眾所周知，普洱茶具有很多功效，普洱茶可以減肥，清血脂，暖胃不傷胃，這點(diǎn)對(duì)熟普洱茶尤為明顯。研究人員發(fā)現(xiàn)，晚飯喝杯普洱茶，積存在人體內(nèi)的致癌物質(zhì)可以大量排出。調(diào)查結(jié)果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內(nèi)聚集的強(qiáng)致癌物質(zhì)多環(huán)芳香烴，在喝普洱茶后會(huì)顯著降低，特別是喝了陳年普洱茶。專家建議：在人們熱衷于吃煎烤食品、快餐類食品的今天，晚飯喝杯普洱茶不失為一種值得推薦的健康生活方式
外交部長(zhǎng)曾經(jīng)向世界推崇云南的普洱茶，認(rèn)為普洱養(yǎng)胃，可以天天喝，晚上喝也不會(huì)影響睡眠。
經(jīng)常有朋友問(wèn)，我也喜歡普洱，但是我怎么才能買(mǎi)到品質(zhì)好，價(jià)格實(shí)在的云南正宗普洱茶呢？?去零售店，或者柜臺(tái)買(mǎi)？我勸您還是就想想算了，中國(guó)的經(jīng)銷商模式，層層加價(jià)，到茶友手中剩的只是高價(jià)。普洱茶市場(chǎng)存在哪些內(nèi)幕？如何才能買(mǎi)到好普洱？今天我就用自己的親身經(jīng)歷的事情，給大家說(shuō)說(shuō)。
聆聽(tīng)世代茶農(nóng)的自白
是云南省西雙版納州-易武鎮(zhèn)-刮風(fēng)寨，土生土長(zhǎng)的妹子
刮風(fēng)寨緊鄰曼撒山是易武鎮(zhèn)最大、最古老的村寨，有150余戶人家740多人。曼撒山常年高溫濕潤(rùn)，造就了上等普洱茶天然的生長(zhǎng)環(huán)境。爺爺年輕時(shí)就是一個(gè)采茶做茶的好手，打記事起，很多外鄉(xiāng)的人都會(huì)來(lái)我們家跟爺爺學(xué)做茶。如今一些不良商人混進(jìn)普洱界進(jìn)行淘金，茶農(nóng)們辛苦采摘的茶葉被茶商收購(gòu)，再轉(zhuǎn)手高價(jià)賣(mài)給茶友，真是讓我是又氣又恨。思索良久后決定不讓茶商賺取高額差價(jià)，做勐舍普洱的價(jià)格屠夫。
做事憑良心，做人憑本分，這是我小時(shí)候聽(tīng)爺爺做茶時(shí)候說(shuō)最多的一句話！用心才能做出好茶，做茶如做人。我們的目標(biāo)不是做最貴的茶，而是產(chǎn)性價(jià)比最高的茶，用時(shí)間、用茶友的反饋?zhàn)C明自家的品質(zhì)！以茶會(huì)友，隱于深山而廣交天下賓朋！
（世代傳承，純手工采茶、炒茶，為您提供專業(yè)的普洱茶知識(shí)、判斷和認(rèn)知。朋友圈里面也會(huì)時(shí)常更新一些，家里的古樹(shù)圖片及視頻，讓大家對(duì)普洱茶有更深的了解，歡迎加我微信隨時(shí)咨詢，我是丹丹，只為您專注古樹(shù)普洱）
云南上等的普洱茶，要滿足兩個(gè)條件，一是要天然有機(jī)的茶園，二是必須要有200—500年歷史老茶樹(shù)抽出的嫩茶葉，老話說(shuō)“紅酒輪酒莊，普洱講山頭”，正是這個(gè)道理，勐舍茶園的古樹(shù)茶經(jīng)歷幾百年風(fēng)雨，終年受溫暖氣候影響，雨水充足，陽(yáng)光充沛。土地肥沃，造就了好茶樹(shù)的自然生長(zhǎng)。
勐舍古茶林至今仍遺有大量野生古茶樹(shù)，原始古茶林和現(xiàn)代茶園并存，構(gòu)成了一個(gè)茶樹(shù)自然博物館。
