成都海峽茶葉城

香飄天府之國(guó)，尋味茉莉茶香。2023年10月19日-22日，由福州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦、福州海峽茶業(yè)交流協(xié)會(huì)協(xié)辦的福州茉莉花茶2023神州行推介會(huì)等系列品宣活動(dòng)在成都世紀(jì)城國(guó)際會(huì)展中心舉辦，向社會(huì)各界展示福州茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的成效。

四川省位于中國(guó)西南腹地，地處長(zhǎng)江中下游。省內(nèi)地貌十分復(fù)雜，東部以盆地、丘陵為主，西部多為海3000米以上的高原、山地，故具有“西高東低”的地形特征。由于地勢(shì)高低差異明顯，區(qū)域間氣候變化大，兼有四川盆地中亞熱帶濕潤(rùn)氣候、川西南山地亞熱帶半濕潤(rùn)氣候、川西北高山高原高寒氣候三種氣候類(lèi)型，總體氣候宜人。此外，四川土壤類(lèi)型豐富，四川盆地的紫色土被稱(chēng)為“中國(guó)最肥沃的自然土壤”。四川茶葉生產(chǎn)主要分布在生態(tài)環(huán)境良好的盆地周?chē)降睾颓鹆甑貐^(qū)，這些區(qū)域具有得天獨(dú)厚的自然條件，氣溫適宜、云霧多、適度高、漫射光豐富，土壤以黃壤為主，有少量棕壤，是茶葉種植尤其是綠茶種植的最適宜地區(qū)，在這樣獨(dú)特的地形養(yǎng)育下，不同地域生長(zhǎng)的茶葉呈現(xiàn)出各自不同的特點(diǎn)。茶葉發(fā)源地是中國(guó)，而巴蜀是史料記載中最早種茶、制茶、飲茶的地區(qū)，茶樹(shù)原產(chǎn)地之一，是我國(guó)主要產(chǎn)茶省份之一。四川省獨(dú)特的自然生態(tài)條件孕育了豐富的茶樹(shù)品種資源，蒙頂山、古藺、北川等區(qū)域都發(fā)現(xiàn)有上千年的古茶樹(shù)及白面古茶樹(shù)群，自古以來(lái)享有“蜀土茶稱(chēng)圣”的美譽(yù)。川茶業(yè)的發(fā)展，對(duì)全省經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展中產(chǎn)生了不可或缺的作用。四川現(xiàn)有茶園種植規(guī)模500多萬(wàn)畝(居全國(guó)第三)，全省5000多家茶企、6000多家茶葉作坊和300萬(wàn)茶農(nóng)，全年茶葉產(chǎn)量占據(jù)全國(guó)10%以上。川茶開(kāi)發(fā)了系列知名商標(biāo)如天府龍芽、竹葉青、蒙頂甘露、龍都香茗、敘府龍芽、巴山雀舌等，特別是綠茶品牌享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。四川省悠久的種茶歷史、豐富的茶樹(shù)資源、優(yōu)良的茶葉品質(zhì)和豐厚的茶文化底蘊(yùn)為推動(dòng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，傳播中國(guó)茶文化做出了巨大貢獻(xiàn)。

一、四川茶產(chǎn)業(yè)歷史發(fā)展沿革

宋朝1086年，川茶年產(chǎn)量曾達(dá)到1950年前的高峰1.5萬(wàn)噸，占全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的58%，并成為“以茶博馬”和“以茶治邊”的重要物資。到了清朝光緒末年，由于戰(zhàn)亂、苛稅和社會(huì)封閉等原因，茶園荒蕪，茶葉產(chǎn)銷(xiāo)急劇下降，1949年時(shí)四川僅存74個(gè)區(qū)縣產(chǎn)茶，茶園面積保留21萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量4950萬(wàn)噸，這是四川茶葉生產(chǎn)在歷史上的最低谷。

建國(guó)以后，黨和政府對(duì)茶葉生產(chǎn)給予重視，制訂相關(guān)鼓勵(lì)政策和經(jīng)濟(jì)扶持措施，新建諸多科研機(jī)構(gòu)，積極組織茶農(nóng)復(fù)墾荒蕪茶園，對(duì)茶葉生產(chǎn)、收購(gòu)價(jià)格、外銷(xiāo)內(nèi)銷(xiāo)量進(jìn)行統(tǒng)一調(diào)控。由于優(yōu)惠政策的存在，茶農(nóng)產(chǎn)茶積極性不斷提高，全省茶葉生產(chǎn)得以恢復(fù)進(jìn)入新的發(fā)展階段，產(chǎn)量與質(zhì)量保持穩(wěn)定上升。l978年，四川省茶園面積銳增至169.5萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量增至2.71萬(wàn)噸，分別為1949年的8.07倍和5.47倍。

改革開(kāi)放后，中央對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)實(shí)行一系列產(chǎn)銷(xiāo)經(jīng)濟(jì)體制改革。l984年起，國(guó)務(wù)院規(guī)定實(shí)行茶葉議購(gòu)議銷(xiāo)制度，除邊銷(xiāo)茶繼續(xù)派購(gòu)?fù)?，?nèi)銷(xiāo)茶和出口茶市場(chǎng)得到徹底放開(kāi)。隨著市場(chǎng)化進(jìn)程的推進(jìn)和省委省政府支持力度的加強(qiáng)，川茶企業(yè)大力推行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，發(fā)展名牌戰(zhàn)略，四川初步形成了盆東南茶區(qū)、盆西茶區(qū)、盆北邊緣茶區(qū)和金沙江上游茶區(qū)四大產(chǎn)茶區(qū)。1980年，省政府財(cái)貿(mào)組、農(nóng)業(yè)組發(fā)出《關(guān)于經(jīng)營(yíng)工作中幾項(xiàng)政策措施的通知》，調(diào)整了茶葉收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)樣價(jià)，并規(guī)定實(shí)行價(jià)外補(bǔ)貼，促使工夫紅毛茶在1979年正價(jià)基礎(chǔ)上補(bǔ)貼15%、綠毛茶補(bǔ)貼5%、紅碎茶(成品茶)每50公斤補(bǔ)貼8元，并提出合理留量、含稅收購(gòu)辦法。1981年，省政府發(fā)出《關(guān)于茶葉生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)工作中幾個(gè)問(wèn)題的通知》，重申繼續(xù)實(shí)行合理的購(gòu)留政策、含稅收購(gòu);繼續(xù)執(zhí)行價(jià)外補(bǔ)貼措施，并實(shí)行精加工利潤(rùn)返還給生產(chǎn)者7%的規(guī)定。1982年農(nóng)村實(shí)行聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制后，省政府即時(shí)發(fā)出《關(guān)于大力發(fā)展茶葉生產(chǎn)，搞好經(jīng)營(yíng)工作幾個(gè)問(wèn)題的通知》落實(shí)茶葉生產(chǎn)的所有制和責(zé)任制，鞏固辦好聯(lián)辦茶場(chǎng)，并指示省農(nóng)業(yè)廳進(jìn)行良種繁育場(chǎng)建設(shè)，開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)，加速改造舊茶園，建設(shè)新式茶園;1982年起的4年中，農(nóng)業(yè)銀行每年安排l000萬(wàn)貸款新建茶園并延至5年還債、由外貿(mào)部門(mén)貼息，還再次重申繼續(xù)執(zhí)行提取茶葉改進(jìn)費(fèi)和利潤(rùn)返還辦法。l983年又實(shí)行定收購(gòu)基數(shù)三年不變和邊茶、成品綠茶及交售、派購(gòu)的細(xì)毛茶減稅。此外，中國(guó)土畜產(chǎn)進(jìn)口公司四川茶葉分公司三次扶持茶葉企業(yè)生產(chǎn)，1980年將精制茶收購(gòu)鮮茶和毛茶所得的精加工利潤(rùn)返還給種茶單位60%—70%;1983年建立12個(gè)邊茶生產(chǎn)基地縣，撥給化肥6500噸;1986年建立12個(gè)出口紅茶生產(chǎn)基地縣和8個(gè)出口茶葉生產(chǎn)廠，又撥給化肥4000噸，周轉(zhuǎn)資金200萬(wàn)元，鋼材240噸。以上這些政策措施的貫徹執(zhí)行，加之各項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)的推廣普及，促使茶葉生產(chǎn)持續(xù)大幅度增長(zhǎng)：1979年產(chǎn)茶2.84萬(wàn)噸，茶園面積發(fā)展到173.4萬(wàn)畝;八十年代初，全省茶葉產(chǎn)量達(dá)到3萬(wàn)噸，名列全國(guó)前茅;1985年，達(dá)到5.25萬(wàn)噸，躍居全國(guó)產(chǎn)茶省第三，1995年達(dá)到6.5萬(wàn)噸，茶園面積僅150萬(wàn)畝(不含重慶)，茶園產(chǎn)量和茶園面積分別居全國(guó)第三和第一。

二、新時(shí)期茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展地位

跨入21世紀(jì)，特別是國(guó)家有關(guān)西部大開(kāi)發(fā)戰(zhàn)略的推動(dòng)，通過(guò)實(shí)施規(guī)?；?、集約化、品牌化戰(zhàn)略，川茶更顯示其優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，取得長(zhǎng)足發(fā)展。之后幾年，省委省政府更加重視茶葉生產(chǎn)，龍頭企業(yè)采取“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”的模式，產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展壯大。2008年，全省召開(kāi)茶產(chǎn)業(yè)科技發(fā)展峰會(huì)，推動(dòng)了茶業(yè)科學(xué)發(fā)展。2014年2月28日，省政府發(fā)布了《關(guān)于加快川茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)建設(shè)茶業(yè)強(qiáng)省的意見(jiàn)》，這是川茶產(chǎn)業(yè)界乃至全國(guó)茶葉界第一次以一號(hào)文件形式聚焦川茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，明確提出把四川省建設(shè)成為國(guó)內(nèi)外知名的茶葉生產(chǎn)、加工和貿(mào)易、文化基地，并于年底出臺(tái)了具體的實(shí)施方案，推動(dòng)了茶葉新園區(qū)的擴(kuò)張。2019年9月，四川省委省政府發(fā)布的《關(guān)于加快建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“10+3”產(chǎn)業(yè)體系推進(jìn)農(nóng)業(yè)大省向農(nóng)業(yè)強(qiáng)省跨越的意見(jiàn)》中，將川茶列入四川省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“10+3”產(chǎn)業(yè)體系優(yōu)先發(fā)展。次年5月，中共四川省委農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組出臺(tái)《“川茶”產(chǎn)業(yè)振興工作推進(jìn)方案(2019—2022年)》(川農(nóng)領(lǐng)[2020]12號(hào))，提出打造“千億茶產(chǎn)業(yè)”，實(shí)現(xiàn)四川由茶葉大省向茶葉強(qiáng)省跨越的戰(zhàn)略目標(biāo)。四川省各級(jí)政府對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)注力度的不斷增加體現(xiàn)出做強(qiáng)川茶產(chǎn)業(yè)的堅(jiān)定決心，由于茶葉比較效益較為可觀，茶農(nóng)種茶的積極性空前高漲，茶園面積的擴(kuò)張已成為一種必然趨勢(shì)，再加上良種普及率提升和新技術(shù)的應(yīng)用推廣，未來(lái)茶葉產(chǎn)量和單產(chǎn)水平均會(huì)繼續(xù)增加。

茶葉產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，讓上千萬(wàn)農(nóng)民不同程度的依靠茶葉為生，茶產(chǎn)業(yè)在當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展中舉足輕重，對(duì)促進(jìn)四川跨越式發(fā)展、構(gòu)建和諧四川，尤其對(duì)改善“三農(nóng)”面貌，發(fā)揮了重要作用?，F(xiàn)在，茶葉種植已成為四川盆地周邊和丘陵地區(qū)重要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源，許多山區(qū)縣把茶葉作為強(qiáng)縣富民的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)。

