成都人民公園里的鶴鳴茶社，1923年建立，至今已達百年。鶴鳴茶社是老成都的一張名片，也是年輕人青睞的網(wǎng)紅打卡地，各地游客都喜歡來這里體驗成都的“慢生活”。
鶴鳴茶社是誰建的?為何能屹立百年?成都人又為何熱愛喝茶?
一家茶館，為何成了百年老字號?
鶴鳴茶社誕生于上世紀二十年代初，由大邑的一位龔姓人士建立于1923年。百年前，成都人就有喝壩壩茶的習慣。鶴鳴茶社的創(chuàng)始人在當時的少城公園(現(xiàn)人民公園)選中了湖畔林下的一處幽靜地段，建立了一座兼具庭院與廳堂的茶社。為了紀念家鄉(xiāng)名勝鶴鳴山，這位大邑人將茶社取名為“鶴鳴”。
據(jù)記載，當時的少城公園曾經(jīng)有過6家茶社，各有定位和特色，服務(wù)于不同的茶客群體。但百年歲月無情，其他5家茶社有的搬遷，有的重建，唯有當年教書先生云集、最具人文氣息的鶴鳴茶社，仍按原貌維護修整保存至今，留下了老成都原生態(tài)的茶館，見證了成都茶文化的歷史變遷。
“成都的茶文化，是四川獨特的市井文化的具體體現(xiàn)。鶴鳴茶社就是這種市井文化的代表?！背啥既嗣窆珗@專職副書記邱小兵說。鶴鳴茶社的生命力，可能就來自于這種市井文化。
成都人為什么這么愛喝茶?
“頭上晴天少，眼前茶館多”。成都的這句俗語，體現(xiàn)了成都人對喝茶的熱愛。
成都人喝茶不是在家躲清凈，反而是去茶館“湊鬧熱”，自己擺龍門陣，也聽別人擺龍門陣。“擺龍門陣”就是聊天講“八卦”，家長里短，時事熱點，傳奇故事，都在茶桌子上進行了充分的消息了解和意見交換。茶客們還講究一個親和與灑脫，“龍門陣打伙擺，茶錢各給各”，意思是聊天一起聊，但各自付各自的茶錢。這句煙火氣滿滿的大白話，到了鶴鳴茶社的對聯(lián)上，就被提煉得含蓄優(yōu)美又意韻悠遠：“四大皆空坐片刻不分你我，兩頭是路吃一盞各走東西”。這是鶴鳴茶社對老成都茶文化的提煉與升華，將市民生活態(tài)度與文人審美趣味兼容并包，呈現(xiàn)出扎根于市井，歷久彌香又推陳出新的生命力。
老茶館有何新招?
如今，茶客的偏好發(fā)生了巨大的變化，互聯(lián)網(wǎng)代替對聯(lián)變成了新的大眾文化載體，年輕人緊張的“特種兵式旅游”也與老一輩悠閑自在的喝茶閑談相映成趣。在今天，位于繁華市區(qū)、擁有百年歷史的鶴鳴茶社，又將如何取舍?如何在傳承茶文化、保護歷史風貌的同時，抓住新機遇，迎來新發(fā)展?
