車云山茶葉，歷史悠久，早在清代光緒三十二年，從六安引種栽培，經(jīng)茶農(nóng)精工細制。不僅品質(zhì)佳，內(nèi)質(zhì)也十分豐富，常飲此茶，還能保健身體健康。那么，車云山毛尖的產(chǎn)地在哪里呢？下面我們一起來了解看看。
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車云山毛尖的產(chǎn)地
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車云毛尖是我國傳統(tǒng)名茶，產(chǎn)于河南信陽和湖北隨州車云山。
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車云山位于湖北與河南兩省交界的桐柏山區(qū)，境內(nèi)群峰挺拔，山勢巍峨，蒼山青翠，巨石嶙峋。特別是千佛塔（始建于唐朝，位于信陽地區(qū)車云山）、馬鬃嶺、右耳巖、鷹嘴石、太峨山、刺鼻尖以及雙寨等八大風(fēng)景區(qū)把車云山點綴得更為奇麗。這里處處林木蓊郁，清泉長流，每逢遇雨，群山若隱若現(xiàn)；雨后乍晴，團團白云，翻滾于群峰之間，其狀如萬馬奔馳，又似車輪滾滾，車云山因此而得名。所產(chǎn)毛尖，外形緊細圓直，鋒毫顯露；內(nèi)質(zhì)香氣清高，具有濃厚的熟板栗香；滋味醇厚，甜涼爽口；湯色嫩黃，清澈明亮，葉底嫩綠、柔軟。
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車云山毛尖產(chǎn)地環(huán)境
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1、氣溫
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海拔100-300米，常年平均氣溫15℃，海拔300米以上，低于14℃，7月份平均氣溫28.2℃，1月份平均氣溫2.1℃，春秋氣溫涼爽溫和，4月和10月平均氣溫分別為15.4℃、16.7℃。年平均無霜期210-220天，平均初霜日為11月5日，終霜日為3月29日，穩(wěn)定通過10℃的初日為4月15日，終止于11月4-9日；≥0℃積溫為5085-5500℃；≥10℃積溫為4384-4750℃。
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光照年太陽輻射總量為506.18千焦/平方厘米，日平均氣溫≥0℃期間的太陽輻射為369.69千焦/平方厘米，占全年總量射量73%。年日照時數(shù)為2000-2230小時，年日照百分率在50%左右，光能資源比較豐富。
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2、降水
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年平均降水量在1200-1400毫米之間，據(jù)統(tǒng)計，25年平均年降水中，春季占28.9%，夏季占41.1%，秋季占19.4%，冬季占10.6%。年平均降水天數(shù)為125.6天，常年相對濕度80%，干燥度0.8以下，屬濕潤地帶。
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3、土壤
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土壤類型比較復(fù)雜。中山區(qū)（內(nèi)山區(qū)）主要是黃棕壤，即普通黃棕壤與山地黃棕壤，母質(zhì)多為花崗巖、花崗片麻巖、角閃片麻巖，土壤深厚達1.5米以上，有機質(zhì)含量高，土壤肥力和通透性好，PH4.8-5.5；外山丘崗地區(qū)（外山區(qū)）屬下蜀系成土母質(zhì)分化而成的黃棕壤為主，土層雖厚，但耕作層淺薄，質(zhì)地黏重，底層常有不透水粘盤層，肥力和通透性較差，PH5-6.5；其次少部分沿河兩岸及谷地，多為沖積土類，即沙質(zhì)壤土（烏沙土），土層深厚，肥力高，能透性好，一般為高產(chǎn)茶園區(qū)。
