茶園套種食用菌

勐海縣茶產(chǎn)業(yè)概況

勐?？h茶樹種植面積90.7萬畝，規(guī)模以上茶企16戶，國家級龍頭企業(yè)2戶、省級龍頭企業(yè)7戶、州級龍頭企業(yè)7戶，省級標準化合作示范社10戶。有機茶園（含轉(zhuǎn)換期）認證面積達30余萬畝、產(chǎn)品數(shù)量203個，認證面積、產(chǎn)品數(shù)量居全省縣級第一。認定綠色生態(tài)茶園面積47.25萬畝，擁有省級“綠色食品牌”產(chǎn)業(yè)基地4個、州級產(chǎn)業(yè)基地9個、縣級產(chǎn)業(yè)基地5個，綠色食品認證面積達3.17萬畝、產(chǎn)品數(shù)量51個。擁有茶葉類地理標志證明商標16個，擁有量居全省第一。獲云南省“10大名品”和綠色食品“10強企業(yè)”“20佳創(chuàng)新企業(yè)”表彰數(shù)10個（其中“10大名品”7個，“10強企業(yè)”1戶，“20佳創(chuàng)新型企業(yè)”2戶），表彰數(shù)量居全省第一；獲茶業(yè)百強縣、“三茶統(tǒng)籌”先行縣等表彰。

主要做法

（一）組織保障有力

為確?！佰潞２琛本G色生態(tài)生產(chǎn)建設工作穩(wěn)妥推進，切實加強對“勐海茶”綠色生態(tài)生產(chǎn)建設工作的組織領導，建立健全工作機制，成立綠色生態(tài)茶園建設工作領導小組和專家工作組，形成統(tǒng)一領導、綜合決策、高效協(xié)調(diào)、有力推進的工作格局。編制出臺《勐?？h綠色生態(tài)茶園建設方案》，多次召開會議研究部署具體工作要求，勐?？h人民政府、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣林業(yè)和草原局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府都積極投入到綠色生態(tài)茶園建設工作中。

（二）工作推進有力

1.全面建成“茶中有林，茶在林中，遠看青山綠水、近看心曠神怡，生態(tài)最優(yōu)”的生態(tài)茶園基地。在茶園四周和不宜種植茶樹的地方種植黃樟、黃花梨、西南樺等經(jīng)濟作物，在風口設置防護林帶，茶園內(nèi)套種紫花目蓿、苕子、大葉千斤拔等綠肥作物。共計發(fā)放覆蔭樹苗木376.3萬株，綠肥作物種子1000余公斤、種苗20余萬株。

2.推廣茶園提質(zhì)增效技術。開展茶園低密留養(yǎng)、茶樹嫁接技術，通過減少茶園內(nèi)茶樹株數(shù)，降低茶園管理、采摘和勞動量，增加茶園空氣流通、增強光合作用，從而增加茶樹物質(zhì)含量。茶園低密留養(yǎng)推廣10.6萬畝、茶樹嫁接2萬畝。

3.推廣茶園綠色生產(chǎn)技術。按照《西雙版納傣族自治州生態(tài)茶園建設技術規(guī)程》，推廣病蟲害綠色防控、增施有機肥等技術，全降解粘蟲色板防治12.6萬畝，防治效果提高30%-40%，天敵友好型LED太陽能殺蟲燈防治1.5萬畝，生物農(nóng)藥0.7萬畝，增施有機肥4.3萬畝，種植綠肥1.2萬畝。

4.推進綠色食品茶、有機食品茶認證。開展綠色食品茶園、有機食品茶認證和“綠色食品牌基地”認定。開展勐海縣80萬畝全國綠色食品原料（茶葉）標準化生產(chǎn)基地創(chuàng)建，成為全省創(chuàng)建面積第一。全縣綠色食品認證面積3.17萬畝，有機茶園認證面積30余萬畝，為全省有機茶園認證面積縣級第一，率先在全省開展低碳茶園認證5400畝。省、州、縣級“綠色食品牌”基地認定92479.95畝。

5.推廣茶園套種食用菌生產(chǎn)技術。建立茶樹與食用菌合理組合的生態(tài)生產(chǎn)模式，改變“茶樹+土壤”的簡單系統(tǒng)結構和生產(chǎn)體系，形成“茶樹+食用菌（微生物）+土壤”的生態(tài)結構和生態(tài)生產(chǎn)體系，推廣面積達1.1萬畝。

