原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

茶藝實(shí)訓(xùn)師是什么

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為中國茶代言| 年度收官大戰(zhàn),全國總冠軍花落誰家?


弘揚(yáng)中國茶道精神

呈現(xiàn)中國茶藝之美

堅(jiān)定中華文化自信



從選茗擇水到烹茶獻(xiàn)藝

茶香幽幽,琴音裊裊

2018年,茗星茶藝之美席卷全國

?誰能摘得茗星茶藝師全國總冠軍桂冠?

12月15日

“坦洋工夫杯”

茗星茶藝師第五屆全國評選大賽年度總決賽

茗星茶藝師?為中國茶代言

等你觀戰(zhàn)!



2014年起

華巨臣已連續(xù)舉辦五屆茗星茶藝師

由首屆“最美茶藝師”更名到現(xiàn)在

5000人以上選手參賽

2000 余家政府機(jī)關(guān)、學(xué)院高校、

茶企茶城、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)鼎力支持

150場以上的專業(yè)賽事舉辦

100余名茶界知名大咖現(xiàn)場評選

18個省市賽區(qū)全國聯(lián)動


粵港澳、新疆、太原、

大連、長春、西部(西安)、

青島、云南、河北、

東盟(南寧)、勐海茶山游學(xué)、

深圳年度總決賽.....

為你打造一場中華茶藝的璀璨盛會


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(部分場次回顧)


他們本著對茶最真摯的體會

完成了一場對茶的儀式

與茶有關(guān)的故事都融在茶湯里

故事不同

茶也有著別樣的滋味~


張延?湖北分賽區(qū)冠軍

習(xí)茶感悟:習(xí)茶喝茶,茶就像我的人生,用心泡好每一杯茶,用心對待自己的人生。


余梓謙(中國澳門)粵港澳分賽區(qū)冠軍

習(xí)茶感悟:茶有道,藝無涯,不斷的修煉只為更完善自己,泡出一杯茶的真味,一杯包含著感恩、包容、分享、傳承的茶。


沈瑜?河南分賽區(qū)冠軍

習(xí)茶感悟:學(xué)茶是一種修行,它引導(dǎo)人們?nèi)プ非笠环N更有意義、更有價值和更有情趣的人生。


胡小方?北京分賽區(qū)冠軍

習(xí)茶感悟:以茶修心,以茶正心。


黃莉麗?濟(jì)南分賽區(qū)冠軍

習(xí)茶感悟:在習(xí)茶過程中,我發(fā)現(xiàn)藝術(shù)是相通的,無論是做陶藝還是習(xí)茶都需要:用心、專注。


李心意?沈陽分賽區(qū)冠軍

習(xí)茶感悟:茶香中,一顆心慢慢沉靜下來。浮躁世界紅塵滾滾,惟愿內(nèi)心清風(fēng)朗月。


劉霜霜?重慶分賽區(qū)冠軍

習(xí)茶感悟:人就像茶一樣,越泡越有味道,越泡越出其精華,耐人尋味。


王海南?山西分賽區(qū)冠軍

習(xí)茶感悟:很幸運(yùn)自己能遇到茶,坐在茶臺旁,靜神觀看杯中那沉浮的茶葉,放松一下身心,看著茶葉在杯中上下翻騰,茶色由淺變深、飄出淡淡清香,香氣好似深谷幽蘭,若隱若現(xiàn),啜一口,體悟著,品味著人世的苦樂、炎涼。品茶猶如品人生!


王韻然?大連分賽區(qū)冠軍

習(xí)茶感悟:茶若人生。沉?xí)r坦然。浮時淡然。拿得起放得下。我愿做一名茶人,用茶香浸潤人生。與你一起品讀一片樹葉的前世今生。


李君?西安分賽區(qū)冠軍

習(xí)茶感悟:習(xí)茶的這些年 ,泡一杯茶湯,寄一方山水之味,從飲茶習(xí)慣到行茶之修,使我變得心疼平靜淡然,身體也隨之強(qiáng)健起來,把習(xí)茶、推廣茶文化作為了自己的每日之事!


劉秋妍?河北分賽區(qū)冠軍

習(xí)茶感悟:靜坐一杯茶,閑看花葉落地,享受日光流溢的芬芳,讓心氤氳于裊裊茶香,一鴻清泉旁邊安暖,不為塵世的喧囂蠱惑。


耿立薇?云南分賽區(qū)冠軍

習(xí)茶感悟:從小自茶香中長大,希望在習(xí)茶的道路上繼續(xù)探索,繼續(xù)成長!


陳清莊 (越南)

Tr?n Thanh Trang?東盟分賽區(qū)冠軍

習(xí)茶感悟:習(xí)茶,讓我感受了到心如止水。我想,這也是中國傳統(tǒng)文化的魅力所在。


王潔?新疆分賽區(qū)冠軍

習(xí)茶感悟:習(xí)茶,修身,做最好的自己,遇見最好的你。


鄭海玲?福安分賽區(qū)冠軍

習(xí)茶感悟:習(xí)茶過程既是洗滌心靈的過程,也是做人感悟的過程,茶有苦與甜、濃和淡、厚或薄,茶所容納的是每個人這一生里全部的體驗(yàn)。


曹爽?長春分賽區(qū)冠軍

習(xí)茶感悟:茶是自然的恩物,是生活中與我清心養(yǎng)性的知音摯友,也是課堂上伴我傳道授業(yè)的曼妙精靈。


動一動你的手指

給這些選手們投上寶貴的一票吧

誰才最有氣質(zhì)和實(shí)力當(dāng)選全國年度總冠軍?

您寶貴的一票是對她們的認(rèn)可和鼓勵

能將你心動的選手推上冠軍的寶座!



坦洋工夫杯·茗星茶藝師第五屆全國評選大賽

年度總決賽


總決賽獎項(xiàng)

?“茗星茶藝師”冠軍:10000元獎金+獎杯+獎牌+榮譽(yù)證書

(茗星茶藝師2019年年度形象大使榮譽(yù)、有機(jī)會成為茶產(chǎn)區(qū)城市茶旅代言人)


?“茗星茶藝師”亞軍:6000元獎金+獎杯+獎牌+榮譽(yù)證書

(華巨臣簽約選手、有機(jī)會成為茶產(chǎn)區(qū)城市茶旅代言人)


“茗星茶藝師”季軍:3000元獎金+獎杯+獎牌+榮譽(yù)證書

(華巨臣簽約選手、有機(jī)會成為茶產(chǎn)區(qū)城市茶旅代言人)


“茗星茶藝師”年度魅力獎:獎杯+獎牌+榮譽(yù)證書+茶博會指定茶禮


“茗星茶藝師”年度創(chuàng)新獎:獎杯+獎牌+榮譽(yù)證書+茶博會指定茶禮


“茗星茶藝師”年度風(fēng)采獎:獎杯+獎牌+榮譽(yù)證書+茶博會指定茶禮


“茗星茶藝師”年度人氣獎:獎杯+獎牌+榮譽(yù)證書+茶博會指定茶禮


“茗星茶藝師”年度優(yōu)秀獎:獎牌+榮譽(yù)證書+茶博會指定茶禮


有獎競猜,年度總冠軍到底會花落誰家?

參與方式:

評論下方留言,選出你認(rèn)為最有可能奪得冠軍的選手姓名,并為其支持打氣??倹Q賽揭曉冠軍選手,同時評論點(diǎn)贊數(shù)在前十名的選手,將送出由福建農(nóng)墾茶業(yè)有限公司送出精品坦洋工夫紅茶“冠軍紅”,還等什么,選出你心目中的年度總冠軍吧!



決賽時間:

2018年12月15日??10:00--18:00?


