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吹不盡的南洋海風(fēng)，斬不斷的故土鄉(xiāng)愁。
南洋這片土地，從明清至近代，無數(shù)沿海華人，因躲避戰(zhàn)亂災(zāi)禍，而紛至沓來。
挖錫礦，割膠林，用自己的血汗，將曾經(jīng)天朝上國眼中的荒蠻之地，建成了樂土。
一部南洋開拓史，字字句句都是華人以血淚寫成。
而華人從中國廣西帶去的梧州六堡茶，卻在這水深火熱的南洋最終救下了無數(shù)華人性命，被視為保命良方，最為珍貴。
去年歲末，茶語網(wǎng)特派出編輯前往馬來西亞與新加坡，以一場(chǎng)“南洋尋茶記”的旅程，再續(xù)中國與南洋的六堡茶情緣。
第一站：檳城
我們?cè)跈壋堑臅x美茶行見到了主理人王家俊與王家杰。從他們口中得知，在上世紀(jì)90年代，晉美茶行這塊招牌在檳城逐漸響亮起來，而主營的正是來自中國梧州的中茶六堡茶。
晉美茶行主理人王家俊
晉美茶行主理人王家杰
檳城的酒樓食肆、雜貨藥鋪，均開始由晉美茶行專供來自梧州中茶的六堡茶。而六堡茶所具備的“紅濃陳醇”特點(diǎn)，更是檳城華人所堅(jiān)持不動(dòng)搖的品鑒要點(diǎn)。
王家杰說：“晉美茶行能在檳城立足這么多年，口碑很重要。檳城人特別認(rèn)可我們的六堡茶，就因?yàn)樗麄冋J(rèn)同六堡茶的‘紅濃陳醇’。20年前，你在檳城賣六堡茶，要是茶湯顏色不夠深，口感不夠濃醇，茶客就會(huì)直接罵老板的！好在梧州中茶供給我們的六堡茶，品質(zhì)一向都很優(yōu)秀?！?/span>
第二站：怡保
告別檳城，我們來到了曾經(jīng)號(hào)稱“世界錫都”的怡保，探尋六堡茶與錫礦的故事。
在這里，我們見到了曾經(jīng)的錫礦礦主——鄭國雄先生。他曾經(jīng)是怡保一座小型錫礦場(chǎng)的老板，朋友們都笑稱他是“末代礦主”。
“末代礦主”鄭國雄先生
上世紀(jì)80年代以前，鄭國雄在自家的錫礦中打理生意。在他的礦場(chǎng)中有兩樣?xùn)|西不能缺，一樣是豬肉湯，逢每個(gè)月的1號(hào)和15號(hào)，礦場(chǎng)中必須煲一鍋豬肉湯補(bǔ)充營養(yǎng)。
而另一樣不可或缺的則是六堡茶，鄭國雄現(xiàn)在還記得，每個(gè)禮拜都需要去茶行買十斤六堡茶回來，吩咐廚房每天用大鐵鍋煲一大鍋滾水，再將六堡茶投進(jìn)鍋內(nèi)一同煲煮，釅釅的一鍋茶湯是比豬肉湯更不能缺少的日常必需品。
經(jīng)過一個(gè)多世紀(jì)的連續(xù)開發(fā)，馬來西亞含量最豐富的錫礦已經(jīng)進(jìn)入開采殆盡的階段，采錫業(yè)從此一蹶不振。
但馬來西亞的茶客卻將投資眼光投向了六堡茶！
我們這次的行程，也見到了全怡保乃至馬來西亞存有最多老六堡的人——“辣椒”先生。
“辣椒”先生
從2004年開始，他便四處搜尋老六堡，并于2006年開設(shè)了這家大東茶行。他倉庫里的老六堡，最老的年份需要從上世紀(jì)50年代算起。
盡管這些50年代~90年代的老六堡，可能從包裝上來看是分別出自不同的茶莊、茶號(hào)，但了解梧州中茶六堡茶出口歷史的人都知道，這些老茶基本上都是源自于梧州中茶前身公司的產(chǎn)品。
從他口中了解這段歷史后，套用一個(gè)句式，大概可以這樣講：天下武功出少林，天下六堡出梧州。
第三站：吉隆坡
吉隆坡，這里有一家在南洋歷經(jīng)近一個(gè)世紀(jì)滄桑變幻的茶行老店——廣匯豐茶行。
