由國家檔案局提名申報的“成都老茶館相關(guān)檔案”日前成功入選《世界記憶亞太地區(qū)名錄》。該檔案收錄了清末到新中國成立初期跟成都老茶館有關(guān)的手稿、圖表、照片、印刷品等共6345件文獻(xiàn)資料，不僅全方位記錄了近代成都老茶館的經(jīng)營狀況，也讓人透過老茶館得以窺探成都的歷史文化、社會生活、世間百態(tài)。
一城居民半茶客
舊時的成都，各式茶館、茶樓、茶園、茶亭、茶廳，遍布橋頭、街角、巷尾、廟前，熙熙攘攘，各具特色。
據(jù)文獻(xiàn)和檔案記載，1909年，成都街巷有516條，茶館就有454家。1929年，成都茶館達(dá)641家，這些茶館分布在336條街巷中，其中180條街巷有一家茶館，91條街巷有兩家，65條街巷的茶館有兩家以上，例如陜西街和漿洗街分別有7家茶館，小天竺有6家，東大街有13家。在鬧市區(qū)和市郊的一些地方，茶館高度密集，如青羊場，不過三條街，居民兩百來戶，卻有茶館19家。
從檔案中保存的征稅記錄看，1914年，成都的茶館共有茶桌9958張，每家平均14.6張，說明大多數(shù)茶館規(guī)模都較小。這僅是征稅茶桌的數(shù)字，實際的桌數(shù)可能要多得多，因為茶館在高峰時段添加桌椅是常有的事。即使不把加座計算在內(nèi)，1914年按1萬張茶桌計算，每張平均接待10個客人，也可以得出10萬客人的總數(shù)。當(dāng)時成都約40萬人，也就是每天超過四分之一的居民去茶館飲茶。這只是根據(jù)檔案中的記載推算出的保守數(shù)字，實際光顧茶館的茶客要遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于這個數(shù)字，所以在成都有“一城居民半茶客”的說法。
成都有這么多茶館，跟城市的水質(zhì)有很大關(guān)系。成都雖然有幾千口水井，但井水含堿量高，燒開后上面有一層白沫且有苦味，不適合泡茶飲用。飲水必須從城外的府南河運到城內(nèi)。對個人來說，從城外的河里取水比較麻煩，很多人家都是從茶館買開水和熱水使用。各茶館的用水依靠水夫從河里運到茶館，即所謂“河水香茶”。
跟老百姓生活的這種緊密關(guān)系，讓成都的茶館成為人流密集場所。人流帶來物流、資金流、信息流，成都的茶館逐漸成為集喝茶、聊天、掏耳朵、聽?wèi)颉⒖措娪?、占卦、談生意、找工作甚至打瞌睡、發(fā)呆等多種功能于一體的公共生活空間。所以，成都當(dāng)?shù)赜羞@樣一句諺語：成都是個大茶館。
茶館既是戲院也是影院
在20世紀(jì)上半葉的成都，茶館是最重要的娛樂場所，戲曲、評書、清音、相聲、電影等在茶館里輪番上演。其中，最有代表性的是悅來茶園。
根據(jù)檔案記載，建成于1908年的悅來茶園是?繼可園之后成都的第二個新式戲園。?建成后，先后有長樂班、翠華班、彩華班、文化班等在此演出。1912年，長樂班、宴樂班、翠華班等班社在悅來茶園合并成立三慶會，成為當(dāng)時成都最有影響力的戲班。三慶會的康子林、楊素蘭、周慕蓮等名角都曾長期在悅來茶園駐場演出。