三、四川茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)種植現(xiàn)狀

四川省茶葉生產(chǎn)規(guī)模較大，茶園面積和茶葉產(chǎn)量歷來(lái)位于全國(guó)前列。2000年至今，四川省茶園面積和茶葉產(chǎn)量均保持逐年遞增態(tài)勢(shì)，但增速有所放緩。據(jù)四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳統(tǒng)計(jì)，2019年四川省茶園面積為387.00千公頃，占全國(guó)茶園總面積的12.46%，僅次于云南、貴州兩省，位列全國(guó)第三;茶葉產(chǎn)量達(dá)32.5萬(wàn)噸，占全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的11.72%，位居全國(guó)第四。

在茶類(lèi)結(jié)構(gòu)情況方面，2019年四川省綠茶產(chǎn)量26.98萬(wàn)噸、紅茶產(chǎn)量1.04萬(wàn)噸、黑茶產(chǎn)量2.32萬(wàn)噸、其他茶產(chǎn)量1.67萬(wàn)噸，分別占茶葉總產(chǎn)量的83.02%、3.21%、7.14%和5.14%，綠茶處于絕對(duì)主導(dǎo)地位，形成了優(yōu)質(zhì)綠茶為主，川紅工夫紅茶、雅安藏茶、茉莉花茶為輔的“一主三輔”特色茶產(chǎn)品格局。2017年，四川大宗茶和名優(yōu)茶產(chǎn)量均較上年有所增長(zhǎng)，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量17.07萬(wàn)噸，相比上一年增長(zhǎng)5.11%;名優(yōu)茶產(chǎn)值161.7億元，同比增長(zhǎng)12.26%。名優(yōu)茶機(jī)制率超90%，70%以上大宗茶能夠?qū)崿F(xiàn)不落地加工，在全國(guó)處于領(lǐng)先地位。

與此同時(shí)，近年來(lái)四川圍繞推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展要求，穩(wěn)步擴(kuò)大基地建設(shè)規(guī)模，引導(dǎo)各地農(nóng)業(yè)部門(mén)、經(jīng)營(yíng)主體和茶農(nóng)逐步樹(shù)立起綠色發(fā)展理念，在30個(gè)茶產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)縣全面推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)無(wú)性系良種茶苗和茶園機(jī)械化采摘、綠色防控、有機(jī)肥替代化肥等綠色生產(chǎn)技術(shù)。截止2017年末，全省無(wú)性系良種茶園達(dá)到26.56萬(wàn)公頃，改造低產(chǎn)茶園6.67萬(wàn)公頃，綠色防控面積達(dá)到25.86萬(wàn)公頃，機(jī)采茶園4萬(wàn)公頃。

圖1 2000—2018年四川省茶園面積及其增速變動(dòng)情況

圖2 2000—2019年四川省茶葉產(chǎn)量及其增速變動(dòng)情況

四川茶葉生產(chǎn)主要分布在川西南、川東北盆周山區(qū)和丘陵地區(qū)，全省21個(gè)地州市和183個(gè)縣(市區(qū))中，有20個(gè)地州市和130個(gè)(縣市區(qū))涉及茶葉種植及生產(chǎn)，其中成都、眉山、雅安、樂(lè)山、宜賓、自貢、瀘州、綿陽(yáng)、廣元、巴中、達(dá)州等11個(gè)茶葉主產(chǎn)市，2019年茶園面積近37萬(wàn)公頃，占據(jù)全省茶園面積98%以上(見(jiàn)表1)。

四川茶葉生產(chǎn)主要分布在川西南、川東北盆周山區(qū)和丘陵地區(qū)，全省21個(gè)地州市和183個(gè)縣(市區(qū))中，有20個(gè)地州市和130個(gè)(縣市區(qū))涉及茶葉種植及生產(chǎn)，其中成都、眉山、雅安、樂(lè)山、宜賓、自貢、瀘州、綿陽(yáng)、廣元、巴中、達(dá)州等11個(gè)茶葉主產(chǎn)市，2019年茶園面積近37萬(wàn)公頃，占據(jù)全省茶園面積98%以上(見(jiàn)表1)。

四川現(xiàn)有產(chǎn)茶縣130個(gè)，重點(diǎn)產(chǎn)茶縣30多個(gè)，茶園面積20萬(wàn)畝以上的縣18個(gè)，14個(gè)縣跨入全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)縣行列。2020年7月2日舉行的第九屆四川國(guó)際茶博會(huì)中，四川首次官方發(fā)布茶葉十強(qiáng)縣榜單并授牌，包括宜賓市翠屏區(qū)、廣元市旺蒼縣、樂(lè)山市峨眉山市、雅安市名山區(qū)、宜賓市高縣、瀘州市納溪區(qū)、達(dá)州市萬(wàn)源市、自貢市榮縣、樂(lè)山市夾江縣、雅安市雨城區(qū)10個(gè)縣市區(qū)，這些縣(市區(qū))具備相對(duì)集中的種植和加工產(chǎn)能，近年來(lái)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，在四川省茶產(chǎn)業(yè)中的影響力十分顯著。

注：上表排名范圍包括四川省所有產(chǎn)茶縣(市、區(qū))。

近年來(lái)，四川省茶葉種植區(qū)域集中度顯著提高。根據(jù)自然生態(tài)條件、區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)和各地特色，可以劃分為川西南名優(yōu)綠茶產(chǎn)業(yè)帶、川東北優(yōu)質(zhì)富硒茶產(chǎn)業(yè)帶、茉莉花茶集中發(fā)展區(qū)、川紅工夫紅茶集中發(fā)展區(qū)，即“兩帶兩區(qū)”優(yōu)勢(shì)茶產(chǎn)業(yè)集群帶，這些區(qū)域是四川茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主體。

川西南名優(yōu)綠茶產(chǎn)業(yè)帶。川西南名優(yōu)綠茶產(chǎn)業(yè)帶是四川省產(chǎn)茶規(guī)模最大的優(yōu)勢(shì)區(qū)域，主要包括成都市的蒲江縣、邛崍市，自貢市的榮縣、瀘州市的納溪區(qū)、敘永縣、古藺縣，樂(lè)山市的犍為縣、夾江縣、沐川縣、馬邊縣、峨眉山市，宜賓市的翠屏區(qū)、敘州區(qū)、高縣、筠連縣、珙縣、屏山縣，眉山市的洪雅縣，雅安市的名山區(qū)、雨城區(qū)、滎經(jīng)縣等21個(gè)縣(市、區(qū))。其中，宜賓市屬典型中亞熱帶濕潤(rùn)性季風(fēng)氣候，雨量充沛，全年溫差不大，無(wú)霜期達(dá)三百天以上，特別是海拔在400米以下的地區(qū)，無(wú)霜期長(zhǎng)，年均氣溫為18.1℃，日照百分率達(dá)到26%，全年積溫為4238.5℃，有利于茶樹(shù)生長(zhǎng)，故宜賓市九縣一區(qū)均有茶葉種植。此外，該產(chǎn)業(yè)帶中的雅安市位于神奇的北緯30°黃金產(chǎn)茶帶上，海拔范圍較廣，氣候溫和，雨多霧多，年降雨量約為1000—1800毫米，土壤多為酸性或微酸性，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，茶園面積十分廣闊，尤其是雨城區(qū)和名山區(qū)兩地茶葉種植規(guī)模大，茶園面積超4萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量近8萬(wàn)噸，在川西南名優(yōu)綠茶產(chǎn)業(yè)帶中具有舉足輕重的地位。

川東北優(yōu)質(zhì)富硒茶產(chǎn)業(yè)帶。包括綿陽(yáng)市的平武縣、北川縣，廣元市的青川縣、旺蒼縣，巴中市的平昌縣、通江縣、南江縣，達(dá)州市的宣漢縣、萬(wàn)源市等9個(gè)縣(市、區(qū))。該區(qū)域內(nèi)多數(shù)產(chǎn)茶縣地勢(shì)偏高，空氣相對(duì)濕度大，云霧較多，且土質(zhì)富含硒，可生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)富硒綠茶，所產(chǎn)的巴山雀舌等7個(gè)名茶曾獲農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)。2011年集中打造了廣元、巴中、達(dá)州等100萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)富硒茶產(chǎn)業(yè)帶。旺蒼縣茶園面積達(dá)到20.2萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)值達(dá)到4億元，形成白水、木門(mén)、五權(quán)、東河為核心的4個(gè)萬(wàn)畝現(xiàn)代茶葉基地。所產(chǎn)“米倉(cāng)山”茶獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)和四川省名牌產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)，成為全國(guó)首批質(zhì)量安全可追溯產(chǎn)品，被命名為廣元“七絕”產(chǎn)品之一。

茉莉花茶集中發(fā)展區(qū)。主要包括自貢市的榮縣和樂(lè)山市的犍為縣。其中犍為縣地處最適宜于茉莉花生長(zhǎng)的緯度帶，四季分明、雨量充沛、光照充足，所產(chǎn)茉莉鮮花以花型大、花瓣厚、香氣濃郁芬芳著稱(chēng)。犍為縣擁有300多年的茉莉花種植史和近百年的茉莉花茶加工史，不僅是全國(guó)茉莉花主產(chǎn)區(qū)、優(yōu)質(zhì)茉莉花茶主產(chǎn)地，也是全國(guó)最具影響力和競(jìng)爭(zhēng)力的茉莉花生產(chǎn)加工基地，被稱(chēng)為“中國(guó)茉莉茶之都”。“犍為茉莉茶”現(xiàn)已成功注冊(cè)國(guó)家地理標(biāo)志集體商標(biāo)，成為樂(lè)山茶葉三大公共區(qū)域品牌之一。

川紅工夫紅茶集中發(fā)展區(qū)。主要包括宜賓市的翠屏區(qū)、敘州區(qū)、高縣、筠連縣4個(gè)縣(市、區(qū))。川紅工夫紅茶產(chǎn)于四川東南地區(qū)的宜賓等地，獨(dú)特的地理環(huán)境使宜賓具有冬季氣溫高，空氣濕度大，春季回暖特早的氣候優(yōu)勢(shì)，因此宜賓茶樹(shù)在相似、同緯度主產(chǎn)茶區(qū)發(fā)芽早，茶葉常年在2月上旬就可開(kāi)園上市，一般比省內(nèi)和江、浙一帶主產(chǎn)茶區(qū)早15—30天左右，4月即進(jìn)入市場(chǎng)。宜賓川紅工夫紅茶以早、嫩、快、好的顯著特點(diǎn)及優(yōu)良品質(zhì)獲得了國(guó)際社會(huì)的高度贊譽(yù)，同時(shí)，川紅工夫紅茶制作技藝已于2014年申遺成功，成為川內(nèi)首家紅茶類(lèi)的非遺項(xiàng)目，對(duì)宜賓茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到極大的促進(jìn)作用。

四、四川茶產(chǎn)業(yè)加工業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

四川省茶葉產(chǎn)業(yè)化和集約化生產(chǎn)不斷發(fā)展，全省共有規(guī)模茶企614家，其中銷(xiāo)售額為500—1000萬(wàn)元的有377家、1000—5000萬(wàn)元的有157家、5000萬(wàn)元以上的有80家，省級(jí)以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)59家。2017年，規(guī)模以上精制茶加工企業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)218.3億元，同比增長(zhǎng)14%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額13.7億元，同比增長(zhǎng)13.5%。川茶加工業(yè)發(fā)展情況呈現(xiàn)如下特點(diǎn)：

