新質(zhì)生產(chǎn)力是以勞動(dòng)者、勞動(dòng)資料、勞動(dòng)對(duì)象及其優(yōu)化組合的躍升為基本內(nèi)涵，以全要素生產(chǎn)率大幅提升為核心標(biāo)志，特點(diǎn)是創(chuàng)新，關(guān)鍵在質(zhì)優(yōu)，本質(zhì)是先進(jìn)生產(chǎn)力。
2023年9月，習(xí)近平總書記在黑龍江考察調(diào)研期間首次提到“新質(zhì)生產(chǎn)力”。
2024年1月31日，習(xí)近平在中共中央政治局第十一次集體學(xué)習(xí)時(shí)強(qiáng)調(diào)，加快發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，扎實(shí)推進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展。
新質(zhì)生產(chǎn)力現(xiàn)作為實(shí)現(xiàn)中國(guó)式現(xiàn)代化和高質(zhì)量發(fā)展的重要基礎(chǔ)，正迎來(lái)中央到地方的部署，成為各地發(fā)展的重要議題。
為進(jìn)一步剖析茶行業(yè)中的新質(zhì)生產(chǎn)力，“說(shuō)茶”特邀：
中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究所學(xué)術(shù)委員會(huì)主任、浙江茶業(yè)學(xué)院執(zhí)行院長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)張士康；
國(guó)務(wù)院學(xué)科評(píng)議組成員、浙江大學(xué)茶學(xué)學(xué)科帶頭人、浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)王岳飛；
福建農(nóng)林大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院副院長(zhǎng)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)茶葉經(jīng)濟(jì)分委會(huì)委員、福建現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系崗位專家管曦；
杰出中華茶人、福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副主任、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蘇峰
圍繞什么是新質(zhì)生產(chǎn)力、應(yīng)用范圍及其戰(zhàn)略意義等一系列問(wèn)題進(jìn)行解讀。
問(wèn)題一：
“新質(zhì)生產(chǎn)力”成為近兩年經(jīng)濟(jì)發(fā)展的高頻詞，如何理解茶行業(yè)中的“新質(zhì)生產(chǎn)力”？
中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究所學(xué)術(shù)委員會(huì)主任、浙江茶業(yè)學(xué)院執(zhí)行院長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)張士康
創(chuàng)新是新質(zhì)生產(chǎn)力的核心。具體到茶行業(yè)中，我們茶行業(yè)需要借助新質(zhì)生產(chǎn)力的推動(dòng)，不斷引入和應(yīng)用創(chuàng)新手段，以優(yōu)化和提升行業(yè)的整體競(jìng)爭(zhēng)力。我們的最終目標(biāo)是響應(yīng)總書記對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的期待，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；c品質(zhì)化并舉，真正“做大做強(qiáng)”茶產(chǎn)業(yè)。
國(guó)務(wù)院學(xué)科評(píng)議組成員、浙江大學(xué)茶學(xué)學(xué)科帶頭人、浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)王岳飛
針對(duì)茶行業(yè)而言，新質(zhì)生產(chǎn)力首要體現(xiàn)在其創(chuàng)新性上，而核心則在于其先進(jìn)性。具體來(lái)說(shuō)，這種先進(jìn)性主要體現(xiàn)在種質(zhì)資源的培育、茶園種植、制茶工藝，到日常管理和檢測(cè)，再到深加工技術(shù)等。除傳統(tǒng)的六大茶類，茶行業(yè)還有巨大的創(chuàng)新空間，如近年來(lái)興起的新茶飲，以及深加工后的各種保健品、食品、護(hù)膚品和化妝品等。新業(yè)態(tài)、新模式、新領(lǐng)域和新動(dòng)能的涌現(xiàn)，都為茶行業(yè)注入了新的活力。
福建農(nóng)林大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院副院長(zhǎng)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)茶葉經(jīng)濟(jì)分委會(huì)委員、福建現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系崗位專家管曦
從近年來(lái)，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出顯著的技術(shù)驅(qū)動(dòng)趨勢(shì)來(lái)看，技術(shù)在其中發(fā)揮的作用越來(lái)越明顯，而新進(jìn)的“新質(zhì)生產(chǎn)力”，我個(gè)人的理解是更多與時(shí)代契合、具有顯著時(shí)代特點(diǎn)的新技術(shù)及其變革與茶產(chǎn)業(yè)的緊密結(jié)合，有效提升茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益。如在茶葉種植環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)的測(cè)土配方技術(shù)有助于實(shí)現(xiàn)茶園土壤和營(yíng)養(yǎng)的管理，而基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的則實(shí)現(xiàn)了茶園環(huán)境的實(shí)時(shí)環(huán)境監(jiān)控，和基于配合標(biāo)簽掃碼技術(shù)的種植流程的可追溯體系得以建立，則能實(shí)現(xiàn)為茶園管理帶來(lái)了更高程度的精準(zhǔn)化、動(dòng)態(tài)化和可控化管理水平。
杰出中華茶人、福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副主任、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蘇峰
發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力對(duì)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)來(lái)講是一次跨越式發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展的新動(dòng)能、新引擎。即如何培育發(fā)展傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的新質(zhì)生產(chǎn)力，推動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)快速高質(zhì)量發(fā)展。同時(shí)，產(chǎn)業(yè)又為新質(zhì)生產(chǎn)力的復(fù)制推廣、迭代升級(jí)，提供產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和平臺(tái)。具體到茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力就必須以綠色發(fā)展為主基調(diào)，以現(xiàn)代高科技應(yīng)用為手段，以創(chuàng)新創(chuàng)造為動(dòng)力，在種植、加工、市場(chǎng)、科技等各個(gè)環(huán)節(jié)中廣泛研究、推廣和應(yīng)用。
問(wèn)題二：
新質(zhì)生產(chǎn)力，作為推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展的核心動(dòng)力，正以其強(qiáng)勁的勢(shì)頭引領(lǐng)著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的深刻變革。在您看來(lái)，新質(zhì)生產(chǎn)力如何影響茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展？
中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究所學(xué)術(shù)委員會(huì)主任、浙江茶業(yè)學(xué)院執(zhí)行院長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)張士康
在審視新質(zhì)生產(chǎn)力對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的影響時(shí)，茶樹品種選育和產(chǎn)品靶向制造是兩個(gè)重要的維度，需進(jìn)行綜合考量。在品種選育方面，選育高品質(zhì)、特異性茶樹品種，這是提升資源端品質(zhì)的基本要求。采用太空微重力環(huán)境下等育種技術(shù)，以及針對(duì)特異品質(zhì)的選育方法，不斷推動(dòng)茶樹品種升級(jí)。在茶園管理方面，現(xiàn)代物理和生態(tài)防治手段以及新的技術(shù)的應(yīng)用，是推動(dòng)傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵。特別是終端產(chǎn)品的靶向制造，利用現(xiàn)代技術(shù)定向制備滿足市場(chǎng)需求的特色產(chǎn)品，如具有特定風(fēng)味、香型和品質(zhì)特征的茶葉，分離并重組出匹配不同應(yīng)用場(chǎng)景的茶產(chǎn)品，為茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展注入了新的活力。
