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6月30日下午，為期4天的茶界標(biāo)桿展會(huì)—2019中國(guó)（深圳）國(guó)際春季茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱2019深圳春季茶博會(huì)）在深圳會(huì)展中心圓滿落幕！

本屆茶博會(huì)由中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)、深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司一同主辦，并得到深圳市潮汕商會(huì)的大力支持！同期舉行的還有第四屆中國(guó)(深圳)國(guó)際茶包裝設(shè)計(jì)及茶機(jī)械展、第四屆中國(guó)（深圳）國(guó)際沉香產(chǎn)業(yè)與香文化博覽會(huì)。

四天里，來自全國(guó)的茶企、茶人、茶友相聚鵬城，品茗茶、淘雅器、聞沉香、斗茶藝、聽論壇、探未來，共享這場(chǎng)因茶相聚的茶界盛宴！

縱觀本屆茶博會(huì)，亮點(diǎn)多多，收獲滿滿！

中國(guó)，最講究的是：天時(shí)地利人和。然而，六月的深圳，時(shí)而酷熱難耐，時(shí)而雨落紛紛，時(shí)而出現(xiàn)“東邊太陽西邊雨”的情況，看似“天時(shí)”不占任何優(yōu)勢(shì)的茶博會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)卻人氣爆滿，點(diǎn)燃茶界熱情。

據(jù)悉，為了確保市民、專業(yè)買家可以在更加舒適、安心的環(huán)境下品鑒、選購(gòu)、探討茶行業(yè)發(fā)展情況，本屆茶博會(huì)新增掃碼入場(chǎng)、安檢等方式。

市民李大叔跟小編說道：今年入場(chǎng)變得這么嚴(yán)格，還要安檢，雖然麻煩，但也更加安全了，在展館逛的時(shí)候也明顯感覺現(xiàn)場(chǎng)更加舒適了。而且現(xiàn)場(chǎng)還有很多志愿者在進(jìn)行引導(dǎo)，方便了很多。

本屆茶博會(huì)迎來了港澳臺(tái)地區(qū)、泛珠三角等地區(qū)的茶商茶友，更吸引全國(guó)各地的茶友們前來共赴這場(chǎng)茶界盛宴。還有全國(guó)各地的茶行業(yè)、協(xié)會(huì)組織專業(yè)采購(gòu)團(tuán)體，如深圳市潮汕商會(huì)、深圳市酒類行業(yè)協(xié)會(huì)、潮州市東方國(guó)際茶都、盈信公司茶友團(tuán)、中華茶館聯(lián)盟東莞辦等，組織了強(qiáng)大的陣容前來參觀、采購(gòu)。

此外，來自英國(guó)、美國(guó)、澳大利亞、俄羅斯、新西蘭、馬來西亞、新加坡、日本、韓國(guó)、希臘等國(guó)家和地區(qū)的海外專業(yè)買家也紛至沓來，選購(gòu)自己喜愛的茶品。其中，俄羅斯買家對(duì)于本次茶博會(huì)有較高的評(píng)價(jià)，也選到一直掛念著的那款茶。

本屆茶博會(huì)展品十分豐富，涵蓋六大茶類，再生茶、茶食、茶服、紅木、紫砂、陶瓷、國(guó)際精品茶器、沉香工藝品、沉香制品、沉香貴重收藏品、香器、花器、文化用品、藝術(shù)品、茶具工藝品、茶機(jī)械、茶包裝設(shè)計(jì)等展品，百花齊放，綻放光彩。

茶博會(huì)上，茶當(dāng)然就是主角。不同的人群愛好的茶品不一樣，展會(huì)上，來自潮汕地區(qū)的張大叔和來自云南地區(qū)的楊大叔是多年的茶友，每年兩屆的茶博會(huì)他們都會(huì)過來參觀、選購(gòu)。由于地區(qū)的差異，兩位大叔愛好的茶類也不同。

張大叔更喜歡家鄉(xiāng)的鳳凰單叢，他說：茶博會(huì)上有很多自己家鄉(xiāng)的“朋友”，每年兩屆的茶博會(huì)，不論風(fēng)雨總是要來的，現(xiàn)在好多展商都認(rèn)識(shí)張大叔呢。而楊大叔則更喜歡普洱，楊大叔總說：好的普洱不僅具有品鑒價(jià)值，它的收藏價(jià)值也不容忽視，這么多茶類，最喜歡的還是普洱。