6.推廣茶園生態(tài)養(yǎng)蜂技術。在茶園內(nèi)開展蜂類養(yǎng)殖（中華蜜蜂、土蜜蜂、葫蘆蜂等），推廣茶園養(yǎng)蜂技術面積達0.5萬畝。

7.推廣茶園套種中藥材生產(chǎn)技術。在茶園內(nèi)套種三七、八角等中藥材，推廣面積達0.7萬畝。

8.發(fā)揮示范基地帶動作用。利用企業(yè)基地建設綠色生態(tài)技術集成示范茶園，建設規(guī)模7.8萬畝。取得良好的示范帶動作用，推動12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（農(nóng)場）的綠色生態(tài)生產(chǎn)茶園建設。

（三）加強古茶樹資源保護

把古茶樹資源保護作為生態(tài)茶園建設的一個重點來抓：一是強化宣傳，進一步提升社會公眾的古茶樹資源保護意識和科學管理保護技術水平。二是開展老班章茶樹王搶救性保護，形成一套對古茶樹資源保護的技術方案，為古茶樹保護提供了技術鋪墊，同時在賀開村委會對古茶樹資源保護建立了示范園200畝。三是開展嚴厲查處各類破壞古茶山古茶樹資源違法行為。

（四）規(guī)范化提升改造茶葉加工廠

對登記在冊的229家茶葉初制所開展規(guī)范達標驗收，引導鼓勵茶企（合作社）對加工環(huán)節(jié)能源、設施等的進行綠色化改造，實現(xiàn)清潔優(yōu)質(zhì)加工。推廣電能、液化氣等清潔能源加工設備7000多臺套，推廣“公司+村集體（合作社）+茶農(nóng)”的“雙綁”機制新鍵加工廠16家。

（五）相關技術規(guī)范、技術標準制定

圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展標準化、規(guī)范化等，編制頒布了《云南地區(qū)綠色食品普洱茶生產(chǎn)操作規(guī)程》（LB/T049-2018）、《新會柑普茶》（T/CTMA024-2020）、《西雙版納傣族自治州生態(tài)茶園建設技術規(guī)程》《勐海茶茶葉倉儲養(yǎng)護基本操作》（T/MHC003-2020）等行業(yè)標準、地方技術規(guī)程11項，編寫《勐海茶種植技術》《勐海普洱茶加工技術》等系列叢書，印發(fā)《茶園植樹技術要點》《茶園病蟲害綠色防控技術要點》《茶園施肥技術要點》《茶園修剪技術要點》《茶園采摘技術要點》等五個文件。

（六）注重人才隊伍培養(yǎng)

開展生態(tài)茶園建設、病蟲害綠色防控、古茶園保護、茶葉初制加工等相關培訓324期31531人次，培養(yǎng)茶藝師、評茶員140余人，獲技能證書120人。承辦西雙版納州“雨林英才杯”、勐海（國際）茶王節(jié)等賽事，通過“以賽代訓”提高了茶業(yè)從業(yè)者在茶葉采摘、加工、審評、茶藝等方面的技能水平。

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原文標題為：發(fā)揮黨建引領，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展——勐?？h推進綠色生態(tài)茶園提質(zhì)增效集成技術示范推廣

作為鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)——茶葉迎來了低碳化的考驗與變革。

早在2004年，我國便以林業(yè)為起點，啟動了農(nóng)業(yè)碳匯項目的試點。此后，國家相繼出臺了一系列政策，旨在扶持和推動農(nóng)業(yè)碳匯發(fā)展。

在“碳達峰和碳中和”的雙碳背景下，作為茶葉低碳化新業(yè)態(tài)“低碳茶園”建設成為生態(tài)環(huán)境保護和茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要策略之一。

低碳茶園正成為鄉(xiāng)村振興的新樣式，引爆農(nóng)業(yè)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)鏈的技術變革、商業(yè)模式....

