“茶藝有用嗎？不就喝口茶有必要整這么復雜嗎？”
每一次出席茶博會，我都會聽到這樣的調侃……但很奇怪的是，當你一個人靜默地坐在那兒，煮水泡茶、洗盞分杯，原本只是像逛園子似的來瞧個新鮮的人，總會慢下腳步，帶點不好意思地問你是否可以飲一杯茶？可能他們自己都沒有注意到，在說話的時候不自覺地把聲音放低，在拿到茶杯的時候不自覺地聞香再飲……
飲茶是我國的傳統(tǒng)習俗，茶文化是與其密不可分的存在；茶，從封建王朝的上等人專享到民國時期的全民思潮，從來不是一杯茶湯那么簡單。
茶，是一種生活。
汪曾祺先生的文中，寫道：抗日戰(zhàn)爭時期，我在昆明住了七年，幾乎天天泡茶館?！?strong>泡茶館”是西南聯(lián)大學生特有的說法。本地人叫做“坐茶館”，“坐”，本有消磨時間的意思，“泡”則更勝一籌。這是從北京帶過去的一個字。“泡”者，長時間地沉溺其中也，與“窮泡”、“泡蘑菇”的“泡”是同一語源。聯(lián)大學生在茶館里往往一泡就是半天。干什么的都有，聊天、看書、寫文章……
你看，這就是茶在民間最強生命力的時候。它是一種生活，是生活里，自由的，蓬勃的，硝煙都無法禁錮的生命與思想，也許也是那個年代里能夠短暫地存放沉重、告慰人的心靈的媒介。
也許有人在茶水氤氳里贊嘆這個世外桃源，也許有人咽下茶水揮筆寫下的是：國破安有真自在，也許……
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西湖龍井茶博物館試營業(yè)的那天，遇到了以“探究茶行業(yè)近20年來的改變”作為課題的浙大學生。他們采訪博物館館長問了很多與茶葉有關的問題，比如茶葉價格的變化……館長細細回答之后，問了他們一個問題：“你們喝茶嗎？”
一陣短暫的沉默后，一個學生說，他家里人經常喝茶，爺爺、爸爸……他自己不……
其實，不僅僅是這些95后的不飲茶……看滿大街一家家雨后春筍一般冒出的奶茶店就能知道，十步一家茶館，兩句不離茶經的時代真的過去了。我覺得主要原因并不在于咖啡等多種性飲品的沖擊……這一點，看奶茶店跟精致獨特的咖啡館數(shù)量對比，就不難發(fā)現(xiàn)——大家都是在選擇快節(jié)奏的飲品，你趕時間我更趕時間……連坐下喝杯咖啡的時間都沒有，更別提不會提供外賣、不會放在一次性杯子里來販賣的茶。
而是我們在現(xiàn)代化的快節(jié)奏里正在變成一個個流水線制造出來的產品……好像發(fā)個呆，就會比別人落下一大截；好像沒有達到別人的高度，就是loser……我們在別人的定義里活著，如何又在別人的定義里迷茫。
別人的定義，從來都是最快節(jié)奏的變化。
茶藝，是一種生活態(tài)度。
喝茶從來沒有固定的形式，就像茶葉，本身就只是樹葉子而已，什么好什么壞？是我們賦予了它價值，高價買的難道是幾片葉子嗎？他們買的從來都是他們的生活，而不是這些東西本身。
我選擇喝茶的時候，身著柔軟美麗的茶服，用高嶺土的蓋碗茶具、用進口的水晶器具……那是我對自己的生活的態(tài)度。
必須很坦誠地講，對茶葉沒有像研究了十幾年、甚至幾十年的老師們那樣了解，但是那個時候，我感覺自己舉手投足都變得優(yōu)雅與淡然……別人說這是附庸風雅，說重視茶藝是本末倒置……說什么都好，我知道我在其中獲得的是片刻的平靜，是我內心的聲音與力量。
我喜歡生活里有些儀式感，讓我感覺自己活得“特別美好”，我享受一個人靜靜地看著茶葉一顆顆在湯水里起起伏伏，像在流言蜚語里搖擺不定的自己……
“有沒有必要？”……扮演了那么久的功利者，能夠暫時美好一會的時候就放下斤斤計較的那份操心，安擔一點？
文中茶具擺件圖來源：淘寶茶殿旗艦店
八七年底，普洱茶開始直接地進入臺灣市場。八八年，臺灣茶藝界組團到云南考察，帶回來了樣品，但以青沱、青餅及七子餅為主，這一趟并未掀起很大漣漪，但卻是一個開端的萌芽，較多文獻、信息進入寶島。當時對普洱茶稱謂，大體上仍以遠年普洱、陳年普洱、不知年普洱等稱呼，市場受香港影響很大。香港九七大限前夕，港人開始大清倉，做后續(xù)移民等動作，造成大量老茶不斷涌現(xiàn)。呂禮臻、何健、周渝、鄧時海等從香港搜到不少老茶餅，有些雖有內票、內飛等注明出處，但更多也不知其所以然;那時是在一片狐疑中，掰開每片老餅，用力的喝，不斷的試、不停的比，呂禮臻等更是用力的賣...