茶園既是我的家園，又是我土生土長(zhǎng)的地方，祖孫三代，因?yàn)椴柽B在了一起，傳承的不僅是制茶手藝，還有那一整套的制茶工藝，挑揀的干凈，外加炒制的功力，才能制成最上等的 手工普洱茶。這里就是勐舍的茶地，茶樹(shù)粗壯古老，可以看出有歷史年代感了，茶葉依然新綠，很入眼。爺爺嚴(yán)肅的告訴我：茶樹(shù)作為茶農(nóng)賴以生存的根本，不能為了滿足口腹之欲，而忽視了茶的健康本質(zhì)。正是由于爺爺常年對(duì)古茶林，堅(jiān)持有機(jī)茶園種植及管理，徹底杜絕農(nóng)藥、化肥從而達(dá)到“純生態(tài)”性，這是“制好茶”的首項(xiàng)主要標(biāo)準(zhǔn)及底線。我們要堅(jiān)決抵制農(nóng)殘、重金屬等有害物質(zhì)超標(biāo)的茶。
如今，勐舍茶園已通過(guò)嚴(yán)格的“有機(jī)”認(rèn)證，秉承古老貢茶工藝精心制作，產(chǎn)品氣質(zhì)敦厚、品味甘醇、經(jīng)久耐泡，又因價(jià)格實(shí)在，是各界茶友品飲珍藏之上品。
我們勐舍專注于古法手工普洱的開(kāi)發(fā)與銷售，對(duì)茶葉品質(zhì)有著非常高的要求，從原料到加工工藝再到陳放每一道工序都嚴(yán)格把關(guān)，我們始終堅(jiān)信品質(zhì)過(guò)硬才是硬道理。
1
鮮葉采摘
? ? ? ?高大的古茶樹(shù)，只能通過(guò)人工采摘，一般采摘標(biāo)準(zhǔn)是一芽一葉和一芽二葉，因?yàn)榇藭r(shí)的鮮葉在成熟度、內(nèi)含物上均達(dá)到最佳狀態(tài)，為普洱茶成品的后期陳化打好基礎(chǔ)，這樣的普洱茶就會(huì)“越陳越香”！按照采摘季節(jié)分為春茶、夏茶、秋茶。
2
“萎凋”和“攤晾”
很多人認(rèn)為“萎凋”和“攤晾”是沒(méi)有區(qū)別的，其實(shí)這是一種不合理的說(shuō)法?！拔颉焙汀皵偭馈背嗽诓煌撇韫ば虻拿Q有別之外，還有其他的不同之處。?“攤晾”保留了茶葉中原生內(nèi)含物質(zhì)、為后期存放創(chuàng)造了轉(zhuǎn)化的條件?！拔颉弊龀鰜?lái)的茶葉香氣很高，葉底暗紅，所以對(duì)于香氣高的普洱茶來(lái)說(shuō)，萎凋更有利于“提香”。
3
殺青
短暫進(jìn)行高溫處理，去除茶葉中過(guò)高的水分，以軟化茶葉，是為殺青。殺青的好壞，直接關(guān)系到普洱茶的品質(zhì)。丹丹家堅(jiān)持采用碳火、鐵鍋、手工炒制來(lái)殺青，手工殺青要求制茶師有豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)，能夠很好的掌握火候，翻炒頻率也必須均勻有序。
4
揉捻
將成片的茶葉搓成條索狀，手工揉捻，即用手使茶菁成條，同時(shí)破壞茶鮮葉細(xì)胞組織，使茶葉內(nèi)含物質(zhì)附著于茶菁表面的過(guò)程。
5
日曬干燥
普洱茶的日曬干燥保證了茶葉以后的繼續(xù)變化，同時(shí)日光會(huì)讓茶葉內(nèi)部發(fā)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，形成普洱茶獨(dú)特風(fēng)味，也讓普洱茶在以后的存放過(guò)程中較長(zhǎng)時(shí)間的進(jìn)行內(nèi)部反應(yīng)，不斷釋放普洱茶的獨(dú)特香味，這種香味釋放可以長(zhǎng)達(dá)多年。
