茶園大圖片

找到約1,606條結(jié)果（用時(shí) 0.017 秒）

民族智慧之結(jié)晶！承載千年的中華茶文化系統(tǒng)大盤點(diǎn)

近日，含“江西浮梁茶文化系統(tǒng)”在內(nèi)的21項(xiàng)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)入選第六批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)候選項(xiàng)目名單，并于7月30日完成公示。至此，將有17個(gè)涉茶文化系統(tǒng)入選中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

其中，福建福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)和云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)入選《全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄》（截至2019年5月“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在中國(guó)”數(shù)據(jù)）。

01何為“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”？

輝煌燦爛的中華文明，根植于數(shù)千年繁衍生息的農(nóng)耕文明。

中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是中華民族在與其所處環(huán)境長(zhǎng)期協(xié)同發(fā)展中，創(chuàng)造并傳承至今的獨(dú)特的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)。它們具有悠久的歷史淵源、獨(dú)特的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、豐富的生物資源、完善的知識(shí)技術(shù)體系、較高的美學(xué)和文化價(jià)值，對(duì)農(nóng)業(yè)文化傳承、可持續(xù)發(fā)展和功能拓展方面有較強(qiáng)的示范帶動(dòng)能力和科學(xué)實(shí)踐意義。

△福建安溪鐵觀音茶園

中國(guó)，是茶的故鄉(xiāng)。茶，是中國(guó)農(nóng)耕文明的典型代表。

《中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄》中的涉茶文化系統(tǒng)主要分布于秦嶺-淮河線以南，包括福建、云南、湖南、湖北、四川、貴州、廣東、江西、浙江、安徽、江蘇等11個(gè)省份。

02東南丘陵地區(qū)

福建、廣東、江西

我國(guó)東南丘陵地區(qū)，地處沿海，屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候區(qū)，全年雨量充沛，光照充足，適宜茶樹生長(zhǎng)。其中福建、江西、廣東等產(chǎn)茶大省，均屬于東南丘陵地區(qū)。

?福建福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)

福建福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)，是以在江邊沙洲種植茉莉花，在高山上種植茶葉為特色的濕地茉莉花山地茶園循環(huán)有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，保證了千百年來(lái)福州茉莉花香與茶香的綿延不絕。

△山上種茶，山下種花圖片來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)博物館

福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)

福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)，是以種植茶葉和制作鐵觀音茶為特色的農(nóng)業(yè)生態(tài)及茶文化系統(tǒng)。遺產(chǎn)地位于福建省泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，生態(tài)茶園多采用帶狀茶-林模式。

△安溪鐵觀音茶園圖片來(lái)源：安溪報(bào)

福建福鼎白茶文化系統(tǒng)

福鼎白茶文化系統(tǒng)在栽培的自然空間上呈現(xiàn)立體群落結(jié)構(gòu)，使白茶生態(tài)系統(tǒng)在物質(zhì)循環(huán)與能量流動(dòng)中達(dá)到了一種動(dòng)態(tài)平衡，保持了相對(duì)的穩(wěn)定，實(shí)現(xiàn)肥力的自我維持，并為豐富的生物多樣性提供生存空間。在栽培上，白茶與番薯、蘆柑、桂花樹、木槿樹等作物套種，提高了白茶的香氣，也為茶樹提供了遮陰，同時(shí)減少病蟲害，使白茶的生長(zhǎng)自然健康。

△福鼎白茶生產(chǎn)基地全景圖片來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)博物館

廣東潮安鳳凰單叢茶文化系統(tǒng)

廣東潮安鳳凰單叢茶文化系統(tǒng)是以鳳凰單叢茶種植和加工為特色的茶文化系統(tǒng)，采取等高梯級(jí)、石籬護(hù)坎建造，坡度大的山地，林木不毀，采養(yǎng)兼顧，實(shí)現(xiàn)水土和生態(tài)環(huán)境保護(hù)。

△廣東梯級(jí)茶園景觀圖片來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)博物館

江西浮梁茶文化系統(tǒng)