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一場春雨，沁潤了隨縣草店鎮(zhèn)車云山6000余畝茶園。日前，迎著春天里這一場不期而遇的細雨，沿著寬闊的盤山公路蜿蜒而上，映入眼簾地是群山環(huán)繞、滿目蒼翠，景色宜人的茶園風(fēng)光盡收眼底。
在車云山生態(tài)有機茶基地，連綿起伏的茶山春意盎然，數(shù)十名茶農(nóng)在茶園里穿梭鋤草、松土等忙得不亦樂乎，他們正為春日里第一批新茶的到來做著準備。
“我在美麗的車云山上，這里有無限美好的風(fēng)光，滿山的茶樹散發(fā)著誘人的清香……”茶農(nóng)陳鳳書哼唱著自己作詞作曲的民間小調(diào)，悠揚的歌聲在茶山上飄蕩?，F(xiàn)年60歲的她和老伴近四十年都堅守在茶山上，以種茶為生，自幼喜愛唱歌，又有一副好嗓子，多年來她哼唱的有關(guān)茶史、茶人和茶事的故事傳遍了茶山的每一個角落。
“我呀，想唱的時候就隨便哼唱幾句，邊干活邊唱歌，勞動起來感覺不累。日子嘛，也越過越好，靠種茶供孩子上學(xué)，房子從最初的土坯房到如今的小別墅，換了三回?，F(xiàn)在上山都是水泥路，路都修到了茶田邊?！绷⒂诓枭街畮p，她一家人不僅過著世外桃源般的田園生活，更是以茶為業(yè)、以茶為樂、以茶為榮，日子越來越紅火。
茶農(nóng)王東閑暇時當起瓦匠和木工，自己設(shè)計建造了品茶室和制茶坊；王立林和陳傳慧夫婦在自家小加工車間整修制茶機械設(shè)備……在車云山上，像他們一樣的茶農(nóng)一共有103戶416人，家家戶戶、世世代代都以種茶、炒茶、賣茶為生。連日來，他們在茶田、茶坊忙碌著，靜靜地等待著期盼已久的第一口春天的味道——明前茶。
車云山因茶而美、因茶而興、因茶而富。海拔578米的茶山年均云霧日160天，每逢雨水降臨之際，山上云層如同車輪滾滾而來，故得美名“車云山”?！叭迥戤a(chǎn)干茶5-6萬斤，平均畝產(chǎn)干茶8-10斤，年總產(chǎn)值2000萬元左右，歷經(jīng)多年，已經(jīng)發(fā)展成為由零星種植到集中連片規(guī)模種植，由手工炒制到機械化炒制，由單一的線下銷售到多渠道的線上線下營銷，茶產(chǎn)業(yè)體系不斷健全，茶葉不僅走俏國內(nèi)，在國際上也享有盛譽，遠銷德國、新加坡等國家?！避囋粕酱逦瘯妥溆谲囋粕巾敚妩h支部書記周恩忠也是地地道道的種茶人，世代傳承的就是毛尖制作的非遺技藝，談到村里面的茶產(chǎn)業(yè)他如數(shù)家珍。
周恩忠家?guī)状伺c茶相伴，他父輩都以發(fā)展茶事業(yè)為己任，他也是從父親周國啟手里接過了振興茶事業(yè)的接力棒。“1956年春，車云山村八位老黨員（茶農(nóng)），他們懷著對共產(chǎn)黨和毛主席的感恩之情，在千佛塔附近茶園親手采摘鮮葉10余斤，純手工炒制干茶2斤，用一個定制的茶桶郵寄到北京，請毛主席品嘗。中共中央辦公廳當年8月給車云山全體茶農(nóng)回信，隨信件附茶葉款和有關(guān)茶葉種植的書籍，勉勵車云山茶農(nóng)種茶致富。”這段故事已經(jīng)成為了當?shù)氐囊粋€美談，生長在紅旗下年近80歲的周國啟每每談起這段以茶為媒的故事，依舊很動情，當時定制的茶桶也一直被珍藏著。
據(jù)周國啟和周恩忠介紹，豫有信陽，鄂有車云，在鄂豫兩省分界的時候，車云山村被省界一分為二，車云山近萬畝茶園就此劃分在鄂豫兩省境內(nèi)，兩省共一山，一山分兩省。車云山茶與中國綠茶十大名茶之一的信陽毛尖實屬同根同源。千古沉淀，萬代茶香。車云山茶歷史悠久，始于周、名于唐、興于宋、盛于清，傳說武則天患痢疾被車云山茶葉治愈，特賜在車云山頂峰上修建了一座千佛塔，以彰茶功。
