9月華夏茶藝學校茶藝技師班開始招生 ? ? ? ?茶藝師是茶文化的傳播者、茶葉流通的“加速器”、溫馨且富有品味的職業(yè)。而茶藝技師更是其中的優(yōu)秀代表，他們并不只是簡單了解茶，更是擁有豐富的專業(yè)知識，并利用這些知識系統(tǒng)的分析茶與茶行業(yè)相關(guān)問題并提出相應的解決方法，每一位茶藝技師都是茶行業(yè)中不可多得的人才，更是中國傳統(tǒng)茶文化優(yōu)秀的傳承者，正是有了他們的付出，才有現(xiàn)在茶行業(yè)欣欣向榮的景象。? ? ? 在總理“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的號召下，很多茶藝技師憑借他們自身的專業(yè)知識，紛紛創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新，發(fā)展出一批優(yōu)秀的茶企業(yè)，為國家經(jīng)濟做出了豐厚的貢獻。? ? ? 本次課程我們邀請了多位國家高級茶藝技術(shù)師、高級（茶藝）教師，省行業(yè)協(xié)會專家，茶企業(yè)領(lǐng)軍人物與大家零距離授課、探討、交流，讓你最短的時間內(nèi)掌握最新茶壇動態(tài)和茶文化知識。
主講老師
余良老師國家高級茶藝技師、國家高級考評員、高級（茶藝）教師、高級評茶員、創(chuàng)業(yè)（SYB）培訓講師。
萬萍老師華夏茶藝學校首席茶藝導師、國家高級茶藝技師、國家茶藝師考評員、國家評茶師、國家高級茶藝教師。2014年被成都市授牌成立首位茶行業(yè)“成都市萬萍茶藝技能大師工作室”。
教學目標
通過學習，了解茶行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢和系統(tǒng)歸納、整理系統(tǒng)的管理知識、專業(yè)知識及市場急需的相關(guān)技能知識等，并考取國家茶藝技師資格證，為自己教學和創(chuàng)辦企業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。報名條件1、取得高級茶藝師資格證書5年（含）后，經(jīng)過“茶藝技師”培訓合格的學員，可參加鑒定考證。
2、取得高級茶藝師資格證書后，有7年以上工齡的學員可直接參加學習或鑒定考證。
3、取得高級茶藝師資格證書后，是高級技工及以上學校，《茶藝》相關(guān)專業(yè)畢業(yè)生，連續(xù)從事本職業(yè)工作滿3年的學員可直接參加學習或鑒定考證。備注：具備下列條件之一者，可破格申報技師資格1、2011年取得高級茶藝師資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上者（含3年）且單位證明為業(yè)績突出者。2、連續(xù)從事本職業(yè)（工種）技師15年，高級技師18年以上的技術(shù)骨干，且工作業(yè)績突出者。3、高級技工學?；蚋叩嚷殬I(yè)院校本專業(yè)畢業(yè)，取得本職業(yè)（工種）高級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上者（含2年），且工作業(yè)績突出者。4、市級技術(shù)能手、勞動模范、“五一”勞動獎章稱號獲得者。符合國家相關(guān)政策條件的學員可申請3000-5000元的補貼基金。
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學員風采
? ??四川華夏茶藝學校，是四川省人力資源和社會保障廳批準成立的“茶學”專業(yè)教育培訓機構(gòu)。主要致力于打造中國（茶產(chǎn)業(yè)）“一站式”學習、交流、互動和創(chuàng)業(yè)+就業(yè)的大型服務平臺.??????????“華夏茶藝學?！昂汀薄叭f萍茶藝技能大師工作室”，為打造茶產(chǎn)業(yè)高端人才，特開設(shè)《茶藝技師班》。