從1911年，吃不飽飯的廣東揭西客家人劉大志歷海翻波來到吉隆坡開始，到1928年，劉大志于吉隆坡火治街創(chuàng)設(shè)廣匯豐莊，再到廣匯豐第三代傳人劉偉才及第四代傳人劉俊光的接手，廣匯豐一直經(jīng)營著來自中國廣西的梧州六堡茶。
廣匯豐茶行第四代傳人劉俊光先生
并且，廣匯豐茶行近百年的歷程一直都與梧州中茶的六堡茶僑銷史，緊密相連，水乳交融！
廣匯豐的傳人們發(fā)光發(fā)熱，北上檳城、南下新山，將品質(zhì)優(yōu)秀的中茶六堡茶賣給藥鋪、雜貨鋪、咖啡店、餐廳、茶莊、茶樓。一直延續(xù)著梧州中茶與馬來西亞的茶緣。
而在馬來西亞，除了茶行、酒樓、藥店、雜貨鋪，六堡茶文化的延續(xù)也有另一種形態(tài)——茶藝店。
這次的南洋尋茶記，就尋訪到了吉隆坡一家資深茶藝店——唐藝軒。主理人趙美玲表示，六堡茶可以是日常飲品，也可以是文人雅玩，更可以是一種民俗傳承的上佳詮釋。
唐藝軒主理人趙美玲女士
2007年，她一直牽掛的梧州之行終于成行。最讓她難以忘懷的是，一向不允許外人參觀的梧州中茶六堡茶陳化窖，也向她敞開了大門。
另外，我們還在吉隆坡見到了馬來西亞茶業(yè)商會(huì)名譽(yù)會(huì)長許金龍，與他經(jīng)營了七十多年的建源茶行。
馬來西亞茶業(yè)商會(huì)名譽(yù)會(huì)長許金龍先生
上世紀(jì)60年代，建源茶行就開始組建自己的茶葉進(jìn)出口公司聯(lián)隆泰，然后就開始直接跟中茶梧州公司拿六堡茶。
而他們從中茶梧州公司進(jìn)口的六堡茶，一般都要求在麻袋上印‘NN’字樣，表示‘NO NAME,NO MARK’（無名，無嘜號(hào)）。
許金龍的這一舉動(dòng)，倒像是給中茶梧州公司出口給他們的茶，取了一個(gè)類似于武俠小說中高手“無名”的名字。
但不管六堡茶打什么記號(hào)或是不打記號(hào)，只要沸水一沖，紅濃陳醇一現(xiàn)，大家必然知曉：這就是中茶梧州公司的優(yōu)質(zhì)六堡茶。
第四站：馬六甲
我們?cè)隈R六甲尋訪到了，在這里賣中國食品已經(jīng)賣到街知巷聞的裕生隆。
從上世紀(jì)60年代開始，裕生隆現(xiàn)在主理人鄧信孝的祖父，就在自己的裕生隆里給六堡茶留了一個(gè)重要的位置，與來自中國的糧油食品、海味、堅(jiān)果、酒水一起，填滿了幾代馬來西亞華人的鄉(xiāng)愁。
裕生隆主理人鄧信孝先生
有了裕生隆三代主理人的堅(jiān)持，馬六甲等地的茶樓、藥材行、雜貨鋪、海味店，才能及時(shí)供應(yīng)給當(dāng)?shù)厝A人最離不開的紅濃陳醇。
第五站：新加坡
新加坡是南洋尋茶記的最后一站，我們?cè)谶@里又見到了一家經(jīng)營近百年的茶行——廣珍茶行。
上世紀(jì)20~30年代，廣東江門新會(huì)人蘇振葉從順德漂洋過海來到新加坡專營六堡茶，開始了廣珍茶行在新加坡的歷史。
父傳子、子傳孫，到現(xiàn)在廣珍茶行由蘇家的孫媳婦劉秀鳳女士在打理。
廣珍茶行主理人劉秀鳳女士
劉秀鳳聽老人講，之所以專做六堡茶，是因?yàn)楫?dāng)時(shí)在新加坡的華人很多都以兩廣人為主，而且其中有一批專事苦力的女性，被稱為“紅頭巾”。
這批來自廣東三水的婦女，大多戴上紅頭巾到建筑工地，做些和洋灰、挑磚塊、搬木料的粗活。
高強(qiáng)度勞動(dòng)、日曬雨淋、薪酬甚少，“紅頭巾”們唯一的指望便是一大壺六堡茶，不僅可以消暑解渴，更可以泡飯果腹。
正是這批最先開辟建設(shè)新加坡的“紅頭巾”的艱苦付出，新加坡才有了今日之輝煌，而六堡茶自然該是記到功勞簿上的。