雖然愛好的茶品不同，但是也不妨礙張大叔和楊大叔成為多年的茶友，正如茶博會(huì)的舉辦意義一般，是讓更多喜愛喝茶的茶友們相聚一起，一起探討、一起品鑒。

在本屆茶博會(huì)上，小編還注意到，今年的小哥哥、小姐姐相比較往年增多了，他們?cè)谶x購(gòu)上，則更偏向有趣、新穎的新式茶飲，以及茶的衍生產(chǎn)品。而包攬茶行業(yè)大全的深圳茶博會(huì)當(dāng)然不會(huì)缺少各種好看、有趣的茶飲以及茶的衍生產(chǎn)品。

愛茶之人，也愛茶器。展會(huì)上，市民們流連于精致美觀的茶器具上，不停觀賞、選購(gòu)，直到找到自己心愛的器具。

值得一提的是，本屆茶博會(huì)上還特別設(shè)置了“好茶最故鄉(xiāng)”打卡點(diǎn)。吸引了不同年齡段的茶友們前來拍照、打卡。

在本屆茶博會(huì)上，國(guó)家移民管理局、深圳市國(guó)資委、湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳都組團(tuán)前來參展。其中，中國(guó)家移民管理局定點(diǎn)扶貧廣西三江縣展區(qū)、深圳市屬國(guó)資國(guó)企精準(zhǔn)扶貧展區(qū)在華巨臣特別設(shè)置的扶貧展區(qū)上展出優(yōu)質(zhì)茶品。

深圳市人民政府國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)與深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司主辦還特別在展會(huì)上舉行深圳市屬國(guó)資國(guó)企茶產(chǎn)品精準(zhǔn)扶貧產(chǎn)銷對(duì)接推介會(huì)，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、促進(jìn)茶農(nóng)增收。

湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳展團(tuán)的參展也吸引了不少茶友們的關(guān)注，期間，湖北名優(yōu)茶·健康沿海行（深圳站）推介會(huì)也在深圳會(huì)展中心順利舉行。不少茶友和小編提到，這是第一次看到湖北茶的推介會(huì)，看完推介會(huì)，立馬要去展位上品品。

深圳茶博會(huì)強(qiáng)大的影響力和號(hào)召力，逐漸得到各名茶產(chǎn)區(qū)政府的認(rèn)可。近年來，各地政府紛紛組團(tuán)參展，成為茶博會(huì)上的一股強(qiáng)勁力量！各名產(chǎn)區(qū)也在華巨臣茶博會(huì)平臺(tái)的推廣下，逐漸打造優(yōu)質(zhì)茶葉區(qū)域公共品牌。

茶+包裝設(shè)計(jì)與機(jī)械，掀起行業(yè)新熱潮

第四屆中國(guó)（深圳）國(guó)際茶包裝設(shè)計(jì)及茶機(jī)械展作為本屆茶博會(huì)的同期展會(huì)，站在國(guó)際茶包裝、機(jī)械領(lǐng)域的前沿，力求打造最具影響力的茶包裝、機(jī)械盛會(huì)。吸引了榮譽(yù)、銳翔、森點(diǎn)、捷迅、中科、美亞等茶包裝、茶機(jī)械企業(yè)的參展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，茶機(jī)械展區(qū)在展會(huì)期間銷售量突破20臺(tái)，銷售額突破900萬！

于此同時(shí)，組委會(huì)還策劃了第三屆中國(guó)（深圳）國(guó)際茶包裝設(shè)計(jì)論壇，這是一場(chǎng)高端、專業(yè)的論壇活動(dòng)，特邀靳埭強(qiáng)教授、陳丹教授、郭湘黔教授擔(dān)任演講嘉賓。同時(shí)特邀李琦先生和顧延民先生參與沙龍對(duì)話。并匯聚了來自全國(guó)各地的行業(yè)領(lǐng)袖、品牌包裝代表、品牌茶企代表等300余人，再次掀起茶包裝設(shè)計(jì)行業(yè)的新熱潮，推動(dòng)茶包裝設(shè)計(jì)行業(yè)的發(fā)展。