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茶藝"一詞是臺灣茶人在二十世紀七十年代后期提出的，現(xiàn)已被海峽兩岸茶文化界所認同、接受，然而對茶藝概念的理解卻存在一定程度的混亂，可謂眾說紛壇，莫衷一是。近日拜讀陳文華先生的大作《論當前茶藝表演中的一些問題》，深以為是。下面也談一談自己的一孔之見，并求正于廣大茶文化界人士。
茶藝，現(xiàn)在是個“做得明白、說不清楚”的概念。再加上日本人把拾得中國唐宋茶法的牙慧，弄出個“茶道”來，搞得更復雜了。新境茶道商道研修班的主講教師王美津?qū)槟砬暹@地雞毛的一風雅。
一 "茶藝"一詞溯源
中華茶藝古已有之，但在很長的時期都是有實無名。中國古代的一些茶書，如唐代的陸羽《茶經(jīng)》，宋代的蔡襄《茶錄》、趙佶《大觀茶論》，明代的朱權(quán)《茶譜》、張源《茶錄》、許次紓《茶疏》等，對中華茶藝記載較詳。古代雖無"茶藝"一詞，但零星可見一些與茶藝相近的詞或表述。
"皎然"茶道"，是"飲茶修道"與"飲茶之道"的統(tǒng)一，使修行落實于飲茶藝術(shù)之中，藝不離道，道不離藝，由藝進道。皎然的"茶道"兼有"飲茶之道"即"飲茶之藝"之意。
中唐封演《封氏聞見記》卷六"飲茶"條載：“遠近傾慕藏……于是茶道大行，王公朝士無不飲者。
五代宋初人陶谷《荈茗錄》"乳妖"條記："吳僧文了善烹茶文了善烹茶，人稱湯神……茶匠通神之藝也?！边@種"通神之藝"當屬"點茶之藝"。
北宋陳師道為陸羽《茶經(jīng)》所作序說："經(jīng)曰：'茶之否臧……夫藝者，君子有之，德成而后及，所以同于民也；不務本而趨末，故業(yè)成而下也。"盡管陳師道有批評陸羽"不務本而趨末，故業(yè)成而下"的傾向，但也不否認"茶之為藝"的客觀存在。
明代張源《茶錄》"茶道"條記："造時精，藏時燥，泡時潔，精、燥、潔，茶道盡矣。"張源的"茶道"義即"茶之藝"，乃造茶、藏茶、泡茶之藝。
中國古代有"茶道"一詞，并承認"茶之為藝"。其"茶道"、"茶之藝"有時僅指煎茶之藝、點茶之藝、泡茶之藝，有時還包括制茶之藝、種茶之藝。中國古人雖沒有直接提出"茶藝"概念，但從"茶道"、"茶之藝"到"茶藝"只有一步之遙。
二 眾說紛紜的"茶藝"
綜合表現(xiàn)就是茶文化。臺灣"范增平先生的茶藝概念范圍很廣，幾乎成了茶文化、茶學的同義詞。
廣東陳香白范增平先生認為："所謂茶藝學，簡單的定義：就是研究茶的科學。""茶藝內(nèi)容的先生認為：茶藝包括種茶演示、制茶演示、品飲演示三大主要門類。"陳香白先生等將茶藝擴大到茶葉科技領(lǐng)域，其茶藝文化幾近茶文化。
北京社科院的王玲女士認為："茶藝與茶道精神，是中國茶文化的核心。我們這里所說的'藝'，是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù)；
臺灣蔡榮章先生認為："'茶藝'是指飲茶的藝術(shù)而言。安徽丁以壽先生認為："所謂茶藝，是指備器、選水、取火、侯湯、習茶的一套技藝。江西陳文華先生認為：茶藝應該就是專指泡茶的技藝和品茶的藝術(shù) 而言。"
北京大學滕軍女士說："關(guān)于茶藝的界定，一直是個大難題，一種意見認為應該專指泡茶時的技法及藝術(shù)氛圍，另一種意見則認為應包括從采茶、制茶、泡茶、賞具乃至茶詩、茶畫等 有關(guān)茶的所有茶事活動。到底是狹義一些好呢？還是廣義一些好呢？若選前者，會讓人覺得其內(nèi)容有些單調(diào)，不如日本茶道那么內(nèi)容豐富；然而，如果從后者，又會讓人覺得中國茶文化仍停留在日常生活的范疇，藝術(shù)性不高，沒有日本茶道那么高雅。"滕軍女士似乎對廣義、狹義的理解均不滿意，但茶藝該如何界定，滕軍女士沒有下結(jié)論，而是將難題留下。
