茶藝基礎(chǔ)之龍井茶的品質(zhì)介紹

11月11日，正是全國(guó)的“剁手黨”在網(wǎng)上血拼狂歡的時(shí)刻，卻有一群這樣的“傻子”，聚會(huì)在江西婺源“傻教授”曉起皇菊的誕生地——上曉起村，集體約架，為“中國(guó)茶藝的現(xiàn)狀與未來(lái)”進(jìn)行思想交鋒！

從現(xiàn)場(chǎng)的氣氛看，雖不能說(shuō)是刀刀見血，但真知灼見的交鋒不時(shí)出現(xiàn)！

貫穿其中的是與會(huì)行業(yè)人士對(duì)茶藝愛深恨切的情真意切！

寂靜山村，激情在古屋中燃燒！

冬雨迷蒙，思路在辯論中明晰！

“曉起約架”是怎么來(lái)的？

研討會(huì)的前一天，中國(guó)茶文化學(xué)首倡者與理論奠基人、著名茶文化專家余悅，在其微信中以“民間約架，不怕事大！”為題，為研討會(huì)直播做了第一波宣傳。

上午十點(diǎn)，在上曉起村江姓祠堂的百年老屋中，主持人中華茶人聯(lián)誼會(huì)副理事長(zhǎng)、泊園品牌創(chuàng)始人張衛(wèi)華宣布研討會(huì)開始。作為主辦方代表，中華合作時(shí)報(bào)社《茶周刊》副主編趙光輝首先發(fā)言，介紹了這次“約架”的由來(lái)。

今年9月初，作為下一屆亞運(yùn)會(huì)主辦城市的浙江杭州在互聯(lián)網(wǎng)上推出了“西湖水，龍井茶”的會(huì)徽宣傳片。2分多鐘的宣傳片中，僅僅幾秒鐘的茶文化元素展示，就出現(xiàn)了茶藝師倒持茶夾撥茶這樣的畫面。這個(gè)大失水準(zhǔn)的茶藝表演畫面，一時(shí)間成為茶藝界乃至茶界討伐的焦點(diǎn)！

9月13日，在其微信公眾號(hào)上推出《當(dāng)代茶藝表演徹底“演砸”》一文，對(duì)茶藝界的亂象，從表象到根源，進(jìn)行了深度剖析和反思，成為引發(fā)行業(yè)討論的導(dǎo)火索。短短兩周時(shí)間，茶周刊該文閱讀和轉(zhuǎn)載人數(shù)近30000；在閱讀后面，跟隨著大量言辭激烈又觀念對(duì)立的留言；茶藝界、茶界很多重量級(jí)人物也紛紛發(fā)聲，用自己的觀點(diǎn)和文章參與其中……

當(dāng)代中國(guó)茶藝的是是非非，直攪得茶界沸沸揚(yáng)揚(yáng)！

于是，同樣有話要說(shuō)、不吐不快的中華茶人聯(lián)誼會(huì)副理事長(zhǎng)、泊園品牌創(chuàng)始人張衛(wèi)華就聯(lián)合中華茶人聯(lián)誼會(huì)和茶周刊，組織發(fā)起了這場(chǎng)茶藝界、茶文化界的“民間約架”。

“曉起約架”都約到了哪些戰(zhàn)將？

為將這一場(chǎng)聚焦中國(guó)當(dāng)代茶藝現(xiàn)狀與未來(lái)的大討論做出水平，取得實(shí)效，泊園品牌聯(lián)合中華茶人聯(lián)誼會(huì)、中華合作時(shí)報(bào)《茶周刊》，精心邀請(qǐng)了各路大咖，以求議出究竟，論出成果。

一直到11月10晚上，各路人馬才聚齊到江西婺源上曉起村。我們來(lái)看看研討會(huì)的陣容：

茅盾文學(xué)獎(jiǎng)獲得者、浙江農(nóng)林大學(xué)文化學(xué)院名譽(yù)院長(zhǎng)、著名茶文化專家王旭烽，中國(guó)高等院校茶文化教材編委會(huì)主任、西安六如茶文化研究所所長(zhǎng)林治，中國(guó)茶文化學(xué)首倡者與理論奠基人、著名茶文化專家余悅，中華茶人聯(lián)誼會(huì)副理事長(zhǎng)、泊園品牌創(chuàng)始人張衛(wèi)華，中華合作時(shí)報(bào)社《茶周刊》副主編趙光輝，“潮州工夫茶藝”非遺傳承人、“潮州單叢茶制作技藝傳承人”葉漢鐘，《老茶鬼》品牌創(chuàng)始人徐盛偉，廣州斗室茶生活館創(chuàng)始人、文化旅游專家瞿逢，真如堂品牌創(chuàng)始人、洵堂主人伍一洵，江西省茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃光輝，江西省茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)程葉紅，南昌大學(xué)茶文化研究所副所長(zhǎng)、副教授齊玲玲，中國(guó)孔子基金會(huì)茶文化推廣大使、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師戎新宇，作家、茶文化學(xué)者《中國(guó)白茶》、《美人詩(shī)里的中國(guó)史》作者周濱，素業(yè)茶院創(chuàng)始人、浙江大學(xué)茶藝教練、中國(guó)大學(xué)生茶藝團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)陳燚芳，貴州茶館業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)理事王怡靈，重慶江風(fēng)茶道創(chuàng)始人兼掌門、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)茶館專業(yè)委員會(huì)副主任魏自建。

曉起村之夜，靜謐中醞釀著明天的戰(zhàn)斗！

“曉起約架”戰(zhàn)況如何？

11月11日上午十點(diǎn)，考慮到人數(shù)眾多，議題豐富，張衛(wèi)華宣布了研討會(huì)議程和規(guī)則：“中國(guó)茶藝現(xiàn)狀與未來(lái)”研討會(huì)以辯論的方式展開，大家圍繞“什么是茶藝”、“怎樣才是合格的茶藝師”、“茶藝表演要不要存在”和“茶藝培訓(xùn)該怎么進(jìn)行”這四個(gè)議題，有序討論。

