茶園冬季管理

臨近立冬，茶園冬管迎來(lái)高峰期。好茶是種出來(lái)的，好茶是管出來(lái)的。茶園冬季管理是提高來(lái)年茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)，降低茶樹(shù)病蟲(chóng)草為害，促進(jìn)茶園提質(zhì)增效的重要技術(shù)措施。

要實(shí)施科學(xué)種茶，必須了解茶樹(shù)生長(zhǎng)特性。茶樹(shù)停止發(fā)芽是進(jìn)行茶園冬管的一個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，茶樹(shù)停止發(fā)芽的時(shí)節(jié)，正是茶樹(shù)根系處于旺盛生長(zhǎng)的時(shí)期，也是根系吸肥高峰，這一時(shí)期正是茶園耕作施肥最佳時(shí)期。如施肥過(guò)早，茶樹(shù)會(huì)再次萌發(fā)，影響茶樹(shù)過(guò)冬;施肥過(guò)遲，就滿足不了吸肥之需，更達(dá)不到增加根部貯藏營(yíng)養(yǎng)的作用，影響來(lái)年春茶品質(zhì)及產(chǎn)量。

茶園冬季管理主要從土肥管理、樹(shù)冠管理、病蟲(chóng)防控和防凍四個(gè)方面進(jìn)行。

貴州茶山冬管景象

其一：

土肥管理

耕作：

深翻茶園行間土壤，可改善土壤的理化性狀，提高土壤的通透性，促進(jìn)茶樹(shù)根系的生長(zhǎng)發(fā)育。深翻一般在11月上旬至12上旬進(jìn)行，幼齡溝植茶園結(jié)合填土，深度15～20cm為宜，成齡茶園20～30cm為宜。

施基肥：

冬季茶園施肥量應(yīng)根據(jù)茶園土壤肥力水平、茶樹(shù)年齡、茶葉產(chǎn)量和茶樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)等因素綜合分析，做到經(jīng)濟(jì)合理。多施農(nóng)家肥，但施用前必須經(jīng)過(guò)堆制發(fā)酵腐熟?；适┯昧恳话忝慨€溝施商品有機(jī)肥200～400kg或農(nóng)家肥1000～2000kg，幼齡茶園可適當(dāng)減少施用量。施肥時(shí)間取決于地上部停止生長(zhǎng)的時(shí)間，宜早不宜遲，一般在10月中旬至11月中旬進(jìn)行。在海拔較高、氣溫較低的地區(qū)，茶樹(shù)生長(zhǎng)停止早，施用時(shí)期也需相應(yīng)提前。

肥料選擇：

可選用茶葉專用有機(jī)無(wú)機(jī)復(fù)混肥或有機(jī)肥，堆制、發(fā)酵的農(nóng)家肥、菜籽餅肥等。

注意事項(xiàng)：

商品肥須是正規(guī)廠家生產(chǎn)，保障肥料質(zhì)量及肥效;農(nóng)家肥及菜籽餅肥須從源頭把關(guān)，保證重金屬及農(nóng)殘不超標(biāo)、無(wú)污染，有條件的茶葉企業(yè)和茶區(qū)應(yīng)對(duì)肥料進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，嚴(yán)格把關(guān)。

離茶樹(shù)根20cm，開(kāi)溝施基肥(溝深10-15cm)

冬季茶園土肥管理

GREEN TEA

其二：

樹(shù)冠管理

主要采用輕修剪，平整茶園采摘面。輕修剪的時(shí)間在10月下旬至11月中旬為宜。

修剪方法：

一般用修剪機(jī)剪去樹(shù)冠面上部3～5cm;生長(zhǎng)旺盛的茶樹(shù)則剪去蓬面突出部分，使樹(shù)冠面平整;對(duì)于有較多細(xì)弱枝、雞爪枝，產(chǎn)量開(kāi)始下降的茶園，進(jìn)行深修剪，剪去綠葉層厚度的10～12厘米，剪掉全部雞爪枝，促進(jìn)茶樹(shù)樹(shù)冠的全面更新，盡快恢復(fù)生產(chǎn)能力。在海拔較高、氣溫較低的地區(qū)應(yīng)適當(dāng)提前。

成齡采摘茶樹(shù)深修剪和重修剪

GREEN TEA

其三：

病蟲(chóng)草防控

農(nóng)業(yè)措施防治：

應(yīng)先進(jìn)行冬季茶園樹(shù)冠修剪，進(jìn)而結(jié)合施肥深翻茶園行間土壤，將枯枝爛葉、雜草等病蟲(chóng)越冬場(chǎng)所深埋覆蓋，翻露部分蟲(chóng)蛹于土層表面，也可間作白三葉草、紫蘇、香茅等，預(yù)防病、蟲(chóng)、草為害。

