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昨日，2017成都新春歡樂購(gòu)暨“成都造”品牌聯(lián)展重磅活動(dòng)——2017“成都造”品牌聯(lián)展落下帷幕。64家“成都質(zhì)造”企業(yè)帶來的青城崖蜜、邛崍黑茶等近千種品牌商品，讓消費(fèi)者們愛不釋手。經(jīng)初步統(tǒng)計(jì)，5天展期共迎來消費(fèi)者12萬人次，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)現(xiàn)“成都造”產(chǎn)品銷售110.8萬元。同時(shí)，春熙路的展示推廣對(duì)參展“成都造”品牌的市場(chǎng)拓展起到了積極作用，展期參展企業(yè)的“成都造”產(chǎn)品在線下實(shí)體店銷售達(dá)到5390萬元，部分企業(yè)還開通了網(wǎng)上銷售平臺(tái)，展期線上“成都造”銷售額達(dá)到480萬元。據(jù)了解，本次“成都造”品牌聯(lián)展，是“首位城市”成都推動(dòng)“川貨出川”，持續(xù)打造“成都造”品牌，提高“成都造”產(chǎn)品知名度和市場(chǎng)占有率的一次有力舉措，為2017“成都造”國(guó)內(nèi)外推廣贏得“開門紅”。
現(xiàn)場(chǎng)達(dá)成了多個(gè)意向合作
“成都造”中國(guó)行、全球行將接連展開
盡管下著毛毛細(xì)雨，2017“成都造”品牌聯(lián)展現(xiàn)場(chǎng)依舊吸引了不少消費(fèi)者，不少商場(chǎng)、超市、經(jīng)銷商也來此尋商機(jī)，現(xiàn)場(chǎng)達(dá)成多個(gè)意向合作。例如，四川金笛服飾與古蜀蜀錦研究所達(dá)成合作，將把古老的蜀錦技藝運(yùn)用到時(shí)尚服飾、女包設(shè)計(jì)上;成都市成都同仁坊油料有限公司與百佳批發(fā)達(dá)成合作;成都郝淑萍蜀繡工藝美術(shù)大師工作室、成都漆器工藝廠有限責(zé)任公司等涵蓋多個(gè)類別的參展企業(yè)均達(dá)成了意向合作。湯長(zhǎng)發(fā)麻餅現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人湯柳霞告訴成都晚報(bào)記者，這幾天收獲頗豐，深圳的商場(chǎng)，以及做旅游產(chǎn)品的企業(yè)都提出了合作意向。
據(jù)市商務(wù)委相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，利用歲末年初的消費(fèi)旺季進(jìn)行集中展示展銷，讓更多“成都造”精品好貨進(jìn)入了消費(fèi)者的生活，也希望以此鼓勵(lì)“成都造”企業(yè)練好“內(nèi)功”，培育品牌、提升品質(zhì)、調(diào)整結(jié)構(gòu)，做強(qiáng)購(gòu)物天堂產(chǎn)品支撐。據(jù)了解，2017年“成都造·中國(guó)行”、“成都造·全球行”活動(dòng)還將接連開展，搭建“成都造”特色產(chǎn)品營(yíng)銷推廣平臺(tái)，讓“成都造”真正去占領(lǐng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)乃至國(guó)際市場(chǎng)。
成都特色伴手禮讓外地游客收獲驚喜
據(jù)介紹，按照產(chǎn)品類別的不同，聯(lián)展分成精品展區(qū)、文創(chuàng)展區(qū)和生活展區(qū)等三大展區(qū)。特別是在精品展區(qū)內(nèi)，“成都情·伴手禮”主題展展出的“成都造”茶葉、蜀繡刺繡及手工創(chuàng)意品給外地游客留下了深刻的印象。長(zhǎng)沙人劉舒睿說，“現(xiàn)場(chǎng)品嘗了很多地道的美食、買了成都特色的伴手禮，這趟成都之旅驚喜連連。”
