(《吃茶去》雜志)日本最早記錄“吃茶去”公案的大概是道元(1200-1253)的《正法眼藏》?！墩ㄑ鄄亍肥堑涝v經(jīng)說(shuō)法的論集，是日本曹洞宗最重要的經(jīng)典。原著共95卷，是日文和漢文交錯(cuò)的文體，其《家?！菲唬?/p>
趙州真際大師，問(wèn)新到僧曰：“曾到此間否?“僧曰：“曾到?！? 師曰:”吃茶去!”又問(wèn)一僧：”曾到此間否?“僧曰：”不曾到。“師曰:”吃茶去!”院主問(wèn)師：”為甚曾到此間也吃茶去，不曾到此間也吃茶去?“師召院主，主應(yīng)諾。師曰：“吃茶去!”
這段公案中，趙州從諗禪師說(shuō)了三次“吃茶去”，故又稱“趙州三吃茶”，也稱“趙州吃茶去”，在日本禪界、茶道界流傳十分廣泛。
但是，對(duì)“吃茶去”三字的解釋，歷來(lái)有較大的分歧。意見的分歧主要表現(xiàn)在對(duì)“去”字的理解上。我們不妨比較一下幾部較有權(quán)威的辭典的解釋。
《角川茶道大事典》(角川書店出版)和《茶席禪語(yǔ)大辭典》(淡交社)認(rèn)為，“吃茶去”的“去”是加強(qiáng)語(yǔ)氣的助詞，沒有意義?！对璧来筠o典》(淡交社)也認(rèn)為，“去”是構(gòu)成命令形的助詞，因此“吃茶去”就是“お茶を召し上がれ”，即中文“請(qǐng)用茶”之義。
《禪語(yǔ)辭典》(思文閣出版)等辭典把“吃茶去”的“去”解釋為“ 離開” 的意思，因此把“吃茶去”三字解釋為“お茶を飲んで去れ”，意即“吃了茶退下吧”。也有人把“吃茶去”解釋為“お茶でも飲んで行け”，相當(dāng)于中文的“吃了茶去吧”。
松村明編《大辭林》第三版(三省堂出版)則把“吃茶去”解釋為“お茶でも飲みに行け”，譯成漢語(yǔ)應(yīng)是“去吃吃茶啥的吧”。顯然，這種解釋比較符合中文的原義。
這里的不同解釋，存在吃茶場(chǎng)所的問(wèn)題。按照前邊兩種解釋，說(shuō)話和喝茶可以在同一地點(diǎn)。而若按《大辭林》的解釋，說(shuō)話的地方和喝茶的地方應(yīng)該不在同一地點(diǎn)才講得通。究竟趙州和尚要人何處“吃茶去”，成了許多日本人百思不得其解的一個(gè)問(wèn)題。因此，日本茶道文化學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)倉(cāng)澤行洋先生在拜訪柏林寺拜見凈慧法師時(shí)，提的第一個(gè)問(wèn)題就是“關(guān)于‘吃茶去’，是指兩位新到的在現(xiàn)場(chǎng)品茶，還是說(shuō)到另外一個(gè)茶寮去品茶?！?見《禪》2004年第五期)凈慧法師的回答也頗有禪意：“來(lái)和去并不一定代表空間的轉(zhuǎn)移，而是代表一種心態(tài)的轉(zhuǎn)換，從分別心轉(zhuǎn)到無(wú)分別心上來(lái)?！眱艋鄯◣煹幕卮鹱寕}(cāng)澤先生非常滿意。在我們中國(guó)人看來(lái)“吃茶去”三字本身并無(wú)難解之處，但倉(cāng)澤先生卻說(shuō)為這三字“曾經(jīng)多少年來(lái)苦于不能理解”，究其原因就是因?yàn)槿毡救藲v來(lái)對(duì)“吃茶去”的“去”字存在不同解釋的緣故。