6
稱重、壓餅
普洱茶稱取一定的重量，從散茶（毛料）到茶餅（緊壓茶）的過(guò)程，勐舍有機(jī)茶園傳統(tǒng)制茶工藝采用手工石磨壓制，使普洱茶香氣、韻味更好，更利于后期轉(zhuǎn)化。
7
晾干
將成型茶葉至于陰涼通風(fēng)處，待茶葉干燥后即可成型。傳統(tǒng)工藝制作的普洱茶一般含水量在13%以下，便于后期陳華及存放。
8
棉紙包裝
普洱茶包裝采用純手工制作的棉紙，手工包裝，手工棉紙透氣性強(qiáng)，利于長(zhǎng)時(shí)間存放。
勐舍有機(jī)茶園始終堅(jiān)持純手工的傳統(tǒng)制茶方法，只有手工制出的茶口感更好，更能保持茶葉原有的香味。
手工炒出的茶，除了香氣高，更有故事在里面。
2.精品普洱茶賞析
勐舍有機(jī)茶園以原生態(tài)的古樹(shù)原料，配以統(tǒng)稱精湛的制作工藝，造就了好普洱優(yōu)質(zhì)的口感。
?（熟茶）?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??（生茶）
泰山歸來(lái)不看山，普洱喝過(guò)不喝茶。茶氣猛，回甘強(qiáng)，茶內(nèi)質(zhì)特別的豐富。詩(shī)云：日飲普洱大三泡，人生如此真美妙。
普洱茶是最受人們歡迎的日常飲品之一，其有降血壓、抗癌、降脂、解酒、減肥等功效，不論是自己喝還是贈(zèng)送親友，都是不錯(cuò)的選擇。那么，問(wèn)題來(lái)了，你真的懂茶嗎？
普洱茶本來(lái)是生活的日常，是一件比較普通的事，但近些年隨著茶文化的逐漸走熱，在茶界充斥著一股“偽茶風(fēng)”。
很多人喜歡把茶講得高深莫測(cè)，講得玄之又玄，甚至提出了無(wú)味之味的虛妄，還有一些“茶人”總喜歡把一些“專業(yè)”詞運(yùn)用到日常的飲茶中以做談資，而這些詞句往往是故弄玄虛。
事實(shí)上，在確保安全衛(wèi)生的前提下，根據(jù)個(gè)人口感，茶只分兩種：一種是好喝的茶，另一種是不好喝的茶，僅此而已。
無(wú)論價(jià)格多少，茶本身并不神奇，有人把茶從哲學(xué)的層面推入玄境，殊不知茶本身只不過(guò)是一片樹(shù)葉，關(guān)于茶葉的所有傳奇不過(guò)是一片樹(shù)葉的故事。如何讓茶回歸原始純粹，是每一個(gè)愛(ài)茶之人的夙愿。
最近幾年，普洱茶的價(jià)格不斷水漲船高，市場(chǎng)上數(shù)千元甚至上萬(wàn)元的高檔茶并不少見(jiàn)，不少茶友更是花了大價(jià)錢(qián)卻買(mǎi)到品質(zhì)一般的普洱茶。
高價(jià)的背后又存在著哪些內(nèi)幕？究竟怎么才能買(mǎi)到好普洱，品出自然健康呢？
《可以興》
來(lái)自云南西雙版納的“磚中之王”
? ? ? ??民國(guó)初期，為了解決運(yùn)輸不便的問(wèn)題，可以興首創(chuàng)“十兩磚”茶。
“十兩磚”茶來(lái)源于秦國(guó)統(tǒng)一六國(guó)時(shí)期。為了便于治理和完善度量衡，秦人運(yùn)用“人事法天象地”的思想，實(shí)行十六兩制。這就是“十兩磚”的創(chuàng)作源頭。“十兩磚”寓意著十全十美，天下太平與團(tuán)圓幸福。
?歷史上唯一遺留下來(lái)的“十兩磚”實(shí)物標(biāo)本，正式源自于“可以興”。有“中國(guó)普洱茶第一人”之稱的鄧時(shí)海先生認(rèn)為，可以興普洱磚茶在普洱茶歷史上具有重要的意義。