記者獲悉，除了春熙路的集中展示展銷外，歡樂購(gòu)期間還舉辦了“游購(gòu)成都”成都品牌商場(chǎng)超市—特產(chǎn)商店聯(lián)展。組委會(huì)組織了王府井百貨總府店、紅旗連鎖總府店等15家百貨超市和八方品、環(huán)太、豪士特等特產(chǎn)商店在春熙路、機(jī)場(chǎng)、寬窄巷子、武侯祠大街等旅游集散地，于歡樂購(gòu)期間集中開展“成都造”品牌商品的展示展銷，打造“購(gòu)物天堂、成都質(zhì)造”特色品牌形象。同時(shí)，“成都情·伴手禮”主題展也分別在錦華萬達(dá)廣場(chǎng)、凱德金牛等多個(gè)商圈多場(chǎng)次舉辦，集中宣傳推廣“成都造”名優(yōu)特新品牌商品和原創(chuàng)作品，持續(xù)打造“成都伴手禮”品牌形象，聚焦消費(fèi)關(guān)注，激發(fā)市場(chǎng)消費(fèi)潛力。
專家聲音
四川大學(xué)商學(xué)院教授李蔚：
為“成都造”產(chǎn)品走向全國(guó)和全球打開了一個(gè)窗口
在李蔚看來，2017“成都造”品牌聯(lián)展的舉辦，有利于擴(kuò)大成都的品牌影響。雖然這些產(chǎn)品大家都不陌生，但通過集中擺展的方式，可以更全面地了解成都品牌，強(qiáng)化大家對(duì)“成都造”產(chǎn)品的印象，同時(shí)喚起消費(fèi)者的消費(fèi)欲望。“對(duì)外地游客而言，這種方式也增加了他們對(duì)“成都造”產(chǎn)品的認(rèn)知度，對(duì)成都品牌起到了傳播作用。”他表示，這樣的展會(huì)讓“成都造”企業(yè)得以亮相，既增加了商品流通渠道，也有利于企業(yè)與企業(yè)之間相互借鑒、觀摩。
據(jù)李蔚介紹，成都加快建設(shè)西部經(jīng)濟(jì)中心，其中重要的一個(gè)方面是提升發(fā)展現(xiàn)代服務(wù)業(yè)，加快打造國(guó)際購(gòu)物天堂，實(shí)施“商圈提升年”行動(dòng)，推出創(chuàng)意經(jīng)典“成都禮物”，“成都是商業(yè)之都，我們傳統(tǒng)的商業(yè)怎么得以延續(xù)，必須要有很多商業(yè)形式。舉辦這樣的展會(huì)是很有意義的，為‘成都造’產(chǎn)品走向全國(guó)和全球打開了一個(gè)窗口。”他表示，成都以后可以做中國(guó)的產(chǎn)品聯(lián)展，“一帶一路”沿線國(guó)家和地區(qū)特色產(chǎn)品的聯(lián)展，最后是全球的品牌聯(lián)展，這樣成都的會(huì)展經(jīng)濟(jì)、商業(yè)經(jīng)濟(jì)才能得到更好的發(fā)展，“利于更多‘成都造’產(chǎn)品輻射全國(guó)，走向世界。”
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成都市《中國(guó)茶全書·成都卷》編纂工作
正式啟動(dòng)
盛世修典,澤惠千秋。《中國(guó)茶全書》是中宣部國(guó)家出版基金立項(xiàng)的系列專著，是繼1200多年前陸羽《茶經(jīng)》問世后的首部茶百科全書，是當(dāng)今茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中前瞻性思考、全局性謀劃的文化盛宴，具有明歷史、鑒未來、載盛世、澤千秋的重要意義。今年以來，在協(xié)會(huì)和茶全書省編委的大力推動(dòng)下，《中國(guó)茶全書·四川卷》及地方分卷編纂工作全面進(jìn)入實(shí)質(zhì)性編寫階段。
10月11日，《中國(guó)茶全書·成都卷》編纂工作啟動(dòng)會(huì)在都江堰市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局召開，標(biāo)志著成都卷正式進(jìn)入編寫程序。
成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和都江堰、崇州、大邑、彭州、邛崍、蒲江等市縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)主要負(fù)責(zé)人和茶業(yè)企業(yè)代表、成都卷編委會(huì)成員共60余人參加了會(huì)議。會(huì)議由《中國(guó)茶全書》副主編、四川卷主編覃中顯主持?！吨袊?guó)茶全書》副主編、四川卷主編王云，成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)處副處長(zhǎng)彭家華出席會(huì)議并講話。
會(huì)議詳情
會(huì)議認(rèn)為，編纂《中國(guó)茶全書·成都卷》是一件有利于推動(dòng)成都茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、有利于宣傳成都茶文化、有利于推廣成都茶品牌、有利于提升成都形象的好機(jī)遇。