國(guó)務(wù)院學(xué)科評(píng)議組成員、浙江大學(xué)茶學(xué)學(xué)科帶頭人、浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)王岳飛
新質(zhì)生產(chǎn)力是我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力。首先，需要通過(guò)加強(qiáng)科技創(chuàng)新，提高茶葉的品質(zhì)和附加值，以滿足消費(fèi)市場(chǎng)的需求。其次，需要適應(yīng)新質(zhì)生產(chǎn)力的生產(chǎn)關(guān)系，優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的品牌建設(shè)和市場(chǎng)推廣，提升中國(guó)茶的知名度和美譽(yù)度。最后，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研合作，是推動(dòng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要手段。需要搭建產(chǎn)學(xué)研合作平臺(tái)，加強(qiáng)高校、科研機(jī)構(gòu)和企業(yè)之間的合作與交流，為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供有力支持。
福建農(nóng)林大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院副院長(zhǎng)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)茶葉經(jīng)濟(jì)分委會(huì)委員、福建現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系崗位專家管曦
新質(zhì)生產(chǎn)力，應(yīng)該是通過(guò)多個(gè)層面的創(chuàng)新，來(lái)實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效。一方面，依托技術(shù)持續(xù)改進(jìn)和創(chuàng)新，茶葉的品質(zhì)得到顯著改善，茶葉的標(biāo)準(zhǔn)化程度也將進(jìn)一步提升；另一方面，信息和數(shù)據(jù)技術(shù)的廣泛運(yùn)用，雖然營(yíng)銷將更加精準(zhǔn)化，但茶葉的消費(fèi)市場(chǎng)也將會(huì)進(jìn)一步細(xì)碎化和個(gè)性化。生產(chǎn)環(huán)節(jié)與市場(chǎng)環(huán)節(jié)的融合貫通，意味著新質(zhì)生產(chǎn)力本身也處于不斷的動(dòng)態(tài)調(diào)整優(yōu)化中，其內(nèi)涵也不斷地發(fā)展擴(kuò)充，進(jìn)而帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)、模式的不斷創(chuàng)新，茶產(chǎn)業(yè)整體處于常態(tài)化的動(dòng)態(tài)優(yōu)化過(guò)程中。
杰出中華茶人、福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副主任、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蘇峰
新質(zhì)生產(chǎn)力將深刻地影響著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，它將在茶產(chǎn)業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)中發(fā)揮推動(dòng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新引擎、新動(dòng)能，也將是創(chuàng)新創(chuàng)造出新業(yè)態(tài)、新賽道的新力量。
問(wèn)題三：
習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)：“要圍繞發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力布局產(chǎn)業(yè)鏈，提升產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈韌性和安全水平，保證產(chǎn)業(yè)體系自主可控、安全可靠。”對(duì)此，茶行業(yè)應(yīng)該如何運(yùn)用新質(zhì)生產(chǎn)力布局產(chǎn)業(yè)鏈，以提升產(chǎn)業(yè)附加值？
中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究所學(xué)術(shù)委員會(huì)主任、浙江茶業(yè)學(xué)院執(zhí)行院長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)張士康
從生產(chǎn)者的角度看，茶產(chǎn)業(yè)的“做大做強(qiáng)”意味著實(shí)現(xiàn)規(guī)?；漠a(chǎn)品供給和較強(qiáng)的盈利能力；從消費(fèi)者的角度看，則需要提供高性價(jià)比、滿足特定功能訴求的茶葉產(chǎn)品。為了實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，需要從“傳統(tǒng)茶業(yè)”與“現(xiàn)代茶業(yè)”兩個(gè)方面著手：一是保持傳統(tǒng)茶葉的優(yōu)勢(shì)，研制具有不同風(fēng)味特征的高品質(zhì)名優(yōu)茶；二是拓展現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間，將茶葉中的功能性物質(zhì)應(yīng)用于大健康產(chǎn)業(yè)等更多領(lǐng)域。茶業(yè)未來(lái)的基礎(chǔ)在傳統(tǒng)茶業(yè)，突破在現(xiàn)代茶業(yè)。只有這樣，才能推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)“做大做強(qiáng)”。
國(guó)務(wù)院學(xué)科評(píng)議組成員、浙江大學(xué)茶學(xué)學(xué)科帶頭人、浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)王岳飛
在茶行業(yè)的發(fā)展中，我們必須充分考慮并融合自然生態(tài)、地理區(qū)位以及歷史文化的獨(dú)特性，因地制宜地推動(dòng)新質(zhì)生產(chǎn)力的發(fā)展。在種質(zhì)資源方面，我們可以打造多樣化的彩色茶園，涵蓋傳統(tǒng)綠色茶葉以及紫色、黃色等多種顏色的茶葉品種，建立豐富的種子資源庫(kù)。在茶園管理，我們應(yīng)大力發(fā)展生態(tài)茶園和觀光茶園，將深厚的茶文化與自然景觀相結(jié)合，進(jìn)一步提升茶園的綜合價(jià)值。此外，在深加工領(lǐng)域，可以深入挖掘茶葉中的數(shù)百種成分，開發(fā)出更多符合消費(fèi)者需求的新產(chǎn)品。特別是在新茶飲領(lǐng)域，我們可積極借鑒其成功經(jīng)驗(yàn)，不斷拓寬茶葉的應(yīng)用領(lǐng)域。
福建農(nóng)林大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院副院長(zhǎng)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)茶葉經(jīng)濟(jì)分委會(huì)委員、福建現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系崗位專家管曦
新質(zhì)生產(chǎn)力在茶產(chǎn)業(yè)中，應(yīng)該不是單獨(dú)某項(xiàng)技術(shù)的變革和創(chuàng)新，也不是某個(gè)環(huán)節(jié)的局部突破，而是通過(guò)多種技術(shù)的有機(jī)融合實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，打通茶產(chǎn)業(yè)鏈不同環(huán)節(jié)之間的鏈接障礙，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈綜合競(jìng)爭(zhēng)力的提升。其中，信息技術(shù)無(wú)疑是串聯(lián)茶產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)調(diào)發(fā)展的有效抓手。信息技術(shù)與傳統(tǒng)茶園管理技術(shù)的有機(jī)整合，對(duì)生產(chǎn)加工技術(shù)的精準(zhǔn)控制，對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)和群體的動(dòng)態(tài)把握，從茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)銷兩個(gè)層面，能夠同時(shí)實(shí)現(xiàn)銷對(duì)產(chǎn)的有效引導(dǎo)和產(chǎn)對(duì)銷的有力支撐，優(yōu)化茶產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)鏈的動(dòng)態(tài)調(diào)整。
杰出中華茶人、福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副主任、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蘇峰
茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過(guò)程中，每一次的創(chuàng)新、創(chuàng)造都會(huì)帶來(lái)產(chǎn)業(yè)的飛躍發(fā)展，帶來(lái)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值提升。新質(zhì)生產(chǎn)力布局茶產(chǎn)業(yè)鏈中，將不斷提升產(chǎn)業(yè)附加值。如福安創(chuàng)新花果香型紅茶給紅茶類產(chǎn)品帶來(lái)豐厚的價(jià)值；如新式茶飲延伸了茶產(chǎn)業(yè)鏈，帶來(lái)巨大的市場(chǎng)價(jià)值。
