諸位茶蟲可知道，乾隆皇帝作為這么一位喜歡在古代書畫真跡留白上滿滿蓋戳的鑒賞家，這么一位對瓷器品味獨特以至于被現(xiàn)代的網(wǎng)友歡樂追捧的花式審美者，在喝茶品茗這件事兒上，卻是出奇地云淡風輕。
他所創(chuàng)制的茶事格調(diào)超群，即使放在整個茶文化史上也不遑多讓。
乾隆皇帝曾經(jīng)自創(chuàng)了一款茶，名叫：三清茶，是用松子、梅花和佛手泡的茶。乾隆十一年（1746）秋巡五臺山，回程時路過定興，遇到一個雪天，乾隆皇帝雅興很高，搜集雪水，在氈帳中烹煮這款他人生的最愛。
還作了一首《三清茶》詩：“梅花色不妖，佛手香且潔。松實味芳腴，三品殊清絕。烹以折腳鐺，沃之承筐雪……”如此高古的品味，實在令人稱奇，比《紅樓夢》里那位用梅花上的雪水烹茶的妙玉也不遜色。
乾隆四十六年（1781），在《詠嘉靖雕漆茶盤》的詩注后，他這樣寫道：“嘗以雪水烹茶，沃梅花、佛手、松實啜之，名曰三清茶。
紀之以詩，并命兩江陶工作茶甌，環(huán)系御制詩于甌外，即以貯茶，致為精雅，不讓宣德、成化舊瓷也?！?/p>
嗯，諸位茶蟲們理解得沒錯，茶的故事又回到了乾隆皇帝對花式瓷器的熱情中了。他下令讓工匠制作了一些喝茶的瓷杯，杯子的外圍環(huán)繞著自己的詩句。
更重要的是，他認為這杯子很精雅，比起宣德、成化的瓷器來一點也不輸。看圖說話：
定制了這么多瓷杯的乾隆皇帝要怎么使用這些杯子呢？他又有新發(fā)明：三清茶宴。
這不同于一般昭示皇恩浩蕩的酒宴，而是邀請皇帝心中認定的最有文化品位的侍臣一起來品茶、作詩。
茶宴舉辦的日期在每年正月上旬，由皇帝親自擇吉日以定。與宴名單的確認也有既定流程，一般先由奏事處首領太監(jiān)事先晉呈名單，由皇帝裁奪圈定，確認之后太監(jiān)再奉旨將名單交給奏事官，宣召有關臣工按時入宮。
茶宴舉行的當天，奉旨進宮的大臣提前兩個時辰到達，由宮殿太監(jiān)引入。席間所用果品雖然為了配合茶宴特地清淡，但是也會提前甄選準備，同時，也會為與宴者準備好筆墨紙硯。
宴時，諸臣朝服衣裝，魚貫而入，叩首皇帝，按序入座，清樂響起，三清茶方始奉上，之后便是乾隆皇帝品茶、賦詩，臣工傳閱，依韻恭和。
如果皇帝心情特別好的話，就會把三清茶詩瓷杯賞賜給侍臣。比方說參加過三清茶宴的著名才子紀曉嵐就曾經(jīng)獲贈過這樣的杯子，為了表達自己的感激涕零之情，他連寫了兩首詩，其中一首是這么寫的：
紅沁丹沙白膩脂，越窯風露滿花瓷。
凡茶不敢輕煎注，上有君王自制詞。
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《侍宴重華宮聯(lián)句賦·蒙賜三清茶盞恭記二首》其二
看官沒看錯，紀曉嵐對這個賞賜的杯子有點誠惶誠恐：花瓷上滿滿的自制詞，在這樣的神物面前，怎么能輕易使用普通茶葉呢？
這樣的高端定制，在日常生活中似乎無從安置，除了“蒙賜”、“恭紀”之外，只能永遠地供奉起來了。
其實茶宴這件事，無論從形式還是從內(nèi)涵而言，在中國傳統(tǒng)的飲茶文化中規(guī)格一直是很高的。茶宴源于魏晉，正式記載則見于中唐。
