原 中國(guó)普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級(jí),更名為「茶友網(wǎng)」

沈陽(yáng)比較好的茶莊

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普洱為何是國(guó)禮?乾隆:因?yàn)殡蕹蕴?/a>

1793年英國(guó)以向乾隆皇帝祝壽為名,派出龐大的800人外交使團(tuán),企圖打開與中國(guó)全面貿(mào)易的大門。乾隆皇帝收下了禮物,但卻對(duì)英國(guó)人的通商請(qǐng)求原樣退回。那個(gè)年代英國(guó)人和中國(guó)做生意,第一目標(biāo)就是要買到中國(guó)的茶葉。清朝官員知道英國(guó)人愛喝茶,在乾隆接見英使的三次會(huì)面中,都回贈(zèng)了普洱團(tuán)茶以及普洱茶膏。普洱能作為國(guó)禮被擺上東西方外交的正桌,這應(yīng)該是普洱茶在歷史上的高光時(shí)刻。

1794年1月10日

“獅子號(hào)”英國(guó)皇家戰(zhàn)艦離開了廣州黃埔碼頭

岸上歡送人群里傳來(lái)的絲竹聲

漸漸被海濤所掩蓋

船上的英國(guó)人不約而同地松了口氣

“終于不用聽那些煩人的歌劇了!

他們居然連著唱了半個(gè)月!”

當(dāng)時(shí)清朝奉行一口通商政策,外國(guó)人無(wú)論是進(jìn)中國(guó)還是出中國(guó),都必須從廣州走。英國(guó)使團(tuán)在北京為乾隆皇帝祝壽后,回去前也必須接受廣州官方的接待。

按清朝官場(chǎng)的規(guī)矩,凡有重要來(lái)賓前來(lái),為了表現(xiàn)隆重之意,會(huì)在來(lái)賓住宅前設(shè)下戲臺(tái),每天自晨至暮,不停地上演曲目。只要客人一天不走,戲班子就會(huì)日復(fù)一日地表演下去。

但是,無(wú)論怎么新奇有趣的曲目,連續(xù)十幾天不停地在房間外面播出就很煩了。尤其是戲臺(tái)上不斷響起的金鼓聲,使得英國(guó)人根本沒(méi)法靜心做事。

率領(lǐng)英國(guó)使團(tuán)的馬嘎爾尼伯爵很討厭中國(guó)官場(chǎng)規(guī)矩,但讓他心煩的遠(yuǎn)不僅如此。

“我們的任務(wù)結(jié)束了”,馬嘎爾尼的副手,斯當(dāng)東勛爵平靜的總結(jié)?!拔腋杏X(jué)這一年來(lái),我們和中國(guó)人都在各說(shuō)各話?!?/p>

馬嘎爾尼點(diǎn)頭:“我也從沒(méi)想過(guò)會(huì)這么困難,中國(guó)人比蘇丹人難對(duì)付多了。”他搖搖頭?!拔疑踔劣X(jué)得我們的貿(mào)易請(qǐng)求根本就沒(méi)送到皇帝陛下面前去。”

馬嘎爾尼伯爵

斯當(dāng)東還是不死心:“你覺(jué)得我們送去的天文鐘,戰(zhàn)艦?zāi)P?....這些東西他們真的不感興趣嗎?”

馬嘎爾尼用手指朝下方指了指:“你腳下的這艘戰(zhàn)艦,64門大炮,軍官們告訴我,它能從天津到廣東把我們一路上看到的所有船只擊沉。你看到他們有什么驚訝的反應(yīng)么?”

“獅子號(hào)”英國(guó)皇家戰(zhàn)艦

這是近代史上一次著名的事件:

1793年英國(guó)以向乾隆皇帝祝壽為名,派出龐大的800人外交使團(tuán),企圖打開與中國(guó)全面貿(mào)易的大門。乾隆皇帝收下了禮物,但卻對(duì)英國(guó)人的通商請(qǐng)求原樣退回。

比較鮮為人知的是,其實(shí)乾隆皇帝一開始對(duì)英國(guó)人送來(lái)的禮物是非常關(guān)心的,英國(guó)人一登陸,就不斷地有各種官員找借口來(lái)查驗(yàn)禮物。對(duì)于萬(wàn)里以外的英國(guó)人來(lái)送了什么貢品,整個(gè)朝廷乃至皇帝其實(shí)是非常好奇的。

當(dāng)時(shí)的天津官場(chǎng),還流傳著英國(guó)人送來(lái)神奇禮物的傳說(shuō):

......悉系怪物,其中有小人數(shù)名,長(zhǎng)不及12英寸,然作軍裝, 勇氣知識(shí)與長(zhǎng)大之人無(wú)異;有一象,大不逾貓、一馬其形如鼠;一唱歌之鳥,其大如雞,食木炭為活,日需50磅;此外則有一魔枕,臥之可得奇夢(mèng),遠(yuǎn)至廣東、 臺(tái)灣、歐洲等處均可于夢(mèng)中至之,不勞跋涉。

這件事還傳入到馬嘎爾尼的耳朵里,可見影響之大。我們可以猜測(cè),乾隆皇帝雖然不見得相信這些奇聞,但也必定受影響,對(duì)英國(guó)人的禮物曾寄于很高的期望。

當(dāng)乾隆皇帝最后發(fā)現(xiàn),英國(guó)人送來(lái)的,“只是精巧的儀器,鐘表,武器等”,必定是有點(diǎn)失望的。

因?yàn)轭愃频臍W洲工業(yè)產(chǎn)品,來(lái)訪的傳教士和商人早已送給他許多,雖然質(zhì)量上肯定不同,但缺乏相關(guān)知識(shí)的乾隆很難意識(shí)到其中的意義。

故宮藏寶“寫字人鐘”

但從后世來(lái)看,馬嘎爾尼使團(tuán)的通商要求雖然沒(méi)有達(dá)到,卻也不是一無(wú)所獲。為了顯示排場(chǎng),乾隆皇帝在接待使團(tuán)方面花費(fèi)了50萬(wàn)兩白銀,回贈(zèng)的禮品價(jià)值則更遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出這個(gè)數(shù)字。

那個(gè)年代英國(guó)人和中國(guó)做生意,第一目標(biāo)毫無(wú)疑問(wèn)是要買到中國(guó)的茶葉。當(dāng)時(shí)茶葉已經(jīng)成為英國(guó)人日常不可缺少之物,可卻只有東方的中國(guó)日本產(chǎn)茶。英國(guó)人不得不每年從中國(guó)買走價(jià)值數(shù)百萬(wàn)英鎊的茶葉。

所以,推動(dòng)大英帝國(guó)茶葉的國(guó)產(chǎn)化,成為馬嘎爾尼出訪中國(guó)的一個(gè)潛在原因。他在日記中記載,在路過(guò)江西的時(shí)候,他買下了幾棵茶樹,希望幾十年后茶樹能在孟加拉茁壯生長(zhǎng),愚蠢的清朝官員似乎沒(méi)有任何阻止。

后世有學(xué)者認(rèn)為,馬嘎爾尼使團(tuán)訪華,帶走的大量情報(bào)與茶葉等中國(guó)物產(chǎn),才是最大的收獲。

而且,清朝官員知道英國(guó)人愛喝茶,在乾隆接見英使的三次會(huì)面中,都回贈(zèng)了普洱團(tuán)茶以及普洱茶膏。普洱能作為國(guó)禮被擺上東西方外交的正桌,這應(yīng)該是普洱茶在歷史上的高光時(shí)刻。

02

為什么清朝人這么喜歡云南普洱呢?

三個(gè)原因:

愛好偏甜的黏食

喜歡重口味的肉食

愛抽煙

為什么清朝人這么喜歡云南普洱呢?

