一本好書啟人深思,一場電影震撼心靈,看紀(jì)錄片學(xué)茶,有趣生動。多方面多角度去了解茶知識茶文化。
分享幾部關(guān)于茶知識茶文化的紀(jì)錄片,五一假期不出門可以在家看紀(jì)錄片學(xué)習(xí)。
《茶,一片樹葉的故事》
簡介:《茶,一片樹葉的故事》是王沖霄執(zhí)導(dǎo)的探尋世界茶文化的紀(jì)錄片。
紀(jì)錄片《茶》一共分為六個篇幅,每個篇幅50分鐘,分別從茶的種類、歷史、傳播、制作等角度完整呈現(xiàn)的關(guān)于茶的故事。
該片六集的主題詞分別為“土地與手掌的溫度”“路的盡頭”“燒 水煮茶的事”“時間為茶而停下”“故鄉(xiāng), 他鄉(xiāng)”以及“一碗茶湯見人情”。
《茶界中國 》
簡介:茶源自古老的東方,是中國的國飲,它是最具標(biāo)志性的文化符號。
《茶界中國》攝制組歷時三年,行程三十萬公里,尋中華茶脈,求匠心之道。
該團隊第一次深度走訪中國茶葉最具代表性的原產(chǎn)地,奔赴海內(nèi)外,拍攝近百位茶人,從全新的角度來解讀茶葉,探尋茶葉最正宗的口感,為茶正本清源,展示中國的文化自信。
《 浮生茶語 》
簡介:茶人用腳步丈量夢想,為歲月賦予藝術(shù)。
《浮生茶語》以茶人的人生歷程為切口,以積極、溫暖的視覺力量,記錄隱遁于山野鬧市之間的人與茶的邂逅故事,集中展示了茶人在尋覓本質(zhì)的旅途中,真實感人的心路歷程,及所獲得人性成長與心靈升華!
通過“茶人茶語式”的講述,深入淺出引出中國六大茶類的精彩傳承,旨在挖掘傳統(tǒng)意義上的茶文化在當(dāng)今時代氣息的影響下,與不同人群交集互動后,所造就的全新精神風(fēng)貌。
揭示了千百年來中華民族沉淀的樸素哲學(xué)觀念,以及“堅守不保守,傳承亦創(chuàng)新”的文化態(tài)度。
《茶馬古道:另一條絲綢之路 》
簡介:由NHK和KBS電視臺聯(lián)合攝制的關(guān)于世界上最古老的商路的系列高清紀(jì)錄片,茶馬古道比絲綢之路要早200年。
本紀(jì)錄片的拍攝重點將位于云南、四川、西藏境內(nèi)的橫斷山脈。它將青藏高原與云貴高原連接在一起,平均海拔為二千五百米以上。
這里形成的獨特自然氣候,森林、水資源極大豐富,由亞洲的動、植物博物館之稱。在這片土地上,藏族、怒族、獨龍族、納西族、傈僳族已居住了上百年近千年。
怒江、瀾滄江、金沙江從峽谷中流過,源頭是青藏高原的喜馬拉雅山。這個神奇的地區(qū)被人稱之為“香格里拉”。攝制組將在茶馬古道在這個神奇的地方穿行,為觀眾帶來這塊神奇的土地內(nèi)的生活、貿(mào)易和文化的聯(lián)系與發(fā)展。
《一葉茶千夜話 》
簡介:紀(jì)錄片《一葉茶 千夜話》共6集,每集50分鐘,帶領(lǐng)觀眾深入探索茶的歷史、文化和未來。
以深情茗記、茶藝乾坤、仙芽之魂、茶傳天涯、綠色黃金、茶香無界6個主題,向觀眾全方位呈現(xiàn)茶文化在中國乃至全球文明進程中所扮演的重要角色和產(chǎn)生的深遠(yuǎn)影響。
守護,是一個強大而溫暖的詞。它可以為國,為家,或者只為一杯干凈的好茶。
11月17日,福建武夷山的一場盛大活動中,“麻粟守護者”這個詞正式被搬上了更高的臺階。以保護麻粟正山小種紅茶自然本色為己任的當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)、茶師們,將在央視紀(jì)錄片的鏡頭下展現(xiàn)自身的職責(zé)與麻粟紅茶的本真。
這一天,對于活動發(fā)起者紅天下茶業(yè)而言是值得銘記的一天;對于世界紅茶正山小種發(fā)源地——桐木麻粟,更是里程碑式的一天。
他們通過行動讓世人見到麻粟紅茶
“我,是一位土生土長的麻粟人……我,用我的忠誠宣誓,守護好這里的山、水、茶……”
麻粟紅茶人中的十八位茶人代表被賦予“麻粟守護者”的稱號,在11月17號的武夷山發(fā)布了如上的宣言。
此次“麻粟守護者誓言”活動,是由武夷山市紅天下茶業(yè)有限公司、武夷山市桐木麻粟正山紅茶農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)起的公益行動。目的在于用“只為一杯干凈的茶”為目標(biāo),來宣傳麻粟,守護麻粟,為發(fā)揚光大中華傳統(tǒng)文化做貢獻。