歷史的普洱，是源遠流長，在昔日有其風光的一頁，由文獻古籍，可見一斑;本文受限于時間及文長，就以現(xiàn)今普洱發(fā)展始末，做切入點，以一位過來人初淺的經歷，論述走在茶馬古道上一步一腳印的心路旅程。全世界普洱茶發(fā)燒、發(fā)熱，約是六、七年前開始，但對一群茶瘋子而言，早在公元一九八0年已開始展開一陣接著一陣毫無間斷的追逐骨董普洱茶風。近廿多年光陰如梭，但也扎扎實實地見證普洱茶由黑翻紅的傳奇。
時間回溯到公元一九八七年底，海峽兩岸關系緩和，普洱茶開始直接地進入臺灣市場，在公元一九八八年(民國七十七年)，臺灣茶藝界就已組團到云南考察，帶回來了樣品，但以青沱、青餅及七子餅為主，這一趟并未掀起很大漣漪，但卻是一個開端的萌芽，亦是較多文獻、信息進入寶島時刻。當時的臺灣、香港及東南亞普洱茶世界中，仍呈現(xiàn)傳統(tǒng)的喝普洱茶方式，尤其是香港、澳門等主要在茶樓飲茶、喝普洱茶，只有少數(shù)幾家有較專業(yè)的各式普洱，對普洱茶稱謂，大體上仍以遠年普洱、陳年普洱、不知年普洱等稱呼，一般市場上受香港影響很大，入倉的普洱味道特殊，因此“臭曝茶”稱謂不脛而走。
追尋普洱茶根源萌芽期，約過了二、三年的蟄伏，接著是黎明前暗濤洶涌期。
先是遠年的下關沱茶，接著紅印、綠印甲、乙級(香港人稱藍印)、香菇頭(鼎興末代緊茶)、福元昌、同興、同慶等大量地從香港出倉，讓這群瘋子感受到一股新的旋風正在吹拂著。此時正是香港九七大限前夕，港人開始大清倉，做后續(xù)移民等動作，造成一些不知名的茶餅，不斷地涌現(xiàn)，臺灣茶人大部分只接觸到紅印、綠印、黃印及沱茶，最早應是宋聘、雙獅等，其余則是一知半解。
呂禮臻、何健、周渝、鄧時海等從香港搜到不少老茶餅，有些雖有內票、內飛等注明出處，但對云南地形實在不熟悉，也不知其所以然;有些則甚至出現(xiàn)法文，到底來自何處，根本查不到數(shù)據(后才知道來自越南河內的圓茶)，那時是在一片狐疑中，掰開每片老餅，用力的喝，不斷的試、不停的比，因為出爐的老茶餅、緊茶，比喝的速度還快，呂禮臻等更是用力的賣，讓更多人都有首度接觸了骨董普洱茶的機會，以他們的職業(yè)敏感度感受到這是“千載難逢”，這股推廣之風，也造就了飲古董普洱茶另一股旋風港人受茶樓飲茶風氣影響，對熟成的普洱較有興趣，這些陳年的老普洱就一堆又一堆的進入臺灣市場及搜藏家手中。
直到公元一九九三年四月，云南省思茅舉辦首屆的中國國際普洱茶學術研討會，這群研究熱絡的瘋子那會錯失這種良機，風塵仆仆地飛往參與這場盛會，與來自云南省各主要茶業(yè)機構、研究所及云南大學教授、北京中國茶葉公司等大陸的茶葉產、官及學界共同首度面對面的探究普洱茶。但由與會各專家學者及業(yè)界提出的論文、會中討論的內容，加上會場四周及茶葉街逛覽，發(fā)現(xiàn)所呈現(xiàn)的云南普洱茶，干篇一律是新茶，少數(shù)商店可買到渥堆的普洱茶磚，請了李松青、張順高、王郁鳳等喝咖啡，但我們談的是陳年普洱茶，愈陳愈香的東西，他們卻完全停留在綠茶普洱茶概念中，大有“雞同鴨講”感慨，不過，鄧時海帶來的一顆末代緊茶，給曾經在云南做過茶，移居美國的樓楊丹桂女士相當大震撼，她家昔日就是云南古老的茶商，她這次也提出了“新茶路考”的論文，而王郁鳳的論文，亦提及清宮普洱等論證讓臺灣來的尋根茶人感受到異中有同的觀念。
包括王郁鳳的《普洱茶與清皇朝》，一位云南大學年輕講師溫一波提出他走訪的茶馬古道記實，這些概念在日后追查普洱茶歷史中，均發(fā)揮相當大的魅力，但當時并不被大會所重視，有些論文如茶馬古道即使后來出論文集仍未收錄，但這也是促成我卻追尋茶馬古道的根源，利用研討會空檔，立即驅車趕赴普洱府，走了一段[茶庵鳥道]，走在崎嶇的石板上，正值夕陽西下，一輪夕陽高掛，遙想當時普洱茶還未興盛狀況，真的頗有[夕陽無限好，只是盡黃昏]的感觸。