從上世紀(jì)70年代起，廣珍茶行開始直接跟中茶梧州公司進(jìn)口中茶六堡，其優(yōu)異的品質(zhì)自然是倍受新加坡老茶客們的青睞。
南洋各地的城市依舊人來人往，由華人開辟建設(shè)的一座座現(xiàn)代化城市也在歷史進(jìn)程中繼續(xù)邁步，即使六堡茶的往事終將被湮沒，但我們相信，那杯紅濃陳醇的六堡茶，卻會(huì)一如既往地滋潤著南洋這片土地
* * *
我們的南洋尋茶記終于告一段落，但中馬情緣，又豈止于此？
2019年4月12日，“2019中國梧州-馬來西亞六堡茶貿(mào)易合作發(fā)展研討會(huì)”，在梧州市國龍大酒店成功舉行，中馬茶人再次歡聚一堂，品六堡茶香，敘友誼歲月，謀共贏發(fā)展。
此次活動(dòng)，由馬來西亞茶業(yè)商會(huì)、梧州六堡茶研究會(huì)主辦，梧州中茶茶業(yè)有限公司承辦，并得到了梧州市委、市政府的大力支持。
中共梧州市委副書記蔣海東，馬來西亞茶業(yè)商會(huì)會(huì)長劉俊光，馬來西亞茶業(yè)商會(huì)永久名譽(yù)會(huì)長李福泉，中共梧州市委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長鐘碧珍，梧州市副市長蘇穎，梧州市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心主任馬士成，梧州中茶茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理謝加仕，馬來西亞茶業(yè)商會(huì)茶旅及考察委員會(huì)主任郭俊邦，馬來西亞普洱茶商會(huì)會(huì)長林仕忠，馬來西亞茶業(yè)商會(huì)理事、六堡茶推廣委員會(huì)主任王連益，相關(guān)部門單位、各梧州當(dāng)?shù)夭杵髤⒓友杏憰?huì)。
梧州市副市長蘇穎女士在研討會(huì)致辭表示：
“‘茶船古道·新絲路’六堡茶行銷全球活動(dòng)是實(shí)施六堡茶市場(chǎng)和品牌建設(shè)工程、加強(qiáng)對(duì)外交流和經(jīng)濟(jì)合作的重要載體。2017年3月在馬來西亞首站的成功離不開馬來西亞茶業(yè)商會(huì)的支持，本次代表回訪更是對(duì)梧州市‘茶船古道·新絲路’六堡茶行銷全球活動(dòng)的積極響應(yīng)。希望通過這次活動(dòng)，能進(jìn)一步續(xù)寫中馬‘茶船古道’的情緣，深化雙方交流合作，推動(dòng)六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)互利共贏?！?/span>
馬來西亞茶業(yè)商會(huì)會(huì)長劉俊光致辭表示：
“六堡茶作為傳統(tǒng)的‘僑銷茶’，在東南亞地區(qū)享有盛譽(yù)。馬來西亞商會(huì)不少成員都是六堡茶的鐵桿粉絲，本次商會(huì)組織廣西梧州六堡茶文化之旅，大家都非常踴躍參加。很開心與大家在春暖花開的季節(jié)相聚六堡茶的故鄉(xiāng)梧州，六堡茶通過茶船古道漂洋過海到馬來西亞遍地生香，使得馬來西亞已成為了六堡茶的第二故鄉(xiāng)。希望本次梧州之行能進(jìn)一步了解六堡茶，以六堡茶為媒，交流“茶船古道”文化，促進(jìn)中馬兩國人民友好交往，為兩國‘一帶一路’建設(shè)做出積極貢獻(xiàn)。”