其實(shí)在明代以前云南茶葉本來(lái)沒(méi)什么名氣。原因可能是因?yàn)閺哪媳背教拼@段時(shí)間,中原政權(quán)的統(tǒng)治經(jīng)常對(duì)云南鞭長(zhǎng)莫及。

其實(shí)云南人不是不喝茶,比如唐代和宋代,當(dāng)?shù)氐纳蠈尤耸慷枷矚g飲茶,茶葉來(lái)源于銀生城(今天的云南景東)山區(qū)。

飲茶方法和當(dāng)時(shí)中原內(nèi)地相同,都是將茶葉與花椒,姜,桂,棗,橘皮,薄荷等一起煮沸后喝茶湯。

到了明代,云南成為了明朝的核心領(lǐng)土“兩京十三省”之一,和中原的聯(lián)系加深。于是云南茶葉開始傳到中原。

不過(guò),當(dāng)時(shí)云南的茶葉似乎只是出產(chǎn)于某些寺廟的僧人之手,比如昆明太華寺和大理感通寺等,產(chǎn)量也不大。而今天的思茅,西雙版納等地,似乎沒(méi)有出產(chǎn)茶葉的記錄。

到了清代,普洱茶忽然火了。

當(dāng)然,當(dāng)時(shí)的普洱茶和今天用現(xiàn)代工藝改進(jìn)的普洱應(yīng)該不是一回事。表面上看,誕生于白山黑水間的騎馬民族,似乎更應(yīng)該喜歡烈酒和烤肉。但實(shí)際上,茶葉,特別是云南的普洱茶,在清代宮廷中的地位卻一度達(dá)到了最高。

為什么會(huì)這樣?大概是和清初時(shí)期,滿人的飲食習(xí)慣有關(guān)。

01

愛好偏甜的黏食

清初的滿族喜歡吃味道甜美的黏食,因?yàn)闊崃扛?,消化慢,更耐餓。遼寧一帶的滿族喜歡黏高粱,吉林地區(qū)的滿族則喜歡黏苞米,黑龍江地區(qū)則喜歡黏谷子。

喜歡重口味的肉食

除了甜食以外,東北人對(duì)重口味肉食的喜好,在那個(gè)年代也已經(jīng)初露端倪。

滿族人燒熊掌的方法,似乎和叫花雞的做法類似,都是用泥土封閉后用火烤,之后敲掉泥土皮毛隨之脫離,白肉紅絲,味美無(wú)比。

滿族人還喜歡吃血腸,將豬大腸洗干凈后,用血灌滿,一鍋煮熟。在炕上鋪設(shè)桌布,每人一盤,自用小刀一口口切著吃。

一直到康熙時(shí)代,皇帝冬巡時(shí)仍然攜帶了在沈陽(yáng)腌制好的各種虎肉,鹿肉,狍肉及魚類,就連蔬菜都是豬油制品?!柏i油炒白菜六罐,豬油炒芹菜六罐,豬油炒芹菜心六罐”。

03

愛抽煙

不僅僅如此,當(dāng)時(shí)的滿族人還喜歡煙草,明末從朝鮮引進(jìn)煙草后,抽煙形成了滿族男女的生活習(xí)慣?;侍珮O曾下令禁止,但也無(wú)濟(jì)于事。

實(shí)際上考慮到當(dāng)時(shí)滿族生活的環(huán)境,抽煙是情有可原的,東北很多滿族以漁獵和采集為生,或者在長(zhǎng)白山中淘金,放排,挖參。無(wú)論哪種,在山野環(huán)境里都避免不了受到毒蛇和蚊蟲的侵?jǐn)_。而抽煙能有效地驅(qū)逐蛇蟲,又能提神,也難怪當(dāng)時(shí)的滿族趨之若鶩了。

甜食,重口味肉食,再加抽煙。想想看,吃了這么多口味重的東西,還抽煙,最后是不是要喝茶?

而且必須是味道比較釅的茶。清代的《普洱茶記》就寫“普洱茶名遍天下,味最釅,京師尤重之。”清人更說(shuō):“普洱茶煎熬飲之,味極濃厚,較他茶為獨(dú)勝。

乾隆一生愛品茶,在歷代嗜茶帝王中堪稱第一。乾隆的《烹雪》詩(shī),更是直接夸到了普洱茶。云南那種被壓制成塊狀的經(jīng)自然發(fā)酵之后的茶餅、沱茶和茶磚,因?yàn)橹谱魈厥?,成塊蒸壓,故乾隆稱普洱茶“獨(dú)號(hào)剛堅(jiān)”,泡出來(lái)的湯色有如“金莖露”一般金黃透亮。

清代人還發(fā)掘出了普洱茶膏的藥用價(jià)值,據(jù)說(shuō)如果喉嚨疼的話,含半塊茶膏在嘴里,不到半天就會(huì)止痛。

總之,普洱的流行,在清代明顯受到宮廷飲茶的推動(dòng),在達(dá)官貴人的影響下,普洱茶從上而下,從內(nèi)而外地流行。

廣東省茶文化促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、茗六福創(chuàng)始人王藍(lán)女士1999年進(jìn)入普洱茶行業(yè),并于2001年開設(shè)茗六福茶行,經(jīng)營(yíng)百年號(hào)級(jí)茶、古董印級(jí)茶和陳年七子餅系列,企業(yè)至今連續(xù)實(shí)現(xiàn)二十年增長(zhǎng)。茗六福茶行,在普洱茶高速發(fā)展時(shí)期扎根一線,經(jīng)歷了普洱茶的巨大變化,包括2007年的大崩盤和2014年的下行周期,實(shí)戰(zhàn)積累各年代普洱茶收藏、品鑒、流通的標(biāo)準(zhǔn),已成為普洱茶收藏領(lǐng)域的領(lǐng)軍品牌;是中國(guó)普洱茶知名渠道服務(wù)品牌、中老期普洱茶品鑒教科書品牌、中期茶倉(cāng)儲(chǔ)流通分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)者。

王藍(lán)女士認(rèn)為,雖然清代普洱茶的配方具體已不可考,但給普洱茶的發(fā)展留下了非常多綺麗的歷史想象,也為普洱茶在現(xiàn)代的發(fā)展打好了基礎(chǔ)。

清末民初,一批采用先進(jìn)工藝的普洱茶莊開始出現(xiàn)。普洱茶不再固守宮廷的被動(dòng)傳播,而是主動(dòng)走出國(guó)門,向俄國(guó),東南亞、歐洲傳播茶香。普洱茶的出口貿(mào)易一直延續(xù)發(fā)展,在上個(gè)世紀(jì)逐漸掀起港澳臺(tái)地區(qū)、馬來(lái)西亞、新加坡、日本、韓國(guó)等地的一波波普洱茶熱潮。

隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,1984年茶業(yè)停止了統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷,2000年初廣州南方茶葉市場(chǎng)迅速崛起,成為普洱重鎮(zhèn)與當(dāng)之無(wú)愧的貿(mào)易中心;將話語(yǔ)權(quán)重新拿回大陸。喝茶的口感亦出現(xiàn)了代際變遷,從早期港倉(cāng)“入倉(cāng)茶”至今天的“干倉(cāng)茶”不斷演變,國(guó)內(nèi)又細(xì)分出廣東倉(cāng)、昆明倉(cāng)、北方倉(cāng)等;一倉(cāng)一味的陳年的普洱茶,在流通中逐漸形成了以倉(cāng)儲(chǔ)定標(biāo)準(zhǔn),以口感細(xì)分客群的格局。

來(lái)源: 抱樸財(cái)經(jīng)

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六大茶山2016年終回顧,大事件盤點(diǎn)

  時(shí)光匆匆,轉(zhuǎn)眼又是一年,在即將迎接新年之際,讓我們來(lái)盤點(diǎn)一下過(guò)去一年六大茶山到底發(fā)生了那些大事。

  

  1月大事件

  2016年01月09日,六大茶山全員近300人參加的六大茶山2015年度生產(chǎn)質(zhì)量會(huì)和2015年度述職報(bào)告會(huì)順利召開。

  2016年1月10日上午,云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司全體員工在鳳慶縣委黨校開展了“2016年度營(yíng)銷年會(huì)實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷主題培訓(xùn)”。六大茶山公司自成立以來(lái),每年堅(jiān)持對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),以提升員工的綜合能力。對(duì)于企業(yè)和個(gè)人而言,學(xué)習(xí)精神的貫徹與實(shí)施至關(guān)重要,六大茶山公司希望通過(guò)培訓(xùn)活動(dòng)的開展,引導(dǎo)員工意識(shí)到學(xué)習(xí)的重要,調(diào)動(dòng)員工的學(xué)習(xí)積極性,不斷完善和提升自我。