“十兩磚”精神，是真誠(chéng)與創(chuàng)新的精神，融匯了以人為本的儒家人文思想，是可以興企業(yè)人文的典范。尋根溯源，可以興品牌源自孔孟，與儒家文化的悠久歷史一脈相承，今天的可以興，在經(jīng)營(yíng)管理上同樣融入了孔孟思想的精粹。
? ??隨著歲月的沉淀和積累，可以興已經(jīng)擁有勐?？梢耘d茶廠、勐?？梢耘d普洱茶莊園。世代做茶，堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝、純手工制作，所有的茶葉全部來(lái)自深山的原始森林。
可以興莊園
?我們是茶農(nóng)，就算是現(xiàn)在，也依然有專人親自去采茶、去臻選、去把關(guān)；我們又是廠家，做茶的每一道工序（揉捻、品鑒）都嚴(yán)格把關(guān)；我們還是經(jīng)營(yíng)者，所以由《可以興》為四海八荒之內(nèi)所有的茶友，推薦我們的古樹(shù)普洱茶，保證品質(zhì)，保障口感！
《可以興》
原生態(tài)茶莊，天然古樹(shù)普洱
讓您喝到正宗的古樹(shù)普洱茶
長(zhǎng)按識(shí)別二維碼添加微信
我們隨時(shí)咨詢交流
? ??沒(méi)有去過(guò)勐海茶山的人，永遠(yuǎn)無(wú)法想象這里的景象。山路崎嶇，每年到了采茶季，可以興團(tuán)隊(duì)的人們就在山上搭建簡(jiǎn)易的棚子，把鮮茶第一時(shí)間制成毛茶，在茶山上的這兩周，喝的是山泉水，吃的是野果子。晚上睡在簡(jiǎn)易的初制所，這樣才能背著毛茶回到茶廠，開(kāi)始制茶?？吹讲柁r(nóng)們的艱辛，更讓我們對(duì)普洱茶葉多了一份珍稀和尊重。
? ??這些對(duì)我們來(lái)說(shuō)，都不算什么。既然自己是大山的子孫，又是茶農(nóng)的后代，就一定要把村子里的茶帶出去，讓更多的人知曉、品嘗。不掙昧心錢(qián)，是我們做茶的宗旨。對(duì)古茶園常年堅(jiān)持有機(jī)種植及管理，徹底杜絕農(nóng)藥、化肥，從而達(dá)到“純生態(tài)”性，這是制好茶的首要標(biāo)準(zhǔn)及底線。
? ? ?作為茶農(nóng)賴以生存的根本，茶的健康本質(zhì)是我們最基本的要求。經(jīng)過(guò)多年的努力，可以興的普洱茶得到了世界各地茶友的認(rèn)可和喜愛(ài)，被評(píng)為“廣州十位最具潛力茶人”的稱號(hào)?？梢耘d秉承傳統(tǒng)，將會(huì)一直為茶友們提供優(yōu)質(zhì)的普洱茶品。
（榮獲最具潛力茶人）
傳統(tǒng)工藝手工制茶法
???好原料配好工藝，秉承祖?zhèn)魅止すに囍谱髌斩?。方確保上乘的原料，不受任何傷害，內(nèi)質(zhì)得以保留，品質(zhì)得以最佳表現(xiàn)。從而，造出高品質(zhì)的普洱茶。
古樹(shù)茶鮮葉采摘
? 自家采摘嚴(yán)格以一芽?jī)扇~為主，因?yàn)榇藭r(shí)的鮮葉在成熟度、內(nèi)含物上均達(dá)到最佳狀態(tài)，為普洱茶成品的后期陳化打好基礎(chǔ)，這樣的普洱茶就會(huì)“越陳越香”！
“萎凋”和“攤晾”
? ?? 很多人認(rèn)為“萎凋”和“攤晾”是沒(méi)有區(qū)別的，但對(duì)于傳統(tǒng)手工制茶來(lái)說(shuō)，這是一種不合理的說(shuō)法。
? “攤晾”保留了茶葉中原生內(nèi)含物質(zhì)、為后期存放創(chuàng)造了轉(zhuǎn)化的條件。