《中國(guó)茶全書》副主編
四川卷主編
—王云
《中國(guó)茶全書》副主編、四川卷主編王云建議，成都卷編委人員組成不僅要涉及歷史、文化、科技、產(chǎn)業(yè)等茶業(yè)界的專家學(xué)者，也要盡可能讓更多的成都文化人和企業(yè)參與進(jìn)來，集思廣益，群策群力，共謀編撰。王云要求，編撰成都卷要真實(shí)客觀、科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，內(nèi)容上要力求專業(yè)、全面、準(zhǔn)確，佐證材料來源要真實(shí)可靠，同時(shí)又要突出成都城市特色，力爭(zhēng)把成都卷編寫成一部成都茶業(yè)界的史記。
中國(guó)茶全書》副主編
四川卷主編
—覃中顯
會(huì)上，《中國(guó)茶全書》副主編、四川卷主編覃中顯指出，成都與茶的淵源由來已久：世上第一片茶園就在成都西南方的蒙頂山上;世上第一家茶館就開在西晉時(shí)的成都;世上第一碗蓋碗茶就由唐代成都一位崔姓女人發(fā)明;世上第一位記載茶葉的文學(xué)家是漢代成都大文豪司馬相如，等等。編纂成都卷是省編委今年的重要工作內(nèi)容，同時(shí)為成都卷的編纂提出相關(guān)工作要求。
成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
種植處副處長(zhǎng)—彭家華
成都市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局種植業(yè)處副處長(zhǎng)彭家華指出，成都是一座泡在茶館里的休閑之都、公園城市，“蜀中飲茶冠六清”“一城居民半茶客”“成都茶館甲天下”都是對(duì)成都茶歷史、文化和地位的生動(dòng)描述。彭家華強(qiáng)調(diào)，各區(qū)縣要切實(shí)認(rèn)清編纂工作的重大意義，在編纂中要突出成都特色，特別要突出成都的茶歷史文化和茶館文化，要利用好編纂茶全書這一契機(jī)，全面深入的梳理、挖掘和歸納、萃取成都茶歷史、茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技精髓，宣傳推廣成都茶品牌，樹立成都新形象。
《中國(guó)茶全書·都江堰卷》主編劉剛在會(huì)上分享了都江堰卷推進(jìn)工作相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。一是得益于都江堰市政府的高度重視和都江堰編委組織了老科協(xié)、檔案館、史志辦等參與到編撰工作中。二是積極與都江堰市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)接，提請(qǐng)編撰申請(qǐng)，迅速通過審批流程，加快推進(jìn)編撰工作。三是編委成員具有高度的榮譽(yù)感和責(zé)任感，細(xì)分編寫任務(wù)內(nèi)容，明確責(zé)任分工和編撰時(shí)間進(jìn)度等。
會(huì)上，崇州枇杷茶專業(yè)合作社姚華偉講到，講到，崇州作為“中國(guó)枇杷茶之鄉(xiāng)”，產(chǎn)茶歷史悠久，自五代·前蜀《茶譜》便有記載，在陸羽《茶經(jīng)》中記載的“八道四十三州”產(chǎn)茶地中的蜀州(今崇州)，是唐宋八大名茶產(chǎn)地之一，有“龍門貢茶”的美譽(yù)，崇州也是當(dāng)今中國(guó)枇杷茶主要原產(chǎn)地。崇州茶有歷史、有文化、有底蘊(yùn)，現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)也基本成型，把崇州納入茶全書編纂范疇有必要且必須要，崇州市將盡快組織力量與成都卷對(duì)接。
參會(huì)的各區(qū)縣負(fù)責(zé)人、企業(yè)代表和編委成員一致認(rèn)為，茶葉雖小，力度千鈞，承載了中華民族五千年文明歷史，推動(dòng)了中國(guó)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和文化的發(fā)展。成都的道茶、貢茶、茶水、茶館等具有重要地位和鮮明特色，盛世興茶、盛世修志，編纂《中國(guó)茶全書·成都卷》正當(dāng)其時(shí)。