第一年的這一趟，也到了歷史名城普洱府及普洱茶廠走一遭，當時普洱茶廠廠長認為他們最好的茶是“普洱綠海白毫”，不賣，可是也大方送每人一百公克做紀念。當時為了爭普洱茶的原鄉(xiāng)，繼思茅之后，西雙版納也在首府景洪配合每年的潑水節(jié)盛會接續(xù)舉辦[茶王節(jié)]活動，并展示了一些古老普洱茶照片，一點一滴的蛛絲馬跡，都成為臺灣茶人曰后尋根的主要線索之一，從點、線進而面，逐漸的串連起來，這亦是后記。
首度參與普洱茶盛會，臺灣共有十五人與會，聲勢相當浩大，事后證明亦是推廣普洱茶最有力的生力軍。當時在街上買到了《版納文史資料選輯4》這本書，經過影印后傳閱，成為來年，也就是公元一九九四年進軍古六大茶山之一易武重要的線索。這本選輯可貴之處，在于集結了許多散佚的古六大茶山資料，包括易武的斷案碑、老茶莊照片、倚邦茶山的歷史傳說回憶憶(是由已故倚邦最后一位土司曹仲益記錄的)，另外，還有云南省農科院茶葉研究所第一任所長蔣銓的古六大茶山訪問記，上面名列了我們手上有的老茶餅，包括同興、同慶、同昌等，上面的資料注明是在易武街。
來年再度上路，由當時的中華茶藝聯(lián)誼會會長呂禮臻領軍，先出席在昆明舉辦的國際茶文化節(jié)活動，與勐海茶廠老茶廠等亦是漏夜長談，一陣的追問，另一重點鎖定在易武，當時當?shù)貙в胃緵]聽到這個地方有什么可游之處，還不解的罵我們神經病，到荒郊野外去干什么，易武實在地處偏僻，無旅館等，第一夜選擇了最近的孟侖，睡一間小旅舍，我、何健、吳芳洲摸黑進入頗具規(guī)模的植物園，發(fā)現(xiàn)一間宿舍亮燈，竟然不分青紅皂白闖進去，沒想到是找到寶了。當時的主人是一位研究員，工作之余靠搜集蝴蝶標本增加收入，在聊天中，他告訴了我們其家人是易武人，早期制餅完全是手工，有木模和石模，日后何健找到老的“揉茶石”，和這次的夜訪偶遇有很大關聯(lián)。t
就在那一天，踏入易武老街的那一剎那，我被震撼住了。
或許，這一天應該是改變歷史的一天，一行共計十九人，共同見證了歷史的時刻。有人為文指出，這十九人當中，包括黃教添、陳炳敘及謝木池等，這是錯誤的，實際上除了我們幾個研究者外，大部分是茶藝圈的業(yè)者。
當時易武鄉(xiāng)公所的小鄭(鄭軍民，十多年后今天，已高升為易武鄉(xiāng)副鄉(xiāng)長。當時及之后幾年，他對我們幫助相當大，帶著我們出入落水洞等地，為人熱誠，又毫無怨言，對他心中只有感激)看到一群“蕃仔”來到，他抱怨說，這些居民飯都吃不飽，您們是來干什么的。
就在公元一九九四年八月，由時任易武鄉(xiāng)黨委書記兼鄉(xiāng)長吳正金，副鄉(xiāng)長李家能等人被這群不速之客也驚擾到，不到百人的村民更是以相當驚訝的眼光，看著這群[猴子]到底在玩什么把戲?(如今，這群猴子，卻是孫悟空的金棒七十二變，將易武變成繁華小鎮(zhèn)，這恐怕是當初這些居民想都沒法想的，造化弄人，卻也從此改變命運，成為一個普洱新市集)。
由副鄉(xiāng)長李家能找來已退休曾任易武區(qū)區(qū)長張毅，解說易武的現(xiàn)況及所遺留昔日老茶莊輝煌年代景觀，由于他老人家當時正在寫鄉(xiāng)志，留下了相當豐富的數(shù)據，由其一路導覽，使得我們這一群雖第一次踏入被形容是“蠻荒”之地的小鎮(zhèn)，卻著實有入寶山而歸感覺。