(一)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)形式創(chuàng)新

一是，龍頭企業(yè)密切聯(lián)系，帶動(dòng)川茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)步。四川省茶葉集團(tuán)股份有限公司(川茶集團(tuán))、成都農(nóng)業(yè)發(fā)展投資有限公司、四川金典藏茶股份有限公司等企業(yè)組建的四川天府龍芽股份有限公司已正式運(yùn)營(yíng)，共同探索“共商、共建、共享”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式，帶領(lǐng)四川茶企抱團(tuán)發(fā)展，將“天府龍芽”品牌走出四川、走向世界。二是，各生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體互相聯(lián)合，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)增產(chǎn)增收。四川各主產(chǎn)茶區(qū)基本形成圍繞品牌茶企建基地，即“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”或“公司+專(zhuān)業(yè)合作社(種植大戶(hù)、家庭農(nóng)場(chǎng))+農(nóng)戶(hù)”的經(jīng)營(yíng)模式?，F(xiàn)有茶葉專(zhuān)業(yè)合作社867個(gè)，省級(jí)示范社67個(gè)，種植大戶(hù)1029戶(hù)，家庭農(nóng)場(chǎng)568個(gè)，帶動(dòng)茶農(nóng)近400萬(wàn)人。竹葉青茶葉自有基地0.15萬(wàn)公頃，產(chǎn)量1000噸，輻射帶動(dòng)1.6萬(wàn)余公頃，產(chǎn)量12200噸;川茶集團(tuán)訂單基地達(dá)2.53萬(wàn)公頃，精制茶達(dá)10772噸。

(二)茶葉生產(chǎn)科技含量增加

首先，四川省依托國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)高校、科研機(jī)構(gòu)和省內(nèi)龍頭企業(yè)，組建川茶產(chǎn)業(yè)商學(xué)院、川茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、四川茶葉創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，專(zhuān)注茶產(chǎn)業(yè)科研項(xiàng)目。同時(shí)，四川加快茶葉育種創(chuàng)新和推廣速度，全省茶園良種化比例達(dá)到70.8%。其次，實(shí)施茶廠標(biāo)準(zhǔn)化改造，通過(guò)持續(xù)推廣機(jī)械化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)，改進(jìn)茶廠設(shè)備等方式，提升名優(yōu)茶加工水平和生產(chǎn)能力。四川省現(xiàn)已建成連續(xù)化、自動(dòng)化茶葉生產(chǎn)線(xiàn)1800余臺(tái)套，名優(yōu)茶機(jī)制率達(dá)到90%以上，70%以上的大宗茶實(shí)現(xiàn)不落地加工，居全國(guó)先進(jìn)水平。4家企業(yè)獲“2019中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)企業(yè)”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，分別是四川省峨眉山竹葉青茶葉有限公司、四川省茶葉集團(tuán)股份有限公司、四川省文君茶業(yè)有限公司和四川省蒙頂山躍華集團(tuán)有限公司。

(三)茶產(chǎn)品質(zhì)量安全得到重視

四川省全面推進(jìn)從茶園到茶杯的安全可追溯工作，推廣茶樹(shù)病蟲(chóng)害綠色防控和清潔化加工技術(shù)，全省綠色防控面積達(dá)336.5萬(wàn)畝，無(wú)公害茶園354.9萬(wàn)畝，綠色食品茶園面積133.9萬(wàn)畝，有機(jī)茶園5.95萬(wàn)畝、占全國(guó)的10%以上，茶葉有機(jī)產(chǎn)品示范縣5個(gè)，GAP認(rèn)證的茶葉企業(yè)3家。連續(xù)3年省、市、縣三級(jí)農(nóng)業(yè)、食藥部門(mén)對(duì)茶葉基地和產(chǎn)品的抽檢中，合格率穩(wěn)定在98%以上。

(四)茶葉加工區(qū)域布局逐步成型

根據(jù)四川茶葉生產(chǎn)“以名優(yōu)綠茶為主、工夫紅茶、茉莉花茶、藏茶為輔”的品類(lèi)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，省政府在川茶優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)帶和集中發(fā)展區(qū)上，規(guī)劃、建設(shè)了現(xiàn)代化、專(zhuān)業(yè)化“一主三輔”茶葉產(chǎn)品加工集中區(qū)，包括川西名優(yōu)綠茶、川南名優(yōu)早茶等6個(gè)精制川茶加工區(qū)，并在此基礎(chǔ)上，培育壯大市場(chǎng)主體，以提升川茶整體加工水平。

五、四川茶業(yè)市場(chǎng)與消費(fèi)趨勢(shì)

(一)消費(fèi)群體

四川茶葉消費(fèi)群體數(shù)量整體表現(xiàn)出上升趨勢(shì)，并呈現(xiàn)出多元化格局。據(jù)2019年京東大數(shù)據(jù)院數(shù)據(jù)顯示，四川男性在茶葉品類(lèi)的下單金額遠(yuǎn)高于女性，占比全省67.7%。36—45歲人群是核心購(gòu)買(mǎi)人群，占比39%。46—55歲人群緊隨其后。此外，隨著越來(lái)越多90后、00后愿意接觸中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，茶葉消費(fèi)群體逐步向年輕化發(fā)展，年輕群體將成為未來(lái)茶葉消費(fèi)的最主要增量。

(二)交易市場(chǎng)

省內(nèi)各地的茶葉市場(chǎng)對(duì)促進(jìn)茶葉流通，溝通產(chǎn)銷(xiāo)兩端起到了關(guān)鍵作用。四川知名的茶葉批發(fā)市場(chǎng)主要有成都大西南茶城和成都海峽茶城等。成都大西南茶城是四川最大的茶葉批發(fā)市場(chǎng)，全國(guó)16個(gè)主要產(chǎn)茶省區(qū)的茶商、茶廠在這里設(shè)有門(mén)店，年交易量超過(guò)80萬(wàn)擔(dān)，年交易額超過(guò)13億元。但該茶城一直流于傳統(tǒng)類(lèi)型批發(fā)市場(chǎng)，整體缺乏統(tǒng)一性和專(zhuān)業(yè)性，整個(gè)市場(chǎng)顯得檔次不高。成都海峽茶城位于成都城北三河場(chǎng)，是我國(guó)首座海峽兩岸斥資10億元聯(lián)合打造的專(zhuān)業(yè)茶城，該茶城并非簡(jiǎn)單的囤貨和批發(fā)市場(chǎng)，而是集展示、交易、休閑體驗(yàn)、會(huì)展、倉(cāng)儲(chǔ)物流、研發(fā)、質(zhì)量檢測(cè)、信息交流、電子商務(wù)、茶博館文化體驗(yàn)十大功能于一體的茶業(yè)高端市場(chǎng)。

(三)交易方式

四川茶葉交易方式分為線(xiàn)下交易和線(xiàn)上交易兩種。線(xiàn)下交易方式即傳統(tǒng)的產(chǎn)地、銷(xiāo)地經(jīng)營(yíng)方式，如農(nóng)戶(hù)、廠家售賣(mài)等。如今，四川省批發(fā)市場(chǎng)和實(shí)體店銷(xiāo)售也呈穩(wěn)步恢復(fù)態(tài)勢(shì)，30%以上批發(fā)市場(chǎng)的客商來(lái)自江蘇、浙江、河南、福建等產(chǎn)區(qū)，需求的茶類(lèi)有綠茶、紅茶、黑茶及白茶，按外形分以一芽一葉扁形茶、卷曲形茶為主，約40%的綠茶產(chǎn)品通過(guò)批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行銷(xiāo)售。此外，茶樓茶館也是四川茶葉線(xiàn)下交易的重要形式。古語(yǔ)有云：“天下茶館數(shù)中國(guó)，中國(guó)茶館數(shù)成都?！痹谒拇?，人們自古以來(lái)習(xí)慣飲茶，城鄉(xiāng)、大街小巷、公園景點(diǎn)、橋頭溪畔等，處處都有茶館的身影，泡茶館已經(jīng)成為四川人的一大嗜好。如今，線(xiàn)下仍是目前最主要的交易方式，但也逐步暴露出整合能力弱、信息滯后、茶農(nóng)生產(chǎn)成本和茶企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本高等弊端。在“互聯(lián)網(wǎng)+”的新經(jīng)濟(jì)浪潮帶動(dòng)消費(fèi)市場(chǎng)不斷升級(jí)和發(fā)展的背景下，傳統(tǒng)茶企運(yùn)營(yíng)方式已經(jīng)難以滿(mǎn)足消費(fèi)者需求，川茶融入“互聯(lián)網(wǎng)+”顯得尤為重要，促使茶葉消費(fèi)市場(chǎng)從排浪式的大眾消費(fèi)，向便利化、個(gè)性化、品牌化、優(yōu)質(zhì)化、時(shí)尚化、社群化和功能化轉(zhuǎn)變，銷(xiāo)售方式也需從實(shí)體店銷(xiāo)售向電商、微商發(fā)展，吸引年輕群體利用“搜索+推薦”雙引擎模式關(guān)注和入駐茶空間，拉動(dòng)茶銷(xiāo)售，推進(jìn)線(xiàn)上線(xiàn)下快速融合發(fā)展。自2011年起，四川省商務(wù)廳和農(nóng)業(yè)廳連續(xù)多年聯(lián)合舉辦“川茶網(wǎng)購(gòu)節(jié)”活動(dòng)，以推動(dòng)川茶流通，提升川茶品牌知名度。2014年，“川茶集團(tuán)”成四川茶葉行業(yè)首家做電商公司，通過(guò)線(xiàn)上線(xiàn)下一起推進(jìn)的方式，開(kāi)拓川茶在全國(guó)茶葉市場(chǎng)份額?！按ú?G商城”通過(guò)與知名互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)5G云平臺(tái)合作，以良好的資源優(yōu)勢(shì)聯(lián)合其先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，采取以線(xiàn)上結(jié)合線(xiàn)下共同發(fā)展的新零售模式，引領(lǐng)川茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，70%以上的茶企通過(guò)與天貓、京東、淘寶等合作的方式參與電商，竹葉青開(kāi)展線(xiàn)下體驗(yàn)線(xiàn)上購(gòu)買(mǎi)活動(dòng)，僅2017年雙十一，線(xiàn)上銷(xiāo)售就突破千萬(wàn)元，成為天貓綠茶類(lèi)熱銷(xiāo)品牌第一名。川紅集團(tuán)建立自己的電子商務(wù)，線(xiàn)上交易達(dá)9000萬(wàn)元，成為全省第一。

(四)消費(fèi)品牌

四川省進(jìn)一步創(chuàng)響品牌，按照區(qū)域品牌分層級(jí)打造的原則，省上主抓“天府龍芽”省級(jí)大區(qū)域品牌的打造，大力支持蒙頂山茶、峨眉山茶、米倉(cāng)山茶、宜賓早茶等“三山一早”地方區(qū)域品牌打造。2015年，省政府推出的“天府龍芽”區(qū)域公共品牌，包含“六大茶類(lèi)”，是全國(guó)唯一的省級(jí)茶葉公共區(qū)域大品牌，唱響了“雪山之水潤(rùn)天府，盆地之氣催龍芽”的川茶主旋律。而各地打造的“宜賓早茶”、“峨眉山茶”、“蒙頂山茶”、“米倉(cāng)山茶”等區(qū)域品牌的影響力和產(chǎn)品市場(chǎng)占有率不斷提升，有11個(gè)品牌入圍全國(guó)區(qū)域品牌價(jià)值排行榜。有中國(guó)馳名商標(biāo)14個(gè)、省著名商標(biāo)68個(gè)，國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品16個(gè)?！懊身斏讲琛?、“宜賓早茶”還在農(nóng)業(yè)部主辦的首屆中國(guó)國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)上分別榮獲“中國(guó)十大茶葉區(qū)域公共品牌”和“中國(guó)茶葉優(yōu)秀區(qū)域品牌”，彌補(bǔ)了四川茶葉在全國(guó)名茶評(píng)選中的空白，開(kāi)啟了書(shū)寫(xiě)川茶品牌歷史的新篇章。

(五)消費(fèi)種類(lèi)