  2016年1月10日下午,六大茶山公司在鳳慶茶廠內(nèi)舉行了第二屆茶席設(shè)計(jì)大賽,一杯一盞的排列,一花一葉的裝點(diǎn)無(wú)不凸顯了設(shè)計(jì)者的智慧。然而茶席大賽里最令人動(dòng)容的往往不是茶席的美丑、孰優(yōu)孰劣,而是于每一個(gè)細(xì)節(jié)中所流露出的設(shè)計(jì)者認(rèn)真的態(tài)度,以及每個(gè)團(tuán)隊(duì)協(xié)作的精神。

  2016年1月11日,天氣晴好、和風(fēng)微醺,由心而發(fā)的笑靨映在每個(gè)人的臉上,云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司2016年六大茶山第八屆技術(shù)大比武在鳳慶茶廠舉行。先是拔河比賽,而后是在生產(chǎn)車間進(jìn)行的技術(shù)大比武。

  技術(shù)大比武在全透明的生產(chǎn)車間舉行,分為專業(yè)組和業(yè)余組進(jìn)行比賽,每一個(gè)進(jìn)入車間的人都必須全副武裝:穿工作服或白大褂,戴帽子、口罩、腳套,雙手清洗消毒,才能進(jìn)入車間,車間內(nèi)一塵不染,極其衛(wèi)生。技術(shù)大比武有撿剔、壓制、棉包、開湯評(píng)審、打包、成件六項(xiàng)比賽。

  

  2016年1月11日晚20:00,2016年六大茶山新春聯(lián)歡晚會(huì)隆重開啟。

  2月大事件

  2016年2月2日,入圍2015年度六大茶山古茶花獎(jiǎng)年終大獎(jiǎng)角逐名單揭曉,有以下6篇文章:

  陳軍:《奶奶的普洱茶,古今,靈魂》

 ?。ㄩ喿x量:2800)

  淡香清飄:《我的茶席,生活席》

  (閱讀量:1300)

  崔含笑:《世界那么大,我只愿在茶中行走》

 ?。ㄩ喿x量:1190)

  左曼祎:《碗窯村,流動(dòng)中的民藝之美》

 ?。ㄩ喿x量:1543)

  張娟:《魅力普洱》(閱讀量:901)

  王正琥:《打油四首》閱讀量:861)

  2016年2月25日,國(guó)家發(fā)展改革委農(nóng)經(jīng)司巡視員胡恒洋,農(nóng)經(jīng)司農(nóng)業(yè)處調(diào)研員楊凌志,農(nóng)業(yè)部計(jì)劃司可持續(xù)發(fā)展處副處長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)科院區(qū)劃所副研究員尤飛等領(lǐng)導(dǎo)在云南省發(fā)改委副主任董繼理,省發(fā)改委農(nóng)經(jīng)處處長(zhǎng)曹永恒,省發(fā)改委農(nóng)經(jīng)處副處長(zhǎng)王景、省農(nóng)業(yè)廳發(fā)展計(jì)劃處副處長(zhǎng)楊明,西雙版納州農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)龔云宏、勐??h委副書記付開云、縣委辦副主任劉大強(qiáng)、縣發(fā)改局副局長(zhǎng)陳艷、縣農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)何寶祥、勐混鎮(zhèn)黨委書記張永剛、勐混鎮(zhèn)人大主席董禎偉等陪同下到勐??h六大茶山賀開古茶莊園實(shí)地調(diào)研,勐海六大茶山古茶旅游投資開發(fā)有限公司經(jīng)理呂利昆、李鴻貴等受阮殿蓉董事長(zhǎng)委托陪同調(diào)研。

  

  2016年2月29日,齊聚千場(chǎng)品鑒會(huì),共享六山好味道。

  3月大事件

  2016年3月16日,農(nóng)歷丙申年辛卯月丁酉日,六大茶山公司賀開古茶莊園正式開始春茶采摘、收購(gòu)與加工工作。

  2016年3月27日,正是春風(fēng)和煦、暖陽(yáng)融融的時(shí)候。六大茶山公司2016年全國(guó)經(jīng)銷商大會(huì)在桂林隆重召開,來(lái)自全國(guó)各地的400余名經(jīng)銷商參加了此次會(huì)議。

  在會(huì)上,公司正式發(fā)布“俊昌號(hào)·窖藏”普洱茶。這一款茶一經(jīng)推出,立即在經(jīng)銷商中引起熱議。與會(huì)經(jīng)銷商紛紛表示:這款普洱茶完全就是為眾多普洱茶愛好者量身打造的茶品。

  “六大茶山2016第二輪生肖餅茶·悟空餅茶”在當(dāng)晚宴會(huì)上正式發(fā)布。

  4月大事件

  2016年4月12日上午,“中國(guó)茶·普洱味”2016普洱茶文化活動(dòng)月啟動(dòng)暨斗茶大賽開賽儀式在普洱大劇院拉開帷幕。

  本次斗茶大賽的評(píng)委組是以邵宛芳教授為總裁判長(zhǎng)、楊柳霞研究員為副總裁判長(zhǎng)等21名資深茶葉專家組成。云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)阮殿蓉女士作為斗茶大賽決賽裁判組專家出席本次活動(dòng)。

  參加本次斗茶大賽決賽的樣茶共有99款,斗茶大賽參賽品類包括:現(xiàn)代普洱茶曬青毛茶原料48款、古樹普洱茶曬青毛茶原料36款、有機(jī)普洱茶曬青毛茶原料15款。參賽茶每個(gè)品類將決出金獎(jiǎng)1名(授予此次大賽茶王稱號(hào))、銀獎(jiǎng)2名、銅獎(jiǎng)3名。

  

  2016年4月13日,傍晚,六大茶山公司董事長(zhǎng)阮殿蓉女士與茶界知己何作如先生、六大茶山蔡昌敏女士相聚易武。記得阮殿蓉女士在《我的人文普洱·易武考察記》的記載:“時(shí)光如水,滄海桑田。曾經(jīng)聲名顯赫的易武,出現(xiàn)在我眼前的是一個(gè)跟中國(guó)所有鄉(xiāng)村并無(wú)區(qū)別的小鎮(zhèn)。沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)劃過(guò)的街道,貼滿瓷磚的水泥房子,一家擠著一家賣著廉價(jià)日用品和五金制品的商店,飛舞著蒼蠅的小飯館……歷史,似乎真的只是一些發(fā)黃的書卷和枯燥的文字了?!碑?dāng)然,今天再訪易武,環(huán)境大概也是這樣的。原先來(lái)易武,主要是看茶山,而今到易武全是為了瞻仰老茶莊喝古董茶了。

  2016年4月15日,六大茶山董事長(zhǎng)阮殿蓉女士和總經(jīng)理助理蔡昌敏女士攜勐海賀開旅投公司及勐海普洱茶廠員工在景洪參加潑水節(jié),慶祝傣歷1378年新年。

  2016年4月21日上午10點(diǎn)10分,六大茶山大理古城店盛大開業(yè),以后,在旅游景區(qū)也可以喝到六山茶了。

  2016年4月26日下午,《普洱》雜志全國(guó)讀者俱樂(lè)部第七屆會(huì)員茶山行活動(dòng)走進(jìn)六大茶山勐海普洱茶廠,給來(lái)自全國(guó)各地的茶人、茶商朋友們帶來(lái)了一次特別的六山之旅。

  5月大事件

  2016年5月5日至8日,第五屆四川國(guó)際茶博會(huì)暨天府龍芽茶文化節(jié)將在世紀(jì)城國(guó)際會(huì)展中心3-6號(hào)館正式舉行,六大茶山亮相本次茶博會(huì)??〔?hào)·窖藏:品味“時(shí)間的重量,世紀(jì)的配方”,“六大茶山”2016抗鼎新作,茶博會(huì)首發(fā)上市!