《茶事拾遺》記載“大歷十才子”之一的錢起與友人一起舉辦茶宴，當時很多詩人的詩作中也明確出現(xiàn)了“茶宴”之說。宋代“以茶會友”逐漸成為文人之間相互酬唱的風雅之行。帝王家辦茶宴，唐太宗、宋徽宗都很知名。論及席間風雅，清代康熙朝也已有召集文臣學士與宴賦詩之事。
然而，乾隆皇帝的三清茶宴自有超越前代的獨到之處。他欽點文臣中能詩者十八人與宴，暗喻“十八學士登瀛洲”之意，后來增至二十八人，喻合二十八星宿。
茶宴中，更采用他個人創(chuàng)制的三清茶款待侍臣，只布果盒為席，不及其他肴饌，席間飲茶品茗，有清雅之意，亦寓清廉之意。可以說，正像賞鑒書畫、督造花瓷那樣，乾隆皇帝用自己的獨特審美和文化情懷，又將傳統(tǒng)文化中的茶事也發(fā)揮得淋漓盡致。
而事實上，乾隆朝的茶宴韻味獨特，也的確蘊含著諸多傳統(tǒng)文化的元素：“三清茶”既有文人逸士“雅”的一面，“三清茶宴”也有以帝王之尊親賢禮人的一面。
十全的乾隆就是這么有個性有創(chuàng)意，一生作了四萬首詩可不是蓋的，他永遠文思如噴泉。
文思從哪里來呢？一杯醇香普洱茶就有了！
《烹雪用前韻》
獨有普洱號剛堅，清標來足夸雀舌。
點成一椀金筌露，品泉陸羽應慚拙。
這是乾隆皇帝對普洱茶的高度贊譽，他還創(chuàng)造了以普洱茶為中心的新茶道。此外，酷愛炫耀天朝大國風范的乾隆，給外國使臣的禮品也是普洱茶。
乾隆創(chuàng)造以普洱茶為中心的新茶道
這么說，大紅大綠接地氣的乾隆帝，品鑒能力也是很可以的嘛，至少在品茶鑒茶能力上，值得一個大大的點贊。
乾隆喜歡普洱茶的歷史人盡皆知，但乾隆也是一位帶貨達人，這恐怕就很少有人知道。
這個故事發(fā)生在乾隆五十八年（1793），當時英國國王喬治三世為了加強與中國的貿(mào)易，便派遣外交使節(jié)馬嘎爾尼率領一支龐大的使臣團前往清帝國拜會乾隆皇帝，這也成為中英外交史上一次重要的事件。
馬戛爾尼帶領天文數(shù)學家、藝術家、醫(yī)生以及士兵組成的使團，攜帶最能代表英國文明的天文、地理儀器、車輛、船式等“貢品”出使中國。1793年7月1日，馬戛爾尼一行在舟山登陸，短暫停留后，從外海入天津，然后進京。馬嘎爾尼帶來的西洋禮物，讓乾隆皇帝龍顏大悅。
為了彰顯清帝國的威嚴，乾隆也準備非常豐厚的禮品，在這些禮品當中，普洱茶（金瓜貢茶）赫然在列。不知是出于對普洱茶的偏愛，還是因為普洱茶的貴重，乾隆分批、多次加以賞賜英國使臣團。在這幾份禮單中，多次出現(xiàn)了團茶、茶磚、女兒茶、茶膏、大普洱茶團（可能是餅茶）等與普洱茶相關物品，可謂是一次全方位的推廣。
如今這段記載已經(jīng)被淹沒在歷史的長河中，今日舊事重提，就是希望大家能夠記得，兩百多年前，有一位叫做愛新覺羅弘歷的帝王親自帶貨普洱茶。
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文章最后，附上當時的禮單，供以大家參考：
附錄：
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賜該國王百花蟒緞二，袍緞、線緞各四，紫檀彩漆銅掐絲琺瑯龍舟仙臺一，玉器八，瑪瑙盂盤一，瓷器二百有二十，漆器三十七，葫蘆器十四，文竹掛格、棕竹漆心炕格各二，花卉冊頁二，畫絹二十，灑金五色字絹箋紙、白露紙、高麗紙各二十，墨六匣，各樣扇四十，普洱茶團八，六安茶八瓶，武彝茶四瓶，茶膏、柿霜四盒，哈密瓜乾、香瓜乾各四盒，藕粉、蓮子各二盒，藏糖三盒。