噴施礦物類藥劑：

在12月以前完成，可預(yù)防螨類為害，對(duì)粉虱、蚧類和葉病類均有較好的防效?？蓢娛┑V物類藥劑如晶體石硫合劑、 礦物油和它們的混配劑。

用量：

45%晶體石硫合劑用 150倍液噴霧(每畝用量200-300克)、礦物油可用 150-200 倍液噴霧。

要求：

對(duì)茶叢上下，葉片正反面，地面的雜草都要噴濕噴透，提高防治效果;石硫合劑屬?gòu)?qiáng)堿性農(nóng)藥，不能與酸性藥劑混用;嚴(yán)格控制藥液使用濃度，以免產(chǎn)生藥害。

冬季茶園病蟲(chóng)草防控

GREEN TEA

其四：

防凍

預(yù)防：

1. 應(yīng)加強(qiáng)對(duì)災(zāi)害性天氣的預(yù)測(cè)、預(yù)報(bào)工作，提前做好預(yù)防。

2. 高山茶園的留葉時(shí)期與茶樹(shù)凍害關(guān)系密切，秋茶后期留葉，因過(guò)冬時(shí)葉質(zhì)柔嫩，易遭凍害。留葉時(shí)期應(yīng)在春茶末或夏茶初。

3. 茶樹(shù)霜凍害的形成與葉面冰掛細(xì)菌的存在有密切關(guān)系。采用噴施殺菌劑或抗生菌液,減少和抑制細(xì)菌活性，可以起到防治凍害的作用。

4. 生長(zhǎng)季節(jié)加強(qiáng)肥培管理，積累較多有機(jī)物質(zhì)，可提高對(duì)低溫的抵抗能力。秋冬重施基肥(有機(jī)肥)，可提高地溫。

5. 在迎風(fēng)口建立防護(hù)林帶能降低區(qū)域內(nèi)風(fēng)速，可有效地抵御寒潮襲擊。

6. 茶園鋪草，可提高茶園地溫1-2oC，可減輕凍土程度，有利于保持土壤水分。

7. 秋季在茶園行間套種越冬綠肥，覆蓋地面，可提高土壤溫度，有利于減輕凍害，春天這些綠肥又可以當(dāng)肥料。

補(bǔ)救：

1. 融雪后，有積水的茶園，及時(shí)開(kāi)溝排水;

2. 開(kāi)春及時(shí)施肥，溝施，深10厘米;

3. 受凍茶樹(shù)經(jīng)修剪后，應(yīng)適當(dāng)留養(yǎng)，以恢復(fù)樹(shù)冠。修剪程度較輕的茶樹(shù)，春茶前期正常采摘，后期留葉采;受凍嚴(yán)重，修剪程度較深的茶樹(shù)，應(yīng)留養(yǎng)春梢，夏茶打頂采。

中度凍害修剪

重度凍害修剪

GREEN TEA

延伸閱讀：

幼齡茶園冬季管理技術(shù)要點(diǎn)

一、茶苗補(bǔ)植

對(duì)缺窩斷行的茶園，采用同一品種的合格健壯茶苗進(jìn)行補(bǔ)植，加強(qiáng)管護(hù)后使其長(zhǎng)勢(shì)一致。補(bǔ)苗的品種、方法、時(shí)間與新植茶園相同。

特別提示：補(bǔ)植品種須與種植品種相同。

二、肥培管理

耕作：

幼齡溝植茶園結(jié)合施肥進(jìn)行填土，茶溝已經(jīng)填平的進(jìn)行開(kāi)溝施肥，深度15～20cm為宜。

施基肥：

幼齡茶園可適當(dāng)減少施用量，可選用茶葉專用復(fù)混肥或有機(jī)肥，堆制、發(fā)酵的農(nóng)家肥、菜籽餅肥等。一般每畝溝施商品有機(jī)肥100～200kg或農(nóng)家肥500～1000kg。

特別提示：菜籽餅肥必須發(fā)酵后施用，施肥需距離幼齡茶樹(shù)根部20cm以上，避免燒根。

三、樹(shù)冠管理

幼齡茶樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)弱，根據(jù)長(zhǎng)勢(shì)需在秋冬季進(jìn)行修剪的宜在十月中下旬或九月以前進(jìn)行，不宜太晚。