問(wèn)題四：
習(xí)近平總書記在黑龍江首次提出新質(zhì)生產(chǎn)力這個(gè)概念時(shí)就強(qiáng)調(diào)了產(chǎn)業(yè)界定，即戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)和未來(lái)產(chǎn)業(yè)。采用大數(shù)據(jù)與人工智能技術(shù)的選種育種，數(shù)字技術(shù)支撐的深加工等，同樣可以構(gòu)成新質(zhì)生產(chǎn)力的質(zhì)態(tài)。在您看來(lái)，如何運(yùn)用數(shù)字技術(shù)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，以構(gòu)筑新質(zhì)生產(chǎn)力？
中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究所學(xué)術(shù)委員會(huì)主任、浙江茶業(yè)學(xué)院執(zhí)行院長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)張士康
創(chuàng)新是推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)力。以數(shù)字化應(yīng)用為例，它已成為數(shù)字產(chǎn)業(yè)的核心組成部分，涵蓋了數(shù)量（即數(shù)據(jù)的規(guī)模）、算力（計(jì)算的速度和反應(yīng)時(shí)間）以及數(shù)字產(chǎn)品三個(gè)關(guān)鍵要素。借助大數(shù)據(jù)的支持，我們能夠基于龐大的數(shù)據(jù)量進(jìn)行科學(xué)分析和推理，指導(dǎo)未來(lái)的發(fā)展方向。在品種選育和培育上，大數(shù)據(jù)技術(shù)通過(guò)賦予新品種新的功能特征，推動(dòng)生產(chǎn)端的數(shù)字化和智能化。在消費(fèi)端，需要利用數(shù)字化技術(shù)梳理消費(fèi)者的行為和訴求，打造適應(yīng)新消費(fèi)需求的應(yīng)用場(chǎng)景。以新式茶飲為例，它不僅是大數(shù)據(jù)的產(chǎn)物，更是消費(fèi)需求的體現(xiàn)。從一線到三線城市，甚至在經(jīng)濟(jì)相對(duì)不發(fā)達(dá)地區(qū)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，新茶飲都能獲得可觀的銷售額，這證明了消費(fèi)者對(duì)新產(chǎn)品的強(qiáng)烈需求。
國(guó)務(wù)院學(xué)科評(píng)議組成員、浙江大學(xué)茶學(xué)學(xué)科帶頭人、浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)王岳飛
首先，需要強(qiáng)化科技創(chuàng)新，引入先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和智能裝備，實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)的自動(dòng)化、智能化和精準(zhǔn)化，從而提高生產(chǎn)效率和品質(zhì)。其次，加強(qiáng)茶葉加工技術(shù)的研發(fā)，推動(dòng)茶葉深加工和綜合利用，進(jìn)一步增加茶葉的附加值。最后，應(yīng)深入挖掘中國(guó)茶文化的內(nèi)涵，加強(qiáng)茶文化培訓(xùn)與傳播，創(chuàng)新茶文旅模式，并加強(qiáng)茶文化與科技創(chuàng)新的融合，推動(dòng)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)向更高層次發(fā)展，實(shí)現(xiàn)文化繁榮與產(chǎn)業(yè)振興的雙贏局面。
福建農(nóng)林大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院副院長(zhǎng)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)茶葉經(jīng)濟(jì)分委會(huì)委員、福建現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系崗位專家管曦
數(shù)字技術(shù)在茶產(chǎn)業(yè)中的運(yùn)用，既可以單獨(dú)施用于某些環(huán)節(jié)，也可以與其他技術(shù)有機(jī)融合以改進(jìn)其他技術(shù)的效率和效益。從消費(fèi)端來(lái)看，數(shù)字技術(shù)的廣泛運(yùn)用，使得茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的精準(zhǔn)營(yíng)銷在當(dāng)前逐步實(shí)現(xiàn)，消費(fèi)者的消費(fèi)偏好、特征和習(xí)慣，都將更加容易把握，而基于不同消費(fèi)對(duì)象采取個(gè)性化乃至定制化的營(yíng)銷手段，都能夠?yàn)槭袌?chǎng)主體帶來(lái)更多的經(jīng)濟(jì)效益。從生產(chǎn)加工端來(lái)看，數(shù)字技術(shù)的運(yùn)用能夠明顯提升現(xiàn)有技術(shù)的效率，如基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的可視化管理和精準(zhǔn)化測(cè)度，可以實(shí)現(xiàn)茶園的實(shí)時(shí)化管理，而其與測(cè)土配方技術(shù)的有機(jī)結(jié)合，將使得茶園管理能夠根據(jù)外在環(huán)境的變化，動(dòng)態(tài)調(diào)整施肥，提升施肥的效率和效益。所以，茶產(chǎn)業(yè)不僅要關(guān)注數(shù)字技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)，更要立足于茶產(chǎn)業(yè)自身，挖掘數(shù)字技術(shù)的技術(shù)屬性，探尋茶產(chǎn)業(yè)與數(shù)字技術(shù)的關(guān)鍵融合點(diǎn)，有效的消化吸收數(shù)字技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)自身綜合技術(shù)的持續(xù)創(chuàng)新。
杰出中華茶人、福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副主任、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蘇峰
當(dāng)今的時(shí)代，茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展過(guò)程所遇到的瓶頸，更需要突破性、跨越式的高科技來(lái)破解，來(lái)支撐。茶樹育種目前還多用常規(guī)和雜交育種手段，需不斷突破，采用大數(shù)據(jù)與人工智能技術(shù)、生物技術(shù)等技術(shù)手段進(jìn)行選種育種。在生產(chǎn)上現(xiàn)在正不斷實(shí)施數(shù)字化智慧茶園建設(shè)，在加工上只有極少數(shù)企業(yè)開始推廣應(yīng)用一小部分的數(shù)字技術(shù)，深加工、生物工程等都需要不斷的應(yīng)用數(shù)字化、智能化技術(shù)，不斷提升傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的高水平發(fā)展。同時(shí)，在生產(chǎn)方式，體制機(jī)制上，在新業(yè)態(tài)的創(chuàng)新上也都是可以構(gòu)成新質(zhì)生產(chǎn)力的質(zhì)態(tài)。
問(wèn)題五：
《中國(guó)品牌全球傳播力研究報(bào)告（2024）》指出，新質(zhì)生產(chǎn)力為中國(guó)品牌全球傳播注入活力。在您看來(lái)，在數(shù)實(shí)融合發(fā)展強(qiáng)勁的當(dāng)下，茶行業(yè)如何運(yùn)用新質(zhì)生產(chǎn)力提升品牌含金量？
中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究所學(xué)術(shù)委員會(huì)主任、浙江茶業(yè)學(xué)院執(zhí)行院長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)張士康
在當(dāng)前的國(guó)內(nèi)茶企品牌打造過(guò)程中，我觀察到許多企業(yè)仍處于初步階段。品牌不僅是商標(biāo)和產(chǎn)品名稱，品牌是基于品質(zhì)的個(gè)性化標(biāo)識(shí)，需要產(chǎn)品擁有獨(dú)特且個(gè)性化的品質(zhì)支撐。當(dāng)前，茶企品牌打造的核心已轉(zhuǎn)向品質(zhì)的深度挖掘和展現(xiàn)。茶企品牌現(xiàn)在應(yīng)著重于內(nèi)功的修煉，需要明確自己的產(chǎn)品特性、功能優(yōu)勢(shì)、服務(wù)特色等。同時(shí)，品牌方應(yīng)通過(guò)建立良好的制造規(guī)范（GMP），確保在產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中品質(zhì)與衛(wèi)生安全管控的自主性行為規(guī)范。如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題產(chǎn)品流入市場(chǎng)，應(yīng)有相應(yīng)的召回和彌補(bǔ)機(jī)制。于一線品牌企業(yè)而言，建立自主的產(chǎn)品品質(zhì)和安全管控體系尤為重要。
國(guó)務(wù)院學(xué)科評(píng)議組成員、浙江大學(xué)茶學(xué)學(xué)科帶頭人、浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)王岳飛
要提升茶品牌的含金量，關(guān)鍵在于如何運(yùn)用新質(zhì)生產(chǎn)力來(lái)加強(qiáng)品牌在全球的知名度和影響力。通過(guò)數(shù)字化技術(shù)，可以向國(guó)內(nèi)消費(fèi)者，還能向國(guó)際消費(fèi)者展示中國(guó)茶的品種、生長(zhǎng)環(huán)境、種植技術(shù)和加工技術(shù)。確保消費(fèi)者能夠更深入地了解中國(guó)茶，將中國(guó)茶的在全球范圍內(nèi)進(jìn)行推廣。