江西浮梁在茶文化發(fā)展歷史中，形成了以茶葉生產(chǎn)聚落環(huán)境、茶園文化、文人茶歌、茶葉生產(chǎn)、茶葉貿(mào)易等完整的文化生態(tài)學(xué)的體系，并得益于當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥酪蛩兀蔀榇?、茶和稻的結(jié)合體地區(qū)。

△瓷茶相伴的江西浮梁茶園圖片來(lái)源：茶話江西

03云貴高原地區(qū)--云南、貴州

云貴高原，位于中國(guó)西南部，海拔較高，地形落差大、水系發(fā)達(dá)，是我國(guó)眾多大型江河流域的發(fā)源地，加上南上的印度洋季風(fēng)氣候，使得這里云霧繚繞，植被豐茂，孕育了眾多的高山野生古茶樹，云南和貴州就是集中代表。

云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)

云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)，是由普洱茶及茶文化為核心構(gòu)成，包括古茶樹資源與古茶園生態(tài)系統(tǒng)。普洱市是野生茶樹群落和古茶園保存面積最大、數(shù)量最多的地區(qū)之一，是我國(guó)乃至世界茶樹資源的重要寶庫(kù)，被譽(yù)為“世界茶源”，也是茶馬古道的起點(diǎn)。

△云南普洱古茶園圖片來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)博物館

云南雙江勐庫(kù)古茶園與茶文化系統(tǒng)

云南雙江勐庫(kù)古茶園與茶文化系統(tǒng)，是在高海拔地區(qū)以古茶樹群落種質(zhì)資源利用為特色的茶文化生態(tài)系統(tǒng)。系統(tǒng)內(nèi)有百年以上栽培型古茶園近兩萬(wàn)畝，是目前國(guó)內(nèi)外發(fā)現(xiàn)的海拔最高、面積最廣、密度最大的野生古茶樹群，已創(chuàng)世界古茶樹新紀(jì)錄。

△雙江勐庫(kù)古茶園全景圖片來(lái)源：云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳

貴州花溪古茶樹與茶文化系統(tǒng)

貴州花溪古茶樹與茶文化系統(tǒng)，是以擁有數(shù)萬(wàn)株600多年以上樹齡中小葉種古茶樹為特色的茶文化系統(tǒng)。這里的古茶樹，是現(xiàn)今為止國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)的最古老最大的栽培型灌木中小葉種茶樹，也是現(xiàn)今最大的灌木型古茶樹居群，素有“高原古茶樹之鄉(xiāng)”之美稱。

△左：樹齡2000多年的久安鄉(xiāng)古樹茶園茶王圖片來(lái)源：古樹傳奇

04四川盆地地區(qū)--四川

四川盆地雖然緯度較高，但得益于地形優(yōu)勢(shì)，氣溫高于同緯度其他地區(qū)，又因盆地邊緣山地氣溫具有垂直分布特點(diǎn)，使得這里的山地降水充沛，云霧繚繞，海拔適宜的山地地區(qū)適宜茶樹生長(zhǎng)。

四川名山蒙頂山茶文化系統(tǒng)

四川名山蒙頂山茶文化系統(tǒng)，是以茶園與林木間作、臺(tái)地梯壁種草護(hù)土為特色的茶文化生態(tài)系統(tǒng)。茶園采取“茶+貴木”“茶+果”等立體種植模式，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)分循環(huán)、美化環(huán)境、提高品質(zhì)等目標(biāo)。

△蒙頂山茶文化系統(tǒng)核心區(qū)全景圖片來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)博物館

05長(zhǎng)江中下游平原

湖北、湖南、浙江、安徽、江蘇

長(zhǎng)江中下游平原地區(qū)因天然的秦嶺屏障和發(fā)達(dá)的江河流域水系及氣候帶優(yōu)勢(shì)，既阻擋了北下的冷空氣又灌溉孕育了一方沃土，讓茶在這片廣袤的江河流域上繁榮生長(zhǎng)。

?湖北赤壁羊樓洞磚茶文化系統(tǒng)

湖北赤壁羊樓洞磚茶文化系統(tǒng)，是以茶葉種植和青磚茶加工為特色的茶文化系統(tǒng)，距今約一千八百年歷史，是茶馬古道的三大源頭之一。

△羊樓洞磚茶種植基地圖片來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)博物館

湖北恩施玉露茶文化系統(tǒng)

