近年來，茶園面積隨茶葉市場的需求逐年增大。但是在茶園種植面積擴張的同時，帶來了茶園水土流失、土壤酸化、肥力下降等一系列問題，對茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)不利。本期針對目前我國茶園的分布情況，總結(jié)了茶園土壤環(huán)境中較為普遍的問題，并對施加生物炭、微生物菌肥、復配改良劑等改良方法的修復效果及作用機理進行了分析，旨在為今后我國茶園土壤環(huán)境改良工作和土壤改良劑的推廣提供一定理論基礎。
本期針對目前我國茶園的分布情況，總結(jié)了茶園土壤環(huán)境中較為普遍的問題，并對施加生物炭、微生物菌肥、復配改良劑等改良方法的修復效果及作用機理進行了分析，旨在為今后我國茶園土壤環(huán)境改良工作和土壤改良劑的推廣提供一定理論基礎。
一、我國茶園面積與分布特征
截至2022年，我國茶園總面積已達333.03萬公頃，位居世界之首。根據(jù)地理位置、生態(tài)環(huán)境、茶樹品種等因素，我國茶區(qū)被分為華南、江南、西南、江北四大茶區(qū)。其中華南茶區(qū)以紅壤和磚紅壤為主，土壤偏酸且較為肥沃;江南和西南茶區(qū)多為紅壤和黃壤，土壤質(zhì)地黏重，有機質(zhì)含量低;而江北茶區(qū)則為黃棕壤，土壤含較多黏粒，土質(zhì)黏重，肥力不高。
二、 不同土壤改良劑對茶園土壤環(huán)境的影響
目前茶園土壤主要存在土壤水分和養(yǎng)分的流失、土壤酸化、土壤重金屬污染等問題。針對以上情況已有增施有機肥、土壤調(diào)理劑、茶園套種綠肥等措施可以改良茶園土壤環(huán)境，修復退化土壤，改善茶樹生長狀況。1. 生物炭改良 生物炭是生物質(zhì)在高溫厭氧環(huán)境下不完全燃燒得到的富含碳的固體熱裂解產(chǎn)物。生物炭對茶園土壤環(huán)境的影響具體表現(xiàn)在以下幾個方面：①生物炭比表面積大、孔隙度高，其疏松多孔的結(jié)構(gòu)可有效降低土壤容重，提高土壤孔隙和含水率，促進茶樹快速利用養(yǎng)分，實現(xiàn)更高的茶葉生物量生產(chǎn)。②施加生物炭能夠明顯提高酸化土壤的pH，增加土壤有機質(zhì)及養(yǎng)分含量。③生物炭能夠固化土壤重金屬元素，降低其對土壤及植物的危害。利用茶樹廢棄物(修剪凋落物/茶渣)高溫熱解成生物炭，再應用于茶園，可有效改善土壤質(zhì)量，未來可作為茶園資源化利用、改善茶園土壤環(huán)境的重點研究方向。2. 微生物肥料改良 微生物肥料又稱菌肥，是一種特殊工藝加工形成的、富含單一或多種土壤益生菌細胞的新型環(huán)保型生物肥料。具體作用表現(xiàn)在：①微生物是土壤養(yǎng)料轉(zhuǎn)換的重要動力，能夠改換土壤中養(yǎng)分元素的活性狀態(tài)，提高有機質(zhì)及土壤氮、磷、鉀等養(yǎng)分物質(zhì)的有效性，為茶樹生長提供充足的養(yǎng)分。②微生物肥料對土壤酸堿度和養(yǎng)分含量具有正向調(diào)控的作用。③菌肥施入土壤后可直接增加土壤微生物的數(shù)量和多樣性。3. 復配調(diào)理劑改良 傳統(tǒng)的改良劑如泥炭、白云石粉、沼液等改良劑也可用來改善土壤結(jié)構(gòu)和肥力，但是大多單獨施用，作用效果單一，若將土壤改良劑與肥料配比結(jié)合使用，能顯著提高土壤改良效率和效果，更大程度提高茶園經(jīng)濟效益。研究顯示，生物調(diào)理劑配施過磷酸鈣的措施有效調(diào)節(jié)了土壤pH，快速增加土壤中速效磷和有機質(zhì)含量，且隨時間延長效果逐漸明顯。鎂肥能提高土壤微生物生物量和細菌的群落組成，能豐富土壤微生物活性，促進土壤養(yǎng)分的轉(zhuǎn)化。 綜上所述，生物炭、微生物肥料、復配調(diào)理劑均對改善茶園土壤質(zhì)量有一定效果。但不同的土壤改良手段對茶園土壤環(huán)境的影響具有復雜性，各項指標對改良劑的響應不同(表1)，表現(xiàn)出復雜的土壤學效應。因此，根據(jù)茶園不同的狀況和實際效益進行針對性措施具有重要意義。
