青皮消滯疏肝利膽，紅皮理氣健脾溫補(bǔ)。這就是兩者最大的區(qū)別。
二紅，紅皮，三年陳后，中藥歸陳皮。青皮陳化后，中藥都?xì)w青皮。中藥開(kāi)方分得很清楚。
不過(guò)，我們今天主要說(shuō)這個(gè)青皮系。我這里列個(gè)名冊(cè)，再用圖文列舉下，好讓大家有個(gè)認(rèn)識(shí)。
青皮破滯氣，削堅(jiān)積之藥也，凡病郁怒氣逆而脅肋刺痛，或疝氣沖筑而小腹?fàn)肯?，二者乃肝氣不和之病也?/p>
或溫瘧痞悶而寒熱不清，或下痢痛甚而小腹脹滿(mǎn)，或小兒食疳諸積而肚大肢瘦，三者乃脾氣不和之病。此劑苦能泄，辛能散，芳香能辟邪消瘴，運(yùn)行水谷，誠(chéng)專(zhuān)功也。
柑胎是此時(shí)時(shí)節(jié)和五月份采摘季，自然曬制而成。無(wú)愧這個(gè)二當(dāng)家職位。黃酮類(lèi)物質(zhì)成分最多。其中，最小的丁香柑胎米最好。
具體使用方法請(qǐng)翻看此篇?dú)v史推文：柑胎除了煮泡還能如何使用？功效又有什么呢？
青皮是每年9月10月采摘的茶枝柑柑皮，我發(fā)覺(jué)大家更中意紅皮。其實(shí)，青皮力度是比紅皮猛還快的。不過(guò)呢，那也要看你的用途。膳食溫補(bǔ)還是紅皮好。
如果很多朋友嫌麻煩，還不如直接小青柑。一顆一泡，是挺方便的?？偙饶阌们嗥_泡白茶或普洱，柑胎沖泡白茶或普洱，要快捷些。平時(shí)帶顆在身上，出外或者在辦公室，都可以一泡喝一天。
版權(quán)聲明：來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵犯您的權(quán)益請(qǐng)留言，我們將盡快處理！
受到越來(lái)越多的人喜愛(ài)，包括海外華僑等。
新會(huì)陳皮是廣東省江門(mén)市新會(huì)區(qū)的漢族傳統(tǒng)名產(chǎn)。當(dāng)?shù)厮a(chǎn)的大紅柑的干果皮具有很高的藥用價(jià)值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，所以向來(lái)享有盛譽(yù)。早在宋代就已成為南北貿(mào)易的“廣貨”之一，行銷(xiāo)全國(guó)和南洋、美洲等地區(qū)。
正宗的新會(huì)茶枝柑，在柑花脫落后，柑胎就開(kāi)始誕生，也就是比小青柑還要小的柑，我們稱(chēng)之為“小柑寶”因?yàn)閷?duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民來(lái)說(shuō)，果雖小，卻大有用途，是農(nóng)民心中的“寶”。
灼灼夏日，拿著工具把一顆顆小柑剪下來(lái)，汗流浹背，但每采摘一個(gè)柑果，就意味著少了一個(gè)會(huì)長(zhǎng)大的新會(huì)柑，所以產(chǎn)量非常少，顆顆都顯得那么珍貴~
柑胎屬未成熟胎果，里面還沒(méi)有長(zhǎng)肉。
人工摘取后，用凈水清洗三遍以上，
再用篩子攤開(kāi)，用自然陽(yáng)光曬干風(fēng)干。
期間不添加任何添加劑。
自然生曬的柑胎表面凹凸不平，
有獨(dú)特的香氣，
其功效與價(jià)值都非常高。
●每年的5，6月份采摘的柑胎，是含有60多種黃酮單元較為豐富的時(shí)期，含有較高的營(yíng)養(yǎng)成分；
●【性味】苦辛，微溫。
柑胎屬于溫性與陳皮一樣。
●【中醫(yī)藥效】
具有理氣健脾、燥濕化痰、疏肝潤(rùn)肺、消積化滯、健胃止咳、宜通五臟、暖胃、減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化等功效。通氣健脾！排毒養(yǎng)顏！化痰止咳！祛濕消滯！降逆止咳！含有豐富的揮發(fā)油，橙皮苷，維生素B，C等~
●直接用開(kāi)水煲3分左右就可見(jiàn)茶色變金黃色、散發(fā)出陣陣清香，這時(shí)就可直接飲用。
●也可以將柑胎放保溫瓶當(dāng)茶泡，用柑胎茶沖泡普洱味道更佳。