討論一開始還相對(duì)溫和，但很快就出現(xiàn)觀點(diǎn)的針鋒相對(duì)，會(huì)場(chǎng)的火藥味逐漸升溫。以致于王旭烽以老大姐的身份提醒大家：要一邊發(fā)言，一邊思考怎樣優(yōu)雅地表達(dá)觀點(diǎn)！

“什么是茶藝”這個(gè)議題上，大家的觀點(diǎn)比較接近。都比較認(rèn)可茶藝是一門以泡好茶、讓消費(fèi)者享受到好茶的生活藝術(shù)。

但到了“怎樣才是合格的茶藝師”、“茶藝表演要不要存在”這兩個(gè)環(huán)節(jié)，大家的意見開始出現(xiàn)分裂和對(duì)立。林治認(rèn)為：茶藝表演的提法是不準(zhǔn)確的，茶藝師資格的認(rèn)證也大可不必。因?yàn)椴杷嚨拇嬖诓灰蕾囉谒^的茶藝師培訓(xùn)和發(fā)證。

這個(gè)觀點(diǎn)也得到了現(xiàn)場(chǎng)嘉賓和觀眾的認(rèn)可。一位來(lái)自北京的觀眾在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)言中說(shuō)：她是抗癌多年的人，對(duì)茶藝情有獨(dú)鐘，但現(xiàn)在的茶藝太混亂，也嚴(yán)重脫離了群眾。

趙光輝認(rèn)為：如果不是這樣大量的理論認(rèn)識(shí)、實(shí)踐教學(xué)的混亂存在，一個(gè)“文化事故”般的低級(jí)失誤不可能在拍攝、制作、修改、審片之后，竟然通過(guò)層層把關(guān)，最終呈現(xiàn)在觀眾面前。因此行業(yè)需要深刻反省和改進(jìn)！

重慶江風(fēng)茶道創(chuàng)始人兼掌門、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)茶館專業(yè)委員會(huì)副主任魏自建則明確反對(duì)茶藝中表演的成分。他說(shuō)：茶藝中的“裝”是最要不得的！林治針鋒相對(duì)表達(dá)說(shuō)：茶藝作為一門生活藝術(shù)，是需要從裝到自如的學(xué)習(xí)、提升過(guò)程的！

圍繞“茶藝培訓(xùn)該怎么進(jìn)行”這個(gè)議題，大家的觀點(diǎn)交鋒依然激烈。林治認(rèn)為現(xiàn)在對(duì)豐富多彩的茶藝制定所謂的標(biāo)準(zhǔn)，都是僵化、無(wú)用的。中國(guó)茶品種如此豐富、消費(fèi)者又如此有差異，茶藝用標(biāo)準(zhǔn)來(lái)規(guī)范和衡量是無(wú)法做好的。

中國(guó)茶文化學(xué)首倡者與理論奠基人、著名茶文化專家余悅則多次提醒：從事茶藝行業(yè)的人有多少人讀過(guò)關(guān)于茶藝與茶藝師的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和要求？又有多少人還記得這些標(biāo)準(zhǔn)？他表示，茶藝行業(yè)的混亂不是標(biāo)準(zhǔn)多、不是標(biāo)準(zhǔn)無(wú)用，而是行業(yè)從業(yè)者良莠不齊，大家沒有學(xué)習(xí)掌握和運(yùn)用這些標(biāo)準(zhǔn)！

“潮州工夫茶藝”非遺傳承人、“潮州單叢茶制作技藝傳承人”葉漢鐘認(rèn)為：潮州功夫茶的標(biāo)準(zhǔn)工作已經(jīng)得到落實(shí)和推進(jìn)。茶藝的培訓(xùn)和教學(xué)都離不開標(biāo)準(zhǔn)。只有在這個(gè)基礎(chǔ)上，傳承才能實(shí)現(xiàn)，創(chuàng)新也才可能！

趙光輝說(shuō)：對(duì)一個(gè)即使有很多細(xì)分層級(jí)的茶藝市場(chǎng)，也需要從標(biāo)準(zhǔn)入手，規(guī)范發(fā)展，只有打好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，才能在這個(gè)基礎(chǔ)上做出個(gè)性、做出創(chuàng)新、做出風(fēng)格。對(duì)廣大的茶藝學(xué)習(xí)和從業(yè)者來(lái)說(shuō)：練好十年功才是正途。正楷沒寫好，直接奔狂草，是緣木求魚。

“曉起約架”未來(lái)還約嗎？

實(shí)際上，由于茶藝涉及的內(nèi)容和領(lǐng)域比較多，大家的交流和交鋒，已經(jīng)超出了這四個(gè)議題的范疇。

中國(guó)孔子基金會(huì)茶文化推廣大使、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師戎新宇就在討論中呼吁：如何將茶藝的標(biāo)準(zhǔn)和文化最終落地，這是當(dāng)代茶藝需要認(rèn)真思考的：如何面向未來(lái)？如何面向年輕群體？

 

作家、茶文化學(xué)者《中國(guó)白茶》、《美人詩(shī)里的中國(guó)史》作者周濱很認(rèn)同這個(gè)觀點(diǎn)。她說(shuō)：市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)已經(jīng)說(shuō)明，九零后市場(chǎng)已經(jīng)開始登上舞臺(tái)，他們是我們不該忽視的。這個(gè)市場(chǎng)還對(duì)茶藝的年輕化、時(shí)尚化具有重要意義！

廣州斗室茶生活館創(chuàng)始人、文化旅游專家瞿逢說(shuō)：我是茶界外的人，從我們土家族的茶俗看，茶藝的存在是生活需要和決定的，是歷史形成和傳承的。那些標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn)于我何有哉！而且隨著老齡化社會(huì)的到來(lái)，對(duì)老年人茶藝文化與生活的需求，才是我們不應(yīng)該忽視與遺忘的！