以“色選未來·機(jī)質(zhì)生活”為主題的首屆中國(guó)（深圳）國(guó)際色選機(jī)研討會(huì)作為本次茶包裝設(shè)計(jì)及茶機(jī)械展的對(duì)應(yīng)活動(dòng)，也在本屆茶博會(huì)上成功舉辦。

舉辦本屆茶包裝設(shè)計(jì)及茶機(jī)械展，除了為參展茶企、茶包裝設(shè)計(jì)企業(yè)、茶機(jī)械企業(yè)打造一個(gè)精準(zhǔn)的資源對(duì)接平臺(tái)外，更旨在推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)機(jī)械化的進(jìn)程。

第四屆中國(guó)（深圳）國(guó)際沉香產(chǎn)業(yè)與香文化博覽會(huì)也于今日，在深圳會(huì)展中心9號(hào)館內(nèi)圓滿落幕！本屆香博會(huì)展覽面積高達(dá)15000平方米,設(shè)置700個(gè)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)展位。4天里，香博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)人氣滿滿，聞香、淘具，成交效果同比去年有所增長(zhǎng)。

期間，第四屆中國(guó)（深圳）香藝師大賽·決賽、沉香年度頒獎(jiǎng)盛典、《沉香質(zhì)量分級(jí)》國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)論壇暨制定工作會(huì)議也都圓滿結(jié)束，為參觀的市民展現(xiàn)了一場(chǎng)茗、香四溢的盛宴，搭造一個(gè)香產(chǎn)業(yè)交流、合作的平臺(tái)，以此弘揚(yáng)香文化，繁榮香產(chǎn)業(yè)。

展會(huì)上，組委會(huì)特別邀請(qǐng)了茶行業(yè)專家、大咖、茶企業(yè)領(lǐng)航人，參加一系列高規(guī)格的專業(yè)茶事活動(dòng)，締造一場(chǎng)茶文化盛宴，助力茶文化發(fā)展！

第九屆國(guó)際武林斗茶大會(huì)

國(guó)務(wù)院參事王京生先生、日本佐賀縣有田町町長(zhǎng)松尾佳昭先生、中華文化促進(jìn)會(huì)駐會(huì)副主席姚賽先生、中共勐臘縣委常委楊軍先生等嘉賓以及各位專家評(píng)委共同為本次活動(dòng)助力。

來自美國(guó)、德國(guó)、拉脫維亞、韓國(guó)、日本、馬來西亞、烏克蘭、以色列、波蘭、克羅地亞等國(guó)家及全國(guó)20多個(gè)省市的800余名選手及企業(yè)在第九屆國(guó)際武林斗茶大會(huì)上斗茶爭(zhēng)霸，紛紛施展茶藝！

首屆青年茶人TED論壇

論壇上，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、浙江省宣傳部原常務(wù)副部長(zhǎng)沈立江進(jìn)行致辭。本次論壇匯聚吳垠、范俊雯、張宇、謝晶、鄭明敏、楊靜茜、林秋蓮等嘉賓，分享新生代在茶這個(gè)傳統(tǒng)領(lǐng)域的創(chuàng)新理念，通過論壇搭建一個(gè)由青年茶人主導(dǎo)的創(chuàng)造平臺(tái)，共同推動(dòng)茶行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。

2019茗星茶館全國(guó)評(píng)選大賽（粵港澳分賽區(qū)）尋找最美茶館·茶空間頒獎(jiǎng)暨茗星茶館沙龍

許耿修、葉漢鐘、陳巖、劉景芬、葉木甦、林秋蓮、谷卓衡、劉曉寧、戴威等嘉賓參加了本次沙龍，通過“茶館理念美學(xué)大賽、茶館等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)論壇”一賽一論壇的立體形式，重拾中國(guó)茶館的輝煌，助推中國(guó)茶館文化的發(fā)展。

作為茶行業(yè)的專業(yè)平臺(tái)，華巨臣茶博會(huì)一直致力于締造高規(guī)格的專業(yè)茶室活動(dòng)，促進(jìn)茶文化的傳播與產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

本屆深圳茶博會(huì)上的一系列專業(yè)茶事活動(dòng)，除了給現(xiàn)場(chǎng)的茶友們帶來斗茶的樂趣、美的享受外，更是為了甄選優(yōu)質(zhì)茶品及優(yōu)秀企業(yè)，培育行業(yè)人才，推動(dòng)制定中國(guó)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的行業(yè)規(guī)范。