辛亥革命后，政治戲逐漸流行。1912年，悅來茶園上演了川劇新戲《黑奴義俠光復(fù)記》，試圖用美國黑人的經(jīng)歷來闡明“適者生存”的道理。該劇改編自林紓翻譯的《黑奴吁天錄》（即《湯姆叔叔的小屋》），“歷敘黑奴亡國之慘狀，恢復(fù)故國之光榮”。此后，力圖表達(dá)“專制政體乃國貧民弱之源”的新劇《西太后》、反映當(dāng)時社會問題的新劇《落梅》等先后在悅來茶園上演。茶客們一邊喝茶，一邊看戲，在休閑娛樂之余，也無形中接受了思想的啟蒙。
清末民初，茶館不僅是戲院，也是電影院。1909年前后，電影被帶到成都，被稱為“電光戲”“電戲”。茶館放電影時，觀眾坐在排成行的椅子上，每個椅子后面有一個鐵箍，用來放茶碗，堂倌穿梭于各排摻茶。悅來茶園就經(jīng)常在戲畢之后放映滑稽影片《吃壽面》《愚弄警察》等。
檔案記錄顯示，20世紀(jì)20年代到30年代，成都的大多數(shù)電影院仍然設(shè)在茶館里，如智育電影院便設(shè)在群仙茶園中。根據(jù)檔案記載，當(dāng)時成都品香茶園的老板曾請求當(dāng)局準(zhǔn)許放映“電戲”，以作為因演戲曲所受損失的補償。這或許說明，當(dāng)時人們對電影這種新的娛樂方式的興趣正在超越戲曲。
民國初年，成都的茶館放電影是不對女性開放的。后來，個別茶館放電影開始對女性開放，且規(guī)定某些場次專售女賓，以避免女性在黑暗中被男人騷擾。比如，1914年4月，大觀茶園和可園聯(lián)名向省會軍事巡警廳申請“白晝女賓專場”，并承諾“嚴(yán)密防范”，確?！盁o一男子雜錯其間”。
放電影時，茶館里一片漆黑，觀眾出去小解不便，而且很多觀眾也不愿意錯過任何精彩的鏡頭，由此便產(chǎn)生了一個新行當(dāng)：一些窮人家的孩子，提著兩個粗竹筒在茶館內(nèi)來回走動，輕聲喊著“尿桶哦——尿桶哦”。觀眾不必離開座位就可用這個“活動夜壺”小便，費用大概是一個鍋盔的價錢。后來，女性可以跟男性同場看電影，“活動夜壺”便因“有礙觀瞻”而被禁止使用。
發(fā)揮“社會課堂”的作用
有戲曲演出或者放電影的茶館，一般規(guī)模較大，也比較上檔次，來消費的茶客有一定的經(jīng)濟(jì)實力。普通民眾經(jīng)常光顧的多是小茶館，而這里也是大多數(shù)民間藝人的主要演出場所。
有些名氣的民間藝人，一般固定在某個茶館演出，而名不見經(jīng)傳者只好帶著家伙什兒走街串巷，哪個茶館有聽眾，就到哪里討生活，坊間稱之為“跑灘”或“穿格子”。經(jīng)常出現(xiàn)在中低檔茶館的民間藝術(shù)有相聲、金錢板、評書、清音、雜耍、口技等，其中最受老百姓歡迎的是評書，不少茶館雇傭說書人駐場演出以吸引顧客。
茶館里的評書收費辦法各異。有的茶館茶錢包含了評書，有的茶館需要說書人現(xiàn)場向觀眾收錢。說書人總是在講到故事的節(jié)骨眼時戛然而止，急于聽下文的茶客此時不得不慷慨解囊。不管哪種收費方式，都只對那些買了茶、坐在茶館里聽書的顧客收費，而聚在茶館外面的人可以免費“蹭書”聽，成都人噱稱這些人在聽“戰(zhàn)（站）國”。
由于高檔茶館不歡迎評書藝人，那些喜歡聽評書的有錢人和上層人士只能“屈尊”到普通茶館聽書。比如，民國初年，評書藝人張錫九在成都棉花街一家茶館說書，每天顧客盈門，但第一排總是給當(dāng)?shù)孛鳌拔謇掀哔t”保留著。每次待這些名流入座后，張才開始講。1916年，軍閥戴戡在成都實施宵禁，“五老七賢”在去茶館聽書的路上被軍警堵住，為此他們還發(fā)動了一場取消宵禁的抗?fàn)帯?