隨后，馬來西亞茶業(yè)商會(huì)贈(zèng)予梧州中茶茶業(yè)有限公司“70年代中茶六堡茶老八中紫盒”，梧州中茶茶業(yè)有限公司回贈(zèng)“公司新廠成立一周年紀(jì)念餅”，雙方交換茶禮，表達(dá)了中馬雙方深厚的茶人情誼。
經(jīng)熱烈的品鑒、研討環(huán)節(jié)后，在諸多領(lǐng)導(dǎo)嘉賓的見證下，5家六堡茶企業(yè)與馬來西亞企業(yè)簽訂友好合作協(xié)議，共謀六堡茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展！
梧州中茶茶業(yè)有限公司總經(jīng)理張均偉最后表示：
“延續(xù)了千年的海上絲綢之路，如今依然煥發(fā)著耀眼的光彩，依然有著強(qiáng)大的活力，本次活動(dòng)為茶人朋友們提供了一個(gè)交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)，不僅品味到了六堡歲月的風(fēng)韻，更促進(jìn)了六堡茶貿(mào)易、文化方面的深入交流，為六堡茶在‘一帶一路’偉大倡議下的更好更快發(fā)展，創(chuàng)造了新的契機(jī)。相信在中國茶葉董事會(huì)、黨委，梧州市委市政府的正確指引下，中茶六堡在2019年可以再創(chuàng)佳績。愿中馬友誼就如六堡茶一般，香氣越過海峽，滋味穿越歲月，歷久彌香，常駐常青！愿中馬友誼就如六堡茶一般，香氣越過海峽，滋味穿越歲月，歷久彌香，常駐常青！”
編輯/視頻策劃：天棒
攝影/視頻剪輯：科佳
本文部分文字、圖片由梧州中茶提供
有人說，“茶”與我的生活，或許可以有絲絲縷縷的聯(lián)系；而在喝茶外，“茶藝”和“茶藝培訓(xùn)”除了對(duì)應(yīng)的從事需要，它們和我的生活好像并沒有什么解不開的關(guān)系……
那么是這樣嗎？茶藝培訓(xùn)，可以教給我們什么？
茶藝培訓(xùn)是一種體驗(yàn)、是一種專業(yè)技能、是一種文化內(nèi)涵，還是一種可以融入生活、感知發(fā)現(xiàn)的‘受益無窮’？
讓我們走進(jìn)六如茶文化研究院，一起探尋茶藝培訓(xùn)的獨(dú)特魅力。
首先，通過在六如茶文化研究院的茶藝培訓(xùn)資料中摘錄、尋找到的一些通俗易懂、簡明扼要的含義，這些含義在六如茶文化研究院的網(wǎng)站、書籍、教材、授課等傳播、展現(xiàn)，我們發(fā)現(xiàn)了文質(zhì)并重的六如茶藝培訓(xùn)內(nèi)涵。
茶是中國的故鄉(xiāng)，是世界茶文化的發(fā)源地。
茶文化包括了茶的物質(zhì)文化和精神文化，物質(zhì)文化的核心是茶。
在茶的精神文化方面最直觀的是茶藝。
茶藝是在茶道精神和美學(xué)理論指導(dǎo)下的茶事實(shí)踐，是一門以茶為媒介的生活藝術(shù)。
知行并重、心術(shù)雙修……
要有驚人藝，先練基本功。
茶藝是雅俗共賞的生活藝術(shù)，同時(shí)也是茶人在茶事活動(dòng)中
以茶為媒介去溝通自然、內(nèi)省自性、愉悅心靈、修身養(yǎng)性的途徑。
茶藝不同于飲茶解渴，也不同于尋常品茶，
而是源于生活，卻又高于生活的綜合藝術(shù)……
接下來，讓我們一起融入一場(chǎng)一期一會(huì)的結(jié)業(yè)典禮，感受一場(chǎng)口耳相傳的師友茶會(huì)，了解一場(chǎng)繼繼承承的、薪火相傳的茶藝培訓(xùn)班結(jié)業(yè)茶會(huì)現(xiàn)場(chǎng)交流，了解魅力無窮的六如茶藝培訓(xùn)感觸與收獲!