一是，在紅茶方面，2016年全省紅茶內(nèi)銷(xiāo)量近3000噸，市場(chǎng)供不應(yīng)求。通過(guò)引導(dǎo)與宣傳，四季飲用紅茶消費(fèi)者逐漸增多。二是，綠茶消費(fèi)仍然是主體，且年齡層主要分布在30—65歲之間。隨著健康意識(shí)地不斷增強(qiáng)，許多年輕消費(fèi)群體飲用習(xí)慣也由果汁飲料、咖啡、碳酸飲料等轉(zhuǎn)變?yōu)椴栾嫞龠M(jìn)全省綠茶需求量依然與日俱增，性?xún)r(jià)比較高的品牌綠茶消費(fèi)增勢(shì)明顯。三是，四川茉莉花茶暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，特別是受到東北、華北和成都平原等地消費(fèi)者喜愛(ài)。四川茉莉花茶消費(fèi)呈現(xiàn)出穩(wěn)中有升的發(fā)展態(tài)勢(shì)，全省茉莉花茶總產(chǎn)值約在23.7億元左右。四是，不同規(guī)格和質(zhì)量的茶葉消費(fèi)趨勢(shì)變化不同。根據(jù)對(duì)批發(fā)市場(chǎng)、實(shí)體店、商超以及電子商務(wù)的調(diào)查，2017年包裝茶銷(xiāo)售增加，100克/袋和20克/袋的產(chǎn)品增幅較大，增長(zhǎng)15%左右。價(jià)格在1000—2000元的高檔紅茶價(jià)格平穩(wěn)，銷(xiāo)量比上年略增5%;中、低檔紅茶價(jià)差縮小，平均單價(jià)提高10%，銷(xiāo)量增長(zhǎng)60%，價(jià)格在150—500元1斤的中檔綠茶成為消費(fèi)主流產(chǎn)品。

六、川茶歷史文化底蘊(yùn)

四川茶文化歷史悠久，其中，雅安茶是世界上有文字記載人工種植茶樹(shù)最早的地方。蒙頂山是世界茶文化發(fā)源地、茶文明發(fā)祥地、茶文化圣山，被譽(yù)為“世界茶源”，茶祖文化、貢茶文化、茶馬文化、禪茶文化、茶技藝文化等源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。

(一)茶祖文化

世界茶文化由蒙頂山起源。蒙頂山因此擁有世界上獨(dú)一無(wú)二的茶祖文化。西漢甘露年鑒(公元前53—前50年)，制茶師祖吳理真在蒙頂山馴化七株野生茶樹(shù)，成為世界上有文字記載的人工種植茶樹(shù)第一人，開(kāi)創(chuàng)了人工種茶歷史的先河，后人尊稱(chēng)他為“茶祖”。

(二)貢茶文化

茶文化與宮廷文化相結(jié)合，形成了蒙頂山獨(dú)特的貢(皇)茶文化。唐玄宗天寶元年(公元742年)，蒙頂山正式列用和祭天祀祖的專(zhuān)用茶，一直沿襲到清末，歷經(jīng)1169年，是中國(guó)茶葉史上知名度最高、延續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)的名茶。從唐至清，蒙頂茶的品質(zhì)和生產(chǎn)規(guī)模世所稱(chēng)道。《唐國(guó)史補(bǔ)》評(píng)價(jià)：“劍南有蒙頂石花，或小方，或散芽，號(hào)為第一?！彼未耐小笆裢敛璺Q(chēng)圣，蒙山味獨(dú)珍”的體會(huì)，明代黎陽(yáng)王越有“若教陸羽持公論，應(yīng)是人間第一茶”的感嘆。這些都實(shí)實(shí)在在反映出歷史上蒙頂山茶崇高的地位?！皳P(yáng)子江心水，蒙山頂上茶”、“琴里知聞惟淥水，茶中故舊是蒙頂”等詩(shī)詞聞名遐邇。

(三)茶馬文化

茶文化與地緣政治相結(jié)合，形成了川茶獨(dú)特的茶馬文化。如雅安素有“川西咽喉”、“西藏門(mén)戶(hù)”之稱(chēng)，是古南方絲綢之路的門(mén)戶(hù)和必經(jīng)之路，既是川藏馬古道的起始地，也是最早向西藏輸入茶葉的原產(chǎn)地，自古以來(lái)就是我國(guó)邊銷(xiāo)茶的重要生產(chǎn)基地。茶馬古道起源于古代的茶馬互市，是我國(guó)歷史上漢藏民族間一種傳統(tǒng)的以茶易馬或以馬換茶為內(nèi)容的貿(mào)易往來(lái)。公元641年，文成公主和親吐蕃王松贊干布，將川茶帶到吐蕃，由此開(kāi)創(chuàng)和開(kāi)辟了西藏1300多年的飲茶史和當(dāng)今聞名于世界，并可與絲綢之路媲美的“川藏茶馬古道”。公元682年唐《封氏聞見(jiàn)記》：“飲茶……始自中地，流域塞外，往年回紇入朝，大驅(qū)名馬，市榮而歸”，這是茶馬交易的明確記載?？梢哉f(shuō)，川茶在政治、經(jīng)濟(jì)、文化功能方面發(fā)揮了重要的功能。

(四)禪茶文化

禪借茶道顯，茶倚禪生香。在漫長(zhǎng)的歷史中，茶與禪兩種文化相互影響，相互滲入，最終形成新的文化形式，即禪茶文化。禪茶文化是中國(guó)茶文化的一種重要組成部分，它將儒、道、佛的思想精髓同茶的高貴品行融合在一起，具備“正清和雅”的鮮明文化特征。日本平安時(shí)代延歷二十四年(805)，高僧最澄曾將大唐茶種種于日吉神社，造就了日本最古老的茶園。川茶在佛教文化中占據(jù)重要的歷史地位，曾有日本茶道專(zhuān)家、禪僧等來(lái)四川蒙山尋“茶文化之根”。如今，四川成都大慈寺以禪茶最為出名，據(jù)說(shuō)，大慈寺禪茶已有一千二百多年的歷史。

(五)茶技藝文化

盡管機(jī)械化不同程度地侵蝕傳統(tǒng)手工業(yè)和古老技藝，四川仍有許多傳統(tǒng)制茶工藝被一代代傳承下來(lái)。蒙山派茶道分蒙頂茶藝“天風(fēng)十二品”和蒙頂茶技“龍行十八式”兩大類(lèi)，屬一柔一剛，被譽(yù)為中國(guó)茶藝文化藝術(shù)的兩座里程碑。宜賓敘府龍芽茶傳統(tǒng)制作技藝始于宋代，其“烘炒結(jié)合”的制茶工藝皆由師徒口述手授流傳至今，體現(xiàn)出制茶者極高的技術(shù)造詣，是前人為我們留下的一份寶貴財(cái)富，2011年，該技藝入選“四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。川紅工夫紅茶在早期一直沿襲古代貢茶制法，后經(jīng)過(guò)一代代制茶人的改進(jìn)，逐步形成了如今傳統(tǒng)與現(xiàn)代工藝相結(jié)合的川紅工夫紅茶技藝。川紅工夫紅茶制作技藝已于2014年申遺成功，成為川內(nèi)首家紅茶類(lèi)的非遺項(xiàng)目，對(duì)宜賓茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到極大的促進(jìn)作用。

七、四川茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展態(tài)勢(shì)

大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合，是促進(jìn)川茶產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式的創(chuàng)新舉措。隨著四川省茶產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，眾多茶企紛紛涌現(xiàn)，積極參與茶葉生產(chǎn)種植、茶葉加工、茶葉包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)，逐步形成了一體化與多樣性并存的茶產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，并衍生出茶文化旅游、茶文化產(chǎn)品等附加產(chǎn)業(yè)，與四川茶產(chǎn)業(yè)緊密聯(lián)系、呈現(xiàn)出相輔相成，共同發(fā)展的趨勢(shì)。

(一)打造茶旅融合景區(qū)

各茶葉主產(chǎn)區(qū)，充分挖掘茶文化和旅游資源，將名茶與名山、名水、名人有機(jī)結(jié)合，為消費(fèi)者設(shè)計(jì)茶旅游精品項(xiàng)目，推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，使茶文化旅游成為茶產(chǎn)業(yè)的新的增長(zhǎng)點(diǎn)。四川省把“川茶文化”作為發(fā)展對(duì)外文化貿(mào)易的主要品牌來(lái)抓，支持培育了一批國(guó)家級(jí)文化出口企業(yè)和項(xiàng)目。注重加強(qiáng)對(duì)古茶樹(shù)群、文物、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等茶文化的保護(hù)，依托茶史古跡，在峨眉山、青城山、蒙頂山等旅游景區(qū)，以“茶馬古道”等為主題，打造茶文化旅游精品線(xiàn)路，推動(dòng)川茶文化“走出去”。其次，四川參照生態(tài)農(nóng)業(yè)理念，發(fā)展茶鄉(xiāng)旅游項(xiàng)目，不斷推進(jìn)生態(tài)旅游發(fā)展。在促進(jìn)茶葉基地景觀化的同時(shí)，積極開(kāi)發(fā)茶文化養(yǎng)生、體驗(yàn)、休閑觀光等項(xiàng)目，現(xiàn)已打造30個(gè)功能完善的茶旅融合主題景區(qū)。另外，四川省按照“茶園變公園”“茶區(qū)變景區(qū)”的發(fā)展理念，充分利用茶史古跡、生態(tài)優(yōu)勢(shì)和獨(dú)特的地形地貌，融合旅游和茶文化元素，著力推進(jìn)茶旅融合園區(qū)建設(shè)。如雅安市結(jié)合蒙頂山——百丈湖景區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施恢復(fù)重建、蒙山鄉(xiāng)村旅游示范村建設(shè)，打造百公里百萬(wàn)畝生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)文化旅游經(jīng)濟(jì)走廊，推動(dòng)茶文旅一體化發(fā)展。原農(nóng)業(yè)部授予四川名山蒙頂山茶文化系統(tǒng)“中國(guó)主要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，授予四川省雅安市名山區(qū)茶葉專(zhuān)業(yè)村紅草村“中國(guó)美麗休閑鄉(xiāng)村”榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，騎龍場(chǎng)萬(wàn)畝觀光茶園入選“全國(guó)休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游精品景點(diǎn)線(xiàn)路”，全國(guó)首個(gè)國(guó)家茶葉主題公園一蒙頂山國(guó)家茶葉公園一掛牌。蒙山新村、茶馬古城、牛碾坪、紅草坪、騎龍場(chǎng)萬(wàn)畝觀光茶園、躍華茶莊等一批茶旅綜合體建成并對(duì)外開(kāi)放。

(二)創(chuàng)建農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)

四川正在由茶葉大省向茶業(yè)強(qiáng)省跨越的進(jìn)程中，以茶旅融合為載體，推動(dòng)茶葉向加工、消費(fèi)等產(chǎn)業(yè)鏈下游環(huán)節(jié)擴(kuò)展，提升茶產(chǎn)業(yè)的綜合效益和茶產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。2017年，峨眉山市以茶葉為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，集生產(chǎn)發(fā)展、優(yōu)質(zhì)茶加工、科技示范、休閑觀光于一體的融合園區(qū)建設(shè)成功入選國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)建名單。并以峨眉山市國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)茶產(chǎn)業(yè)園的基礎(chǔ)為樣板，積極推進(jìn)50個(gè)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(茶產(chǎn)業(yè))園區(qū)建設(shè)，將其打造成結(jié)構(gòu)調(diào)整精品區(qū)、轉(zhuǎn)型發(fā)展樣板區(qū)、三產(chǎn)融合示范區(qū)、產(chǎn)業(yè)扶貧主導(dǎo)區(qū)、美麗鄉(xiāng)村先行區(qū)、農(nóng)村改革試驗(yàn)區(qū)。

(三)建設(shè)特色示范園區(qū)