當(dāng)天的活動熱鬧紛呈。
在守護者發(fā)起誓言之后,央視的大型電視紀(jì)實類節(jié)目《匠心智造》正式在活動現(xiàn)場舉辦了“麻粟守護者”節(jié)目的開機儀式。激起了武夷山群眾的激情叫好與自豪感。
下午的“麻粟正山紅”杯第三屆海峽兩岸茶席茶藝沖泡大賽由茶智匯,武夷山市茶業(yè)局,紅天下茶業(yè)主辦?,F(xiàn)場精妙的茶藝表演與精美的茶席,另觀眾們嘆為觀止。
可以說這一天,麻粟在紅天下的推動下,完整地向更多人展示了自己。來自全國各地的近60位茶藝師、近百名來自海內(nèi)外茶文化專家、學(xué)者以及海峽兩岸各界愛茶人士共聚于此,見證這場茶界盛事。
麻粟守護者,是熱愛正山小種的每一個人
“麻粟守護者”的發(fā)起,是源自桐木麻粟人、紅天下茶業(yè)對正山小種紅茶的責(zé)任感。
自2006年12月,福建省武夷山市的紅天下茶業(yè)有限公司正式成立以來,他們對紅茶探索的腳步,從未停歇。
這家由世代相傳的正山小種紅茶非遺傳承人發(fā)起成立的,集生產(chǎn)、銷售、科研、茶文化傳播于一體的專業(yè)茶企,獨家持有“麻粟正山紅”品牌,出品武夷紅茶系列產(chǎn)品達30多個品項,并且獲準(zhǔn)使用武夷紅茶地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志企業(yè)。
紅天下通過自身的努力,不斷地保護和推廣著正山小種的存續(xù)與發(fā)展。
而發(fā)起“守護”的麻粟,是桐木村33個自然村中的其中一個,是桐木最高的村莊,也是華東地區(qū)最高有人居住的地方。如今,整個麻粟村共有近38戶人,150多人口。
居住于此的村民,世代都與正山小種有著不解之緣。他們或是做茶而生,又或是尋茶而來,生息繁育幾代人??梢哉f,這里的每一家人都見證過正山小種的興旺,也經(jīng)歷了正山小種的衰敗。
與此同時,他們也正在創(chuàng)作正山小種的未來。
“在這里,每家都有正山小種的民間制茶能人。在大自然饋贈之下,這或也是桐木成為紅茶勝地的原因之一?!奔t天下茶業(yè)首席制茶師張筆清如是說。
于是,有了開頭發(fā)起誓言的那一幕,十八位“能人”代表,在發(fā)布守護誓言的同時,聯(lián)名推出了集十八人紅茶作品的合輯禮盒,向外界證明麻粟紅茶的精妙。
這18位麻粟守護者,借由這份麻粟紅茶,讓世人愛上麻粟,愛上紅茶,這也是麻粟茶人們的最初意圖。
央視紀(jì)錄片將全面展示麻粟紅茶
對于這些“麻粟守護者”來說,他們的“以身作則”或許要為更多人所看到了。
此前,“麻粟守護者”成功成為2018年CCTV-9發(fā)現(xiàn)之旅《匠心智造》欄目紅茶行業(yè)唯一入選品牌,于11月17日當(dāng)日正式開機拍攝。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目正山小種紅茶制作技藝傳承人和麻粟守護者們,將通過央視平臺向全國觀眾展示麻粟風(fēng)采,傳播麻粟茶人百年匠心筑夢的歷程。
《匠心智造》是一檔大型電視紀(jì)實類節(jié)目,通過實況訪談和實地外景拍攝兩種形式,用真實生動的影像力量,沁染觀眾的心扉,刻畫大國工匠、匠心傳世的事跡,講述這個浮躁時代里一個個可貴的創(chuàng)新傳統(tǒng)技藝、傳承工匠精神的匠心故事。
麻粟守護者的意義影響深遠(yuǎn),陳宗懋院士在活動現(xiàn)場為此感慨發(fā)言:
“在過去的400多年里,正山小種紅茶不僅推動了當(dāng)今世界銷量第一的茶類(紅茶)的形成,同時也對世界的近代史產(chǎn)生了重要的影響。
可以這樣認(rèn)為,它是值得國人驕傲的中國造。正山小種紅茶在歷史的長河里幾經(jīng)滄桑,當(dāng)正山小種紅茶制作工藝被上升為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目時,它更是成為我們恢復(fù)中華文化自信的中國造。”
?國家一級作家、茅盾文學(xué)獎評委、中國冰心研究會會長、冰心文學(xué)館原創(chuàng)館長、福建省作家協(xié)會副主席王炳根先生親臨現(xiàn)場為麻粟紅茶點贊“麻粟正山紅山場盡青衣”。
為紅茶而生——一個真實的麻粟
這次活動中,“麻粟”成為了主角,那么真實的麻粟究竟是怎么樣呢?