成都市人民公園專職副書記邱小兵介紹，從1923年至今，鶴鳴茶社已有100年的歷史，它體現(xiàn)了成都人的慢生活美學(xué)，代表了成都的市井文化的休閑方式，是承載了成都人的集體記憶的一個茶館。鶴鳴茶社的百年歷史，也是人民公園百年歷史，更是成都歷史文化名城的百年歷史。隨著成都市公園城市的建設(shè)，鶴鳴茶社也開展了“景觀提升、治理提升、業(yè)態(tài)提升”三大提升項目，推動了鶴鳴茶社夜間經(jīng)濟的價值轉(zhuǎn)換。特別是“景觀提升”里的夜間亮化工程，收到了巨大的成效——以前游客只能白天來喝茶，現(xiàn)在延長了營業(yè)時間，晚上也能喝茶;不僅能喝茶，還能看表演，觀賞以鶴鳴茶社百年變遷為主題的沉浸式情景劇《鶴鳴傳奇》。
如今的鶴鳴茶社，經(jīng)營業(yè)態(tài)更加立體，文化內(nèi)容更加豐富。無論是帶上各種設(shè)備開心拍攝的年輕游客，還是“駕駛”著電動輪椅跑得飛快的老人家，來這里喝的還是“壩壩茶”，擺的還是龍門陣，坐的還是竹椅子。但梧桐樹蔭下又支起了庭院傘和茶棚，照顧現(xiàn)代人防曬護膚的需要。茶具仍然以白瓷蓋碗茶為主，年輕的摻茶師傅仍然要研習“單手托五盞”的“手托蓮花”，又增加了讓人眼花繚亂的長嘴壺表演;茶社還支起大鐵鍋，擺起竹篩子，現(xiàn)場炒制剛采來的新鮮茶葉，以供游客買回家繼續(xù)品味。茶社內(nèi)的“鐘水餃”提供餐飲服務(wù)，游客不出茶社，就可以品嘗到包括鐘水餃、龍抄手、傷心涼粉在內(nèi)的數(shù)十種四川本地美食小吃;掏耳朵的手藝人頭戴頭燈，穿行在茶座間，手上的耳振子敲出清脆的金屬顫音，連綿不斷，隨著采耳人巡游的或遠或近，叮叮作響的耳振子聲也或強或弱，成為極具特色的鶴鳴環(huán)境聲。
來自遼寧沈陽的情侶小楊和小蔣，到成都的第二站就來了鶴鳴茶社，喝茶掏耳朵。小蔣告訴記者，他們“來這里就是想體驗一下成都的慢生活，體驗這種悠閑，感覺很喜歡，可以在這里坐一天。”
鶴鳴茶社增添了多種多樣的傳統(tǒng)文化節(jié)目，有川劇絕活的變臉、滾燈、吐火，還有評書、手影戲等。今年鶴鳴茶社的文化創(chuàng)新更上一層，在夜間演出引入了成都首個沉浸式情景劇《鶴鳴傳奇》。演員打扮成不同時代的角色，一邊說臺詞、做表演，一邊穿行在現(xiàn)代茶客、茶座中間，甚至和茶客同坐一桌，幫忙摻茶。這種“沉浸式演出”打破了觀演邊界，創(chuàng)新探索著“茶館有戲”的新空間。
“百年歷史的沉淀，一杯新茶的濃香，讓公園在不斷有機更新中，為市民生活帶來更加豐富的色彩，為迎接即將到來的大運會營造濃厚的社會氛圍。有成都的美食，有成都的茶香，茶社的娛樂和服務(wù)也更加符合全齡段市民的生活需求，更加有成都味。所以說在鶴鳴的發(fā)展和傳承方面，我們都比較重視文化的挖掘發(fā)展。”邱小兵總結(jié)道。
茶與園、人與城的良性互動，在城市高質(zhì)量發(fā)展的基底中，筑起共同的美好生活。在今天，本地人來這里喝茶，相親戀愛，帶娃敬老，享受天倫之樂;各地游客都前來這里體驗成都的“慢生活”。鶴鳴茶社已經(jīng)成為老成都的一張名片，也是年輕人青睞的網(wǎng)紅打卡地。它的茶香，還將伴隨成都人飄向國際視野，飄向更久遠的未來歲月。
來源：川網(wǎng)傳媒·四川手機報、北京茶世界
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宅家多日，掐指一算
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值此元宵佳節(jié)
特奉上茶館日記一篇
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體驗愜意茶館，喝遍中國好茶！