“1915年，車云山茶飄揚過海，參加巴拿馬萬國博覽會，一舉奪得金獎。1997年，車云山茶場代表隨州市茶行業(yè)，攜極品毛尖茶遠赴北京，參加中國國際茶會，又喜摘金獎。”車云山茶久負盛名，望著滿滿一整墻的榮譽獎牌，周恩忠滿臉自豪地說道。
如今，車云山村正全面推行“公司+基地+合作社+茶農(nóng)”的模式，成立了鄉(xiāng)村合作公司，統(tǒng)一開展規(guī)模化種植、現(xiàn)代化管理?！安璁a(chǎn)業(yè)與農(nóng)業(yè)和旅游融合空間很大，面對廣闊的市場，可依托龍頭企業(yè)示范引領(lǐng)作用，做強融合發(fā)展大文章。我也將帶領(lǐng)全村茶農(nóng)們一起走好茶旅融合的道路，通過直播帶貨等線上銷售方式，讓生長在大山里的天然好茶，被大山外面更多的人品嘗到。”面向未來，周恩忠也是信心滿滿。
在車云山山腰處，由隨州恒泰農(nóng)業(yè)有限公司投資新建的二期茶葉深加工項目建設(shè)如火如荼，鏟車、挖掘機等各類大型機械開足馬力運轉(zhuǎn)、現(xiàn)場機聲轟隆，建設(shè)者們搶時間、抓進度，緊張忙碌地進行各項施工作業(yè)，一派熱火朝天的景象。草店鎮(zhèn)黨委書記袁愛民正在現(xiàn)場督辦工程進度，他說：“我們倒排工期，力爭在4月1日新茶上市前建成投產(chǎn)”。據(jù)公司負責(zé)人李明波介紹，公司已經(jīng)在草店鎮(zhèn)工業(yè)園建成了3000余平方米的現(xiàn)代化茶葉加工車間，安裝多條智能化生產(chǎn)線，有炒制、包裝等先進設(shè)施設(shè)備30臺（套），年產(chǎn)茶葉加工能力2000余噸，去年實現(xiàn)出口約1700萬美元，為進一步培育壯大車云山茶產(chǎn)業(yè)，讓老產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新活力，今年又投資新建了二期項目，為助力鄉(xiāng)村振興出一份力。
為了全面盤活車云山特有的茶資源，做大做強車云山茶產(chǎn)業(yè)，草店鎮(zhèn)黨委政府正積極謀劃“抓整合、促提升、拓市場、增效益”的發(fā)展思路。據(jù)草店鎮(zhèn)鎮(zhèn)長陽斌介紹，將做好龍頭帶動打通一條鏈、市場驅(qū)動織密一張網(wǎng)、統(tǒng)籌聯(lián)動下活一盤棋的文章，鼓勵和扶持龍頭企業(yè)做大做強，持續(xù)擦亮車云山茶葉品牌，主動當好茶產(chǎn)業(yè)鏈“鏈長”，整合各方資源，集中縣、鎮(zhèn)、村和龍頭企業(yè)等各級力量下活一盤棋，統(tǒng)籌推進資源整合、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、項目落地等工作，體系化推進車云山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
來源：湖北日報客戶端 通訊員 李佳 杜秋陽，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
3月26日，在隨縣草店鎮(zhèn)車云山茶園，放眼望去，漫山遍野的茶樹錯落有致，一片碧綠蔥翠。采茶女們雙手不停，仿若蝶舞，她們一邊采摘明前茶，一邊唱著山歌，成了一道美麗的風(fēng)景。
采茶女王志會說：“我們是草店鎮(zhèn)社區(qū)舞蹈隊的，今天來了十幾個人，志愿幫忙采茶，這里景色美空氣好，我們可以采茶還可以唱歌跳舞，挺開心的?！?/p>
“車云山茶到了一年中口感最為甘醇的季節(jié)，正是采摘的好時候。”望著滿山青蔥，草店鎮(zhèn)車云山村黨支部書記周恩忠滿懷期待地說。茶樹一般在春分時才開始發(fā)芽，在清明前開始采茶，明前茶只有差不多10天左右的采摘時間。
