近幾年柑普茶市場火爆，隨之而起的一些新興茶企也加入了這股熱潮。由最初的供不應求，到現(xiàn)在的琳瑯滿目。但茶葉市場是有周期，“三十年河東，三十年河西。”是常有的事。目前新會柑與柑普茶的現(xiàn)狀如何？未來新會柑普茶的市場又將會如何發(fā)展？
有個人給出了許多犀利的觀點： 他就是柑柑好茶企的創(chuàng)始人鐘汝雄，也是柑本茶制作技藝創(chuàng)始人。他的經營理念尤為新穎，求真務實的做事方式也得到很多人的贊賞。柑柑好作為一家新興茶企，該品牌下的小青柑深得年輕人的喜愛，在北方市場上賣得紅火，常常出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象。
觀點一：不是茶難賣，而是思維僵化！
在做茶之前，鐘汝雄覺得柑普茶不好喝。一次偶然的機會，為了寫一篇新會柑的調研文章，鐘汝雄走了許多新會柑果生產基地和加工廠，他發(fā)現(xiàn)不是柑普茶不好喝，而是工藝上做得不夠好。
而茶賣得不好還有一個主要原因，那就是賣茶的人思維過于僵化。
鐘汝雄發(fā)現(xiàn)；早幾年柑普茶廠比較少，市場上出現(xiàn)供不應求時，生產把關就不嚴了。工藝不嚴，質量就下降，加上一些賣茶的思維過于僵化，將茶的價格定位過高，導致茶的難賣。
鐘總：“思維過于僵化，茶很難賣出去。柑柑好建立初期是個很小的茶企，到目前為止歷史也很短，但是現(xiàn)在和我們合作的都是一些大企業(yè)。他們?yōu)槭裁床缓托聲恍┵Y金雄厚的大茶企合作？而是和柑柑好合作？其實問題不在資金，而是人的思維，經營理念。我們設計的品牌和理念會讓人感覺不一樣。新會很多人做茶是想掙錢，掙短錢，掙快錢，沒有從長遠角度出發(fā)，也很少從行業(yè)角度來考慮問題。而我做茶是以行業(yè)為出發(fā)點，把茶當成事業(yè)來做。很多人笑話我說：‘鐘總，你做這個事情好像對你的茶企沒有多大幫助，反而是對新會柑普茶行業(yè)有幫助。’做企業(yè)從一開始就得從大局出發(fā)?，F(xiàn)在市場上有很多企業(yè)模仿我們的東西，甚至有很多冒充我們的品牌。”
觀點二：“2017或2018年，柑普茶市場將迎來大洗牌！”
柑普茶火熱的同時，各種亂象也相繼涌現(xiàn)。接下來柑普茶的市場將如何發(fā)展？
鐘總：“對于明年的柑普茶市場，我是比較樂觀的，雖然目前市場比較亂；質量亂、價格亂、產品也亂，這都是由于新會柑的行情比較好，外地柑進來，沖擊本地市場。加上一些資本市場因素，導致亂象橫生。但是在2017，或2018年，柑普茶市場將迎來大洗牌，未來新會將是幾個龍頭企業(yè)在主導。”
觀點三：行業(yè)標準比國家標準更加嚴，企業(yè)標準比行業(yè)標準更加高！
很多人認為，柑普茶市場亂的原因是因沒有行業(yè)標準，鐘總則認為：“柑普茶市場亂的原因，不是因為沒有行業(yè)標準。其實新會很早就開始做行業(yè)標準了，現(xiàn)在有柑普茶企業(yè)標注，而且企業(yè)標準是通用的。在廣東省，說沒有標準那是外界的看法。包括我們茶企的標準都是從省衛(wèi)生那邊出來的， 說到標準我個人覺得：“行業(yè)標準比國家標準更加嚴，企業(yè)標準比行業(yè)標準更加高。”