三、不同土壤改良劑對茶樹生長發(fā)育的影響
1. 生物炭改良
生物炭改良茶樹的生長發(fā)育與生物炭的施用程度有著重要的關聯(lián)。在適當?shù)氖┯梅秶鷥?nèi)，生物炭能發(fā)揮較好的改良效果，能改善茶樹新梢著葉數(shù)，顯著提高茶樹的百芽質(zhì)量，增加葉片內(nèi)葉綠素和可溶性蛋白含量，增強茶葉光合作用，進而增加茶樹的鮮葉面積和產(chǎn)量。但是過量的生物炭會刺激微生物繁殖代謝，使土壤出現(xiàn)水分增多，影響茶樹生長，造成產(chǎn)量降低。
2. 微生物肥料改良
微生物肥料施入土壤后能快速改善土壤理化性質(zhì)，為茶樹提供充足的有效養(yǎng)分，促進茶葉內(nèi)含物質(zhì)的積累，使茶樹新梢提早發(fā)芽，增強茶樹長勢，提前開采時期，提高鮮葉產(chǎn)量。其中使用抗生菌肥能加快酸化茶園的茶樹根系發(fā)育，增加根系數(shù)量和重量，對促進幼齡茶樹根系生長效果更佳。
3. 復配調(diào)理劑改良
復配調(diào)理劑對茶樹長勢和養(yǎng)分的吸收具有顯著影響，具體表現(xiàn)為：①茶園中配施生物炭與有機肥，有機肥能為土壤環(huán)境和茶樹直接補給養(yǎng)分，快速提高土壤肥力，而生物炭能起到對土壤速效養(yǎng)分的“暫時儲存”和“天然控釋”的效果，這對于實現(xiàn)化肥減量施用和茶樹輕簡栽培具有良好的參考價值。②復配調(diào)理劑能促進茶樹根系發(fā)育，豐富茶樹器官中的養(yǎng)分，促進茶樹根、莖、葉發(fā)育。③復配調(diào)理劑對茶葉的滋味、湯色和香氣均具有較顯著的影響。
綜上所述，不同改良劑的均有改良效果，但存在有差異(表2)，其中生物炭基肥在酸化茶園土壤改良和茶葉增產(chǎn)提質(zhì)方面具有較好表現(xiàn)，可在今后優(yōu)良土壤改良劑的探索中作為重點研究方向。
四、展 望
目前土壤改良劑對改善茶園土壤質(zhì)量具有一定效果，但是在當前全球范圍內(nèi)提倡節(jié)能減排、低碳發(fā)展的背景下，為了提高施用效果和效益，還需在以下幾個方面進行研究與改進。
一是目前多數(shù)茶葉生產(chǎn)者對綠色茶園、有機茶園及無公害茶園的管理模式模糊不清，亟需開展和推廣茶園標準化。
二是促進茶園循環(huán)農(nóng)業(yè)，將大量茶樹廢棄物處理后再還施茶園，在降低成本的同時增加養(yǎng)分，是今后生物炭改良劑技術研究的重點方向。
三是明晰土壤改良劑對茶樹生長和茶葉品質(zhì)影響的機理，可以更科學地指導實踐。
四是深入挖掘生物炭基肥對茶園土壤健康和茶樹生長的農(nóng)藝和環(huán)境效益，對修復退化茶園土壤的化學特性，改變微生物群落和提高茶葉產(chǎn)量及品質(zhì)具有巨大潛力。
來源：中國茶葉