四川也在建設(shè)茶文化風(fēng)情體驗(yàn)園，拓展茶葉現(xiàn)代園區(qū)功能，展示茶葉從采摘、加工、質(zhì)檢、包裝到品飲的整個(gè)過(guò)程，介紹茶葉基本知識(shí)，同時(shí)游客也可自己采摘、加工，親自嘗試制茶工藝，體驗(yàn)茶農(nóng)之樂(lè)。納溪區(qū)按照“一地一景觀”和“一莊一特色”的原則，成功打造了白節(jié)瀚源茶莊、護(hù)國(guó)鳳嶺茶莊和梅嶺茶莊等5個(gè)示范園區(qū)，并被評(píng)為“2016”年度全國(guó)特色茶旅游資源區(qū)”。

(四)舉辦各類(lèi)茶事活動(dòng)

隨著川茶推廣范圍的日益增大及“走出去”的方針與戰(zhàn)略的實(shí)施，川茶在全國(guó)市場(chǎng)的拓展速度加快。為建立良好的茶葉企業(yè)推廣交流平臺(tái)，四川省政府、四川省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)、四川省茶藝術(shù)研究會(huì)等舉辦了茶博會(huì)、川茶文化攝影大賽、茶葉開(kāi)采活動(dòng)周等眾多茶事活動(dòng)。2013年，由四川省農(nóng)業(yè)廳，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所及瀘州市政府主辦的四川首屆茶葉開(kāi)采活動(dòng)周在中國(guó)特早茶之鄉(xiāng)“秀美納溪”隆重開(kāi)幕，至今已舉辦七屆，旨在以茶為媒，緊扣時(shí)代發(fā)展新篇章，促進(jìn)中國(guó)茶文化和川茶文化的共同繁榮。2016年1月至6月，四川省川茶文化研究會(huì)組織發(fā)起了“通江白茶杯”首屆川茶文化攝影大賽，希望通過(guò)攝影家的鏡頭，從茶文化的角度，重塑川茶形象，擴(kuò)大川茶在全國(guó)范圍內(nèi)的影響力。2019年，第八屆四川國(guó)際茶業(yè)博覽會(huì)在成都世紀(jì)城國(guó)際會(huì)展中心舉行，此屆茶博會(huì)規(guī)模達(dá)30000平米，國(guó)內(nèi)外800余家企業(yè)匯集于此進(jìn)行參展和銷(xiāo)售，總交易額達(dá)2.1億元，共接待觀眾6萬(wàn)人次，促進(jìn)了川茶企業(yè)與其他省份及外國(guó)茶企業(yè)的交流與合作。2020年5月21日，為慶首屆“國(guó)際茶日”，四川省茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)、四川省茶藝術(shù)研究會(huì)、四川茶為國(guó)飲茶業(yè)有限公司、四川華夏茶藝培訓(xùn)學(xué)校聯(lián)合舉辦了“四川首屆茶人節(jié)暨新型師徒茶藝匯演”，活動(dòng)在展現(xiàn)以茶為中心、以茶為源起的中國(guó)傳統(tǒng)文化的同時(shí)，弘揚(yáng)工匠精神，以助川茶產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展。

八、科技創(chuàng)新支撐四川茶業(yè)發(fā)展

應(yīng)市場(chǎng)多元化的需求，傳統(tǒng)的六大茶類(lèi)產(chǎn)品已不能滿(mǎn)足消費(fèi)者的需要，茶企紛紛加快與中茶所、省農(nóng)科院茶科所、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所的緊密合作，創(chuàng)新工藝，優(yōu)化技術(shù)，提升設(shè)備，研發(fā)適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品。犍為縣茶企與中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川省農(nóng)科院等科研院所廣泛合作，開(kāi)展茉莉花茶窨制工藝研究，形成了犍為首創(chuàng)、全國(guó)獨(dú)有的炒花工藝，研發(fā)了“濃香、清香、熟香、兼香”四種不同香型的茉莉綠茶和茉莉紅茶;同時(shí)成功開(kāi)發(fā)了茉莉花酒、茉莉花浸膏、茉莉花精油等茉莉花衍生產(chǎn)品，打破了國(guó)內(nèi)單一傳統(tǒng)的“花一茶”加工模式，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈條。為提高茶葉綜合利用率，川茶集團(tuán)、元頂子茶場(chǎng)等企業(yè)充分利用綠茶加工中產(chǎn)生的片、末，與食品企業(yè)合作，加工茶餅干、蛋卷、茶含片等茶食品，受到年輕人和小朋友的喜愛(ài)，雅安藏茶制成的“天路牌”藏茶精華液大量投放市場(chǎng)，成為一種時(shí)尚的保健飲料。茶葉過(guò)度包裝一度制約著中高檔產(chǎn)品的銷(xiāo)售，為吸引更多消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)性?xún)r(jià)比高的茶產(chǎn)品，茶包裝向著簡(jiǎn)化、美觀、方便的方向發(fā)展，如米倉(cāng)山茶業(yè)將綠茶包裝制作成年輕人喜愛(ài)的動(dòng)漫套裝，并利用收集成套包裝換禮品，更是刺激了消費(fèi)。

近五年，四川省農(nóng)科院通過(guò)畜禽育種攻關(guān)等項(xiàng)目，在茶葉種業(yè)上取得了較好成效，有力助推了四川省茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，標(biāo)志性成果包括以下幾個(gè)方面：

一是，選育省級(jí)審定茶樹(shù)新品種3個(gè)(天府紅1號(hào)、天府紅2號(hào)和川茶5號(hào))，新品種登記7個(gè)(紫嫣和川茶6號(hào)：登記部門(mén)：中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部，紫嫣編號(hào)：GPD茶樹(shù)(2018)510007，登記日期：2018.6.28，川茶6號(hào)編號(hào)：GPD茶樹(shù)(2018)510007，登記日期：2018.6.28，川茶10號(hào)和川沐318)。其中，天府紅1號(hào)、天府紅2號(hào)為我省首次選育的花香型和濃香型突破性紅茶新品種，“紫嫣”為四川省選育的高花青素含量突破性新品種。

二是，收集茶樹(shù)野生品種資源721份，經(jīng)品比試驗(yàn)研究，篩選出特色茶樹(shù)品種資源新材料43份，選育茶樹(shù)新品系23個(gè)，其發(fā)芽早，抗性強(qiáng)，內(nèi)含物十分豐富，有的品質(zhì)成分如氨基酸、兒茶素、水浸出物、咖啡堿等含量特高，在全國(guó)屬少見(jiàn)，其成茶品質(zhì)具有香氣高(有的顯花香)、滋味鮮等獨(dú)特風(fēng)格。

三是，獲得重大科技成果獎(jiǎng)4項(xiàng)，其中，《野生茶樹(shù)資源挖掘利用與特色茶樹(shù)新品種選育及應(yīng)用推廣》成果獲得2018年省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，為我省首個(gè)茶樹(shù)育種高檔次重大成果獎(jiǎng)。其主要內(nèi)容和創(chuàng)新性是：

首次在四川大規(guī)模收集和發(fā)掘利用茶樹(shù)野生種質(zhì)資源。先后收集和保存茶樹(shù)野生種質(zhì)資源2558份，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外品種220個(gè)，建成了我省首個(gè)種類(lèi)豐富、特色突出的茶樹(shù)野生品種資源圃和種質(zhì)資源基因庫(kù)，數(shù)量居西南第一、全國(guó)第二。通過(guò)DNA分子標(biāo)記等方法評(píng)價(jià)、鑒定和發(fā)掘特色育種新材料185份，選育出茶樹(shù)新品系92個(gè)，并進(jìn)一步構(gòu)建了遺傳圖譜、開(kāi)展了數(shù)量性狀定位研究。

育成的系列茶樹(shù)新品種性狀優(yōu)良，特色突出，實(shí)現(xiàn)了茶樹(shù)特色新品種選育的重大突破。先后育成特早、高抗、高鮮、高香、高兒茶素、高花青素、高產(chǎn)型等系列茶樹(shù)特色新品種25個(gè)。其中，國(guó)家級(jí)新品種3個(gè)，省級(jí)新品種21個(gè)，國(guó)家植物新品種保護(hù)權(quán)1個(gè)，被列為四川省推廣主導(dǎo)品種4個(gè)。尤其，選育出的早芽品種“峨眉問(wèn)春”比對(duì)照早20—30天，是全國(guó)發(fā)芽最早的茶樹(shù)品種;“云頂綠”酯型兒茶素含量高達(dá)11.96%，是目前酯型兒茶素含量最高的茶樹(shù)品種;“紫嫣”花青素含量最高達(dá)3.28%，是目前花青素含量最高的茶樹(shù)品種。

集成創(chuàng)新了茶樹(shù)良種高密度高效扦插繁育、茶園機(jī)械化采摘、名優(yōu)茶分段干燥組合提香等配套關(guān)鍵技術(shù)，建立了技術(shù)體系6套，其中5套被列為四川省主推技術(shù)，解決了茶樹(shù)新品種應(yīng)用推廣與配套栽培、加工技術(shù)及新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)脫節(jié)的難題，加速了良種的應(yīng)用推廣，促進(jìn)了我省茶樹(shù)品種的更新?lián)Q代。

獲國(guó)家級(jí)、省級(jí)茶樹(shù)新品種25個(gè)、國(guó)家植物新品種保護(hù)權(quán)1個(gè)、國(guó)家授權(quán)發(fā)明專(zhuān)利6件、實(shí)用新型專(zhuān)利10件，制訂省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)12個(gè)，發(fā)表論文151篇，其中SCI論文4篇、EI論文2篇、國(guó)內(nèi)核心期刊論文91篇，出版專(zhuān)著5部。

創(chuàng)建了5種示范推廣新模式，加速了新品種及配套技術(shù)的應(yīng)用推廣。20年來(lái)，新品種及配套關(guān)鍵新技術(shù)在省內(nèi)外大面積推廣，累計(jì)推廣441.5萬(wàn)畝，良種及配套技術(shù)推廣和名優(yōu)茶新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)新增效益60.47億余元，其經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益顯著，促進(jìn)了我省農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，為貧困地區(qū)農(nóng)民脫貧致富作出了重要貢獻(xiàn)。

四是，獲國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利10項(xiàng)，實(shí)用新型專(zhuān)利17項(xiàng)。

五是，發(fā)表論文64篇，其中，SCI論文6篇，EI論文1篇，中文CSCD核心期刊20余篇，制定省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)17部，制定茶葉發(fā)展規(guī)劃13部。

六是，研制獲獎(jiǎng)新產(chǎn)品51個(gè)(古來(lái)茗心紅茶、古來(lái)茗心綠茶、米倉(cāng)山黃芽、名優(yōu)白茶、金鳳甘露、川香綠牌川香綠茶、御芽天嬌牌紅茶、振霞飄雪牌茉莉花茶、秦巴鴻源牌踏雪無(wú)痕、平昌雀舌、大觀梁牌大觀綠茶等)，先后獲得了中國(guó)(成都)第五、六、七、八和九屆國(guó)際茶葉博覽會(huì)”優(yōu)質(zhì)名茶金獎(jiǎng)。

來(lái)源：天府農(nóng)科智庫(kù)

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武夷茶路

下梅當(dāng)溪

中俄“萬(wàn)里茶道”

“萬(wàn)里茶道”途經(jīng)兩百多座城市和集鎮(zhèn)，中國(guó)的茶文化就是通過(guò)此路傳遍世界各地的。

由于主要經(jīng)營(yíng)者是山西商人，所以也稱(chēng)為“晉商萬(wàn)里茶道”。

“萬(wàn)里茶道”的由來(lái)及發(fā)展

俄國(guó)飲茶風(fēng)尚的形成

17世紀(jì)初期

中國(guó)的茶文化正處于發(fā)展的高峰期，隨著中俄兩國(guó)貿(mào)易的開(kāi)展，茶葉經(jīng)由西伯利亞直接傳入俄羅斯，據(jù)史料記載，茶葉第一次走進(jìn)俄羅斯是被作為皇室禮品的形式，由此足見(jiàn)茶葉在古時(shí)候的珍貴性。