決賽地點(diǎn):

深圳會展中心6號館茶文化活動區(qū)

(全國總決賽)


活動負(fù)責(zé)人:楊經(jīng)理17688893779



賽事技術(shù)指導(dǎo)單位:

中國茶葉學(xué)會


特別支持單位:

福安市茶業(yè)管理局


主辦單位:

深圳市茶文化促進(jìn)會

深圳市華巨臣實(shí)業(yè)有限公司


協(xié)辦單位:

普洱市茶葉與咖啡產(chǎn)業(yè)局

勐海縣文化體育廣播電視和旅游局


活動指定茶器:

銅川市觀唐陶瓷有限公司


大賽指定茶禮:

福建農(nóng)墾茶業(yè)有限公司


大賽指定茶服:

招募中


大賽指定茶桌:

招募中


大賽指定化妝、造型:

招募中


大賽指定攝影:

招募中


大賽指定茶席:

招募中



一方空間,一席茶臺,一套茶具,纖纖素手,款款步伐,靜若處子,行如流水。12月15日,深圳會展中心6號館,她們期待與你的相遇!


特別鳴謝

?

電視臺:

河南電視臺《中華茶韻》、湖南電視臺茶頻道、福建電視臺《說茶》湖北電視臺、河南電視臺、浙江電視臺、山東電視臺、山西電視臺、云南電視臺、遼寧電視臺、吉林電視臺、陜西電視臺、福建電視臺、廣西電視臺、深圳電視臺、重慶電視臺、大連電視臺、青島電視臺、杭州電視臺、濟(jì)南電視臺、太原電視臺、長春電視臺、西安電視臺、南寧電視臺等


新媒體:

新浪網(wǎng)、中新社、今日頭條、深圳新聞網(wǎng)、深港在線、深圳本地寶、深圳熱線、深圳之窗、騰訊大粵網(wǎng)、國際在線、深圳全接觸


電臺:

中央廣播電臺、河南交通廣播、山東交通廣播、山東新聞廣播、遼寧交通廣播、陜西交通廣播、廣西私家車廣播、深圳交通廣播、深圳音樂廣播、深圳新聞廣播、重慶交通廣播、重慶都市廣播、大連交通廣播、青島交通廣播、楚天交通廣播、杭州經(jīng)濟(jì)交通廣播、濟(jì)南音樂廣播、太原交通廣播、長春交通廣播等


報(bào)刊雜志類:

《茶和文化》(韓國)、《茶藝·普洱·壺藝》(臺灣)、《tea茶》(臺灣)、《三聯(lián)生活周刊》、《中華合作時報(bào)·茶周刊》、《茶道》、《普洱》、《茶訊》/茗邊頭條、《茶道新生活》、《中國茶商》、《中國茶業(yè)用品》、《云南普洱茶》、《茶情報(bào)》、《亞太茶業(yè)》、《中國茶葉》、《中國茶葉市場》、《茶博覽》、《安化黑茶》雜志、《中華茶文化》、《茶行天下》、《徽茶》/華夏徽茶網(wǎng)


行業(yè)網(wǎng)站:

中國茶網(wǎng)、第一茶葉網(wǎng)、中華名茶網(wǎng)、茶葉新資源、中國黑茶網(wǎng)、伴夏茶網(wǎng)、新茶網(wǎng)、中國茶廠網(wǎng)、茶情報(bào)、茶訊網(wǎng)、如茶網(wǎng)、華夏茶葉網(wǎng)、中國黑茶品牌網(wǎng)、茶多網(wǎng)、貢品網(wǎng)、中國茶博匯、第一展會網(wǎng)、中國制造網(wǎng)、茶文藝網(wǎng)、茶點(diǎn)西西、興茶網(wǎng)、茶VV、第一食品網(wǎng)(以上排名不分先后)


特別鳴謝評委

(以下排名不分先后)


湖北分賽區(qū)

初賽評委:

陳玉瓊 ??華中農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系專業(yè)教授、湖北茶葉學(xué)會副會長、中國茶業(yè)學(xué)會與科技工作者

馬曉丹 ?武漢茶業(yè)協(xié)會副會長、武漢茶藝館行業(yè)協(xié)會顧問、馬曉丹名師創(chuàng)新工作室主理人

肖林梅 ??國家一級評茶技師、湖北省茶藝高級督導(dǎo)員、湖北省陸羽茶文化研究會常務(wù)副秘書長

決賽評委:

曾亮???人力資源與社會保障部-職業(yè)技能競賽裁判(茶藝師)、中國茶葉學(xué)會科普專家、中國茶葉學(xué)會女科技工作者委員會委員、重慶市茶葉學(xué)會理事

陳玉瓊??華中農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系專業(yè)教授、湖北茶葉學(xué)會副會長、中國茶業(yè)學(xué)會與科技工作者

馬曉丹 ?武漢茶業(yè)協(xié)會副會長、武漢茶藝館行業(yè)協(xié)會顧問、馬曉丹名師創(chuàng)新工作室主理人

孫海燕 ?湖北三峽職業(yè)技術(shù)學(xué)院 農(nóng)學(xué)院“茶藝與茶葉營銷”專業(yè)講師、國家一級茶藝師、湖北省陸羽茶文化研究會宜昌分會常務(wù)副會長,

肖林梅 ?國家一級評茶技師、湖北省茶藝高級督導(dǎo)員、湖北省陸羽茶文化研究會常務(wù)副秘書長肖林梅老師

?

河南分賽區(qū)

初賽評委:

李靜 ??河南省茶葉商會茶藝講師,平頂山學(xué)院特聘茶藝講師,濟(jì)源職業(yè)技術(shù)學(xué)院特聘茶藝講師,國家級高級茶藝技師,國家茶藝競賽裁判員,國家職業(yè)技能鑒定考評員?

張寶峰 ??鄭州茶葉協(xié)會會長

談書暢 ??國家一級高級茶藝技師/評茶技師

決賽評委:

郭桂義 ?信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院院長、二級教授、一級茶藝技師,中國茶葉學(xué)會常務(wù)理事、茶葉感官審評與檢驗(yàn)專業(yè)委員會副主任委員;教育部高等學(xué)校教學(xué)名師獎,全國技術(shù)能手?

馬哲峰 ?河南省茶文化研究會副秘書長

張寶峰 ?鄭州茶葉協(xié)會會長??

談書暢 ?國家一級高級茶藝技師/評茶技師

路銀芷 ?河南經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院副教授,茶藝技師,茶藝師考評員,第三屆全國職業(yè)技能競賽茶藝師大賽河南代表隊(duì)指導(dǎo)教師

?

濟(jì)南分賽區(qū)

初賽評委:

邵鈺杰???茶子書院院長

徐圓圓???禾境茶書院

李曉東???省人社廳茶葉審評命題組成員

林愛萍???清音閣閣主

李穎???濟(jì)南茶藝師協(xié)會會長

馬鳳周???冠六清茶學(xué)院創(chuàng)始人

黃曉琴???山東農(nóng)業(yè)大學(xué)教授

孔青青???青墨文化傳媒有限公司總經(jīng)理

?

決賽評委:

黃曉琴???山東農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)教授

張麗娜???山東女子學(xué)校教授

鮑懷敏???濟(jì)南大學(xué)美術(shù)學(xué)院副教授

冷雪???雅雪精舍創(chuàng)始人

張悅???山東旅游職業(yè)學(xué)院

五位大眾評審:

周立華???山東省茶文化協(xié)會辦公室主任

邵鈺杰???茶子書院院長

李學(xué)明???濟(jì)南市燕翔職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校茶藝教學(xué)部主管

孔青青???青墨文化傳媒

宗凝慧???濟(jì)南嘉木茶苑??