(圖注：京都的茶飲店“吃茶去 京極”，是日本煎茶道二條流的教學(xué)點(diǎn))
日本人對(duì)“吃茶去”字面的解釋雖有分歧，但對(duì)“吃茶去”公案的禪意的理解卻基本上是一致的。例如《茶席禪語(yǔ)大辭典》解釋說(shuō)，趙州和尚說(shuō)的“此間”，字面上好像是指趙州所在的場(chǎng)所，但實(shí)際上是指一種“覺悟的境界”。趙州和尚對(duì)已到這種境界的和未到這種境界的都同樣說(shuō)“吃茶去”，體現(xiàn)的是趙州和尚不分貧富貴賤、圣俗賢愚，都一視同仁的“平常心”，蘊(yùn)含的是“日常即佛法”的禪機(jī)?！俺圆枞ァ钡倪@種精神在日本產(chǎn)生了十分深遠(yuǎn)的影響。
(圖注：靜岡縣掛川城二丸茶室，是市民茶道活動(dòng)的場(chǎng)所)
日本的茶道家認(rèn)為，千利休的茶道思想和“吃茶去”的精神有著一脈相承的關(guān)系。日本茶道圣典《南方錄》云：“須知所謂茶湯，無(wú)非就是煮水、點(diǎn)茶、飲茶而已?！鼻Ю莸倪@種茶道思想被認(rèn)為“恐可合乎趙州之意味”。因此，日本茶室內(nèi)經(jīng)常用“吃茶去”三字作為“一行物”掛軸的禪語(yǔ)。比較有名的有京都大德寺聚光院所藏的臨濟(jì)宗禪僧傳外宗左(1608-1675)所書的“吃茶去”掛軸。尤其是煎茶道，不僅有在茶室內(nèi)掛“吃茶去”掛軸的，還有在門口掛“吃茶去”小匾額的。京都宇治黃檗宗萬(wàn)福寺內(nèi)的有聲軒是全日本煎茶道聯(lián)盟的茶室，門上小匾額的“吃茶去”三字是黃檗山第21代管長(zhǎng)中村弘道所書;大阪府吹田市中西大莊園內(nèi)的煎茶室拱形門上的“吃茶去”小匾額則是黃檗山第54代管長(zhǎng)林文照的墨寶?！俺圆枞ァ彼坪醭闪巳毡炯宀璧赖囊粡埫?。
(圖注：黃檗山萬(wàn)福寺有聲軒是全日本煎茶道聯(lián)盟專屬茶室)
“吃茶去”法語(yǔ)在日本的影響不僅表現(xiàn)在茶道界，還涉及到各種行業(yè)。一些茶飲咖啡館的店名往往會(huì)冠以“吃茶去”三字。例如東京日本橋人形町有個(gè)咖啡館名叫“吃茶去快生軒”，店里店外多處掛有刻寫著“吃茶去”字畫或小牌匾。著名推理小說(shuō)家東野圭吾在小說(shuō)《新參者》中寫到了一個(gè)名為“吃茶去”的咖啡館，根據(jù)該小說(shuō)改編的電視劇曾在這里取景拍攝，使這家創(chuàng)業(yè)于大正八年(1919)的老字號(hào)咖啡館進(jìn)入了全國(guó)的視野。東京車站的“吃茶去萬(wàn)歷龍呼堂”是一家日本料理店。新潟縣有家食品公司生產(chǎn)的羊羹被取名為“禪味吃茶去”。有的陶藝作坊、和服沙龍也取名為“吃茶去”。岡山縣有個(gè)瑜伽道場(chǎng)叫“吃茶去”，還有個(gè)為殘障人士服務(wù)的機(jī)構(gòu)也以“吃茶去”冠名;琦玉縣某高中同窗會(huì)以《吃茶去》為其會(huì)刊的刊名?！俺圆枞ァ钡挠绊戇h(yuǎn)遠(yuǎn)超出了茶飲的范圍。