貴州茶館業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)理事王怡靈從自己的茶藝館經(jīng)驗(yàn)經(jīng)歷中總結(jié)說(shuō)：茶藝是技藝，又需要大量知識(shí)和修養(yǎng)。你可以不去表現(xiàn)茶藝；但當(dāng)需要的時(shí)候，就是養(yǎng)兵千日用兵一時(shí)。否則你無(wú)法推動(dòng)茶文化。

真如堂品牌創(chuàng)始人、洵堂主人伍一洵從自己海外考察的收獲中提醒大家：中國(guó)當(dāng)代茶藝需要開放需要學(xué)習(xí)，但要全面了解學(xué)習(xí)對(duì)象的完整情況。否則就會(huì)像瞎子摸象一樣陷入片面和幼稚。比如對(duì)日本茶道，我們就要了解它的真實(shí)生存狀況。他說(shuō)我了解，在日本很多很多人并不知道茶道，甚至一生也不會(huì)有一次機(jī)會(huì)去體驗(yàn)茶道。所以我們不要把有些很小眾的文化當(dāng)做大眾文化去推，然后又很困惑。

素業(yè)茶院創(chuàng)始人、浙江大學(xué)茶藝教練、中國(guó)大學(xué)生茶藝團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)陳燚芳，南昌大學(xué)茶文化研究所副所長(zhǎng)、副教授齊玲玲，從自己多年的茶藝茶文化教學(xué)實(shí)踐和感受出發(fā)，抒發(fā)了對(duì)茶藝的熱愛。她們表示：很多茶藝愛好者和年輕學(xué)子從茶藝中學(xué)到了很多，對(duì)他的生活與品質(zhì)、氣質(zhì)與人生、就業(yè)與發(fā)展都帶來(lái)很多益處。因此茶藝師不僅不能取消，還要加強(qiáng)，還要做到更好。

一天的“約架”在意猶未盡、依依不舍中接近了尾聲！

除了通過(guò)網(wǎng)絡(luò)直播進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)直播，現(xiàn)場(chǎng)的幾十位觀眾也自始至終參與進(jìn)來(lái)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)搶麥和網(wǎng)絡(luò)發(fā)聲，表達(dá)了自己的觀點(diǎn)和意見。

行業(yè)觀察者說(shuō)：大家圍繞當(dāng)代茶藝的重點(diǎn)問(wèn)題和焦點(diǎn)議題，從不同的專業(yè)角度、從不同的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，充分發(fā)表了意見，進(jìn)行了深入討論。實(shí)現(xiàn)了發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、增進(jìn)交流、探索途徑、推動(dòng)發(fā)展的討論初衷。

曉起皇菊年年黃！明年論劍在何方？

 

針對(duì)當(dāng)代茶藝的探討交流，這只是個(gè)開始——開啟了茶藝建設(shè)在反思中前進(jìn)的新旅程。

有了這個(gè)第一次，中國(guó)茶藝界還會(huì)有第二次、第三次……

回答標(biāo)題的提問(wèn)：中國(guó)茶藝的現(xiàn)狀與未來(lái)，誰(shuí)說(shuō)了算？

市場(chǎng)說(shuō)了算！我們的真誠(chéng)與努力說(shuō)了算！

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致力于傳播中國(guó)茶文化、使更多人了解茶、喜愛茶。

海茶協(xié)幽蘭茶藝，在海茶兩會(huì)指導(dǎo)下進(jìn)行專業(yè)茶藝師、評(píng)茶師職業(yè)資格考試培訓(xùn)，企事業(yè)單位的茶文化講座、茶藝培訓(xùn)及特色茶會(huì)，私人定制茶藝培訓(xùn)，少兒茶藝培訓(xùn)，特色定制茶旅等。

第一部分 海茶協(xié)*幽蘭茶藝系列社會(huì)公益及茶文化推廣活動(dòng)

一、海茶協(xié)*幽蘭茶藝在海南省共發(fā)起并舉辦了五屆無(wú)我茶會(huì)

2014年至2017年發(fā)起并舉辦了五屆海南省無(wú)我茶會(huì)，其中第四屆茶會(huì)后結(jié)合海南茶藝師聯(lián)盟要求舉辦了茶韻太極的健身太極茶活動(dòng)，第五屆結(jié)合中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)發(fā)起的第九屆全國(guó)全民飲茶日一起舉辦，五期參加人次逾數(shù)百名。

圖：2014年7月萬(wàn)綠園第一次無(wú)我茶會(huì)

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圖：2014年9月白沙門第二次無(wú)我茶會(huì)

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圖：2015年7月海南大學(xué)育才園第三次無(wú)我茶會(huì)

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圖：2016年10月白沙門第四次無(wú)我茶會(huì)

無(wú)我茶會(huì)是一種茶會(huì)形式。其特點(diǎn)是參加者都自帶茶葉、茶具、人人泡茶、人人敬茶、人人品茶，一味同心。在茶會(huì)中以茶對(duì)傳言，廣為聯(lián)誼，忘卻自我，打成一片。

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2017年4 月23日海南省第五屆無(wú)我茶會(huì)??

? ?圖： 2017年4月23日在萬(wàn)綠園舉行的第五屆無(wú)我茶會(huì)，參加泡茶人數(shù)近50人，觀摩人數(shù)數(shù)百人。

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在鄧蘭萍老師的發(fā)起、宣傳和培訓(xùn)下、在海南無(wú)我茶會(huì)的愛好者們、眾茶藝師的支持下，每年一屆的無(wú)我茶會(huì)順利舉行。

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二、 海茶協(xié)*幽蘭茶藝系列茶山之旅活動(dòng)

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? ?2016年7月15日，五指山首次海南紅茶探秘之旅，拜訪五指山的茶園、茶廠、茶文化主題公園和五指山國(guó)家森林公園。

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2016年6月老茶人重走茶之路（第二期）——五指山紅茶之旅企業(yè)篇

有這樣一群人，滿腔熱忱只為茶，在幾十年里為茶葉的發(fā)展、推廣、文化等方面都默默做著他們自己的貢獻(xiàn)。幽蘭茶藝五指山探茶之旅企業(yè)篇正式啟動(dòng)，讓這些老茶人們以新型茶文化形式重走了這條他們?cè)?jīng)走過(guò)的茶之路。

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體驗(yàn)了一把在茶園中、在山水之間擺一席茶的雅致與灑脫。

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? ? ? 2017年8月18-19日，海茶協(xié)*幽蘭茶藝組織中級(jí)茶藝師學(xué)員和茶文化愛好者及親屬30人到海南白沙進(jìn)行為期2天的茶旅活動(dòng)（第三期）。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?