茶館里的說書人，講的都是人物傳奇和歷史故事，傳遞的多是忠君愛國、禮義廉恥等傳統(tǒng)價值觀念。跟全國其他地方一樣，舊時的成都，大多數(shù)老百姓都沒受過教育，評書等民間藝術(shù)，在為他們提供休閑娛樂的同時，也向他們傳播了歷史知識，形塑了他們的思維方式和價值觀，成為當(dāng)時大眾教育的重要方式，茶館無意間發(fā)揮了“社會課堂”的作用。
20世紀(jì)20年代后，專門化的戲園開始逐漸從成都的茶館中分離出去，不過清音、相聲、評書等民間藝術(shù)，仍然以茶館作為主要演出場所。
有矛盾去茶館“吃講茶”
成都的老茶館不僅具有經(jīng)濟(jì)、文化功能，也在維護(hù)社會穩(wěn)定方面發(fā)揮著重要作用。
傳教士戴維森和梅益盛在一份文獻(xiàn)中這樣記載：“一旦發(fā)生糾紛，人們即往茶鋪講理，眾人邊喝茶邊聆聽當(dāng)事人的陳訴，最后由錯方付茶錢?！崩顒氯嗽凇侗╋L(fēng)雨前》中也有類似的描述：“大家氣勢洶洶地吵一陣，由所謂中間人兩面敷衍一陣，再把聲勢弱的一方說一陣，就算他們理輸了，也不用賠禮道歉，只將兩方幾桌或幾十桌的茶錢一并開銷了事?！币虼?，成都民間有這樣的諺語：“一張桌子四只腳，說得脫來走得脫?！逼湟馐牵绻阌械览?，不用付茶錢便可走。
老百姓遇到矛盾，不去官府解決而到茶館調(diào)解，這叫“吃講茶”或者“茶館講理”。茶館講理時，雙方會邀請一位“德高望重”的長者或在當(dāng)?shù)赜杏绊懥Φ娜宋飦懋?dāng)調(diào)解人。在茶館這樣的公共場合，有眾人的眼睛注視著，調(diào)解人會盡量按“公平”原則行事，盡力化解矛盾。即使調(diào)解不成功，因為有中間人和眾人的勸解，暴力沖突也不容易發(fā)生。需要指出的是，在茶館里解決的爭端多是老百姓在日常生活和生意上的矛盾沖突，比如吵架、債務(wù)、財產(chǎn)爭執(zhí)以及不涉及命案的毆斗等，涉及命案就要交給官府處理。從這個角度看，過去成都的茶館算是一種民間調(diào)解仲裁機構(gòu)，在一定程度上起著化解社會矛盾沖突的作用。
清末，成都的警察制度建立，到茶館“吃講茶”便被禁止?？蓪嶋H上，整個民國時期，老百姓遇到矛盾依然愿意到茶館講理。這說明，老百姓并不相信官府，而更相信“茶館”這種民間力量的作用，背后的深層原因值得深思。
茶館里的龍門陣
在過去成都人的日常對話中，經(jīng)常可以聽到這樣的說法：“我進(jìn)城那天，就在茶鋪里聽說了！”“怎么茶鋪里還沒聽見人說？”
視、網(wǎng)絡(luò)等獲得信息，而在過去的成都，各種消息往往首先在茶館傳開。作家沙汀在《喝早茶的人》中就這樣寫道：“如果一個人幾天沒有出門，想知道這幾天有什么事發(fā)生，他便去茶鋪?！?