經(jīng)歷過(guò)經(jīng)濟(jì)高度發(fā)展、物質(zhì)極其豐富而精神相對(duì)貧乏的社會(huì)病折磨的日本人，在痛苦的探索中找到了一個(gè)解決問(wèn)題的法寶----“吃茶去”。這和事實(shí)上喝不喝茶沒有關(guān)系。在許多日本人的心目中，趙州法語(yǔ)“吃茶去”代表了一種平常心的生活態(tài)度和slow life(慢生活)的生活方式，他們把成為生活禪的實(shí)踐者作為自己的生活理念和人生目標(biāo)。把“吃茶去”三字用于店名、刊名和食品名等看似和修禪、飲茶無(wú)關(guān)的各種名稱，正是他們倡導(dǎo)生活禪、追求趙州法語(yǔ)“吃茶去”的崇高境界的一種表達(dá)方式。
【摘自2016年第1期《吃茶去》雜志;作者：曹建南(上海)】
河北太行山區(qū)有一村落叫西尖山村，位于井陘縣城東南部，屬南王莊鄉(xiāng)管轄，距石家莊四十余公里，距井陘縣城二十余公里。宋咸平三年，有當(dāng)?shù)佚埍P寺石碑文字記載，古中山國(guó)時(shí)期的西尖山村叫“西莊窩”。有資料記載，從1644年到1912年間，西尖山村的名稱叫張家莊，到民國(guó)年間才改為西尖山村。這個(gè)村子可謂是千年老村。
西尖山村是個(gè)分散型村落，村落轄下有一小村莊叫“吃茶巖”，村子雖小，在村里轉(zhuǎn)幾道彎就可以走遍整個(gè)村落，但村莊依山而居，風(fēng)光秀美?！俺圆鑾r”乃因附近有“吃茶巖寺”而得其名。但據(jù)村里人告知，聽他們祖上說(shuō)在古時(shí)候村邊山巖下有一片茶園，當(dāng)?shù)厝嗣磕昃烧獩_泡和食用，方得“吃茶巖”之名。當(dāng)然，這里所指“茶園”之茶非茶科類之茶，而是像流蘇、荊花一類可以藥食同源的飲用植物，當(dāng)?shù)厝烁乓苑褐笧椴琛?/p>
究竟是先有“吃茶巖寺”而得“吃茶巖村”之名?還是山巖下先有茶園而叫“吃茶巖村”?其實(shí)這些都已經(jīng)不重要了，重要的是南陽(yáng)公主在此“吃茶”的故事被代代相傳卻歷久彌新。
隨著農(nóng)村城鎮(zhèn)化推進(jìn)和新農(nóng)村的建設(shè)，“吃茶巖”的村民們?cè)谇靶┠甓家殃戧懤m(xù)續(xù)搬到山外或到城鎮(zhèn)去生活，現(xiàn)在村里所剩三、五戶人家卻依然難舍故土，還戀著山里的清涼世界和所居住的石屋，依舊過(guò)著“日出而作，日落而息”的山居生活。由于村民大多已經(jīng)搬出大山尋求新的生活，如今在整個(gè)吃茶巖村里，唯獨(dú)只剩下一戶人家 的大門墻上還保留著“吃茶巖”的門牌。
離“吃茶巖”村莊不遠(yuǎn)處有一座規(guī)模較小的寺院叫“吃茶巖寺”，以前叫“皇姑廟”，后來(lái)叫“大慈寺”，再后來(lái)改叫“吃茶巖寺”或叫“蒼山屬?gòu)R”。由于當(dāng)?shù)厣絼?shì)屬龍盤虎踞之地，曾又叫過(guò)“龍盤寺”。然而，當(dāng)?shù)卮迕褡哉J(rèn)與巖下的茶園有緣，所以習(xí)慣上仍把“皇姑廟”叫作“茶巖寺”。