湖北恩施玉露茶文化系統(tǒng)，是以生產(chǎn)茶形毫白如玉、狀似玉露的綠茶為特色的茶文化系統(tǒng)。恩施茶園采用茶與作物（蔬、糧等）間作叢栽模式，降低茶叢密度，并通過(guò)玉露茶傳統(tǒng)制作技藝體驗(yàn)、生態(tài)茶園休閑觀光等方式，讓茶園景觀與旅游、茶家樂、茶藝、茶館融為一體。

△恩施茶園茶蔬間作系統(tǒng)圖片來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)博物館

湖南安化黑茶文化系統(tǒng)

湖南安化黑茶文化系統(tǒng)，是以種植、生產(chǎn)黑褐油潤(rùn)的安化黑茶和制作加工工藝為特色的茶文化系統(tǒng)。長(zhǎng)期實(shí)踐中，安化茶人摸索出了一套保持茶葉原生態(tài)品質(zhì)的栽培管理技術(shù)和獨(dú)特成熟的黑茶加工工藝。

△安化茶園圖片來(lái)源：啖茶論道

湖南保靖黃金寨古茶園與茶文化系統(tǒng)

湖南保靖黃金寨古茶園與茶文化系統(tǒng)，是以始建于明清時(shí)期的黃金寨古茶園為種植核心，擁有近6000株108個(gè)株系古茶樹的茶樹栽培系統(tǒng)。古茶園多間種葛藤、山藥、魔芋、土茯苓等作物，放養(yǎng)黃牛、山羊、豬、雞等畜禽，實(shí)現(xiàn)“以牧代耘，農(nóng)牧兼容”。

△保靖黃金寨古茶園圖片來(lái)源：湖南政協(xié)

湖南永順油茶林農(nóng)復(fù)合系統(tǒng)

湖南永順油茶林農(nóng)復(fù)合系統(tǒng)，即農(nóng)業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)復(fù)合運(yùn)行系統(tǒng)，讓茶樹與高大喬木共生共榮，牛羊啃掉林中雜草，蜜蜂授粉提高油茶產(chǎn)果幾率，以此保護(hù)生態(tài)環(huán)境，確保物種的多樣性，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)兩方面均具有明顯優(yōu)勢(shì)。

△湖南永順油茶林農(nóng)復(fù)合系統(tǒng)圖片來(lái)源：湘商創(chuàng)業(yè)

浙江杭州西湖龍井茶文化系統(tǒng)

杭州龍井茶文化系統(tǒng)是以龍井茶品種選育、種植栽培、植保管理、采制工藝和茶文化為核心的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，以及該系統(tǒng)在生產(chǎn)過(guò)程中孕育的生物多樣性，發(fā)揮的生態(tài)系統(tǒng)功能，呈現(xiàn)的人文和自然景觀特征。

△西湖龍井茶園圖片來(lái)源：農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局

安徽黃山太平猴魁茶文化系統(tǒng)

安徽黃山太平猴魁茶文化系統(tǒng)，是以生產(chǎn)地方特色品種太平猴魁茶為特色的茶文化系統(tǒng)。太平猴魁產(chǎn)于安徽省黃山市太平縣猴魁崗，故而得名“猴魁”。遺產(chǎn)核心保護(hù)區(qū)位于黃山鳳凰尖一帶，距今已有1300多年的種植歷史。

△太平猴魁茶葉基地圖片來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)博物館

江蘇吳中碧螺春茶果復(fù)合系統(tǒng)

江蘇吳中碧螺春茶果復(fù)合系統(tǒng)，是以洞庭山碧螺春茶與柑橘、楊梅、枇杷等各種果樹復(fù)合種植、洞庭山碧螺春茶采制工藝、洞庭山碧螺春茶文化為核心的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)。該系統(tǒng)在生產(chǎn)過(guò)程中保育了茶果種質(zhì)資源，發(fā)揮了重要的生產(chǎn)功能和生態(tài)系統(tǒng)維護(hù)功能，呈現(xiàn)出獨(dú)特的人文和自然景觀特征。