觀點四：生曬大多是一種炒作
鐘總：“市場上很多人說自己的柑普茶都是生曬的，說得好聽是講個性，說得難聽是炒作。首先，生曬不符合衛(wèi)生標準，露天晾曬，昆蟲、塵土、細菌什么都有；其次曬得時間要很長，生曬的周期一般要幾個月，而且不是每天天氣都好，遇上下雨天馬上受影響；再次是生產效率低，生曬需要的露天場地大、時間長、人工繁瑣；最后是生曬的溫度不夠高，內部水分揮發(fā)不出來，這很容易造成發(fā)霉。沒有做過，就沒有發(fā)言權，我們之前生曬過，發(fā)現(xiàn)存放時間一長，就會被蟲子蛀掉，一年內柑皮就沒有了，薄得只剩個空殼。生曬殺不死細菌！做茶的喜歡編故事，說自己的柑普茶是生曬，偏偏信息不對稱，消費者都不知道。對于一個茶企而言，生曬幾乎是完成不了的。”
觀點五：茶葉價格只有回歸大眾路線才有出路！
鐘總：“我們的品牌沒有在新會做活動，在新會我們不出名，可在省外一說柑柑好，大家都清楚。因為一開始我們的市場定位，就是以外省市場為主。廣東競爭對手太多，競爭很大。但目前無論是省外還是省內，茶市場出現(xiàn)一個問題——茶的價格過高。我個人覺得茶一定要回歸本性，我們開始做茶的價格定位就是：‘做一款老百姓買得起，喝得起的健康好茶。’市場價格體系不健全，茶經過經銷商，價格水分就變高了，消費者很難接受。目前我們在逐步處理，回歸大眾茶。因為只有這樣，茶才有出路！在原料上，新會柑的價格7、8塊錢是不合理的，這脫離了市場。必須回歸正常水平， 4、5塊是比較合理，因為要考慮茶農的風險和付出。
觀點六：今年賣不出去，越存價格越高，那是自我安慰！
記者問：“新會柑有個特點，賣不出去可做陳皮，價值會更高，這有可能導致一些人在過低價格時，不賣出手上的柑？”
鐘總答：“新會柑是有這么一個特點，做成陳皮以后會越陳越香，價值也高。但是有一個問題，那就是市場需求問題，不管你的陳皮好不好，只有賣出去了，換成了現(xiàn)金，它才實現(xiàn)了它的價值。三到五年的陳皮做菜是最好的，但是想著今年賣不出去了，明年再賣，價格會更高，那是自我安慰！因為存越多，市場上的陳皮就越多，但是市場需求卻沒那么多。”
觀點七：只有市場拉動生產，才是正常的發(fā)展方式。
鐘總：“好的銷售量來源于好的質量。由于信息不對稱，消費者很難區(qū)分新會柑和外地柑。而一些外地柑進入新會，沖擊新會市場；加上果農們對市場行情不了解，把柑果的價格定得過高，導致銷路不暢通，果農損失很大。這大大的打擊了果農的生產積極性。果農生產積極性降低了，那是整個行業(yè)將面臨巨大風險。
必須通過市場拉動生產來規(guī)范市場。商品要流通才會有價值。了解新會的人會覺得我們這柑地很好，無論是在加工、展示、文化旅游、交通、和塔的距離也近，我們這邊都是很好的，但現(xiàn)在我們把主要精力放在銷售上，若市場上出現(xiàn)供不應求，那我們也不會擴大生產基地，而是加盟果園，用市場上得來的信息反饋到生產上。”
觀點八：未來企業(yè)發(fā)展不是單個企業(yè)的競爭，而是一個聯(lián)盟
