一款普洱茶品質(zhì)好不好，通常我們可以通過觀察、品味、觸摸這三個角度去判斷，其中，品味，也就是親自飲用，是最直接的方法。確切點說，只有通過親自喝了，才知道一款茶適不適合自己，而我們喝的，就是普洱茶湯的滋味。
那么，普洱茶的滋味該怎么去品飲呢？
①通過品飲判斷是否有異味、雜味
普洱茶屬于疏松體，極易吸附外部的異味和雜味，包括我們通常認為的香氣，對于普洱茶來說，也屬于外部的異雜味。如果普洱茶在制作和存儲過程中吸附了異味、雜味，就會暴露在茶湯中。
②通過品飲判斷是否茶水分離
原料扎實、工藝純正、倉儲優(yōu)良的普洱茶，茶湯的融合度是很好的。如果泡出來的茶湯出現(xiàn)茶水分離的現(xiàn)象，品飲時感覺茶是茶水是水，那么一定是其中某些環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題。
③通過品飲判斷回甘的品質(zhì)
好的普洱茶，有出色的回甘表現(xiàn)?；馗实暮脡挠址譃槿齻€方面，包括回甘的強弱、回甘的豐富程度以及回甘的持久度。品質(zhì)好的普洱茶，茶湯回甘強、滋味豐富、持久度高。
④通過品飲判斷茶湯滋味的濃強程度
茶湯滋味的濃強程度，與茶湯中所含物質(zhì)的豐富程度有關(guān)。茶湯滋味濃強，則說明茶葉的內(nèi)含物質(zhì)足夠豐富；反之，內(nèi)含物質(zhì)淡薄，則茶湯滋味寡淡，且容易出現(xiàn)茶水分離的情況。
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隨著柑普茶的持續(xù)火爆，也帶火了“柑＋茶”品類，市面上逐漸出現(xiàn)了柑紅、柑白、柑黑等特色產(chǎn)品，其中有不少也贏得了消費者的青睞。
近期，泓達堂推出企業(yè)重磅新品——2018年圈枝柑貢眉，甄選五年陳貢眉與正宗新會圈枝柑為原料，其有何獨特魅力？又將為廣大茶友帶來哪些驚喜的口感風(fēng)味？小編將為你獨家揭秘。
一、包裝賞析
2018年圈枝柑貢眉選用簡約、時尚的銀白色為主色調(diào)，氣質(zhì)高雅，與白茶的素雅相得益彰，整體版面設(shè)計以小鳥、柑園、蜜蜂等新會柑園景色為主元素，將柑園中的生態(tài)、自然景象呈現(xiàn)給廣大消費者。
同時，內(nèi)包裝采取一顆一泡的獨立密封小袋包裝，不僅能夠更好地保護產(chǎn)品，而且?guī)肀銛y易泡的優(yōu)點，讓喝茶變得更簡單、更輕松，也更健康。
二、干茶鑒賞
拆開內(nèi)包裝，這款“2018年圈枝柑貢眉”呈現(xiàn)在我們眼前，其柑果小巧玲瓏、柑皮薄，表面油胞均勻密集，細嗅柑香濃郁清爽，這是屬于圈枝柑的獨特品質(zhì)。對比于駁枝柑來說，圈枝柑的種植難度更高、花費成本更大，以此為原料，足以見得泓達堂對產(chǎn)品品質(zhì)和消費體驗的態(tài)度。
此外，由于加工過程中采用的是半生曬工藝，因此柑皮色澤偏青黃；其內(nèi)干茶條索粗大顯毫，含一定量的梗，色澤深褐，凈度尚可。
三、內(nèi)質(zhì)品評
洗茶：沸水，30s
本次品評，我們采用整顆沖泡法，因此整個沖泡過程中的沖泡時間會適當(dāng)延長，便于柑與茶滋味的有效融合。洗茶湯色杏黃明亮，稍帶油性，細嗅杯底，柑香、甜香濃郁。
第1泡：沸水，20s
第一泡的湯色杏黃，較之洗茶更為透亮，透過杯底，濃郁的柑香中透著甜香、蜜香。入口滋味較淡，以柑味為主，口感清甜順滑，一口咽下茶湯，兩頰回甘明顯。
第2泡：沸水，15s
第二泡時，湯色有所加深，香氣更為清晰。入口之后，白茶的滋味逐漸浸出，整體依舊以柑味為主導(dǎo)，整體滋味醇和甜爽，湯中帶著清晰的甜香、蜜香，吞下大一口茶湯，口腔內(nèi)、喉嚨深處溢出絲絲甜潤感，令人愉悅、唇齒留香。
第3泡：沸水，15s
第三泡開始，香氣向著幽雅的方向發(fā)展，白茶的滋味開始得到充分體現(xiàn)。入口之后，滋味醇厚甜潤、柔滑細膩，源自圈枝柑的細膩甜香和柔滑感得到充分體現(xiàn)，如同山澗溪流緩緩而過，在恬靜中帶來清爽與愉悅。
“比起柑普茶來說，柑白的適口度和甜柔感更勝一籌，清新的青柑與優(yōu)雅的白茶協(xié)調(diào)融合，帶來身心的愉悅感。” 評茶組的同事表示。
第4—6泡：沸水，20s、25s、30s
這三泡是目前融合度最高、口感最和諧的，茶湯整體的甜潤感和融合度開始凸顯。第四泡茶湯的飽滿感開始出現(xiàn)，柑香與茶味協(xié)調(diào)融合，源自白茶的甜潤飽滿在口腔內(nèi)綻放，余韻悠長。
第五泡時，茶湯的適口度更為明顯，柑與茶協(xié)調(diào)融合，細膩的甜香充斥于口腔，一口咽下，滿嘴甜潤；而第六泡的茶湯更為柔滑，整體甜感持久而舒適，兩頰生津明顯。
第7—8泡：沸水，35s、40s
這兩泡茶湯的厚度有所下降，柑與茶的適口度和整體的清甜感更為明顯。第七泡的柑香、甜香協(xié)調(diào)，滋味醇厚柔滑；第八泡時，茶湯的綿柔感更為突出，飲后兩頰間又絲絲的香、甜開始四溢，令人愉悅。
第9泡：沸水，50s
一直泡到第九泡，此時茶湯中的柑香、甜香清晰而細膩，入口之后，滋味清甜柔滑，生津、回甘持久而明顯。
四、葉底、鑒別
從最后的葉底來看，柑皮色澤青黃，飽滿而富有彈性，整體皮偏薄、香氣帶甜，有著新會圈枝柑的基本特性。撕開柑皮，其內(nèi)葉底偏綜褐，稍有梗，整體較為柔軟，帶清晰的甜香。
總結(jié)：通過細致的品評，我們對這款“2018年圈枝柑貢眉”有了更為深入的了解，其香氣細膩柔和，滋味甜潤飽滿、柔滑協(xié)調(diào)，讓我們感受到新會圈枝柑與福鼎貢眉結(jié)合的獨特韻味。尤其是一路泡下來，基本無苦澀味的特點，相信大多數(shù)年輕消費者和入門級茶友都能快速接受。