△江蘇吳中碧螺春茶果復(fù)合系統(tǒng)圖片來(lái)源：江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳

縱觀這些茶文化系統(tǒng)，每一項(xiàng)都結(jié)合了當(dāng)?shù)氐淖匀坏乩怼夂颦h(huán)境、土壤特性等優(yōu)勢(shì)和人們生產(chǎn)生活需求相統(tǒng)一，講究在不破壞生態(tài)、保護(hù)環(huán)境的基礎(chǔ)上最大限度地讓茶得到綠色可持續(xù)發(fā)展。而挖掘、保護(hù)、傳承、利用好這些重要的茶文化系統(tǒng)，再結(jié)合現(xiàn)代數(shù)字化農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，對(duì)弘揚(yáng)優(yōu)秀茶文化、增強(qiáng)名族自信、振興鄉(xiāng)村、復(fù)興茶產(chǎn)業(yè)等都具有重要意義。

來(lái)源：說(shuō)茶ShowCha，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除

能吃、能喝、能玩、能體驗(yàn)……生態(tài)茶園大探索！

恩格斯曾警示全人類：“我們不要過(guò)分陶醉于我們?nèi)祟悓?duì)自然界的勝利。對(duì)于每一次這樣的勝利，自然界都對(duì)我們進(jìn)行報(bào)復(fù)?！笔澜绶秶鷥?nèi)，發(fā)達(dá)國(guó)家大多經(jīng)歷了一條“先污染后治理”之路。如今，極端天氣頻發(fā)、兩極冰川加速融化等惡劣問題愈演愈烈。大多數(shù)研究認(rèn)為，全球氣候變暖還將導(dǎo)致全球整體經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)力下降。

對(duì)于茶產(chǎn)業(yè)而言，生態(tài)茶園的建設(shè)，可以說(shuō)是以滴水穿石之功，收標(biāo)本兼治之效。這，遠(yuǎn)比即刻效益更加重要。2021年中央1號(hào)文件對(duì)“推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展”提出了16項(xiàng)總體要求，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了重要的方向。

△圖片來(lái)源：陳志丹《生態(tài)茶園建設(shè)模式與管理技術(shù)的集成應(yīng)用》PPT資料

11月19日，福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院茶學(xué)系實(shí)驗(yàn)室主任、福建省茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心副主任，博士、副教授、碩士生導(dǎo)師陳志丹，走進(jìn)說(shuō)茶直播間，做《生態(tài)茶園建設(shè)模式與管理技術(shù)的集成應(yīng)用》公益講座，詳細(xì)講解了生態(tài)茶園的科學(xué)定義及其建設(shè)模式、茶園生態(tài)管理技術(shù)的集成應(yīng)用，為茶農(nóng)茶企建設(shè)生態(tài)茶園提供了理論與科學(xué)技術(shù)支撐。

生態(tài)茶園建設(shè)的必要性

“綠水青山就是金山銀山”“魚逐水草而居，鳥擇良木而棲”，生態(tài)環(huán)境保護(hù)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有良性的互動(dòng)關(guān)系。消費(fèi)方式多元化的市場(chǎng)需求之下，茶葉要能吃、能喝、能玩、能體驗(yàn)。

生態(tài)茶園的建設(shè)，可滿足市場(chǎng)的多元化需求。陳志丹老師表示，生態(tài)茶園可通過(guò)改善茶園土壤、環(huán)境、生態(tài)等，提高茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)，降低成本和風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)還可進(jìn)行生態(tài)茶園旅游、體驗(yàn)，提升茶園效益。

據(jù)浙江省茶葉業(yè)務(wù)系統(tǒng)調(diào)查，生態(tài)茶園里化學(xué)農(nóng)藥使用量平均降低37.0%、化肥使用量平均降低34.7%，茶區(qū)生態(tài)環(huán)境明顯改善、茶葉品質(zhì)明顯提升、茶園效益明顯提高，采摘茶園畝產(chǎn)值可達(dá)9390元，比全省平均水平高1031元。