明萬(wàn)歷四十六年(1618年)

中國(guó)公使攜數(shù)箱茶葉，經(jīng)過(guò)蒙古，穿越西伯利亞，歷經(jīng)18個(gè)月的路程，將茶葉贈(zèng)送給俄國(guó)沙皇，由于當(dāng)時(shí)俄國(guó)從未有人飲茶，并未引起重視。

公元1638年

一位俄國(guó)貴族從蒙古商人手中換得兩大桶武夷山的茶葉，作為禮物送給了沙皇，沙皇品嘗之后如獲至寶，于是，武夷茶的大名在俄國(guó)上流社會(huì)中迅速傳播開(kāi)來(lái)。當(dāng)時(shí)，茶葉十分昂貴，只有王公貴族、地方官吏才買(mǎi)得起。

直到18世紀(jì)50年代

武夷茶產(chǎn)量增加了，而且逐步走向了市場(chǎng)，曾經(jīng)神秘的東方飲品，已經(jīng)不僅是上流社會(huì)的鐘愛(ài)，也開(kāi)始出現(xiàn)在大多數(shù)平常家庭的餐桌上。而且，俄羅斯比較寒冷，蔬菜缺乏，相對(duì)而言吃肉比較多，武夷茶發(fā)酵度比較高，咖啡堿(咖啡因)、茶多酚比較高，有利于俄羅斯人的飲食消化，也有利于提高人體需要的熱量，飲茶逐漸成為俄國(guó)風(fēng)尚。

“萬(wàn)里茶道”的開(kāi)辟

山西的地理位置“極臨北邊”，北靠廣闊的蒙古草原，南接中州，位于蒙古草原游牧經(jīng)濟(jì)區(qū)域與中原農(nóng)業(yè)手工業(yè)經(jīng)濟(jì)區(qū)域的中間地帶，自古以來(lái)就是南北區(qū)域物資交流的重要通道。山西商人(以下簡(jiǎn)稱(chēng)晉商)的商貿(mào)活動(dòng)歷來(lái)十分活躍。清康熙時(shí)起，以晉商為主的旅蒙商為清廷駐守邊疆的軍隊(duì)提供糧草給養(yǎng)，取得在邊境地區(qū)做邊貿(mào)生意的權(quán)利，大量做起了以貨易貨的草原生意，以煙茶糧棉、鹽鐵制品換取毛皮牲畜。

18世紀(jì)中期，茶葉已成為以食肉為主的蒙古、俄羅斯各民族生活中不可缺少的必需品，晉商在長(zhǎng)期的草原邊貿(mào)活動(dòng)中了解到蒙古、俄羅斯各民族“寧可三日無(wú)米，不可一日無(wú)茶”的生活習(xí)慣，對(duì)茶葉有巨大的需求，開(kāi)始做起了茶葉生意。

清雍正六年(1728)《中俄恰克圖條約》的簽訂，打開(kāi)了中俄的貿(mào)易壁壘，雙方同意在恰克圖中方一側(cè)建買(mǎi)賣(mài)城，開(kāi)始大規(guī)模的茶葉貿(mào)易。早就在張家口做草原生意的以榆次常家為代表的晉商常萬(wàn)達(dá)以敏銳的眼光捕捉到這一商機(jī)，以超常的膽識(shí)和魄力，和其他晉商一道開(kāi)始了開(kāi)拓“萬(wàn)里茶道”的漫漫征途。常萬(wàn)達(dá)聯(lián)手下梅鄒氏在武夷山購(gòu)買(mǎi)茶山，在下梅設(shè)茶莊，精選、收購(gòu)茶葉，建廠制茶，建立了穩(wěn)定的茶葉生產(chǎn)基地。

同時(shí)，還與沿途的經(jīng)銷(xiāo)商和船幫、車(chē)幫、駝幫精誠(chéng)合作，由下梅茶市為起點(diǎn)，通過(guò)梅溪水路匯運(yùn)巖茶至崇安縣城，驗(yàn)押之后，雇傭當(dāng)?shù)毓そ城в嗳?，用?chē)馬將茶運(yùn)至江西鉛山河口(治今鉛山縣河口鎮(zhèn))，再由船幫改為水運(yùn)到“茶葉港”漢口，再經(jīng)漢水運(yùn)至襄樊和河南唐河、社旗，上岸由騾馬馱運(yùn)北上，經(jīng)洛陽(yáng)，過(guò)黃河，越晉城、長(zhǎng)治、太原、大同、張家口、歸化城(今呼和浩特)，再改用駝隊(duì)穿越1000 km的荒原沙漠，最后抵達(dá)邊境口岸恰克圖交易。俄商再販運(yùn)至伊爾庫(kù)茨克、烏拉爾、秋明，直至遙遠(yuǎn)的莫斯科和圣彼得堡。

“萬(wàn)里茶道”的變遷

萬(wàn)里茶道可分前、后兩個(gè)時(shí)期

前 期

起點(diǎn)下梅

前期路線(xiàn)：雍正、乾隆朝(1723—1795)，晉商將閩北茶葉先集中到武夷山下梅村，至漢口裝船至恰克圖。

后 期

起點(diǎn)兩湖地區(qū)

后期路線(xiàn)：咸豐朝

(1851—1861)，改以?xún)珊偷丶庸げ璐u，抵張家口轉(zhuǎn)恰克圖出口。

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前 期

清康熙、乾隆年間，下梅村曾是武夷山的茶市，興盛一時(shí)，下梅，由于該村在梅溪下游，故名。據(jù)《崇安縣志》載：“康熙十九年間，其時(shí)武夷茶市集崇安下梅，盛時(shí)每日行筏三百艘，轉(zhuǎn)運(yùn)不絕。”

由此可見(jiàn)，當(dāng)年以茶葉交易為中心的經(jīng)貿(mào)活動(dòng)在下梅十分活躍。下梅村中央有條人工運(yùn)河當(dāng)溪，有 8個(gè)碼頭，裝卸繁忙。當(dāng)溪的水面寬不過(guò)8m，長(zhǎng)1000m，自公元1680年開(kāi)通后就被當(dāng)作一條水運(yùn)通道，四方商賈通過(guò)這條水運(yùn)通道在下梅進(jìn)行商貿(mào)活動(dòng)。衷干在《茶市雜詠》中記述：“清初茶市在下梅，附近各縣所產(chǎn)茶，均集中于此。竹筏三百輛，轉(zhuǎn)運(yùn)不絕。茶葉均系西客經(jīng)營(yíng)，由江西轉(zhuǎn)河南運(yùn)銷(xiāo)關(guān)外。西客者山西商人也，每家資本約二三十萬(wàn)至百萬(wàn)。貨物往還絡(luò)繹不絕。首春客至，由行東赴河口歡迎。到地將款及所購(gòu)茶單，點(diǎn)交行東，恣所為不問(wèn)，茶事畢，始結(jié)算別去?！?/p>

這段時(shí)期的茶路不僅帶動(dòng)了沿途經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，還促進(jìn)了國(guó)際貿(mào)易交流和文化的發(fā)展。多數(shù)茶商與各地經(jīng)常保持著很好的關(guān)系，他們之間互惠互利，你中有我，我中有你。在傳統(tǒng)的農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)時(shí)代，茶路成為一扇面對(duì)外界的窗戶(hù)，大大拓寬了人們的眼界。黃河兩岸的風(fēng)俗傳統(tǒng)，大江南北的人情百態(tài)，甚至俄羅斯的奇聞?shì)W事，都沿著這條茶葉之路傳播開(kāi)來(lái)。這條路不僅是一條經(jīng)濟(jì)之路，更成為一條連通歐亞的文化之路，此外，萬(wàn)里茶道還推動(dòng)了運(yùn)輸業(yè)、餐飲業(yè)、住宿業(yè)，以及與其他產(chǎn)品互市互換的發(fā)展。

現(xiàn)今的下梅村仍保留具有清代建筑特色的古民居 30多幢。這些集磚雕、石雕、木雕藝術(shù)于一體的古民居建筑群，清代茶市風(fēng)貌街，是下梅村最具代表性的一道風(fēng)景，是武夷山文化遺產(chǎn)的一部分。作為萬(wàn)里茶道歷史見(jiàn)證的下梅村，今天已經(jīng)成為國(guó)家歷史文化名村，每天吸引著大量游人的觀光。

后 期

清咸豐年間(1851—1861)，受太平天國(guó)戰(zhàn)事的影響，福建茶區(qū)遭受兵燹，茶路一度中斷，但是俄國(guó)市場(chǎng)對(duì)磚茶的需求未減。精明的晉商決定將茶源轉(zhuǎn)移到同樣也是產(chǎn)茶區(qū)、水運(yùn)更加便捷的兩湖地區(qū)。晉商選擇了湖南洞庭湖邊的安化和湘鄂贛三省交界的羊樓洞，這里的地理位置在北緯 30°，有利于茶葉生長(zhǎng)的氣候、土壤、水質(zhì)，這種地理環(huán)境具有不可取代性，所以茶葉質(zhì)量?jī)?yōu)良。

晉商在兩湖地區(qū)投資茶葉種植加工，運(yùn)茶的路程較武夷山減少了500km，運(yùn)費(fèi)大大降低。由陸水湖運(yùn)往漢口集中，再?gòu)南搴舆\(yùn)到樊城，登上陸地后改用畜馱，經(jīng)河南、山西進(jìn)入內(nèi)蒙古，再換上馱隊(duì)，在沙漠行走1000km，到達(dá)中俄邊境恰克圖交易。繼而，俄商將其販賣(mài)到莫斯科、圣彼得堡。

同時(shí)，隨著鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)的到來(lái)，俄商也開(kāi)始直接深入中國(guó)內(nèi)地采購(gòu)、制作、販運(yùn)茶葉。

1863年

俄國(guó)商人也來(lái)漢口和羊樓洞開(kāi)設(shè)茶廠，羊樓洞成為湘鄂贛三省交界地區(qū)的茶葉集散加工中心，商業(yè)繁榮，人口有3萬(wàn)多人，有“小漢口”之稱(chēng)。茶廠采用工業(yè)化機(jī)器制造磚茶，俄商沒(méi)有走晉商取道漢江北上的運(yùn)茶路線(xiàn)，他們認(rèn)為這條路線(xiàn)路途漫長(zhǎng)而艱險(xiǎn)，路上耗費(fèi)的時(shí)間長(zhǎng)，成本高，他們改走長(zhǎng)江的黃金水道，從漢口順流而下到上海，再北上天津，從紫竹林登陸走海河，到北京東南的通州(治今北京市通州區(qū))，將磚茶再通過(guò) 1400 km的張庫(kù)大道，北上300 km至恰克圖，從路程和時(shí)間上比晉商的運(yùn)茶路線(xiàn)節(jié)省了許多。相比之下，俄商制造出的茶葉物美價(jià)廉，運(yùn)輸成本低，因而壟斷了茶葉的對(duì)外貿(mào)易，也搶了晉商們的生意。

19 世紀(jì)后半葉

隨著海上路線(xiàn)的開(kāi)通、邊界口岸的增多和天津港的對(duì)外開(kāi)放，通過(guò)張家口運(yùn)往庫(kù)倫、恰克圖的貨物逐漸減少。

1903年

西伯利亞鐵路建成通車(chē)，中俄商品運(yùn)輸經(jīng)符拉迪沃斯托克(海參崴)轉(zhuǎn)口，進(jìn)一步奪去了張家口至庫(kù)倫、恰克圖的運(yùn)輸業(yè)務(wù)，徹底改變了“萬(wàn)里茶道”的格局。俄國(guó)的茶商不再走漢口—襄陽(yáng)—賒店(治今河南社旗賒店鎮(zhèn))—晉中—?dú)w化城—庫(kù)倫(今蒙古國(guó)烏蘭巴托)—恰克圖的路線(xiàn)，而選擇了漢口—上?！旖颉衔炙雇锌?海參崴)—圣彼得堡的路線(xiàn)，此后傳統(tǒng)的“萬(wàn)里茶道”逐漸衰落。