人人皆知明前茶珍貴，到底貴在何處？明前茶的好，在于其芽葉細嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品，其營養(yǎng)成分含量更是遠高于其他茶葉。據(jù)介紹，車云山是信陽毛尖的發(fā)源地，車云山茶與信陽毛尖同根同源，享有盛譽。車云山位于桐柏山區(qū)，海拔近600米，晝夜溫差大、云霧多、空氣濕度大、光照充足，非常適合茶樹生長。1953年鄂豫兩省行政區(qū)劃調(diào)整，車云山村被省界一分為二，兩省共一山，一山分兩省，山的西邊是湖北隨州草店鎮(zhèn)，山的東邊是河南信陽董家河鎮(zhèn)。1915年，車云山茶參加在美國舊金山舉行的“巴拿馬萬國博覽會”，榮獲金獎。1956年，開國領(lǐng)袖毛澤東在北京品嘗了車云山明前毛尖后，稱贊“湯清葉綠，香高味濃”。1997年，車云山茶在中國國際茶會上獲金獎。
一條新建的475省道從草店鎮(zhèn)車云山村蜿蜒而過，大約30分鐘可直達信陽。該村現(xiàn)有97戶397人，常住人口190多人，世代以種茶為生，種茶大戶有20多戶，現(xiàn)種植茶園面積3000多畝，全村年產(chǎn)干茶2.5萬斤左右，年總產(chǎn)值1500萬元左右。
“每年采茶季，我都來這里采摘茶葉，今年是第九年，包吃包住，每天有200多元工資?！眮碜院幽系牟刹枧畡⒋河⒄f。據(jù)了解，該村每年采茶旺季可帶動周邊400多人務(wù)工增收。
在車云山茶業(yè)制茶車間，記者看到，鮮綠的茶葉經(jīng)過殺青、揉捻、烘干等程序后，變成了條索狀的暗色干茶。目前，在草店鎮(zhèn)工業(yè)園，現(xiàn)已新建3000平方米的茶葉加工車間、500平方米的科研大樓、2條加工生產(chǎn)線，總投資3000萬元，將于今年7月份正式投產(chǎn)使用。
“我們注冊了‘車云山茶葉’商標，但與信陽毛尖相比，我們在品牌知名度上還存在差距，導(dǎo)致出產(chǎn)的部分高端毛尖茶原料，被信陽那邊的公司買走了！”周恩忠說。他介紹，村里將逐步收回上世紀末外租給信陽市董家河鎮(zhèn)車云山村群眾租種的1600畝茶園，保護和整合茶資源，全面推行“公司+基地+合作社+茶農(nóng)”的模式。
3月上旬，草店鎮(zhèn)集中縣級城鄉(xiāng)融合發(fā)展公司、鎮(zhèn)級鄉(xiāng)村合作公司、村級產(chǎn)業(yè)公司、龍頭企業(yè)等力量，組建了隨州嵐韻茶葉合作公司，投資1500萬元，以“車云山茶葉”為核心品牌，采用統(tǒng)一采摘、統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售的標準化管理模式，充分保障了茶葉品質(zhì)。
近年來，草店鎮(zhèn)還結(jié)合鄉(xiāng)村旅游大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，將車云山打造成集綠茶生產(chǎn)和觀光旅游為一體的茶旅勝地，擦亮車云山茶業(yè)金字招牌。
“4月4日，我鎮(zhèn)將在隨州鳳凰酒店召開2023年車云山毛尖新品發(fā)布會。”草店鎮(zhèn)鎮(zhèn)長陽斌說，“全鎮(zhèn)將依托龍頭企業(yè)，面向信陽和隨州市場，做強融合發(fā)展大文章。開設(shè)車云山茶直銷店、文化體驗店、直播帶貨展館等，豐富拓展銷售渠道。通過鄉(xiāng)村合作公司，積極培植壯大車云山茶產(chǎn)業(yè)，讓老產(chǎn)業(yè)煥發(fā)新活力，帶動老百姓增收致富，共同締造美好幸福生活?！?/p>
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