在老鄉(xiāng)長解說著一世紀前名揚中外的茶莊時，又是錢利貞宋聘號、又是同興號，又是車順號，當時已有[眾里尋他干百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處]感覺。清朝的[瑞貢天朝]匾額，就是在這一趟挖掘出來，后來在混沌年代，還有人趁機做出[朝天貢瑞]茶餅，令人啼笑皆非。
據張毅后來自己寫的記錄如此形容著“他們邊看、邊問、邊記，還拍照，謝謝之聲不離口，連用餐時間前幾分鐘，都不放過，問這問那…，曾至賢、陳懷遠還把我向他們作的介紹材料，逐一的翻，四筒膠卷，全部拍完(當時尚未流行數(shù)字相機)，帶回臺灣又用計算機打印出來，這成為他們這次考察最大收獲。不錯，就是這份數(shù)據，光是用計算機打字，就花了我二個多星期時間，后來所有普洱茶書的資料，都是來自我搜集及不眠不休漏夜打的這份資料，可惜，均未向他們收取費用，否則應可收回一些成本，畢竟這是相當大心血，而大部分引用的人卻連一聲感謝都沒有，讓人有遺憾的感慨!這次破冰之旅，揭開了易武三大老茶莊宋聘、同興及同慶神秘面紗，同時也將同昌黃記的老武將房等給曝光了，更點出許多當時作餅茶的老故事，而一條茶馬古道歷史的傳述及追尋，也逐漸被揭露及受到各界重視。
后來拍攝茶馬古道影集及茶馬古道進京北京，都是在這種歷史沖擊下成形。我為“斷案碑”拓文，也成為重要史料，因為后來它不幸“斷裂成兩半”，‘十足的“斷”案碑。
當時的易武，實在是荒涼，兩條街，一條是老街，一條是讓主要干道，一間小吃店，幾家雜貨店，幾乎無外人沓至，有著茶人胸懷的呂禮臻、何健等感慨萬千，他站在街頭遙望著黃沙滾滾的昔日老街、茶馬古道，心中許了一個愿望，那就是重新恢復傳統(tǒng)七子餅茶的制作方式，讓易武有第二春。現(xiàn)在到易武逛覽，猶如普洱茶風起云涌般，已是相當繁榮，但您覺得很難想象，當初易武的模樣，當時落腳這個小鎮(zhèn)，晚上是沒電燈的，還要點燭火挑燈夜戰(zhàn)，洗澡更是只是利用三更半夜，穿著短褲，躲在古井邊，迅速以類似軍火戰(zhàn)斗澡方式解決，生活及交通等不方便，比起現(xiàn)在真是不可同日而語。
只是，當時小鎮(zhèn)給我們這批南方客是熱情，是坦誠相見，所看到所拍攝的都是樸實的古老村莊模樣;如今，發(fā)達后，那種人情味早已消失的無影無蹤。當初海峽兩岸茶人等共同為重塑易武第二春的那種傻勁，也完全被抹煞的，有的是爭誰是領導流行的?爭誰是開強辟土的功臣?甚至誰做了第一塊傳統(tǒng)的元寶茶，都被扭曲掉，功利?名祿?自古以來，恐怕都是如此罷!一個歷史的偶然，成就了“普洱茶”，但也來之不易，誠心的期待它再回復當初秉持的永續(xù)經營，那時歷史才會再記錄一筆，茶馬古道也會再馬鈴聲聲慢，一直吹響永遠的茶山號角。
?【黔茶四十載??寄語黔茶】
這些茶人與貴州茶的故事原來這么精彩
（之一）
站在一個產業(yè)發(fā)展的關鍵時刻，我們必須堅定的發(fā)出一個聲音：堅持與守望是貴州茶產業(yè)發(fā)展的進行曲。
——徐嘉民（貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會、貴州省茶文化研究會秘書長）
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貴州茶文化走過了一段從文化拿來與借鑒，到文化自信與自覺的曲折道路。這個過程，亦即從貴州本土茶文化的研究與推廣，到茶文化遺產的保護與利用，再到茶文化的創(chuàng)新發(fā)展的歷程。茶文化是產業(yè)文化，更是民生文化，關乎我們這個茶業(yè)大省的未來！
——周開迅（中國茶葉博物館茶工業(yè)文化遺產研究中心常務副主任、貴州茶文化生態(tài)博物館專家委員會主任委員、貴州省茶文化研究會副會長）
多彩的貴州 多彩的茶
王亞蘭?