? ? ?邀請(qǐng)了白沙茶業(yè)界人士相聚羅帥分享交流關(guān)于茶的一切。五里路有機(jī)茶、碧沙鷗、天香巖茶的領(lǐng)導(dǎo)介紹各自茶企情況。

? ??在茶友們的見證下，海茶協(xié)為羅帥雨林山莊作為海茶協(xié)茶文化培訓(xùn)教學(xué)實(shí)踐基地授牌。

在水邊、在茶園、在石頭上、在棧道旁，就地取材、席地而坐，大家自由選擇一方角落布置茶席。

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2016年6月中級(jí)茶藝師班南海農(nóng)場(chǎng)茶旅（第四期）

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 2017年6月中級(jí)茶藝師班南海農(nóng)場(chǎng)茶之旅（第五期）

2017年6月中級(jí)茶藝師班南海農(nóng)場(chǎng)茶旅

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三、海茶協(xié)*幽蘭茶藝系列公益親子茶會(huì)

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茶，可以讓孩子學(xué)會(huì)安靜與專注——茶道的精要在于“靜”；

茶，可以構(gòu)建孩子的秩序感——茶道需要遵循規(guī)范的操作流程，講究細(xì)節(jié)；

茶，可以提高孩子的風(fēng)度和氣質(zhì)——茶道動(dòng)作需要大方得體，舒緩優(yōu)雅；

茶，可以奠定孩子的審美眼光——茶道是一種生活美學(xué)。

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2016年10月在?？谑袐D聯(lián)合會(huì)指導(dǎo)下聯(lián)合海口伏羲學(xué)校舉辦的親子茶會(huì)雅集（第一期）

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2016年11月25由幽蘭茶藝主講的"小小茶藝師“公益茶會(huì)成功舉辦。令人感到家庭的和諧和父母對(duì)孩子學(xué)習(xí)教育的重視程度（第二期）。

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2017年7月22日下午舉辦一場(chǎng)花式調(diào)飲茶公益茶會(huì)，讓青少年在茶會(huì)活動(dòng)中了解茶之源、學(xué)習(xí)茶之禮、品嘗茶之味、體驗(yàn)茶之趣（第三期）。

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2017年8月海茶協(xié)·幽蘭茶藝受邀聯(lián)合欣香茶緣為父母和孩子們帶來(lái)一場(chǎng)有意義與感動(dòng)的公益親子茶會(huì)（第四期）。

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2017年10月4---7日，海茶協(xié)*游覽茶藝參加了禮敬中華中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化游園，共四天8場(chǎng)200余組青少兒及家庭共計(jì)近500余人參與茶藝與茶文化道體驗(yàn)活動(dòng)（第五期）

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三天共有14位茶藝學(xué)員擔(dān)當(dāng)小老師，帶領(lǐng)家長(zhǎng)和孩子們學(xué)習(xí)體驗(yàn)茶文化，泡好一杯茶、禮敬一杯茶。

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參與活動(dòng)的家長(zhǎng)們喝到孩子們親手泡好的、恭恭敬敬奉給自己的一杯茶都禁不住從心底里笑出來(lái)。很多家長(zhǎng)與市民圍觀，對(duì)各位身著茶服和傳統(tǒng)服裝、儀態(tài)端莊優(yōu)雅的小老師們用心且專業(yè)講解傳給茶文化知識(shí)、如何正確泡好一杯茶及泡茶過(guò)程中的禮儀非常感興趣。

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2017年11月4日，海茶協(xié)·幽蘭茶藝教室里迎來(lái)了一群可愛的小記者與他們的父母?jìng)?，他們?cè)卩囂m萍老師的循循教授下，了解茶之源、學(xué)習(xí)茶之禮、品嘗茶之味、體驗(yàn)茶之趣（第六期）。

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小記者們?cè)卩嚴(yán)蠋煹膸ьI(lǐng)下，朗讀三字茶經(jīng)歌，體驗(yàn)茶中傳統(tǒng)文化歷史和底蘊(yùn)。學(xué)習(xí)茶道，讓孩子們懂得續(xù)茶時(shí)先人后己”的謙讓之禮，“敬茶尊長(zhǎng)者”的長(zhǎng)幼有序之禮，“嚴(yán)于律己、寬以待人”的自我修養(yǎng)之境。

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四、海茶協(xié)*幽蘭茶藝海南冬交會(huì)系列活動(dòng)

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2014至2016年共有近30余名學(xué)員參加了海南省一年一度的冬交會(huì)和海南茶文化節(jié)，為冬交會(huì)和文化節(jié)進(jìn)行品牌宣傳茶藝表演演繹、為各個(gè)企業(yè)進(jìn)行專業(yè)茶事服務(wù)。

圖：2014年冬交會(huì)

圖：2015年冬交會(huì)

圖：2016年冬交會(huì)

圖：2017年冬交會(huì)

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第二部分 ?國(guó)家中級(jí)茶藝師考證培訓(xùn)班

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? ?2010年以來(lái)，八年在學(xué)校和社會(huì)培訓(xùn)了千余人，并有近400人左右考取了中級(jí)茶藝師資格證書