鐘總：“為什么我們選擇加盟果園而不是擴大生產基地呢？因為企業(yè)的競爭不是‘單打獨斗’，而是一個聯(lián)盟與另一個聯(lián)盟的競爭。找對合作商，讓企業(yè)做自己最拿手的部分，大家致力把品牌做好，抓好質量，每一個環(huán)節(jié)都交給最有最專業(yè)的企業(yè)來做，那我們做出來的產品就會有競爭力，質量有保證；質量上漲，價格降低。品牌定能在市場上站穩(wěn)。消費者不會在商家上作比較，而是相信品牌，認定品牌。”
筆者不能說鐘汝雄的這些觀念都是對的，但柑柑好的成功離不開他的領導和指揮，柑普茶的發(fā)展是否真如鐘汝雄所言？我們拭目以待！
廣東新會的柑普，本是個小眾的傳統(tǒng)茶飲產品，可這兩年，柑普大熱，喝茶的沒品過柑普就不能自稱茶客，賣茶的不賣點柑普就不配做茶商。尤其是近兩年，脫生于柑普的新品小青柑突然風靡大江南北，把柑普市場推向了極致。逆“市”增長火遍大江南北。
眾所周知，近幾年茶行業(yè)“不太景氣”，單就濟南的茶店擴張速度來看，遠不如2014年以前。就是在這樣的行業(yè)環(huán)境下，小青柑逆勢生長，各大茶城幾乎家家戶戶都有小青柑。記者走訪濟南第一茶市和廣友茶城部分茶店，發(fā)現(xiàn)一些茶商月均能賣出100多斤小青柑，抵上了其他茶葉的銷量總和。據第一茶市一位商戶估算，現(xiàn)在10個新茶客里至少一半人是沖著小青柑而來，尤其年輕人，幾乎都是“柑粉”，小青柑儼然成為茶界“萌寵”和“新貴”。“新貴”小青柑是一款什么茶？又具有怎樣“魔力”勾住了年輕人味蕾？它究竟還能火多久？
小青柑成為很多年輕人眼中的時尚飲品，甚至不怎么喝茶的人也對小青柑“青眼有加”。陳皮與普洱結合，確有很好的保健功能，但必須原料道地。作為創(chuàng)新品種，小青柑獨特的口味能長久吸引消費者嗎？如今冒出這么多小青柑，還能保證品質嗎？
小青柑可謂異軍突起，帶動著新會柑普茶市場成倍速地發(fā)展。據報道，全國各地茶博會上，柑普茶成為最耀眼的品類，小青柑又因其新穎時尚成了柑普茶中重點品種。這一點，記者在近年舉辦的多場茶博會上深有體會。在剛剛過去的第五屆中國（濟南）茶博會上，小青柑經營企業(yè)井噴式增長，中吉號、潤元昌等大型茶企均開始增加小青柑業(yè)務，還有一些較有實力的新會陳皮企業(yè)帶著他們的“柑普”包下獨立展位參展。展會歷來是市場的“風向標”，由此可見一斑。時尚“小心柑”年輕市場受追捧
在濟南第一茶市一家茶店內，一名年輕女顧客一進店就說找“小心柑”時，茶商已心領神會。因為，像她這樣說錯茶的人，幾乎每周都有，茶商早已習慣。
論“顏值”，擺在茶桌上的小青柑可能第一眼讓人看不出是茶——金錢橘大小、廣東新會未成熟的青柑，挖空里面的柑肉裝上云南的普洱熟茶，烘干或者曬干就成了小青柑。由于是用沒有成熟的青柑制成，因此香氣更濃，更容易讓平時不愛喝茶的人接受。
在茶店里，茶商用功夫茶的方式給該顧客泡上小青柑。而在沒有茶具的辦公室，王碩就用茶杯接熱水直接泡，簡單省時，味道不比功夫茶泡出的差。