三 中華茶藝概念
"茶藝"一詞由臺灣茶人發(fā)明，"1977年，以中國民俗學會理事長婁子匡教授為主的一批茶的愛好者，倡議弘揚茶文化，為了恢復弘揚品飲茗茶的民俗，有人提出'茶道'這個詞；但是，有人提出'茶道'雖然建立于中國，但已被日本專美于前，如果現(xiàn)在援用'茶道'恐怕引起誤會，以為是把日本茶道搬到臺灣來；另一個顧慮，是怕'茶道'這個名詞過于嚴肅，中國人對于'道'字是特別敬重的，感覺高高在上的，要人民很快就普遍接受可能不容易。于是提出'茶藝'這個詞，經(jīng)過一番討論，大家同意 才定案。'茶藝'就這么產(chǎn)生了。"臺灣茶人當初提出"茶藝"是作為"茶道"的同義詞、代名詞。
目前海峽兩岸茶文化界對茶藝理解有廣義和狹義兩種，廣義的理解緣于將"茶藝"理解為"茶之藝"，古代如陳師道、張源，當代如范增平、王玲、丁文、陳香白、林治等持廣義的理解，主張茶藝包括茶的種植、制造、品飲之藝，有的擴大成與茶文化同義，甚至擴大到整個茶學領(lǐng)域；狹義的理解緣于將"茶藝"理解為"飲茶之藝"，古代如皎然、封演、陶谷，當代如蔡榮章、陳文華、丁以壽等持狹義的理解，將茶藝限制在品飲及品飲前的準備--備器、擇水、取火、侯湯、習茶的范圍內(nèi)。
對于"茶藝"要取狹義的理解，應該讓茶藝的內(nèi)涵明確起來，不再和茶道、制茶、售茶等概念混同在一起。它不必去承擔'茶道'的哲學重負，更不必擴大到茶學的范圍中，去負擔種茶、制茶和售茶的重任，而是專心一意地將泡茶技藝發(fā)展為一門藝術(shù)。茶藝以及茶道、茶文化應在已有的茶學分支學科之外去另辟新境，開拓新領(lǐng)域，不應與已有的茶學分支學科重復、交叉，更不必去涵蓋茶學已有的領(lǐng)域?！ ?/span>
茶藝是綜合性的藝術(shù)，它與文學、繪畫、書法、音樂、陶藝、瓷藝、服裝、插花、建筑等相結(jié)合構(gòu)成茶藝文化，茶藝及茶藝文化是茶文化的重要組成部分。
四 茶藝與茶文化、茶道、茶俗
（一）茶藝與茶文化
"文化"的定義莫衷一是，因而對茶文化的理解也是仁者見仁、智者見智，既有廣義的理解，也有狹義的理解。與茶藝一樣，筆者認為茶文化是茶事活動中所形成的精神文化，反對將茶藝的內(nèi)涵和外延無限擴大，以致于等同茶文化，并進入到茶科技、茶經(jīng)貿(mào)領(lǐng)域的理解，而是視茶藝及茶藝文化為茶文化的重要組成部分，是茶學的一個分支學科。
（二）茶藝與茶道
目前海峽兩岸茶文化界對"茶道"的定義也不統(tǒng)一，筆者認為，茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術(shù)，包含茶藝、禮法、環(huán)境、修行四大要素。[茶藝是茶道的基礎(chǔ)，是茶道的必要條件，茶藝可以獨立于茶道而存在。茶道以茶藝為載體，依存于茶藝。茶藝重點在"藝"，重在習茶藝術(shù)，以獲得審美享受；茶道的重點在"道"，旨在通過茶藝修心養(yǎng)性、參悟大道。茶藝的內(nèi)涵小于茶道，茶道的內(nèi)涵包容茶藝。茶藝的外延大于茶道，其外延介于茶道與茶文化之間。
茶道的內(nèi)涵大于茶藝，茶藝的外延大于茶道。茶藝與茶道精神是中國茶文化的核心。我們這里所說的'藝'，是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù)；我們這里所說的'道'，是指藝茶過程中所貫徹的精神。有道而無藝，那是空洞的理論；有藝而無道，藝則無精、無神。""茶藝，有名，有形，是茶文化的外在表現(xiàn)形式；茶道，就是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì)，它經(jīng)常是看不見、摸不著的，但你卻完全可以通過心靈去體會。茶藝與茶道結(jié)合，藝中有道，道中有藝，是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。"