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茶園作為農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分，茶園生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展是實現(xiàn)經(jīng)濟效益和生態(tài)效益雙贏的關鍵。間作綠肥可以有效提高茶園土壤有機質(zhì)含量，促進茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的提升，已作為一項生態(tài)低碳茶關鍵技術在茶葉主產(chǎn)區(qū)廣泛應用。
本期通過總結(jié)茶園間作綠肥相關研究，系統(tǒng)探討了間作綠肥對茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)、茶園土壤質(zhì)量，以及對茶園病蟲草害防控的影響，旨在為茶園間作綠肥技術推廣提供一定的建議與參考。
茶園間作常見綠肥植物
在茶園間作中，通常在茶樹行間有選擇地栽培一些其他植物，如桂花、櫻花等行道樹，以及紫云英、黑麥草、白三葉草等綠肥作物。茶樹和間作植物的合理搭配，可以為茶樹提供適宜的小氣候環(huán)境，有利于茶樹生長發(fā)育，從而提高茶園的經(jīng)濟和生態(tài)效益。
裕榮香茶園間作桂花(圖源：裕榮香茶業(yè))
目前，茶園間作的常見綠肥植物主要有：
(1)良好水土涵養(yǎng)作用的植物，可以改善茶園土壤肥力，保持水土，保障土壤健康。
(2)棲境植物，能夠為茶園主要害蟲的天敵提供生長和繁殖環(huán)境，有利于天敵生物的繁殖及越夏或越冬等。
(3)蜜源植物，具有豐富的花粉或蜜露，能夠為茶園中的有益生物類群提供重要的食物來源，從而吸引外來有益生物類群進入茶園，提高茶樹冠層周圍的益害比。
(4)誘集性植物及驅(qū)避性植物，通過綠肥作物器官的物理形態(tài)和揮發(fā)性次生代謝物共同作用，使得間作植物具有比茶樹更強的引誘力，或者通過向茶樹周圍環(huán)境介質(zhì)中分泌特異的芳香類化合物，影響特定生物類群(天敵或害蟲) 對茶樹的定位、獵捕食物以及寄生性繁殖活動等。
間作綠肥對茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)的影響
(1) 間作綠肥對茶葉產(chǎn)量的影響
不同類型的間作模式會直接影響茶葉產(chǎn)量。與茶園單作模式相比，間作白三葉草、金盞菊和金花菜后，顯著提高了茶樹的發(fā)芽密度。在茶葉產(chǎn)量方面，3種間作模式對比單作模式雖然均未達顯著差異，但均有提高。此外，在茶園中間作山毛豆和花生等豆科作物也可以顯著提高茶葉產(chǎn)量。如果配套蘆葦或甘蔗葉覆蓋，能夠進一步提升茶葉產(chǎn)量。并且連續(xù)進行綠肥間作等措施可以改善茶園環(huán)境，干旱季節(jié)保水降溫，降低自然災害對茶樹的影響，為茶園豐產(chǎn)奠定基礎。
茶園間作白三葉草(圖源：中國農(nóng)業(yè)技術推廣協(xié)會)
(2)間作綠肥對茶葉品質(zhì)的影響
與單一種植茶樹相比，紫云英、黑麥草、白三葉草等作物的間作模式不僅能有效提高茶葉中游離氨基酸及水浸出物的含量，還能減少茶葉中的咖啡堿、茶多酚等物質(zhì)合成，顯著降低茶葉的酚氨比，大大改善茶葉品質(zhì)。
間作豆科作物可以增加春茶和夏茶的氨基酸、可溶性糖的含量，從而改善口感、減少苦澀感，有效提升茶葉品質(zhì)。
間作鼠茅草栽培模式的茶園能夠提高茶葉中游離氨基酸的含量，提升茶葉品質(zhì)。
間作紫蘇可以有效提高兒茶素這類與鮮葉持嫩性有關物質(zhì)的含量，減緩茶葉衰老。