  2016年5月10日,來(lái)自大圓普洱交易中心的投資人們以及新聞媒體相聚六大茶山勐海普洱茶廠,重遇普洱,探秘六山品質(zhì)之旅,在六大茶山勐海普洱茶廠全透明式觀光車間真正的與普洱茶有了一次親密接觸。

  在六大茶山董事長(zhǎng)阮殿蓉女士的精心安排下,各位來(lái)賓們體驗(yàn)了六大茶山堅(jiān)持了12余年的技術(shù)大比武活動(dòng)。技術(shù)大比武在全透明的生產(chǎn)車間舉行,每一個(gè)進(jìn)入車間的人都必須全副武裝:穿工作服或白大褂,戴帽子、口罩、腳套,雙手清洗消毒,才能進(jìn)入車間,車間內(nèi)一塵不染,極其衛(wèi)生。

  

  2016年5月12日上午,大圓普洱交易中心與云南14家著名普洱茶企業(yè)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議儀式在云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)院舉行,云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司成為大圓普洱交易中心的戰(zhàn)略合作企業(yè)之一。

  2016年5月13日第九屆東莞國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)今天上午在廣東現(xiàn)代國(guó)際展覽中心(厚街)開幕,展會(huì)為期4天。六大茶山公司董事長(zhǎng)阮殿蓉女士作為中華茶界領(lǐng)袖嘉賓受邀參加本次“2016中華茶界領(lǐng)袖峰會(huì)”以及“2016中華茶界青年論壇”。

  2016年5月18日,今天品鑒的是六大茶山的猴年生肖餅——悟空餅茶。圓潤(rùn)飽滿的七子餅,紅色的餅面上有一只黑色的小猴子舉著一枚壽桃,這是一款很討喜的設(shè)計(jì)。產(chǎn)品,是一個(gè)企業(yè)最好的訴說(shuō)者,這是一款原創(chuàng)包裝,從制版到繪畫,由六大茶山的員工獨(dú)立完成,在這些不經(jīng)意的細(xì)節(jié)之中,我們一次次地感受到了六大茶山濃濃的人文情懷。

  2004年,六大茶山在業(yè)內(nèi)首次推出生肖紀(jì)念茶,那一年是猴年。猴哥橫空出世,成為被追捧和模仿的一款茶品,至2015年,六大茶山已完成第一輪十二生肖紀(jì)念茶的生產(chǎn)制作。今年的猴餅,代表的是六大茶山生肖紀(jì)念茶的第二輪起點(diǎn)。在上一個(gè)輪回,六大茶山使用的是中國(guó)傳統(tǒng)的“剪紙”元素,2016年悟空餅茶的設(shè)計(jì)創(chuàng)新對(duì)于六山是一個(gè)挑戰(zhàn),這一輪使用的版畫元素,必定會(huì)成為另一經(jīng)典。

  

  2016年5月20日,六大茶山公司將普洱茶香帶到了百年學(xué)府——山東大學(xué),讓更多的年輕人喝到六山普洱茶,了解普洱茶文化。六大茶山公司華北大區(qū)培訓(xùn)師齊文婷給山東大學(xué)的老師同學(xué)們帶來(lái)了《普洱茶與健康》的公益講座。

  2016年5月21日20:30,位于玉溪市紅塔區(qū)珊瑚路的云南六大茶山公司玉溪首家專賣店隆重開業(yè)!值此開業(yè)之際,特迎來(lái)六大茶山重磅新品“俊昌號(hào).窖藏”的問(wèn)世,茶友們抵不住專賣店店主劉紅軍先生的熱情和茶香的誘惑不顧傾盆大雨齊聚一堂,參加了我們的開業(yè)慶典儀式和窖藏品鑒會(huì)。

  2016年5月24日,由中共勐??h委、勐??h人民政府主辦的勐海茶地理標(biāo)志證明商標(biāo)啟用新聞發(fā)布會(huì),在北京中國(guó)職工之家飯店隆重召開。

  出席本次新聞發(fā)布會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)有:國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)總局閆實(shí)副局長(zhǎng),國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局吳群副局長(zhǎng),原國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局曹中強(qiáng)副局長(zhǎng),原國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局孟禾處長(zhǎng),中華商標(biāo)協(xié)會(huì)肖蕓副秘書長(zhǎng),云南省工商行政管理局馮林副巡視員,云南省茶葉研究所何青元副所長(zhǎng),云南省商標(biāo)協(xié)會(huì)李福明秘書,中共勐??h委洪國(guó)正書記,勐??h人民政府張世影縣長(zhǎng)等。此次新聞發(fā)布會(huì)齊聚了省、州、縣各級(jí)領(lǐng)導(dǎo),新聞媒體,茶企代表共60余人參加,云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)阮殿蓉女士也受邀參會(huì)。

  此次會(huì)議是為了進(jìn)一步規(guī)范和促進(jìn)勐海茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,推廣勐海茶品牌,帶動(dòng)勐海地方特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展,實(shí)現(xiàn)促農(nóng)、富農(nóng)的發(fā)展目標(biāo)。

  2016年5月26至30日,2016春季中國(guó)(廣州)國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在廣州廣交會(huì)展館正式開幕,六大茶山也在本次茶博會(huì)亮相。

  2016年5月27日,第六屆蘇州國(guó)際茶葉博覽會(huì)暨紫砂、茶具、工藝品展,今天在蘇州國(guó)際博覽中心盛大開幕。云南六大茶山特裝參展。

  

  6月大事件

  2016年6月1日,六大茶山公司與勐混鎮(zhèn)中心小學(xué)全體師生歡度節(jié)日,并在該校舉辦2016年“六大茶山賀開朝陽(yáng)基金”活動(dòng)。這是六大茶山賀開朝陽(yáng)基金會(huì)自2012年成立之后第五次與小學(xué)生一起過(guò)六一兒童節(jié)。

  2016年6月3日,是個(gè)特殊的日子。63諧音六山,是六大茶山誕生的日子。一路走到今天,六山已經(jīng)14歲啦。本次生日會(huì)六大茶山在昆明、勐海、鳳慶三地同時(shí)舉行,雖然身處不同的地方,但這份喜悅卻在六山全體員工心中傳遞。

  2016年6月9日至6月12日六大茶山公司繼廣州茶博會(huì)、蘇州茶博會(huì)完美收官后,在杭州華麗登場(chǎng)。

  魅力春城,聚焦南亞,2016年6月12日至17日六大茶山亮相南博會(huì)。

  2016年6月24日六大茶山公司亮相2016北京國(guó)際茶業(yè)展。公司“俊昌號(hào)·生茶”榮獲2016北京國(guó)際茶業(yè)展茶葉產(chǎn)品評(píng)選推薦活動(dòng)“金獎(jiǎng)”。

  2016年6月25日,“六大茶山進(jìn)校園活動(dòng)”走進(jìn)東驤神駿和潤(rùn)幼兒園,為即將畢業(yè)的幼兒園小朋友們舉辦了一場(chǎng)“我是小小茶藝師”活動(dòng)。

  2016年6月30日,“六大茶山進(jìn)校園活動(dòng)”走進(jìn)昆明市政府機(jī)關(guān)第三幼兒園的畢業(yè)晚會(huì)。

  7月大事件

  2016年7月15日,廣州茶業(yè)協(xié)會(huì)普洱茶年份鑒定委員會(huì)成立,六大茶山與廣州茶業(yè)協(xié)會(huì)正式建立戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系,六大茶山董事長(zhǎng)阮殿蓉女士受聘成為廣州茶業(yè)協(xié)會(huì)普洱茶年份鑒定委員會(huì)顧問(wèn)。

  2016年7月20日下午,由云南大學(xué)組織的“2016年云南大學(xué)生物學(xué)國(guó)家基礎(chǔ)科學(xué)研究與教學(xué)人才培養(yǎng)基地野外綜合實(shí)習(xí)團(tuán)”基地參觀勐海普洱茶廠。

  六山員工齊齊修煉內(nèi)功,所謂磨刀不誤砍柴功。2016年7月21日的生產(chǎn)質(zhì)量會(huì)順利召開。隨后的實(shí)戰(zhàn)營(yíng)銷主題培訓(xùn),旨在使我們更專業(yè)、更優(yōu)秀,建立更完善的銷售、培訓(xùn)服務(wù)團(tuán)隊(duì),更成熟的銷售服務(wù)跟蹤網(wǎng)絡(luò),更安全快捷的物流保障,才能更好的為消費(fèi)者服務(wù)。以上那么多個(gè)“更”說(shuō)明了我們一直不懈的努力。