可以這樣認(rèn)為，“茶巖寺”或是“吃茶巖寺”之名乃源自當(dāng)年南陽(yáng)公主在此吃茶后表露出“報(bào)恩在茶巖”的一種感激之情。當(dāng)時(shí)南陽(yáng)公主吃茶后曾許下諾言：待到功德圓滿之時(shí)，一定要回到茶巖村報(bào)答村民們。興許是方言發(fā)音所致，也興許是圖 個(gè)書寫方便，后來(lái)有人干脆把“茶巖”誤寫成了“叉巖”。至今在百度地圖搜索“叉巖”，就會(huì)落腳在“吃茶巖村”或“吃茶巖寺”這個(gè)地方。果真已是“茶巖”變“叉巖”了。
往事越千年，其實(shí)，不論西尖山村的“吃茶巖寺”還是以前有“茶園”的“吃茶巖”村，都講述著一個(gè)相同的千年故事，回顧著一段相同的千年往事——三皇姑南陽(yáng)公主與西尖山村的“茶緣”。
據(jù)《隋書·南陽(yáng)公主傳》記載：大業(yè)十四年(618年)發(fā)生江都兵變，宇文化及弒殺隋煬帝，擁立秦王楊俊之子楊浩為傀儡皇帝，自稱大丞相，率軍北歸，被魏國(guó)公李密擊敗，自立為帝，國(guó)號(hào)為許，年號(hào)“天壽”。至此，國(guó)破家亡，眾叛親離，南陽(yáng)公主在諸多打擊之下萬(wàn)念俱灰，萌生出削發(fā)為尼的念頭。
相傳有隋煬帝楊廣長(zhǎng)女南陽(yáng)公主(出生于開皇六年)，因江都兵變時(shí)逃出宮外。面對(duì)著家破人亡，一路向蒼巖山逃難的南陽(yáng)公主歷盡了千辛萬(wàn)苦，遭遇了各種磨難，當(dāng)來(lái)到離蒼巖山不遠(yuǎn)的西尖山村時(shí)，由于路途勞頓，冷餓交加，便選擇在這里暫歇 上幾日，淳樸的村民得知南陽(yáng)公主的遭遇后十分同情并盛情相待。村民們除了款以山里農(nóng)家飯之外，每日以荊花茶(一說(shuō)流蘇茶)熱情相敬。臨別時(shí)刻，村民以茶代酒為南陽(yáng)公主送行，南陽(yáng)公主一連喝了幾碗茶后感慨道：“受人茶一盞，提律潤(rùn)心田。他年功德滿，報(bào)恩在茶巖?！蹦详?yáng)公主以此來(lái)表明感恩心跡……
及至后來(lái)，南陽(yáng)公主在蒼巖山出家后修行六十二載，吃齋念佛，吃茶凈心，扶危濟(jì)貧，德在四方，贏得四方香客廣為稱頌。南陽(yáng)公主圓寂后，西尖山村的村民們便在皇姑當(dāng)年吃茶歇息的地方建廟祭祀，起名“皇姑廟”。從此，皇姑廟聲名遠(yuǎn)播，吸引了四方香客來(lái)到西尖山村的皇姑廟祭祀、茶供和祈福，有求必應(yīng)。尤其到了清代，南陽(yáng)公主被冊(cè)封為“慈佑菩薩”后，人們對(duì)南陽(yáng)公主在西尖山村吃茶的追憶情懷更加濃厚，使得吃茶巖寺的香火日漸旺盛。
可以想象，西尖山村的“蒼山屬?gòu)R”，是為了鋪墊出與蒼巖山福慶寺、龍巖寺的親近關(guān)系，同時(shí)引申出“蒼山圣母”三皇姑南陽(yáng)公主在蒼巖山福慶寺和龍巖寺修身得道、濟(jì)世救人的故事，“吃茶巖寺”便就有了“蒼山屬?gòu)R”之稱。
南陽(yáng)公主失去父親、丈夫逃離、兒子過(guò)世的境況是何等凄慘，天下之大無(wú)南陽(yáng)公主容身之處，只有蒼巖山與南陽(yáng)公主有緣，讓其皈依了佛門。蒼巖山盛生檀木，據(jù)說(shuō)都是當(dāng)年南陽(yáng)公主在此修行時(shí)所栽，現(xiàn)如今這些檀木構(gòu)成了蒼巖三絕之一的“碧澗靈檀”。現(xiàn)在蒼巖山能看到的南陽(yáng)公主祠，則是后人憐憫其遭遇，紀(jì)念南陽(yáng)公主在這里出家而建。因了南陽(yáng)公主修成正果，功德圓滿，光緒十九年(1893)九月二十五日，清光緒帝敕封南陽(yáng)公主為“慈佑菩薩”。