什么是低碳茶園

從概念上來看，低碳茶園是指在茶樹種植、管理、采摘、加工及茶園景觀規(guī)劃與運營全過程中，最大限度地降低化石能源使用，提高資源利用效率，減少碳排放，實現(xiàn)茶葉生產(chǎn)與環(huán)境保護和諧共生的茶園模式。其核心在于通過科學構建和管理茶園及周邊生態(tài)環(huán)境，綜合運用一系列固碳減排技術措施，增加茶園生態(tài)系統(tǒng)碳固定，降低茶園管理以及茶葉加工過程碳排放，最終獲得優(yōu)質(zhì)、安全、低碳的茶葉產(chǎn)品。

由于低碳茶園的多功能性，也呈現(xiàn)出以下幾個特點：

1）生物多樣性豐富：相較于常規(guī)茶園，低碳茶園注重生物多樣性保護，通過保留原有林木、種植多種樹木和綠肥作物，構建多層次生態(tài)系統(tǒng)，有利于降低病蟲害的發(fā)生，減少化學農(nóng)藥使用。

2）固碳減排效果顯著：通過茶樹行間種植、有機肥施用、病蟲害綠色防控等措施，增加茶園碳匯能力，減少碳排放，實現(xiàn)茶園生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)。

3）產(chǎn)品質(zhì)量提升：低碳茶園生產(chǎn)的茶葉因生態(tài)環(huán)境優(yōu)良、管理科學，其色、香、味、形俱佳，滿足消費者對高品質(zhì)茶葉的需求。

4）經(jīng)濟效益與生態(tài)效益并重：低碳茶園不僅提升了茶葉產(chǎn)品的市場競爭力，還通過生態(tài)價值的轉(zhuǎn)化實現(xiàn)了茶園經(jīng)濟效益與生態(tài)效益的雙贏。

所以，低碳茶園得到政府和政策的重視與扶持，并成為中國茶園現(xiàn)代化的重要方向，推動傳統(tǒng)茶園積極轉(zhuǎn)型與升級。

低碳茶園解決什么問題

探究其作用上來看，低碳茶園逐漸地幫政府、企業(yè)看做茶園突破的主要形式。必經(jīng)，低碳茶園解決茶農(nóng)收入、增加茶園多元化經(jīng)營途徑等。從整體來看，低碳茶園解決以下幾個難題：

1.解決茶園收入單一難題

低碳茶園通過多元化經(jīng)營策略，打破了傳統(tǒng)茶園收入單一的困境。一方面，低碳茶園注重品牌建設，提升茶葉附加值，通過高端市場定位實現(xiàn)溢價銷售；另一方面，低碳茶園利用豐富的生物多樣性發(fā)展林下經(jīng)濟，如種植中藥材、果樹等，增加茶園收入來源。同時，結合茶文化體驗、生態(tài)旅游等新興業(yè)態(tài)，吸引游客體驗采茶、制茶樂趣，拓寬茶園收入渠道。

2.解決茶葉品質(zhì)難題

低碳茶園通過科學種植與管理，有效提升了茶葉品質(zhì)。采用有機肥替代化肥，減少農(nóng)藥使用，保障了茶葉的安全性；通過合理密植、平衡施肥、病蟲害綠色防控等措施，優(yōu)化茶樹生長環(huán)境，提高茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)。此外，低碳茶園還注重茶葉加工的標準化和清潔化，確保茶葉從田間到茶杯全程可追溯，滿足消費者對高品質(zhì)茶葉的需求。

3.解決茶園經(jīng)營難題

低碳茶園經(jīng)營模式創(chuàng)新，有效解決了傳統(tǒng)茶園經(jīng)營難題。通過引入現(xiàn)代企業(yè)管理理念，建立茶園合作社或企業(yè)化運營模式，實現(xiàn)茶園資源的優(yōu)化配置和高效利用。同時，加強茶農(nóng)技術培訓，提升茶農(nóng)科學種植和管理水平，增強茶園整體競爭力。此外，低碳茶園還注重市場信息的收集和分析，靈活調(diào)整經(jīng)營策略，以應對市場變化。

4.解決農(nóng)業(yè)污染難題

低碳茶園在減少農(nóng)業(yè)污染方面發(fā)揮了積極作用。通過減少化肥和農(nóng)藥的使用量，降低了農(nóng)業(yè)面源污染的風險；通過種植綠肥作物、保留原有林木等措施，增加茶園生態(tài)系統(tǒng)的自我修復能力，改善茶園生態(tài)環(huán)境。此外，低碳茶園還注重廢棄物的資源化利用，如將修剪下的枝條加工成有機肥料，實現(xiàn)茶園廢棄物的循環(huán)利用，減輕對環(huán)境的污染壓力。

