自古以來(lái)，陳皮都是人們喜愛的養(yǎng)生滋補(bǔ)品，“一兩陳皮一兩金”就是對(duì)陳皮的高度贊譽(yù)。
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氣溫逐漸升高，這導(dǎo)致人的脾胃功能變差，食欲不振，而此時(shí)去看醫(yī)生的話，醫(yī)生常會(huì)建議你多吃一些陳皮，以提胃口。
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看來(lái)陳皮不僅僅是養(yǎng)生補(bǔ)品，而且還是提高食欲的好幫手。
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陳皮的3大妙處
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1. 鎮(zhèn)咳祛痰
陳皮所含的揮發(fā)油具有刺激性被動(dòng)祛痰的作用，食用后可以使痰液容易咳出。另外，它對(duì)支氣管有微弱的擴(kuò)張作用，能夠起到平息哮喘的效果。
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2. 提高食欲
陳皮所含的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和刺激作用，有助于促進(jìn)消化液分泌，將腸管內(nèi)的積氣排除，其芳香健胃、驅(qū)風(fēng)下氣效果顯著。
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3. 降血壓
增加心臟的收縮能力，能夠使血壓降低，心率減慢。陳皮中的果膠，也能預(yù)防高血脂癥引起的動(dòng)脈硬化。
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做陳皮的3個(gè)條件
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我們都吃過(guò)陳皮，但很多人都以為陳皮是隨隨便便一個(gè)橙子、桔子做的。其實(shí)，做陳皮的皮是很有講究的，只有達(dá)成3個(gè)指標(biāo)才能做成陳皮。
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1. 成熟的橘子皮
陳皮就是成熟的橘子皮，成熟的橘子就是熟透了的橘子，吃起來(lái)比較甘甜的橘子，用這種橘子的皮做出來(lái)的才是真的陳皮。如果用很酸、沒(méi)有成熟的橘子的皮，做出來(lái)的就是青皮了。而在中醫(yī)里面，陳皮和青皮的功效作用差別是很大的。
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所以一定要選擇熟透了的柑橘喲!
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2. 薄些的橘子皮
我們自己在家里做的話，可以選擇薄一些的橘子皮，因?yàn)槲覀冎皇菃渭兊貢窀砷僮悠?，并沒(méi)有什么讓橘子皮迅速變干的機(jī)器。如果橘子皮太厚，是很難處理干的，并且有可能還沒(méi)有等到完全干就已經(jīng)發(fā)霉了。
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所以可以盡量選擇薄一點(diǎn)的橘子皮。一般薄一點(diǎn)的橘子皮其實(shí)不好找，我們可以慢慢收集，每次將收集到的橘皮曬干就行。
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3. 曬極干放很久
一般中醫(yī)里面做的陳皮，都是制得很干的，因?yàn)橹嗅t(yī)里面的陳皮，講究的是越陳越好，如果要陳，就需要放置，只有制得很干之后，才可以放置得更久，所以一定要曬到極干。
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一般橘子皮曬干之后都會(huì)變硬一些，也會(huì)變形，都會(huì)翹起來(lái)，可以事先先把橘子皮斯成條狀再制干，這樣也方便曬干和保存。
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滿足了上面3個(gè)條件的陳皮，就可以經(jīng)過(guò)制干后化身為陳皮了，是不是很容易?
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中醫(yī)上常說(shuō)，“百年陳皮，千年人參”，陳皮有著非常高的藥用功效，它跟不同食物搭配，不但可以放大功效治療百病，還能做成藥膳。所以小編在這里推薦10種跟陳皮搭配的藥膳，想跟你一起分享。
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10種陳皮藥膳
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1. 陳皮+檸檬
潤(rùn)腸通便：便秘主要是由于生活習(xí)慣和腸道干燥引起的，經(jīng)常喝陳皮檸檬茶可以潤(rùn)腸通便。
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咽喉不適：夏季容易上火、咽喉腫痛，經(jīng)常喝陳皮檸檬茶，可以預(yù)防咽喉問(wèn)題!