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隨敕書賜國王龍緞三，蟒緞二，妝緞七，百花妝緞六，倭緞三，片金緞二，閃緞、袍緞、藍緞、彩緞、青花緞、衣素緞、線緞、帽緞各四，綾、紡絲各二十二，羅十三，杭綢七，畫絹、白露紙各百，灑金五色絹五十，五角箋紙、高麗紙各二百，宮扇十三，十錦扇百，連三香袋四盒，十錦香袋八盒，錦香袋四盒，香餅四盒，普洱茶團四十，茶膏、柿霜各五盒，哈密瓜干、香瓜干二盒，武彝茶、六安茶各十瓶，藕粉、蓮子各三盒，文竹炕桌二，雕漆炕桌二，掛燈十二，墨二十匣；
圖片
正使龍緞、帽緞各一，妝緞、倭緞各二，藍緞、青花緞、彩緞、杭綢各三，綾、紡絲各六，茶葉二瓶，茶膏二盒，磚茶二塊，大普洱茶團二，刮膘吉慶一架，青玉全枝葵花洗一，瑪瑙葵花碗一，瑪瑙葵花碟一，藏糖二匣；副使龍緞、帽緞各一，妝緞、藍緞、倭緞、青花緞、彩緞、縐綢各二，綾、紡絲各四，茶葉四瓶，茶膏一盒，磚茶二塊，女兒茶十，白玉全枝蔡花洗一，花瑪瑙菊花瓣碗一，葫蘆器藏糖二匣；
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副使之子龍緞、妝緞、倭緞、青緞、藍緞、錦、漳絨、帽絨各一，綾、紡絲各三，縐綢二，茶葉二瓶，磚茶二塊，茶膏一盒，女兒茶八，藏糖一匣；
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總兵官、副總兵官二員，每員龍緞、妝緞、倭緞、藍緞、青緞、帽緞、錦各一，綾、紡絲各三，縐綢二，茶葉三瓶，磚茶二塊，茶膏一盒，女兒茶八，藏糖一匣；
圖片
通事、管兵等官四員，每員龍緞、妝緞、漳絨、錦、藍緞、彩緞各一，綾、紡絲各二，茶葉二瓶，磚茶二塊；
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代筆、醫(yī)生等官九員，每員龍緞、妝緞、錦、漳絨、藍緞、彭緞、綾、紡絲各一，茶葉二瓶，磚茶二塊；
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貢使從人七名，每名綾、綢各二，布四，銀十兩；
吹樂、匠作、兵役等六十七名，每名綾、綢各二，布四，銀十兩；內(nèi)地護送官二員，大緞各二；
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貢船留存管船官五名，每名回子布、高麗布、波羅麻、兼絲葛各二；
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留存貢船兵役水手共六百十五名，各高麗布、回子布、小增城葛、波羅麻各一。
我們介紹了“雙世遺”名山的中國名茶，而我國世界遺產(chǎn)總數(shù)達到55處，還有不少遺產(chǎn)地也有著深厚的茶文化和美麗的茶園。今日，我們繼續(xù)世界遺產(chǎn)地的茶文化之旅!