該顧客說，以前在辦公室喝別的茶，都要用一整套茶具，過程繁瑣不說，茶泡時間長了又苦又澀，只能倒掉。小青柑卻可以不用任何特殊茶具，只要有水杯就行。想喝清淡些，把整個小青柑泡在杯里；想喝濃郁些，外面的柑剝開幾瓣再泡。有時，一顆小青柑在辦公室能喝一天。簡便的沖泡方式讓小青柑比其他茶更適合在辦公環(huán)境下生存。因此，同辦公室工作的幾名女同事，最近也被小青柑勾住了“魂”。
據店主介紹，現(xiàn)在市面上的小青柑與傳統(tǒng)柑普不同，比之傳統(tǒng)柑普的淳厚、順滑、柑香，沒有突出特色，而且有點麻口，很多老茶客并不追捧這個口味，但一定有不少人喜歡它的“小清新”。小青柑的時尚元素還包括沖泡方便。傳統(tǒng)柑普一顆25—30克，需捏碎分幾次泡，小青柑一顆10—15克，一次一顆，一顆能泡上一天。
自面世以來，小青柑因其獨特的滋味和清新的果香受到眾多茶友喜愛。普洱熟茶（熟散茶）與柑皮的結合，又賦予了小青柑一定的藥理價值，所以小青柑火也就在所難免，甚至“霸占”了眾多茶友的茶桌，成為了茶桌上的?？?。
“只有產自廣東新會的陳皮制成的小青柑才是正宗小青柑。”“新會柑”作為國家地理標志產品，其果皮經陳化就成為著名的“新會陳皮”，是常用理氣、健脾、燥濕、化痰中藥，以其質優(yōu)、獨具地道藥材特色而馳名享譽海內外。小青柑揮發(fā)油最多，微澀帶酸，茶中果味較濃，清甜回甘，青皮里的油酮類物質雖不能被人體吸收，但可以起到擴張上呼吸道的作用，恰當飲用小青柑，能夠擴張上呼吸道，改善慢性咽炎，同時潤澤肺部。由于陳年的普洱熟茶溫和暖胃、入口甜醇，長期吸附了青柑果皮純正的清香，口感及保健效果俱佳。
普洱產自云南，如果做柑普茶，更適宜將茶從云南運到陳皮產地，于是柑普成了“陳皮之鄉(xiāng)”的特產。品評柑普，要看兩個方面，皮和茶都好才是真的好。做小青柑的大部分商家，都會宣稱自家的柑是產自廣東新會的。
市面上這么多小青柑，真正有多少是產自新會呢？據統(tǒng)計，隨著近年小青柑逐漸火爆，新會當?shù)匦∏喔谭N植量稍有提升，但受各種因素影響，新會小青柑產量增長有限。
據益泡柑濟南市場相關負責人告訴記者，無論通過廣告效應，還是追求保健功效，小青柑火爆是茶葉市場必然趨勢。從普洱茶熱到白茶熱再到小青柑爆發(fā)，種種追茶熱現(xiàn)象顯示大眾消費群體對茶葉的需求已經不單只是解決味蕾上的刺激和享受，消費群體的日益理性和飲用“養(yǎng)生”茶、“健康”茶的思想成熟，從而導致一波又一波“追茶熱”。
但是，一些老茶客、資深茶商對小青柑仍持觀望態(tài)度。老茶客認為，小青柑論品質和口感不及陳年普洱，論保健功效不及陳皮普洱，只是一陣風罷了，又有誰會拿品質好的古樹熟普去做小青柑呢？
與傳統(tǒng)茶市經營散茶的模式不同，茶行業(yè)里不少大茶商選擇了經營品牌小青柑。“品牌化或成小青柑出路。”據業(yè)內人士介紹，他大膽預測：“再過幾年，會有更多的人選擇品牌茶葉，并且會慢慢固定自己喜歡的品牌。品牌升級發(fā)展，就是攬括自己品牌的老客戶，提前占領市場份額，擁有戰(zhàn)略性的眼光，走在行業(yè)市場的前面，做出既有文化又有質量的好品牌。”品牌是市場的支撐，更是質量的保證，沒有品牌支撐，就沒有后續(xù)的競爭力，慢慢就會丟失市場。因此，做好品牌建設，把控質量，或是小青柑在未來市場真正“逆襲”的關鍵。