麻粟作為正山小種唯一核心大產(chǎn)區(qū)下的頂級小產(chǎn)區(qū),平均海拔1400米左右,保存著最為完整的中亞熱帶森林生態(tài)系統(tǒng)。
實際上,這些茶樹在物競天擇的生態(tài)環(huán)境中,也練就了一身本領(lǐng)的優(yōu)良品質(zhì),都有著一個共同點:
即,散落于原始密林中,且?guī)缀醵际菬o人為干預(yù),樹齡長、根系發(fā)達、內(nèi)含物質(zhì)更豐富。加之,其高海拔形成的獨特自然條件,令這些茶樹形成了幾十上百年的神奇積累。
且這里的人們世世代代都傳承不變的紅茶制作技藝,茶人們從事正山小種紅茶制作已經(jīng)有400多年歷史,他們遵從自然,遵從傳承,一代代茶人無論如何變遷,都世世代代守護著這一方茶山。
用紅天下茶業(yè)首席制茶師張筆清的話來說,麻粟,就是大自然專門為紅茶而造就的,無論它的山、水、巖石、土壤、森林、甚至于這里的人都像是為紅茶而生。
張筆清出生于武夷山桐木麻粟村,其家族已經(jīng)在此地息息生息了六代。作為麻粟人的他,樂于分享,除卻故土鄉(xiāng)情難以割舍,還有從小到大喝的麻粟紅茶。
而,作為一個傳承人的張筆清,就是讓大眾有一個有跡可循的途徑去了解麻粟,了解麻粟紅茶,了解正山小種。
所以,他所在的紅天下茶業(yè)成為了這樣一個“陣地”。
2016年5月,由紅天下制作出品的“麻粟正山紅”被中國茶葉博物館收藏,這款來自正山小種核心原產(chǎn)地的紅茶,受到了各國政要的一致好評。
兩年后,這款茶又在中南建交20周年紀(jì)念活動“海絲茶道”文化宣傳活動中,遠(yuǎn)赴重洋,被贈予南非第一夫人。一時間,紅天下成為業(yè)內(nèi)人士的目光聚集點所在,同時,它也迎來了良好的發(fā)展時期。
現(xiàn)場茶藝比賽同樣精彩紛呈
在當(dāng)天活動的后半段,紅天下茶業(yè)還與茶智匯,武夷山市茶業(yè)局一起主辦了“麻粟正山紅”杯第三屆海峽兩岸茶席茶藝沖泡大賽。
來自全國各地的近60位茶藝師參與了這次大賽。
44號《生活》,20號《以茶會梅》以及36號《紅樓贊》分別是第一、二、三名獲得者。
?44號茶席作品《生活》——烤火、方桌、紅綢、香爐、榻榻米鋪……茶席主人想以這樣的生活場景營造出舒適的空間。圍席而坐,分享茶與故事,讓茶融入生活,讓生活因茶而變得更有趣。
?20號茶席作品《以茶會梅》——整個茶席素凈淡雅,畫筆在絹布上寥寥幾筆,勾勒出梅樹的形狀,點綴以紅梅花。
結(jié)語
這一天,對于紅天下茶業(yè)而言是值得銘記的一天;對于世界紅茶正山小種發(fā)源地——桐木麻粟,更是里程碑式的一天。
守護者們的正式集體發(fā)聲,讓麻粟紅茶即將走向新的時代。
守護,為一杯干凈的好茶。
撰文:雅菲
部分圖片及視頻由紅天下茶業(yè)提供