成都分賽區(qū)

徐金華????碧潭飄雪創(chuàng)始人、成都花茶研究會名譽(yù)會長、四川省茶文化協(xié)會副會長、四川省茶葉學(xué)會常務(wù)理事

鐘國林???國家一級評茶師、雅安市名山區(qū)茶葉領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任、雅安茶文化專家

魏自建????國家級高級茶藝技師、重慶江風(fēng)茶道創(chuàng)始人兼掌門、巴渝茶人“茶蟲老光”

李敏???重慶信睦茶文化傳播有限公司、重慶國際茶文化研究會黨支部書記兼副會長,國家高級茶藝師考評委、國家高級評茶員考評委、國家高級茶藝技師

唐蜜??成都電視臺王牌茶間新聞《深夜快遞》主持人、電視欄目《法制直通車》主持人


北京分賽區(qū)

初賽評委:

王夢石???高級茶藝技師、首屆中華茶文化傳播優(yōu)秀工作者、天津市茶葉學(xué)會常務(wù)理事兼茶文化專業(yè)委員會主任、天津市范增平茶藝中心發(fā)展中心理事長

田立平???國家人力資源和社會保障部茶藝師職業(yè)資格考試評委、國家職業(yè)院校茶藝師技能大賽優(yōu)秀裁判員、高級茶技師、高級評茶師

張舒卿???和靜茶修學(xué)堂負(fù)責(zé)人,和靜茶修優(yōu)秀講師

決賽評委:

陸堯???中國社科院工經(jīng)所茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究中心原主任

于良子???中國茶葉學(xué)會茶藝專業(yè)委員會秘書長

郭耿珠???河北省茶文化學(xué)會副會長

賈寧燕???天津市茶葉學(xué)會茶學(xué)專業(yè)委員會主任

李青蔓???茶藝師聯(lián)盟創(chuàng)始人

特邀評委:

王瓊???中國茶道專業(yè)委員會指定茶道教師;中國茶藝師評定標(biāo)準(zhǔn)制定者之一;和靜園企業(yè)創(chuàng)始人;和靜茶修學(xué)堂創(chuàng)始人


沈陽分賽區(qū)

初賽評委:

黨慧軍???春雨茶學(xué)堂創(chuàng)始人、國家一級評茶師、高級茶藝師、國家級茶藝比賽裁判員、全國茶藝與茶文化類專業(yè)骨干教師

關(guān)樂???全國茶藝實(shí)訓(xùn)師、國家級茶藝技師、國家級高級評茶員、沈陽職業(yè)資格鑒定中心考評員、政府首屆茶藝師公益培訓(xùn)項(xiàng)目特聘講師、沈陽荼十學(xué)苑創(chuàng)始人

齊何龍???全國金獎茶藝師、全國技術(shù)能手、國家級茶藝技師、愛新覺羅六藝雅賞茶藝首席講師

決賽評委:

郭寶泉???首席講師、沈陽和靜茶修學(xué)堂堂主郭寶泉女士

愛新覺羅毓葉???中皇集團(tuán)(中國)控股有限公司董事長、國家一級茶藝師、國家一級評茶員

陳新萍???高級茶藝師、評茶師、國家職業(yè)技能鑒定高級評考員陳新萍女士

王亞萍???天津市茶葉學(xué)會副秘書長、國家一級茶藝師

鄧晗???秦皇島市茶文化研究會擔(dān)任副會長、河北省茶文化協(xié)會理事


重慶分賽區(qū)

初賽評委:

趙仲???重慶市政府部門首席資深茶葉專家、重慶市茶葉學(xué)會秘書長

魏自建???國家級高級茶藝技師、重慶江風(fēng)茶道創(chuàng)始人兼掌門、巴渝茶人“茶蟲老光”

劉小紅???高級講師、茶藝技師、茶藝師考評員,市級首席茶藝技能大師工作室領(lǐng)銜人

決賽評委:

童華榮???西南大學(xué)茶學(xué)教授

魏自建???重慶江風(fēng)茶道創(chuàng)始人

周密???資深媒體人

朱澄???國家一級評茶師

劉小紅???市級首席茶藝技能大師

特邀嘉賓:

劉勤晉???重慶市古茶研究院院長教授


粵港澳分賽區(qū)

初賽評委:

鄧 ?婷: 廣州茶文化促進(jìn)會副秘書長、職業(yè)技能鑒定所副所長

許 ?玫:華南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)習(xí)副研究員

劉星星:深圳心馨茶學(xué)堂創(chuàng)辦人

溫建平:香港鳳凰衛(wèi)視時事評論員

駱韻霏:深圳市沉香協(xié)會秘書長/副會長

決賽評委:

郭桂義???信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院院長、二級教授、一級茶藝技師,中國茶葉學(xué)會常務(wù)理事、茶葉感官審評與檢驗(yàn)專業(yè)委員會副主任委員;教育部高等學(xué)校教學(xué)名師獎,全國技術(shù)能手

徐南眉???中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員

溫建平???香港鳳凰衛(wèi)視時事評論員

余文心???文博軒茶藝師兼主理人

陳佩蘭 ???澳門茶藝專業(yè)人員協(xié)會會長高級茶藝師

邵曙光???華僑茶業(yè)發(fā)展研究基金會理事長

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新疆分賽區(qū)

初賽評委:

魏萍???國家一級茶藝技師、高級評茶員、新疆職業(yè)鑒定中心茶藝師考評員、兩屆新疆茶行業(yè)全技能大賽評委之一

田雨???新疆首位茶道茶藝專家,國家一級茶葉審評師、中國茶葉研究院特聘金牌講師、國家茶藝師考評評委、田雨茶道研修中心創(chuàng)始人

潘曉妹???中國茶葉學(xué)會科普委員會委員、2016“綠寶石”杯第三屆全國茶藝職業(yè)技能競賽總決賽仲裁委員、新疆茶葉商會秘書長

胡藝璇???烏魯木齊市第十二國家職業(yè)技能鑒定所業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人,烏魯木齊市職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校茶藝課程開創(chuàng)人

決賽評委:

魏自建 ? 國家級高級茶藝技師、重慶江風(fēng)茶道創(chuàng)始人兼掌門、巴渝茶人“茶蟲老光”

林治???中國國際茶文化研究會常務(wù)理事、世界中醫(yī)藥聯(lián)合會藥膳食療研究專業(yè)委員會常務(wù)理事、《中華茶通典》(養(yǎng)生典)副典長、陜西省茶文化研究會名譽(yù)會長、青海省茶葉協(xié)會名譽(yù)會長、西安六如茶文化研究院院長

朱澄???云南省民族茶文化研究會副會長

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特別鳴謝單位

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福安:

福安市茶業(yè)管理局

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湖北:

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系、湖北生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院、武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院、武漢交通職業(yè)學(xué)院、湖北省旅游學(xué)校、武漢市財(cái)貿(mào)學(xué)校、一職教中心、馬曉丹名師創(chuàng)新工作室、密小華技能大師工作室、湖北省茶藝師聯(lián)盟、云初茶藝工作室、楚天茶道中心、宜紅茶業(yè)、普洱藏家、瓦庫茶館、貴緣堂、繁一閣

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河南:

中共鄭州市金水區(qū)委、鄭州市文廣新局、鄭州文化館、河南電視臺《中華茶韻》、信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院、鄭州升達(dá)經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院管理學(xué)院 、河南經(jīng)貿(mào)職業(yè)學(xué)院、行知茶文化講習(xí)所、莫道茶事培訓(xùn)、河南城墻根茶文化傳播公司、開封豐厚源茶文化傳播中心 、遠(yuǎn)山堂茶書院、茶三里培訓(xùn)中心、登封十方修茶、泓佳茶城、中原茶仙子茶文化培訓(xùn)中心、鄭州鳳凰茶城 、鄭州創(chuàng)佑文化傳播有限公司


濟(jì)南:

濟(jì)南市供銷社、濟(jì)南茶葉集團(tuán)(第一茶市)、茶子書院、冠六清茶學(xué)堂、儒世茶緣(貢府)茶藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、濟(jì)南市漢唐茶藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、冷雪?雅學(xué)精舍、濟(jì)南三千茶農(nóng)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、黑虎泉清音閣茶舍、禾境茶書院、陸羽會茶文化體驗(yàn)中心、濟(jì)南市燕翔職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、嘉木茶苑、濟(jì)南正和茶業(yè)、暖世暖茶、濟(jì)南茶文化協(xié)會、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會山東分會、全國星級茶館山東秘書處、日照市茶行業(yè)協(xié)會、日照市德潤職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、有朋茶業(yè)集團(tuán)有限公司、泰安市茶葉科技學(xué)會、濟(jì)寧茶文化協(xié)會、濟(jì)南市茶藝協(xié)會、尚泉茶韻、大愛幼兒國學(xué)館、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、山東女子學(xué)院、齊魯工業(yè)大學(xué)、山東旅游職業(yè)學(xué)院、濟(jì)南茶文化協(xié)會、濟(jì)南市茶葉行業(yè)協(xié)會、濟(jì)南市漢唐茶藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、濟(jì)南市茶藝協(xié)會、嘉木茶苑、青墨茶文化