除了解決以上幾個問題之外，低碳茶園還反哺了傳統(tǒng)茶園，推動中國茶園從生產(chǎn)方式、經(jīng)營方式的顛覆型變革。

低碳茶園如何做？

其實，低碳茶園對于傳統(tǒng)茶園來說是個新物種，需要從體系上來審視生產(chǎn)方式和經(jīng)營方式，否則很難破圈。接下來，我們再來低碳茶園需要做哪些事情：

1.發(fā)力茶樹良種化

農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型核心是良種的革命，好種子才會有高產(chǎn)、高效的農(nóng)產(chǎn)品。

所以，低碳茶園的發(fā)展首先應從茶樹良種化入手。通過選育和推廣適應性強、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、抗逆性好的茶樹良種，從根本上提升茶園的生產(chǎn)效率和茶葉品質(zhì)。良種化不僅能提高茶葉的產(chǎn)量，還能增強茶樹對病蟲害的抵抗力，減少農(nóng)藥使用，降低生產(chǎn)成本和環(huán)境污染。同時，良種化也是茶園可持續(xù)發(fā)展的基礎，為后續(xù)的生態(tài)種植和低碳管理打下堅實基礎。

2、探索生態(tài)種植模式

低碳茶園的關鍵就是推行生態(tài)種植、有機種植等綠色種植方式。

低碳茶園應積極探索生態(tài)種植模式，如采用有機肥替代化肥、生物防治替代化學農(nóng)藥等措施，構建茶園生態(tài)系統(tǒng)的良性循環(huán)。通過種植綠肥作物、保留茶園原有植被、合理間作套種等方式，增加茶園生物多樣性和土壤有機質(zhì)含量，提高茶園生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性和固碳能力。生態(tài)種植模式不僅有助于提升茶葉品質(zhì)，還能減少農(nóng)業(yè)面源污染，保護茶園生態(tài)環(huán)境。

3.執(zhí)行立體循環(huán)農(nóng)業(yè)模式

立體循環(huán)農(nóng)業(yè)模式是實現(xiàn)低碳茶園的重要途徑之一。通過茶園內(nèi)部及周邊區(qū)域的合理規(guī)劃布局，形成多層次、多功能的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。例如，在茶園中套種食用菌、中藥材等經(jīng)濟作物，利用茶樹修剪枝葉和廢棄物作為有機肥料或生物飼料，實現(xiàn)資源的循環(huán)利用。立體循環(huán)農(nóng)業(yè)模式不僅能提高茶園的綜合效益，還能增強茶園生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性和韌性。

4、擴大生態(tài)低碳茶認證

標準化、體系化是低碳茶園的未來，因此，要持續(xù)擴大低碳茶園、生態(tài)茶園的認證。

生態(tài)低碳茶認證是推動低碳茶園發(fā)展的重要手段。通過建立健全的生態(tài)低碳茶認證體系，對茶園的生產(chǎn)管理、環(huán)境保護、產(chǎn)品質(zhì)量等方面進行嚴格評估和監(jiān)督，確保茶葉產(chǎn)品的生態(tài)性和低碳性。同時，加強生態(tài)低碳茶的宣傳和推廣，提高消費者對生態(tài)低碳茶的認知度和接受度，促進茶產(chǎn)業(yè)向綠色、低碳、可持續(xù)方向發(fā)展。

5.加碼茶園數(shù)字化轉(zhuǎn)型

數(shù)字化轉(zhuǎn)型是低碳茶園提升管理水平和競爭力的關鍵。通過應用大數(shù)據(jù)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術手段，實現(xiàn)茶園環(huán)境、茶樹生長、茶葉加工等全過程的實時監(jiān)控和數(shù)據(jù)分析。通過數(shù)字化管理，茶園可以更加精準地把握市場動態(tài)和消費者需求，優(yōu)化資源配置和生產(chǎn)流程，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。同時，數(shù)字化手段還能幫助茶園實現(xiàn)產(chǎn)品追溯和質(zhì)量安全管理，增強消費者對產(chǎn)品的信任和忠誠度。