  

  2016年7月27日,六大茶山年中述職會(huì)歷時(shí)一個(gè)月,今天完滿收官。

  8月大事件

  2016年8月23日,下午16:00,云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司勐海普洱茶廠暨勐海六大茶山古茶旅游投資開發(fā)有限公司全員大會(huì)在六大茶山公司勐海普洱茶廠舉行。

  六大茶山公司阮殿蓉董事長(zhǎng)出席了此次會(huì)議。由總經(jīng)理助理蔡昌敏主持本次會(huì)議,并在會(huì)議中為大家宣讀《關(guān)于勐海分廠一線員工試行績(jī)效考核的通知》文件內(nèi)容。文件圍繞六大茶山“質(zhì)量決定成敗,文化主導(dǎo)未來(lái)”的主旨,希望從生產(chǎn)安全、產(chǎn)品質(zhì)量、制度等方面調(diào)整績(jī)效考核方案。優(yōu)化企業(yè)管理,以勐海分廠做試點(diǎn),建立激勵(lì)制度,主要以獎(jiǎng)懲相結(jié)合為核心,提高一線員工薪資水平以及團(tuán)隊(duì)凝聚力、榮譽(yù)感,讓六山獲得更健全的管理制度,并希望此管理制度能在整個(gè)茶行業(yè)推行,有效促進(jìn)整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展。

  2016年8月24至28日,第二十三屆北京國(guó)際圖書博覽會(huì)(BIBF)和第十四屆北京國(guó)際圖書節(jié)將在中國(guó)國(guó)際展覽中心新館同時(shí)同地舉辦。書香、茶香,六大茶山首次加入書展。

  2016年8月26日至30日,六大茶山亮相首屆中國(guó)·包頭國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)。

  9月大事件

  2016年9月,云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司首家取得ISO9001——2015認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證。

  2016年9月9日,山西省運(yùn)城市空港區(qū)觀天下小區(qū)“心怡軒”茶行開業(yè)。

  2016年9月初,六大茶山沈陽(yáng)總代理墨茗軒成功進(jìn)駐YOOHOO——沈陽(yáng)雍戶精品超市。

  2016年9月13日下午,云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司鳳慶茶廠邀請(qǐng)鳳慶縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局楊臣剛為全體員工授課,課題為《食品從業(yè)人員衛(wèi)生規(guī)范》。授課長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)多小時(shí),他從食品衛(wèi)生的設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生管理規(guī)章制度、相關(guān)法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)、術(shù)語(yǔ)及定義、食品加工人員的健康管理以及日常管理等幾個(gè)方面為大家講解。

  

  2016年9月14日,六大茶山、云南農(nóng)大,茶葉加工體驗(yàn)室落成儀式在云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶苑隆重舉行。該體驗(yàn)室位于云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶苑,體驗(yàn)室的落成有助于茶學(xué)院的學(xué)生以及老師在教學(xué)實(shí)踐中對(duì)茶葉加工流程的進(jìn)一步了解和熟悉,使理論結(jié)合實(shí)際,讓茶學(xué)院的科研和企業(yè)的實(shí)際生產(chǎn)有效的結(jié)合。云南農(nóng)大普洱茶學(xué)院院長(zhǎng)呂才有、云南茶學(xué)專家張芳賜、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)普洱茶學(xué)專家邵婉芳、六大茶山董事長(zhǎng)阮殿蓉、總經(jīng)理助理蔡昌敏等出席了此次落成儀式。

  10月大事件

  2016年10月14日至19日,2016中國(guó)臨滄(鳳慶)紅茶節(jié)在“世界滇紅之鄉(xiāng)”云南省鳳慶縣如期舉辦,來(lái)自國(guó)內(nèi)外企業(yè)、協(xié)會(huì)、組織機(jī)構(gòu)等約600名嘉賓歡聚于此,同啟美好茶旅、共敘茶業(yè)輝煌。六大茶山應(yīng)邀參加此次盛會(huì),歡迎各界茶友光臨六山展位。六山已精心為您準(zhǔn)備了六山特別為此次紅茶節(jié)重磅推出的“六山曬紅”、“俊昌號(hào)”系列、窖藏系列等等美味的茶品和優(yōu)惠活動(dòng),等待您的光臨!

  六大茶山率先獲得曬紅茶的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案,曬紅散茶保質(zhì)期為5年,曬紅的緊壓茶可以永久保存。標(biāo)志著曬紅茶不但具有紅茶的味道,而且還具有普洱茶越陳越香的特點(diǎn)。

  2016年10月20至28日,第四屆“六大茶山賀開杯”足球運(yùn)動(dòng)會(huì)順利舉行。這次參加比賽的有12個(gè)球隊(duì)。

  獲得本次運(yùn)動(dòng)會(huì)最佳球員獎(jiǎng)的是勐??h大自然公司代表隊(duì)的刀家雄,最佳青年獎(jiǎng)的是勐??h一中代表隊(duì)的巖康叫,最佳少年獎(jiǎng)的是勐海縣一中代表隊(duì)的馬聰。獲得本次運(yùn)動(dòng)會(huì)冠軍的隊(duì)伍是勐??h大自然公司代表隊(duì),亞軍是勐??h一中代表隊(duì),季軍是勐??h公安局代表隊(duì),第四名是茶山聯(lián)盟代表隊(duì)。

  11月大事件

  2016年11月3日,最新研究方法:“63方程式”出爐。

  2016年11月4日下班后,為豐富員工的業(yè)余生活,增加團(tuán)隊(duì)凝聚力,六大茶山2016秋游活動(dòng)暨第四季度生日會(huì)在沙朗舉行。

  2016年11月24日至28日,六大茶山同來(lái)自中國(guó)內(nèi)地20多個(gè)省市的近800家品牌企業(yè)亮相廣州茶博會(huì)。

  2016年11月24日,吳垠訪談的第一位嘉賓是六大茶山董事長(zhǎng)阮殿蓉女士,與阮殿蓉的聊天是從她現(xiàn)在的生命狀態(tài)開始的。

  阮殿蓉:廣東倉(cāng)也好,香港倉(cāng)也好,都應(yīng)該是說(shuō)轉(zhuǎn)化得比較快的,但是感覺(jué)放在昆明的這個(gè)普洱茶都不轉(zhuǎn)。所以我希望各位愛茶的女士們跟我一樣,做一個(gè)昆明倉(cāng)的女人。

  2016年11月25日下午6:30,由六大茶山主辦的“六山尋察新品品鑒會(huì)”在六大茶山廣州尊享旗艦店舉行。新的分析研究方法“63方程式”首次與廣州嘉賓們見面,有近50位嘉賓到場(chǎng),他們都是資深茶友及來(lái)自全國(guó)各地的經(jīng)銷商代表們,大家一起品嘗了六大茶山此次重磅推出的新品:俊昌號(hào)(唐宋)、俊昌號(hào)(賀開古茶莊園)。

  

  12月大事件

  2016年12月3日-----12月4日,云南省2016年“中昆杯”大學(xué)生圍棋聯(lián)賽如期在云南師范大學(xué)呈貢校區(qū)舉辦,云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司作為協(xié)辦單位全程參與了此次大賽。

  2016年12月7日,《企業(yè)家進(jìn)校園》專題演講于下午2:30在農(nóng)大拉開帷幕,六大茶山董事長(zhǎng)阮殿蓉女士神采奕奕,著一身深色裙子,外穿淺色外套。今天來(lái)聽阮董演講的有180人,參與的學(xué)生有茶學(xué)院大一到研究生各各年齡段的學(xué)生,教室坐的滿滿的。

  2016年12月9日內(nèi)蒙古包頭六大茶山專賣店開業(yè)了。

  2016年12月10日,大圓普洱上線一周年慶典在南京國(guó)際會(huì)展中心舉行。大圓普洱在2015年12月10日上線,就引起了業(yè)界的廣泛關(guān)注,上線的消息被評(píng)為2015年度茶界十大新聞之一。業(yè)內(nèi)不單單是關(guān)注大圓普洱,更是對(duì)大圓普洱的發(fā)展給予了厚望。