蒼巖山的福慶寺和龍巖寺均是當(dāng)年南陽(yáng)公主的修行之地。龍巖寺位于蒼巖山九龍口(似九龍環(huán)抱)，原屬福慶寺的一部分，以現(xiàn)在之見，應(yīng)屬福慶寺的下院。龍巖寺周邊山勢(shì)奇特，景色幽美，寺內(nèi)有三官?gòu)R、朝陽(yáng)洞等古跡都和南陽(yáng)公主有著密切關(guān)系?！叭?gòu)R”謂之天、地、水三官，傳說(shuō)南陽(yáng)公主在蒼巖山出家實(shí)因感動(dòng)了這“三官”，故而助力南陽(yáng)公主修成正果。南陽(yáng)公主為感念“三官”之恩，封“三官”收下蒼巖山的第一道香火;所謂“朝陽(yáng)洞”，是南陽(yáng)公主每年農(nóng)歷三月三相邀各路神仙到此聚集之地。據(jù)說(shuō)，這兩處香火至今香煙裊裊，久盛不衰。
當(dāng)?shù)厝艘恢毖匾u著一種民俗，源于對(duì)南陽(yáng)公主的崇拜和祭祀——每年在陰歷三月和十月，都會(huì)舉行盛大的廟會(huì)。廟會(huì)形式多樣，伴隨著蒼巖山的暮鼓晨鐘，拉花、皇杠、井陘晉劇、常山戰(zhàn)鼓、打扇鼓、搖扇子、甩綢條、跑驢表演等民俗表演，讓香客們大飽眼福。
隨著時(shí)代更替，歲月流逝，西尖山村的“吃茶巖寺”亦幾度沉浮，又幾度修建。在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，“吃茶巖寺”曾被一場(chǎng)大火無(wú)情吞噬，后有村民簡(jiǎn)易重建，但在解放初期又一度不慎坍塌。
改革開放以后，四方信眾自發(fā)捐資修復(fù)，使得蒼山屬?gòu)R的“吃茶巖寺”再度回歸本來(lái)面目，讓香客重新頂禮祭拜皇姑。從此，每年農(nóng)歷三月十九，西尖山村的村民舉辦皇姑廟會(huì)，各地善男信女從四面八方趕來(lái)祭拜，祈求風(fēng)調(diào)雨順、國(guó)泰民安。后來(lái)演化成每月逢初一、十五，當(dāng)?shù)卮迕窬酱瞬韫┘漓?，祈求安居?lè)業(yè)、幸福安康。
如今的“蒼山屬?gòu)R”經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)匦疟姲l(fā)心，得以重新整修，廟宇煥然一新。然而，見證“吃茶巖”歲月滄桑的村落和石屋將要永遠(yuǎn)離開人們的視線，將要告別千年傳說(shuō)的“吃茶”故事。礙于山里交通不便等諸多困難，祖祖輩輩生活在“吃茶巖”的村民懷揣著鄉(xiāng)愁不得不一戶一戶地離開了“吃茶巖”。
這是一個(gè)普普通通的或?qū)⒉淮娴纳酱?，望著那塊已經(jīng)斑駁的“吃茶巖”門牌，望著那一層層整齊排列的山地梯田，望著那一棵棵古老蒼桑的山村老樹，想起當(dāng)年以茶待客、熱情淳樸的山里村民，仿佛又回到了當(dāng)年南陽(yáng)公主在這里吃茶的場(chǎng)景。