首屆粵茶振興深圳研討會(huì)

“江湖論茶，戰(zhàn)火燎原”首屆全民普洱品鑒大賽啟動(dòng)儀式

好茶倉(cāng)跨界新零售交流會(huì)

全民飲茶日系列活動(dòng)

至此，2019深圳春季茶博會(huì)圓滿落幕！華巨臣作為茶行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)，將一如既往踐行責(zé)任，不斷創(chuàng)新與突破。讓我們12月再聚鵬城，共同見證茶行業(yè)收官之作——2019深圳秋季茶博會(huì)！

主辦方

中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)

深圳市茶文化促進(jìn)會(huì)

深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司

要買到合適的茶葉，就像中醫(yī)問診一樣，真是“望聞問切”一樣都不能少，當(dāng)然也需要一些茶葉知識(shí)才可以的。在買茶葉時(shí)，品種太多，常常無從下手，如何挑選茶葉成了困擾茶友們的難題？

這里教一些新茶友們?cè)趺催x擇好的茶葉？大家可以共同參考指導(dǎo)一下，歡迎末尾留言介紹更多方法。

想要買到好的茶葉，

可以參考下面幾個(gè)建議：

1

忌買“茶名”

?現(xiàn)今茶市上，不管什么茶均冠以“大名頭”，凡烏龍類即“鐵觀音、凍頂或大紅袍”，凡扁炒青即“龍井、大方”，凡纖細(xì)者即“碧螺春”，凡肥碩的就是“黃山毛峰”.......。茶友當(dāng)清醒，名茶不是土豆，遍地都是。

2

忌買“包裝”

?差勁茶包裝得往往“金碧燦爛或古色古香”，瓷瓶、錫罐、紅木盒......，真可謂金玉其外，敗絮其中。

3

忌買“大全”

?有些茶商把各類差勁茶整合，加上所謂“高雅、精品”包裝，命名為“五大名茶或八大名茶或十大名茶”，茶友切忌之，若想品全各類名茶，得下點(diǎn)功夫。

4

忌買“地名”

到茶鄉(xiāng)，尤其是旅游景點(diǎn)，如黃山、廬山、武夷山等，在散攤或所謂茶農(nóng)家購(gòu)茶要謹(jǐn)慎，這些茶有可能以次充好、以假充真，或價(jià)格不實(shí)。

5

忌買“等級(jí)”

?極品、神品、大金獎(jiǎng)、特級(jí)等常常被印刷在茶的包裝上，殊不知若真是此類茶，金何止千萬。茶的等級(jí)，國(guó)家有明確劃定，現(xiàn)已被一些茶商搞亂了，茶友們要小心！

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有的商人會(huì)在等級(jí)上大做文章，如臺(tái)商對(duì)凍頂茶，分級(jí)由高到低為：極品、比賽大金獎(jiǎng)、比賽金獎(jiǎng)、比賽銀獎(jiǎng)、比賽特級(jí)茶、比賽茶、特級(jí)茶，在其中，本應(yīng)屬高級(jí)別的特級(jí)茶實(shí)為最末等。

如何挑選好茶？

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觀形

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看各種茶葉是否外形均勻一致，色澤油潤(rùn)，含碎茶和枝梗等雜質(zhì)多少來評(píng)定其品質(zhì)的優(yōu)次。綠茶以綠潤(rùn)顯毫（白茸毛）為好，色黃甚至死紅、枯暗的為差，茶湯明亮為好。

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一些名茶具有獨(dú)特的外形特征：如西湖龍井茶一般為光平扁直，糙米黃色，不顯毫；銀針、蝦針、珠茶、菊花茶各具“針、蝦、珠、菊花”造型；黃山毛峰多毫顯峰；信陽毛尖外形細(xì)直、圓滑多毫；碧螺春條索纖細(xì)，卷曲成螺。

2

聞味

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聞茶葉的氣，也可評(píng)定茶葉的品質(zhì)。聞茶葉的香氣有干聞、濕聞兩種。干聞時(shí)，好的茶葉均應(yīng)無青草氣、異雜氣味。開泡后濕聞茶湯時(shí)，好茶香氣鮮靈、濃厚、無異味。