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2. 陳皮+葛根
排出毒素：每天一杯陳皮水可以促進(jìn)體內(nèi)內(nèi)循環(huán)的協(xié)調(diào)，將體內(nèi)的毒素排出體外，使您皮膚越來(lái)越好。
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清理腸道：很多人由于工作繁忙，時(shí)常在外面吃飯，而飯后喝一杯陳皮水可減少腸道腐敗菌的繁殖，從而清理腸道內(nèi)腸毒。
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3. 陳皮+梨
風(fēng)寒咳嗽：陳皮能滋陰潤(rùn)燥，對(duì)風(fēng)寒咳嗽有很好的效果，加上梨不僅能驅(qū)走風(fēng)寒，止咳化痰還可以滋陰潤(rùn)肺，改善無(wú)痰干咳。
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4. 陳皮+粳米粥
預(yù)防便秘：粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動(dòng)，可以有效緩解長(zhǎng)期便秘。
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防糖尿病：陳皮粳米粥對(duì)防治糖尿病有很好的作用，尤其是老年人平時(shí)最好多吃點(diǎn)。
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5. 陳皮+蜂蜜
消炎解毒：陳皮含有的橙皮苷可以調(diào)節(jié)血糖血脂平衡;跟蜂蜜一起喝能能起到抗炎解毒作用。
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美容護(hù)膚：陳皮水加上蜂蜜混合在一起。不但富含有豐富的氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還具備非常好的保濕效果。
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6. 陳皮+大棗
慢性胃炎：陳皮有理氣開胃、治脾胃病的功效;大棗能滋補(bǔ)脾胃，調(diào)和氣血。陳皮和紅棗的組合有益氣補(bǔ)脾、健胃消食的作用。
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養(yǎng)血安神：大棗特點(diǎn)是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽(yù),具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)，補(bǔ)血之功效。
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延年益壽：老年人常喝陳皮生姜茶，可以調(diào)中開胃、安神健腦，具延年益壽，增強(qiáng)人體活力之功效。
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7. 陳皮+胎菊
清肝明目：胎菊中含有豐富的胡蘿卜素和維生素群，配合陳皮食用不僅清肝明目還可以改善肝血不足，改善視力。
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提高抗病力：胎菊中氨基酸種類齊全，食用苦菜有助于促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成，增強(qiáng)自身免疫功能，提高抗病力。
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8. 陳皮+紅豆
消化不良：陳皮能健脾理氣，能夠開胃，適用于脾胃虛弱、不思飲食、消化不良。
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瘦身減肥：夏季是減肥的最佳時(shí)機(jī)，紅豆含有大量的膳食纖維，促進(jìn)體內(nèi)脂肪的消耗，減肥效果顯著。
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9. 陳皮+生姜
緩解感冒：夏天容易乏力，免疫力下降，經(jīng)常泡上一杯陳皮生姜茶，不僅可以止咳化痰，亦有預(yù)防感冒作用。
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排汗解熱：姜辣素能加快血液循環(huán)，使毛孔張開，排汗量增大，隨著汗液帶走體內(nèi)的余熱，有助于驅(qū)除體內(nèi)風(fēng)寒。
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10. 陳皮+普洱茶
抗衰老：普洱茶中含有維生素E、茶多酚、氨基酸等，而陳皮有維生素C，具有抗氧化功能，因此陳皮普洱茶被稱為“益壽茶”。
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健齒護(hù)齒：普洱茶中含有許多生理活性成分，陳皮具有殺菌消毒的作用，一起泡水喝能去除口腔異味，保護(hù)牙齒。
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解酒：《本草綱目拾遺》記載：“普茶最治油蒙心包，刮腸、醒酒第一”。
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白茶，尤其是茶質(zhì)優(yōu)異的老白茶，其茶性不寒不火較順和，可撫平春日的毛燥。而陳皮，有著良好的搭配特點(diǎn)，入方能和百藥，入膳能調(diào)百味。