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今天小編給大家分享鄭永球老師大概10年前發(fā)表于《廣東茶業(yè)》上《論茶藝的演示技藝和內(nèi)容內(nèi)涵》一文中關(guān)于設(shè)具的選段。我們會發(fā)現(xiàn)如今競演的茶藝雖大多為了表現(xiàn)一個主題，但其背后透著對美的追求卻是這幾年未變的。而小編相信，隨著茶藝的發(fā)展，最終將跳出“美”的桎梏。
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茶藝設(shè)具。顧名思義是指茶藝過程專用器具的配套和擺設(shè)，為了提高茶藝效應，往往需要多種器具配合成套。伴隨著茶藝的不斷創(chuàng)新，茶具配設(shè)成了自身獨特的藝術(shù)風格，成為茶藝的一項技藝。因此,這些直接和間接地用于茶藝的器具的配設(shè)已成為茶藝過程不可忽視的內(nèi)容。茶藝表演,不僅要求茶具配套完美,還要求向客人藝術(shù)地演示及介紹所有用到的茶具,營造藝術(shù)效果。在此謹以《設(shè)具》為題,論述茶藝表演過程茶具的配套及演示技藝。
一、茶具配設(shè)的演變簡史
我國是飲茶發(fā)源地,但在什么時代開始有專用茶具,有關(guān)史料記載很少,現(xiàn)存最早記載茶具的要算是王褒的《憧約》(公元59年)。該文是一個當時被稱之為家奴的買賣契約,文中規(guī)定其所要做的事項,其中有“烹茶盡具,鋪已蓋藏”的記載,“烹茶盡具”可說明兩點:一是當時飲茶已設(shè)有專用器具,二是飲茶的專用器具應該是成套的,“食甫已蓋藏”還強調(diào)在使用后要及時洗凈妥為收藏。不管這些茶具是否專為飲茶而制作或是從餐具中為飲茶分設(shè),終究已是專用和成套的。唐代是制茶飲茶技藝的成熟期,茶具不但已專制專用,還形成了完善的配套。陸羽《茶經(jīng)》作為我國乃至世界第一部茶葉專著,首創(chuàng)了茶藝程式,詳細地列出了茶具完美整套的種類名稱及式樣。陸羽提出的茶具配套有三個顯著特點:一是種類齊全,包括:①生火用具,②煮茶用具,③烤茶、碾茶、羅茶用具,④盛水、煮水和取水用具,⑤盛鹽、取鹽用具,⑥飲茶用具,⑦收藏和擺設(shè)茶具的用具,⑧清潔用具,共八類二十八種;二是突出唐代的煮茶技藝特色,茶具粗而大,如煮茶的鍑,厚鈍而大,飲茶的碗(歐)“受半升已下”《茶經(jīng)》,也較大;三是講究外形規(guī)格,追求整齊美觀大方,所列茶具多數(shù)標明尺寸要求。宋代是飲茶盛期,茶具種類與唐代大部分相似,但盛行點茶、煮茶所用厚鈍而大的鍑己用不上,茶具配設(shè)有三大特點:一是講求精美,以小而精美的湯瓶煮水、茶盞盛點、茶筅擊拂為主要特色;二是追求華貴,除茶盞以建安所產(chǎn)黑盞(黑瓷撮為要用外其它多數(shù)要求以金或銀制成；三是追求精神情趣,最頗有意味的是南宋審安老人對茶具的形象化意念,他于咸淳五年(公元1269年)集宋代點茶用具之大成,以傳統(tǒng)的白描畫法畫了十二件茶具圖形,編成《茶具圖贊》,稱之為“十二先生”,并按宋時官制冠以職稱,完全地把條具人物化、形象化了。明請時代六大茶類創(chuàng)興幾,有力地推動了泡飲技法和茶具的變革,首先是紫砂壺有形有藝,變?yōu)闀r興,接著是瓷蓋碗、大小瓷杯等相繼出現(xiàn),然后是茶藝的多元化發(fā)展和茶具配設(shè)藝術(shù)水平的提升。
二、茶具配設(shè)的意義和內(nèi)容
(一)設(shè)具的意義