人無我有，人有我特，人特我唯一。貴州的唯一性就是生態(tài)環(huán)境：即高海拔、低緯度、寡日照、空氣清新，造就了貴州茶內含物質豐富，香高味濃耐泡的品質特征。我們省有一百萬年前的茶籽化石，是茶樹的原產地，有悠久的底蘊和文化，并且有本身茶樹種的優(yōu)勢，原產地所寄予的品種資源很豐富，產生了很豐富的論文、標本等。種質資源豐富，則奠定本身茶資源的根基。貴州本地民族加上外來民族接近50個。追尋貴州茶文化的歷史，和少數(shù)民族文化離不開。苗族、布依族、仡佬族等少數(shù)民族地區(qū)，依然保有自己飲用茶的習慣，如罐罐茶、烤茶、貞豐嬢嬢茶、仡佬族三幺臺等，他們已經把茶融入到自己生活習俗中，如婚禮、祭祀、待客等。不同的民族有自己的飲茶風俗和習慣，長期以來，古老的飲茶方式，隨著時間的推移和社會的進步，產生了一些變化。
多彩的貴州有多彩的茶，茶的呈現(xiàn)形式很豐富，不要只限于一杯清飲，紅茶可以加奶可以加花，可以把水果切成很漂亮的形狀插在被子上，要把他藝術化，這都是年輕人很喜歡的。把各種文化、審美、語言、音樂融入茶里面，讓它更豐富多彩，吸引更多年輕人。 （作者系貴州省茶葉專家）
一人?一生?一葉茶
歐平勇
茶，于我而?言，是夢想的追?逐，是青?春的付出，也是一輩子的事業(yè)。
1993年從安徽農大茶業(yè)系機械制茶專業(yè)畢業(yè)分配到都勻茶場工作后，我的人生就與“都勻毛尖”結緣。在毛尖茶生產過程中我發(fā)現(xiàn)，傳承的手工制茶存在產量低、品質不穩(wěn)定、成本高等問題，于是苦心鉆研嘗試用機械生產都勻毛尖茶。2011年，由我設計制造的都勻毛尖茶促干提香機和都勻毛尖茶恒溫電炒鍋等獲3項技術獲得國家技術專利，這堅定了我堅持事茶的決心。
一人一生一葉茶。我將畢生的精力用在貴州茶產業(yè)發(fā)展上，多年來我的足跡遍布了黔南的每一座茶山，每到春茶生產季節(jié)，都要深入到農戶家中通指導茶農炒茶，在這樣的氛圍中，我找到了我存在的價值。把平生所學交給他們，讓茶農致富，把都勻毛尖品牌做強做大，是我一生所愿?；叵敫母镩_放40年來，尤其是十八大以來，都勻毛尖以及貴州茶業(yè)的發(fā)展都取得了歷史性的發(fā)展成果，雖然其過程十分艱難，但成績卻振奮人心。如今，在新的歷史時期，我將發(fā)揮好必生所學，在新時代茶業(yè)發(fā)展的浪潮中，把黔南茶業(yè)做大做強，和眾多貴州茶人一起，打響貴州茶葉品牌，推動貴州茶產業(yè)不斷變革發(fā)展，讓茶產業(yè)成為貴州鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的最佳實踐。（作者系中國首批制茶大師、黔南州農委副主任、黔南州茶葉產業(yè)化發(fā)展管理辦公室主任）
燃起企業(yè)家精神?激發(fā)貴州茶業(yè)活力
鄭秀梅
面對茶葉市場供大于求、生產成本居高不下的國際國內行業(yè)難題，尤其是面對科技創(chuàng)造力不足、品牌成熟度不夠、市場占有率不高、甚至企業(yè)內部組織架構不健全、企業(yè)家群體總體小、散、弱等自身困境，貴州茶業(yè)發(fā)展得有怎樣的大智大勇，以及推進政策體制聚焦賦力、經營主體創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新、消費理念更新轉變和政府、企業(yè)、消費者等各方協(xié)同努力。這其中，作為主體要素的企業(yè)家是關鍵所在，燃起企業(yè)家精神至關重要。要實現(xiàn)貴州茶業(yè)后發(fā)趕超，必須激發(fā)更多社會主體投身貴州茶業(yè)，造就一支具有戰(zhàn)略眼光、開拓創(chuàng)新的企業(yè)家隊伍。一方面，貴州茶葉企業(yè)家，不僅要有迎難而上的冒險精神、鍥而不舍的執(zhí)著本色、誠信經營的商譽基石，更要有敬畏茶學的鉆研精神、合作共贏的“結網”力量和不破不立的創(chuàng)新才能。另一方面，黨委政府等各界，要注重從法治、市場、輿論等方面為企業(yè)家營造健康成長環(huán)境，弘揚優(yōu)秀企業(yè)家精神，更好發(fā)揮企業(yè)家在貴州茶業(yè)后發(fā)趕超進程中的主體作用。（作者系安順市農委副主任）