2016年秋季中級(jí)茶藝師周末班

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2017年春季中級(jí)茶藝師周末班

2017年春季中級(jí)茶藝師儋州周末班

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2017年春季中級(jí)茶藝師7天密集班

圖：2017年8月三天密集精華班

圖：2017年10月三天密集精華班

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2017年秋季季中級(jí)茶藝師周末班

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2017年秋季中級(jí)茶藝師7天密集班

2017年下半年國(guó)家中級(jí)茶藝師考核圓滿結(jié)束

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第四部分 海茶協(xié)*幽蘭茶藝系列國(guó)家中、高級(jí)評(píng)茶員培訓(xùn)

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2014-2017年12月四次參加中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)和海南省茶葉學(xué)會(huì)舉辦的國(guó)家中、高級(jí)評(píng)茶員學(xué)習(xí)交流、教學(xué)并擔(dān)當(dāng)評(píng)委

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為了進(jìn)一步提升我省茶葉從業(yè)人員的技能水平，以及滿足更多茶人對(duì)茶的熱愛和追求。海南省茶葉學(xué)會(huì)、海南省茶業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)每年年底舉辦國(guó)家中、高級(jí)評(píng)茶員培訓(xùn)與考核。

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圖：2014年12月中、高級(jí)評(píng)茶員培訓(xùn)

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圖：2015年12月中、高級(jí)評(píng)茶員培訓(xùn)

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圖：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展部主任 、茶協(xié)高級(jí)講師申衛(wèi)偉先生給海茶兩會(huì)秘書長(zhǎng)授牌

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圖：2016年12月中、高級(jí)評(píng)茶員培訓(xùn)

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圖：201年12月中、高級(jí)評(píng)茶員培訓(xùn)

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課程學(xué)習(xí)兼有理論知識(shí)和實(shí)際操作。具體包括：

評(píng)茶員職業(yè)說(shuō)明；茶葉基礎(chǔ)知識(shí)；中國(guó)茶葉發(fā)展簡(jiǎn)史及主要產(chǎn)區(qū)概況；茶樹特征與生長(zhǎng)規(guī)律；六大茶類制法、審評(píng)和實(shí)際操作；

茶葉內(nèi)含物成分與功效；茶葉貯藏技術(shù)；茶葉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)知識(shí)；茶葉感官審評(píng)知識(shí)及技能應(yīng)用等

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第四部分 海茶協(xié)*幽蘭茶藝茶文化活動(dòng)及游學(xué)大記事

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2000年成功舉辦有15支隊(duì)伍參加海南省首屆茶藝技能大賽，邀請(qǐng)到中國(guó)茶道表演藝術(shù)家吳雅真女士進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)并擔(dān)任評(píng)委

幽蘭茶藝參與組織了海茶兩會(huì)成立大會(huì)、第一屆海南省茶藝大賽和國(guó)內(nèi)外茶葉生產(chǎn)商及貿(mào)易商的展銷三個(gè)活動(dòng)。

圖：與中國(guó)茶道表演藝術(shù)家吳雅真老師和臺(tái)灣梨山茶園掌門人及參賽選手在當(dāng)年海秀路上的南國(guó)茗香村----活動(dòng)地點(diǎn)合影留念。

圖：中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)海南茶葉進(jìn)出口公司便演的玻璃杯苦丁茶茶藝獲得金獎(jiǎng)，鄧蘭萍老師擔(dān)任茶藝解說(shuō)。

圖：當(dāng)年以茶葉種植和制作生產(chǎn)第一線的選手為主要參賽人員。

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2005年幽蘭茶藝代表海南省與來(lái)瓊訪問(wèn)的韓國(guó)茶藝交流團(tuán)進(jìn)行中韓茶文化交流

期間雙方贈(zèng)送了各具特色的禮物，中韓雙方拜祭茶神，韓國(guó)著名畫家?guī)?lái)了多付畫作共人們欣賞并贈(zèng)送海茶協(xié)飲茶畫作。韓方表演了單人和多人集體茶藝，中方有鄧蘭萍老師表演浪漫音樂紅茶茶藝和茶藝學(xué)員表演雙人的臺(tái)式功夫茶茶藝。漢大古箏學(xué)校的校長(zhǎng)陳海燕女士古箏伴奏。大家品嘗了韓方帶來(lái)的精美茶食。

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2011年重返湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)習(xí)

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2011年9月在海南首屆茶藝師考證培訓(xùn)班開班儀式上浪漫音樂紅茶雙壺茶藝演繹。

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2012、2013年為沉香會(huì)所、字畫等多所會(huì)所培訓(xùn)專業(yè)茶藝服務(wù)人員

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2012年3月帶領(lǐng)4名茶藝師到?？谖骱０睹懒止冗M(jìn)行茶事沙龍

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2012年3月在心理俱樂部成立慶典上的茶藝演繹

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2012年4月帶領(lǐng)茶藝學(xué)員參加海南瓊中三月三暨海南省茶葉學(xué)會(huì)第三屆理事會(huì)并為大會(huì)帶來(lái)別具一格的茶藝演繹，

同時(shí)為某品牌新聞發(fā)布會(huì)上做茶藝宣傳。前來(lái)參加會(huì)議的有中國(guó)科學(xué)院院士陳宗懋、中國(guó)國(guó)茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)程啟坤、

全國(guó)著名審評(píng)專家施兆鵬教授、北金張一元掌門人王秀蘭女士等全國(guó)著名專家學(xué)者和知名茶企業(yè)掌門人。

圖：與中國(guó)工程院院士茶葉專家程宗懋先生

圖：與中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)程啟坤教授

圖：與施兆鵬教授和陳世登秘書長(zhǎng)

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2012年8月，應(yīng)恩師吳雅真老師的邀請(qǐng)，前往安徽合肥參加觀摩海峽兩岸茶藝電視公開賽的復(fù)賽和決賽，

與全國(guó)茶道表演藝術(shù)家吳雅真女士及福建電視臺(tái)攝制組人員合影。

注：第二次見到恩師吳雅真女士

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2013年3月受海南師范大學(xué)對(duì)外文化交流學(xué)院邀請(qǐng)為即將赴東南亞宣傳中華傳統(tǒng)文化的200多名