? “萎凋”做出來(lái)的茶葉香氣很高，葉底暗紅，所以對(duì)于香氣高的普洱茶來(lái)說(shuō)，萎凋更有利于“提香”。
殺青
? ?殺青的好壞，直接關(guān)系到普洱茶的品質(zhì)。堅(jiān)持采用碳火、鐵鍋、手工炒制來(lái)殺青，手工殺青要求制茶師有豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)，能夠很好的掌握火候，翻炒頻率也必須均勻有序。
揉捻
???手工揉捻，即用手使茶菁成條，同時(shí)破壞茶鮮葉細(xì)胞組織，使茶葉內(nèi)含物質(zhì)附著于茶菁表面的過(guò)程。
日曬干燥
???日曬干燥是純手工普洱茶獨(dú)特風(fēng)味形成的關(guān)鍵。晾曬時(shí)天氣一定要晴朗，溫度高低影響日曬的時(shí)間，這些都要根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來(lái)決定。
壓餅
? 可以興茶莊傳統(tǒng)制茶工藝采用手工石磨壓制，使普洱茶香氣、韻味更好，更利于后期轉(zhuǎn)化。
晾干
??將成型茶葉至于陰涼通風(fēng)處，待茶葉干燥后即可成型。
棉紙手工包裝
?? 普洱茶包裝采用純手工制作的棉紙，手工包裝，手工棉紙透氣性強(qiáng)，利于長(zhǎng)時(shí)間存放。
《可以興》茶莊始終堅(jiān)持純手工的傳統(tǒng)制茶方法，只有手工制出的茶口感更好，更能保持茶葉原有的香味。
三分原料、七分工藝，好茶葉一定是出自好工藝和好生態(tài)，可以興茶莊純手工制作，使每餅普洱茶都有故事在里面。
匠心好茶 邀您賞析
可以興茶莊以原生態(tài)的古樹(shù)原料，配以統(tǒng)稱精湛的制作工藝，造就了好普洱優(yōu)質(zhì)的口感。
想對(duì)您說(shuō)的心里話
我們從有機(jī)古茶園到傳統(tǒng)工藝制作，
無(wú)一不包含著茶人的辛苦。
如果沒(méi)有懂它的人，
依然只會(huì)認(rèn)為是普通的飲用品。
茶人，以一片匠心制茶，
喝茶的人，以一片感恩之心
去品嘗這自然的饋贈(zèng)，
才能成就一杯好茶，成全一片匠心。
? ? ?《可以興》茶莊種類很多，特別是關(guān)于普洱，茶友們的疑問(wèn)頗多：何為生普？何為熟普？如何區(qū)分？牛飲可解燥，細(xì)品才能娛情，怎么泡，怎么品呢？如何辨別普洱茶的質(zhì)量？
普洱茶是最受人們歡迎的日常飲品之一，其有降血壓、抗癌、降脂、解酒、減肥等功效，不論是自己喝還是贈(zèng)送親友，都是不錯(cuò)的選擇。那么，問(wèn)題來(lái)了，你真的懂茶嗎？
普洱茶本來(lái)是生活的日常，是一件比較普通的事，但近些年隨著茶文化的逐漸走熱，在茶界充斥著一股“偽茶風(fēng)”。
很多人喜歡把茶講得高深莫測(cè)，講得玄之又玄，甚至提出了無(wú)味之味的虛妄，還有一些“茶人”總喜歡把一些“專業(yè)”詞運(yùn)用到日常的飲茶中以做談資，而這些詞句往往是故弄玄虛。
事實(shí)上，在確保安全衛(wèi)生的前提下，根據(jù)個(gè)人口感，茶只分兩種：一種是好喝的茶，另一種是不好喝的茶，僅此而已。
無(wú)論價(jià)格多少，茶本身并不神奇，有人把茶從哲學(xué)的層面推入玄境，殊不知茶本身只不過(guò)是一片樹(shù)葉，關(guān)于茶葉的所有傳奇不過(guò)是一片樹(shù)葉的故事。如何讓茶回歸原始純粹，是每一個(gè)愛(ài)茶之人的夙愿。