福建農(nóng)林大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院副院長(zhǎng)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)茶葉經(jīng)濟(jì)分委會(huì)委員、福建現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系崗位專家管曦
品牌是一個(gè)行業(yè)、一個(gè)企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力和實(shí)力的體現(xiàn)，是高質(zhì)量發(fā)展的重要象征，更是營(yíng)造自身差異化的重要途徑。從微觀層面來(lái)看，新質(zhì)生產(chǎn)力的引入，使得某一市場(chǎng)主體可以基于其在不同環(huán)節(jié)的有機(jī)融合與具體運(yùn)用，打造屬于自身的差異化優(yōu)勢(shì)和品牌形象，進(jìn)而形成茶產(chǎn)業(yè)品牌百花齊放、良性競(jìng)爭(zhēng)的發(fā)展態(tài)勢(shì)，走出過(guò)去靠?jī)r(jià)格、靠規(guī)模的競(jìng)爭(zhēng)格局。從宏觀層面來(lái)看，新質(zhì)生產(chǎn)力的引入，有助于提升整個(gè)中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的品牌形象，特別是茶葉作為國(guó)飲，出口眾多國(guó)家，可以圍繞著國(guó)際市場(chǎng)的需求，動(dòng)態(tài)化的調(diào)整出口茶葉的生產(chǎn)加工，讓中國(guó)茶葉的品牌立足于國(guó)際市場(chǎng)。
杰出中華茶人、福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副主任、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蘇峰
品牌是產(chǎn)品與產(chǎn)品服務(wù)，商品與商品服務(wù)在民眾心中的綜合體現(xiàn)。相對(duì)農(nóng)業(yè)行業(yè)而言茶行業(yè)商品率更高，品牌應(yīng)用率也更強(qiáng)。以數(shù)字技術(shù)所支撐的新質(zhì)生產(chǎn)力能更科學(xué)、更快倢地?cái)U(kuò)大品牌的影響力和知名度，運(yùn)用新質(zhì)生產(chǎn)力能讓消費(fèi)者更加細(xì)致了解產(chǎn)品特性與功能，更能提高茶產(chǎn)品的美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。
新質(zhì)生產(chǎn)力覆蓋范圍廣，針對(duì)不同專業(yè)領(lǐng)域，“說(shuō)茶”向?qū)＜易鬟M(jìn)一步探討。
發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力被列為2024年十大工作任務(wù)之首，是推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)在要求和重要著力點(diǎn)。您認(rèn)為如何運(yùn)用新質(zhì)生產(chǎn)力推動(dòng)茶業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展？
中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究所學(xué)術(shù)委員會(huì)主任、浙江茶業(yè)學(xué)院執(zhí)行院長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)張士康
以新茶飲賽道為例，其作為傳統(tǒng)茶行業(yè)的革新分支，近年來(lái)備受資本市場(chǎng)矚目，已有兩家企業(yè)在香港成功上市，盡管首日遭遇破發(fā)，但這一現(xiàn)象仍值得深入分析。資本對(duì)新茶飲市場(chǎng)的熱衷，主要源于其吸引年輕消費(fèi)者的能力。新茶飲以其時(shí)尚、可復(fù)制的商業(yè)模式，成為資本追逐的焦點(diǎn)。要使新茶飲市場(chǎng)可持續(xù)發(fā)展，首先，產(chǎn)品的品質(zhì)穩(wěn)定性是關(guān)鍵，只有確保品質(zhì)與安全，才具有產(chǎn)業(yè)價(jià)值。在新茶飲的制造過(guò)程中，我們可以運(yùn)用現(xiàn)代科技手段，如靶向制造、風(fēng)味克隆等技術(shù)應(yīng)用，為多元的終端產(chǎn)品提供品質(zhì)穩(wěn)定、風(fēng)格優(yōu)異的核心配料，以新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展。
習(xí)近平總書記深刻指出：“科技創(chuàng)新能夠催生新產(chǎn)業(yè)、新模式、新動(dòng)能，是發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的核心要素?！边@一重要論述指明了發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力的主攻方向。在您看來(lái)，如何運(yùn)用科技發(fā)展深加工？
國(guó)務(wù)院學(xué)科評(píng)議組成員、浙江大學(xué)茶學(xué)學(xué)科帶頭人、浙江大學(xué)茶葉研究所所長(zhǎng)王岳飛：
在深加工領(lǐng)域，隨著科技的進(jìn)步和市場(chǎng)需求的多樣化，茶葉的利用價(jià)值得到深入挖掘。從茶葉的全成分利用，到針對(duì)特定有效成分的深加工產(chǎn)品，都體現(xiàn)了茶葉深加工領(lǐng)域的創(chuàng)新和發(fā)展。此外，茶葉的利用還拓展到了食品、護(hù)膚品等多個(gè)領(lǐng)域，如茶油作為高端食用油、茶葉成分在化妝品中的應(yīng)用等，都為茶葉深加工領(lǐng)域帶來(lái)了新的增長(zhǎng)點(diǎn)。
習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào)，要因地制宜發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力，堅(jiān)定不移深化改革擴(kuò)大開放，建設(shè)全國(guó)統(tǒng)一大市場(chǎng)，完善市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)制度。您認(rèn)為茶業(yè)如何形成市場(chǎng)中的新質(zhì)生產(chǎn)力？
福建農(nóng)林大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院副院長(zhǎng)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)茶葉經(jīng)濟(jì)分委會(huì)委員、福建現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系崗位專家管曦
中國(guó)的茶葉市場(chǎng)，從規(guī)模上來(lái)說(shuō)位居世界第一，從分布上來(lái)說(shuō)又高度細(xì)碎化和區(qū)域化，加之茶葉消費(fèi)高度的文化屬性，我國(guó)的茶葉市場(chǎng)從區(qū)域布局上來(lái)看，相對(duì)來(lái)說(shuō)并不完全統(tǒng)一。但是，在各類茶葉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中，依托市場(chǎng)價(jià)格來(lái)配置資源，已經(jīng)成為所有市場(chǎng)參與主體的主要手段。因此，我國(guó)的茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)在形成機(jī)制上，又是相對(duì)來(lái)說(shuō)統(tǒng)一的。那么，如何形成競(jìng)爭(zhēng)中的差異化，這就需要各個(gè)市場(chǎng)主體對(duì)自身特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)進(jìn)行全面梳理和分析，尋找新質(zhì)生產(chǎn)力與自身優(yōu)勢(shì)環(huán)節(jié)的緊密結(jié)合，來(lái)充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)。市場(chǎng)的存在則會(huì)對(duì)不同主體運(yùn)用新質(zhì)生產(chǎn)力的效果進(jìn)行檢驗(yàn)，并有效通過(guò)市場(chǎng)機(jī)制擴(kuò)大新質(zhì)生產(chǎn)力有效運(yùn)用的擴(kuò)散，使得各市場(chǎng)主體的競(jìng)爭(zhēng)由差異化競(jìng)爭(zhēng)上升為新質(zhì)生產(chǎn)力運(yùn)用的競(jìng)爭(zhēng)。
從茶葉種植端方面來(lái)講，茶行業(yè)在形成新質(zhì)生產(chǎn)力時(shí)可以采取哪些步驟？
杰出中華茶人、福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)副主任、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蘇峰
在茶葉種植端方面，茶行業(yè)在形成新質(zhì)生產(chǎn)力，首先要開展解決未來(lái)市場(chǎng)和民眾的所需所盼的產(chǎn)品，解決當(dāng)下行業(yè)的痛點(diǎn)的品種選育工作。如在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，福建省選的高產(chǎn)品種“福云六號(hào)”解決了當(dāng)時(shí)單產(chǎn)問(wèn)題，得到市場(chǎng)和茶農(nóng)的高度認(rèn)可，成為新品種推廣面積最大的無(wú)性系優(yōu)良品種。新時(shí)代的“金觀音”品種解決茶葉產(chǎn)品高香的問(wèn)題，成為推廣面僅次“福云六號(hào)”的優(yōu)良新品種。當(dāng)下可應(yīng)用高科技手段，著力研究選育高茶氨酸、低咖啡因等功能性市場(chǎng)前景廣闊的優(yōu)良品種形成新質(zhì)生產(chǎn)力；在種植方面要著力研究不同產(chǎn)區(qū)、不同茶類的高效優(yōu)質(zhì)栽培模式，應(yīng)用數(shù)字技術(shù)著力研究茶園綠色低碳生產(chǎn)技術(shù)和宜機(jī)作業(yè)茶園的生產(chǎn)。應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、5G等技術(shù)全面掌握茶園各要素的變化，以科學(xué)指導(dǎo)生產(chǎn)，形成新質(zhì)生產(chǎn)力。