大學(xué)生自愿者做茶文化講座。2名茶藝師為大學(xué)生表演了雙人經(jīng)典臺(tái)式茶藝表演。

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2013年暑假編寫的巜茶文化與茶藝》一書，已作為銀校中職教育校本教材。

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2014年11月成功舉辦有近100人參加的“藝素”茶會(huì)，為?？谑状未笮筒钑?huì)雅集的典范

（其中茶藝師24人加上主持、琴師、茶藝表演者、發(fā)型化妝、接待等工作人員達(dá)到30人）

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2014年2月參加在海南舉行的為期三天的世界游艇盛典，10名茶藝學(xué)員和2名琴師

為大會(huì)進(jìn)行中國(guó)特色的茶藝表演和茶事服務(wù)

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2014年7月考察廣州芳村茶葉市場(chǎng)，并參觀陳國(guó)璋先生的茶文化博物館。圖為與陳國(guó)璋先生合影。

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2014年7月在武夷山考察茶葉生產(chǎn)加工和茶葉市場(chǎng)

圖為在金駿眉創(chuàng)始人梁駿德的專賣店里

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2015年初首次為海南省圖書館進(jìn)行了唯美的茶文化講座，茶藝師蘇蘇主持，共4名茶藝師1名琴師參加活動(dòng)。

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2015年春一行14人在三亞為國(guó)際銀行組織中外賓客舉辦中華傳統(tǒng)茶文化雅集。

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2015年3月杭州龍井問(wèn)茶、參觀中國(guó)茶葉博物館、參加素業(yè)茶院的茶席設(shè)計(jì)研修班

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2015年7月中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事會(huì)在海南召開，會(huì)后來(lái)自全國(guó)各地茶學(xué)專家學(xué)者聚集一堂，

到瓊中烏石農(nóng)場(chǎng)嶺頭茶廠、金江農(nóng)場(chǎng)五指山茶場(chǎng)參觀茶葉加工，品飲五指山紅綠茶，并為海南茶葉生產(chǎn)發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。

圖：與師兄---茶學(xué)專家劉仲華教授和中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所江用文所長(zhǎng)

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2015年11月帶領(lǐng)5名茶藝學(xué)員和1名琴師為海南省新華保險(xiǎn)公司進(jìn)行茶養(yǎng)生講座

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2015年底華森公司員工茶藝系列課程

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2015年5次到五指山毛岸金江茶場(chǎng)、茶溪谷和水滿鄉(xiāng)了解茶廠生產(chǎn)和茶葉加工情況

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圖：2015年12月在九號(hào)別院茶會(huì)中古樸的黑茶茶藝演繹

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2016年初帶領(lǐng)10名茶藝學(xué)員為某銀行年終VIP客戶答謝會(huì)舉辦茶文化知識(shí)講座

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2016年4 月8-10日i參加海南省第二屆茶藝師職業(yè)技能大賽

擔(dān)任裁判

與日本的手冢晴美女士夫婦交流中日茶文化

2016年4月為期三天的“云在白沙”的海南省茶文化博覽會(huì)，進(jìn)行了有15支隊(duì)伍參賽的海南省第二屆

茶藝師職業(yè)技能大賽（其中12支隊(duì)伍是我們的學(xué)員）、中日茶文化交流、海南茶產(chǎn)業(yè)高峰論壇、采茶能手比賽等

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2016年7月帶領(lǐng)5名茶藝學(xué)員1名琴師參加了海南省招商銀行的茶道生活美學(xué)講座。

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2016年8月帶領(lǐng)學(xué)員參觀湖南茶葉研究所，并與師兄包小村所長(zhǎng)在品種園及茶葉機(jī)械廠合影

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2016年8月至9月帶領(lǐng)學(xué)員分別到湖南和廣西觀摩全國(guó)第三屆茶藝師職業(yè)技能帶賽省級(jí)決賽，

參加中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)舉辦的賽前培訓(xùn)，組織了海南省的賽前培訓(xùn)，海南省有2名茶藝學(xué)員參加了

在貴州舉辦的全國(guó)第三屆茶藝師技能大賽獲得多項(xiàng)獎(jiǎng)項(xiàng)，海茶協(xié)獲得最佳組織獎(jiǎng)，

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圖：全國(guó)各省市主辦單位和指導(dǎo)老師的賽前培訓(xùn)

圖：湖南賽區(qū)觀摩-與中國(guó)國(guó)茶葉學(xué)會(huì)周智修秘書長(zhǎng)合影

圖：廣西賽區(qū)觀摩

圖：海南省賽前演練

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2016年9月參加第二屆中華茶文化培訓(xùn)研討會(huì)暨中華優(yōu)秀茶教師頒獎(jiǎng)典禮，與中國(guó)茶文化研究泰斗童啟慶教授、

中國(guó)茶道表演藝術(shù)家吳雅真女士、茶文化研究先驅(qū)林治老師、浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)教授王岳飛、

福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系主任孫云教授、中華茶人聯(lián)誼會(huì)秘書長(zhǎng)孫蔚、臺(tái)灣中華國(guó)際無(wú)我茶會(huì)推廣協(xié)會(huì)理事林淑珍等

國(guó)內(nèi)眾多知名專家學(xué)者濟(jì)濟(jì)一堂共同探討茶文化培訓(xùn)前景和思路。

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2016年10月和部分茶藝師們參第12屆中國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)年會(huì)暨2016黃山茶會(huì)，參觀了有吳覺農(nóng)題詞的

中國(guó)祁紅博物館和祥源祁紅生產(chǎn)基地及制茶體驗(yàn)館、太平猴魁博物館和產(chǎn)地-猴坑村

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2016年11月為省總會(huì)舉辦的全省鄉(xiāng)村旅游、休閑場(chǎng)所的茶藝技能培訓(xùn)暨比賽培訓(xùn)