“萬(wàn)里茶道”在經(jīng)歷 200余年的輝煌后開(kāi)始了不可避免的衰落。首先，客觀上是列強(qiáng)的侵略、清政府的腐敗，使中國(guó)社會(huì)動(dòng)蕩不安，俄蒙社會(huì)的變革(1917年俄國(guó)十月革命，1921年外蒙古宣布獨(dú)立)又使在蒙俄的晉商蒙受了巨大的損失。其次，經(jīng)長(zhǎng)江出海到符拉迪沃斯托克(海參崴)的海運(yùn)和西伯利亞大鐵路的開(kāi)通大大降低了茶葉的運(yùn)輸成本，“萬(wàn)里茶道”失去了原有的優(yōu)勢(shì)。

再次，俄商在華的機(jī)械制茶(僅在漢口就開(kāi)設(shè)六家機(jī)制茶磚廠)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于手工制茶。此外，南亞(印度、錫蘭等)茶葉的競(jìng)爭(zhēng)也對(duì)華茶形成巨大的壓力。最后也是最重要的一點(diǎn)，晉商面對(duì)困境，缺少與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新能力，應(yīng)是晉商衰敗及萬(wàn)里茶道衰落的主要原因。

海上茶葉之路

海上茶葉之路與海上對(duì)外貿(mào)易的拓展密切相關(guān)，其歷史萌芽、發(fā)展、演變與海上絲綢之路的形成幾乎同頻共步，甚至在一定程度上可以說(shuō)，海上絲綢之路即海上茶葉之路，二者實(shí)為一體。而所謂海上絲綢之路是指古代中國(guó)與世界其他地區(qū)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)文化交流、交往的海上大通道。

兩千多年前，一條以中國(guó)徐聞港、合浦港等港口為起點(diǎn)的海上絲綢之路成就了世界性的貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)。海上絲綢之路從中國(guó)東南沿海，經(jīng)過(guò)中南半島和南海諸國(guó)，穿過(guò)印度洋，進(jìn)入紅海，抵達(dá)東非和歐洲，成為中國(guó)與外國(guó)貿(mào)易往來(lái)和文化交流的海上大通道，并推動(dòng)了沿線(xiàn)各國(guó)經(jīng)濟(jì)、政治、文化、宗教等的交流與共同發(fā)展。

據(jù)史料記載，我國(guó)海上絲綢之路的最早名稱(chēng)源自唐代，即“廣州通海夷道” 的海上航路。宋元時(shí)期，由于航海技術(shù)大幅度提升，古代中國(guó)已經(jīng)同世界 60 多個(gè)國(guó)家有著直接或間接的“海上絲綢之路”商貿(mào)往來(lái)，伴隨絲路貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)的不斷拓展，海上茶葉貿(mào)易也愈發(fā)旺盛。

福建與海上絲綢之路

海上絲綢之路又稱(chēng)“香藥之路”“陶瓷之路”，其形成、發(fā)展與演變自有歷史源流，迄漢唐至明清，流脈清晰可辨。

兩漢時(shí)期

自?xún)蓾h時(shí)期嶺南地區(qū)被納入中國(guó)版圖而得到初步開(kāi)發(fā)伊始，中國(guó)漁民便在南海上作業(yè)活動(dòng)，從事漁業(yè)生產(chǎn)。

魏晉南北朝時(shí)期

由于中原漢族的南遷和北方戰(zhàn)亂對(duì)陸上絲綢之路的破壞，使得海上絲綢之路空前活躍。而東晉法顯大師西游古印度后從南?；貒?guó)，更是說(shuō)明此一歷史時(shí)段，海上絲綢之路已經(jīng)從中國(guó)南海經(jīng)馬六甲海峽發(fā)展到了南亞次大陸。

隋唐五代時(shí)期

西域戰(zhàn)爭(zhēng)頻繁，“陸上絲綢之路”受梗阻而不得不將更多貿(mào)易轉(zhuǎn)移至海上，而經(jīng)濟(jì)重心逐漸東遷南移，又促使南方經(jīng)濟(jì)進(jìn)入一個(gè)迅速發(fā)展時(shí)期，加之航海技術(shù)的進(jìn)步升級(jí)，諸多此類(lèi)外部因素使得南方的海上絲綢之路獲得新的發(fā)展際遇。

唐代很多波斯和阿拉伯商人從海上來(lái)到中國(guó)，居住在廣州，說(shuō)明這一時(shí)期海上絲綢之路發(fā)展到了西南亞和東北非印度洋沿岸。而福建海外貿(mào)易的發(fā)展在唐五代時(shí)期亦可算作一高峰期，港口趁機(jī)迅速新興崛起，這就為福建此后海上茶葉貿(mào)易的開(kāi)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

唐代

唐代是我國(guó)古代社會(huì)鼎盛時(shí)期，社會(huì)安定、經(jīng)濟(jì)繁榮，文化多元，科技發(fā)達(dá)，為海外貿(mào)易的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)保障。此時(shí)，福建沿海諸區(qū)域的對(duì)外交通和貿(mào)易也快速發(fā)展，通商地區(qū)不斷擴(kuò)大，海上貿(mào)易網(wǎng)絡(luò)的國(guó)家也日益增多。福建海外交通除了與中南半島、馬來(lái)半島諸國(guó)的傳統(tǒng)航線(xiàn)之外，還開(kāi)辟了多條新航線(xiàn)，主要有新羅(位于今朝鮮半島)、日本、三佛齊(位于今蘇門(mén)答臘島和馬來(lái)半島南部)、印度、大食(阿拉伯帝國(guó))等。當(dāng)時(shí)的福州異國(guó)商人云集，且南海諸國(guó)使臣從福州上岸朝貢唐廷更是非常頻繁的事情。

唐嗣圣元年(684)

漳州還未建制[唐垂拱二年(686)分泉州置，治漳浦縣(今福建云霄縣)]之時(shí)，一個(gè)名叫康沒(méi)遮的胡商便來(lái)到了此地。由此可知，漳州港作為泉州港的外圍港，在未成為正式對(duì)外貿(mào)易港的情況下，自唐初就顯現(xiàn)出了對(duì)外航運(yùn)活動(dòng)跡象。五代時(shí)期，閩國(guó)創(chuàng)建人王審知實(shí)行“保境息民”的政策，重視海外貿(mào)易，開(kāi)放了泉州、福州甘棠等港，東南各港隨之興起。

此時(shí)，泉州人憑借中原文化和刀耕火種的古越文化融合而產(chǎn)生的勇于奮斗的精神，充分利用“負(fù)山跨?！钡淖匀粭l件和優(yōu)良的港口條件，耕海牧洋，使泉州發(fā)展為當(dāng)時(shí)中國(guó)的海船制造中心、絲織業(yè)中心和陶瓷生產(chǎn)的重要基地，泉州港也逐漸成為一個(gè)聞名海內(nèi)外的貿(mào)易大港。福建泉州港、漳州港的興起與發(fā)展，是福建海上茶葉貿(mào)易發(fā)展的前提保障。

海上絲綢之路在兩宋時(shí)發(fā)展穩(wěn)定、成熟，福建海上港口貿(mào)易也達(dá)到發(fā)展巔峰時(shí)期。

兩宋時(shí)代

由于經(jīng)濟(jì)重心南移的完成，宋政府更加重視對(duì)外貿(mào)易經(jīng)濟(jì)發(fā)展，制定了許多鼓勵(lì)政策，海外貿(mào)易往來(lái)遍及東亞、東南亞、西亞等地。阿拉伯商人也從印度洋來(lái)到西太平洋，將市場(chǎng)延伸到中國(guó)沿海各港口，“海上絲綢之路”由此興起并逐步發(fā)展成熟。一個(gè)以這條商路為紐帶的國(guó)際性東方市場(chǎng)逐漸形成，不僅取代“陸上絲綢之路”成為中西交通的主要通道，且經(jīng)由此路的貿(mào)易竟上升為南宋政府的重要財(cái)政來(lái)源。

北宋時(shí)期

漳州是一個(gè)重要的對(duì)外貿(mào)易港口，海外貿(mào)易已十分活躍，為此宋政府曾在漳州置“黃淡頭巡檢”，維護(hù)航道安全并負(fù)責(zé)招徠海商，于每年夏天下?！罢胁啊?。

直至南宋后期

“泉、漳一帶，盜賊屏息，番舶通行”，有許多漳州舶商到海外諸國(guó)貿(mào)易，他們必領(lǐng)先到泉州市舶司領(lǐng)取“官券”才能出海，漳州由此成為泉州港對(duì)外貿(mào)易的外圍口岸。

從北宋后期開(kāi)始

由于中央政府在泉州港設(shè)置了“市舶司”，福建對(duì)外貿(mào)易中心轉(zhuǎn)移到了泉州。

南宋時(shí)期

閩浙的地緣優(yōu)勢(shì)，使得福建經(jīng)濟(jì)貿(mào)易發(fā)展更為迅速?！昂Ｉ辖z綢之路”的不斷發(fā)展與繁榮，為泉州港的崛起與興盛提供了契機(jī)。彼時(shí)的泉州接近首都臨安(今浙江杭州)，出口貨物以絲綢為主，其作為“海上絲綢之路”這條中國(guó)至西洋航線(xiàn)的起始港和東端樞紐港口，在海上絲綢之路上迎來(lái)了它的黃金時(shí)代，而成為當(dāng)時(shí)世界上最璀璨的東方明珠。

南宋時(shí)

福建與亞洲、非洲乃至歐洲、拉丁美洲的30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)均有貿(mào)易往來(lái)，船舶所至，北抵高麗、日本，南達(dá)麻逸(位于今菲律賓)、爪哇，西到大食(阿拉伯帝國(guó))諸國(guó)，其范圍之廣袤，蔚為壯觀。

至宋末元初

“貨物浩瀚”的泉州港遠(yuǎn)超于廣州港，成為東方第一大港，被譽(yù)為“梯航萬(wàn)國(guó)”的“東南巨鎮(zhèn)”，其也由此成為中外友好往來(lái)的一個(gè)重要門(mén)戶(hù)，達(dá)到歷史上最鼎盛的時(shí)期。為了適應(yīng)中外海船停泊，泉州的 12支港，擇要建造了港口碼頭，其中最主要的有后渚、法石、安海、圍頭 4個(gè)支港。

武夷茶貿(mào)易茶票

元明清時(shí)代海上絲綢之路最終成型。元人汪大淵遠(yuǎn)航非洲東南部莫桑比克海峽，使海上貿(mào)易伸展至非洲東南沿海區(qū)域。

明朝永樂(lè)至宣德年間

鄭和七下西洋，由江蘇劉家港(在今江蘇省太倉(cāng)市瀏河鎮(zhèn))出發(fā)，經(jīng)海路到達(dá)越南、泰國(guó)、柬埔寨、馬來(lái)半島、印度尼西亞、菲律賓、斯里蘭卡、馬爾代夫、孟加拉國(guó)、印度、伊朗、阿曼、也門(mén)、沙特阿拉伯和東非的索馬里、肯尼亞，用攜帶的中國(guó)絲帛、瓷器、陶器、銅器、鐵器、漆器、金錢(qián)、藥品及棉布等輸出到歐亞非，換回珠寶(象牙、犀牛角、珍珠、玳瑁、琥珀、瑪瑙)和香料(宋朝又稱(chēng)“香藥”，泛指胡椒、檀香、麝香、龍腦、乳香、丁香、沉香、木香、肉豆蔻、安息香、蘇合油等)等奢侈品。鄭和下西洋最遠(yuǎn)到達(dá)東非赤道附近海岸，說(shuō)明這一時(shí)期中國(guó)已經(jīng)掌握了航行到東非，甚至好