成都:

徐公茶文化研究所、四川省茶館協(xié)會、四川茶藝術(shù)研究會、四川華夏茶藝培訓(xùn)學(xué)校、正鴻茶道、龍門茶藝、成都市茶樓行業(yè)協(xié)會、天下茶友網(wǎng)、浣月茶美學(xué)、成都芙蓉門、中華蒙山派、悅茶記

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北京:

北京茶業(yè)企業(yè)商會、北京唐密茶道文化交流中心、北京茗儒文化有限公司、北京小煮茶圜傳統(tǒng)文化咨詢有限公司、茶藝師聯(lián)盟、承德市眾茗齋茶道生活館、蓮語學(xué)堂、秦皇島市茶晟文化傳播有限公司、泰元坊茶藝培訓(xùn)中心、天津市茶葉學(xué)會、天津草木人職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、和靜茶修學(xué)堂、三沁坊文化藝術(shù)傳播有限公司、旺和達(dá)(天津)文化傳播有限公司、北京春潮茶文化發(fā)展中心

華中農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系、湖北生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院、武漢職業(yè)技術(shù)學(xué)院、武漢交通職業(yè)學(xué)院、湖北省旅游學(xué)校、武漢市財(cái)貿(mào)學(xué)校、一職教中心、馬曉丹名師創(chuàng)新工作室、密小華技能大師工作室、湖北省茶藝師聯(lián)盟、云初茶藝工作室、楚天茶道中心、宜紅茶業(yè)、普洱藏家、瓦庫茶館、貴緣堂、繁一閣


沈陽:

本溪雲(yún)水茶堂、春雨茶學(xué)堂、凝昕堂茶事美學(xué)空間、天月茶生活、遼陽蓮語學(xué)堂、沈陽七弦文化、沈陽蓮語學(xué)堂、沈陽愛新覺羅六藝雅賞學(xué)堂、沈陽愛新覺羅皇家博物館、沈陽市和平區(qū)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校、十方洛香舍·阜新蓮語學(xué)堂、玄壺茶坊—妙景學(xué)堂


重慶:

信睦茶文化傳播有限公司、重慶茶藝師協(xié)會、 井楊子茶藝培訓(xùn)、 禪茗茶文化傳播、薈茗茶藝培訓(xùn)、重慶女子茶學(xué)堂、一木茶藝培訓(xùn)、天月茶書院、井禮源茶藝培訓(xùn)、蘊(yùn)茶文化?、 問香茶藝培訓(xùn)、 華儒茶文化、小雅茶藝(茶間集)、重慶市巴山渝水茶業(yè)有限責(zé)任公司


深圳:

香港茶學(xué)會、澳門茶藝專業(yè)人員協(xié)會、深圳市茶閱世界商業(yè)管理有限公司、深圳市茶道協(xié)會 、深圳市茶行業(yè)同業(yè)公會、深圳市國際茶藝協(xié)會、東莞市茶葉行業(yè)協(xié)會、中山市茶葉流通協(xié)會、佛山市茶葉協(xié)會、河源市茶行業(yè)協(xié)會、深圳市羅湖區(qū)茶行業(yè)協(xié)會、深圳市南山區(qū)茶文化研究會、廣州市芳村茶業(yè)商會、廣州市番禺茶葉協(xié)會、深圳心馨時尚女子茶堂、深圳市習(xí)馨茶文化傳播有限公司、珠海市沁恩工作室茶學(xué)堂中心、深圳和琳楚韻茶學(xué)院、深圳市陸子茶道、深圳瀞心茶道、清荷探茗茶藝培訓(xùn)、深大茶藝社


新疆:

新疆維吾爾自治區(qū)第三十八職業(yè)技能鑒定所、新疆維吾爾自治區(qū)第四職業(yè)技能鑒定所、新疆維吾爾自治區(qū)茶葉商會、新疆田雨茶道研修中心、絲路明珠爐院茶城、絲路古韻茶府-瀾滄古茶專營店、新疆北方職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校、烏魯木齊德康職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、新疆青沫浮生藝術(shù)工作室、天下茶客茶文化交流中心 、普悅·山水時光茶藝培訓(xùn)、烏魯木齊古和茶坊


山西:

山西省茶業(yè)協(xié)會、山西省茶業(yè)商會、山西省茶文化研究會、山西沐心文化藝術(shù)有限公司、善緣茶藝茶文化培訓(xùn)中心、臨汾【雨禾佳?茶學(xué)堂】、山西樂茶學(xué)堂、依瀾茶學(xué)堂、華夏晉道商貿(mào)有限公司、悅雅龍舫

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大連:

正山堂、林飛應(yīng)白茶、一清文化·茗心慧語文化會館、大連市茶業(yè)協(xié)會、萬和祥茶文化空間、博碩學(xué)校、慧見十方茶修學(xué)堂、大連市中山區(qū)鶴鳴文化服務(wù)中心、一舍茶工作室、如龍茶學(xué)院、大連樂知堂書軒

謙元學(xué)堂、大連泓福茗緣文化咨詢有限公司、大連寬耕堂茶文化傳播有限公司 、皇茶苑金州總代理、六閱茶學(xué)堂

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長春:

長春市婦女聯(lián)合會、長春市人力資源與社會保障局、長春市婦女兒童活動中心、長春市職業(yè)技能指導(dǎo)鑒定中心、吉林省茶文化產(chǎn)業(yè)協(xié)會、長春歐亞新生活購物廣場

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西安:

陜西省茶文化研究會、陜茶網(wǎng)、西安市茶藝職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校、陜西省茶文化研究會茶館分會、陜西省茶文化研究會茶藝師分會、渭南市茶文化協(xié)會、西安開放職業(yè)技能鑒定站、素業(yè)茶院|西安分院、西安金領(lǐng)女子書院、大唐茶文化研究院、六如茶藝培訓(xùn)中心、妃玲茶藝、六乙茶空間、潤三才茶文化培訓(xùn)學(xué)校、清和堂·卉茗苑生活美學(xué)館、小茶人教育 、曦和茶文化培訓(xùn)中心、茶林學(xué)堂

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青島:

青島市黃島區(qū)茶文化協(xié)會、青島市茶藝師協(xié)會、嶗陳茶學(xué)堂、青島李滄區(qū)博愛國學(xué)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、青島廣播電視大學(xué)、青島紅葉谷職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、康成女院、萬里江茶修學(xué)堂、凝暉堂茶文化工作室、茶子書院、道元昕茶學(xué)堂、青島府新大廈茗悅堂茶室、日照市德潤職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校

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河北:

河北省茶文化學(xué)會

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南寧:

廣西金磚茶城、南寧茶業(yè)商會、柳州市茶業(yè)協(xié)會、全國茶館等級評審委員會南寧秘書處、柳州市茶文化研究會、桂林茶葉協(xié)會、桂林市茶文化研究會、廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院、柳州市城市職業(yè)學(xué)院、柳州茶城、瀾滄古茶有限公司、10+1茶葉交易市場、鄭玉茶事生活館、順景茶文化培訓(xùn)中心、老房子茶空間、萬仟茶院、覃聰聰技能大師工作室、自修堂茶文化工作室、廣西正啟茶文化傳播有限公司、巴馬百年、三江縣仙池茶業(yè)有限公司、柳州市侗天湖你要生態(tài)旅游投資有限責(zé)任公司、柳州市真然品電子商務(wù)有限公司

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云南:

云南省民族茶文化研究會、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)龍潤普洱茶學(xué)院、云南財(cái)經(jīng)大學(xué)煮泉閣、云南旅游職業(yè)學(xué)院 、品院、云茶堂茶道生活館、十方茶藝工作室、盛世茶典茶館文化雙創(chuàng)空間、 水易茶談、昆明市西山區(qū)美力職業(yè)學(xué)校、云南易佑茶葉有限責(zé)任公司、云南遠(yuǎn)聲書院、金石教育、納禧茶空間(以上根據(jù)賽區(qū)排名,排序不分先后)



章月娥:茶界商業(yè)實(shí)戰(zhàn)要從“茶二代”抓起

茶人與茶文化,對中國茶產(chǎn)業(yè)而言是把雙刃劍,其一方面創(chuàng)造了博大精深的茶文化,將中國茶推向中華文明最優(yōu)秀代表之一的高度,但另一方面溫良恭儉讓的茶人語境,也讓商業(yè)實(shí)戰(zhàn)精神缺失,大家都在專業(yè)市場品茶論道,在熟人生意的舒適圈子里以茶會友,很難破圈做不喝茶人的生意、陌生人的生意。

中國茶產(chǎn)業(yè)要跟主流商業(yè)價值接軌,自是需要茶人發(fā)揮文化的軟實(shí)力的作用,但在商戰(zhàn)的攻城略地中,更需要從業(yè)者具備商業(yè)實(shí)戰(zhàn)基因。

一個茶企的商業(yè)實(shí)戰(zhàn)基因,往往源自掌門人,或者經(jīng)充分授權(quán)的職業(yè)經(jīng)理人。掌門人、職業(yè)經(jīng)理人充滿商業(yè)實(shí)戰(zhàn)精神,茶企也就具備實(shí)戰(zhàn)基因,因?yàn)槠淠芙M建一支能征善戰(zhàn)的商業(yè)團(tuán)隊(duì),以實(shí)現(xiàn)商業(yè)夢想。

宰相必起于州部,猛將必發(fā)于卒伍。

深圳茶博園總經(jīng)理章月娥女士認(rèn)為,老一輩茶人年紀(jì)大了,已經(jīng)習(xí)慣于過去的成功經(jīng)驗(yàn)與茶人語境,要改變很難,但年輕的茶二代,充滿朝氣與無限可能,可以商業(yè)實(shí)戰(zhàn)特訓(xùn)營的方式,年輕時就為其種下良好的現(xiàn)代主流商業(yè)基因。深圳茶博園提供特訓(xùn)機(jī)會,手把手傳幫帶,讓這一批人從最基層的店員做起,做到金牌店長,從而在基層特訓(xùn)實(shí)戰(zhàn)中獲取最寶貴的商業(yè)世界之人生經(jīng)驗(yàn)。這些“中國茶二代”成長起來,會成為茶企的新一代掌門人與高管,其銘刻在骨子里的商業(yè)基因,會帶給中國茶一個全新未來。

我們先來看看,中國茶界商業(yè)實(shí)戰(zhàn)精神的缺失!

脫鉤之痛:反思茶界商業(yè)的內(nèi)循環(huán)與外循環(huán)

茶行業(yè)在我看來,自成小宇宙的內(nèi)循環(huán)做得很好,但與現(xiàn)代主流商業(yè)價值接軌的外循環(huán)一直缺失,也就是內(nèi)外循環(huán)沒銜接好,脫離現(xiàn)代商業(yè)的主流,有脫鉤之痛。

提起中國茶,大家首先想到的是茶文化博大精深,各種概念、各種套路、各種文化逼格層出不窮,一片小小的葉子,可以玩出千千萬萬的名堂,每一種名堂都可以找到知音,收獲粉絲,賺取名利雙收的事業(yè)。博大精深,給產(chǎn)業(yè)帶來復(fù)雜的非標(biāo)邏輯與高企的專業(yè)主義門檻。非標(biāo)意味著中國茶很難規(guī)?;瘶?biāo)準(zhǔn)交易,也就是做茶入行門檻低,投資幾萬元,誰都可以做茶,但交易成本高,要做好茶,須具備極高的專業(yè)素養(yǎng),于是我們看到,許多茶商為賣好茶,不斷充電學(xué)習(xí)茶文化,結(jié)果茶葉沒賣多少,把自己逼成“茶人”。到最后,茶葉的生意,是以茶會友,坐而論道,賣茶倒是其次了。復(fù)雜的茶文化帶來的專業(yè)主義茶人式賣茶,是中國茶內(nèi)循環(huán)的第一條鐵律。

茶有社交屬性,由社交而來的熟人介紹熟人的熟人生意,則構(gòu)成國茶內(nèi)循環(huán)小宇宙的第二條鐵律。專業(yè)拒絕非專業(yè)消費(fèi)者,熟人排斥陌生人生意,這就是茶企茶商很難做大的原因。要做大做強(qiáng),從業(yè)者,必須破圈,釋放自己的小宇宙,打通內(nèi)循環(huán)的邊界,主動融入大千世界的主流商業(yè)外循環(huán)中去……

在某種程度上,茶界的品牌往往是行業(yè)知名,出了專業(yè)圈子,消費(fèi)者不知道,也就是有茶品牌,而缺乏大眾消費(fèi)品牌。就好像依靠淘寶起家的“淘品牌”,不是真正的品牌一樣,茶品牌離開專業(yè)市場也不是有真實(shí)消費(fèi)者基礎(chǔ)的品牌。

不談供應(yīng)鏈,光就用市場營銷的手段打造品牌而言,不外乎大眾傳播與深度分銷兩個殺手锏。但主流商業(yè)世界的兩大終極法寶對茶品牌貌似失效。建立在專業(yè)市場與熟人圈子基礎(chǔ)上的茶渠道開發(fā),只能走小眾圈子之路,深度分銷與終端為王對茶企來說只能是別人家的故事,拿到茶行業(yè)來如同高射炮打蚊子,是極不匹配的事。沒有渠道下沉與社區(qū)商圈整合的能力,于是我們看到,茶企全國招幾十家經(jīng)銷商,每個經(jīng)銷商賣幾萬,幾十萬,一百多萬,做幾千萬元的生意。這是非常驚詫友邦的事!幾千萬元的銷量,用深度分銷模式做,也就是一個幾百萬上千萬人口城市的銷量。茶企滿世界跑招商,卻沒有好好深耕一個消費(fèi)節(jié)點(diǎn)城市,開發(fā)千萬元級的樣板市場。廣告是配合渠道的,促進(jìn)銷售的。茶企不搞深度分銷與社區(qū)商圈整合,也就意味著預(yù)算巨大的大眾媒體投放組合失效,即到央視投廣告也沒多少用,反正終端沒地面部隊(duì)推進(jìn),投了白投。故茶界的媒體投放都是行業(yè)媒體與私域流量……

茶企茶商缺乏規(guī)模經(jīng)濟(jì)的根源,在于專業(yè)路徑依賴與熟人生意舒適區(qū)。專業(yè)能帶來茶人、茶客、茶友之間的文化認(rèn)同,以及對不懂茶者的權(quán)威感與優(yōu)越感。這種認(rèn)同感、權(quán)威感、優(yōu)越感,會造成茶人式茶商的思維固化與排外,有點(diǎn)天朝帝國的文化優(yōu)越感,不屑與外夷做生意。

商業(yè)破圈:跳出茶人角色設(shè)定,回歸生意邏輯

我認(rèn)為,跳出茶人角色設(shè)定,回歸生意邏輯,才是從業(yè)者的思想大解放,與現(xiàn)代主流商業(yè)接軌的開始。我們也可以發(fā)現(xiàn),只要把茶當(dāng)普通商品賣的純生意人,往往能在業(yè)界做大生意。放下了茶人自尊,再學(xué)會做陌生人生意,生意自然生生不息。