新質(zhì)生產(chǎn)力在實(shí)踐中形成并展示出對(duì)高質(zhì)量發(fā)展的強(qiáng)勁推動(dòng)力，在新時(shí)代背景下，如何將新質(zhì)生產(chǎn)力作用于產(chǎn)業(yè)的方方面面已成為茶行業(yè)亟待考慮的問(wèn)題之一。正如以上專家所指出，無(wú)論是市場(chǎng)、品牌、生產(chǎn)等領(lǐng)域，創(chuàng)新始終是發(fā)展的動(dòng)力和源泉，也將成為茶行業(yè)構(gòu)筑新質(zhì)生產(chǎn)力的重要一步。路雖遠(yuǎn)，行則將至。
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茗香飄絲路，茶韻潤(rùn)天山
7月12日-15日
2024新疆國(guó)際茶文化博覽會(huì)
將在新疆國(guó)際會(huì)展中心隆重舉行
作為古都咸陽(yáng)孕育出的獨(dú)特茶種
被譽(yù)為絲綢之路上的黑黃金的茯茶
也將在本次盛會(huì)中亮相
咸陽(yáng)茯茶展團(tuán)15家茶企齊聚一堂
邀您共赴茗香盛宴
咸陽(yáng)茯茶展團(tuán)
展位號(hào)：T107、T107-1、T107-2、T107-3
參展企業(yè)
咸陽(yáng)茯茶特色農(nóng)產(chǎn)品展銷有限公司
咸陽(yáng)茯茶暨名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品展銷中心是經(jīng)咸陽(yáng)市政府批準(zhǔn)，咸陽(yáng)市供銷社組建的集咸陽(yáng)茯茶和各縣市區(qū)特色農(nóng)產(chǎn)品于一體的官方展示銷售服務(wù)平臺(tái)。目前在陜西省內(nèi)已開設(shè)自營(yíng)門店5家、加盟店8家，在江蘇泰州、西藏拉薩、青海西寧等城市已開設(shè)連鎖品牌店4家，建成了立足陜西、面向全國(guó)的咸陽(yáng)茯茶及農(nóng)特產(chǎn)品展銷網(wǎng)絡(luò)。公司整合了咸陽(yáng)市區(qū)及涇陽(yáng)縣眾多茯茶品牌，集中代理銷售20多家代表性茶企的120大類茯茶產(chǎn)品，不僅致力于咸陽(yáng)茯茶推廣、銷售，同時(shí)還匯集了西北五省知名特色農(nóng)產(chǎn)品800多種，全國(guó)特產(chǎn)300余種，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷無(wú)縫對(duì)接，名優(yōu)特產(chǎn)可一站式購(gòu)齊。公司新品金花白茯茶，還曾在2024年北京茶博會(huì)“兩展一節(jié)”被評(píng)選為五星推薦產(chǎn)品。
參展企業(yè)
咸陽(yáng)涇渭茯茶有限公司
咸陽(yáng)涇渭茯茶有限公司系國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)——陜西蒼山秦茶集團(tuán)有限公司下屬子公司，尤以恢復(fù)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——咸陽(yáng)茯茶制作技藝為業(yè)界著稱。十余年間，涇渭茯茶注重傳承與創(chuàng)新并行，已通過(guò)ISO9001、HACCP等認(rèn)證，先后榮獲“中國(guó)馳名商標(biāo)”、“中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)企業(yè)”、“中國(guó)茶葉品牌傳播力十強(qiáng)企業(yè)”、“國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)”等多項(xiàng)殊榮，被授予“中國(guó)茶業(yè)十大競(jìng)爭(zhēng)力品牌”，已成為中國(guó)茯茶一線企業(yè)。
參展企業(yè)
陜西仙喜辣木茯茶有限公司
陜西仙喜辣木茯茶有限公司是一家以辣木茯茶研發(fā)為核心的高新技術(shù)企業(yè)，自2012年起，公司專注于辣木與茯茶的融合研究，依托頂尖科研機(jī)構(gòu)與院士級(jí)專家，成功打造出具有雙重養(yǎng)生魅力的辣木茯茶，并榮獲多項(xiàng)國(guó)內(nèi)外金獎(jiǎng)與認(rèn)證。辣木茯茶不僅繼承了茯茶的傳統(tǒng)功效，更注入了辣木的滋養(yǎng)精髓，實(shí)現(xiàn)了食養(yǎng)與健康的完美結(jié)合，其獨(dú)特魅力在于能夠滿足現(xiàn)代人對(duì)于健康生活的多元化追求，為身心帶來(lái)和諧平衡。辣木茯茶的創(chuàng)新研發(fā)，為傳統(tǒng)茯茶產(chǎn)業(yè)注入了新活力，提升了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，更為整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展開辟了一片新天地。公司始終堅(jiān)守“做一杯好茶，送萬(wàn)家健康”的信念，致力于將這一健康之飲傳遞給千家萬(wàn)戶，讓更多人體驗(yàn)到辣木茯茶帶來(lái)的健康與喜悅。
參展企業(yè)
咸陽(yáng)秦御茯茶有限公司
咸陽(yáng)秦御茯茶有限公司是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的綜合性民營(yíng)企業(yè)。公司開發(fā)了“秦御”牌茯茶等系列產(chǎn)品，自主研發(fā)的《蛹蟲草茯茶》成功獲得國(guó)家發(fā)明專利，專利號(hào)為ZL201410127937.5。2022年，又獲得一種可改善心血管的飲品的生產(chǎn)工藝及生產(chǎn)線，專利號(hào)ZL2018.1.1466112.0，并榮獲了多項(xiàng)國(guó)家及省內(nèi)外的金獎(jiǎng)、榮譽(yù)證書。公司以“茯茶創(chuàng)品牌、企業(yè)樹名牌”為奮斗目標(biāo)，重點(diǎn)突出“向管理要效益、以質(zhì)量求生存”的經(jīng)營(yíng)管理理念。在一帶一路戰(zhàn)略全面落實(shí)、經(jīng)濟(jì)日漸崛起的大好形勢(shì)下，愿與大家攜手創(chuàng)造美好的未來(lái)。
參展企業(yè)
陜西榮掌柜商貿(mào)有限公司
陜西榮掌柜商貿(mào)有限公司成立于2017年，公司注冊(cè)有兩個(gè)商標(biāo)：榮掌柜、茯生堂。公司主要從事茯茶的生產(chǎn)銷售及茯茶文化的推廣，致力于弘揚(yáng)咸陽(yáng)茯茶文化，做響咸陽(yáng)茯茶品牌，創(chuàng)新茯茶產(chǎn)品。公司先后多次被咸陽(yáng)市茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、咸陽(yáng)市茶業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為優(yōu)秀茶企，旗下產(chǎn)品榮獲第二十屆中國(guó)楊凌農(nóng)高會(huì)后穓獎(jiǎng)，被咸陽(yáng)市產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為新銳品牌。公司還注重開發(fā)新品類，與甘肅酒泉蒲公英種植基地合作研發(fā)了蒲公英茯茶，用寧夏沙棘葉拼配研發(fā)出沙棘茯茶，先后多次前往韓和書院和中國(guó)黑茶博物館學(xué)習(xí)黑茶生產(chǎn)加工、貯藏運(yùn)輸?shù)葘I(yè)知識(shí)，經(jīng)過(guò)不懈努力，公司產(chǎn)品品質(zhì)不斷優(yōu)化提升，廣受全國(guó)各地經(jīng)銷商和消費(fèi)者信賴認(rèn)可。
參展企業(yè)
陜西秦商茶文化推廣有限公司
陜西秦商茶文化推廣有限公司以秦商茯茶系列產(chǎn)品的研發(fā)，銷售，推廣為主要業(yè)務(wù)，現(xiàn)已研發(fā)出“茶馬銅車馬”、“淳化大鼎”、“茶制秦詔版”等茯茶文創(chuàng)產(chǎn)品五大類二十余種產(chǎn)品。公司先后榮獲陜西省商務(wù)廳、陜西省文化和旅游廳首屆“中國(guó)好禮-陜西好禮”推薦名單，陜西省十三五期間國(guó)家民族食品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)會(huì)委員會(huì)咸陽(yáng)市委員會(huì)常務(wù)理事單位，咸陽(yáng)市文廣局文化示范單位（基地）。
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陜西涇陽(yáng)恒昌茶業(yè)有限公司
涇陽(yáng)社樹姚“恒昌堂”茯茶創(chuàng)于1546年，是百年傳承的老字號(hào)，公司成立于2013，并于2022定為市級(jí)老字號(hào)。林則徐去新疆時(shí)，曾路經(jīng)涇陽(yáng)品姚家茯磚茶，為姚家擬寫對(duì)聯(lián)“心作良茶百世耕之有余，德為至寶一生用之不盡”，并題寫堂號(hào)“恒昌堂”，“恒昌堂茯茶”品牌因此得名。公司茶葉精選自云南優(yōu)質(zhì)的高山料，及為響應(yīng)國(guó)家號(hào)召幫扶托貧的四川馬邊彝族自治縣“小谷溪”村的茶園、茶原枓。這些茶葉在獨(dú)特的地理環(huán)境中孕育而生，葉片飽滿，蘊(yùn)含著豐富的茶多酚。企業(yè)在制茶過(guò)程中更是精益求精，每一道工序都凝聚著制茶師傅的心血與智慧。姚恒昌堂茯茶的獨(dú)特之處在于涇陽(yáng)獨(dú)有的氣候環(huán)境及鄭國(guó)渠的天然水質(zhì)，使其自然生產(chǎn)出來(lái)茯茶金花更加自然繁茂。這些金花不僅賦予了茯茶獨(dú)特的菌香味，更使其具備了豐富的健康營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。品飲一杯恒昌堂茯茶，入口醇厚，滋味悠長(zhǎng)，陳香在口腔中緩緩散開，讓人回味無(wú)窮。無(wú)論是與朋友相聚時(shí)共享，還是獨(dú)自品味時(shí)光，“恒昌堂茯茶”都能給您帶來(lái)絕佳的體驗(yàn)。它是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美結(jié)合，是值得大家深入了解和品味的茶中瑰寶。
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陜西大唐茯茶有限公司