茶 一片樹葉與我的故事
李玲
小時候，在四川走街串巷都能看到蓋碗茶，揭開蓋聞一聞，再偷嘗一口香甜的茉莉花茶，我又跑到另一條巷子里去了。
來到貴州，我就進入茶這個行業(yè)中，一切都像是安排好的，一場與茶的修行就從熙苑開始。從一份謀生的工作到愛茶之人，其實沒有思考過太多未來道路，但心里知道我不會離開這里，不會離開這個行業(yè)。茶賦予了我太多，各茶館之間的茶會活動使貴州茶人更團結；門前放兩石礅，給環(huán)衛(wèi)工人一個歇腳的地；把茶帶到敬老院、幼兒園讓老老少少的人都參與其中。十二年里，我看到了貴州茶產業(yè)發(fā)展的射影，越來越多的人走進茶館，政府給予了極大的認可。熙苑在去年評上全國五星級茶館，讓我對茶引發(fā)了更多思考，在這樣個體經營的茶館中，我們總是在探索未來的發(fā)展，全國各地的茶館學習，中韓日文化的交流，茶山茶廠的調研，讓我一點點的了解每一款茶，每一個茶館的發(fā)展模式，每一個茶人背后的故事，這條路真的很遠，而我已經愛上了沿途的風景。
從識茶而學茶，從被動到主動，樂不思蜀。習茶的日子里，我與自己相處，懂得生活、懂得愛生活、樂生活，這就是茶給予我的有趣靈魂。茶壽是一百零八歲，那就讓我活到一百零九歲吧，在未來我還想為貴州茶做點力所能及的事。作為一個巴蜀之地的貴州茶人，我的茶文化是在貴州學的，我想在這塊土地上留下我與這一片樹葉的故事。我的愿望是陪著熙苑，滿身茶香優(yōu)雅老去，老到拿著蓋碗也許手有點顫顫巍巍了，還能再和大家說著茶的故事。
未來，我們一起期許貴州茶飄香四溢，一起堅守與甲秀樓交相輝映的熙苑茶樓。（作者系五星級茶館熙苑茶館店長）
茶在遠方
劉曉霞?
改革開放40年中，我對茶藝的了解和認識，來自于茶葉學會平臺上的工作經歷。2013年在浙江舉辦的“武陽春雨杯”第二屆全國茶藝職業(yè)技能大賽中，全國21個省區(qū)市的選手在茶藝展示中一半以上的人注重動作、姿勢、形態(tài)，甚至少數(shù)選手只是為表演而表演，所泡的茶有的不能入口或者直接表演結束走人，沒有給評委品嘗的想法。評委專家的點評讓參加人都認識到自身的不足，自此以后，貴州的茶藝培訓從茶葉知識、茶藝知識、與茶有關的傳統(tǒng)文化諸方面著手，引導學員愛茶、愛自己、愛家人、愛社會，因茶修養(yǎng)自己，因茶友愛他人。
2016年在貴州舉辦的“綠寶石杯“第三屆全國茶藝職業(yè)技能大賽，茶藝基本回歸“認識茶、了解茶、用藝術的方式技術性泡好一杯茶”的正軌，貴州取得了個人賽2金（金獎共3個）、2銀（銀獎共10個）的好成績。天津市茶葉學會也邀請我為他們做茶藝培訓考試。在培訓內容考試方式等相關要求達成一致意見后，約定時間前往，結合貴州省茶葉學會培訓考核的方式，雙方愉快、圓滿完成合作。貴州有豐厚的與茶有關的歷史文化。貴州人民食茶、喝茶、斗茶，茶風茶俗濃厚，茶品質也得到認可，近幾年慕名來貴州旅游、參加評茶、茶藝培訓的省外學員越來越多。詩人黃庭堅贊貴州茶“品高聞外江”，莊晚芳先生贊貴州茶“不亞龍井碧螺春”。山高霧繞黔溪水，樹低人擷林間茶。怡然靜心臺前坐，茗香源源遙思家。（作者系貴州茶葉學會副秘書長）
春秋十載 茶香入夢
劉建勇