做陌生人生意,要用銷售漏斗的模型去做。一個漏斗,進(jìn)料口越大,倒進(jìn)的拜訪客戶越多,最終漏下的簽單客戶越多。比如拜訪十家客戶,可能沒有一家成交,但拜訪一萬家理論上最低可成交一百家,百分之一的成交概率應(yīng)該有吧。如果你提升自己的業(yè)務(wù)素質(zhì),商業(yè)談判能力強(qiáng),由百分之一的成交率提升到百分之五,甚至是百分之十以上,那你的社區(qū)終端的開發(fā)能力就很恐怖了。做茶要提升銷量,必須引入銷售漏斗管理,針對人流量大、潛在優(yōu)質(zhì)客戶多的社區(qū)做深度開發(fā),從目標(biāo)人群中篩選出意向客戶,再將意向客戶搞定為下單客戶。這種銷售是質(zhì)樸無華的,但也是落地的大殺器,需要銷售人員具備商業(yè)實(shí)戰(zhàn)的業(yè)務(wù)素養(yǎng)。

以上說的銷售漏斗管理模型,適合用數(shù)量換取下單率,拼的是流量向有效銷量轉(zhuǎn)化的能力,屬于掃大街、掃樓的市場開拓方式,其需要的商業(yè)技能以中低級商務(wù)談判與客戶關(guān)系維護(hù)為主。高級商務(wù)談判與客戶關(guān)系維護(hù),一般屬于大客戶部的事。大客戶與電商,對于茶企茶商沖銷量至關(guān)重要。大公司的集團(tuán)采購量一般比較大,而且一些商業(yè)大賣場大平臺能做進(jìn)去,就能實(shí)現(xiàn)千萬元級的銷售增長。比如勐庫戎氏做進(jìn)中石化的易捷便利店系統(tǒng),每年供貨幾千萬元,可謂擁有一張通吃渠道的全國糧票。如果說掃大街的商務(wù)技能培訓(xùn),是基礎(chǔ)班與提高班,那么大客戶開發(fā)與管理維護(hù)的商務(wù)技能培訓(xùn),就是高級研修班了,以期培養(yǎng)出高素質(zhì)的商業(yè)實(shí)戰(zhàn)專家。

要培養(yǎng)商業(yè)基礎(chǔ)人才與實(shí)戰(zhàn)專家,就離不開打造培訓(xùn)基地,進(jìn)行商業(yè)實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)。深圳茶博園,致力于做中國茶的創(chuàng)新總部與商業(yè)實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)的黃埔軍校,為中國茶的商業(yè)變革輸出基礎(chǔ)與高端人才,去擴(kuò)大中國茶的商業(yè)版圖,提高中國茶的影響力,讓世界愛上中國茶。以下就是其用商業(yè)特訓(xùn)推動中國茶產(chǎn)業(yè)升級的構(gòu)想。

中國茶二代特訓(xùn)營:讓世界愛上中國茶

“我理解中的茶一代,更多是制茶匠人、茶農(nóng)及第一批開店做生意賣茶的人。我認(rèn)為中國不缺好茶,不缺匠人精神,也不缺傳統(tǒng)茶人,更缺的是新一代的懂得怎么賣茶,怎么營銷,怎么把茶葉做成茶葉品牌的人,這代人稱為二代。”深圳茶博園總經(jīng)理章月娥女士說。

中國茶的未來希望在“茶二代”身上,“茶一代老了,思維也跟不上,也很難教育。所以我們打算在深圳博園推出茶二代快速訓(xùn)練營項(xiàng)目,通過暑假寒假接收16至30歲、茶一代的子女來做拓展,進(jìn)行訓(xùn)練和PK,任務(wù)式魔鬼式地讓茶二代將茶推銷分享到各大CBD?!?/p>

她認(rèn)為,深圳的各大CBD,辦公室喝的還是立頓紅茶,而中國茶品牌與深圳茶博園合作,采用推銷分享的方式可以取而代之。傳統(tǒng)茶品牌喜歡在茶博會與高級酒店搞產(chǎn)品發(fā)布會,費(fèi)用不菲,這對品牌影響力與招商有一定幫助。其實(shí),還可以探討用更落地的方式去發(fā)布這款產(chǎn)品。比如,茶品牌可拿出1萬片茶來做發(fā)布活動,茶博園可以讓100名茶二代同時銷這款茶,以娛樂化傳播的方式,每人要完成銷售100片的任務(wù)。這樣,茶才真正的被人喝到,讓世界愛上中國茶。中國茶,中國范,我是中國茶二代。他們可用強(qiáng)有力的實(shí)際行動為中國茶代言。

“通過這種娛樂化傳播與推銷分享方式,茶二代中可選出精英,選出很多明星二代。演員的誕生就是用這個方式來的,一開始是練習(xí)生,后來成為大明星。我們先找到優(yōu)秀的人才,再讓優(yōu)秀的人才來代言品質(zhì)佳的產(chǎn)品,再做品牌。好茶藝師不缺,如果銷售冠軍與茶藝冠軍PK做茶生意,茶藝師是PK不過營銷師的。茶藝可以學(xué),短期就會,但有營銷思維的人需要天賦,這種人才更OPEN。中國需陽光的,激情的茶人,優(yōu)雅當(dāng)然不能丟失?!?/p>

茶商盈利的關(guān)鍵:“金牌店長”養(yǎng)成計(jì)劃

茶企做大“三段論”:前段靠“特色細(xì)分”,中段靠渠道,后段靠制度與文化。

聚焦特色細(xì)分市場,可以做幾百萬元到一兩千萬元。這時茶企要升級,必須實(shí)施渠道下沉戰(zhàn)略。渠道下沉的重心是社區(qū),整合社區(qū)商圈資源的關(guān)鍵是開店,開店的成敗在于有無狼性商業(yè)實(shí)戰(zhàn)基因的金牌店長。故得店長得社區(qū)深耕,得可以復(fù)制的社區(qū)店贏利模式,得中國茶渠道之天下。得大中華區(qū)渠道,就可以做成銷售額五六千萬元,甚至上億的品牌。

但企業(yè)做大了,隊(duì)伍難帶了,就要發(fā)揮制度與文化的優(yōu)勢,突破管理與軟實(shí)力不足的瓶頸,讓天下英才與資源為我所用,做數(shù)億甚至十億級以上的大品牌。制度與文化建設(shè),是茶企競爭的終極模式。任正非說,華為成功的關(guān)鍵不是重視人才,而是將這些天才怎樣管理好協(xié)調(diào)好一起好好工作。這就是制度與文化收拾世道人心的力量!

對許多有一定基礎(chǔ)做了幾年甚至十多年的茶企而言,早已經(jīng)是特色細(xì)分品牌,制度與文化創(chuàng)新的終極模式對他們還遠(yuǎn),但充滿商業(yè)實(shí)戰(zhàn)精神的渠道深耕是他們需要的,只有啃渠道終端的硬骨頭,在社區(qū)以開店的形式扎根生長,才能突破銷量與影響力的瓶頸,由行業(yè)知名到大眾消費(fèi)者知名,即由行業(yè)品牌升級為社會化消費(fèi)品牌。這是茶企品牌升級的關(guān)鍵性一躍。而這其中,由針對喝茶人群的開店,轉(zhuǎn)為服務(wù)大眾消費(fèi)社區(qū)的開店,其商業(yè)運(yùn)作的底層邏輯與店長店員的專業(yè)素養(yǎng)自是不同。只有針對非專業(yè)的大眾消費(fèi)群體,茶企才能把體量做大。

深圳茶博園的茶二代商業(yè)實(shí)戰(zhàn)特訓(xùn),就將培養(yǎng)金牌店長列為核心計(jì)劃。利用暑假、寒假的快速訓(xùn)練營,只是基礎(chǔ)班性質(zhì)的培訓(xùn)?;A(chǔ)訓(xùn)練表現(xiàn)好的茶二代,深圳茶博園將推薦給入駐商家做店員與店長,一方面給其提供長期實(shí)訓(xùn)的機(jī)會,另一方面幫助商家用年輕人的新思維與活力拓展客戶。茶博園將組織專業(yè)導(dǎo)師,以提高班的形式,繼續(xù)對這些店員與店長傳幫帶,不但提升商業(yè)實(shí)戰(zhàn)素養(yǎng),而且培養(yǎng)現(xiàn)代商業(yè)文明需要的各種綜合素質(zhì),并實(shí)行業(yè)績考核,優(yōu)秀者獎勵,甚至升級為金牌店長,不合格者淘汰,以保證提高班的品質(zhì)。

“對其中最優(yōu)秀的一批學(xué)員,進(jìn)入高級研修班,以高級商務(wù)人才的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格實(shí)訓(xùn),按照‘貴族'的要求打造,可以到中國頂級公司歷練,甚至到歐洲游學(xué)?!闭略露鹫J(rèn)為,天下沒有什么包賺不賠的商業(yè)模式,真正的好生意,大生意,要靠我們,尤其是年輕一代去創(chuàng)造。對年輕人要舍得下血本,只要培養(yǎng)出商業(yè)實(shí)戰(zhàn)能力與貴族精神,加上茶文化本身的厚積與工匠精神,中國茶肯定有大未來!