望角的技術(shù)。

清代

清代中國(guó)更是同歐洲、北美洲、南美洲建立了海上航線(xiàn)的聯(lián)系，這意味著海上絲綢之路已經(jīng)通向七大洲、四大洋。明清海上對(duì)外貿(mào)易的最終成型，意味著中國(guó)諸多沿海港口貿(mào)易吞吐量的增大，貿(mào)易物品更為豐富多樣，貿(mào)易交流更加頻繁。不容置疑，福建海上港口貿(mào)易亦是其中重要組成部分之一，并隨之發(fā)展、壯大。

海上貿(mào)易繁榮的背后，也帶來(lái)了一系列政治、經(jīng)濟(jì)、文化、宗教等諸多層面的社會(huì)問(wèn)題。

明、清兩代政府為控制對(duì)外貿(mào)易和防范海外勢(shì)力入侵，對(duì)民間的海上貿(mào)易實(shí)行時(shí)禁時(shí)開(kāi)政策。結(jié)果事與愿違，明朝“海禁”造成東南沿海倭寇和海盜盛行，武裝走私和搶劫商品成風(fēng)，明政府只好開(kāi)禁。

清朝施行“閉關(guān)政策”，西方國(guó)家在輸出大量銀圓購(gòu)買(mǎi)中國(guó)商品的同時(shí)，因無(wú)法建立平等互利的自由貿(mào)易關(guān)系，而出現(xiàn)了巨額貿(mào)易差額，于是英國(guó)方面違背中國(guó)官方的禁令，非法大規(guī)模向中國(guó)傾銷(xiāo)鴉片以追逐高額利潤(rùn)，扭轉(zhuǎn)貿(mào)易逆差，最終引發(fā)了以林則徐“虎門(mén)銷(xiāo)煙”為代表的禁煙運(yùn)動(dòng)。

而后鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)的爆發(fā)致使“海上絲綢之路”徹底走到盡頭。福建海上貿(mào)易也在明清禁海政策的作用下遭遇了前所未有的生存危機(jī)，隨著海上絲綢之路的覆滅而湮滅。

中國(guó)茶葉海上貿(mào)易的起源與發(fā)展

中國(guó)茶葉具體何時(shí)開(kāi)始外銷(xiāo)，由于史料的闕如尚待進(jìn)一步考查，南朝劉宋時(shí)期，陸上對(duì)外貿(mào)易已顯痕跡，彼時(shí)土耳其商人至中國(guó)西北邊境以物易茶，可以視作陸路對(duì)外貿(mào)易的開(kāi)始。而海上貿(mào)易，則據(jù)《漢書(shū)》記載，中國(guó)與南洋諸國(guó)海路通商，西漢時(shí)期就已開(kāi)始了。此時(shí)中國(guó)在茶葉生產(chǎn)上有較大的發(fā)展，四川武陽(yáng)是茶葉初級(jí)市場(chǎng)，成都是茶葉中級(jí)市場(chǎng)，茶葉從海上輸出南洋諸國(guó)有一定的可能性。茶葉通過(guò)海上絲綢之路外傳，最先到達(dá)朝鮮、日本，其次是東南亞，最后才傳到歐洲。

唐五代時(shí)期

很多新羅(位于今朝鮮半島南部)遣唐使、商人來(lái)唐貿(mào)易，足跡至登州、萊州、楚州(治今江蘇省淮安市淮陰區(qū))、揚(yáng)州，商人們帶來(lái)土特產(chǎn)品，從唐朝販回絲綢、瓷器、茶葉、書(shū)籍等物品。日本高僧、遣唐使把中國(guó)的文化、佛教、典章制度帶回國(guó)的同時(shí)，也把中國(guó)茶籽、種茶法、吃茶法、茶禮儀一同帶回了日本。揚(yáng)州、明州(治今浙江寧波)是通往日本的海上航線(xiàn)的主要起點(diǎn)。廣州、泉州、明州、揚(yáng)州、交州是著名的對(duì)外貿(mào)易港口，通過(guò)這些港口，茶葉不但傳到了東亞的朝鮮、日本，還傳到了東南亞甚至西亞。

671年

從揚(yáng)州到廣州轉(zhuǎn)蘇門(mén)答臘島的室利佛逝國(guó)(都城浡淋邦，英式下午茶位于今巨港)赴印度求法的中國(guó)高僧義凈，曾把茶帶到印度作為平時(shí)飲用養(yǎng)生之物。廣州港輸出物中也已有茶葉。

9世紀(jì)

到過(guò)中國(guó)和印度的阿拉伯商人蘇萊曼，在《中國(guó)印度見(jiàn)聞錄》中描寫(xiě)了廣州阿拉伯人的居住情況、瓷器和茶葉，他是最早提到中國(guó)茶的西亞人。文稱(chēng)：“國(guó)王本人的主要收入是全國(guó)的鹽稅以及泡開(kāi)水喝的一種干草稅。在各個(gè)城市里，這種干草葉售價(jià)很高，中國(guó)人稱(chēng)這種草葉叫‘茶’(Sakh)。此種干草葉比苜蓿的葉子還多，也略比它香，稍有苦味，用開(kāi)水喝，治百病?！贝速Y料不足以證明阿拉伯人已飲茶并從事茶葉貿(mào)易，但卻能表明正是通過(guò)海上絲綢之路，阿拉伯人第一次知道了茶，并把茶的知識(shí)傳播過(guò)去。

從茶葉貿(mào)易的角度來(lái)看。

至少到 15世紀(jì)初期

茶葉并非對(duì)外貿(mào)易的主流。雖然為了發(fā)展對(duì)外貿(mào)易，鄭和曾七次下西洋，使中國(guó)與南洋之間的貿(mào)易更為發(fā)達(dá)，聯(lián)系更為緊密，但當(dāng)時(shí)茶葉還是以?xún)S銷(xiāo)為主。

16、17世紀(jì)之間

海盜猖獗，官府實(shí)行海禁政策，禁止與南洋貿(mào)易，茶葉僑銷(xiāo)受到很大影響，輸出減少。僑銷(xiāo)茶類(lèi)包括綠茶、黑茶、白茶、青茶和紅茶，其中以青茶為主，青茶則又以福建省為最多，其次是廣東省和臺(tái)灣省。馬來(lái)西亞、印度尼西亞、越南、緬甸、泰國(guó)等地，都以消費(fèi)福建青茶為主。這就使得閩粵臺(tái)等地的茶葉貿(mào)易遭受巨大損失。

17世紀(jì)40年代前

中國(guó)出口貿(mào)易仍以絲綢、瓷器、藥材等為主要輸出物。直至 1727年，南洋貿(mào)易禁令廢除，允許福建廣東商船前往南洋各國(guó)貿(mào)易，從此中國(guó)輸出的貨物主要是陶器、茶葉等，此時(shí)茶葉一躍成為中國(guó)對(duì)外出口貿(mào)易結(jié)構(gòu)中的重要對(duì)象甚至核心商品。

18世紀(jì)末

印度、斯里蘭卡、印度尼西亞茶業(yè)興起，對(duì)中國(guó)茶葉的需求進(jìn)一步增強(qiáng)。

19世紀(jì)中期

僑銷(xiāo)青茶仍很旺盛，1869年僅廈門(mén)口岸輸出僑銷(xiāo)青茶最高達(dá)到 4298噸。清代茶葉貿(mào)易的最顯著特點(diǎn)是海外市場(chǎng)的大起大落。17世紀(jì)前，飲茶習(xí)俗主要集中在亞洲，中國(guó)茶葉外銷(xiāo)量并不大，1000余年的總銷(xiāo)量絕不會(huì)多于鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前約240年的總銷(xiāo)量。

鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后至1900年止中國(guó)茶葉外銷(xiāo)數(shù)量

抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，茶葉還可從香港出口，輸出量下降不多。到太平洋戰(zhàn)爭(zhēng)發(fā)生，海運(yùn)中斷，1946 年茶葉輸出只有 7 千噸?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)勝利后，茶葉外銷(xiāo)有所轉(zhuǎn)機(jī)，存茶大量出口，輸出量回升到 2.1 萬(wàn)噸。但是國(guó)民黨政府與蘇聯(lián)斷絕了邦交，使蘇銷(xiāo)中斷，茶葉輸出量又很快減少，不及 7 千噸。其后由于北非綠茶市場(chǎng)逐漸恢復(fù)，茶葉輸出稍有回升。但因內(nèi)亂，茶葉外銷(xiāo)受阻，到1949 年慘跌至 700.4 噸。與茶葉輸出最巔峰時(shí)期相比，尚不及百分之六。

武夷茶的海上茶葉貿(mào)易

武夷茶的海上貿(mào)易是中國(guó)茶葉海上貿(mào)易的組成部分之一，但武夷茶的海上貿(mào)易亦有其自身發(fā)展的特點(diǎn)，這一點(diǎn)也不容忽視。宋明時(shí)期，茶禁政策甚嚴(yán)，據(jù)《建炎以來(lái)朝野雜記》云：“紹興十三年(1143)詔，載建茶入海者斬?！泵鞒踹€規(guī)定：“銖兩茶不得出關(guān)?！?見(jiàn)陳繼儒《茶小序》)由此可見(jiàn)，當(dāng)時(shí)武夷茶的地域傳播十分受限，海上貿(mào)易更是無(wú)從說(shuō)起。

直到鄭和下西洋，打開(kāi)了海上貿(mào)易之門(mén)，武夷茶的海上貿(mào)易之路才初見(jiàn)曙光。明萬(wàn)歷三十五年(1607)，荷蘭東印度公司開(kāi)始從澳門(mén)收購(gòu)武夷茶，經(jīng)爪哇輸往歐洲試銷(xiāo)，武夷茶銷(xiāo)量明顯上升。到了明末清初，茶禁松弛，朝廷允許民間進(jìn)行茶葉貿(mào)易，武夷茶出口大量增加。但由于當(dāng)時(shí)還在實(shí)行海禁政策，海路不通暢，相較之下，其時(shí)陸路貿(mào)易十分興盛，出現(xiàn)了由山西商賈組成的茶幫，專(zhuān)赴武夷山茶葉市場(chǎng)采購(gòu)茶葉運(yùn)往關(guān)外銷(xiāo)售。

武夷瑞芳號(hào)茶葉賬本

1842 年，清朝在第一次鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)中失敗，簽訂了中英《南京條約》，開(kāi)放五口通商，此后，北上茶葉之路被海上茶路代替。

光緒四年，福建口岸出口建茶 4 萬(wàn)噸，約占全國(guó)出口總量的三分之一，其中武夷茶占十分之一。

1886 年全國(guó)茶葉出口最高達(dá)到 1.34 萬(wàn)噸。17 世紀(jì)末，武夷茶出口量約為 13.61 噸

18 世紀(jì)后50年武夷紅茶出口量達(dá)到 9175 噸

19 世紀(jì)中葉武夷紅茶出口量達(dá)到頂峰，最高達(dá)到 1.5 萬(wàn)噸。

1879 年后紅茶市場(chǎng)被印度、斯里蘭卡及印度尼西亞所侵奪，武夷茶銷(xiāo)量銳減。

1918年后第一次世界大戰(zhàn)結(jié)束后，茶葉輸出急速下降，武夷茶也受到重大影響。之后因內(nèi)亂，茶葉外銷(xiāo)受阻。

1941年

整個(gè)武夷茶的對(duì)外出口量下滑到 0.5 噸。此后的數(shù)十年里，海上貿(mào)易的茶葉之路基本中斷，武夷茶海上貿(mào)易亦遭受重創(chuàng)。

來(lái)源：復(fù)旦大學(xué)出版社 ，作者張渤 侯大偉

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