陜西大唐茯茶有限公司是集茯茶研發(fā)、銷售為一體的企業(yè)，選用優(yōu)質(zhì)曬青毛茶，使用自主研發(fā)的現(xiàn)代化制茶設(shè)備和工藝技術(shù)，生產(chǎn)出了優(yōu)質(zhì)、高端“大唐茯茶”系列產(chǎn)品。經(jīng)國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測(cè)，大唐茯茶各項(xiàng)理化指標(biāo)均符合國(guó)家規(guī)定，其中茯茶主要理化指標(biāo)冠突散囊菌和水浸出物含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值。大唐茯茶曾獲得亞太茶茗大獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)、后稷特別獎(jiǎng)、全國(guó)茶葉評(píng)比一等獎(jiǎng)、金芽獎(jiǎng)、“2020年涇陽(yáng)茯茶制作質(zhì)量評(píng)比大賽”陳茶組茶王等多重的重大獎(jiǎng)項(xiàng)。公司還特與劉仲華院士以及浙江大學(xué)進(jìn)行深度合作，不斷開發(fā)茯茶科技新品，為公司發(fā)展注入新動(dòng)能，打開新篇章。
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陜西涇陽(yáng)涇水緣茯茶有限公司
陜西涇陽(yáng)涇水緣茯茶有限公司成立于2015年，是一家集茯茶生產(chǎn)、研發(fā)、銷售及茶文化傳播與交流為一體的綜合型企業(yè)。公司秉承“茶道仁道，心誠(chéng)茶成”的企業(yè)宗旨，以“復(fù)興涇陽(yáng)茯茶”為使命，以“傳承茯茶工藝，發(fā)揚(yáng)茯茶文化”為信念。在繼承和研究傳統(tǒng)茯磚茶制作工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)，利用科學(xué)方法，拓展產(chǎn)品研發(fā)思路，不斷提升產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。致力于做市場(chǎng)認(rèn)可、消費(fèi)者喜愛，承載歷史，蘊(yùn)含文化的中國(guó)茶品牌。隨著涇水緣茯茶公司的逐漸完善和發(fā)展，陜西省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系在公司建立了茯磚茶研究示范基地，西北農(nóng)林科技大學(xué)與涇水緣合作，設(shè)立了茶學(xué)專業(yè)教學(xué)實(shí)驗(yàn)基地?！爸胁璞氐泉?jiǎng)”、“國(guó)飲杯一等獎(jiǎng)”、“十佳茶企”、“十佳茶人”、“茶葉學(xué)會(huì)五星級(jí)名茶”、“茯茶產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)”......近十年，近百項(xiàng)榮譽(yù)，這是業(yè)界對(duì)涇水緣的認(rèn)可，亦是多年汗水凝成的榮譽(yù)。讓茯茶重現(xiàn)盛況，讓金花熠熠生輝。
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陜西盛灃達(dá)工貿(mào)有限責(zé)任公司
陜西盛灃達(dá)工貿(mào)有限責(zé)任公司成立于2011年7月，注冊(cè)地址為陜西省涇陽(yáng)縣中張鎮(zhèn)義民曹村，注冊(cè)資金500萬(wàn)，是一家從事涇陽(yáng)茯磚茶及黑毛茶制作、銷售，茶文化交流以及產(chǎn)品研發(fā)為一體的現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)。公司成立以來(lái)，按照涇陽(yáng)茯茶傳統(tǒng)手工藝采用湖南安化優(yōu)質(zhì)大葉種及“湘屋脊”東山峰高山有機(jī)茶為原料，以“一心做好茶，健康全人類”專業(yè)制茶理念，引用一批先進(jìn)設(shè)備，嚴(yán)格按照國(guó)家最高衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)檢，保證茶產(chǎn)品高質(zhì)量高標(biāo)準(zhǔn)，并且在生產(chǎn)研發(fā)過(guò)程中不斷創(chuàng)新，開發(fā)新產(chǎn)品，打造優(yōu)質(zhì)的“關(guān)中環(huán)線”茯茶產(chǎn)品，堅(jiān)持精益求精，專注于永恒與經(jīng)典，為愛茶人奉獻(xiàn)最具代表性的純品好茶。公司為了適應(yīng)現(xiàn)代化市場(chǎng)和不同消費(fèi)者需求?，F(xiàn)已研制開發(fā)了以云南古樹滇紅為原料的紅茶茯茶、福鼎白茶茯茶、荷香茯茶等新產(chǎn)品。
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陜西涇陽(yáng)涇磚茶業(yè)有限公司
陜西涇陽(yáng)涇磚茶業(yè)有限公司成立于2008年9月，位于涇陽(yáng)縣涇干大街東段，2009年11月“涇磚牌”涇陽(yáng)茯茶在第十六屆中國(guó)楊凌農(nóng)高會(huì)榮獲“后稷獎(jiǎng)”，這是涇陽(yáng)茯茶復(fù)興后的第一個(gè)殊榮。2011年被陜西省文化廳定為“陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，2021年列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、陜西省百年老字號(hào)企業(yè)，CCTV10《探索發(fā)現(xiàn)》、《文明密碼》、CCTV7《鄉(xiāng)土》、香港《文匯報(bào)》、鳳凰網(wǎng)等權(quán)威媒體多次探索報(bào)道。如今，在陜西涇磚茶業(yè)建有涇陽(yáng)茯茶傳承館、非遺博物館、涇陽(yáng)茯茶文化研究中心以及根社茯茶文化培訓(xùn)基地，為產(chǎn)業(yè)輸送了大批專業(yè)技術(shù)人才，為當(dāng)?shù)剀虿栉幕芯亢彤a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了卓越的貢獻(xiàn)！
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陜西涇陽(yáng)福興堂茯茶有限公司
陜西涇陽(yáng)福興堂茯茶依托福興堂老字號(hào)，傳承和潛心研修茯磚茶的加工與文化?，F(xiàn)注冊(cè)有涇陽(yáng)之福地生產(chǎn)的茯茶而命名的《涇福茯茶》，有著紅衣、唱福字、福娃迎祥、茯茶清心的《福咻咻》茯茶，敘說(shuō)靈芝與茯茶故事的《涇靈茶》等三大品牌，多次榮獲行業(yè)表彰。公司將發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)，弘揚(yáng)厚重質(zhì)值，忠義仁勇的秦商價(jià)值觀，用良心做老百姓放心茶飲。福興堂茯茶，福送天下。
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陜西涇陽(yáng)鼎盛祥茯茶有限公司
陜西涇陽(yáng)鼎盛祥茯茶有限公司是為響應(yīng)國(guó)家新絲路的建設(shè)規(guī)劃，復(fù)興絲路經(jīng)濟(jì)，重振古磚茶的魅力，弘揚(yáng)傳統(tǒng)茯茶文化而于2014年成立，是一家集生產(chǎn)、銷售、研發(fā)、服務(wù)為一體的現(xiàn)代規(guī)?；虿枭a(chǎn)企業(yè)。公司地址位于中國(guó)茯茶發(fā)源地陜西?西咸新區(qū)涇河新城涇干大街東段，已獲得SC食品生產(chǎn)許可標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證?！憾χナⅰ皇嵌κ⑾檐虿韫酒煜轮鞔虻钠放浦唬摴咎攸c(diǎn)產(chǎn)品多元化，開創(chuàng)了茯茶原料差異化生產(chǎn)的開端，制作的產(chǎn)品“古樹紅茯”于2018年獲得上海茶文化旅游節(jié)金獎(jiǎng)，2019年，“鼎盛祥”茯茶更是受邀參加人民日?qǐng)?bào)社舉辦的“中國(guó)城市大會(huì)”，榮膺該次盛會(huì)指定用茶。2022年經(jīng)典款茯茶獲得亞太茶茗大賽銀獎(jiǎng)。公司現(xiàn)有全自動(dòng)茯茶生產(chǎn)線一條，同時(shí)擁有傳統(tǒng)精湛的茯茶手工制作工藝，產(chǎn)出的茯茶發(fā)酵出璀璨的金花，觀其如夜色中的繁星，品其猶如雨后的甘甜，回味無(wú)窮！鼎盛祥茯茶有限公司將始終以人為本，以產(chǎn)品創(chuàng)新為動(dòng)力，以品牌質(zhì)量為核心，以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)為宗旨，與社會(huì)各界精誠(chéng)合作，爭(zhēng)取創(chuàng)造涇陽(yáng)茯茶的新天地、新境界、新視野、新輝煌!
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涇陽(yáng)蔓子茯茶有限公司
陜西永興泰茶業(yè)有限公司是陜西較早成立運(yùn)營(yíng)的集產(chǎn)、研、銷一體的黑茶企業(yè)。2012年，公司在茯茶原產(chǎn)地涇陽(yáng)投資建設(shè)涇陽(yáng)蔓子茯茶有限公司，注冊(cè)資金100萬(wàn)元，廠房面積5000多平方米，建有機(jī)制茯磚線一條、手筑茯磚線一條，現(xiàn)有各種技術(shù)人員16名，員工85名，可年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茯磚茶1000噸。公司在紫陽(yáng)、南鄭等地建有黑毛茶基地。2013年在南鄭法鎮(zhèn)成立南鄭農(nóng)茗園茶葉合作社，2017年完成漢中農(nóng)茗園茶業(yè)有限公司年產(chǎn)1500噸清潔化黑毛茶生產(chǎn)線的投產(chǎn)，成為漢中市茶葉龍頭企業(yè)。公司現(xiàn)主要生產(chǎn)“永興泰”牌茯茶，并研發(fā)出散茯茶和多種調(diào)味茶、袋泡茶，已制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，上市銷售。做好“茶園茶人茶味”的同時(shí)，公司積極響應(yīng)扶貧號(hào)召，因地制宜，發(fā)揮特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，對(duì)口扶貧360戶。精耕茶園，讓每一片茶葉凝結(jié)陜西天地精華；匠心筑茶，每一道工序細(xì)膩精準(zhǔn)；還原茶味，讓醇厚的茶湯訴說(shuō)茯茶的文化。未來(lái)，企業(yè)將永葆初心，致力于茯茶文化的傳承與發(fā)揚(yáng)，將企業(yè)做大做強(qiáng)，力爭(zhēng)把中國(guó)絲綢之路神秘之茶，從厚重的歷史中升華出來(lái)，為陜西打造一枚“茯茶文化”新名片！