柑白，一種由陳皮白茶搭配的茶，既能體會(huì)到其陳皮的芬芳，又可品飲其清醇有佳的白茶滋味。
本期給大家推薦一款最近很火熱，而且頗具養(yǎng)生價(jià)值的陳皮白茶，采用2014年新會(huì)的陳皮，包裹著2013年福鼎的白牡丹。這款茶平淡中透著醇和，黃亮澄澈的湯色，沁人心脾的陳皮香氣。
3年陳皮，4年陳白牡丹，雙陳合一。
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陳皮、陳年白牡丹，這“雙陳”配制的陳皮白牡丹茶改變了陳皮和白牡丹的單一滋味，兩者互相助力，使得這道茶有著越陳越香、越陳越貴的獨(dú)特魅力。
陳皮與白茶相遇，不是簡(jiǎn)單的1+1，而是相互的水乳交融，是左手與右手交握時(shí)給人帶來(lái)的力量與平衡，一切都那么恰到好處。
只要儲(chǔ)存條件得當(dāng)，陳皮白牡丹茶，會(huì)越陳越香，越陳對(duì)健康的助力就越大，越陳就越有價(jià)值。
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劃重點(diǎn)！只有超過(guò)3年的皮，才能稱為陳皮。
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陳皮從宋代開始已經(jīng)入食入藥。在藥用上，陳皮有理氣、健胃、燥濕、祛痰的功效，常用于治療消化不良，疏肝理氣，化痰健脾。
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陳皮加一寶，堪比人參好！作為食材來(lái)講，它可以調(diào)飲成陳皮白茶，陳皮還能入食，粵菜調(diào)味、湯羹燉品、糖水、粥品之中。它可以調(diào)和百味，是不少名方里的藥引子。
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新會(huì)陳皮，國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
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提到陳皮，就不得不提它的原產(chǎn)地廣東新會(huì)。而自古以來(lái)，新會(huì)出產(chǎn)中國(guó)最好的廣陳皮，是中藥界的公認(rèn)事實(shí)。居“廣東三寶”之首，屬“十大廣藥”之一，是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。
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新會(huì)是陳皮的道地產(chǎn)區(qū)，跟其他地區(qū)的品種相比，新會(huì)柑的揮發(fā)油更多，芳香更濃。
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今天推薦的陳皮白茶，取自有3000㎡無(wú)塵陽(yáng)光棚，天然生曬的陳皮，由此制成的陳皮白茶不一般。
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白茶，源自福鼎太姥山。
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太姥山茶區(qū)，是福鼎白茶高品質(zhì)白茶的主產(chǎn)區(qū)。俗話說(shuō)“高山云霧出好茶”，高山茶園天氣寒冷，多有云霧，平均日照時(shí)間短。
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茶葉中的“兒茶素”類苦味物質(zhì)的含量相對(duì)較低，較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期使芽葉柔韌，并提高了“茶氨酸”和“芳香油”類物質(zhì)，口感上香氣悠揚(yáng)，苦澀不顯。
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陳皮白茶，陳皮與白茶相得益彰。
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這款陳皮白茶茶搭配得很棒，多一分陳皮味則茶味淡，多一分熟茶香則果香不足，但是這次它們卻融合非常好，滋味與香氣也更加協(xié)調(diào)、優(yōu)雅。
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陳皮白茶，茶湯入口鮮爽，滋味爽滑厚醇，茶味中含淡淡的甜味，有來(lái)自陳皮微妙的味道讓人念念不忘。
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不僅能泡，還能煮哦。
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拿出煮茶器具，讓老白茶與陳皮在水中邂逅，等茶過(guò)程中茶香四溢，清新陳皮香，沁人心脾，小啜一口，茶味的甘醇和陳皮的清苦，在口中交織，味覺瞬間得到滿足。回味甘甜，飲之口齒生津?，特別適合春季品飲！
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品飲送禮收藏，都那么合適。
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論品飲，杯小茶相信即使眾口難調(diào)，也會(huì)那么喜歡它。陳皮白茶爽滑厚醇，內(nèi)含物豐富，保健功效好，不管什么時(shí)候喝都那么合適。
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論送禮，送禮很有技巧，不僅要送得“巧”，還要送得“對(duì)”。送陳皮白茶就恰到好處了，讓你好好的表現(xiàn)心意，也不會(huì)掉面子。