如果將深圳茶博會當作中國茶界的春晚，那么廣州茶博會就是這場春晚的預演。如央視春晚早已成雞肋，我們已經不想再看，但不看卻又生怕失去點什么；作為中國最有影響力之一的茶博會也是如此，雖一年不如一年，但總得還要辦下去。
主角就是主角，除了二層普洱專場，底樓和三樓精品區(qū)都有普洱茶的影子。
我一直對中國做普洱茶的群體佩服的八體投地（五體肯定不夠），對他們的敬仰如黃河之水滔滔不絕，能將不到云南百分之五的古樹茶放大到一萬倍，縱使全國茶人日日喝、夜夜喝都喝不完，他們定是用了當年周恩來向尼克松介紹的那款“糧食放大器”了，不然怎么會讓占云南茶產量百分之九十五的臺地茶銷聲匿跡了呢？
人們喜歡阿迪達斯，世界上就不止阿迪達斯一家做“阿迪達斯”；
人們喜歡香奈兒香水，世界上就不會只有一家香奈兒做“香奈兒香水”；
人們喜歡喝老班章，云南就不止一棵古樹茶產“老班章”。
云南的古樹茶資源明顯還沒完全開發(fā)利用出來，但哪怕再增加一倍的量也難以改變古樹茶（或高桿、高樹）僧多粥少的現(xiàn)狀。
未來五年，普洱茶（當然特指古樹或好喝的普洱）依舊會是茶葉界最具活力、最有戰(zhàn)斗力的主力部隊，沒有任何茶可以替代。但源頭市場如同江湖幫派的地盤已經成型定局，不是你想進就能進，哪怕你花重金也未必能拿到好貨。
金融普洱的泡沫已經在迅速變大，一時半會兒還不會破，但一定會破，如同臺灣大師忽悠大陸人的老茶一樣，只是時間問題（會專門寫一篇有關金融普洱的文章）。
作為廣東人自己的主場，本土的紅（英德紅茶）、綠（河源、清遠、梅州綠茶）、青（鳳凰單叢）、混（柑普茶、陳皮）歡聚一堂。廣東人喝茶天下無敵，做茶（生意）卻不是太上心（普洱收藏家不算）。
幾兄弟做的茶基本上都賣在家門口，英德紅茶除了珠三角有少量賣給了各地嘗鮮的茶客；鳳凰單叢是潮汕人的口糧茶，他們也是最大消費群體，特有的高香在近五年內也在全國各地培養(yǎng)了一批忠實的消費群體；小青柑的火爆帶火了新會柑普茶產業(yè)，使得溫吞很久的廣東第一寶——陳皮開始大放異彩；至于廣東綠茶真的是身在深山無人識，只是靠近廣西、江西那幾個地區(qū)自己玩玩罷了，很難融進高端的珠三角消費圈。
此處總結一句，未來新會陳皮會火，但不能玩火自焚（會有后續(xù)文章深度揭秘）。
在這個冬天能讓人著迷的，只有茶界兩大偶像派普洱+白茶，堪稱一哥、二哥。
一哥場面最大，二哥緊追其后，從裝修的調調來看，倆哥們還是富得流油。一哥上面說了，且說二哥。在綠茶看來，白茶采下一曬一萎凋一烘干就完事了，加工比我們簡單，卻賣的比我們好，嚴重不服氣??！我們一藏過年就完蛋，你白茶卻越存越值錢，這世道到底是怎么了？
你綠茶還真別不要不服氣，全國980個產茶縣中有至少有970個產綠茶，誰稀罕??！可白茶呢，大家只知道福鼎、政和，說起產量比一哥還少呢。魚塘的魚少，抓魚的挺多，白茶不火沒有天理，但是，商人重利輕工藝，如果不控制白茶綠茶化的不良勢頭，白茶幾年內必有一劫。