間作芳香植物也能有效提升茶葉品質(zhì)，與單一種植茶樹的茶園相比，間作羅勒可以有效累積茶葉中可溶性糖物質(zhì)，同時降低茶多酚、氨基酸和咖啡堿的含量，從而提高茶湯甜味，降低苦味，改善茶湯口感。
間作綠肥對茶園土壤質(zhì)量的影響
(1)間作綠肥對茶園土壤理化性質(zhì)的影響
在生態(tài)茶園中合理間作豆科作物，并適時中耕翻壓還田可有效緩解茶園土壤酸化和質(zhì)量下降等問題。生長在酸性土壤中的大豆會進行硝化作用，硝化過程后所釋放的堿性元素可以與土壤中吸附于腐殖質(zhì)膠體上的鹽基離子相互交換，使得土壤堿化。此外，在茶樹與豆科作物長期間作的模式下，茶園土壤中的有機質(zhì)含量顯著提高，包括全氮、速效氮等含氮類物質(zhì)及鉀類物質(zhì)等，其含量遠高于單作栽培類型的茶園。
間作大豆茶園(圖源：黔茶資訊)
研究表明，與單作茶園相比，間作茶園土壤的物理性狀也有明顯改善。種植綠肥能提高茶園土壤的孔隙度，緩解土壤板結(jié)。其原因可能是綠肥植物具有發(fā)達的幼嫩根系，持續(xù)緩慢生長，使得茶樹植株周圍的土壤結(jié)構(gòu)更疏松穩(wěn)定，土壤孔隙度增加。同時，間作綠肥植物的根系在腐爛后能被多種微生物迅速分解富集吸收與再次利用，為茶樹根系的生長發(fā)育提供最適宜的養(yǎng)分。同時，間作綠肥還相應改善了茶樹微生物群落結(jié)構(gòu)，又進一步增加了土壤的孔隙度。
(2)間作綠肥對茶園土壤微生物的影響
茶園間作土壤綠肥后，不同作物根系的合理搭配可以分泌更多種類的有效物質(zhì)，在提高分泌物多樣性的同時也產(chǎn)生了更多的能源物質(zhì)以供微生物群落的協(xié)同繁殖，從而豐富了土壤微生物的群落結(jié)構(gòu)。
其中以間作黑麥草最為顯著，其土壤中的光合細菌、真菌類芽孢和放線球菌數(shù)量均屬同期最高。
間作大豆可顯著提高土壤根際微生物的多樣性和生物學活性。
間作圓葉決明能提高固氮菌種類和放線菌的數(shù)量。
間作白三葉草還可以顯著增加蚯蚓的種群數(shù)量和生物量。蚯蚓通過食用植物枯枝落葉，釋放礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素改善土壤質(zhì)量結(jié)構(gòu)，提高土壤的通透性和深層排水能力，有效提高土壤中營養(yǎng)元素如鈣磷鉀的累積。
間作綠肥對茶園病蟲草害防控的影響
(1)間作綠肥對茶園草害防控的影響
茶園間作鼠茅草、紫云英、黑麥草、白三葉草等均可以有效抑制各種雜草的生長。
間作白三葉草一定時期以后，可有效控制茶園中雜草的生物累積量，明顯減少了其與茶樹的競爭。由于白三葉草自身向上匍匐生根的特性，與其他雜草相比有較強的爭奪資源的能力，從而搶奪其他雜草生長所必需的土壤養(yǎng)分和水資源等，導致其他雜草幼草的衰弱直至死亡，從而減少茶園中雜草的產(chǎn)生和分布。
間作黑麥草對茶園雜草數(shù)量、高度以及鮮重均能起到比較明顯的抑制效果。
間作牧草等經(jīng)濟作物既可以明顯控制茶園雜草的生物量，又可獲得一定的茶園附加產(chǎn)值。
五節(jié)芒莖稈的覆蓋對茶園雜草的種類、數(shù)量等的抑制作用很明顯，具有成本低、效果佳、無化學污染等優(yōu)點，在山地茶園雜草防控上有較大的潛力。
(2)間作綠肥對茶園病蟲害防控的影響
茶園間作綠肥不僅對茶小綠葉蟬，甚至對其天敵纓小蜂的種群數(shù)量都有明顯的生態(tài)調(diào)控效果。這是由于茶園中大量的綠肥作為蜜源植物為纓小蜂提供了豐富穩(wěn)定的食物來源和良好的棲息環(huán)境。同時，綠肥的揮發(fā)性代謝物可能會對纓小蜂有較好的引誘作用。