來源：四川省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)
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最近，人們打開社交軟件，很容易產(chǎn)生這樣一種錯(cuò)覺：火了一整個(gè)冬天的“圍爐煮茶”，又回來了?細(xì)細(xì)一看，原是茶文化又被玩出了新花樣，“圍爐煮茶2.0版”——“圍爐冰茶”來了。
“圍爐煮茶”本是冬日限定，但這并不能阻止人們天馬行空的想象力：先將烤爐中的炭火換成冰塊，加入適當(dāng)干冰制造霧氣繚繞的氛圍感，再用各式的小吃、冰粉、水果茶替代烤柿子、橘子、年糕，夏日限定“圍爐冰茶”就這樣出現(xiàn)了。
消費(fèi)載體煥新，正持續(xù)釋放消費(fèi)新活力。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，截至目前，成都“圍爐冰茶”相關(guān)訂單高居全國(guó)第一，其中女性用戶占比超七成?！皣鸂t冰茶”相關(guān)話題在抖音的播放量已經(jīng)超過500萬次，作為“圍爐煮茶”的夏日翻版，“圍爐冰茶”似乎成為了某種生活方式的延續(xù)。
▲夏日限定“圍爐冰茶”
20%顧客的選擇
夏日限定“圍爐冰茶”出圈
8月16日傍晚6點(diǎn)30分，東門碼頭上錦江盒子·江畔茶茶館和自得茶館，伙計(jì)們已經(jīng)開始招呼夜游錦江的游客們。
這個(gè)時(shí)候成都的天還是亮堂堂的，距離夜幕完全降臨，大約還有1個(gè)多小時(shí)。此時(shí)游客們往往會(huì)詢問一家茶館的掌柜李偉，天太熱不想喝熱的怎么辦?李偉拿起菜單一指：“整一套這個(gè)吧，‘圍爐冰茶’，三種冷萃茶配上6碟自選小吃，顏值還很高?！庇慰托廊粦?yīng)允。
不一會(huì)兒，伙計(jì)們把一份包含紅茶、綠茶和茉莉花茶三種冷萃茶的6人套餐擺上錦江邊的茶桌。紅星新聞?dòng)浾呖吹剑N冷萃茶，用形狀不一的玻璃瓶，再放在滿是冰塊的盤子和小桶里，兩側(cè)還各放置了兩碟子干冰。此外，還有6碟成都特色小吃。“干冰需要加熱水才能產(chǎn)生白霧，大約能持續(xù)個(gè)十多二十分鐘吧?！崩顐フf道，隨即開始忙活起來，一瞬間白霧彌漫，仿佛置身于幻境中。
▲“圍爐冰茶”套餐里的特色小吃
與“圍爐煮茶”相比，“圍爐冰茶”的“冰”在于將原本烤爐中的炭火替換成了“冰塊”，還采用了干冰烘托氛圍感。說起這些干冰，李偉認(rèn)為可能算小小的一個(gè)技術(shù)難關(guān)——十斤干冰大約七八十塊錢就能買到，但它們極易揮發(fā)，還需要搭配防爆容器裝載，100多元一個(gè)的容器只能裝幾斤。
總得來看，來一份“圍爐冰茶”看云霧吞吐;配幾碟江南點(diǎn)心，品錦江夜景，這種專屬夏季的氛圍感狠狠戳中了游客們的心，緊挨著錦江的東門碼頭，兩家茶館在此布置了幾十張茶桌，可以容納約幾百人同時(shí)飲茶。“大約有70%的客人會(huì)點(diǎn)冷萃茶，有20%的游客會(huì)點(diǎn)6人餐的‘圍爐冰茶’?！崩顐ハ蛴浾咄嘎?，三五成群的親朋好友往往都會(huì)樂意體驗(yàn)一次，吹著晚風(fēng)，伴著白霧繚繞，大家喝著冰茶說笑，消磨半日時(shí)光，成都的閑適在此刻體現(xiàn)得淋漓盡致。
如何把淡季喝成旺季
學(xué)習(xí)和天馬行空的想象力都得有
其實(shí)，相對(duì)于春秋冬三季，夏季一直是喝茶淡季。成都的冬天，只要出太陽，上午10點(diǎn)大大小小的茶館都已經(jīng)開張迎客了。而到了夏天，以東門碼頭的兩家茶館為例，掌柜們都要到下午六七點(diǎn)才正式開門。
“今夏的銷售額估計(jì)和去年冬天差不多吧。”把喝茶的淡季做成旺季，李偉說，全靠這些茶館老板們天馬行空的想象力和緊跟時(shí)代步伐的學(xué)習(xí)心態(tài)?！跋裎覀冞@行的，不去學(xué)習(xí)、不去創(chuàng)新是很難走下去的。”李偉做過青旅，開過面館，做過火鍋店的生意，在“圍爐煮茶”火爆之前他就開始著手準(zhǔn)備，今年端午節(jié)前后他緊跟潮流設(shè)計(jì)了“圍爐冰茶”的套餐，之后大獲好評(píng)。
▲“圍爐冰茶”套餐中的小吃
如今，短視頻的興起，讓更多人可以“隔空”感受“圍爐冰茶”的魅力，向往松弛、簡(jiǎn)單生活的人們?cè)诰W(wǎng)絡(luò)上就能實(shí)現(xiàn)精神的“共振”，也讓商家們找到了新的商機(jī)。