●小柑胎要用水煲5到8分鐘左右才出味，小柑胎比大柑胎耐煲，味更香。
●大柑胎可用水煲3到5分鐘，也可以放在保溫瓶泡。
●用新會(huì)陳皮搭配柑胎，味道上會(huì)更清香。
盼著盼著，五月來(lái)了。伴隨五月到來(lái)的，還有一個(gè)個(gè)剛冒出頭的小柑胎。小柑胎卻有大成就，將來(lái)不僅能長(zhǎng)成新會(huì)柑果，而且小小的它們還是柑農(nóng)的“心頭寶”。這個(gè)“小玩意”到底有什么獨(dú)特之處？一起來(lái)了解一下。
正宗的新會(huì)茶枝柑，在柑花脫落后，柑胎就開(kāi)始誕生，也就是比小青柑還要小的柑，我們稱(chēng)之為“小柑寶”因?yàn)閷?duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民來(lái)說(shuō)，果雖小，卻大有用途，是農(nóng)民心中的“寶”。
灼灼夏日，拿著工具把一顆顆小柑剪下來(lái)，汗流浹背，但每采摘一個(gè)柑果，就意味著少了一個(gè)會(huì)長(zhǎng)大的新會(huì)柑，所以產(chǎn)量非常少，顆顆都顯得那么珍貴~
柑胎屬未成熟胎果，此時(shí)的柑胎內(nèi)含物質(zhì)相對(duì)豐富，
且柑果內(nèi)還沒(méi)長(zhǎng)肉或長(zhǎng)肉極少。
人工摘取后，用凈水清洗三遍以上，
再用篩子攤開(kāi)，用自然陽(yáng)光曬干風(fēng)干。
期間不添加任何添加劑。
自然生曬的柑胎表面凹凸不平，
有獨(dú)特的香氣，
其功效與價(jià)值都非常高。
柑胎雖小，但要制出優(yōu)質(zhì)柑胎可不是簡(jiǎn)單的事。柑農(nóng)除了要挑選最佳時(shí)段，天氣影響、曬制時(shí)長(zhǎng)、耐心、細(xì)心等因素缺一不可，最終才能成就一顆好柑胎。如何鑒別優(yōu)質(zhì)的柑胎呢？我們可以從氣味、顏色、形狀、大小四個(gè)方面區(qū)分。
● 氣味
柑胎果味清新?lián)浔牵瑴惤宦?，有一種薄荷清涼感。輕刮柑胎表面，會(huì)有油光，并散發(fā)濃郁的柑果香氣。
● 顏色
好的柑胎顏色變化由深綠色向?yàn)跚嗌D(zhuǎn)化，漸變均勻，曬干后呈現(xiàn)有光澤的黑色，油包明亮有光澤。
● 形狀
優(yōu)質(zhì)柑胎整體呈水滴的形狀，頭窄身寬，果蒂完整。大部分帶著些許枝干，這些枝干在曬制過(guò)程中是很難脫落的。
● 大小
柑胎有大有小，直徑5mm到25mm的都有。柑胎以尺寸可以分為三種規(guī)格，一級(jí)較珍貴。
直徑5mm左右為一級(jí)
直徑10mm~15mm為二級(jí)
直徑20mm~30mm為三級(jí)
● 每年的5,6月份采摘的柑胎，是含有60多種黃酮單元較為豐富的時(shí)期，含有較高的營(yíng)養(yǎng)成分；
● 【性味】苦辛，微溫。
柑胎屬于溫性與陳皮一樣。
● 【中醫(yī)藥效】
具有理氣健脾、燥濕化痰、疏肝潤(rùn)肺、消積化滯、健胃止咳、宜通五臟、暖胃、減肥、降脂、防治動(dòng)脈硬化等功效。通氣健脾！排毒養(yǎng)顏！化痰止咳！祛濕消滯！降逆止咳！含有豐富的揮發(fā)油，橙皮苷，維生素B，C等~
● 直接用開(kāi)水煲3分左右就可見(jiàn)茶色變金黃色、散發(fā)出陣陣清香，這時(shí)就可直接飲用。
● 也可以將柑胎放保溫瓶當(dāng)茶泡，用柑胎茶沖泡普洱味道更佳。
● 小柑胎要用水煲5到8分鐘左右才出味，小柑胎比大柑胎耐煲，味更香。
● 大柑胎可用水煲3到5分鐘，也可以放在保溫瓶泡。
● 用新會(huì)陳皮搭配柑胎，味道上會(huì)更清香。
● 小貼士
更可將柑胎做成手串或鏈子，疲勞暈車(chē)時(shí)候聞之可醒腦開(kāi)竅，舒緩緊張神經(jīng)，達(dá)到安神之效。
*聲明：本文內(nèi)容是在網(wǎng)絡(luò)搜集資料編輯而成，如涉及文字內(nèi)容或其它問(wèn)題，請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系處理