明清故宮
地點：北京、遼寧沈陽
入遺時間：1987年(北京)，2004年(沈陽)
亮點：清朝歷史、滿足和北方部族文化和歷史的見證
在紫禁城里一直有茶的身影，自古皇帝、文人士大夫皆愛茶，高士無茶不風流。他們以茶論文，以文論道;以詩會友，以茶待客。
在清朝紫禁城內(nèi)，還設有茶庫、御茶房、御茶膳房、奶茶房等房間。除了大內(nèi)宮廷外，皇家御苑圓明園、沈陽盛京的皇宮、甚至皇陵也設有相應的司茶建筑。從此茶庫、茶房、茶膳房成為了清代皇家宮廷生活中不可分割的一部分。
西安兵馬俑
地點：陜西西安
入遺時間：1987年
亮點：第一位統(tǒng)一中國的皇帝秦始皇，和成千上萬件陶俑。
古城西安有著悠久的文化歷史，是秦漢兩個大一統(tǒng)的王朝定都之地，同時在西漢時期，漢武帝派遣張騫出使西域，正式拉開“絲綢之路”的大幕，茶葉就是通過這里傳向了世界，與西安文化相結合，促使茶成為世界三大飲料。
布達拉宮歷史建筑群
地點：西藏拉薩
入遺時間：1994年(布達拉宮);2000年(大昭寺);2001年(羅布林卡)
亮點：集行政、宗教、政治事務于一體的綜合性建筑。
西藏，本不是茶葉的原產(chǎn)區(qū)，直到大唐與吐蕃之間開始了茶馬貿(mào)易，茶葉正式進入西藏，使西藏人民飲茶日益成風。千百年來，茶文化已經(jīng)深入到西藏老百姓生活的方方面面，漸漸從茶葉分類、茶具、飲茶習俗等形成了別具特色的西藏茶文化。
藏族老百姓在探親訪友時，禮物中一定要有茶。客人來訪時，碗中需斟上茶。訂婚時，帶上茶表示感情不移、生活美滿。給寺院供奉時更離不開茶。
咬一口糌粑，割一塊肉，再喝上一口酥油茶。不論是簡單的家庭聚會還是賓客之間友好的往來，大家圍坐在一起，這就是最幸福的時刻，這就是人與茶，飲食與文化交融得最自然、最完美的時刻。
廬山國家森林公園
地點：江西九江
入遺時間：1996年
亮點：集風景、宗教、教育、政治為一體的千古名山。
黃山以云海聞名中外，而廬山以其縹緲的云霧也同樣吸引了眾多游客。廬山峽谷深幽，云霧漫山間，變幻莫測，而在這層層云霧之下則隱藏著中國又一名茶——廬山云霧茶。
廬山云霧是綠茶的一種，由于其受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成了葉厚，毫多，醇甘耐泡的特點。所以廬山云霧茶雖與西湖龍井同屬于綠茶，卻不似西湖龍井那般清爽鮮香，而是多了一番醇厚之感，更是讓品茗者回味無窮。
據(jù)《廬山志》記載，東漢時期廬山就已經(jīng)開始種植茶樹。唐朝白居易曾在盧山峰挖藥種茶，并寫下“長松樹下小溪頭，斑鹿胎巾白布裘，藥圃茶園為產(chǎn)業(yè)，野麋林鸛是交游”的詩句。廬山茶又經(jīng)過唐宋的發(fā)展，明朝時期，終于以廬山云霧的名稱出現(xiàn)于《廬山志》。也正是在明代廬山云霧開始聞名全國。
如今的廬山云霧茶得到了迅速發(fā)展，種植規(guī)模極大，茶園分布于廬山的多個山峰寺庵中。已先后被列入中國綠茶類的特種名茶、江西八大名茶、中國十大名茶等等，有著極高的聲譽。
麗江古城
地點：云南麗江
入遺時間：1997年
亮點：把經(jīng)濟和戰(zhàn)略重地與崎嶇的地勢巧妙聯(lián)合在一起。
云南以普洱聞名，隨著文成公主進藏，飲茶在藏族也流行起來，于是便有了茶馬交易。重走茶馬古道，是麗江之行一個重要的部分。
茶馬古道是存在于中國西南地區(qū)，以茶葉和馬匹為主要交易品的漢藏民族之間以及中國與南亞，東南亞各國之間的商貿(mào)交通通道，分川藏線、滇藏線兩路。
而在云南，普洱茶類的貢茶制作技藝、大益茶制作技藝，紅茶類的滇紅制作技藝，和黑茶類的下關沱茶制作技藝都已入選國家級“非遺”名錄。
福建土樓
地點：福建龍巖、漳州
入選時間：2008年
亮點：世界獨一無二的神話版的山村居民建筑。
走進福建幾座著名的土樓旅游點，最先迎候客人的總是幽幽的茶香，剛剛出壺的茶湯急切切沖入一只只精巧的白瓷杯里任人品嘗，喝多少都沒有關系，販售茶葉的土樓人家熱情得無以復加，迎來送往一壺壺，品茗話仙，熱茶生財!