在與李偉的交談中，記者感受到了茶文化愛好者對(duì)茶的熱愛，比如，他向記者解釋，“為何6人套餐里只配了3種茶水”，是因?yàn)轱嫴柽^于繁雜不僅口味會(huì)變復(fù)雜，還容易“醉茶”。所謂醉茶，類似于醉酒，有時(shí)竟比后者更難受。
▲“圍爐冰茶”
前不久“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”入選非遺名錄，中國(guó)茶迎來世界矚目的“高光時(shí)刻”，更是給“圍爐煮茶”“圍爐冰茶”再添一把火。人們?cè)谛蓍e活動(dòng)中，跟身邊的朋友、周圍的空間產(chǎn)生更深的鏈接?！皣鸂t冰茶”這種頗具氛圍感和儀式感的場(chǎng)景，正滿足了人們分享生活、感受溫暖的需求。
“圍爐冰茶”
成都慢生活方式的延續(xù)
每一次生活潮流都能帶動(dòng)一波新的消費(fèi)趨勢(shì)。“圍爐冰茶”也不例外。入夏以來，“圍爐冰茶”的興起，成功填補(bǔ)了“圍爐煮茶”的市場(chǎng)空缺。
放眼成都，美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，“圍爐冰茶”團(tuán)購(gòu)成交用戶中，30—40歲女性消費(fèi)意愿很高，占總消費(fèi)人群比重的近四成。而在搜索“圍爐冰茶”關(guān)鍵詞的人群中，20—30歲年輕女性占比也接近40%。7月剛過，天貓發(fā)布了一份新消費(fèi)人氣品牌榜。榜單顯示，“圍爐冰茶”位列其中，已然成為年輕人追逐的流行。圍爐冰茶相關(guān)話題在抖音的播放量已經(jīng)超過500萬次。金牛區(qū)有家“圍爐冰茶”商家，5月以來生意持續(xù)火爆，其中90%的收益都源于二人“圍爐冰茶”套餐……
▲“圍爐冰茶”套餐
近日，針對(duì)“圍爐冰茶”的出圈，記者采訪到了北京工商大學(xué)商業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)洪濤教授和中國(guó)信息協(xié)會(huì)常務(wù)理事、國(guó)研新經(jīng)濟(jì)研究院創(chuàng)始院長(zhǎng)朱克力。
洪濤教授認(rèn)為“圍爐冰茶”出圈的原因一是接觸性消費(fèi)全面放開，各種消費(fèi)業(yè)態(tài)、模式、形式、場(chǎng)景也全面出現(xiàn)，呈現(xiàn)百花齊放的態(tài)勢(shì);二是淄博燒烤，貴州村BA、村超等不斷創(chuàng)新;三是2023年上半年消費(fèi)利好政策不斷涌現(xiàn)，如商務(wù)部提出消費(fèi)振興年，要做到季季有主題、月月有展會(huì)、周周有場(chǎng)景等政策不斷出臺(tái);四是2023年夏季的炎熱，需要有相應(yīng)的業(yè)態(tài)及其場(chǎng)景滿足市場(chǎng)的需求。
朱克力認(rèn)為，“圍爐冰茶”出圈一是因?yàn)樾迈r感與創(chuàng)新，“圍爐冰茶”是“圍爐煮茶”的變種，將傳統(tǒng)的冬日“圍爐煮茶”概念與夏季冰飲相結(jié)合，創(chuàng)造了一種全新的飲品形式。二是多元化和個(gè)性化，“圍爐冰茶”在制作過程中，可以根據(jù)個(gè)人口味添加各種水果、茶葉和調(diào)味料，滿足不同人群對(duì)口感的追求。社交與分享的屬性，也帶動(dòng)了這一消費(fèi)形態(tài)的走紅，“圍爐冰茶”通常是在團(tuán)隊(duì)或聚會(huì)的場(chǎng)合中制作和享用的，它可以成為一種社交和分享的媒介。此外，由于夏季炎熱，“圍爐冰茶”提供了一種解暑和消遣的方式。
記者翻閱古籍了解到，“圍爐煮茶”在古代也被稱為茶宴，始于南北朝，興盛于唐宋?？梢姡蟛璨⒉皇切迈r事物，在中國(guó)的傳統(tǒng)茶文化中，煮茶一直有著一席之地。綿延千年并深深融入人們生活的茶文化，始終是“圍爐煮茶”的基因和底蘊(yùn)?？梢姡皣鸂t冰茶”不僅僅是“圍爐煮茶”的延續(xù)，也是中國(guó)傳統(tǒng)文化的延續(xù)，是成都市井慢生活方式的延續(xù)。
“圍爐冰茶”，圍的是傳統(tǒng)文化，白霧繚繞恰似人間煙火。三伏未盡，不如來成都圍桌而坐，品一杯冰茶，享一時(shí)清歡。
來源：紅星新W
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