(yíng)養(yǎng)沉淀下來(lái)不被吸收。
4.荷葉茶：排毒養(yǎng)顏
山楂具有清脂和加快排毒的功效，山楂片含有多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。其所含的解脂酶可以促進(jìn)脂肪類食物的消化，促進(jìn)胃液分泌以及增加胃內(nèi)霉素等功能。
荷葉具有理脾調(diào)胃和減肥的作用，因?yàn)楹苫ǖ母腿~具有利尿、通便的作用，因此荷葉自古以來(lái)就被奉為瘦身良藥。荷葉的化學(xué)成分主要是荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分。
5.山楂益母紅茶：消脂去腫
材料：山楂果3-5顆、益母草1錢、紅茶茶包1個(gè)。
做法：將山楂果、益母草洗凈后剝小塊，再將茶包用500c.c滾水泡開，待茶色轉(zhuǎn)為紅色，加山楂與益母草后蓋住杯蓋，燜約5分鐘即可飲用。
功效：山楂解油膩助消化，可降膽固醇，益母草利水消腫，排下肢多余水份，適合應(yīng)酬多、運(yùn)動(dòng)少，有小腹或小腿水腫者。
提醒：山楂與益母草會(huì)促進(jìn)腸胃道蠕動(dòng)，不宜空腹飲用，以免刺激腸胃道。
6.陳皮烏梅茶：解膩
材料：陳皮3-5片、烏梅1顆、杭菊普洱茶包1個(gè)。
做法：將陳皮與烏梅洗凈，陳皮剝小塊、烏梅剪開或壓扁，茶包加500cc滾水泡開，茶色轉(zhuǎn)為黃色，再加入陳皮與烏梅后蓋住，燜約5-7分鐘即可。
功效：陳皮促進(jìn)腸胃道消化，有助行氣止腹痛，緩解腹脹，烏梅與陳皮偏酸，可促進(jìn)唾液分泌，有助解渴、改善口鼻干燥。
提醒：不宜空腹飲用，平常有胃酸分泌過(guò)多者，以1杯為限，以免喝多腹痛。
7.山楂陳皮決明子：降血脂
材料：決明子10克、山楂和陳皮各6克、甘草2片。
做法：將陳皮和山楂洗凈，并剝小塊，茶包加500c.c滾水泡開，然后再加入陳皮和山楂燜約5分鐘即可飲用。
功效：決明子潤(rùn)腸通便、山楂有助降血脂幫助消化、陳皮消除腹部脹氣、甘草可使茶飲甘甜，并能保護(hù)腸胃。
提醒：腸胃功能弱、易腹瀉者不宜。
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濕氣，是中醫(yī)當(dāng)中的一個(gè)概念。中醫(yī)把濕氣致病分為內(nèi)濕和外濕。外濕，是外界環(huán)境的潮濕對(duì)人體造成的影響;內(nèi)濕，是由于飲食不當(dāng)所造成的人體消化功能受到傷害，進(jìn)而形成的濕濁。在致病的風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火這“六淫邪氣”中，最怕濕邪。
因?yàn)?，濕是最容易滲透的。濕氣遇寒就成為寒濕，比如南方的冬天比北方的冬天更令人難受，就是因?yàn)槟戏綕駳獗容^重，寒濕能滲透進(jìn)衣服里來(lái)。濕氣遇熱就成為濕熱，就好比夏天的桑拿天，又熱又潮，讓人喘不過(guò)氣來(lái)。而現(xiàn)在的人，吃肉吃得多，運(yùn)動(dòng)量又太少，這就很容易導(dǎo)致濕氣重了。
濕氣重的表現(xiàn)有哪些?
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，體內(nèi)濕氣重的人，每天都像打不起精神來(lái)，渾身不清爽，總是覺(jué)得困倦、身體四肢沉重、手腳冰冷、沒(méi)有食欲。
腸胃不佳、精神不振、四肢沉重、皮膚起疹子、雀斑加重這五種癥狀，都是體內(nèi)濕氣過(guò)重的最典型表現(xiàn)。
濕熱體質(zhì)者：舌苔黃膩厚，口干口苦口臭、皮膚油膩生痘、怕熱易出汗。
濕寒體質(zhì)者：舌苔白厚有齒痕，口黏發(fā)甜食欲不振、易水腫、冬天怕冷、手腳冰涼。
如何祛濕?
越懶越要運(yùn)動(dòng)
體內(nèi)濕氣重的人大多數(shù)都是飲食油膩、缺乏運(yùn)動(dòng)的人。
這些人常常會(huì)感覺(jué)身體沉重、四肢無(wú)力而不愿活動(dòng)，但越是不愛(ài)運(yùn)動(dòng)，體內(nèi)淤積的濕氣就越多，久而久之，必然就會(huì)導(dǎo)致濕氣攻入脾臟，引發(fā)一系列的病癥。
運(yùn)動(dòng)可以緩解壓力，促進(jìn)身體器官運(yùn)作，加速濕氣排出體外。
跑步、健走、游泳、瑜伽、太極等運(yùn)動(dòng)，有助活化氣血循環(huán)，增加水分代謝。
飲食應(yīng)清淡適量
腸胃系統(tǒng)關(guān)系到營(yíng)養(yǎng)及水分代謝，最好的方式就是適量、均衡飲食。
酒、牛奶、肥甘厚味等油膩食物不易消化，容易造成腸胃悶脹、發(fā)炎。
甜食、油炸品會(huì)讓身體產(chǎn)生過(guò)氧化物，加重發(fā)炎反應(yīng)。
生冷食物、冰品或涼性蔬果，會(huì)讓腸胃消化吸收功能停滯，不宜無(wú)限量食用，如生菜、沙拉、西瓜、大白菜、苦瓜等，最好在烹調(diào)時(shí)加入蔥、姜，降低蔬菜的寒涼性質(zhì)。
避開環(huán)境的濕氣
我們?nèi)梭w內(nèi)產(chǎn)生濕氣，除了自身代謝的問(wèn)題外，有很大一部分和環(huán)境有關(guān)。
經(jīng)常生活在潮濕、陰冷的環(huán)境中，就容易導(dǎo)致濕氣入侵體內(nèi)。
喝什么茶可以祛濕?
首先來(lái)說(shuō)，喝茶利尿，對(duì)祛濕都是有好處的。
不過(guò)，也要針對(duì)個(gè)人的體質(zhì)來(lái)選擇。
濕寒體質(zhì)的人：
紅茶、老白茶、烏龍茶、普洱熟茶、小青柑等。
寒氣重，可以選擇喝一些發(fā)酵程度高，焙火較重的茶來(lái)中和。
如果你剛好脾胃虛寒，平時(shí)容易拉肚子和腸胃炎，這幾類茶都適合喝，可以在祛濕的同時(shí)也暖胃。
濕熱體質(zhì)的人：
綠茶、黃茶、輕發(fā)酵鐵觀音、普洱生茶等。
以上幾種茶的茶性都偏寒涼，富含咖啡堿、茶多酚等成分，清熱去火，利尿排毒，對(duì)濕熱體質(zhì)有益。
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