龍巖和漳州都產(chǎn)茶，龍巖的漳平水仙茶制作技藝入選第五批國家級“非遺”項目 漳平水仙茶是烏龍茶類唯一緊壓茶，品質(zhì)珍奇，經(jīng)久藏，耐沖泡，茶色赤黃，細品有水仙花香，喉潤好，有回甘，更有久飲多飲而不傷胃的特點，暢銷于閩西各地及廣東、廈門一帶，并遠銷東南亞國家和地區(qū)。
另外，龍巖還有一種采自當?shù)夭瞬柚谱鞯男北巢瑁元毺氐南銡?帶艾香)、濃厚的滋味、猶如新鮮橄欖的回味吸引著廣大斜背茶的愛好者。
漳州茶葉歷史悠久，早在宋代時就已有種茶飲茶的記載。漳州主要產(chǎn)烏龍茶類，其中以白芽奇蘭茶聞名，還有詔安八仙茶、南靖丹桂、華安鐵觀音、云霄黃觀音、古雷水仙也深受茶客喜愛。
杭州西湖文化景觀
地點：2011年
入遺時間：浙江杭州
亮點：從古至今，西湖的湖光山色引得無數(shù)文人騷客為之吟詠興嘆。
杭州早在唐代就是名茶產(chǎn)區(qū)，茶文化歷史悠久。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。
西湖龍井制作技藝，2008年經(jīng)國務院批準列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。其產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名，具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。
湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結晶，是西湖地域文化的重要載體。
青城山 都江堰
地點：四川都江堰市
入遺時間：2000年
亮點：年代最久、惟一留存、以無壩引水為特征的宏大水利工程。
茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中寫到：“茶生蜀山青城丈人峰，為茶中上品”。
都江堰市因堰而名，因水而興，作為茶文化發(fā)源地之一，不僅是天府之源，潤澤沃野萬里，更是成都市三大茶葉重點產(chǎn)區(qū)之一，在2000多年的悠久歷史中茶文化獨尊其席。正因為都江堰水利工程成就了天府之國，富饒了成都平原，成都的休閑文化應運而生。而喝茶就是這份休閑文化的代表之一。
都江堰市作為茶馬古道的起點，追溯史料，西漢時期已經(jīng)有跡可循。據(jù)考證，青城山早在唐代時已是有名的茶產(chǎn)區(qū)，并入貢，這就是名聞中外的“青城茶”。生活在這里的人們向來喜歡喝茶，更愛在戶外喝茶，河邊、山中、林下、街頭巷尾往往都有賣茶的小攤。
來源：茶道傳媒
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武夷山市屬閩北南平市下轄的縣級市，得名于世界自然與文化遺產(chǎn)武夷山。這里的茶文化底蘊深厚，茶產(chǎn)業(yè)長盛不衰，茶文旅方興未艾。
武夷山的巖茶進入采摘季時，從高處看整座茶山就像大地指紋，格外引人矚目。
劉堂攝（人民圖片）