六如茶藝師培訓(xùn)班結(jié)業(yè)茶會(huì)現(xiàn)場(chǎng)學(xué)員們感觸頗深。
1、有茶的日子不會(huì)白白走過——周巖
我以前就對(duì)傳統(tǒng)文化特別的喜歡，對(duì)茶一直特別感興趣。從最早開始喝茶，但不了解茶，到喝了越來越多的茶后，突然閃現(xiàn)了一個(gè)疑惑：“茶是什么，它從哪兒來、要到哪兒去？”在六如茶文化研究院的茶藝師培訓(xùn)課中，我們從茶開始了解，了解到茶葉的發(fā)展歷史，茶葉的分類，茶的審評(píng)、鑒賞，以及中國茶葉幾千年的傳統(tǒng)、技藝、文化傳承。六如茶藝培訓(xùn)課的學(xué)習(xí)是我人生挺大的一個(gè)收獲，雖然他是一個(gè)短訓(xùn)，但給我的人生帶來了不一樣的經(jīng)歷，還有體驗(yàn)。在這里我感受到喝茶、茶藝培訓(xùn)學(xué)習(xí)都不僅僅是簡單的喝或?qū)W，而是有了茶、透過茶，更能夠體味人生。
2、我愛上的是一個(gè)世界——萬月瞳
茶對(duì)于我來說是一件很特別的事情，從茶走進(jìn)我生命的那一刻起，它就在一點(diǎn)一點(diǎn)的陪伴我。有茶陪伴的成長，就如同在六如茶藝師培訓(xùn)班學(xué)習(xí)的過程，通過學(xué)習(xí)所了解到的茶和茶藝，它們又像是泡茶的時(shí)候不同的水會(huì)帶給我們不同的變化，茶藝培訓(xùn)課程就像泡茶，不同的學(xué)習(xí)、從而不斷的升華，不同的生活主題融入、從中得到無限樂趣……這些都在茶與水的交融里潛移默化地浸潤著我們變化，從而帶給我不同的前進(jìn)。最開始我以為我喜歡上的是一片樹葉，通過茶藝培訓(xùn)課，我發(fā)現(xiàn)我愛上的是一個(gè)世界。
3、茶藝是每個(gè)藝茶人的生活片段——袁圓湖北武漢
我個(gè)人接觸茶的時(shí)間特別長，一直是從碎片化的學(xué)習(xí)中進(jìn)行茶的認(rèn)知，直到在網(wǎng)站、公眾號(hào)和視頻中全面了解了六如后，才決定參加六如茶文化研究院茶藝培訓(xùn)課程的學(xué)習(xí)。在上六如茶藝師培訓(xùn)課前，我認(rèn)為茶藝就是泡茶的展示，或者是融入茶之歷史和文化的泡茶。參加茶藝培訓(xùn)課后，我非常震撼，對(duì)茶藝的理解更有完全不同的認(rèn)知：茶藝不是茶技，茶藝不只是一泡茶、一次茶藝的簡單展示，更不是我原本認(rèn)為的只需要有儀式感的為他人表演，茶藝是我們能把自己的學(xué)習(xí)與茶的發(fā)展聯(lián)系在一起的生活向往，茶藝是一份由自我內(nèi)心的豐盈所渲染出的生活享受，茶藝是我在懂得茶、懂得愛茶后能夠真切刻畫的生活態(tài)度，茶藝是隨著我們自身的豐富提升、傳遞給別人的生活感染。
4、經(jīng)歷當(dāng)下茶韻心香——張亞玲
作為一名企業(yè)高管，我的生活，除了日復(fù)一日投入于緊張忙碌的工作、穿梭在車水馬龍的上班下班途中，很少有欣賞、感受身邊事物的機(jī)會(huì)。參加六如茶藝師培訓(xùn)學(xué)習(xí)的十天，我在全然傾心的狀態(tài)下與茶對(duì)坐、與茶人對(duì)語，我在為自己沏的每一道茶里感受和、凈、怡、真，我在一幕幕生活應(yīng)景中體味著一片葉子帶給我的無限遐思、無限力量與無限韻味。
茶藝培訓(xùn)課，可以是豐富生動(dòng)的茶藝?yán)碚摵筒杷噷?shí)踐授課，也可以是口授心傳、出淺入深的交流、學(xué)習(xí)。六如茶藝培訓(xùn)課，學(xué)員們不僅了解、掌握了茶藝的基本概念、概況，學(xué)習(xí)到了很多茶的歷史、文化和發(fā)展知識(shí)，也在探索和思考中發(fā)現(xiàn)著人與茶、人與生活的自然、和諧、哲理聯(lián)系，六如教給了我們：茶藝得深入精微，是最‘氣韻生動(dòng)’的所學(xué)、所知、所思展現(xiàn)。
“茶藝包括藝茶的技能，品茶的藝術(shù)，以及茶人在茶事過程中溝通自然、內(nèi)省自性、愉悅心靈、完善自我的心理體驗(yàn)?！?/p>
“茶藝是我國歷史悠久的傳統(tǒng)藝術(shù)，而中國茶藝學(xué)卻是一門正在創(chuàng)立的新興學(xué)科，它‘道心文趣兼?zhèn)洹?，兼具科學(xué)性、藝術(shù)性、文學(xué)性和適用性?！?/p>
“通過普及茶藝，可以傳承中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化；通過修習(xí)茶藝，能夠培養(yǎng)人的思想情操、審美素養(yǎng)、禮儀風(fēng)范，能夠提升人的綜合素質(zhì)?！?/p>
相信六如茶文化研究院倡導(dǎo)的一系列茶藝詮釋和茶藝培訓(xùn)意趣，或許在某時(shí)某刻，融入了您的生活。
烏龍茶茶藝欣賞