間作綠肥還可以顯著提高蜘蛛類群的個體數(shù)量，另外也豐富了蜘蛛種群，明顯增加了其他生物的多樣性。
間作綠肥植物或種植行道樹等，還可以在短期內(nèi)顯著提高茶園中節(jié)肢動物群落的物種豐富度指數(shù)和生物群落多樣性指數(shù)，并提高茶樹冠層物種中的天敵數(shù)量比例。
茶園間作行道樹(《中國茶葉》編輯部攝)
總 結(jié)
間作綠肥是生態(tài)低碳茶生產(chǎn)中的一項關鍵技術，具有改良茶園土壤、培肥地力、防止茶園水土流失、調(diào)節(jié)茶園小氣候等作用。
科學合理地間作綠肥可以有效抑制茶園行間雜草的生長蔓延，降低病蟲草害的發(fā)生，增加茶園土壤微生物群落多樣性等，從而達到促進茶樹生長、提高茶葉品質(zhì)的效果。
不合理的間作措施也會導致綠肥作物爭奪茶樹生長所必需的營養(yǎng)物質(zhì)和氣候資源，抑制茶樹的生長發(fā)育，影響茶葉的品質(zhì)與產(chǎn)量。間作綠肥時應適當考慮茶園土壤的肥力水平及綠肥植物的需肥特性等。
綜上所述，茶園間作綠肥作為一種輕簡、高效、安全、生態(tài)的生產(chǎn)技術措施，應當在茶葉主產(chǎn)區(qū)進行示范推廣，有望一定程度上解決茶葉生產(chǎn)過程中勞動力不足等問題，促進茶產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效和可持續(xù)發(fā)展。
來源：中國茶葉
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紫外線（Ultraviolet，UV）輻射根據(jù)生物效應分為UV-A（315～400nm）、UV-B（280～315nm）、UV-C（200～280nm）。大量研究表明，UV-B輻射對地球上動植物的生長發(fā)育、生理生化過程等方面有顯著影響，而UV-B輻射下植物在形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理代謝等方面的變化也是植物對UV-B應激的防御策略。UV-B輻射作為重要的光照作用因子，對茶樹的生長發(fā)育及物質(zhì)代謝有重要的影響。本文分析紫外輻射對茶樹的生理代謝的影響，并提出相應防控策略。
一、紫外輻射對茶樹生長和生理代謝的影響及調(diào)控
01、紫外輻射對茶樹生長及形態(tài)的影響
UV-B輻射通過影響茶樹等植物的生長素等激素使其分解形成多種光氧化產(chǎn)物，進而抑制莖的伸長，抑制植物生長。茶樹葉片對UV-B輻射最為敏感，UV-B輻射普遍造成葉面積減小，光合能力下降；嚴重時葉片上會出現(xiàn)青銅色或棕色的斑點，葉緣卷曲、發(fā)黃、壞死以及枯萎。UV-B輻射導致的葉片表皮細胞中增厚的蠟質(zhì)層可衰減一部分輻射；同時，UV-B輻射誘導的茶樹葉片表皮細胞中的類黃酮和花色素苷等紫外吸收化合物的積累能夠進一步阻止太陽紫外輻射穿透表皮傷害下層葉肉細胞，這是茶樹對UV-B輻射脅迫的防御調(diào)控。
02、紫外輻射對茶樹生理代謝的影響與調(diào)控
UV-B輻射促進茶樹葉片多酚積累增加，有研究顯示UV-B輻射對茶樹葉片兒茶素的影響與UV-B處理方式有關。除此之外，UV-B輻射還能夠間接調(diào)控花青素、兒茶素的代謝途徑。
UV-B輻射對茶葉揮發(fā)性化合物影響顯著，已有研究顯示一定時間內(nèi)UV-B輻射處理茶樹鮮葉能夠增加揮發(fā)性化合物種類，時間過長則導致香氣物質(zhì)種類的減少，即短時間UV-B處理能夠促進茶葉香氣成分的釋放。
二、紫外輻射對茶園生態(tài)系統(tǒng)的影響