2008年伊始，我國南方地區(qū)遭受了持續(xù)大范圍的雨雪冰凍極端天氣，這一年，接踵而來的還有汶川大地震和金融危機，這些自然災害和金融危機，標記了2008年是個不平凡之年。也正是這一年，我第一次深入接觸到了茶，也很榮幸為南明區(qū)“黔茶飄香?品茗健康”茶文化系列活動做策劃，連續(xù)兩年的南明區(qū)茶事活動策劃和部分執(zhí)行工作，以及后來有機會走進貴州的茶區(qū)、茶園，讓我對貴州茶及茶文化積累了認識。貴州茶文化的魅力深深吸引了我，正因為這些茶事活動，讓我有機會為貴州的茶旅推開了一扇窗，為我以后的茶路奠定了基礎。
時光荏苒，轉眼間到了2012年，一次偶然的機會，我有幸進入貴州省茶文化研究會工作，為貴州茶及茶文化事業(yè)盡綿薄之力。那時的我，對于茶文化工作還是個門外漢，不過，我也由此踏上了人生茶路。由于工作性質，我有更多機會接觸和了解貴州各地的茶葉及茶文化，有機會和全國各地及海外從事茶文化及茶產業(yè)的茶人學習和交流，也因此，我的茶路也越走越遠，對茶的愛戀也越陷越深，甚至終身為伴！
春秋十載，茶香入夢。愿黔茶，隨著新時代的步伐，譜寫茶文化新篇章；愿黔茶，乘著改革的春風，茁壯強大；愿黔茶，沿著一帶一路，飄香世界?。ㄗ髡呦蒂F州省茶文化研究會常務副秘書長）
見證石阡茶 四十年蛻變
饒登學
茶葉在石阡歷史上始終扮演著重要角色，是石阡人生活中不可或缺的重要組成部分，成就過很多商賈富豪。但是在近代和新中國成立后，在國家財力緊張、物質匱乏的條件下，石阡茶業(yè)經歷了起伏跌宕的過程，八五期間，石阡縣將茶葉正式立為全縣五大產業(yè)支柱，為了重振阡茶雄風，與中國茶葉研究所簽訂了長達十年的戰(zhàn)略合作協(xié)議，開發(fā)出了深受市場歡迎的泉都碧龍、泉都云霧為代表的新產品。進入本世紀初黨中央國務院提出了以生態(tài)建設為重點的西部大開發(fā)戰(zhàn)略，茶園作為生態(tài)效益和經濟效益雙顯著的種植業(yè)，得到縣委、政府的高度重視。2004年在全省率先用退耕還林政策，實施退耕還茶和林下套茶，2009年石阡被授予“中國苔茶之鄉(xiāng)”稱號，2012年被授予“中國名茶之鄉(xiāng)稱號”，石阡苔茶先后被評為貴州省“三大名茶”“十大名茶”。2012年被評為“馳名商標”，不僅石阡苔茶品牌已名聲遠揚，石阡縣在綠色防控，草甘膦和禁用農藥、化肥的管控方面已在全國前列，而且已是干凈茶的代名詞。
石阡作為全國的重點貧困縣，茶產業(yè)在全縣脫貧攻堅，致富奔小康的路上起到了十分重要的作用，茶產業(yè)的實施將助推4000戶貧困戶，16200人脫貧，而且將長期依賴茶產業(yè)生存致富，因此茶產業(yè)經過最近15年的快速發(fā)展，已經從小種作物快速成長為石阡縣的第一產業(yè)，其規(guī)模在全省僅次于湄潭，是銅仁市的第一產茶縣。40年風雨，愿石阡茶越來越好?。ㄗ髡呦点~仁市石阡縣茶葉協(xié)會秘書長）
我的黔茶故事
龔子焯
每年6萬公里，全國20余個城市，只為讓消費者喝上一杯貴州茶！北京、上海、深圳、廣州、武漢、太原、西安、重慶……每年，在全國大大小小的茶葉博覽會上，總能看我敬業(yè)地跟客商們展示貴州茶的優(yōu)良品質，講述著客商眼里神秘的貴州和貴州茶產業(yè)。在全年近300天的日子里，我奔赴全國40多個城市，近12萬公里的行程，只為讓國內外的經銷商和消費者們喝到一杯貴州茶。
公司在短短6年時間內，累計在全國26個省市自治區(qū)40多個城市組織了300多場茶葉市場推介活動，每一場推介會，我們團隊都是帶上近2萬個紙杯，這些紙杯給前來參觀、洽談和賣茶的經銷商和消費者們奉上一杯又一杯的貴州茶，這300多場推介活動，我們一共用掉了500多萬個紙杯，我開玩笑說，這些紙杯連起來可以繞地球好幾圈。自然，這些活動也給公司帶來了市場，我們已在濟南、武漢、太原等地建立了分公司，在貴陽、遵義、六盤水等地開設茶葉專賣店9家，在京東、天貓等線上建立的茶葉銷售渠道，源源不斷地把貴州茶輸送到全國各地，上游上產企業(yè)覆蓋茶園近萬畝，聯(lián)動茶農近千戶，直接帶動近200人就業(yè)，為茶區(qū)增收致富增磚添瓦。