  2016年12月11日上午中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)普洱茶專委會(huì)二屆二次會(huì)議在南京金奧費(fèi)爾蒙酒店順利召開。云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司等六家企業(yè)榮獲2016年度“中國(guó)普洱茶優(yōu)秀加工企業(yè)”稱號(hào)。

  2016年12月15日14:30分,六大茶山董事長(zhǎng)阮殿蓉女士做客一道茶網(wǎng)——發(fā)現(xiàn)新勢(shì)力,2016·普洱茶營(yíng)銷高峰論壇。本次論壇特邀嘉賓還有:瀾滄古茶集團(tuán)副總裁王鴻波先生、雙陳普洱創(chuàng)始人陳永堂先生、韓國(guó)國(guó)際普洱茶研究院理事長(zhǎng)姜育發(fā)先生。論壇從不同角度透析普洱茶生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)。

  2016年12月21日,2017生肖餅"金雞報(bào)喜"問(wèn)世了。六山品質(zhì)分析研究組舉辦了2017年金雞報(bào)喜的新品品鑒會(huì),當(dāng)然,是以六山品質(zhì)研究中心的最新品鑒方法“63方程式”進(jìn)行的。

  2016年12月22日,《六大茶山年鑒(2012-2015)》面市。

  2016年12月23日早上8:30分,勐海分廠技術(shù)大比武在全透明的生產(chǎn)車間舉行。每一個(gè)進(jìn)入車間的人都必須全副武裝:穿工作服或白大褂,戴帽子、口罩、膠套,雙手清洗消毒,才能進(jìn)入車間,車間內(nèi)一塵不染,極其衛(wèi)生。

  比試的是揀剔、稱重、做餅、扎筒、成件五個(gè)項(xiàng)目,需在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成既定動(dòng)作。簡(jiǎn)單的程序,卻有大不同的內(nèi)容。對(duì)于熟練的人來(lái)說(shuō),信手拈來(lái),生手則扎耳撓腮。參與比試的都是高手,高手遇到高手就不只是技巧的問(wèn)題了,在這里技巧只是常識(shí)。要想勝出,速度、時(shí)間都被精確規(guī)劃。

  

  2016年12月23日,六大茶山走進(jìn)小學(xué)課堂。

  2016年12月25日,六大茶山鳳慶茶廠舉行技術(shù)大比武。

  2016年12月26日,云南省茶葉流通協(xié)會(huì)2016年會(huì)員大會(huì)暨第六次會(huì)員雙月活動(dòng)日在云南農(nóng)墾集團(tuán)三葉飯店多功能廳舉行。參加本次活動(dòng)的領(lǐng)導(dǎo)有中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)王慶先生、云南省茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳勛儒、云南省農(nóng)業(yè)廳廳長(zhǎng)王平華、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授等。會(huì)議由云南省茶葉流通協(xié)會(huì)主辦,云南省茶葉流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)鄧家榮主持。

  2016年12月28日上午,六大茶山泉州晉江“福璞山房·六大茶山”店盛大開業(yè)。六大茶山公司董事長(zhǎng)阮殿蓉女士攜六大茶山營(yíng)銷服務(wù)團(tuán)隊(duì)參加本次開業(yè)典禮,新店開業(yè)的同時(shí),還舉行了福璞美術(shù)館開館儀式。

  2016年12月28日下午,福建泉州晉江福璞山房六大茶山專賣店為迎接新店開業(yè),舉行了一場(chǎng)“六大茶山杯”高爾夫球邀請(qǐng)賽暨廈大管院EDP泉州高爾夫年終賽。

  

  2016年12月28日晚,在福建泉州晉江福璞山房六大茶山專賣店舉行了頒獎(jiǎng)典禮。

  公司和中國(guó)茶葉股份有限公司長(zhǎng)期以來(lái)都是戰(zhàn)略合作伙伴,其中由中國(guó)茶葉股份有限公司出品,云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司生產(chǎn)的中茶印系列獲得各種獎(jiǎng)項(xiàng),在2016年12月30日的《參考消息》用了半版版面寫了《老字號(hào)為崛起中國(guó)提供一張茶葉“名片”》的文章,為云南六大茶山茶業(yè)股份有限公司的2016畫上了圓滿句號(hào)。

(回眸與展望)解讀武夷山“紅袍”產(chǎn)業(yè)

? ? 這是2015年8月武夷茶友網(wǎng)絡(luò)發(fā)布的一篇文章,用產(chǎn)業(yè)的視角,探訪那個(gè)“經(jīng)濟(jì)”的大紅袍,對(duì)當(dāng)前武夷山產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展仍有參考意義,我們希望一番經(jīng)濟(jì)視角粗線條的回眸展望,為武夷山,為巖茶,更為“紅袍”產(chǎn)業(yè)的美好明天而擷英聚力,不斷探索前進(jìn)。


? ? ? 在烏龍茶的故鄉(xiāng)武夷山耕耘多年,我依然稱不上是合格的茶人。只是徜徉于這山、水、茶的奇妙組合之中,我習(xí)慣于用產(chǎn)業(yè)的視角,探訪那個(gè)“經(jīng)濟(jì)”的大紅袍。


系出名門


? ? ? ?大紅袍,武夷四大名叢之魁,茶名初見于清代。三百多年后的今天,我們將這位武夷茶家族名滿天下的后起之秀,作為巖茶的產(chǎn)業(yè)符號(hào),多半還是出于對(duì)它高貴出身的景仰。


? ? ? ? ?大紅袍的先祖,統(tǒng)稱武夷茶,成名于約1000年前。范仲淹(989-1052年)和蘇東坡(1036-1101年)等宋代大家不吝言辭的褒獎(jiǎng),把武夷茶推向了“冠天下”的空前高度。與“溪邊奇茗冠天下,武夷仙人從古栽”一并出自范文正公《和章岷斗茶歌》的一句“不如仙山一啜好”,連同蘇軾《詠茶》詩(shī)中所稱“武夷溪邊粟粒芽,前丁后蔡相籠加”,幾乎成為那個(gè)年代武夷茶譽(yù)滿國(guó)朝的經(jīng)典廣告詞。

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? ? ? 但那時(shí),就其社會(huì)作用而言,武夷茶的政治意義遠(yuǎn)在經(jīng)濟(jì)意義之上。而與此相應(yīng)的茶葉經(jīng)濟(jì)則屬于典型的政治經(jīng)濟(jì),并無(wú)產(chǎn)業(yè)概念。


? ? ? ?貢品,是那個(gè)時(shí)代賦予一切珍貴物資的金字招牌,也是大紅袍家門顯赫的最好注解。一直到明代罷貢的400多年間,武夷茶的皇族御用形象越發(fā)鮮明。隨著元御茶園的創(chuàng)建,武夷茶年入貢總量達(dá)到了941斤,幾乎占全國(guó)年貢茶總額的四分之一。


? ? ? ?即便如此,綿延400余年的貢茶制度對(duì)于當(dāng)時(shí)的崇安百姓卻不啻為一項(xiàng)曠日持久的擾民工程。據(jù)史料記載,制作御茶勞民傷財(cái),茶農(nóng)不堪重負(fù),為免歲貢和官吏勒索,紛紛背井離鄉(xiāng),茶山由此荒蕪;御茶園茶農(nóng)甚至揭竿而起,燒毀御茶焙局……“貢自高興如,端明千古污。”明景泰年間(1451-1455年),武夷御茶園開始罷貢。

? ? ? 走下神壇的武夷茶從洲地逐步向三坑兩澗(慧苑坑、牛欄坑、大坑口、流香澗、悟源澗)轉(zhuǎn)移,武夷茶的獨(dú)特巖韻開始凸顯,自此,武夷巖茶漸興。而正是武夷巖茶的誕生,拉開了武夷茶經(jīng)世濟(jì)民的帷幕。這一時(shí)期(十五世紀(jì)中葉至上世紀(jì)中葉),武夷巖茶的發(fā)展歷程是以商品化為標(biāo)志的。

? ? ??武夷巖茶的橫空出世,從生產(chǎn)和銷售的各個(gè)環(huán)節(jié),顛覆了此前武夷茶的成長(zhǎng)模式,但它同樣經(jīng)歷了由盛轉(zhuǎn)衰的過(guò)程。