歲月承載著歷史的步伐，對(duì)于“吃茶巖”的村民而言，也許今后徹底告別了“吃茶巖”這一具有民俗與傳說(shuō)意義上的三個(gè)字，離開了祖輩曾經(jīng)居住和見證客來(lái)敬茶的石屋，但其承載淳樸民風(fēng)的助人為樂(lè)精神和依然留在人們心中的那一盞濃郁的流蘇茶香，以及時(shí)時(shí)掛念普濟(jì)眾生的“吃茶巖寺”，卻是西尖山村人永遠(yuǎn)揮之不去的鄉(xiāng)愁……
(舒曼寫于2020年8月石家莊清茗齋)
去年10月，有學(xué)生謝娜(右)去太行山中采風(fēng)，在西尖山村無(wú)意中發(fā)現(xiàn)了吃茶巖寺。我得知消息，即決定適時(shí)前往考證。后因疫情原因未能如愿，今年6月26日與學(xué)生謝娜、楊雅琴(左)驅(qū)車到吃茶巖寺考察，并在吃茶巖寺不遠(yuǎn)處發(fā)現(xiàn)了“吃茶巖村”，這是意想不到收獲。
(《吃茶去》雜志刊文)在武夷山九曲溪的四曲北岸，御茶園對(duì)面，有處古渡口，叫平林渡。自古此處稱為“小九曲”，意即此處風(fēng)景是九曲精華中之精華。這樣一處舟楫往來(lái)密切、茶客絡(luò)繹不絕的古津，卻留下了有關(guān)茶文化的遺存，如摩崖石刻“龐公吃茶處”五個(gè)字，就是對(duì)康熙辛巳年間武夷山九曲溪畔茶事活動(dòng)的記錄。
龐公，即題刻署名者林翰陪游的建寧太守龐塏。龐塏(1657-1725)，任丘人，官至福建建寧知府時(shí)，于康熙辛巳年冬，和友人林翰、程長(zhǎng)名、章袞、嚴(yán)廣、釋衍操同游武夷山九曲溪。進(jìn)入四曲之畔的金谷巖，具有工詩(shī)詞、善行楷之藝的龐塏，被景致所感，遂在四曲的平林渡幾處巖石上題勒了“引人入勝”、“應(yīng)接不暇”兩方石刻。林翰題勒中所提及的“龐公”，即龐塏知府，友人尊稱其為“龐公”。此行湊巧的是，隨龐公同游的還有一位釋衍操。這位釋衍操俗名姓劉，出家后云游四方，晚年得武夷山北之梧桐窠結(jié)茅而廬，留下不少歌詠武夷山的詩(shī)文。龐塏此行，亦受釋衍操其佛家言行的感染。
釋家佛門，無(wú)不與茶親和。尤其是在武夷九曲溪的四曲，更是與茶密切的一方寶地。四曲南面就是御茶園。御茶園里進(jìn)出的都是俗家人，武夷巖茶自元代起就充當(dāng)了世俗的貢品，讓世人為其忙碌。與御茶園隔溪相望的平林渡，就讓佛家弟子感到清凈了許多。雖然此處也聞武夷巖茶之香，也聽舟楫漁歌之唱，更見渡口茶客上上下下，但他們各走各的路，互不干擾。想喝茶者可以掃凈一塊山石，壘起一方茶灶，就著巖泉水煮武夷奇茗。冬日的渡口少了些許喧嘩與繁忙，龐塏一行在溪灘上徜徉，身臨其境觀九曲風(fēng)光，才悟出此地正是“引人入勝”處。溪山美景撲面而來(lái)，且如畫卷綿綿延拓，美不勝收，于是龐塏又有了“應(yīng)接不暇”的感受。