? ? 我笑稱自己是黔茶出山的排頭兵，是貴州數(shù)千家茶企中的一份子，在用實際行動努力踐行參與省委省政府提出建設茶產業(yè)強省的宏偉戰(zhàn)略目標。在新的一年，希望千萬的同行們，更加團結，更加努力，抱團出擊，貴州茶產業(yè)的明天一定會更好。（作者系正德號茶業(yè)集團總經理）
我的黔茶自信
田仁兵
貴州茶產業(yè)從幾十畝逐步擴展到100萬畝、500萬畝，直至700多萬畝，茶海綠浪滔天。
我從2003年在北京帶團隊推廣貴州農產品（小部分茶葉），至2008年轉型，專一推廣貴州茶葉，并成立多彩黔農（北京）商貿有限公司，15年來，公司堅持不懈地為貴州茶葉“走進北京、通向全球”付出艱辛的努力，在北京成功舉辦了169起貴州農產品、貴州茶葉推廣活動。2012年，在北京玉淵潭公園第24屆櫻花節(jié)期間，我們成功承辦了“貴州綠茶?秀甲天下”萬人品茗活動，時任貴州省委副書記王富玉親自出席并高度贊賞?，F(xiàn)在，我們秉承“為民服務、做干凈茶、茶農增收、好茶共享”的理念，“一輩子做好干凈貴州茶、運營貴州茶百年老店品牌”目標；恪守“顧客至上、質量第一、誠信為本”的經營原則；共建華北區(qū)域以北京為中心的“貴州茶倉”基地（現(xiàn)成為貴州綠茶地理標志北京管理辦公室）通過多年的營銷網絡打造，我們推往北京的產品主要有梵凈山茶、梵凈山翠峰茶、梵凈山毛峰、綠寶石、紅寶石、都勻毛尖、遵義紅、湄潭翠芽、雷公山腳堯清明茶、雷山銀球茶、普安紅茶、正安白茶等。
貴州茶產業(yè)逐步快速前進，在北京堅守15年宣傳推廣貴州茶葉的過程中，我感受到了變化。感謝貴州省農業(yè)農村廳、省茶辦、銅仁市農業(yè)委員會、市茶辦、各縣政府大力支持與指導，我們團隊銷售貴州茶葉，從第一年10多萬元到現(xiàn)在每年1500萬元的業(yè)績，絡繹不絕的顧客找我買貴州綠茶、紅茶，貴州茶在市場已經形成好的口碑。
我深刻感受到，貴州茶產業(yè)逐步走上黔茶自信的道路。（作者系貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會、銅仁茶葉行業(yè)協(xié)會北京分會會長）
創(chuàng)新與堅持?共創(chuàng)黔茶輝煌明天
趙吉偉
從2006年由通訊行業(yè)轉做茶葉，成立沁園春茶業(yè)公司至今已有12年，我們基地和廠房所在的湄潭縣興隆鎮(zhèn)大廟場村當年是個深度貧困村，雖然有著貢茶歷史，是貴州乃至全國最好的茶區(qū)之一，但條件非常艱苦：沒有公路，我每天早上7、8點走路上山，晚上9、10點回家。當時沒有一個老百姓認為我們能堅持三年，好心的同行叫我們不要做基地，因為見效慢壓力大，親戚朋友勸我不要做茶葉，說這么辛苦是干什么？
但我們堅持了下來，因為我趕上了好時代，首先貴州省、市、縣不斷出臺了發(fā)展茶產業(yè)的鼓勵文件。其次，省、市、縣領導帶頭為茶葉代言甚至帶隊賣茶，有些省領導做完眼睛手術，帶著墨鏡也要帶領茶企走絲綢之路，有些領導痔瘡發(fā)了也要帶隊走完每年的絲綢之路……
如今大廟場村早已不是貧困村，茶農已過上了幸福日子，沁園春公司也取得了不錯的成績。公司要考慮生存的同時，還要考慮作為貴州省級農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)，怎樣代表貴州走出去，考慮把我們的經驗應用起來帶動其他新茶區(qū)。我們將繼續(xù)發(fā)揮創(chuàng)新與堅持精神共創(chuàng)黔茶輝煌的明天。（作者系沁園春茶業(yè)董事長）