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論收藏，陳皮和白茶本身都具有非常高的收藏價(jià)值，陳皮白茶也同樣具有很高的收藏價(jià)值，正所謂“一年茶三年藥七年寶”嘛。
一柑白，三兩知己。
三兩知己聚會(huì)談心，喝一泡柑白是一個(gè)相當(dāng)不錯(cuò)的選擇。
喝著清甜如許又清香沁脾的茶，坐上一個(gè)鐘頭，慢慢品味這杯茶的變化。
一杯清涼的陳皮白茶，更加清香甜爽；喝上一口，神清氣爽，可不要貪杯喔！
清純爽甜，一杯茶中的恬淡生活。
陳皮白茶，就是如此般清純模樣。喝陳皮白茶的人，定也是想在茶中尋找一絲恬淡生活的心情。品柑白的生活，定是中國(guó)式的文雅生活，平平淡淡之中卻有真味。
好啦，說(shuō)了這么多，要是不試試陳皮白茶就真的是太可惜了呀。
本期推薦頗具養(yǎng)生價(jià)值的陳皮白茶，采用2014年新會(huì)的陳皮，包裹著2013年福鼎的白牡丹。這款茶平淡中透著醇和，黃亮澄澈的湯色，沁人心脾的陳皮香氣，
大雪是個(gè)美麗的節(jié)氣，雖然還籠罩在寒風(fēng)之下，但想象到雪底下埋藏著春的種子，就不由心生期待。
“君子當(dāng)靜養(yǎng)以順陽(yáng)生?！?/p>
此時(shí)我們起居調(diào)養(yǎng)宜早睡晚起，收斂神氣。出門注意防風(fēng)防寒，不要著涼，也不能過(guò)度取暖，以免陽(yáng)氣耗散。
喝茶靜養(yǎng)，是一種平淡恬靜，又充滿生命力的方式。
先前給大家推薦過(guò)各種陳皮白茶，清新果香和清醇滋味，令茶友們紛紛好評(píng)，而這次杯小茶帶來(lái)這款陳皮黑茶，將醇和的白茶換成醇厚的茯磚茶，又是一番什么風(fēng)味呢?新會(huì)陳皮，藥食兩用
陳皮自古就是藥食兩用的佳品。
其味辛、苦，性溫，入脾、胃、肺諸經(jīng)。
制作陳皮所需的柑(而不是“橘”)，在全國(guó)多個(gè)地方都有栽種，其中，屬?gòu)V東產(chǎn)的陳皮名號(hào)響，被稱為“廣陳皮”。
而在“廣陳皮”中，廣東省江門市新會(huì)區(qū)所產(chǎn)的陳皮，則被視為上品。
《本草綱目》中記載陳皮：“苦能泄能燥，辛能散，溫能和，其治百病，總是取其理氣燥濕之功”。
黑茶，暖胃養(yǎng)胃
黑茶，在六大茶類中是尤為特殊的一種。
按發(fā)酵程度來(lái)說(shuō)，黑茶是很高的，因?yàn)榻?jīng)過(guò)了后發(fā)酵，黑茶呈現(xiàn)了與其他茶類完全不同的甘醇濃厚的風(fēng)味。
在古代，安化黑茶一直是以肉食為主、少食蔬菜的少數(shù)民族的“生命之飲”，有效彌補(bǔ)了少數(shù)民族日常蔬菜吸收不足的缺憾。
尤其是大時(shí)大節(jié)在進(jìn)食多量肉類或肥膩的食物后，喝上一杯香味濃郁的黑茶會(huì)感到特別舒服。
茶中粗糧，不可忽視
茯茶，屬于黑茶的一種，特別之處，是茯茶會(huì)長(zhǎng)“金花”!
金花是茯磚茶在特定溫濕度條件下，通過(guò)“發(fā)花”工藝長(zhǎng)成的自然益生菌體，學(xué)名為“冠突散囊菌”。在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，茯磚茶是唯一要求“冠突散囊菌”這項(xiàng)指標(biāo)的黑茶類品種。
茯茶被稱為茶中粗糧，適合調(diào)節(jié)著身體來(lái)飲用。
主要還是其含有茶梗。雖是粗糧，養(yǎng)生價(jià)值卻不低于其它茶，茶梗中茶多糖含量較高。茶多糖，實(shí)則降低血糖的神器，正是其神奇之處，在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中被運(yùn)用。
綜合來(lái)看，陳皮茯茶適合經(jīng)常抽煙喝酒、有呼吸咽喉不適等問(wèn)題的人來(lái)調(diào)養(yǎng)身心。
特別是冬季經(jīng)常發(fā)作咳嗽、氣管炎的人，可以提前喝喝陳皮茯茶來(lái)預(yù)防。
陳皮入茶，別有風(fēng)味
陳皮遇見黑茶，不像陳皮白茶那般透著柔和的書卷氣質(zhì)，更像大草原上豪爽的騎馬男兒。
首先我們知道，黑茶的特點(diǎn)是內(nèi)含物豐富，滋味濃厚，但是茶香并不出眾，難免成為一些茶客的心頭憾事。
而陳皮體輕，清香縷縷，久煮不爛，陳化時(shí)間越長(zhǎng)，陳皮更是透出陣陣藥香，怡人心脾。
所以茯茶與陳皮相互吸取精華，再讓他們相互發(fā)酵陳化。
陳皮特有的柑味和清甜，茯茶特有的醇厚和綿滑，糅合成一壺有獨(dú)特風(fēng)味、回味無(wú)窮的茶湯。
溫馨提示：本款陳皮茯茶于今年壓制，茶中微生物仍處于活躍階段，細(xì)觀茶磚內(nèi)可見黃色的“金花”，即冠突散囊菌，也可見少許白絲，實(shí)為“金花”不斷發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的，即正在生長(zhǎng)發(fā)育的“金花”，屬于正?，F(xiàn)象。
溫醇怡人，養(yǎng)生之選
剛喝到陳皮黑茶時(shí)，先試了泡飲法，茶湯順滑，也因杯小茶口味較重，便覺得滋味不夠醇厚，就拿去煮了煮，這一煮，的確有意想不到的驚喜。
大家不妨根據(jù)個(gè)人口味用茶針撬出適量的茶塊，投入茶壺中，加滿冷水，小火慢煮，大約10分鐘后可看到茶水開始發(fā)生變化，不過(guò)此時(shí)茶水味道寡淡，還不宜飲用。大約30分鐘后壺中茶湯紅濃，茶香隨著熱氣慢慢蒸騰而出......
此時(shí)就差不多可以品飲了，大火煮出了陳皮的香和黑茶的濃，湯色紅濃明艷，滋味醇厚綿長(zhǎng)，色香味俱佳。
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