把如此感受收于心中的，靠“吃茶”意念的驅(qū)動(dòng)。喝茶與吃茶有著意義上的不同。佛界把盞品茗，不叫喝茶，而叫“吃茶”。其實(shí)，建寧太守龐塏的隨行好友林翰，深諳龐塏與佛界一位名僧之姓的巧合，投其所好，刻下了“龐公吃茶處”五字，讓后人費(fèi)些工夫去解讀龐公是何許人也。其實(shí)，唐朝也有個(gè)龐公，姓龐名蘊(yùn)?！段鍩魰?huì)元》卷第三《馬祖一禪師法嗣·龐蘊(yùn)居士》載：龐公原名龐蘊(yùn)，字道玄，唐朝湖南衡陽(yáng)人。他“世本儒業(yè)，少悟塵勞，志求真諦?！必懺跖c石頭和尚、丹霞禪師為友。舉家入道，信佛而不剃染。隨馬祖參承二年，其后機(jī)辯迅捷，聲名遠(yuǎn)播?！段鍩魰?huì)元·龐蘊(yùn)居士傳》曰：“有詩(shī)偈三百余篇傳于世”，但《全唐詩(shī)》中僅收其詩(shī)偈七首。
湘藉的龐公，正兒八經(jīng)的佛門和尚，來(lái)過(guò)武夷山否?至今無(wú)法下論斷。但凡修身養(yǎng)性者，借龐公之名，尋武夷絕美境界，隱九曲溪茶叢林邊，應(yīng)當(dāng)是大有人在的。寺院的僧人哪天能少得了茶?據(jù)北宋道原《景德傳燈錄》卷二十六記載：晨朝起來(lái)洗手面，盥漱;吃茶;禮佛;問(wèn)訊;行益;吃粥;打睡。這就是一天的程式。《五燈會(huì)元》記錄了“飯后三碗茶”的和尚家風(fēng)。由此可知，僧人一日不可無(wú)茶，飲茶成為他們普遍的習(xí)慣與愛好。清代鄭板橋有幅對(duì)聯(lián)：“從來(lái)名士能評(píng)水，自古高僧愛斗茶”，可見僧侶嗜茶，自古皆然。武夷山的天心永樂(lè)禪寺、慧苑寺，佛茶禮儀傳承不衰。
武夷山的平林渡口，前后左右的山間巖坳里，不是茶園就是茶廠，茶文化在青山綠水間四季氤氳。武夷山寺院的禪茶活動(dòng)，都用武夷巖茶。武夷巖茶中的極品大紅袍，就是天心永樂(lè)禪寺經(jīng)管多年的寺產(chǎn)，也是寺里重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源，更是武夷山佛界用來(lái)禮佛參禪的首先佛茶。唐朝的龐蘊(yùn)是名僧，肯定有參禪吃茶的風(fēng)范，清代的龐塏算不得出家人，他做建寧太守，是不是也覺世間俗事引發(fā)的身疲心累，并渴望效仿一次龐公，拋卻公務(wù)，找一處清凈，品茗悟心。武夷九曲溪畔成了龐塏的首選，且又有好友林翰附庸風(fēng)雅，做個(gè)流傳后世的摩崖石刻，把二位龐公真假莫辨的“吃茶”史，留在了武夷山。
武夷巖茶是佛祖家茶，武夷山的僧侶常在品飲之間說(shuō)禪語(yǔ)、斗機(jī)鋒，悟禪道?！褒嫻圆杼帯本妥C實(shí)了這一遺風(fēng)。仔細(xì)品讀這方摩崖石刻，讓人不得不提及諸多吃茶風(fēng)趣中的趙州吃茶公案。趙州一茶禪師，凡有學(xué)僧者都去參訪他。他給求訪者回答就一句話：吃茶去!求訪者不解，再問(wèn)時(shí)，禪師就揭示他的話中之意：你先去學(xué)會(huì)吃茶吧!然后才可悟道。茶，在僧家心目中如此神通廣大!吃茶，在佛事活動(dòng)中又別具一格!這就是茶文化的另一種魅力。如今，我們?nèi)巳硕伎傻轿湟纳健俺圆枞ァ保巳宋幢囟嫉萌琮媺N一樣“冒充”龐蘊(yùn)，自稱“龐公”。因?yàn)?，如今吃茶與喝茶已無(wú)禁區(qū)了，茶的時(shí)尚化、大眾化，豐富了品茗活動(dòng)，佛教茶禮中的清規(guī)戒律，又怎能約束得了?
(摘自2012年第4期《吃茶去》雜志;作者：鄒全榮)