人們在茶館談?wù)摳鞣N事情，從家長里短到國家大事，內(nèi)容涉及社會經(jīng)濟(jì)狀況、街坊鄰居的各種小道消息、生活中的細(xì)枝末節(jié)以及各種觀點和情感的表達(dá)。當(dāng)時成都有個流行語，“少城一日座，勝讀十年書”，雖然有些夸張，但說明茶館的確是社會的信息集散地。
茶館除了是信息集散地，還是老百姓發(fā)表意見的“公共論壇”。大多數(shù)在茶館的談話都是隨意的，沒有目的性的，正如一句民間俗語所說，“茶鋪里的龍門陣——想到哪兒說到哪兒”。在成都西門附近的一個茶館干脆取名“各說閣”，生動地形容了茶館里漫談的氣氛。
各種信息和意見在茶館里碰撞，讓茶館成為輿論形成的重要平臺。國民黨統(tǒng)治時期，對作為“公共論壇”的茶館管理十分嚴(yán)格，怕惹麻煩的茶館老板會在茶館顯眼處貼出“休談國事”的告示。
抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)后，大量人口涌入四川，讓成都的茶館生意更加興旺。人們在茶館中不再“休談國事”，而是把茶館當(dāng)作講臺和宣講陣地，大力宣傳抗日救亡。
從檔案中我們可以看到，茶館中張貼著各種宣傳抗戰(zhàn)的標(biāo)語、海報、告示，各種宣傳愛國抗戰(zhàn)的評書、戲曲不斷在茶館上演。筆者在成都老茶館檔案中看到的12個劇本，全都與抗日有關(guān)，有的回顧日本侵華歷史，有的贊揚抗日運動，有的歌頌戰(zhàn)場上犧牲的英雄，有的表達(dá)失去家園的痛苦，有的歷數(shù)日軍犯下的暴行。這些作品借助茶館平臺獲得了廣泛傳播，對于喚醒和動員民眾發(fā)揮了重要作用。
總之，成都是個大茶館，茶館是個小社會。透過成都老茶館檔案，我們看到的不僅是成都的茶館文化，還有成都的市井春秋、歷史印記、文化記憶。
（作者：王笛，系澳門大學(xué)人文學(xué)院講席教授）
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由國家檔案局提名申報的“成都老茶館相關(guān)檔案”5月8日成功入選《世界記憶亞太地區(qū)名錄》。
該組檔案收錄了1903年到1949年期間，有關(guān)成都老茶館日常經(jīng)營、管理的珍貴原件，有手稿、圖表、照片、印刷品等共計6345件，不僅全方位記錄了近代成都老茶館的活色生香，更反映出茶館與城市的共生共融，以及茶館文化滋養(yǎng)的人文精神。
小茶館大時代
“成都老茶館相關(guān)檔案”中，既有茶館經(jīng)營的日常，如申請登記證和營業(yè)執(zhí)照、租約合同；也有政府、行業(yè)協(xié)會的管理，如茶館數(shù)量統(tǒng)計、售茶定價等。
成都檔案館相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這批檔案見證了近代茶文化的發(fā)展和城市的變遷，全方位反映了老茶館在休閑娛樂、信息交換、商品貿(mào)易、文化交流等方面發(fā)揮的多元功能，是研究城市發(fā)展的珍貴史料。
這是20世紀(jì)40年代的成都茶館。（資料照片，成都市委宣傳部供圖)
《成都通覽》記載，1909年，成都街巷有516條，茶館就有454家。檔案中，1929年“四川省會警察局”的統(tǒng)計表顯示，當(dāng)時成都的茶館已達(dá)641家。
成都市檔案館相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，20世紀(jì)初期至上半葉，成都平原由農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)向商品經(jīng)濟(jì)逐步轉(zhuǎn)型，檔案反映出茶館作為小商品經(jīng)濟(jì)的代表，在城市經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型浪潮中穩(wěn)步發(fā)展。
檔案還顯示，茶客人群來源廣泛，既有民間藝人、小商小販，也有外國領(lǐng)事官員，折射出茶館的包容性。檔案中還不乏保護(hù)女性在茶館中的工作權(quán)益、保護(hù)女子經(jīng)濟(jì)獨立、禁止騷擾女性的內(nèi)容。