最近幾年，普洱茶的價(jià)格不斷水漲船高，市場(chǎng)上數(shù)千元甚至上萬(wàn)元的高檔茶并不少見(jiàn)，不少茶友更是花了大價(jià)錢(qián)卻買(mǎi)到品質(zhì)一般的普洱茶。
高價(jià)的背后又存在著哪些內(nèi)幕？究竟怎么才能買(mǎi)到好普洱，品出自然健康呢？
來(lái)自云南西雙版納的“磚中之王”
? ? ? ??民國(guó)初期，為了解決運(yùn)輸不便的問(wèn)題，可以興首創(chuàng)“十兩磚”茶。
“十兩磚”茶來(lái)源于秦國(guó)統(tǒng)一六國(guó)時(shí)期。為了便于治理和完善度量衡，秦人運(yùn)用“人事法天象地”的思想，實(shí)行十六兩制。這就是“十兩磚”的創(chuàng)作源頭。“十兩磚”寓意著十全十美，天下太平與團(tuán)圓幸福。
?歷史上唯一遺留下來(lái)的“十兩磚”實(shí)物標(biāo)本，正式源自于“可以興”。有“中國(guó)普洱茶第一人”之稱的鄧時(shí)海先生認(rèn)為，可以興普洱磚茶在普洱茶歷史上具有重要的意義。
“十兩磚”精神，是真誠(chéng)與創(chuàng)新的精神，融匯了以人為本的儒家人文思想，是可以興企業(yè)人文的典范。尋根溯源，可以興品牌源自孔孟，與儒家文化的悠久歷史一脈相承，今天的可以興，在經(jīng)營(yíng)管理上同樣融入了孔孟思想的精粹。
? ??隨著歲月的沉淀和積累，可以興已經(jīng)擁有勐?？梢耘d茶廠、勐?？梢耘d普洱茶莊園。世代做茶，堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝、純手工制作，所有的茶葉全部來(lái)自深山的原始森林。
可以興莊園
?我們是茶農(nóng)，就算是現(xiàn)在，也依然有專人親自去采茶、去臻選、去把關(guān)；我們又是廠家，做茶的每一道工序（揉捻、品鑒）都嚴(yán)格把關(guān)；我們還是經(jīng)營(yíng)者，所以由《可以興》為四海八荒之內(nèi)所有的茶友，推薦我們的古樹(shù)普洱茶，保證品質(zhì)，保障口感！
? ??沒(méi)有去過(guò)勐海茶山的人，永遠(yuǎn)無(wú)法想象這里的景象。山路崎嶇，每年到了采茶季，可以興團(tuán)隊(duì)的人們就在山上搭建簡(jiǎn)易的棚子，把鮮茶第一時(shí)間制成毛茶，在茶山上的這兩周，喝的是山泉水，吃的是野果子。晚上睡在簡(jiǎn)易的初制所，這樣才能背著毛茶回到茶廠，開(kāi)始制茶?？吹讲柁r(nóng)們的艱辛，更讓我們對(duì)普洱茶葉多了一份珍稀和尊重。
? ??這些對(duì)我們來(lái)說(shuō)，都不算什么。既然自己是大山的子孫，又是茶農(nóng)的后代，就一定要把村子里的茶帶出去，讓更多的人知曉、品嘗。不掙昧心錢(qián)，是我們做茶的宗旨。對(duì)古茶園常年堅(jiān)持有機(jī)種植及管理，徹底杜絕農(nóng)藥、化肥，從而達(dá)到“純生態(tài)”性，這是制好茶的首要標(biāo)準(zhǔn)及底線。
? ? ?作為茶農(nóng)賴以生存的根本，茶的健康本質(zhì)是我們最基本的要求。經(jīng)過(guò)多年的努力，可以興的普洱茶得到了世界各地茶友的認(rèn)可和喜愛(ài)，被評(píng)為“廣州十位最具潛力茶人”的稱號(hào)?？梢耘d秉承傳統(tǒng)，將會(huì)一直為茶友們提供優(yōu)質(zhì)的普洱茶品。