? ? 生產(chǎn)方面,武夷巖茶的產(chǎn)品創(chuàng)新、多元、增量居然都達(dá)到了史無(wú)前例的水平。這一階段,武夷山對(duì)茶界的最大貢獻(xiàn)在于“首創(chuàng)烏龍茶做青新工藝,師承北苑真香,發(fā)展形成烏龍茶獨(dú)特的香氣”;并通過(guò)單株選育形成了數(shù)以百計(jì)的名叢,其中佼佼者為“大紅袍”、“鐵羅漢”、“白雞冠”、“水金龜”等四大名叢。至清光緒年間,“全縣巖茶廠有100余家,家庭型的有千家,茶行茶莊僅赤石星村就有85家”,武夷巖茶生產(chǎn)進(jìn)入鼎盛時(shí)期,年產(chǎn)量達(dá)40萬(wàn)斤。


? ? ? 而從當(dāng)時(shí)的武夷巖茶銷售情況看,呈現(xiàn)的是“墻外開花墻內(nèi)香”的獨(dú)特局面。外銷,一度是武夷巖茶的主要?jiǎng)?chuàng)收渠道。中國(guó)茶葉輸入歐洲,以武夷巖茶為最早。據(jù)威廉·烏克斯《茶葉全書》載,明萬(wàn)歷三十五年(1607年),荷蘭東印度公司首次從澳門運(yùn)武夷茶往歐洲。幾十年后,武夷茶風(fēng)靡英倫三島。民國(guó)期間(1912-1921年)武夷茶輸出已達(dá)30萬(wàn)斤,平均價(jià)值50萬(wàn)元。

? ? ?由于銷量劇增,武夷巖茶供不應(yīng)求。清代阮 錫的《安溪茶歌》中就描述了這一景象:“西洋番舶歲來(lái)買,王錢不論憑官牙,溪茶遂仿巖茶樣,先炒后焙不相爭(zhēng)”。武夷巖茶內(nèi)銷市場(chǎng)的崛起,晉商功不可沒(méi)。清初至道光、咸豐年間,每家資本約兩三百萬(wàn)的晉商,幾乎掌控著武夷巖茶的內(nèi)銷通道。正是他們,帶著武夷巖茶走遍了大江南北,并建立了一個(gè)又一個(gè)武夷茶銷售網(wǎng)絡(luò)。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)及福州通商后,晉商衰落,下府幫(閩南)、廣州幫、潮州幫繼之而起,產(chǎn)銷兩旺依舊是其時(shí)巖茶經(jīng)濟(jì)的主旋律。舊崇安憑借武夷茶賺取了巨額財(cái)富,在閩北富甲一方,有“金崇安”之稱。以下梅鄒茂章為代表的一批茶人、茶商因茶富足。

? ? ?

? ? ?1917年,受第一次世界大戰(zhàn)影響,倫敦茶市關(guān)閉,巖茶貿(mào)易逐步衰退。直至解放前,戰(zhàn)亂連連,武夷巖茶走向沒(méi)落。


? ? ? 從貢品到俏銷商品直至戰(zhàn)火中的消亡,武夷巖茶的興衰史驗(yàn)證了“盛世見茶香”這一定律。得益于以“大紅袍”為代表的武夷巖茶“資深貴族”般的幾經(jīng)沉浮,我們收獲的卻是基于大紅袍文化和經(jīng)濟(jì)編年史之上的巨大的品牌價(jià)值。


重出江湖


? ? ? 有人說(shuō),蟄伏多年的武夷巖茶的重出江湖是從改革開放開始的。我同意這個(gè)觀點(diǎn),因?yàn)檫@一具有普遍政治意義的界定,恰恰來(lái)自于對(duì)武夷巖茶的茶經(jīng)濟(jì)形態(tài)回歸時(shí)間的正確判斷。改革開放至今的30年間,武夷巖茶作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)相繼步入產(chǎn)業(yè)化導(dǎo)入和發(fā)展階段。


? ? ? 武夷山的茶人大多記得發(fā)生在上世紀(jì)80年代的兩件大事:1981年,大紅袍無(wú)性繁育成功;1984年,武夷巖茶被評(píng)為中國(guó)十大名茶。


? ? ? ?前者意味著武夷巖茶的主導(dǎo)產(chǎn)品——大紅袍由孤品進(jìn)入可批量生產(chǎn)的商品化階段,屬于產(chǎn)品研發(fā)領(lǐng)域的重大突破;而后者,是新中國(guó)對(duì)武夷巖茶的首次高規(guī)格的正名,與80年代初武夷肉桂連續(xù)獲得的“國(guó)家商業(yè)部全國(guó)名茶評(píng)比一等獎(jiǎng)”相比,這次定位的經(jīng)濟(jì)價(jià)值顯然不可同日而語(yǔ)。更重要的是,隨著產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌重塑步伐的加快,武夷巖茶產(chǎn)業(yè)化的導(dǎo)入已是水到渠成。


? ? ? 翻開武夷巖茶大事記,我們發(fā)現(xiàn),與品牌和產(chǎn)品導(dǎo)入伴生的還有武夷山人對(duì)茶葉市場(chǎng)的有益探索。

其一,名人效應(yīng)。1987年,全國(guó)人大常委會(huì)委員長(zhǎng)彭真為崇安縣茶場(chǎng)題寫廠名;

1988年,日本女作家左能典代在東京創(chuàng)辦中日文化交流沙龍——武夷巖茶房,邀請(qǐng)日本名流品嘗、鑒賞武夷巖茶;

1990年,全國(guó)政協(xié)副主席錢偉長(zhǎng)為《武夷奇茗》題寫書名;全國(guó)人大常委副委員長(zhǎng)雷潔瓊為“首屆武夷巖茶節(jié)”題寫會(huì)標(biāo);全國(guó)政協(xié)副主席趙樸初撰詞稱頌武夷巖茶;

1994年,原國(guó)家主席楊尚昆先后走訪了星村鎮(zhèn)茶葉專業(yè)戶虞德慶和天心村茶農(nóng)蘇炳溪等農(nóng)戶。

其二,文化推廣。

1990始創(chuàng)首屆武夷巖茶節(jié);

1991年,舉辦第二屆國(guó)際無(wú)我茶會(huì);

1996年,武夷山市藝術(shù)團(tuán)赴新加坡表演武夷茶藝,景區(qū)管委會(huì)開辟了九龍窠大紅袍茶文化旅游線路,等等。

其三,品牌創(chuàng)建。

武夷巖茶肉桂于1985年、1989年連獲國(guó)家農(nóng)業(yè)部名茶獎(jiǎng);1993年、1995年,連獲中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

2003年,武夷山被國(guó)家文化部授予全國(guó)唯一的“中國(guó)茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”;2005年武夷山獲全國(guó)三綠工程茶業(yè)示范縣(市);

2006年,武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)制作技藝作為全國(guó)唯一茶類被列入國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,并申報(bào)世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn);

同年,武夷星大紅袍被北京釣魚臺(tái)國(guó)賓館授予指定用茶,并成為福建省獲“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號(hào)的唯一茶產(chǎn)品;

2006年,大紅袍絕品入藏國(guó)家博物館。


? ? ? 創(chuàng)建品牌的過(guò)程實(shí)際上是武夷巖茶產(chǎn)業(yè)提升發(fā)展的過(guò)程,在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中,1998年20克母樹大紅袍茶葉以人民幣15.68萬(wàn)元競(jìng)拍成交是巖茶經(jīng)濟(jì)史上一個(gè)具有里程碑意義的事件,它向世界宣告:大紅袍,王者歸來(lái)!其后,武夷巖茶在品牌的引領(lǐng)下產(chǎn)業(yè)化發(fā)展加快。


? ? ? 經(jīng)濟(jì)學(xué)中有一個(gè)著名定理:“劣幣驅(qū)除良幣”。在巖茶市場(chǎng),這個(gè)現(xiàn)象表現(xiàn)為假冒偽劣巖茶的魚龍混雜。在武夷山成為世界雙遺產(chǎn)地之后,武夷山大紅袍知名度也不斷提高,大量茶客慕名而來(lái),武夷巖茶需求量大增,市場(chǎng)上以大紅袍為名的仿冒茶幾近泛濫。為規(guī)范市場(chǎng),政府開始制定巖茶質(zhì)量及市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)體系。2001年,“武夷山大紅袍”獲國(guó)家工商行政管理局注冊(cè)證明商標(biāo);2002年,武夷巖茶獲得原產(chǎn)地域(國(guó)家地理標(biāo)志)產(chǎn)品保護(hù)。隨著政府實(shí)行嚴(yán)格的使用管理,武夷巖茶初步獲得了免受侵權(quán)的保證。