成都籍歷史學(xué)家、澳門大學(xué)講席教授王笛曾對這批檔案進(jìn)行過深入研究，并據(jù)此完成著作《茶館：成都的公共生活和微觀世界（1900-1950）》。他認(rèn)為，通過茶館，不僅可以看到城市的發(fā)展，還能從背后的細(xì)節(jié)中重構(gòu)大眾的日常生活。走進(jìn)普通人的生活，不僅是歷史研究的重要方法，也是普通讀者認(rèn)識自我、關(guān)注歷史研究的重要途徑，是中華文明傳承的重要載體。
文化交流的平臺家國記憶的承載
“這是一間很大的屋子，大約有50米長、20米寬，我估計客人有400多……你可以理發(fā)、刮胡子，甚至還可以坐在位子上讓人給你掏耳朵……”這段1949年的錄音，是瑞典年輕人馬悅?cè)辉诔啥即何趼芬患也桊^里，對著一臺鋼絲錄音機講述的見聞。他的聲音之外，茶館里人聲鼎沸，茶館外車水馬龍。
寄居成都的日子里，茶館是馬悅?cè)徊蹲椒窖皂嵚?、觀察市井生活的一扇窗。多年以后，他成為深諳中國文化、精通漢語的漢學(xué)家，并成為諾貝爾文學(xué)獎十八位終身評委之一。耄耋之年，他仍對成都老茶館念念不忘。
檔案顯示，茶館里的文化交流非常興旺，不僅為川劇、清音、皮影等傳統(tǒng)地方劇提供了舞臺，電影放映等“新式文化”也在此萌芽、發(fā)展。
20世紀(jì)30年代，成都悅來茶園將一部名為《黑奴義俠光復(fù)記》的川劇“時裝戲”搬上舞臺。這部戲的原著有個為人熟知的名字——《湯姆叔叔的小屋》。在信息傳遞的“慢”時代，大洋彼岸黑奴反抗壓迫、爭取自由的故事，就這樣在中國西南一座城市的街頭巷尾流傳開來。
老茶館還承載了商貿(mào)洽談、重要活動舉辦、信息交流、社會糾紛調(diào)解等功能。檔案記載，20世紀(jì)40年代，“工商業(yè)同業(yè)公會”曾在中興茶園舉行商業(yè)洽談會。1918年，英國、法國領(lǐng)事館、商務(wù)訪華團(tuán)曾在成都茶館里舉行茶會，慶祝第一次世界大戰(zhàn)勝利。
其實，檔案之外，還有很多在當(dāng)時難被書寫的茶館故事。
成都雙流區(qū)擦耳巖正街，一幢斑駁的老屋曾是一家茶館。主人徐茂森明里和侄兒一起做生意，暗里為地下黨員提供住宿，協(xié)助轉(zhuǎn)運武器。這間茶館里，徐茂森叔侄二人協(xié)助地下黨員發(fā)動當(dāng)?shù)剡M(jìn)步青年成立了“新民主主義同志會”和“農(nóng)民翻身會”，還創(chuàng)辦了地下刊物《火炬報》。1949年中秋前夕，聯(lián)絡(luò)站因叛徒出賣暴露。1949年12月7日深夜，叔侄二人與30多位革命志士一起，在成都十二橋畔英勇就義。20天后，成都解放。
這是2021年7月7日拍攝的成都市雙流區(qū)擦耳巖正街上的徐茂森故居。新華社記者沈伯韓攝
茶館文化源遠(yuǎn)流長
成都雙流區(qū)彭鎮(zhèn)觀音閣茶館，每天凌晨4點多，老板李強就開始生火燒水，準(zhǔn)備迎接風(fēng)雨無阻的老哥們。老茶客中年紀(jì)最大的已經(jīng)90多歲，在這兒喝了一輩子茶。老人們喝茶只需1元，價格多年不變。慕名而來“打卡”的游客喝茶則是10元，人們也覺得心甘情愿。
2021年11月23日，在成都市雙流區(qū)彭鎮(zhèn)觀音閣老茶館，老板李強（右二）為茶客們添水。新華社記者沈伯韓攝
今天的成都，常住人口已突破2100萬。城市飛速發(fā)展的同時，茶館也繼續(xù)保持著旺盛的生命力。錦江畔的望江樓下，浣花溪邊的花叢間，文殊院的樹蔭里……2萬多家茶館與城市脈搏共振，融入城市肌理。
“余生很長，何事慌張”，這是成都高新區(qū)鐵像寺水街的陳錦茶鋪立于戲臺邊的兩句話，傳遞著“天府之國”遇事不驚、從容不迫的人文精神。
2021年11月23日，成都市陳錦茶鋪前坐滿了曬太陽喝茶休閑的人。新華社記者沈伯韓攝
2023年6月7日，人們在成都太古里大慈寺內(nèi)的茶社喝茶。新華社記者沈伯韓攝
在成都茶館興盛的100多年里，這種精神已自然地融入城市的骨血。無論周遭環(huán)境如何緊張忙碌，只要走進(jìn)茶館，端起茶碗，便如同坐上了一葉無形的扁舟，茶香氤氳中，便能從容地看山河大地，聽鳥鳴猿啼，安穩(wěn)、篤定地前行。
（記者吳光于）
來源：新華社），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
成都人民公園里的鶴鳴茶社，1923年建立，至今已達(dá)百年。鶴鳴茶社是老成都的一張名片，也是年輕人青睞的網(wǎng)紅打卡地，各地游客都喜歡來這里體驗成都的“慢生活”。
鶴鳴茶社是誰建的?為何能屹立百年?成都人又為何熱愛喝茶?