茶具與茶,有所謂“器為茶之父”之說,可見茶具對飲茶效果的重要性。設(shè)具包括茶具的選擇、配套、擺設(shè)及演示等技藝,對茶藝活動有主方面意義:一是有助于科學地泡好茶。設(shè)具的目的是根據(jù)不同茶葉的品質(zhì)特點恰當?shù)嘏涮缀褪褂貌杈?如烏龍茶和綠茶所要求的茶具顯然不同,由此能科學地把握好泡茶三要素(即茶用量、水溫和泡茶時間),獲得最佳的茶湯色香味;二是營造良好的茶具藝術(shù)氛圍。所謂藝術(shù)氛圍是指由茶具個體的藝術(shù)形態(tài)和整體配套協(xié)調(diào)的藝術(shù)風格以及茶藝師向客人演示茶具的藝術(shù)形式所營造出來的充滿藝術(shù)意味的氣氛;三是可促使普通飲茶層次提升為藝術(shù)品茶層次。所謂藝術(shù)品茶,是指在品茶中以文雅的心態(tài),藝術(shù)的意念去觀賞、品嘗茶的品味,去感受品茶的美好意境或藝術(shù)境界。
(二)設(shè)具的內(nèi)容及要求
茶具是茶藝表演的主要用具,所以茶具的配設(shè)是否形成藝術(shù)風格、富具藝術(shù)感很重要。茶具配設(shè)的內(nèi)容可包括三方面:
1、茶具的藝術(shù)配套。這是指茶具的配套要講究藝術(shù),要使所配設(shè)的茶具形成某種藝術(shù)風格。茶具藝術(shù)配套的參考建議:
(1)配套風格與茶藝主題風格相協(xié)調(diào)。所謂配套風格是指茶具配套所顯示的風格,所謂主題風格是指不同茶類或某些地區(qū)的茶藝特色。茶藝表演既是品茶活動,又是一種藝術(shù)形式,要求茶具配套風格與茶藝風格相協(xié)調(diào)。因而,茶藝主題風格不同,要求茶具配套也不相同,如烏龍工夫茶藝與綠茶茶藝就明顯不同,前者用小壺小杯,后者用玻璃杯。許多地方茶藝具獨到的茶藝風格,茶具配套也顯自身特色,如潮州工夫茶藝的茶具配設(shè)就別具一格。要使茶具配套與茶藝風格相協(xié)調(diào),有兩方面值得探討:一是要講究茶具個體的藝術(shù)形態(tài),要精致,要有藝術(shù)感;二是要講究整體配套的岡、格協(xié)調(diào),包括形狀、色澤、表面輪廓等,不宜隨意地選配,雜七雜八湊在一起,甚至以這代那,將就著用。如果茶具配套所顯示的風格與茶藝主題風格不符,會失去茶藝的藝術(shù)意味,自然也失去了茶藝的文化品味。
(2)種類及數(shù)量樣樣俱全。所謂種類,指品茶過程直接或間接用到的各種茶具,如煮水的隨手泡、茶盤、茶壺、茶杯、茶葉罐和壺墊、杯托以及相關(guān)用具等,要樣樣齊全,不能有這沒那。否則,會使茶藝表演受到制約,還會嚴重地影響品茶效果,如無聞香杯,其聞香效果就相差很遠。茶具的樣樣俱全是很有必要的,正如陸羽《茶經(jīng)》闡述的”城邑之中,王公之門,二十四器缺一,則茶廢矣。借此,將兩種茶藝的茶具配設(shè)列舉如下:
烏龍工夫茶藝的茶具配設(shè):
①煮水器具:電爐配合蓮珠壺或隨手泡;
②備茶器具:茶葉罐、茶則、茶漏、茶刮;
③泡茶器具:茶壺或茶蓋碗;
④盛茶器具:茶海、茶杯;
⑤擺盛器具、茶盤、壺墊、杯托、奉茶托盤;
⑥潔滌用具:茶巾、茶洗、茶盂、杯夾、茶簽。
綠茶茶藝的茶具配設(shè):
①煮水器具:電爐配合蓮珠壺或隨手泡;
②備茶器具:茶葉罐、茶則、茶刮;
③泡茶及盛茶器具:玻璃茶杯(容積250一300毫升)。
④擺盛器具、茶盤、杯托、奉茶托盤;
⑤潔滌用具:茶巾、茶盂。
2、茶具的藝術(shù)擺設(shè)。這是指如何將按茶藝風格配套好的茶具藝術(shù)地擺設(shè)在茶盤或茶臺上。茶具配套講究藝術(shù)還不夠,還要講究藝術(shù)地擺設(shè)好,才能顯示出藝術(shù)效果,否則不能讓客人獲得完美的藝術(shù)感。茶具藝術(shù)擺設(shè)有兩點參考意見:
(l)擺設(shè)位置要恰當,高大的茶具擺設(shè)在茶盤的里邊,細小的擺設(shè)在外邊,不要互相遮擋,要讓客人能看得清清楚楚,還要看起來顯得很有藝術(shù)感。
(2)擺設(shè)位置要便于使用,左手用的茶具擺設(shè)在左邊,右手用的茶具擺設(shè)在右邊,雙手共用的茶具擺設(shè)在中央,還有,常用的茶具擺設(shè)在茶盤里邊，少用的茶具擺放在外邊等等,以便于表演時使用自如,得心應手。