01、紫外輻射對茶園土壤環(huán)境的影響
UV-B輻射可顯著降低土壤中總碳含量，增加土壤中可溶性有機碳和復合酚含量，土層厚度越小受UV-B輻射影響作用越大。UV-B輻射增強可促進根際土壤酶活性、降低土壤微生物呼吸，同時影響土壤中微生物定殖能力，進而影響土壤系統(tǒng)中微生物多樣性。
02、紫外輻射對“茶樹-病蟲”互作體系的影響
目前研究發(fā)現(xiàn)，環(huán)境變化引起的UV-B輻射量的增加并未嚴重威脅茶樹的生存，相反UV-B輻射作為控制植物代謝、生長發(fā)育的調(diào)控因子，一定程度內(nèi)誘導茶樹體內(nèi)如生物堿、黃酮、萜類、香豆素等次生代謝產(chǎn)物的積累，這些次生代謝產(chǎn)物同樣也具有抗病、抗蟲及抗逆境等功能。
03、紫外輻射對生態(tài)系統(tǒng)碳循環(huán)的影響
已有研究顯示，防止UV-B輻射增強并維持良好的水分狀況可能是增強茶樹植物抵御水分脅迫和UV-B輻射復合作用的一種有效措施。在某些生態(tài)系統(tǒng)中，UV-B輻射降低生物量，抵消部分碳庫增加，同時UV-B輻射對植物碳氮比的改變使暖冬造成的蟲害減少，緩解植物損失。CO2濃度增加與UV-B輻射增強可導致凋落物化學性質(zhì)的變化，促進凋落物的降解，改變土壤中碳庫的積累；同時二者共同作用還可增強微生物對氮的固定，從而影響碳和氮的循環(huán)。
三、茶園紫外輻射防控策略
01、選擇優(yōu)良抗性茶樹品種
栽培品種應該選擇具有環(huán)境適應性、抗病蟲能力強的品種，同時面積較大的茶園，應盡量避免種植單一茶樹品種，注意茶樹品種的合理搭配及保證茶樹品種的遺傳多樣性。
02、強化土壤管理
土壤管理中應科學施肥，加大有機肥施用比例，秋冬季及時施足茶園基肥，采用機械深施，深度15～20cm；追肥結(jié)合機械翻耕施用，深度5～10cm。茶園灌溉要根據(jù)實際情況適時適度進行，一般茶園土壤含水量小于田間持水量70%時需及時進行灌溉，可根據(jù)茶園設施采用流灌、噴灌和滴灌等形式，流灌水量大，對適用地形限制較大，灌溉時避免出水量過大造成地表徑流，否則易造成土壤流失及土壤板結(jié)。
03、適時合理修剪
配合肥培管理，地上部分結(jié)合生產(chǎn)季開展合理修剪，以名優(yōu)綠茶采摘茶園為例，春茶結(jié)束進行重修剪（離地40～50cm），茶樹休眠后（10月下旬至11月上中旬）進行輕修剪。大宗綠茶采摘茶園，連續(xù)機采1～2年后，留養(yǎng)1季；連續(xù)機采4～5年后，進行重修剪更新茶樹，重新培養(yǎng)機采蓬面。對于已經(jīng)遭受氣象災害的茶園，視受害表現(xiàn)，若葉片受害癥狀表現(xiàn)較輕，則保持樹勢，自行恢復生長；若危害表現(xiàn)嚴重，出現(xiàn)大量枯死枝條，則需及時進行修剪，剪去受害癥狀嚴重的枝條，修剪程度宜輕不宜重。
04、科學遮陰
在大面積茶園發(fā)生光照或高溫干旱等災害時，要對茶樹及時進行科學遮陰，根據(jù)光照強度在茶樹上方架設遮陽網(wǎng)，與茶蓬保持40～50cm的距離，可有效遮擋強光傷害、降低葉面溫度。此外，對于剛采摘或修剪過且還未萌發(fā)的茶樹及幼齡茶園，更應做好遮陰措施。
05、茶園生態(tài)管理
茶園合理覆蓋或間作不同功能植物是茶園生態(tài)管理主要措施之一，利于增加茶園物種多樣性，形成良好的生態(tài)循環(huán)，提高生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性。
資料來源：中國茶葉