茶館
日記
成都茶生活，巴適一下！
說起舒服的日常生活
會享受的四川人將其總結(jié)為：“巴適”！
一個涼爽的雨天，喝一杯正宗的川茶
扯扯閑話，搓搓麻將，聽聽川劇
小黑&可念帶你喝透成都的巴適茶生活
所謂“少不入川，老不出蜀”，在成都，茶館隨處可見，喝茶吃果，閑話家常，喝茶的儀式感被融入生活的每一方寸。
成都茶館推薦
推薦星級：4星
鶴鳴茶館
地址:成都市人民公園內(nèi)鶴鳴茶社
雨天的成都，頗有杜甫筆下《春夜喜雨》的清爽喜悅。
混跡在叔叔阿姨的茶話會里，和對桌的人聊些有的沒的，如此度過雨天的沉沉天氣，這是成都公園茶館的日常。
茶飲推薦：蒙頂綠茶，竹葉青
推薦星級：5星
文殊院禪茶館
地址:成都市文殊院禪茶館
這是一間禪茶館，這里的茶由院內(nèi)師傅自己制作，根據(jù)節(jié)氣的不同，禪茶院內(nèi)的茶品也會有變化。
進入禪院，空靈的音樂，飛檐峭壁的建筑，伴著一杯暖手暖胃的禪茶，足以慰藉疲憊，放空大腦。
茶飲推薦：禪茶、竹葉青、花毛峰
推薦星級：4星
悅來戲曲茶館
地址:成都市華興街54號
想要感受熱熱鬧鬧的成都，你需要戲曲茶館走一走。
傳統(tǒng)評書，經(jīng)典川劇，大大的戲院里，幾十張麻將桌子熱熱鬧鬧，一碗茶，一壺水，伴著臺上鏗鏘有力的唱段，四川的熱鬧市井生活一下子便會把你的心俘獲。
茶飲推薦：蓋碗茶、竹葉青
西安熱情茶館，忒得很！
說西安，離不開肉夾饃，褲帶面…
說喝茶，西安好玩的茶館也忒得很！
跟著葉嘉一起逛吃逛喝
發(fā)掘西安古都好玩的茶館和美食
感受三秦大地的直爽與熱情！
西安除了有享譽世界的古都名號外，還是新晉的網(wǎng)紅城市。
新舊交替的建筑、琳瑯滿目的名吃茶飲，滿足你穿梭古今的愿望。
西安茶館推薦
推薦星級：5星
古今長安老茶坊
地址:西安市雁塔區(qū)長安中路123號賽格國際購物中心F7層7001號
“客官，您里面請～～”跟隨熱情的小二，入座四四方方的餐桌上。
在這里，不僅能吃飯喝茶，還能看到正宗的陜西方言皮影戲。
茶飲推薦：長安大碗茶
長安大碗茶是這家店的招牌茶品，已入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
大碗茶選取普洱老茶，正山小種輔以甘草、陳皮、大棗等陜西特色材料熬制90分鐘出湯，入口醇厚甘甜。
推薦星級：5星
尚友秦腔茶樓
地址:西安市柏樹林十字東北角臥龍大廈407號
聽戲，喝茶，自古就是中國人休閑娛樂的重要形式，來西安一定要逛逛傳統(tǒng)的秦腔茶樓。
茶飲推薦：涇陽茯磚茶
涇陽茯磚茶是陜西省特產(chǎn)，距今已有600多年的歷史，中國國家地理標志產(chǎn)品。
因其是在夏季伏天加工制作，其香氣和作用又類似茯苓，且蒸壓后的外形成磚狀，故稱為“茯磚茶”。
廈門茶館，最浪漫的喝茶方式
有海的城市天生浪漫
廈門這座傳統(tǒng)又文藝的城市
既有現(xiàn)代精致的茶店
也保留了閩南地區(qū)的傳統(tǒng)飲茶方式
葉嘉帶我們游走廈門
開啟海邊飲茶的浪漫方式
廈門這座城市，有海風和沙灘。隨處可見的老茶館和時尚茶飲店，滲透入閩南人悠然的生活中，在這里，你能找到最浪漫文藝的喝茶方式。
廈門茶館推薦
推薦星級：4星
趙小姐的店
地址:福建省廈門市鼓浪嶼龍頭路298號
鼓浪嶼上有很多網(wǎng)紅店，趙小姐的店就是其中一家。
這里主營紅茶烏龍茶，還有各種復(fù)古口味的茶點，了解文藝廈門的飲茶生活，這是繞不開的一站。
茶飲推薦：伯爵紅茶
伯爵紅茶絲滑爽口，還可以加入牛奶和砂糖做成調(diào)飲，配上店里特色的鳳梨酥，就是一頓精致的下午茶。
推薦星級：5星
傳統(tǒng)茶館
在廈門，隨處可見三兩成群的當?shù)厝孙嫴枇奶?，坐享悠然時光。