曾幾何時，紅茶星火燎原之勢迅速燃遍全中國各大茶區(qū)、各大產茶縣，導致祖國江山一片紅，結果紅過了頭。一陣吹噓熱捧之后，塵歸塵土歸土，一切打回原形，回歸平靜。但畢竟前幾年打下的江山總要去堅守去鞏固，而經過幾年調教的消費者卻已經變得比白骨精還精，不要說貨比三家，他們可以貨比十家，他們既要茶好喝，又要價便宜，天下哪有這等好事??！但，在衣食父母面前，比品質、比價格、比服務。
反正一句話，未來幾年的紅茶市場很殘酷。
烏龍茶最大的看點就是時不時在一潭死水的茶圈踢出一個令人咋舌的烏龍球。鐵觀音元氣大傷，內功盡失；永春佛手好似小家碧玉用不出門；漳平水仙時不時出去打工，認識好多城市；鳳凰單叢如梁啟超式的青年才俊，得到了不少人的仰慕追捧；凍頂烏龍隔海打牛，一直認為自己最厲害；只有武夷巖茶悶聲不響發(fā)大財。
很多地方表示憤憤不平，TM的我們那里巖石比你們武夷山好，上面也種有茶，茶葉品質也很好，為什么就賣不出你們巖茶的價格呢？
你還真別不服，天下制茶工藝集大成者莫過于鐵觀音與武夷巖茶。前者成就于做青，后者成就于焙火。武夷巖茶基本屬于過了這個村就沒那個店的角色，你愛買不買，我總共就這一畝三分地，走過路過的我一人一兩還不夠分呢。綠茶易仿，巖茶難學，鐵觀音輸在失去本真，而武夷巖茶至少還能保留完整的魂魄，況且還有天朝5個愛思（AAAAA景區(qū)）金字招牌罩著，日子還是比較好過的。
但是，武夷巖茶低端貨的利潤會越來越薄，高端茶（依舊會是奢侈品）價格會越來越高。因為窮人要為不景氣的日子精打細算，而富人會為用不完的金錢為所欲為。
作為茶葉家族老大，綠茶如同近兩年的股市一樣綠，很不景氣；不是賣不掉，而是利潤太低。你別看他們最忙，卻是壓力最大的一個群體。綠茶產區(qū)實在太大，品類實在太多，保質期實在太短，價格實在太透明，競爭實在太大。
未來幾年的綠茶產業(yè)依舊會以價格取勝、會以質量取勝，依舊會是價格第一、質量第二。中國綠茶格局依舊基本是江南茶區(qū)做領袖，西南茶區(qū)做代工，其他地區(qū)做本地（綠茶是最能體現(xiàn)當?shù)厝撕犬數(shù)夭璧牡赜蝻嬍澄幕r產品，當然不產茶的地方除外）。
中國綠茶無論從品種繁育推廣、加工制作、市場營銷都是江南茶區(qū)占主導，而且由江南茶區(qū)的主要生力軍浙皖茶商引領著西南茶區(qū)的加工路線。誰的影響力大，誰的茶品走的越遠。
這其中最好的例子就是浙江的龍井，加工點幾乎遍布了貴州、四川、湖北幾個最大的綠茶產區(qū)。這種現(xiàn)象既是好事又是壞事，好的是單品茶類的影響力越大、市場占比越大；壞的是會嚴重削弱原產地茶產業(yè)的發(fā)展，這是一柄雙刃劍。就如貴州的茶葉種植面積很大，但由于加工技術滯后、自我發(fā)展市場能力薄弱，一旦市場大趨勢不好（離開外來茶商的參與），就會嚴重制約當?shù)夭璁a業(yè)的發(fā)展。
我經常會說茶產業(yè)發(fā)展繁榮程度與產業(yè)品質成反比（特指綠茶市場），這句話可以理解為貴州綠茶的品質會普遍（但不是絕對）優(yōu)于浙江茶品。