一家茶館，為何成了百年老字號?
鶴鳴茶社誕生于上世紀(jì)二十年代初，由大邑的一位龔姓人士建立于1923年。百年前，成都人就有喝壩壩茶的習(xí)慣。鶴鳴茶社的創(chuàng)始人在當(dāng)時的少城公園(現(xiàn)人民公園)選中了湖畔林下的一處幽靜地段，建立了一座兼具庭院與廳堂的茶社。為了紀(jì)念家鄉(xiāng)名勝鶴鳴山，這位大邑人將茶社取名為“鶴鳴”。
據(jù)記載，當(dāng)時的少城公園曾經(jīng)有過6家茶社，各有定位和特色，服務(wù)于不同的茶客群體。但百年歲月無情，其他5家茶社有的搬遷，有的重建，唯有當(dāng)年教書先生云集、最具人文氣息的鶴鳴茶社，仍按原貌維護(hù)修整保存至今，留下了老成都原生態(tài)的茶館，見證了成都茶文化的歷史變遷。
“成都的茶文化，是四川獨特的市井文化的具體體現(xiàn)。鶴鳴茶社就是這種市井文化的代表。”成都人民公園專職副書記邱小兵說。鶴鳴茶社的生命力，可能就來自于這種市井文化。
成都人為什么這么愛喝茶?
“頭上晴天少，眼前茶館多”。成都的這句俗語，體現(xiàn)了成都人對喝茶的熱愛。
成都人喝茶不是在家躲清凈，反而是去茶館“湊鬧熱”，自己擺龍門陣，也聽別人擺龍門陣?！皵[龍門陣”就是聊天講“八卦”，家長里短，時事熱點，傳奇故事，都在茶桌子上進(jìn)行了充分的消息了解和意見交換。茶客們還講究一個親和與灑脫，“龍門陣打伙擺，茶錢各給各”，意思是聊天一起聊，但各自付各自的茶錢。這句煙火氣滿滿的大白話，到了鶴鳴茶社的對聯(lián)上，就被提煉得含蓄優(yōu)美又意韻悠遠(yuǎn)：“四大皆空坐片刻不分你我，兩頭是路吃一盞各走東西”。這是鶴鳴茶社對老成都茶文化的提煉與升華，將市民生活態(tài)度與文人審美趣味兼容并包，呈現(xiàn)出扎根于市井，歷久彌香又推陳出新的生命力。
老茶館有何新招?
如今，茶客的偏好發(fā)生了巨大的變化，互聯(lián)網(wǎng)代替對聯(lián)變成了新的大眾文化載體，年輕人緊張的“特種兵式旅游”也與老一輩悠閑自在的喝茶閑談相映成趣。在今天，位于繁華市區(qū)、擁有百年歷史的鶴鳴茶社，又將如何取舍?如何在傳承茶文化、保護(hù)歷史風(fēng)貌的同時，抓住新機遇，迎來新發(fā)展?