（榮獲最具潛力茶人）
傳統(tǒng)工藝手工制茶法
???好原料配好工藝，秉承祖?zhèn)魅止すに囍谱髌斩琛７酱_保上乘的原料，不受任何傷害，內(nèi)質(zhì)得以保留，品質(zhì)得以最佳表現(xiàn)。從而，造出高品質(zhì)的普洱茶。
古樹(shù)茶鮮葉采摘
? 自家采摘嚴(yán)格以一芽?jī)扇~為主，因?yàn)榇藭r(shí)的鮮葉在成熟度、內(nèi)含物上均達(dá)到最佳狀態(tài)，為普洱茶成品的后期陳化打好基礎(chǔ)，這樣的普洱茶就會(huì)“越陳越香”！
“萎凋”和“攤晾”
? ?? 很多人認(rèn)為“萎凋”和“攤晾”是沒(méi)有區(qū)別的，但對(duì)于傳統(tǒng)手工制茶來(lái)說(shuō)，這是一種不合理的說(shuō)法。
? “攤晾”保留了茶葉中原生內(nèi)含物質(zhì)、為后期存放創(chuàng)造了轉(zhuǎn)化的條件。
? “萎凋”做出來(lái)的茶葉香氣很高，葉底暗紅，所以對(duì)于香氣高的普洱茶來(lái)說(shuō)，萎凋更有利于“提香”。
殺青
? ?殺青的好壞，直接關(guān)系到普洱茶的品質(zhì)。堅(jiān)持采用碳火、鐵鍋、手工炒制來(lái)殺青，手工殺青要求制茶師有豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)，能夠很好的掌握火候，翻炒頻率也必須均勻有序。
揉捻
???手工揉捻，即用手使茶菁成條，同時(shí)破壞茶鮮葉細(xì)胞組織，使茶葉內(nèi)含物質(zhì)附著于茶菁表面的過(guò)程。
日曬干燥
???日曬干燥是純手工普洱茶獨(dú)特風(fēng)味形成的關(guān)鍵。晾曬時(shí)天氣一定要晴朗，溫度高低影響日曬的時(shí)間，這些都要根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來(lái)決定。
壓餅
? 可以興茶莊傳統(tǒng)制茶工藝采用手工石磨壓制，使普洱茶香氣、韻味更好，更利于后期轉(zhuǎn)化。
晾干
??將成型茶葉至于陰涼通風(fēng)處，待茶葉干燥后即可成型。
棉紙手工包裝
?? 普洱茶包裝采用純手工制作的棉紙，手工包裝，手工棉紙透氣性強(qiáng)，利于長(zhǎng)時(shí)間存放。
《可以興》茶莊始終堅(jiān)持純手工的傳統(tǒng)制茶方法，只有手工制出的茶口感更好，更能保持茶葉原有的香味。
三分原料、七分工藝，好茶葉一定是出自好工藝和好生態(tài)，可以興茶莊純手工制作，使每餅普洱茶都有故事在里面。
匠心好茶 邀您賞析
可以興茶莊以原生態(tài)的古樹(shù)原料，配以統(tǒng)稱精湛的制作工藝，造就了好普洱優(yōu)質(zhì)的口感。
想對(duì)您說(shuō)的心里話
我們從有機(jī)古茶園到傳統(tǒng)工藝制作，
無(wú)一不包含著茶人的辛苦。
如果沒(méi)有懂它的人，
依然只會(huì)認(rèn)為是普通的飲用品。
茶人，以一片匠心制茶，
喝茶的人，以一片感恩之心
去品嘗這自然的饋贈(zèng)，
才能成就一杯好茶，成全一片匠心。
? ? ?《可以興》茶莊種類很多，特別是關(guān)于普洱，茶友們的疑問(wèn)頗多：何為生普？何為熟普？如何區(qū)分？牛飲可解燥，細(xì)品才能娛情，怎么泡，怎么品呢？如何辨別普洱茶的質(zhì)量？