3

摸、品、看

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摸茶葉的“身份”，主要是估量其條索或顆粒的松緊、輕重、粗細(xì)。相對(duì)重實(shí)者好，粗老輕飄者差。

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在品滋味的同時(shí)還要觀察葉底。茶湯一般以濃醇鮮爽、回味帶甜為上品，淡薄粗澀為下品。

觀其葉底，完整、柔軟、厚實(shí)、鮮嫩顯芽為好，葉底單薄、粗硬、色澤暗為差。烏龍茶的葉底一般是七分綠、三分紅邊。

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詢問

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選購(gòu)茶葉，還應(yīng)看其正宗產(chǎn)地及對(duì)應(yīng)品種。比如西湖龍井茶的特定產(chǎn)地，按浙江省地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在杭州西湖一帶的獅峰、梅塢、龍塢區(qū)；碧螺春的產(chǎn)地，是江蘇無錫洞庭湖畔；烏龍鐵觀音產(chǎn)于福建安溪。

關(guān)于茶湯的顏色，可以分為幾類：

茶湯顏色形成的主要原因是茶葉所含的元素來形成的，如本身的顏色，或發(fā)生氧化、發(fā)酵等化學(xué)反應(yīng)等等。這些都是茶湯顏色形成的主要因素。

不同茶葉的茶湯會(huì)因茶葉的品種、以及制作工藝等原因的不同，而導(dǎo)致不同的茶湯顏色。而泡好的茶葉也會(huì)因水質(zhì)、時(shí)間等因素、使得沏茶的方法也有所不同。

常見的綠茶茶湯中含有的是黃綠湯色的物質(zhì)，而絕大部份的茶湯成分是茶多酚和它的氧化物，其中含有花黃素和花青素等，這些元素都是大多能溶于熱水的有色物質(zhì)。這些茶素在加工過程中，會(huì)發(fā)生部分的氧化，變成極易溶于熱水的黃色物質(zhì)，也是形成茶湯色的主要物質(zhì)，加工過程中由于茶的溫度不夠高，從而使兒茶素會(huì)進(jìn)一步氧化，從黃色變成紅褐色。

另外還有一種情況就是一杯茶若放久了，顏色也會(huì)加深；而茶葉的保存不良，也會(huì)讓沖泡出來的茶呈現(xiàn)深色，這個(gè)原因是因?yàn)椴瓒喾拥难趸鸬摹?/span>

再如紅茶，因?yàn)榧t茶是不經(jīng)過高溫殺青處理的一種茶葉，其茶多酚的變化是非常劇烈的，尤其經(jīng)過發(fā)酵以后會(huì)讓茶多酚大量氧化，從而使得顏色變得更深了，變成了紅黃色、紅褐色的物質(zhì)。

紅茶茶葉的茶素主要有茶黃素、茶紅素、茶褐素等等，這些都統(tǒng)統(tǒng)稱為紅茶色素，所以優(yōu)質(zhì)的紅茶茶黃素與茶紅素的含量是較多的。

此外烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，沖泡后的茶湯是呈黃紅色的；黑茶都是用粗老的鮮葉來作為原料的，茶湯為棕紅色；黃茶類茶湯色澤是黃色的，而且葉底也是黃色的；白茶是屬于輕度發(fā)酵的，其茶多酚在未經(jīng)氧化的條件下是屬于無色的那種，不過稍為氧化了以后就會(huì)變成黃白色的，因此白茶的湯色是黃白而明亮的。

留意沖泡后真茶與假茶的區(qū)別：

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真茶與假茶，可從其沖泡后葉張形態(tài)特征區(qū)別。茶葉葉片四周有鋸齒，一般為16-32對(duì)。形狀均為上部密而深，下部稀而疏，葉柄處平滑無鋸齒。其他植物葉片多數(shù)葉緣四周布滿鋸齒，或無鋸齒。茶葉側(cè)脈延伸至離邊緣1/3處向上彎曲呈弧形，與上方側(cè)脈相連。其他植物葉片側(cè)脈多呈羽狀，直通葉片邊緣。

對(duì)于非專業(yè)人員來說，辨別茶葉的好壞是件不容易的事情，所以一些茶友買茶葉，總擔(dān)心要掉進(jìn)坑，也是人之常情，只有多留個(gè)心眼，以免被忽悠。

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