成都市人民公園專職副書記邱小兵介紹，從1923年至今，鶴鳴茶社已有100年的歷史，它體現(xiàn)了成都人的慢生活美學(xué)，代表了成都的市井文化的休閑方式，是承載了成都人的集體記憶的一個茶館。鶴鳴茶社的百年歷史，也是人民公園百年歷史，更是成都?xì)v史文化名城的百年歷史。隨著成都市公園城市的建設(shè)，鶴鳴茶社也開展了“景觀提升、治理提升、業(yè)態(tài)提升”三大提升項目，推動了鶴鳴茶社夜間經(jīng)濟(jì)的價值轉(zhuǎn)換。特別是“景觀提升”里的夜間亮化工程，收到了巨大的成效——以前游客只能白天來喝茶，現(xiàn)在延長了營業(yè)時間，晚上也能喝茶;不僅能喝茶，還能看表演，觀賞以鶴鳴茶社百年變遷為主題的沉浸式情景劇《鶴鳴傳奇》。
如今的鶴鳴茶社，經(jīng)營業(yè)態(tài)更加立體，文化內(nèi)容更加豐富。無論是帶上各種設(shè)備開心拍攝的年輕游客，還是“駕駛”著電動輪椅跑得飛快的老人家，來這里喝的還是“壩壩茶”，擺的還是龍門陣，坐的還是竹椅子。但梧桐樹蔭下又支起了庭院傘和茶棚，照顧現(xiàn)代人防曬護(hù)膚的需要。茶具仍然以白瓷蓋碗茶為主，年輕的摻茶師傅仍然要研習(xí)“單手托五盞”的“手托蓮花”，又增加了讓人眼花繚亂的長嘴壺表演;茶社還支起大鐵鍋，擺起竹篩子，現(xiàn)場炒制剛采來的新鮮茶葉，以供游客買回家繼續(xù)品味。茶社內(nèi)的“鐘水餃”提供餐飲服務(wù)，游客不出茶社，就可以品嘗到包括鐘水餃、龍抄手、傷心涼粉在內(nèi)的數(shù)十種四川本地美食小吃;掏耳朵的手藝人頭戴頭燈，穿行在茶座間，手上的耳振子敲出清脆的金屬顫音，連綿不斷，隨著采耳人巡游的或遠(yuǎn)或近，叮叮作響的耳振子聲也或強或弱，成為極具特色的鶴鳴環(huán)境聲。
來自遼寧沈陽的情侶小楊和小蔣，到成都的第二站就來了鶴鳴茶社，喝茶掏耳朵。小蔣告訴記者，他們“來這里就是想體驗一下成都的慢生活，體驗這種悠閑，感覺很喜歡，可以在這里坐一天。”
鶴鳴茶社增添了多種多樣的傳統(tǒng)文化節(jié)目，有川劇絕活的變臉、滾燈、吐火，還有評書、手影戲等。今年鶴鳴茶社的文化創(chuàng)新更上一層，在夜間演出引入了成都首個沉浸式情景劇《鶴鳴傳奇》。演員打扮成不同時代的角色，一邊說臺詞、做表演，一邊穿行在現(xiàn)代茶客、茶座中間，甚至和茶客同坐一桌，幫忙摻茶。這種“沉浸式演出”打破了觀演邊界，創(chuàng)新探索著“茶館有戲”的新空間。
“百年歷史的沉淀，一杯新茶的濃香，讓公園在不斷有機更新中，為市民生活帶來更加豐富的色彩，為迎接即將到來的大運會營造濃厚的社會氛圍。有成都的美食，有成都的茶香，茶社的娛樂和服務(wù)也更加符合全齡段市民的生活需求，更加有成都味。所以說在鶴鳴的發(fā)展和傳承方面，我們都比較重視文化的挖掘發(fā)展?！鼻裥”偨Y(jié)道。
茶與園、人與城的良性互動，在城市高質(zhì)量發(fā)展的基底中，筑起共同的美好生活。在今天，本地人來這里喝茶，相親戀愛，帶娃敬老，享受天倫之樂;各地游客都前來這里體驗成都的“慢生活”。鶴鳴茶社已經(jīng)成為老成都的一張名片，也是年輕人青睞的網(wǎng)紅打卡地。它的茶香，還將伴隨成都人飄向國際視野，飄向更久遠(yuǎn)的未來歲月。
來源：川網(wǎng)傳媒·四川手機報、北京茶世界
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