并帶領(lǐng)學(xué)員劉堯擔(dān)任助教和閉幕式上的茶藝表演、學(xué)員王曼擔(dān)任評(píng)委。

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2016年12月為海口市婦聯(lián)合會(huì)舉辦的椰城時(shí)代新女性大講堂上的茶文化講座

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2014年春節(jié)至2017年春節(jié)前連續(xù)四期為某地產(chǎn)公司策劃承辦大型茶文化茶事服務(wù)活動(dòng)，

每次為期3天，共計(jì)30余名茶藝師參加活動(dòng)。

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2017年3月，三八國(guó)際婦女節(jié)系列茶會(huì)

圖：儋州市委婦聯(lián)各單位執(zhí)委三八茶會(huì)活動(dòng)

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圖：某市公安系統(tǒng)警花三八茶會(huì)雅集活動(dòng)

圖：海南省平安銀行VI泡客戶茶會(huì)雅集活動(dòng)

圖：某房地產(chǎn)公司的茶會(huì)雅集

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2017年4月白沙三月三茶文化

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海茶協(xié)鼎力相助"白沙三月三"茶文化活動(dòng)
海茶協(xié)韻致茶藝演繹提升班學(xué)員穿越亮相

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2017年5旗袍與茶藝的完美結(jié)合

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茶藝與旗袍同為中華民族的經(jīng)典文化，兩者合一更顯珠聯(lián)璧合，相互輝映，充分展現(xiàn)了民族的精華，洋溢著濃濃的中國(guó)味。

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2017年4月海茶協(xié)·幽蘭茶藝儋州茶文化教學(xué)實(shí)踐基地儋州開班

儋州大益茶體驗(yàn)館作為海茶協(xié)·幽蘭茶藝儋州茶文化教學(xué)實(shí)踐基地，在海茶協(xié)幽蘭茶藝?yán)蠋煹?/span>

悉心指導(dǎo)鼎力支持幫助下，4月9日下午舉行了開課儀式并正式開課。

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全名飲茶日

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2017年4月23日由海南茶葉學(xué)會(huì)（海南茶業(yè)協(xié)會(huì)）、茶藝師聯(lián)盟海南分會(huì)舉辦的全民飲茶日暨萬(wàn)人品茶活動(dòng)正式拉開序幕。

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“全民飲茶日”為全國(guó)同步公益活動(dòng)，為了讓更多群眾從各個(gè)方面了解茶以及茶文化。

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2017年4月28日中國(guó)·貴州國(guó)際茶文化節(jié)暨茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

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圖：與中國(guó)科學(xué)院院士茶葉專家陳宗懋和師兄劉仲華先生合影

圖：陳院士盛贊海南紅茶品質(zhì)優(yōu)異

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圖：參觀和體驗(yàn)貴州湄潭翠眉27度、多彩部落和茶旅一體的觀光茶園

圖：湄潭翠芽手工生產(chǎn)加工、體驗(yàn)、品嘗茶仙子

圖：參觀貴州茶工業(yè)博物館

圖：參觀湄潭萬(wàn)畝茶園

圖：參觀當(dāng)?shù)夭枞~生產(chǎn)廠家

圖：巧遇五十年代湖南農(nóng)大茶學(xué)專業(yè)校友，已從貴州湄潭茶葉研究所退休，一起參觀某企業(yè)日本蒸青綠茶原料生產(chǎn)基地

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本屆茶博會(huì)以“醉美茶香·養(yǎng)生天堂”為主題，吸引了來(lái)自國(guó)內(nèi)外茶業(yè)界的專家、學(xué)者、企業(yè)代表以及美、英、澳、法、德、新加坡等國(guó)的知名茶企代表及涉茶外賓2500多人參會(huì)。

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2017年6月幼教老師們茶藝美學(xué)培訓(xùn)

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2017年6月24號(hào)上午，海茶協(xié)結(jié)合省會(huì)展中心舉辦的2017教育展并受邀給海口合一方幼兒園幼教老師們進(jìn)行茶藝美學(xué)培訓(xùn)。

希望通過(guò)這次活動(dòng)把中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的滋養(yǎng)給孩子們。

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2017年6月海南國(guó)際教育產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)

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6月23日~6月25日，在海南國(guó)際會(huì)展中心，海茶協(xié)*幽蘭茶藝應(yīng)邀參加2017海南國(guó)際教育產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)。

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現(xiàn)場(chǎng)布置了古樸意境精美的三套茶席，引得無(wú)數(shù)游客駐足圍觀，甚至興致勃勃坐在茶席前，

茶藝師便手把手的教茶藝動(dòng)作。展會(huì)期間，茶藝師演繹多種茶藝。

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? ???2017年6月中行海南分行個(gè)人客戶經(jīng)理茶藝技能培訓(xùn)

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一天之內(nèi)讓零基礎(chǔ)的客戶經(jīng)理們了解并掌握茶葉基礎(chǔ)知識(shí)和一套茶葉沖泡技巧，也并非易事。

幾個(gè)專題知識(shí)點(diǎn)濃縮，有趣的講授，大家聽的也是津津有味，興趣盎然。

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?2017年8月16-17日中行海南分行個(gè)人客戶經(jīng)理茶藝技能后續(xù)培訓(xùn)

? ? 海茶協(xié)·幽蘭茶藝鄧?yán)蠋煘榧磳⒋碇行泻Ｄ戏中袇⒓尤珖?guó)總行系統(tǒng)茶藝技能大賽的參賽選手

進(jìn)行賽前培訓(xùn)，比賽項(xiàng)目分為茶文化理論問(wèn)答和茶湯比拼兩部分。

這次比賽關(guān)鍵是茶湯比拼，選手要在規(guī)定的龍井茶、金駿眉、大紅袍、普洱生茶四種茶葉中抽取任意一種，

選取正確茶具，沖泡出6杯色澤和茶量一致的茶湯奉給評(píng)委，比賽規(guī)則基本按照國(guó)賽標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。經(jīng)過(guò)短時(shí)間