? ? ? ?可當(dāng)“牌子夠硬,產(chǎn)品夠好”了,高貴不貴、效益不顯這些問(wèn)題又?jǐn)[在了巖茶產(chǎn)業(yè)面前。效益未達(dá)最優(yōu),主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的利民功效便難以實(shí)現(xiàn)最大化。究其癥結(jié),一是主導(dǎo)產(chǎn)品不突出,武夷巖茶品種有大紅袍、肉桂、水仙、奇種等數(shù)百種,各廠家都以自己的品種品牌銷售,多品種、小規(guī)模、少客戶、老市場(chǎng)、低效益,難以在市場(chǎng)上形成合力;二是市場(chǎng)推廣乏力。于是,政府主導(dǎo),首先統(tǒng)一品牌,武夷巖茶共打“大紅袍”;其次,整合營(yíng)銷。2006年,武夷山茶企業(yè)參與旅游推介,具有武夷山特色的茶旅整合營(yíng)銷走向前臺(tái)。幾年來(lái),大紅袍先后走進(jìn)北京釣魚臺(tái)、馬連道、老舍茶館、王府井,拉近了武夷茶與主流消費(fèi)市場(chǎng)的距離;北京、香港、澳門、上海、廣州、深圳、福州、沈陽(yáng)相繼舉辦同主題“浪漫武夷,風(fēng)雅茶韻”茶旅營(yíng)銷活動(dòng);參與了“百座城市亮武夷”的“百城營(yíng)銷”活動(dòng),全國(guó)數(shù)十個(gè)城市建立了“大紅袍推廣中心”和近千家“大紅袍誠(chéng)信(專賣)店”。此外,隨著中央電視臺(tái)電視劇《喬家大院》的熱播,晉商喬志庸到武夷山販茶,在全國(guó)廣而告之,武夷山晉商萬(wàn)里茶路旅游熱線形成。武夷巖茶的市場(chǎng)影響力與茶人的增收進(jìn)一步顯現(xiàn)。


? ? ? 盤點(diǎn)武夷山人付出的艱辛努力,一組數(shù)字很能體現(xiàn)成果:2006年,茶葉均價(jià)較2005年提高30%;2007年,較2006年提高50%,其中高檔茶、特種茶價(jià)格上漲100%;2008年,春茶均價(jià)比2007年上漲30%。


? ? ? 有品牌,有市場(chǎng),有身價(jià),行走“江湖”打拼三十年的武夷巖茶確實(shí)已經(jīng)呈現(xiàn)了良好的景象,進(jìn)入良性發(fā)展階段。但,這畢竟遠(yuǎn)未達(dá)到巖茶產(chǎn)業(yè)化的終極目標(biāo)。我們的目標(biāo)是:打造吉祥、健康、貴族、富民的“紅袍”產(chǎn)業(yè)。


路向何方


? ? ? 盡管目前“大紅袍”茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值不足10億元,但應(yīng)該相信,武夷山已經(jīng)具備了發(fā)掘茶產(chǎn)業(yè)巨大潛力的基礎(chǔ)條件?!按蠹t袍”路向何方?有識(shí)之士見仁見智。而我以為,如下環(huán)節(jié)必是“紅袍”產(chǎn)業(yè)振興的題中應(yīng)有之義。


? ? ? 首先,延伸茶經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈。順應(yīng)市場(chǎng)需求,大紅袍茶業(yè)應(yīng)從第一產(chǎn)業(yè)(茶葉生產(chǎn))向第二產(chǎn)業(yè)(茶飲料、茶葉深加工)及第三產(chǎn)業(yè)(茶文化、茶藝、茶館、茶旅游)延伸擴(kuò)展。就國(guó)內(nèi)情況來(lái)看,在全國(guó)產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值構(gòu)成中,三大產(chǎn)業(yè)已形成三分天下的局面。比如茶飲料,1998年產(chǎn)量50萬(wàn)噸左右,2000年達(dá)到150萬(wàn)噸之多,2003年近300萬(wàn)噸,2007年達(dá)580萬(wàn)噸,市場(chǎng)發(fā)展速度驚人,茶飲料已成為僅次于碳酸飲料的第二大飲品,而且市場(chǎng)行情繼續(xù)看漲。由此看來(lái),武夷山應(yīng)該發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì),提高茶產(chǎn)品的加工深度,大力發(fā)展茶飲料、茶食品、保健茶、藥用茶等新興的、高技術(shù)含量、高附加值的茶產(chǎn)品,與原有的成品茶葉的生產(chǎn)共同完善茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。同時(shí),借旅游業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì),大膽向茶業(yè)第三產(chǎn)業(yè)要效益,弘揚(yáng)茶文化、茶旅游、茶藝,推動(dòng)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。


? ? ? 其次,實(shí)施茶企業(yè)戰(zhàn)略性重組,支撐茶產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期、可持續(xù)、良性發(fā)展,必須打造具有規(guī)?;牟杞?jīng)濟(jì)體。第一,市場(chǎng)、企業(yè)、政策聯(lián)動(dòng)促成巖茶產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略重組。企業(yè)并購(gòu)是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勝劣汰、資源配置、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的行為,可以發(fā)揮經(jīng)營(yíng)管理上的協(xié)同效應(yīng),便于在更大的范圍內(nèi)、更高的層次上進(jìn)行專業(yè)化分工,有助于采用先進(jìn)技術(shù),產(chǎn)生規(guī)模效益。巖茶企業(yè)的并購(gòu)行為目前應(yīng)由行業(yè)的優(yōu)勢(shì)企業(yè)并購(gòu)相同及相關(guān)類型的企業(yè),通過(guò)橫向并購(gòu)實(shí)現(xiàn)巖茶產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略性重組。唯有如此,“紅袍”產(chǎn)業(yè)的“散、小、弱、差”的局面方可得到本質(zhì)的改觀。第二,通過(guò)戰(zhàn)略重組提高茶產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力?!凹t袍”產(chǎn)業(yè)尚處于“幼稚期”,應(yīng)鼓勵(lì)通過(guò)戰(zhàn)略聯(lián)盟,加大科研投入,提高產(chǎn)品研發(fā)能力,培養(yǎng)茶業(yè)人才,建立茶業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò),擴(kuò)大茶業(yè)生產(chǎn)規(guī)模,參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。第三,政府出臺(tái)鼓勵(lì)戰(zhàn)略性重組的政策措施,推動(dòng)資源互享、品牌互推、市場(chǎng)互動(dòng),實(shí)現(xiàn)效益互有。茶企業(yè)應(yīng)找準(zhǔn)可持續(xù)發(fā)展的定位和自身的比較優(yōu)勢(shì),開放理念,抓住機(jī)遇,主動(dòng)融入,參與并購(gòu),做強(qiáng)做大。


? ? ? 其三,打造國(guó)際品牌。制定和實(shí)施國(guó)際化發(fā)展戰(zhàn)略。大紅袍,要讓世界放心,要致力于成為全球的放心茶。因此,第一,必須制定大紅袍(武夷巖茶)的國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn);第二,研發(fā)高端茶品,將一部分巖茶打造成奢侈品品牌,以獲得更多的高端利潤(rùn);第三,培育和創(chuàng)建具有全球影響力的企業(yè)品牌;第四,大紅袍茶文化應(yīng)走向世界,努力融入國(guó)際主流文化元素,通過(guò)文化傳播的力量,挖掘更高的附加價(jià)值。第五,充分利用生態(tài)優(yōu)勢(shì),發(fā)展有機(jī)茶,強(qiáng)化“大紅袍”安全、健康的品質(zhì)形象。


? ? ?一番經(jīng)濟(jì)視角粗線條的回眸展望,為紅袍武夷山,為巖茶,更為“紅袍”產(chǎn)業(yè)的美好明天!


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