關于綠茶可以總結成一句話：未來綠茶走向雖然還是以價格為主導，但歸根結底的出路還是要以品質來取勝，安全、好喝會成為最終的王道。當然不單是綠茶，也包括全部茶類。
黑茶類除了熟普（我從不把生普歸類于黑茶）日子最好過外，其他都還是眼前一抹黑。如果說六堡茶還能仰仗南洋華僑支撐市場，雅安藏茶、湖北青磚還能靠邊銷茶旱澇保收，而安化黑茶的現(xiàn)狀就比較尷尬。
作為湖南最大的產茶縣，擁有雪峰山脈、武陵山脈，冰磧巖、云臺大葉、七星灶等諸多優(yōu)質元素造就的世界獨一無二的茶葉產區(qū)，安化黑茶相對于同樣具有獨特地理條件及獨特加工工藝的武夷巖茶來說，境遇簡直是天壤之別。自從當年熟普當紅時搭了一把順風車以后，就再也沒有風生水起的能耐了（當然，除了華萊?。?。
我?guī)缀鹾冗^安化各大山頭的毛茶、千兩、茯磚、黑磚、天尖、薄片，總結出了安化黑茶一蹶不振的幾個原因（只是個人觀點而已）。
一、粗老的原料
我們絕大部分的茶都取嫩芽葉加工，而安化黑茶除了天尖，其他必需要用成熟粗老料才有那種安化黑茶獨有的風味。中國茶不管是自飲還是送禮，絕大多數(shù)茶客都沒有逃脫綠茶語境下的細嫩概念。喝慣了安化黑茶還好，若初次喝的或者送禮的一般很難接受，粗老、廉價貨是眾多茶客對安化黑茶的第一印象。
二、“不討喜”的口感
我倒是最喜歡安化毛茶，喜歡它的煙香和甘冽。由于制作過程中會采用趁熱揉捻馬上渥堆、七星灶烘烤的工藝影響，安化黑茶基本會有漚味及煙熏味。這是大部分茶客不容易接受的味道，就如湘西臘肉一樣，湖南人一天都不能少，很多地方卻吃不慣同樣道理。安化黑茶“湘味”太重，很難融進不同生活習俗的圈子。
安化人應該早就知道上面所說的道理，于是安化黑茶祭出最大的賣點就是“養(yǎng)生牌”。于是，一時間安化黑茶被吹成一切茶類里面最保健、最防病的“神茶”。但是茶畢竟不是紅牛、不是打點滴，一喝馬上見效，又加上反偽科學的興起，使得人們對茶有了正確的認知后變得越來越理性。所以，安化黑茶市場逐漸變冷。
說到底，其實安化黑茶的市場本來就沒這么大，前些年大躍進式的盲目發(fā)展形成了泡沫，有太多人在吃一塊大家認為很大其實并不大的蛋糕。所以，經營者都感到難以填飽肚子，安化黑茶必須要有一次大洗牌后才會有新的生機。
黃茶，不知道為什么要放進六大茶類？這是一個微不足道的、可以忽略不計的小眾茶，小到隨便一個綠茶單品可以壓垮它、小到百分之九十九點九九的茶客都不認識它。于是黃茶開始綠茶化，如霍山黃芽等一些黃茶追求綠茶的清香以吸引客戶，不然沒有太多人買賬。其他一些黃茶只能在原產地狹窄的空間、被綠茶包圍的夾縫中勉強生存。
黃茶，若不是六大類茶的標準給它罩著，早就黃了。
至于專治“有錢缺智商”的“老茶”還是有一定市場的，只要你敢賣，就有人敢買。
說一千道一萬，還是大環(huán)境不太好，經濟太疲軟，官方管控矯枉過正導致了消費力后勁不足。
套用一句官話，2018年是最難過的一年，而2019年將會是更難過的一年。
但不要灰心，任何牛市都有熊股，任何熊市也會有牛股，大家努力吧！
2019，中國茶產業(yè)從業(yè)者們加油！
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