文/白馬非馬

請上帝喝茶工作室出品

2023年茶學(xué)專業(yè)院校如何選擇?回看茶學(xué)專業(yè)十年“升級路”

近日,高考成績陸續(xù)公布,7月6日本科志愿填報(bào)即將開啟,心儀多所茶學(xué)專業(yè)院校難以抉擇?不妨花三分鐘時間閱覽本篇文章。

日前,中華人民共和國教育部公布第二批國家級一流本科課程認(rèn)定結(jié)果,《中國茶世界之旅》《中國茶文化與茶健康》《茶葉感官審評》《茶葉審評與檢驗(yàn)》等涉茶課程入選。截至目前,已有7門涉茶課程入選國家級一流本科課程。

△“說茶”制圖

茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,茶業(yè)文化知識深入普及,社會對茶業(yè)方面人才需求量愈發(fā)增加,催生了不少名師與精彩課程,助力茶業(yè)人才培養(yǎng)。現(xiàn)如今,國內(nèi)已有80多所院校開設(shè)了茶學(xué)方向相關(guān)專業(yè)(以下簡稱:茶學(xué)專業(yè)),此前“說茶”曾盤點(diǎn)過2021年全國開設(shè)茶學(xué)專業(yè)(方向)的院校(點(diǎn)擊跳轉(zhuǎn)),為行業(yè)提供參考。

那么,茶業(yè)是何時普及到全國各地院校?過往的茶學(xué)專業(yè)與現(xiàn)在有何不同?

△廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶學(xué)專業(yè)學(xué)生實(shí)訓(xùn)期間

探尋茶學(xué)專業(yè)

從歷史深處走出的“蝶變之道”

茶學(xué)是我國特色優(yōu)勢專業(yè),是一門以茶為研究對象,以生物學(xué)為基礎(chǔ),并包含理工學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)和社會科學(xué)(人文科學(xué))的交叉學(xué)科。文理結(jié)合是茶學(xué)學(xué)科最大特色。茶學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng),不斷引領(lǐng)著我國茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

△信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院授課期間

回溯“茶學(xué)專業(yè)”發(fā)展史,早在1899年就有跡可循,湖北省正式開辦農(nóng)務(wù)學(xué)堂,并設(shè)置“茶務(wù)”一課,這是中國近代史上設(shè)置茶業(yè)課程的記載。1910年,四川灌縣開辦省茶務(wù)講習(xí)所,后改為省立高等茶葉學(xué)校,學(xué)制3年。這是我國成立最早的茶葉學(xué)校。

茶學(xué)高等教育的創(chuàng)立則以1939年冬至1940年初,吳覺農(nóng)等在復(fù)旦大學(xué)創(chuàng)辦茶葉組(本科)和兩年制茶葉專修科為標(biāo)志,這是我國在高等學(xué)校中獨(dú)立設(shè)置的第一個茶葉專業(yè)系科。后續(xù)浙江大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等院校紛紛開設(shè)茶葉相關(guān)課程、茶學(xué)專業(yè),培養(yǎng)茶學(xué)人才的目標(biāo)日趨形成。


△浙江大學(xué)茶葉研究所所長王岳飛《中國茶學(xué)人才培育傳承與創(chuàng)新》PPT內(nèi)容

而后茶學(xué)專業(yè)快速普及,在發(fā)展過程中也面臨了些許亟需解決的問題。譬如,早年間茶學(xué)專業(yè)的培養(yǎng)計(jì)劃偏向理論學(xué)習(xí),缺乏實(shí)操訓(xùn)練,相對于茶學(xué)專業(yè),僅單靠理論學(xué)習(xí)難以掌握課程的“核心”,好比茶藝方面,除了基礎(chǔ)理論之外,還需因材施教,長久練習(xí)茶藝技藝、參與實(shí)景表演積累經(jīng)驗(yàn)。

除此之外,師資力量相對薄弱、課程體系未完善、茶學(xué)方面教育資金短缺等方面也呈現(xiàn)出當(dāng)時培養(yǎng)茶學(xué)人才想取得實(shí)質(zhì)性的進(jìn)展,還需克服種種困難。

隨著時代發(fā)展,人們對物質(zhì)及文化需求逐漸提高,茶學(xué)專業(yè)的教育水平蒸蒸日上,從當(dāng)下開辦茶學(xué)專業(yè)的各大院校中可窺見一二。


△圖片來源:國務(wù)院學(xué)科評議組成員、浙江大學(xué)茶學(xué)學(xué)科帶頭人、浙江大學(xué)茶葉研究所所長王岳飛PPT內(nèi)容

“說茶”向國務(wù)院學(xué)科評議組成員、浙江大學(xué)茶學(xué)學(xué)科帶頭人、浙江大學(xué)茶葉研究所所長王岳飛了解到,浙江大學(xué)茶學(xué)專業(yè)發(fā)展至今已有一套系統(tǒng)全面、應(yīng)用性強(qiáng)的本科生課程體系。

強(qiáng)基礎(chǔ),重交叉。重點(diǎn)突出基礎(chǔ)課程,橫跨一、二、三產(chǎn),涵蓋了茶葉源頭、茶葉加工、觀光茶旅、茶館產(chǎn)業(yè)等模塊的學(xué)習(xí)。立足國內(nèi),拓展國際化教學(xué)與實(shí)踐。浙江大學(xué)茶學(xué)專業(yè)為培養(yǎng)具有全球競爭力高素質(zhì)領(lǐng)導(dǎo)人才,開拓境外高校聯(lián)合培養(yǎng);鼓勵本科生“走出去”,實(shí)現(xiàn)學(xué)生全覆蓋境外交流;引進(jìn)海外名師名課,開展國際化教學(xué)。


信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院院長、黨總支書記、二級教授郭桂義表示,信陽農(nóng)林學(xué)院茶學(xué)院基于OBE教育理念,著力推進(jìn)人才培養(yǎng)模式改革、教育教學(xué)方法改革,課程體系設(shè)置突顯茶學(xué)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的特色。從第一產(chǎn)業(yè)的茶樹栽培、茶葉加工與檢驗(yàn),到第二產(chǎn)業(yè)的機(jī)械化生產(chǎn)、商品設(shè)計(jì)與包裝,再到第三產(chǎn)業(yè)的茶葉營銷(包括大數(shù)據(jù)、電商),茶藝服務(wù)、產(chǎn)品策劃、文化推廣及企業(yè)管理等,形成茶學(xué)全產(chǎn)業(yè)鏈育人體系。強(qiáng)化茶葉加工、感官審評、茶藝、現(xiàn)代調(diào)飲茶、新媒體營銷等技能培養(yǎng),并且還組織開展校內(nèi)外茶藝大賽、炒茶大賽、評茶技能大賽、新媒體營銷大賽等,“以賽促學(xué)、以賽促教、以賽促創(chuàng)、以賽促研、以賽促管、以賽促服”,提高綜合育人效果。


寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶學(xué)院院長吳先輝表示,在人才培養(yǎng)方面,從80多年前張?zhí)旄@闲iL施行的“建教合一”,到如今的“產(chǎn)教融合”,寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶學(xué)專業(yè)歷來注重實(shí)踐教學(xué)與茶業(yè)崗位能力的對接,形成“校企合作、工學(xué)交替,課證融合,逐輪遞進(jìn)”的人才培養(yǎng)模式,并通過項(xiàng)目教學(xué)、實(shí)崗演練、生產(chǎn)應(yīng)用等途徑和方法來提升人才的培養(yǎng)質(zhì)量。

△寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶葉質(zhì)量檢測中心圖片來源:寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院

廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)業(yè)工程學(xué)院和茶學(xué)院院長、廣西茶葉學(xué)會副會長、廣西茶文化研究會副會長兼秘書長陳恩海表示,現(xiàn)培養(yǎng)茶學(xué)方向人才有兩種模式:專業(yè)實(shí)施“一徒多師,輪崗輪訓(xùn)”的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式;專業(yè)構(gòu)建“中高職”銜接人才培養(yǎng)模式并開展“中高本”一體化人才培養(yǎng)。


就目前而言,越來越多的院校在不斷完善、豐富茶學(xué)相關(guān)課程,實(shí)現(xiàn)全面教育,開設(shè)多元辦學(xué)模式,拓寬人才交流空間,以此培養(yǎng)高素質(zhì)、具有競爭力的茶學(xué)人才,一定程度上體現(xiàn)了各院校對茶學(xué)專業(yè)、茶學(xué)人才培養(yǎng)的重視。

△廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院里的廣西茶葉博物館圖片來源:廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院

用數(shù)據(jù)說話

看茶學(xué)專業(yè)時移世變的十年

茶學(xué)專業(yè)的更迭變遷,觸發(fā)了全國各地院校對其的設(shè)立與部署?!罢f茶”對2014年、2023年開設(shè)茶學(xué)專業(yè)的本科院校進(jìn)行盤點(diǎn),分析這十年間院校數(shù)量、院校地域分布等境況。

先來看看2014年全國開設(shè)的茶學(xué)專業(yè)的本科院校。


△“說茶”制圖

2014年,全國開設(shè)茶學(xué)專業(yè)的本科院校有21所,地域分布上,浙江省開設(shè)茶學(xué)專業(yè)院校數(shù)量占上風(fēng),其次是福建省、山東省、河南省等地。表中浙江農(nóng)林大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、西南大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué),在茶學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)上,額外開設(shè)茶文化、茶業(yè)貿(mào)易、茶藝茶道有關(guān)的專業(yè)。

再來看看2023年全國開設(shè)的茶學(xué)專業(yè)本科院校。


△“說茶”制圖

從上述表中得知,2023年全國開設(shè)茶學(xué)專業(yè)的本科院校有34所,云南省、浙江省、福建省、河南省、湖北省、貴州省開設(shè)茶學(xué)專業(yè)的本科院校數(shù)量最多,其次是江蘇省、山東省等地,且在各自的省份中分別分布在不同的城市,均衡發(fā)展,一定程度上反應(yīng)當(dāng)?shù)夭鑼W(xué)教育規(guī)模。

表中還有不少是入選第二輪“雙一流大學(xué)”名單的院校,譬如,浙江大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等院校,在未來的發(fā)展上將得到國家、省市財(cái)政資金更多的扶持,教育資源方面占據(jù)上風(fēng)。此外,近年評出的國家級一流本科茶學(xué)專業(yè)建設(shè)點(diǎn)院校已有7所,分別是浙江大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)和華南農(nóng)業(yè)大學(xué)。

專業(yè)方面,大部分院校的專業(yè)名稱以“茶學(xué)”命名,僅有4所院校具體呈現(xiàn)了主攻方向——茶文化,這或許可以定義為各院校在對茶學(xué)人才培養(yǎng)的方向上有了具體的細(xì)分、分類。表中“茶文化”相關(guān)的延伸專業(yè),培養(yǎng)的是以茶文化為優(yōu)勢的文化產(chǎn)業(yè)管理、研究等,聚焦“茶文化”方面的專業(yè)人才。

△圖片來源:網(wǎng)絡(luò)

綜合2014年、2023年全國開設(shè)茶學(xué)專業(yè)的本科院校來看,在專業(yè)設(shè)置方面,2023年本科院校還是以“茶學(xué)”為主,基本沒有開設(shè)以茶藝茶道為主的專業(yè),但此處不排除高職院校與其他機(jī)構(gòu)辦學(xué)的可能性。那么,茶藝茶道專業(yè)是否會在本科院校中“冷卻”?還有待觀察。

再來看看十年間茶學(xué)專業(yè)在本科院校內(nèi)的普及情況。對比2014年、2023年本科院校設(shè)立茶學(xué)專業(yè)的數(shù)量,呈上漲勢態(tài),當(dāng)中,浙江省、福建省等地開辦的茶學(xué)院校數(shù)量無論是在2014年還是2023年,都是最高的。

從某種程度上來講,這些開設(shè)茶學(xué)專業(yè)的本科院校,均是茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模強(qiáng)大、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢突出、茶文化底蘊(yùn)深厚、茶產(chǎn)業(yè)綜合條件在全國名列前茅的省份。譬如,“千億茶產(chǎn)業(yè)”隊(duì)伍,福建省、云南省、湖南省和四川省的院校皆有開設(shè)茶學(xué)專業(yè),院校數(shù)量可觀;浙江省則作為“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”牽頭申報(bào)省份有著難以衡量的價值……這些足以說明我國茶產(chǎn)業(yè)愈發(fā)壯大,是培養(yǎng)茶學(xué)人才的重要支撐,也為茶學(xué)教育提供源源不斷的產(chǎn)業(yè)資源。

茶學(xué)專業(yè)的十年蝶變,或許還能從“自然科學(xué)基金項(xiàng)目”申報(bào)中看出。寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶學(xué)院院長吳先輝提到,2019年前的《國家自然科學(xué)基金項(xiàng)目指南》中,茶學(xué)領(lǐng)域的基金項(xiàng)目申請,僅在林學(xué)科經(jīng)濟(jì)林學(xué)子目錄下設(shè)立的“茶樹培育”代碼,其他如茶食品、茶葉功能的研究,往往在醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、食品科學(xué)等分類中申報(bào)。2019年“茶學(xué)”正式歸入“園藝與植物營養(yǎng)學(xué)”,獲得基金申請代碼“C1504”,成為園藝下設(shè)的二級學(xué)科之一,并設(shè)立三級代碼:茶樹生理生態(tài)與栽培學(xué)、茶樹種質(zhì)資源與遺傳育種學(xué)、茶葉加工與品質(zhì)。名目的確立和規(guī)范,將有助于自然科學(xué)基金項(xiàng)目的成功申報(bào),從而推動茶學(xué)的基礎(chǔ)研究和學(xué)科建設(shè)。

吳先輝還表示,近十年來,涉及茶學(xué)專業(yè)高校師資隊(duì)伍建設(shè)與人才培養(yǎng)成效顯著,學(xué)科建設(shè)與教學(xué)科研平臺不斷提升。全國涉茶高校在校內(nèi)都有本、??粕鷮S械慕虒W(xué)實(shí)驗(yàn)室和實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地,在校外也都有完成生產(chǎn)實(shí)習(xí)且歸屬于學(xué)校的茶葉加工廠、茶園基地或長期合作的生產(chǎn)企業(yè),并有聯(lián)系穩(wěn)固的大批茶葉生產(chǎn)企業(yè)為畢業(yè)實(shí)習(xí)提供強(qiáng)化、應(yīng)用和驗(yàn)正所學(xué)專業(yè)知識的場所。

新時代,茶學(xué)專業(yè)的發(fā)展與普及還在繼續(xù),關(guān)于茶學(xué)專業(yè)十年變遷史,您有什么看法?歡迎評論留言。

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