在發(fā)展路徑上，低碳茶園除了以上5條之外，還需要在加工、新商業(yè)等層面上加強與突破，從而持續(xù)增強低碳茶園的核心競爭力。

商業(yè)模式

剛剛提到，低碳茶園不是簡單的升級，而是系統(tǒng)化創(chuàng)新，從源頭開始發(fā)力，引入新技術、新方式、新思維，并把這些貫穿到低碳茶園的產(chǎn)業(yè)鏈變革里。

透視整個低碳茶園發(fā)展方向來看，有4個商業(yè)模式成為低碳茶園的新商業(yè)模式。

1.茶園碳匯

茶園碳匯是低碳茶園的核心商業(yè)模式之一。隨著全球?qū)μ贾泻?、碳達峰的重視，農(nóng)業(yè)碳匯交易逐漸成為熱點。茶園作為重要的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，通過茶樹的光合作用吸收二氧化碳，并通過科學種植管理（如施用有機肥、種植綠肥、廢棄枝葉還田等）提高土壤有機質(zhì)，從而增加土壤碳匯水平。例如，福建廈門的農(nóng)業(yè)碳匯交易平臺，推動了生態(tài)茶園碳匯交易，不僅為茶農(nóng)帶來額外收入，還促進了茶園生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展。這一模式不僅有助于實現(xiàn)經(jīng)濟效益，更在環(huán)境保護方面發(fā)揮了重要作用。

2.農(nóng)產(chǎn)品碳標簽

農(nóng)產(chǎn)品碳標簽是另一種創(chuàng)新商業(yè)模式，它通過數(shù)字化形式記錄茶葉等農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費全過程中的碳排放量，使產(chǎn)品信息更加公開透明。碳標簽的引入，不僅提升了消費者對茶葉環(huán)保屬性的認知，還促進了茶企在生產(chǎn)過程中的節(jié)能減排。例如，一些有機茶葉企業(yè)通過碳標簽認證，不僅提高了產(chǎn)品的市場競爭力，還增強了消費者的信任度和品牌忠誠度。這種模式有助于推動茶行業(yè)向低碳、環(huán)保方向發(fā)展。

3.茶葉深加工

茶葉深加工是提升茶葉附加值的重要途徑。隨著消費者對茶葉認知的提高，市場需求日益多元化。通過深加工技術，可以開發(fā)出功能性茶飲品、茶食品、茶保健品等多種產(chǎn)品，滿足不同消費者的需求。例如，一些企業(yè)利用現(xiàn)代科技手段，將茶葉中的有益成分提取出來，制成茶多酚、茶氨酸等保健品，大大提升了茶葉的利用價值和經(jīng)濟效益。深加工不僅延長了茶產(chǎn)業(yè)鏈，還促進了茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

4.茶文旅融合

茶文旅融合是低碳茶園發(fā)展的另一大亮點。通過將茶文化、旅游與茶園生態(tài)相結合，打造特色茶旅項目，吸引游客前來體驗。例如，安化黑茶小鎮(zhèn)通過整合茶文化資源和生態(tài)資源，將黑茶產(chǎn)業(yè)與旅游、文化深度融合，不僅帶動了當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，還促進了鄉(xiāng)村振興。茶文旅融合不僅豐富了茶園的商業(yè)模式，還促進了茶文化的傳播和普及，提升了茶產(chǎn)業(yè)的綜合競爭力。

所以，低碳茶園的變革一定是體系化、顛覆型的變革，從技術入手到商業(yè)模式的巨變，才是低碳茶園的新樣式。

最后，農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察認為，低碳茶園除了技術變革、商業(yè)模式變革，還需要在冠軍企業(yè)的打造與培育上發(fā)力。透視中國的產(chǎn)業(yè)，每一個產(chǎn)業(yè)的變革，一定是從標桿企業(yè)或領軍企業(yè)內(nèi)部開始的，從領軍企業(yè)的認識與思維上迭代與創(chuàng)新，并推動行業(yè)的進步與發(fā)展。截止目前，我國低碳茶園還缺乏標桿企業(yè)，整個產(chǎn)業(yè)還處于初級階段，還是需要時間~

（文/思鳶）

來源：農(nóng)業(yè)行業(yè)觀察 ，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除