特別提示：幼齡茶樹(shù)修剪最好在九月以前進(jìn)行。

茶苗定植后，離地15cm進(jìn)行定型修剪

種植一年的茶苗，離地30cm進(jìn)行第二次定型修剪

定植二年的茶苗，離地45cm進(jìn)行第三次定型修剪

四、防凍

行間鋪草或秸稈覆蓋，提高茶園地溫，保持土壤水分;合理套種間作。

特別提示：茶苗凍死后，翌年早春須及時(shí)進(jìn)行茶苗補(bǔ)植。

來(lái)源：黔茶資訊

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俗話說(shuō)，一年之計(jì)在于春，可對(duì)白茶來(lái)說(shuō)，一年之計(jì)卻在于冬。進(jìn)入冬季，茶樹(shù)上部逐漸停止生長(zhǎng)、進(jìn)入休眠期，而根系卻處于生長(zhǎng)活躍期。經(jīng)過(guò)一年的多次采摘，茶樹(shù)體內(nèi)有效養(yǎng)分已消耗殆盡，加上氣候寒冷，茶樹(shù)越冬很易遭受凍害，冬季是一年當(dāng)中茶樹(shù)最脆弱、最需要呵護(hù)的階段。

源頭做好高山茶 冬季茶園管理忙

好茶在于冬管！為從源頭做好孔家作坊有機(jī)干凈茶、生態(tài)茶、優(yōu)質(zhì)茶，打響做亮“孔家作坊高山老白茶”品牌；加強(qiáng)茶園冬季管理，讓茶樹(shù)休養(yǎng)生息，加快樹(shù)體恢復(fù)與樹(shù)勢(shì)培壯，提升春茶品質(zhì)與產(chǎn)量；為確保廣大茶友來(lái)年能夠喝到有機(jī)高品質(zhì)白茶，11月初，孔家作坊針對(duì)冬季有機(jī)茶園管理重點(diǎn)，組織全體人員開(kāi)展了專題討論會(huì)，主要從施肥、病蟲(chóng)害防治及預(yù)防低溫災(zāi)害等方面展開(kāi)。

通過(guò)此次學(xué)習(xí)，使茶園管理技術(shù)人員進(jìn)一步掌握冬季茶園管理實(shí)用技術(shù)，提升其管理水平，為來(lái)年茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?？准易鞣桓鶕?jù)西昆的獨(dú)特的地理氣候條件，制定了一整套完善的有機(jī)茶園管護(hù)技術(shù)措施，全面深入推進(jìn)有機(jī)茶園的科學(xué)管理，打造生態(tài)、健康、放心的“孔家作坊高山老白茶”。

茶園冬養(yǎng)有門道 防凍增肥利春茶

孔家作坊積極安排技術(shù)人員全面啟動(dòng)冬季茶園管護(hù)工作，認(rèn)真做好茶園冬季田間管理。冬日里的有機(jī)茶園，養(yǎng)護(hù)工作要做足到位。在人工除草、清溝耕鋤之余，防止茶樹(shù)凍害十分重要。一場(chǎng)冬雪后，凍死茶樹(shù)病蟲(chóng)害，有利于茶葉中有機(jī)物質(zhì)的積累。冬季茶樹(shù)施用有機(jī)肥，可及時(shí)補(bǔ)充養(yǎng)分。經(jīng)過(guò)一冬養(yǎng)護(hù)的孔家作坊有機(jī)茶園，茶葉品質(zhì)將更有保障。

明年春茶上市后的孔家作坊萬(wàn)畝山生態(tài)白茶，葉底肥厚，清香撲鼻，品質(zhì)上乘，近期已陸續(xù)收到明年開(kāi)春銀針和牡丹王的預(yù)售訂單。

?冬季茶園除草

?茶樹(shù)施用有機(jī)農(nóng)家肥

11月13日，貴州省茶葉專班組織省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管處蔡興洪處長(zhǎng)、貴州大學(xué)金林紅教授、省植保植檢站談孝鳳研究員赴開(kāi)陽(yáng)縣召開(kāi)茶園冬季管理培訓(xùn)會(huì)。本次培訓(xùn)旨在通過(guò)“理論+實(shí)操”的方式，讓開(kāi)陽(yáng)縣茶葉主體、茶農(nóng)及農(nóng)藥經(jīng)營(yíng)主體更加直觀了解茶園冬季管理要點(diǎn)和科學(xué)安全用藥，切實(shí)掌握茶園冬季管理技能。