△圖片來(lái)源：陳志丹《生態(tài)茶園建設(shè)模式與管理技術(shù)的集成應(yīng)用》PPT資料

生態(tài)茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化

據(jù)了解，中華人民共和國(guó)供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（GH/T1245-2019）之生態(tài)茶園建設(shè)規(guī)范規(guī)定了生態(tài)茶園的術(shù)語(yǔ)和定義、生態(tài)茶園建設(shè)、生產(chǎn)管理、有害生物綠色防控及極端自然災(zāi)害防控。為生態(tài)茶園的建設(shè)與生產(chǎn)管理提供了標(biāo)準(zhǔn)化依據(jù)。

作為生態(tài)茶園建設(shè)規(guī)范（GH/T1245-2019）的主要起草人之一，在本次直播中，陳志丹老師結(jié)合各種實(shí)際案例解讀了生態(tài)茶園建設(shè)的各項(xiàng)規(guī)范。

生態(tài)茶園

以茶樹作為生態(tài)系統(tǒng)中主要物種，按照社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益協(xié)調(diào)發(fā)展要求，以生態(tài)學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)原理為指導(dǎo)，結(jié)合茶樹生長(zhǎng)規(guī)律，因地制宜的在園區(qū)內(nèi)合理配置不同物種，配備完善相關(guān)設(shè)施，科學(xué)施肥，綠色防控，建設(shè)而成的生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定、可持續(xù)利用的茶園。

生態(tài)茶園建設(shè)模式

物種的多樣性越豐富，系統(tǒng)就越穩(wěn)定，抗風(fēng)險(xiǎn)能力就越高。種養(yǎng)結(jié)合，種植多樣化，間作套種，立體種植這是生態(tài)農(nóng)業(yè)的最大優(yōu)點(diǎn)。

據(jù)陳志丹介紹，優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)茶園建設(shè)模式有如下幾種模式：立體結(jié)構(gòu)模式（復(fù)合生態(tài)型）、食物鏈模式（循環(huán)型）、立體食物鏈綜合模式（綜合型）。

立體結(jié)構(gòu)模式（復(fù)合生態(tài)型）

該模式根據(jù)生物種群的生物學(xué)特性和生態(tài)學(xué)特征之間的互利共生關(guān)系而合理建設(shè)的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，使處于不同生態(tài)位的生物種群在系統(tǒng)中各得其所，相得益彰。

△圖片來(lái)源：陳志丹《生態(tài)茶園建設(shè)模式與管理技術(shù)的集成應(yīng)用》PPT資料

食物鏈模式（循環(huán)型）

該模式按照農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)能量流動(dòng)和物質(zhì)循環(huán)的要求，充分利用系統(tǒng)中的廢棄物質(zhì)，提高能量的轉(zhuǎn)換率和資源利用率，防止污染，采取綠色生態(tài)栽培技術(shù)措施。主要有茶樹-蓄牧（家禽、家畜）-沼氣模式。

△圖片來(lái)源：陳志丹《生態(tài)茶園建設(shè)模式與管理技術(shù)的集成應(yīng)用》PPT資料

立體食物鏈綜合模式（綜合型）

指立體結(jié)構(gòu)型和食物鏈型的有機(jī)結(jié)合的一種生態(tài)模式，是一種適度投入、高產(chǎn)出、少?gòu)U物、無(wú)污染、高效益的模式。

△圖片來(lái)源：陳志丹《生態(tài)茶園建設(shè)模式與管理技術(shù)的集成應(yīng)用》PPT資料

茶園生態(tài)管理技術(shù)的集成應(yīng)用

茶園生態(tài)管理技術(shù)包含茶園生態(tài)治理、茶園生態(tài)栽培、茶園生態(tài)防治等方面。在實(shí)際生態(tài)茶園建設(shè)中，需要進(jìn)行系統(tǒng)地規(guī)劃布局和設(shè)備設(shè)施配套。直播中，陳志丹從生態(tài)茶園生境選擇、茶園生態(tài)系統(tǒng)營(yíng)造、茶樹品種的選擇與搭配、土壤營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)、有害生物綠色防控、極端自然災(zāi)害防控等方面進(jìn)行了詳細(xì)的介紹和技術(shù)要點(diǎn)解讀。