我們一行在當?shù)厝伺阃聛淼揭惶幉鑸@，下車路旁便是一個觀景平臺，平臺中央一方石塊上刻有“燕子窠生態(tài)茶園示范基地”字樣。放眼望去，遠方是高聳的山峰，山腳至路邊即為茶園。此茶園位于武夷山九十九巖之一的燕子峰下，這里青山披翠，景色秀麗，土壤肥厚，氣候宜人，極其適宜巖茶生長。地處風景區(qū)旁的這座千畝茶園，具有先天優(yōu)勢，而從2021年3月22日開始，它的吸引力又陡然提升。
“2021年3月22日，習近平總書記來過此茶園，走！我們跟著總書記的腳步去茶園看看?！蓖腥说慕榻B引起我們的極大興趣。進入茶園，除了一行行整齊的茶樹外，一方大石上鐫刻著總書記在此視察時的講話。
原來這座生態(tài)茶園是武夷山市“有機肥替代化肥”項目中的“無化學農(nóng)藥無化肥”茶園示范片，在福建農(nóng)林大學廖紅教授所在團隊的指導下，茶園采用有機肥+綠肥輪作模式，在冬季施用有機肥后種植油菜，到3月底油菜花季結束后壓青入土，給土壤施肥，待春茶結束后，畦間套種大豆，以提高土壤有機質(zhì)含量，增磷鉀固氮并防止雜草的生長?？梢哉f，通過這些科技舉措，使茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)得到了雙提升。
返回途中，和我們一行的金主任講起武夷山巖茶大紅袍的故事。當年，美國總統(tǒng)尼克松訪問中國時，毛澤東主席贈送了大紅袍茶作為禮物，給尼克松一行留下了深刻的印象，成為一段外交佳話。這樣的茶故事可謂意義非凡。
中午餐敘時，金主任熱情地告訴我們，她是浙江溫州人，因而對浙江客人有種特別的親近，這一下拉近了我們的距離。金主任還頗有興趣地對我說：“我從名單上看到你是范仲淹研究會的。范仲淹與你們桐廬有什么淵源？”沒等我回答，她又拉開話匣子：“范仲淹盡管沒來過武夷山，但對武夷山茶文化影響深遠。他有一首詩就是寫武夷山茶葉的。”我馬上回應：“《和章岷從事斗茶歌》。這首詩就是在我們桐廬郡（睦州）寫的，章岷是你們福建人。”金主任又隨口吟道：“‘年年春自東南來，建溪先暖冰微開。溪邊奇茗冠天下，武夷仙人從古栽……’我們這兒很多人會背這首詩，還把它刻在景區(qū)的巖壁上。”
下午的考察行程里，處處看到茶文化元素。去天游峰的途中，有“御茶園”，是清代專貢乾隆皇帝的武夷山茶園。據(jù)記載，乾隆喝了武夷茶后，題詩贊道：“就中武夷品最佳，氣味清和兼骨鯁。”
路旁的“茶魂”石刻攝人心魂。攀登天游峰的山腳又有茶洞，茶洞又名玉華洞、升仙洞，它是武夷山發(fā)現(xiàn)第一株茶樹的地方。相傳，這個云蒸霞蔚的洞天福地，是彭祖曾經(jīng)居住之所，而彭祖之所以長生不老，正是喝了武夷山的茶。無怪乎范公會有“武夷仙人從古栽”的詩句。一路而上，見到了刻有“茶洞”二字的石碑，又在石壁上看到此二字的摩崖石刻，鮮紅的“茶洞”二字，向我們訴說著武夷巖茶的前世今生。
武夷山的茶產(chǎn)業(yè)強盛不衰，固然有其得天獨厚的自然環(huán)境因素，但我想，茶文化長久不息的賦能作用及其與旅游的融合發(fā)展，同樣功不可沒。
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