想要體驗最正宗的閩南人茶生活，傳統(tǒng)老茶館是最地道的選擇。
茶飲推薦：鐵觀音，烏龍茶，老白茶。
廣式早茶，頂級的味蕾享受
想在廣東喝杯茶
不去早茶店里喝是不地道的
廣東人用日常生活詮釋著
“不可一日無茶”
小黑分享廣州早茶店的吃喝思考錄
若說到早餐里堅持飲茶的，大概全國沒有哪個地方可以與廣東人比熱愛。
廣東茶館推薦
推薦星級：5星
點都德
地址:廣州市越秀區(qū)中山四路246號信德大廈5樓全層
精致茶點多到不知如何選擇，配一壺菊花熟普，最是正正的廣味。茶不需最上乘，但要夠味。
茶點不需要是山珍，但要對口?？梢园言绮璩砸徽?，也是廣東人的本事。
茶飲推薦：普洱茶、菊花茶
杭州茶館里的江南味
想起江南
腦海里出現(xiàn)的都是詩情畫意
都說六月最江南
在這個空氣里都是夏天味道的日子
就茶樓消暑，感受杭州茶館里的江南味
“上有天堂，下有蘇杭?！?/p>
多有柔情，水波蕩漾的人間天堂杭州，不僅是有著豐厚歷史的人文天堂，也是一座很有喝茶氛圍的城市。
杭州茶館推薦
推薦星級：5星
福泉茶館
地址:杭州市西湖區(qū)靈隱寺法云弄16號永福禪寺內(nèi)
有機會來杭州，一定要體驗一下正宗的江南式茶館。一杯下肚，江南的味道就出來了。
在茶館里常有小松鼠和鴿子來覓食，伴隨著窗外的鳥鳴和深深的綠意，讓人想起一句貼切的詩句“能不憶江南？”。
茶飲推薦：龍井茶
推薦星級：5星
青藤茶館
地址:杭州市上城區(qū)南山路278號元華廣場2樓青藤茶館
想要有吃又有喝，來這里就沒錯了。這是一家更生活化、更年輕化的茶館。
這家店最大的特色就是有可以讓人吃到飽的杭州當?shù)靥厣虏椟c。
茶飲推薦：普洱熟茶、肉桂茶
推薦星級：4星
對白茶舍
地址:杭州市西湖區(qū)下滿覺隴村256-1號
這是一家很年輕的茶館，具有很青春的氣息，從整體的氛圍到茶器，各種陳列品，都很精致很漂亮。
這里的上茶順序很有意思，點的茶，一道一道上，可以讓喝茶的人們由淡到濃體驗不同的茶品。
茶飲推薦：桂花烏龍、人參烏龍
內(nèi)蒙古奶茶，金貴又新奇
小黑深入草原當牧民
大口吃肉大口喝酒
還解鎖了奶茶新認知
“一塊磚茶=一頭羊？”
內(nèi)蒙古奶茶為啥這么金貴？
進來看看你就知道
內(nèi)蒙古，被譽為“中國的凈土”。
這里是詩情畫意的人間凈土，也是萬馬奔騰的驍驍曠野。你對草原的所有幻想，這里都有。
內(nèi)蒙古飲茶地推薦
推薦星級：5星
草原氈房
地址:巴彥淖爾市東北部烏拉特中旗
在這里，你可以喝一杯醇香的奶茶、吃一頓鮮嫩的手扒肉、住一次獨具特色的蒙古包、跳一次熱辣的篝火、望一次唯美的銀河星空。
茶飲推薦：內(nèi)蒙古奶茶
奶茶，蒙古語叫“烏古臺措”，是草原民族傳統(tǒng)的熱飲料，由磚茶水加鮮牛羊乳熬制而成，是牧民生活的必需品。
在牧區(qū)，人們甚至需要“一日，三餐茶一頓飯”。
故宮喝普洱，探訪老字號
老北京人平日里都喝什么茶？
在皇后寢宮里喝茶，是什么感覺？
火爆全國的故宮文創(chuàng)店如何構(gòu)建場景化？
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北京飲茶地推薦
推薦星級：5星
故宮
地址:北京市東城區(qū)景山前街4號
在北京文化中，京劇是國粹，茶文化亦是國粹。對于老北京人而言，喝茶早已成為了一種生活方式。
茶飲推薦：普洱茶、茉莉花茶、龍井茶
傳統(tǒng)的老北京人愛喝茉莉花茶，普洱茶與龍井茶也深入人心，甚至在故宮有著“冬喝普洱，夏飲龍井“的傳統(tǒng)。
喝茶，從來都是一件與生活心態(tài)有關(guān)的事，只要心中熱愛，處處皆是茶館。
即便隔離在家，布置一方茶席，沖泡一款好茶，也能沉醉于這場愜意的茶事。
祈愿山河無恙，祝福人間團圓。
祝大家元宵節(jié)快樂！