參展企業(yè)
陜西丫丫秋葵科技有限公司
陜西丫丫秋葵科技有限公司成立于2012年9月，注冊(cè)資本3000萬(wàn)元人民幣，主要經(jīng)營(yíng)范圍為秋葵產(chǎn)品的研發(fā)、種植、深加工、銷售及網(wǎng)絡(luò)銷售；秋葵生態(tài)觀光旅游開發(fā)經(jīng)營(yíng)；秋葵信息技術(shù)咨詢服務(wù)；秋葵數(shù)據(jù)處理和存儲(chǔ)服務(wù)。公司宗旨是發(fā)展秋葵生態(tài)產(chǎn)業(yè)，倡導(dǎo)綠色健康生活，努力打造丫丫生態(tài)農(nóng)業(yè)知名品牌，成就秋葵系列產(chǎn)品領(lǐng)軍企業(yè)。公司專注打造萬(wàn)畝黃秋葵種植、深加工，銷售一條龍的全產(chǎn)業(yè)鏈，是農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)示范項(xiàng)目，現(xiàn)已研發(fā)推出丫丫-黃秋葵健康系列產(chǎn)品，如黃秋葵精萃、黃秋葵脆片、黃秋葵花茶、黃秋葵籽油、秋葵掛面、秋葵飲料、秋葵石頭饃、秋葵茯茶等。
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8月22日，值華巨臣第4屆上海茶博會(huì)開幕之際，跨界思維賦能茶產(chǎn)業(yè)論壇在上海世博展覽館成功舉辦。本次論壇由深圳市華巨臣國(guó)際會(huì)展集團(tuán)有限公司、中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)茶文化論壇主辦，蔚冉文化發(fā)展有限公司承辦，得到了上海蔚冉文化發(fā)展有限公司、霍茅酒業(yè)的大力支持。
論壇以“多元化思考，共話茶未來(lái)”為主題，邀請(qǐng)各界杰出領(lǐng)袖蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，開啟跨界思維、分享實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)、探索創(chuàng)新方向、共尋發(fā)展機(jī)遇，為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展注入源頭活水，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)在跨界融合中煥發(fā)新的生機(jī)與活力。
出席嘉賓
程筱琳深圳市華巨臣投資控股集團(tuán)有限公司副總裁、上海潮汕聯(lián)誼會(huì)副會(huì)長(zhǎng)
黃蔚蔚冉文化創(chuàng)始人、中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)藝術(shù)大會(huì)茶文化論壇秘書長(zhǎng)
鄭龍韓中文化交流促進(jìn)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)、上海韓中文化協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中韓企業(yè)家聯(lián)誼會(huì)會(huì)長(zhǎng)、2010年上海世博會(huì)韓國(guó)區(qū)域總負(fù)責(zé)人
曾建東中國(guó)哈薩克斯坦文化大使、上海巴央圣實(shí)業(yè)有限公司董事長(zhǎng)
羅子浩上海吉安商會(huì)會(huì)長(zhǎng)、上海鴻洋包裝科技有限公司總裁
王詒海上海市海南商會(huì)創(chuàng)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、和稻投資集團(tuán)董事長(zhǎng)
張曉朋上海市威海商會(huì)秘書長(zhǎng)、上海市山東商會(huì)副秘書長(zhǎng)
程筱琳表示，作為長(zhǎng)三角城市群的龍頭、國(guó)際大都市的典范，上海，海納百川、創(chuàng)新引領(lǐng)、活力四射，是全球名茶名企匯聚的“聚寶盆”、也是中國(guó)茶文化與世界茶文化交流互鑒的重要窗口。今天，借華巨臣第4屆上海茶博會(huì)之東風(fēng)，我們聯(lián)合中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)茶文化論壇、蔚冉文化，隆重舉辦跨界思維賦能茶產(chǎn)業(yè)論壇，開啟跨界思維、分享實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)、探索創(chuàng)新方向、共尋發(fā)展機(jī)遇。相信本次論壇將為中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展注入源頭活水，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)在跨界融合中煥發(fā)新的生機(jī)與活力。
深圳市華巨臣投資控股集團(tuán)有限公司副總裁、上海潮汕聯(lián)誼會(huì)副會(huì)長(zhǎng)程筱琳上臺(tái)致辭
黃蔚表示，盛世興茶，今天組織論壇主要有以下三個(gè)意義：1.對(duì)于從業(yè)者而言，茶不僅是鄉(xiāng)村振興和拉動(dòng)內(nèi)需的關(guān)鍵力量，還是消費(fèi)品市場(chǎng)的領(lǐng)軍產(chǎn)品，是國(guó)家重點(diǎn)支持的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，并承載著茶敘國(guó)策的文化傳播功能。2.國(guó)內(nèi)眾多茶企將集團(tuán)總部置于茶區(qū)，而將品牌與營(yíng)銷總部設(shè)于上海，如大益與綠雪芽，所以我倡導(dǎo)茶企重視上海這一國(guó)際平臺(tái)。3.做茶事業(yè)惠及后代，南京路上的百年品牌胡元泰便是例證。做茶不僅益于健康，更是為后代積福積德之舉。
蔚冉文化創(chuàng)始人、中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)藝術(shù)大會(huì)茶文化論壇秘書長(zhǎng)
黃蔚上臺(tái)致辭
嘉賓問(wèn)答
對(duì)話嘉賓：鄭龍
黃蔚：如何讓中國(guó)的茶文化在韓國(guó)講咖啡文化的鄰邦生根落地發(fā)芽，中國(guó)茶如何進(jìn)入韓國(guó)市場(chǎng)？
鄭龍：疫情后，中國(guó)化妝品企業(yè)家面臨市場(chǎng)縮水挑戰(zhàn)，很多企業(yè)來(lái)找我，希望在韓國(guó)注冊(cè)商標(biāo)，以韓國(guó)IP和形象包裝國(guó)產(chǎn)原料產(chǎn)品，銷往東南亞?，F(xiàn)在韓流的影響力在中亞蠻厲害的，他們對(duì)IP整體架構(gòu)、思路有獨(dú)特一面?，F(xiàn)在貿(mào)易壁壘很嚴(yán)重，韓國(guó)還沒有這個(gè)壁壘，這個(gè)案例我覺得可以大家借鑒一下。
黃蔚：請(qǐng)問(wèn)新式茶飲在韓國(guó)市場(chǎng)是否具有潛力？如何將其與韓國(guó)現(xiàn)有的咖啡文化相融合，并有效切入市場(chǎng)？
鄭龍：實(shí)際體驗(yàn)?zāi)芨行У貍鞑ゲ栉幕?。中韓經(jīng)貿(mào)合作規(guī)模龐大且不斷增長(zhǎng)，韓國(guó)文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)具有鮮明特色。如何將茶文化與中韓經(jīng)貿(mào)交流及文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，特別是在吸引韓國(guó)游客和商務(wù)人士方面，這是一個(gè)既有機(jī)遇又具挑戰(zhàn)性的課題。我前面舉例化妝品領(lǐng)域，就是結(jié)合中韓文化元素的案例，大家可以積極探索茶文化在不同文化和地域中的融合與傳播。
黃蔚：韓國(guó)作為茶葉消費(fèi)大國(guó)，特別是普洱茶方面，您能否分享一下在韓國(guó)首爾有哪些中國(guó)品牌的茶葉旗艦店已經(jīng)開業(yè)？另外，韓國(guó)是否存在類似于華巨臣這樣的茶博會(huì)？如果沒有，如何把這樣的茶博會(huì)帶到韓國(guó)去？
鄭龍：中日韓文化底蘊(yùn)相通，茶文化無(wú)需額外培養(yǎng)。韓國(guó)市場(chǎng)對(duì)茶有較高接受度，且已有部分中國(guó)茶品牌（如大益）成功進(jìn)入并開設(shè)旗艦店。另外，韓國(guó)關(guān)于茶的展會(huì)規(guī)模較小，相比華巨臣等大型展會(huì)，其體量有限。建議有意進(jìn)入韓國(guó)市場(chǎng)的中國(guó)茶品牌及周邊企業(yè)，可考慮組團(tuán)參展、單獨(dú)展示或設(shè)立中國(guó)館等方式。
對(duì)話嘉賓：羅子浩
黃蔚：中國(guó)茶品牌應(yīng)如何借鑒這些跨區(qū)域、跨行業(yè)及國(guó)際品牌的經(jīng)營(yíng)理念，有哪些中肯的建議可以幫助茶行業(yè)提升和發(fā)展？
羅子浩：在服務(wù)品牌時(shí)，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)是基礎(chǔ)，但更重要的是明確品牌傳遞給消費(fèi)者的核心價(jià)值及解決的問(wèn)題。成功的茶品牌應(yīng)形成獨(dú)特的茶文化，影響并融入消費(fèi)者生活，比如立頓紅茶包，解決了大家想喝茶，但又怕麻煩的問(wèn)題。所以，茶品牌經(jīng)營(yíng)需有清晰定位，針對(duì)特定人群，結(jié)合包裝、視覺陳列、短視頻等多種營(yíng)銷方式，才可能對(duì)品牌推廣有比較大的幫助。
黃蔚：在您的眾多跨界、跨行、跨領(lǐng)域的品牌服務(wù)經(jīng)驗(yàn)中，能否為中國(guó)茶行業(yè)，包括傳統(tǒng)茶企、新式茶飲品牌，乃至茶周邊產(chǎn)品，提供一些關(guān)于品牌策略方面的中肯建議？
羅子浩：現(xiàn)在已不是單純的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，而是占領(lǐng)消費(fèi)者心智的時(shí)代。關(guān)鍵在于如何有效地向消費(fèi)者傳達(dá)品牌的價(jià)值，讓這種價(jià)值與消費(fèi)者產(chǎn)生共鳴，并被他們所認(rèn)同。鑒于我對(duì)中國(guó)茶品牌的具體了解有限，但我認(rèn)為這與茶品牌的傳播策略緊密相關(guān)。因此，我建議中國(guó)的茶品牌應(yīng)更加積極地走出舒適區(qū)，勇敢地向消費(fèi)者講述品牌背后的故事，清晰傳達(dá)品牌所承載的價(jià)值，以此與消費(fèi)者建立深厚的情感連接。