而有效率培訓(xùn)，在老師悉心教授和指導(dǎo)下，學(xué)員們認(rèn)真學(xué)習(xí)，虛心請(qǐng)教，能夠獨(dú)立完成二套完整的大賽規(guī)定流程。

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? ? ? ?2017年8月4日海南省太平洋壽險(xiǎn)公司管理干部茶會(huì)雅集

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海茶協(xié)·幽蘭茶藝受省太平洋壽險(xiǎn)公司邀請(qǐng)，為該八十名公司管理干部三天企業(yè)內(nèi)訓(xùn)的最后一場(chǎng)培訓(xùn)

帶來(lái)了愉悅輕松的茶文化雅集活動(dòng)，讓他們?cè)诰o張業(yè)務(wù)培訓(xùn)后，體驗(yàn)到了中國(guó)茶文化的慢調(diào)生活。

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2017年8月5-14日，我們，一直在路上···

海茶協(xié)·幽蘭茶藝從海南出發(fā)，途徑四個(gè)省份

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從天水到青海湖，從拉卜楞寺到法門寺，不僅僅是游覽大好河山、名勝古跡與沿途美麗的風(fēng)景，更是通過(guò)簡(jiǎn)單的茶席布置傳遞著中華茶文化的芬芳...一路上我們遇到了很多人，有來(lái)自河南的大學(xué)生，有來(lái)自陜西的一家三口，還有當(dāng)?shù)氐牟孛?..他們不約而同駐足在我們所布置的茶席前，甚至加入到我們隊(duì)伍當(dāng)中...

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2017年8月25-30日，進(jìn)行了為期5天的日本茶道的學(xué)習(xí)

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從日本茶道反觀中華茶文化發(fā)展歷史、中日茶文化之淵源、中國(guó)茶文化之不足之優(yōu)勢(shì)及豐富的層次內(nèi)涵與博大精深，體會(huì)日本茶道的空寂、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)和儀禮。

日本茶道 ?是日本特有的綜合文化體系。本次課程學(xué)習(xí)主要有以下幾個(gè)方面：1、了解日本茶文化的發(fā)展簡(jiǎn)史。2、和服的著法、茶道禮法。3、實(shí)踐日本“丹月流”茶道“平點(diǎn)前”作法。4、體會(huì)日本茶道的思想、審美。5、日本“濃茶禮法”、“盤點(diǎn)禮法”以及日本香道等藝術(shù)體驗(yàn)。

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? ? ? ? ?2017年9月25- 30日湖北國(guó)際茶業(yè)大會(huì)---恩施、宜昌

圖1與浙江農(nóng)大學(xué)王岳飛教授，圖2、圖3張?zhí)旄＠先说姆蛉藦垥约t女士和中華茶人聯(lián)誼會(huì)孫秘書長(zhǎng)

國(guó)際茶葉大師賽包括調(diào)飲茶、評(píng)茶等項(xiàng)目，臺(tái)上來(lái)自各國(guó)的選手紛紛拿出看家本領(lǐng)，

他們帶來(lái)的茶點(diǎn)內(nèi)容豐富，表演令人目不暇接。

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2017年10月26日，海茶協(xié)*幽蘭茶藝一行七人第十三屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)

暨“天下茶尊·紅茶之都”云南臨滄紅茶文化節(jié)，并考察了

云南臨滄冰島、瀾滄景邁、勐海、版納、昆明等地的茶山差場(chǎng)合茶葉市場(chǎng)。

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2017年12月12日下午，海茶協(xié)·幽蘭茶藝受邀為海口港務(wù)分公司組織舉辦了一場(chǎng)關(guān)于茶文化茶健康的家庭生活知識(shí)講座。

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以下是幽蘭茶藝和茶藝學(xué)員及舉辦和參加的各類特色茶會(huì)

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蓮花茶會(huì)

圖：2015年12月在九號(hào)別院茶會(huì)中古樸的黑茶茶藝演繹

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2016喜盈門茶高峰論壇與中華茶文化和茶宴專家劉秋萍以及鐵觀音非物質(zhì)文化傳承人魏先生合影，品嘗魏總的“魏十八”鐵觀音茶。

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2016年，和茶藝師們一起參加華香堂的品香茶會(huì)

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2016年抹茶茶會(huì)

2016年調(diào)飲茶茶會(huì)

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2016年11月，在凰淳茶會(huì)所舉辦的有9名茶藝師參加的茶湯比拼比賽并擔(dān)任評(píng)委

茶葉是富陽(yáng)農(nóng)業(yè)六大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，扁形綠茶是富陽(yáng)茶葉的主導(dǎo)品種。近年來(lái)，富陽(yáng)區(qū)委、區(qū)政府高度重視茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提出了“品質(zhì)立茶，科技興茶，文化美茶，品牌強(qiáng)茶”的發(fā)展理念，“以杭州龍井茶為主，安頂云霧特色名茶為輔”的品牌宣傳策略，重點(diǎn)引導(dǎo)發(fā)展杭州龍井茶和具有富陽(yáng)地域特色的安頂云霧茶。自2013年富陽(yáng)區(qū)出臺(tái)《富陽(yáng)市人民政府辦公室關(guān)于加快推進(jìn)富陽(yáng)市名品茶建設(shè)的實(shí)施意見》以來(lái)，區(qū)財(cái)政每年安排500萬(wàn)元名品茶專項(xiàng)資金扶持茶品牌建設(shè)，依托富陽(yáng)山區(qū)生態(tài)優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)，大力實(shí)施生態(tài)化、特色化、市場(chǎng)化、規(guī)范化、品牌化建設(shè)，著力提升富陽(yáng)茶葉品質(zhì)、品牌和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。截至2021年，富陽(yáng)全區(qū)茶園面積4640公頃，可采摘面積4133.4公頃，茶葉總產(chǎn)量達(dá)2522.7噸，總產(chǎn)值達(dá)6.18億元，面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值均創(chuàng)歷史紀(jì)錄。