3、茶具的演示。這是指將全套的茶具逐個地向客人演示及介紹。有三點要求：
(l)要有順序,有規(guī)律地向客人逐個演示及介紹。
(2)要展現(xiàn)出藝術(shù)形式,演示過程的全部操作要有藝術(shù)感。
(3)要使演示與擺設(shè)結(jié)合進行，演示與擺設(shè)是連貫性動作，這樣才能形成藝術(shù)感。
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三、茶具擺設(shè)和演示的技藝要領(lǐng)
1、擺設(shè)技藝。如何擺設(shè)茶具？原則上由主到次、由大到小、由里到外一個不漏地擺設(shè)。如工夫茶藝茶具的擺設(shè),茶壺茶杯擺放在茶盤中央,壺嘴靠里,茶杯在外,四個品茗杯和四個聞香杯分別擺成四方形再并排在一起。茶海在茶盤上右側(cè),杯洗在茶盤上左側(cè),煮水壺在茶盤的右邊,用具組、杯托在茶盤的左邊位口用左手沖水,右手執(zhí)茶壺則相反)。奉茶托盤、茶葉罐、條荷在茶盤的前方。又綠茶茶藝的茶具擺設(shè)、用3一4個玻璃杯取代壺、杯擺設(shè)在茶盤中央,最好在茶盤上擺成一直排,即“一”字形。
2、演示技藝要領(lǐng)。茶具演示是讓客人認識茶具并獲得藝術(shù)感的重要環(huán)節(jié)，要注意幾方面：
(l)演示的順序要有規(guī)律,習慣順序是：首先演示及介紹茶盤或茶臺，接著是茶壺、壺墊、茶杯、杯托、茶濾、茶海、杯洗、煮水壺幾,然后是茶荷、茶葉罐、奉茶盤,最后是用具組,即茶則、杯夾、茶漏、茶刮、茶簽和茶巾等。
(2)演示的姿態(tài)要高雅。大件茶具不必拿起來展示,如茶盤、杯洗、煮水壺等,可用雙手或單手示意;對于拿起方便的茶具,應拿起來向客人演示,一般用右手的大母指、食指和中指執(zhí)拿,無名指和小母指要相應半彎曲外露形成優(yōu)美姿態(tài)作襯托;左手的全部手指伸直,食指和中指稍挺托著茶具作配合。對于那些較輕小的茶具，如茶則、杯夾、茶漏、茶刮、茶簽等,宜用單手執(zhí)拿演示。
(3)演示的運作要柔和,尤其是手腕,舉起的高度要適中,高可平肩,幅約40厘米。
(4)演示的表情要面帶微笑,目光跟著演示的茶具轉(zhuǎn)動，眼神向著客人,示意這是什么。
(5)介紹茶具要語調(diào)柔和、節(jié)奏放慢,語句結(jié)合演示節(jié)奏，一般是先介紹這是什么,緊接著介紹其用于做什么。
四、茶具配設(shè)的文化內(nèi)涵
茶具配設(shè)的文化內(nèi)涵是指由茶具的配套和演示過程的藝術(shù)讓客人獲得藝術(shù)意念或感受。其文化內(nèi)涵的核心是什么?在這里,筆者以為可用二個“美”字來概括?！懊馈斌w現(xiàn)于三方面:其一茶具個體藝術(shù)的形態(tài)美,如茶具獨有的藝術(shù)形態(tài),紫砂壺還具有獨到的形、神、氣、相之美;其宜,條寡配套形成的整體協(xié)調(diào)美,如形狀的協(xié)調(diào)、色澤的協(xié)調(diào)、表面輪廓(相)的協(xié)調(diào)等;其三,茶具演示技藝的姿態(tài)美。不是嗎?當你在品茶時首先看到那精致的、藝術(shù)形態(tài)獨到的茶具的時候,當你看到一個個精美的茶具非常協(xié)調(diào)地配套成為一個整體的時候,當你著到茶藝師富含藝術(shù)感地向你一個又一個地演示及介紹茶具的時候,你不覺得有美的感覺嗎?你不覺得美可以概括茶具個體的,整體的以及演示技藝的藝術(shù)感嗎?回答是肯定的,這種感覺就是“美”。
因而,在茶具配設(shè)過程中如何以美的意念實現(xiàn)茶具的藝術(shù)配套，又如何以美的意念向客人藝術(shù)地演示并介紹茶具，使客人從品茶的一開始就能獲得美的感受、增強藝術(shù)品茶意念，正是茶藝師開展茶藝服務應掌握的重要內(nèi)容。