黃蔚：作為在品牌、包裝、策劃及營(yíng)銷領(lǐng)域具有一站式解決方案能力的專家，您對(duì)國(guó)內(nèi)茶企品牌在提升設(shè)計(jì)包裝、品位及國(guó)際化程度方面有何方向性的建議？
羅子浩：第一，要用科學(xué)的方式?；谑袌?chǎng)洞察制定戰(zhàn)略目標(biāo)，明確未來(lái)發(fā)展方向（如國(guó)際化或國(guó)內(nèi)擴(kuò)張）。同時(shí)，需確立創(chuàng)新焦點(diǎn)，即競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)與差異化，并據(jù)此設(shè)計(jì)業(yè)務(wù)模式。戰(zhàn)略與業(yè)務(wù)模式確定后，再進(jìn)入執(zhí)行階段，包括團(tuán)隊(duì)構(gòu)建、關(guān)鍵任務(wù)設(shè)定、品牌文化建設(shè)及組織管理等。國(guó)際性品牌普遍遵循此科學(xué)經(jīng)營(yíng)方式，擁有明確的品牌SOP。第二，品牌愿景的重要性不可忽視。在品牌傳播過(guò)程中，注重細(xì)節(jié)尤其是包裝至關(guān)重要。對(duì)于茶品牌而言，包裝的色彩選擇、工藝應(yīng)用等都會(huì)直接影響消費(fèi)者的選擇。有工藝的包裝相比無(wú)工藝的包裝，其被識(shí)別率可高達(dá)200%。
對(duì)話嘉賓：曾建東
黃蔚：中國(guó)茶如果想走出國(guó)門，進(jìn)入中亞地區(qū)，應(yīng)該做哪些準(zhǔn)備和工作？
曾建東：中國(guó)茶葉走向世界需加強(qiáng)市場(chǎng)教育與培養(yǎng)，特別是針對(duì)中亞國(guó)家如哈薩克斯坦。盡管茶在他們心中代表中國(guó)，但品牌認(rèn)知上常混淆，如立頓誤認(rèn)為是中國(guó)品牌。因此，茶行業(yè)專業(yè)人士需思考如何推廣中國(guó)茶品牌至中亞，利用“一帶一路”契機(jī)明確中國(guó)茶的定位與特色。建議通過(guò)合作與展會(huì)等方式，共同推動(dòng)中國(guó)茶文化在中亞的傳播與認(rèn)知，提升市場(chǎng)接受度。
曾建東
黃蔚：中國(guó)茶企及有識(shí)之士如何邁出中國(guó)茶出海第一步，為中國(guó)茶文化走出去做貢獻(xiàn)，特別是在與哈薩克斯坦等友好鄰邦的文化連接中能做些什么？
曾建東：中國(guó)茶文化走向其他國(guó)家需與當(dāng)?shù)匚幕嗳诤?、本地化，即便中?guó)茶有自身文化特性也要與當(dāng)?shù)匚幕佑|。以在哈薩克斯坦開水煙館的朋友為例，可考慮在當(dāng)?shù)靥厣珗?chǎng)所引入中國(guó)茶，促進(jìn)文化交流。讓不同文化背景的人感受茶的魅力是茶人茶企的重要任務(wù)。若對(duì)哈薩克斯坦感興趣，可提供當(dāng)?shù)刈鏊疅燄^、餐飲及與文化交流有關(guān)的資源。我們現(xiàn)在考慮在哈薩克斯坦建會(huì)客廳，引入中華文化。
對(duì)話嘉賓：王詒海
黃蔚：站在海南獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)以及您對(duì)上海城市的深入了解的基礎(chǔ)上，您認(rèn)為中國(guó)茶在品牌建設(shè)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面應(yīng)當(dāng)采取哪些關(guān)鍵舉措？
王詒海：從海南走向世界是最佳捷徑，關(guān)鍵在于如何利用華巨臣等平臺(tái)與地方政府及金融的融合發(fā)展?？缃绾献髦陵P(guān)重要，需創(chuàng)新思維引領(lǐng)。例如探索海倉(cāng)存茶，利用海南獨(dú)特海洋氣候制定標(biāo)準(zhǔn)，銷往全球?yàn)I海城市。同時(shí)，提出將貨幣與茶錨定，強(qiáng)調(diào)茶葉作為稀有資源的價(jià)值。海南的悠閑與開放環(huán)境，是消費(fèi)與文化傳播的理想之地，擁有巨大的有形與無(wú)形發(fā)展空間。
黃蔚：如何撬動(dòng)不喝茶、不愛茶的市場(chǎng)，讓他們開始關(guān)注到中國(guó)茶，把跨界資源整合到中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)里面？
王詒海：要使不懂茶的人簡(jiǎn)單直觀地認(rèn)識(shí)到茶的好處，需加強(qiáng)品牌體驗(yàn)、教育及連鎖推廣。建議茶企打破傳統(tǒng)閉門經(jīng)營(yíng)思維，像肯德基、麥當(dāng)勞那樣開放環(huán)境，提供免費(fèi)試飲，吸引顧客。當(dāng)前茶在商業(yè)環(huán)境中未獲充分重視，但茶作為日常必需品，對(duì)身體健康至關(guān)重要，應(yīng)調(diào)整商業(yè)思維，提升茶文化的普及度與接受度。
黃蔚：中國(guó)茶有品類無(wú)品牌，從商業(yè)角度，王會(huì)長(zhǎng)對(duì)國(guó)內(nèi)茶企有哪些建議和想法，以打響中國(guó)茶品牌，實(shí)現(xiàn)從品牌制造到品牌創(chuàng)造？
王詒海：茶行業(yè)發(fā)展歷經(jīng)多個(gè)階段，目前存在產(chǎn)品分類及產(chǎn)區(qū)定義不清晰問(wèn)題，如普洱茶的茶類歸屬不明確，需要中國(guó)茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)、文化部部長(zhǎng)等思考解決。茶山資產(chǎn)多在個(gè)人和企業(yè)手上，所有者、經(jīng)營(yíng)者、行業(yè)流通協(xié)會(huì)、交易渠道需重新構(gòu)筑，目前缺乏重構(gòu)行業(yè)商業(yè)價(jià)值的書籍。雖有很多關(guān)于茶的研究，但顛覆不了行業(yè)固有認(rèn)知。只有通過(guò)國(guó)家力量對(duì)產(chǎn)區(qū)重新構(gòu)筑、重新定義，而非簡(jiǎn)單以工藝或品類區(qū)分高低，才能解決行業(yè)問(wèn)題，期待中國(guó)世界500強(qiáng)中出現(xiàn)茶品牌。
對(duì)話嘉賓：張曉朋
黃蔚：為什么山東人那么愛喝茶，有哪些品牌在山東已經(jīng)根深蒂固，對(duì)于新品類存在哪些機(jī)會(huì)、機(jī)遇？如何進(jìn)入山東市場(chǎng)？
張曉朋：大益茶館裝修、特點(diǎn)、風(fēng)格比較大氣，在當(dāng)?shù)靥幱诒容^好的地角去做門店，面積不小，在當(dāng)?shù)厥鼙妼用姹容^高。威海本土綠茶雖品質(zhì)優(yōu)良，但品牌認(rèn)知多限于本地，未能廣泛走出國(guó)門，所以跨境文化及產(chǎn)品輸出仍待加強(qiáng)。需業(yè)界內(nèi)外合力推動(dòng)，才能讓整個(gè)生存環(huán)境、產(chǎn)業(yè)環(huán)境有個(gè)比較大的提升。
黃蔚：如何在國(guó)際大都市上海有效推廣中國(guó)茶文化，吸引更多在滬居民（包括非本地居民）體驗(yàn)和享受茶香文化，提升飲茶習(xí)慣？
張曉朋：在推廣茶文化時(shí)，創(chuàng)造包容性環(huán)境、提供便利化消費(fèi)產(chǎn)品及多元化產(chǎn)品是關(guān)鍵。上班族偏好在輕松環(huán)境中交流，新式包裝與開發(fā)能吸引消費(fèi)者，簡(jiǎn)化品茶流程，適應(yīng)快節(jié)奏生活。目前，雖有先進(jìn)理念但推廣不足，需更多茶文化大使和粉絲參與。隨著受眾接受度提升、粉絲加入及新式經(jīng)營(yíng)者參與，茶文化生態(tài)圈將升級(jí)，形成良性循環(huán)，茶館增多，消費(fèi)者增長(zhǎng)，這個(gè)過(guò)程需借助實(shí)踐者與引領(lǐng)者的力量。
黃蔚：如何從社會(huì)層面或市場(chǎng)層面解決消費(fèi)者對(duì)茶企、茶葉品牌的信任問(wèn)題？
張曉朋：中國(guó)食品出口面臨貿(mào)易壁壘，需兩面看待。中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)借鑒國(guó)外且較高，但關(guān)鍵在于標(biāo)準(zhǔn)制定后的執(zhí)行，需要全鏈條從業(yè)者協(xié)同合作，從業(yè)者要有安全意識(shí)，為消費(fèi)者提供安全、有品質(zhì)保證的產(chǎn)品。標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行需各主體監(jiān)督，包括政府部門接受民眾監(jiān)督，形成良性循環(huán)互動(dòng)，構(gòu)建健康生態(tài)，讓各方共同為產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)、品牌建立信任感?？赏ㄟ^(guò)個(gè)人影響力讓從業(yè)者重視安全和生態(tài)問(wèn)題，廠家注重與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，從源頭控制產(chǎn)品質(zhì)量，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，將工藝流程標(biāo)準(zhǔn)化以克服出口檢測(cè)、貿(mào)易壁壘及認(rèn)知問(wèn)題。
總結(jié)：黃蔚
今天這場(chǎng)論壇是我作為嘉賓主持以來(lái)，信息量最大，能量場(chǎng)最強(qiáng)，傳播力度和影響力最大的論壇，沒有之一。各位商業(yè)領(lǐng)袖通過(guò)自身行業(yè)成功經(jīng)驗(yàn)對(duì)茶行業(yè)進(jìn)行無(wú)價(jià)分享。疫情三年之后，當(dāng)下雖有經(jīng)濟(jì)下行、同行內(nèi)卷、電商沖擊等情況，但危機(jī)背后蘊(yùn)含商機(jī)，機(jī)會(huì)取決于是否肯改變，改變很重要。如果不肯改變，那你可以思考之前的底層邏輯都是對(duì)的情況下，你是否拿到想要的，如果沒有拿到，可能你想的不一定完全對(duì)，所以改變非常重要。
至此，跨界思維賦能茶產(chǎn)業(yè)論壇圓滿落幕！華巨臣第4屆上海茶博會(huì)將持續(xù)至8月25日，歡迎前往上海世博展覽館，解鎖更多精彩！
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